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Darjeeling
PRESENTAZIONE
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Pacchetto nero Mariage Frères, al peso
TÈ FRANCESE
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te_d_eccezione
Tè d'Eccezione
NOMI
CODICI
PREZZO
PREZZO
PUTTABONG
SFTGFOP1 DJ195/17 - Jardin Premier*
Darjeeling raccolta d'estate
T113 - 25 € / 100g
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Nel 1852, appena due anni prima della creazione di Mariage Frères, il giardino di Puttabong o « Terra delle foglie verdi » ha piantato i suoi primi alberi da tè. L’innovazione e la qualità illustrano i valori di questa piantagione pioniera, che si adopera per la preservazione del Terroir con una cultura ragionata e in armonia con la natura. La purezza dei raccolti è comparabile solo al piacere supremo della degustazione. <b>Foglie secche : </b>I bei germogli dorati, punteggiati da giovani foglie color mogano scintillante, rilasciano delle fragranze di frutteto in fiore. <b>Foglie infuse : </b>Palissandro satinato, le foglie liberano un profumo squisito di peonia sotto la rugiada del mattino. <b>Liquore : </b>Ambra magico. Il liquore si apre su una nota che evoca un delizioso ananas arrostito in uno sciroppo di melograno. Il palato è accarezzato da una nota lattea pralinata che si mescola a castagne calde e foglia di fico. Goloso e irresistibile. <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier_it.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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SINGBULLI
FTGFOP1 DJ123/17 - Jardin Premier*
Darjeeling raccolta d'estate
T1171 - 38 € / 100g
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Il giardino di Singbulli (che significa «Rifugio dei Leoni») si estende all’ovest di Darjeeling, nel cuore della vallata fertile di Mirik. Le più belle parcelle selezionate da e per Mariage Frères si estendono lungo le cime (fino a 1700 metri d’altitudine), tra i monasteri pittoreschi e i laghi d’acqua pura. Questa appellazione prestigiosa si distingue per una maggioranza di alberi da tè centenari dalle raccolte saporite. Un’icona imperdibile nel mondo confidenziale dei tè premium. <b>Foglie secche : </b>Le giovani foglie e germogli di un bel color mogano rilasciano un profumo di papaya e di goyava ben mature. <b>Foglie infuse : </b>Havana luminoso. Le foglie sono impregnata da succulenti effluvi che evocano gli olii essenziali di pelagornium citra. <b>Liquore : </b>Rosso veneziano, il liquore svela una nota di mirabelle caramellate, cadenzato da un assoluto di vaniglia. Il palato è avvolto da una gradevole sensazione di fiori di cotone e di note boscose ambrate, sottilmente mescolate a dell’incenso. Le note finali di brioche sono raggiunte dalla dolcezza di un melone candito al miele di castagne. Tesoro dell’Himalaya. <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier_it.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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AMBOOTIA
FTGFOP1 DJ53/17 - Jardin Premier*
Darjeeling raccolta d'estate
T1116 - 30 € / 100g
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Ambootia (che significa « Terra dei manghi ») è uno dei più celebri giardini di Darjeeling sui contrafforti dell’’Himalaya. Da pù di vent’anni la piantagione maestosa viene coltivata secondo i principi della cultura biodinamica in osmosi con il Terroir d’eccezione che ha fatto la reputazione di quest’appellazione prestigiosa. <b>Foglie secche : </b>I germogli argentati e dorati rilasciano un profumo di prugna cotta e di tamarindo, mista a un’onda boscosa. <b>Foglie infuse : </b>Terracotta ghiacciata, le foglie si aprono su un bouquet dolce di gigli odorosi e di mela cotogna arrostita. <b>Liquore : </b>Rosso ambrato, il liquore è un’ode alla golosità. Le note d’incenso miste a fava tonka offono un equilibrio sottile e magico. La gradevole rotondità del dattero precede i sapori fruttati del ribes nero portati dalla dolcezza dei fiori di fresia. Nuova icona dell’Afternoon Tea. <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier_it.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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NAMRING UPPER
FTGFOP1 EX156/2017
Darjeeling raccolta d'estate
T1136 - 45 € / 100g
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Namring, il giardino delle « Aurore Soleggiate» Eccellente cru di un giardino situato a quasi 2200 metri d'altitudine. I suoi primi semi, portati dalla Cina, furono piantati fin dal 1855 dai Britannici. Uno dei migliori bouquet della raccolta. Bellissime foglie, tè molto fruttato ed equilibrato. Straordinario e divino per le grandi occasioni.
