Tè di Darjeeling

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Tea Club : Atelier de dégustation de thé & Cours sur le thé à Paris

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TÈ NERO

DARJEELING HAUTE COUTURE®

TÈ - SCATOLA ICÔNE^®

DARJEELING NUOVO

TÈ d'ECCEZIONE

TÈ - MUSSOLE di COTONE

Tè bianco dei Highlands & tè bianco affumicato di Scozia

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GRANDE COFANETTO HENRI^®

DOLCI al TÈ

Cofanetto CONNAISSEUR

La CUCINA al TÈ

Cofanetto TRE TÈ

La collezione di cofanetti 3 tè mischia tè nero, tè verde, rooibos, tè bianco e tè blu in scatola nera classica o di colore

TÈ SPETTACOLARE

Cofanetto TEA FOR TWO

La collezione di cofanetti 2 tè mischia tè nero, tè verde, rooibos, tè bianco e tè blu in scatola di colore

SCATOLA MUSICALE

Coffret DÉGUSTATEUR

Il cofanetto di tè Dégustateur si compone del tè nero Marco Polo o Earl Grey Franch Blue, di una teiera e un dosatore

Cofanetto VOYAGE

OGGETTO
DEL TÈOGGETTO
DEL TÈ

TEIERA
& TAZZATEIERA
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Servizio MARIAGE FRÈRES

COLLEZIONE DORATA

Teiere, tazze in ceramina o in vetro, tazza e sotto tazza in porcellana e scatole da tè di color oro

COLLEZIONE OREFICE

Servizio ART DÉCO 1930

Il servizio da tè Art Déco 1930 si compone di teiera isotermica, lattiera & zuccheriera in ceramica ma anche di tazza e sotto tazza in porcellana

CIOCCOLATO &
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DOLCEZZE AL TÈ

IL PROFUMO
DEL TÈIL PROFUMO
DEL TÈ

THÉ sous les NUAGES^®

BIBLIOTECA
DEL TÈBIBLIOTECA
DEL TÈ

L'ART FRANÇAIS du THÉ

L'Arte Francese del Tè è il libro di riferimento a proposito del Tè Francese di Mariage Frères

La ROUTE du THÉ & des CHEVAUX

La Route du thé et des Chevaux è un bel libro in lingua Francese o Inglese a proposito del tè

DARJEELING HAUTE COUTURE^®

COLLEZIONI di TÈ

ICÔNE^® - TÈ in SCATOLA NERA

TÈ - MUSSOLE DI COTONE

SENZA TEINA

TÈ di DARJEELING

Il tè di Darjeeling, che significa in Tibetano « Terra dei fulmini », è il tè indiano più raffinato,
considerato come il più nobile e il più prezioso, il « re dei tè neri ».
Ci sono 87 giardini di Darjeeling situati tra i 1000 e i 2134 metri d’altitudine, sui versanti sud dell’immenso Himalaya, tra Bouthan, Népal e Sikkim.

NORTH TUKVAR
SFTGFOP1 DJ1/2018
Darjeeling First Flush

T1013181 - 54 € / 100g

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North Tukvar o «Fiamma di Fuoco», uno dei più celebri giardini di Darjeeling, si estende di fronte al Kanchenjunga innevato, la terza più alta cima del mondo. Nel corso degli anni, la piantagione è diventata un modello di coltura ragionata definita dalla produzione di composto naturale e la messa in opera di un’irrigazione per gravità. Le foreste di bambù che la circondano e la proteggono preservano la stabilità di questo Terroir ricco di alberi da tè centenari eccezionali

Foglie secche : I magnifici germogli lanuginosi e le loro belle foglie verde intenso rilasciano delle note di frollino al burro e di noce di cocco.

