CASTLETON MOONLIGHT

Descrizione

Addossato a Kurseong, la «Città dell’orchidea bianca», Castleton è stato uno dei più famosi giardini di Darjeeling dal 1885. Approfittando di un terreno eccezionale, invidiato da tutto il Darjeeling, il coltivatore affina con passione i suoi metodi di lavoro per migliorare sempre la qualità già elitista delle sue raccolte. Gli alberi di tè piantati all’inizio dell’epoca d’oro del tè sono oggetto di particolare attenzione per ottenere la quintessenza aromatica che fa l’identità notevole di questo giardino d’eccellenza. Un’ode ai sensi e al piacere.

La famiglia di tè Moonlight s’inspira dell’antica tradizione della raccolta notturna, praticata nei giardini più prestigiosi di Darjeeling. Sotto la luce argentata della luna piena, i raccoglitori colgono delicatamente i germogli e le giovani gemme nella freschezza della notte. Questo metodo eccezionale, ereditato da pratiche collegate ai cicli cosmici, permette di preservare integralmente gli olii essenziali e gli aromi sottili delle foglie, approfittando dell’influenza energetica lunare sulla linfa della pianta. I tè Moonlight si contraddistinguono per il loro carattere unico: una complessità aromatica notevole, delle note fiorite e fruttate di una finezza incomparabile, e una dolcezza 
naturale che evoca la serenità delle notti himalayane. Ogni tazza svela l’anima mistica di questa raccolta d’eccezione, offrendo un’esperienza sensoriale di un’eleganza rara. 

Foglie secche : Raccolta fine di giovani foglie che esibiscono delle sfumature ramate punteggiate da germogli dai riflessi di luna d’argento. Raccolti e lavorati con estrema cura, evocano la finezza di fibre di seta selvatica, testimonianza di un solido savoir-faire ancestrale.

Foglie infuse : All’infusione, le foglie si svelano in tutta la loro maestà, grandi e slanciate, preservando la loro integrità ed evocando la patina preziosa di una seta dorata dai riflessi rosati. Lavorate una ad una, le sommità di foglie e germogli offrono un profumo aromatico 
sottile dove le note di canna da zucchero bionda si sposano ai sentori di albicocca candita. Un’armonia nobile e squisita, all’immagine dei frutteti in fiore che dominano le piantagioni dell’Himalaya.

Liquore : Raggiante du un oro pallido e cristallino, questo nettare svela al naso le sfumature raffinate di un confetto alle mandorle. La tazzasvela la sua rotondità fiorita di rosa cipriata, culminando in un finale prezioso quando un botton d’oro accarezzato dalle nebbie mattutine delle cime.

Cold brew :

1 - mettere 15 g di foglie in 1 litro d’acqua pura e conservare al fresco per circa12 ore.
2 - filtrare le foglie e lasciare il liquore a temperatura ambiente.
3 - servire de preferenza in un grande bicchiere da vino riempiendolo a un terzo.

Il ‘cold brew’, lenta infusione nell’acqua fredda, permette di proseguire la scoperta delle sfumature aromatiche infinite di questo grande cru. Il freddo svela delle nuove fragranze che si esprimono in modo straordinario e totalmente inebriante.