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AMBOOTIA
FTGFOP1 DJ58/2018 -Jardin Premier*
Darjeeling raccolta d'estate
T11201858 - 30 € / 100g
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Ambootia (che significa «Terra dei manghi») è uno dei più celebri giardini di Darjeeling sui contrafforti dell’Himalaya. Da più di vent’anni la piantagione maestosa è coltivata secondo i principi della coltura biodinamica in osmosi totale con il Terroir d’eccezione che ha fatto la reputazione di questa appellazione prestigiosa. Foglie secche : Una bella parure di germogli dai riflessi mogano rilascia delle gradevoli note che evocano gli scones parigini all’uvetta e il tamarindo candito. Foglie infuse : Bruno marron glacé. Un delizioso profumo di nocciole caramellate e di fava tonka. Liquore : Abito granato ramato. La tessitura umami del liquore è sublime. Esala delle note di menringa e di praline rosa, seguita da fragranze fiorite di rosa cipriata. Solstizio del savoir-faire. <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier_it.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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MARGARET'S HOPE FTGFOP1-DJ26/2018
Darjeeling summer flush
T11618 - 25 € / 100g
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Inaugurato nel 1864, questo magnifico giardino pieno di romanticismo culmina a quasi 2 000 m d'altituinee. Nutriti da due fiumi d’acqua pura, gli alberi da tè centenari si sviluppano sui fianchi scoscesi dell’Hiamalaya, circondati da foreste e fiori selvatici. Uno dei giardini più famosi ed emblematici di Darjeeling. Foglie secche : Delle belle foglie drappeggiate di bruno e di ebano rilascinao un delicato profumo di giglio e di mandorle. Foglie infuse : Note di pistacchi dorati e di ananas. Liquore : Il liquore seduce con fragranze che evocano la brioche i fiori di banana. Promessa di golosità.
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BRUMES D'HIMALAYA®
SFTGFOP1 - Jardin Premier*
Darjeeling raccolta d'estate
T1109 - 180 € / 100g
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Creato specialemente per Mariage Frères, questo tè nero tra i più prestigiosi, coltivato sulle montagne nebbiose di Darjeeling nel celebre giadino di Ambootia, è, come il tè bianco, esclusivamente composto di germogli argentati. La raccolta, estremamente fine si svolge unicamente nella freschezza di una sera di luna crescente. Un delicato appassimento si opera la notte e le foglie sono delicatamente arrotolate al primo mattino. In precedenza, ogni germoglio è avvolto in una foglia più larga per essere protetto. Le foglie, giovani e lanuginose, offrono un'infusione dorata dal sapore di nocciola e di moscato, un profumo fiorito unico e indimenticabile. <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier_it.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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BLACK HIMALAYA®
SFTGFOP1 - Giardino Organico*
Darjeeling raccolta d'estate
T111 - 62 € / 100g
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Questo tè nero è una creazione eccezionale di Mariage Frères resa possibile dalla magia del terroir dell'Himalaya e il savoir-faire meticoloso e appassionato del coltivatore del giardino bio d'Ambootia. Le splendide foglie della raccolta d'estate di Darjeeling, molto voluminose, sono simili a quelle di un Tè Blu™: arrotolate una ad una a mano, hanno conservato un aspetto vegetale originale e inedito. Il loro profumo maturo di tartufo è particolarmente odoroso. Il liquore ambrato, molto sensuale, dà una tazza frizzante, viva, dal gusto lungo in bocca ma in tutta dolcezza, che evoca dei frutti esotici equilibrati da una punta d'agrumi. Veramete sensazionale ! <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier_it.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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62
AMBOOTIA
FTGFOP1 DJ62/16 - Jardin Premier*
Darjeeling raccolta d'estate
T1120 - 30 € / 100g