Foglie infuse : Dopo l’infusione, le foglie di una morbidezza assoluta offrono delle fragranze di sciroppo di melograno e di castagna arrosto.,

Liquore : Oro ambrato. Il vellutato del liquore dai profumi che evocano un latte di pistacchio è un puro piacere. Un’onda profumata di fiori d’arancio e di rosa di Damasco si mescola nella tazza a delle note deliziose di marmellata di prugne.
	
First Flush Sovrano

NAMRING-KING UPPER
FTGFOP1 EX2/2018
Darjeeling Premium First Flush

T1004182 - 66 € / 100g

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« Tè d’al di là del cielo »
Le parcelle di tè lavorate sul giardino di Namring creato nel 1855 dai Britannici sono quelle di Jhinglam e Poomong tra 1220 e 1370 metri d’altitudine. Il carattere notevole del Terroir di Namring e il lavoro ammirevole dei coltivatori associati al savoir-faire unico di Mariage Frères danno vita a questo splendido tè ricco di mille sfumature aromatiche.

Foglie secche : I maestosi germogli argentati che orlano le giovani foglie dai riflessi indaco esalano un profumo di dattero fresco e di torrone.
 
Foglie infuse : Di un elegante verde giada screziato d’argento, le foglie rilasciano delle deliziose variazioni fruttate e boscose di guaiava arrostita.

Liquore : Oro champagne, il liquore setoso accarezza gradevolmente il palato. Una nota di pinoli grigliati precede un dolce profumo agrumato di mandarini sanguigni, misto ai sentori freschi di orchidea bianca. Qualche bacca rosa prolunga il piacere per una persistenza infinita che si mescola ad una filigrana vanigliata.

La via del paradiso!

NAMRING-QUEEN UPPER
FTGFOP1 EX4/2018
Darjeeling Premium First Flush

T1004184 - 68 € / 100g

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Foglie secche : I voluttuosi germogli e le giovani foglie delicatamente raccolte all’alba s’intrecciano in un gioco di raggi di luna dai riflessi di giada argentati. Esalano un profumo di linfa di bambù e di caramello biondo.

Foglie infuse : Di un elegante verde screziato, le foglie rilasciano un fragranza boscosa di uva secca e di anacardo.
 
Liquore : Ambra dorata, il liquore sposa le impressioni di pesca di vigna e di amarene. Un tocco di vetiver è raggiunto da una succulenta pralina di nocciole. Un miele di magnolia danza su note fruttate per un finale che evoca il lampone. 
	
Succulento e paradisiaco!

PUTTABONG
SFTGFOP1 DJ6/18 - Jardin Premier*
Darjeeling First Flush

T104186 - 54 € / 100g

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Nel 1852, appena due anni prima della creazione di Mariage Frères, il giardino di Puttabong o «Terra delle foglie verdi » ha piantato i suoi primi alberi da tè. L’innovazione e la qualità illustrano i valori di questa piantagione pioniera, che si adopera per la preservazione del Terroir con una cultura ragionata e in armonia con la natura. La purezza dei raccolti è comparabile solo al piacere supremo della degustazione.

Foglie secche : I germogli dai pastelli d’avorio e di giada rilasciano una nota pasticcera di macarons, seguita da una punta agrumata di kumquat e d’incenso.

Foglie infuse : Verde smeraldo iridato. Il profumo opulento di gardenie si mescola alla gradevole nota di pistacchi grigliati.

Liquore : Abito verde splendente. La morbidezza carezzevole di confetti saporiti precede delle fragranze di linfa primaverile cesellata da fiori bianchi pimpanti. Il finale voluttuoso di un candito di rosa danza con la nota di vaniglia ardente.

Essenza del paradiso.

SINGBULLI
SFTGFOP1 DJ5/18 - Jardin Premier*
Darjeeling First Flush

T1007185 - 53 € / 100g

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Il giardino di Singbulli (che significa «Rifugio dei Leoni») si estende all’ovest di Darjeeling, nel cuore della vallata fertile di Mirik. Le più belle parcelle selezionate da e per Mariage Frères si estendono lungo le cime (fino a 1700 metri d’altitudine), tra i monasteri pittoreschi e i laghi d’acqua pura. Questa appellazione prestigiosa si distingue per una maggioranza di alberi da tè centenari dalle raccolte saporite. Un’icona imperdibile nel mondo confidenziale dei tè premium.

