OAKS – STRAWBERRY MOON

Descrizione

Nelle tranquille colline di Darjeeling, a circa 1 700 metri d’altitudine, il giardino di Oaks è un’autentica oasi di pace. Il suo nome rende omaggio alle querce maestose, simbolo di forza e di resilienza, che vegliavano un tempo su queste terre. Qui, la natura e il gesto ancestrale dei coltivatori si uniscono in un tacito equilibrio, per far nascere un tè impregnato di purezza e di sensos; In questo luogo carico di storia, ogni foglia mormora l’eco di un passato vivente e lo slancio di un futuro raffinato.

La famiglia di tè Moonlight s’inspira dell’antica tradizione della raccolta notturna, praticata nei giardini più prestigiosi di Darjeeling. Sotto la luce argentata della luna piena, i raccoglitori colgono delicatamente i germogli e le giovani gemme nella freschezza della notte. Questo metodo eccezionale, ereditato da pratiche collegate ai cicli cosmici, permette di preservare integralmente gli olii essenziali e gli aromi sottili delle foglie, approfittando dell’influenza energetica lunare sulla linfa della pianta. I tè Moonlight si contraddistinguono per il loro carattere unico: una complessità aromatica notevole, delle note fiorite e fruttate di una finezza incomparabile, e una dolcezza naturale che evoca la serenità delle notti himalayane. Ogni tazza svela l’anima mistica di questa raccolta d’eccezione, offrendo un’esperienza sensoriale di un’eleganza rara. 

Foglie secche : Questo tè raro è stato colto durante la notte magica della Strawberry Moon di giugno. Le foglie sviluppano delle sfumature calorose dai riflessi bruno ambrato, punteggiate da fini germogli dorati che catturano la luce.

Foglie infuse : L’infusione delle foglie svela la loro tinta d’oro rosa profondo e libera dei profumi saporiti, alleanza di arancia candita e di caramello biondo alle mandorle.

Liquore : Il liquore si para di un oro luminoso, velato da un fine mantello di germogli danzanti. Al palato, questo tè avvolgente livera delle note di uva bianca e si sviluppa in un finale fruttato dove si incontrano la mora bianca e la dolcezza di un miele di tè. Quintessenza delle terre himalayane.

Cold brew :

1 - mettere 15 g di foglie in 1 litro d’acqua pura e conservare al fresco per circa12 ore.
2 - filtrare le foglie e lasciare il liquore a temperatura ambiente.
3 - servire de preferenza in un grande bicchiere da vino riempiendolo a un terzo.

Il ‘cold brew’, lenta infusione nell’acqua fredda, permette di proseguire la scoperta delle sfumature aromatiche infinite di questo grande cru. Il freddo svela delle nuove fragranze che si esprimono in modo straordinario e totalmente inebriante