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Ambootia (che significa « Terra dei manghi ») è uno dei più celebri giardini di Darjeeling sui contrafforti dell’’Himalaya. Da pù di vent’anni la piantagione maestosa viene coltivata secondo i principi della cultura biodinamica in osmosi con il Terroir d’eccezione che ha fatto la reputazione di quest’appellazione prestigiosa. <b>Foglie secche : </b>I germogli argentati e dorati rilasciano un profumo di prugna cotta e di tamarindo, mista a un’onda boscosa. <b>Foglie infuse : </b>Terracotta ghiacciata, le foglie si aprono su un bouquet dolce di gigli odorosi e di mela cotogna arrostita. <b>Liquore : </b>Rosso ambrato, il liquore è un’ode alla golosità. Le note d’incenso miste a fava tonka offono un equilibrio sottile e magico. La gradevole rotondità del dattero precede i sapori fruttati del ribes nero portati dalla dolcezza dei fiori di fresia. Nuova icona dell’Afternoon Tea. <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier_it.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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PHUGURI
FTGFOP1 DJ75/16 - Jardin Premier*
Darjeeling raccolta d'estate
T1130 - 52 € / 100g
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Mariage Frères propone la prima raccolta d’estate di Darjeeling 2016, e sigilla cosi una relazione privilegiata con il coltivatore di questo giardino. Nel cuore della lussureggiante vallata di Mirik si estendono gli alberi da tè del giardino di Phuguri piantato nel 1878, protetto da bambù centenari e nutrito dal fiume Mahanada. Questo gioiello dell’A.O.P Darjeeling produce dei tè straordinari le cui migliori foglie vengono lavorate specialmente per Mariage Frères secondo i principi esigenti dell’Arte Francese del Tè. All’alba della stagione estiva dal calore avvolgente e alternativamente a un monsone nutriente, le più giovani foglie e i loro primi germogli sono raccolti a mano, approfittando di tutte le ricchezze di questo Terroir d’eccezione. <b>Foglie secche : </b>I germogli madreperlati dalla lanugine luminosa misti a giovani foglie color mogano dai riflessi d’oro rilasciano una partizione fruttata di tamarindo e di mirabella arrosto, annunciatrice di piaceri golosi. <b>Foglie infuse : </b>D’un elegante palissandro havana verniciato, le giovani foglie e germogli sono impregnati dal profumo magico del tartufo d’estate appena colto ai piedi di una quercia, misto ad un velo di cioccolato e scaglie di noci del Brasile. <b>Liquore : </b>Bello ambrato, il liquore si apre su un delizioso registro di ribes infuso di generose scorze di vaniglia ghiacciate. Un balsamo carezzevole inonda il palato del profumo fiorito di un’acqua di rosa mista a scorze di clementina. La tazza evoca il ricordo di una passeggiata nel cuore di un frutteto di meli, completato da una punta di cardamomo verde e di teneri germogli di zenzero fresco. Il finale è morbido e persistente fino a lasciare un’impronta di legno di cedro misto ad un’onda vivificante di frutto della passione. Sogni e golosità. <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier_it.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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CASTLETON
FTGFOP1 DJ174/2016
Darjeeling raccolta d'estate
T1110 - 49 € / 100g
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Addossato a Kurseong, la «Città dell’orchidea bianca », Castleton è stato uno dei più famosi Giardini di Darjeeling dal 1885.Approfittando di un terreno eccezionale, invidiato da tutto il Darjeeling, il coltivatore affina con passione i suoi metodi di lavoro per migliorare sempre la qualità già elitista delle sue raccolte. Gli alberi di tè piantati all’inizio dell’epoca d’oro del tè sono oggetto di particolare attenzione per ottener la quintessenza aromatica che fa l’identità notevole di questo giardino d’eccellenza. Un’ode ai sensi e al piacere. <b>Foglie secche : </b>Le giovani foglie e germogli dal luminoso abito nero satinato offrono delle belle note di liquerizia e di nocciole. <b>Foglie infuse : </b>Mogano, le foglie rilasciano una partizione squisita di fave di cioccolata torrefatta e di tarfufo. <b>Liquore : </b>Avorio rosato, il liquore gradevolmente morbido avvolge il palato di voluttuosi effluvi di gardenia coronati da anacardi. Delle note di cranberries animano la dolcezza di una mandorla bianca punteggiata da una generosa ciliegia. Sorprendente e rassicurante.