Foglie secche : Le giovani foglie color smeraldo e i germogli madreperlati rilasciano delle note di carambola e di anacardo.

Foglie infuse : Verde imperiale. La nota di edera odorosa si sposa a succulente susine deliziosamente profumate.

Liquore : Oro pallido. Il liquore, morbido e avvolgente, svela delle note molto fruttate di uva moscata e di pesche saporite. Le variazioni di mandorle e di vaniglia si sposano ad uno spartito boscoso-fiorito che evoca delle camelie pimpanti.	
	
Un nuovo sovrano dei sensi.

DARJEELING BEL AIR®
Tè nero - Jardin Premier*
Darjeeling Haute Couture®

T10382 - 55 € / 100g

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CASTLETON
FTGFOP1 DJ2/2021
Jardin Premier*

T100212 - 59 € / 100g

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Addossato a Kurseong, la «Città dell’orchidea bianca», Castleton è stato uno dei più famosi giardini di Darjeeling dal 1885. Approfittando di un terreno eccezionale, invidiato da tutto il Darjeeling, il coltivatore affina con passione i suoi metodi di lavoro per migliorare sempre la qualità già elitista delle sue raccolte. Gli alberi di tè piantati all’inizio dell’epoca d’oro del tè sono oggetto di particolare attenzione per ottenere la quintessenza aromatica che fa l’identità notevole di questo giardino d’eccellenza. Un’ode ai sensi e al piacere.

Foglie secche: Eleganti germogli e foglie fini compongono un paesaggio dai colori di foresta baciata dal sole, dove i giochi di luce e d’ombra svelano dei verdi eclatanti screziati d’ambra.

Foglie infuse: Offrono un opulento bouquet fruttato dai piaceri infiniti, di cui il kaki e l’ananas maturo sono gli accordi principali.

Liquore: Pieno di vita e di brillantezza, dorato dai riflessi di rame, il liquore incanta con un naso molto espressivo di litchi e di guaiava. La sua tessitura ricca, perfettamente equilibrata, distilla pazientemente e con golosità un’impronta fruttata indimenticabile.

Cold brew:
1 - mettere 15 g di foglie in 1 litro d’acqua pura e conservare al fresco per circa 12 ore. 
2 - filtrare le foglie e lasciare il liquore a temperatura ambiente.
3 - servire de preferenza in un grande bicchiere da vino riempiendolo a un terzo.

Il ‘cold brew’, lenta infusione nell’acqua fredda, permette di proseguire la scoperta delle sfumature aromatiche infinite di questo grande cru. Il freddo svela delle nuove fragranze che si esprimono in modo straordinario e totalmente inebriante.

MOONDAKOTEE,FTGBOP
Darjeeling first flush
Jardin Premier*

T1101 - 8 € / 100g

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NAMRING PRIDE
FTGFOP1 DJ3/2020 - Jardin Premier*
Raccolta di Primavera

T1018203 - 39 € / 100g

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MARGARET'S HOPE
FTGFOP1 DJ26/2018
Darjeeling First Flush

T1011826 - 36 € / 100g

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BLOOMFIELD
SFTGFOP1 DJ6/2022 - Jardin Premier*
Raccolta Di Primavera – Premium First Flush

T1000226 - 40 € / 100g

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Questo giardino organico è situato in cima alla Montagna Blu vicino a Darjeeling Town, tappa storica del celebre « Toy Train » inaugurato nel 19° secolo. Da queste terre nascono dei cru esclusivi e unici, tra i migliori al mondo, nel cuore dell’Himalaya, in mezzo a foreste lussureggianti dalle essenze rare. Circondati da alberi d’arancio, in un ambiente preservato, gli alberi da tè centenari offrono dei raccolti magici attesi dagli aficionados di First Flush prestigiosi.

