NAMRING UPPER MOONLIGHT

Descrizione

Il rinomato giardino di Namring è stato creato nel 1855 dai Britannici. Coltivato a 1525 metri d’altitudine, questo cru proviene da una parcella di tè chiamata Poomong, assolutamente magnifica e prestigiosa. Una potatura in autunno, un buon soleggiamento e un’irrigazione con l’acqua pura dell’Himalaya hanno permesso una crescita molto precoce dei germogli e la confezione di questo grande millesime. Il carattere notevole del Terroir di Namring e l’ammirevole lavoro dei coltivatori associato al savoir-faire unico di Mariage Frères danno vita a uno splendore ricco di mille sfumature vellutate e lunari.

La famiglia di tè Moonlight s’inspira dell’antica tradizione della raccolta notturna, praticata nei giardini più prestigiosi di Darjeeling. Sotto la luce argentata della luna piena, i raccoglitori colgono delicatamente i germogli e le giovani gemme nella freschezza della notte. Questo metodo eccezionale, ereditato da pratiche collegate ai cicli cosmici, permette di preservare integralmente gli olii essenziali e gli aromi sottili delle foglie, approfittando dell’influenza energetica lunare sulla linfa della pianta. I tè Moonlight si contraddistinguono per il loro carattere unico: una complessità aromatica notevole, delle note fiorite e fruttate di una finezza incomparabile, e una dolcezza naturale che evoca la serenità delle notti himalayane. Ogni tazza svela l’anima mistica di questa raccolta d’eccezione, offrendo un’esperienza sensoriale di un’eleganza rara. 

Foglie secche: Foglie e germogli, preservati nella loro integrità naturale, sono il frutto di una raccolta preziosa e delicata che mostra questa tinta verde chiaro dai riflessi madreperla. I germogli, autentici aghi d’argento, ondeggiano con grazia tra le più belle foglie al mondo in una sinfonia cromatica di verde luminoso.

Foglie infuse: Le foglie si rivertono di un verde tenero misto a germogli dai riflessi dorati, che evocano i ricami preziosi di un sari di raccoglitrice dai fili d’oro e d’argento. L’aroma che si sviluppa mescola sottilmente la delicatezza dell’acacia e la freschezza di una gelatina di moscato bianco, come i sentori che si elevano dai giardini a terrazzo accarezzati dalle prime brezze mattutine.

Liquore: Il liquore si svela un abito bianco di ambra, brillante e limpido come un cristallo prezioso. Il suo profumo fresco e sottile si sfuma della dolcezza vellutata della canna da zucchero fresca dagli accenti di maddalena dorata. Al palato, la sua rotondità vellutata, svela dei sapori di pignolo. Dalla foglia alla tazza, questo tè trasmette la magia della rugiada celeste!

Cold brew:

1 - mettere 15 g di foglie in 1 litro d’acqua pura e conservare al fresco per circa 12 ore, 
2 - filtrare le foglie e lasciare il liquore a temperatura ambiente,
3 - servire de preferenza in un grande bicchiere da vino riempiendolo a un terzo.

Il ‘cold brew’, lenta infusione nell’acqua fredda, permette di proseguire la scoperta delle sfumature aromatiche infinite di questo grande cru. Il freddo svela delle nuove fragranze che si esprimono in modo straordinario e totalmente inebriante.