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MOONDAKOTEE
FTGFOP1 - Jardin Premier*
Darjeeling raccolta d'estate
T1127 - 13 € / 100g
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«Il rifugio della Luna» Situato al nord di Kurseong sulla collina della Tigre, questo giardino approfitta dell’influenza benefica della luna che conferisce al tè una brillantezza unica. Foglie secche : Delle belle foglie dalle note pasticcere di cake alla frutta e di crisantemi. Foglie infuse : Bruno ghiaccio. Delle note di prugna cotta e di fiori di pisello. Liquore : Ambra sequoia. Il liquore è goloso e ricco di frutti rossi e neri di stagione, raggiunti da sfumature di cannella dolce e di pan tostato. Rifugio di ispirazioni. <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier_it.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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NAMRING UPPER
FTGFOP1 EX133/2016
Darjeeling raccolta d'estate
T1135 - 45 € / 100g
Acquistare
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Thé d’« Au-delà du Ciel ». Le parcelle lavorate sul giardino di Namring creato nel 1855 dai Britannici sono quelle di Jhinglam e Poomong tra 1220 e 1370 metri d’altitudine. Il carattere notevole del Terroir di Namring e il lavoro ammirevole dei coltivatori associati al savoir-faire unico di Mariage Frères danno vita a uno splendore ricco di mille sfumature aromatiche. <b>Foglie secche : </b>I germogli argentati e le giovani foglie dai riflessi d’ebano avocano il delizioso fruttato del longan e la mora candita. <b>Foglie infuse : </b>Mogano verniciato, profumo intenso di miele di fiori d’arancio ricco di variazioni fiorite. <b>Liquore : </b>Rubino ipnotico. Il liquore è marcato da un velo profumato di pan di spezie e di mela del Bengala. Una dolcezza boscosa s’invita dopo la prima tazza, seguita dal fascino rassicurante di un marzapane dorato. L’angelica ariosa porta la degustazione su un registro dalla golosità infinita. Magico e benefico.
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HAPPY VALLEY
FTGFOP1 DJ177/16 - Jardin Premier*
Darjeeling raccolta d'estate
T1124 - 40 € / 100g
Acquistare
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Questa piantagione, la più antica di Darjeeling, è stata creata lo stesso anno di Mariage Frères : nel 1854. è anche la più estesa (111 ettari a 1 890 m d’altitudine), là dove i pendii dell'Himalaya serpenteggiano tra India, Nepal e Bhoutan. <b>Foglie</b> : classiche, larghe e lunghe, attorcigliate, bruno scuro con una bella proporzione di germogli argentati, sono arrotolate regolarmente <b>Naso</b> : profumo sostenuto leggermente speziato <b>Infusione</b> : oro ambra, propone una prima nota fruttata complessa d'uva matura con delle punte golose di jackfruit poi si apre su delle note boscose, piene e rotonde, e d'arachidi (anacardi grigliati, nocciole). La finale lascia indovinare qualche punta agrumata. Da scoprire per la sua armonia e la sua lunghezza al palato. <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier_it.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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JUNGPANA UPPER
DJ52/2016 - Premium Tea Estate
Darjeeling raccolta d'estate
T1111 - 55 € / 100g
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Jungpana, che significa « il rifugio del mondo », è uno dei più sensazionali giardini di Darjeeling. Annidato nel distretto Kurseong, offre dei tè freschi e ariosi di cui questo cru è un magnifico esempio. Questo tè raffinato e prestigioso è il frutto di una collaborazione storica con il coltivatore su una parcella confidenziale situata a più di 1400 metri d'altitudine. Mariage Frères presenta in anteprima mondiale questa raccolta d'Estate proveniente da questo scrigno magnifico. <b>Foglie secche : </b> I germogli argentati e le giovani foglie dai riflessi mogano sono ricchi di una tonalità simile all'infusione di longano candito e di crema di prugne, poi un'effluvio vivificante di gelatina di biancospino. <b>Foglie infuse : </b>Terracotta screziata, le foglie si aprono su un bouquet deliziosamente dolce e intenso di gardenia dal bianco puro. Dopo un leggero raffreddamento, si svela un registro fruttato come un sorbetto di nespole e di nocciola fresca. <b>Liquore : </b>Foglia d'olmo ramata. La ricchezza olfattiva ci trasporta verso dei sentori di balsamo del Perù e d'ananas candito. L'ebbrezza della tazza inizia dal ricordo di un miele di tiglio, raggiunto da una sensazione simile al cacao nero deliziosamente regressivo. La lunghezza in bocca sembra infinita con una firma ariosa che si afferma da una tazza all'altra. Grandioso e irresistibile.
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HAPPY VALLEY
SFTGFOP1
Darjeeling raccolta d'estate
T1123 - 42 € / 100g
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Questa piantagione, la più antica di Darjeeling, è stata creata lo stesso anno di Mariage Frères : nel 1854. è anche la più estesa (111 ettari a 1 890 m d’altitudine), là dove i pendii dell'Himalaya serpenteggiano tra India, Nepal e Bhoutan. <b>Foglie</b> : larghe e lunghe, attorcigliate, bruno biondo, sono ricche di tips argentati <b>Naso</b> : profumo notevole di anacardo, di cardamomo e di bambù ben cotto <b>Infusione</b> : ambrata, limpida la sua polpa vellutata e i suoi tannini slanciati accarezzano il palato e l'insieme ben sviluppato lascia aprirsi un inizio fruttato di longano seccato con delle note golose di bael maturo. La finale leggermente speziata si mostra avvolgente e persistente. La quantità è limitata ma il piacere senza limiti.
