OAKS – STRAWBERRY MOON

Description

Dans les collines paisibles de Darjeeling, à environ 1 700 mètres d’altitude, le jardin Oaks est un véritable havre de paix. Son nom rend hommage aux chênes majestueux, symboles de force et de résilience, qui veillaient autrefois sur ces terres. Ici, la nature et le geste ancestral des planteurs s’unissent dans un équilibre tacite, pour faire naître un thé empreint de pureté et de sens. Dans ce lieu chargé d’histoire, chaque feuille murmure l’écho d’un passé vivant et l’élan d’un futur raffiné.

La famille de thés Moonlight puise son inspiration dans l'ancestrale tradition de la cueillette nocturne, pratiquée dans les jardins les plus prestigieux de Darjeeling. Sous la lumière argentée de la pleine lune, les cueilleurs récoltent délicatement les bourgeons et jeunes pousses dans la fraîcheur de la nuit. Cette méthode exceptionnelle, héritée des pratiques liées aux cycles cosmiques, permet de préserver intégralement les huiles essentielles et les arômes subtils des feuilles, tout en bénéficiant de l'influence énergétique lunaire sur la sève de la plante. Les thés Moonlight se distinguent par leur caractère unique : une complexité aromatique remarquable, des notes florales et fruitées d'une finesse incomparable, et une douceur naturelle qui évoque la sérénité des nuits himalayennes. Chaque tasse révèle l'âme mystique de cette cueillette d'exception, offrant une expérience sensorielle d'une rare élégance.

Feuilles sèches : Ce thé rare a été cueilli lors de la nuit magique de la Strawberry Moon de juin. Les feuilles déploient des nuances chaleureuses aux reflets brun ambré, ponctuées de fins bourgeons dorés qui captent la lumière.

Feuilles infusées : L’infusion des feuilles révèle leur teinte d’or rose profond et libère des parfums savoureux, alliance d’orange confite et de caramel blond aux amandes.

Liqueur : La liqueur se pare d'un or lumineux, voilée d'un fin manteau de bourgeons dansant. Au palais, ce thé enveloppant libère des notes de raisin blanc et s'épanouit dans un final fruité où se rencontrent la mûre blanche et la douceur d'un miel de théier. Quintessence des terres himalayennes.

Cold brew :

1 - déposer 15 g de feuilles dans 1 litre d’eau pure, et conserver au frais environ 12h.
2 - filtrer les feuilles et réserver la liqueur à température ambiante.
3 - servir de préférence dans un grand verre ballon en le remplissant au tiers.

Le ‘cold brew’, lente infusion dans l’eau froide, permet de poursuivre la découverte de la palette aromatique infinie de ce grand cru. Le froid révèle de nouvelles fragrances qui s’expriment de façon éblouissante et totalement enivrante.