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MOONDAKOTEE
SFTGFOP1 - Jardin Premier*
Darjeeling raccolta d'estate
T1128 - 40 € / 100g
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« Il rifugio della Luna » Situato al nord di Kurseong sulla collina del Tigre, questo giardino approfitta dell'influenza benefica della Luna che conferisce al tè una brillantezza unica. <b>Foglie : </b>fini, mischiando giovani foglie color rubino e germogli lanuginosi, dorati e bruno scuro, diventano una volta bagnati verde Veronese e bruno cioccolato. <b>Naso : </b>vibrante d'effluvi magici di legno di rosa e d'aghi di pino, golosi e fruttati come il mangostano. <b>Infusione : </b>bruno dorato dai riflessi mogano, offre un bouquet eloquente di tartufo bianco primaverile che evoca il sottobosco di primo mattino poi si sviluppa su una struttura ampia, morbida e ricca di note di noce fresca vanigliata e di peonia bianca. Una magnifica lunghezza al palato ricorda la mandorla dolce, un cru bello come il sole. *Questo tè proviene da un giardino che ha ottenuto dei certificati organici nel loro Paese o che utilizzano dei metodi di agricoltura organica. Per ragioni amministrative, questo tè non è certificato biologico in Francia.
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TEESTA VALLEY
DJ392/2016
Darjeeling raccolta d'estate
T119 - 16 € / 100g
Acquistare
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Raccolta d'estate. Giardino distinto situato ai confini di Gielle, a 1400 metri d'altitudine, vicino al fiume Teesta. Questa piantagione è molto ricca di piante cinesi. Gusto rotondo, saporito e aromatico. Colore dorato. Conviene per il brunch.
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MARGARET'S HOPE D'OR™
SFTGFOP1 DJ194/2015
Darjeeling Premium Second Flush
T1161 - 36 € / 100g
Acquistare
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Nel cuore della notevole A.O.P. Darjeeling, questo magnifico giardino pieno di romanticismo inaugurato nel 1864 culmina a quasi 2 000 m d'altitudine. Nutriti da due fiumi d'acqua pura, gli alberi da tè centenari crescono sui fianchi scoscesi della vallata, di fronte alle cime dell'Himalaya, circondati da foreste e fiori selvatici. Uno dei più celebri ed emblematici giardini di Darjeeling. <b>Foglie secche : </b>Una parure di germogli mogano vulcanico e altri dorati esalano una ricchezza olfattiva, firma di questo tè nero fiammeggiante. Un preludio intensamente mielato evolve verso delle note agrumate associate a un cuore cioccolatoso che evoca la golosità di un'arancio candito <b>Foglie infuse : </b>Terracotta screziata. Il degustatore è portato da una nota vaporosa che evolve verso un profumo squisito di tartufo d'estate. Dopo un leggero raffreddamento, si svela un registro fruttato di ciliegia nera misto a nocciola fresca. <b>Liquore : </b>Rubino ipnotico. il liquore accarezza il palato di una sensazione vellutata di sciroppo di frutti rossi sostenuto da effluvi fioriti di lavanda, Le tazze successive creano un'atmosfera rassicurante, con le loro sfumature di caramelle alla violetta su una trama di torroncino, come nell'atelier di un pasticcere. Il finale è ritmato d'effluvi seducenti di fiori di davana. Gioioso e sorridente.
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NAMRING UPPER
SFTGFOP1
Darjeeling raccolta d'estate
T112 - 30.5 € / 100g
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Namring, il giardino delle « Aurore Soleggiate» Eccellente cru di un giardino situato a quasi 2200 metri d'altitudine. I suoi primi semi, portati dalla Cina, furono piantati fin dal 1855 dai Britannici. Uno dei migliori bouquet della raccolta. Bellissime foglie, tè molto fruttato ed equilibrato. Straordinario e divino per le grandi occasioni.
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MARGARET'S HOPE
TGBOP1
Darjeeling raccolta d'estate
T125 - 8 € / 100g
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Raccolta d'estate. Potenza e ricchezza per queste foglie spezzate dal gusto forte e rotondo. Grande tè della prima colazione, sopporta del latte freddo.
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