Foglie secche : Le foglie intere e attorcigliate formano un bel quadro dalle ricche sfumature verdeggianti.

Foglie infuse : Una tavolozza di sapori pimpanti e golosi si disegna lentamente. I deliziosi profumi di una confettura di albicocche cosparsa di petali di violetta precede un soffio tenero di lamponi freschi.

Liquore : La tazza color oro si aureola di riflessi rosati ed esprime un saporito profumo di mele dorate al forno. La consistenza dolce ed equilibrata del liquore inonda il palato di un profumo misterioso di orchidea selvatica, punteggiata da una nota golosa di confetto bianco.

Cold brew :
1 - mettere 15 g di foglie in 1 litro d’acqua pura e conservare al fresco per circa12 ore, 
2 - filtrare le foglie e lasciare il liquore a temperatura ambiente, 
3 - servire de preferenza in un grande bicchiere da vino riempiendolo a un terzo. 
Il ‘cold brew’, lenta infusione nell’acqua fredda, permette di proseguire la scoperta delle sfumature aromatiche infinite di questo grande cru. Il freddo svela delle nuove fragranze che si esprimono in modo straordinario e totalmente inebriante.

MOONDAKOTEE
FTGFOP1 DJ3/2017 - Jardin Premier*
Darjeeling First Flush

T1020173 - 45 € / 100g

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HAPPY VALLEY

T1024212 - 42 € / 100g

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Questa piantagione, una delle più antiche di Darjeeling, è stata creata come Mariage Frères nel 1854. Gli alberi da tè amorosamente curati da più di 160 anni per la maggior parte, producono fino ad oggi uno dei migliori cru di Darjeeling. Con i suoi 176 ettari a 2 100 m d’altitudine, là dove i pendii dell’Himalaya serpeggiano tra India, Nepal et Bhutan, è il giardino più vicino a Darjeeling Town.

Foglie secche : Le giovani foglie intere arrotolate e attorcigliate ondeggiano con eleganza sotto una tinta primaverile di malachite verde e di legno di teck d’oro.

Foglie infuse : Delle note dolci di albicocca fresca e di prugna verde danzano maestosamente con quella, più ariosa, del fiore di sandalo.

Liquore : Limpido e brillante, di un tono dorato gioioso e luminoso, la tazza si riempie di un bouquet fiorito di nashi e di fiore di banano. Una nota di mandorla verde lunga e persistente invade il liquore e gli conferisce vivacità e freschezza. Il gusto di una primavera felice.

Cold brew :
1 - mettere 15 g di foglie in 1 litro d’acqua pura e conservare al fresco per circa 12 ore. 
2 - filtrare le foglie e lasciare il liquore a temperatura ambiente.
3 - servire de preferenza in un grande bicchiere da vino riempiendolo a un terzo.

PANDAM
FTGFOP1 DJ1/2017
Darjeeling First Flush

T1027171 - 45 € / 100g

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Il giardino confidenziale di Pandam non lontano da Darjeeling Town è situato a 1790 m d’altitudine. I magnifici alberi da tè centenari allineati inondano il panorama di verde dalle mille sfumature. Mariage Frères ha contribuito alla rinascita di questo giardino nel quale anno dopo anno il coltivatore si è orientato verso un metodo di coltura biodinamica, in armonia con la natura e gli Uomini. Oggi, questa raccolta favolosa conferisce a giusto titolo le sue lettere di nobiltà a questo grande tè.

Foglie secche : I germogli e le giovani foglie evocano una porcellana dal verde cipriato, punteggiata da punte argentate. Una deliziosa nota di fiori di cartamo è cesellata da una nota di frollino ai fiori d’arancio.

Foglie infuse : Dei luminosi profumi di mandorla verde si mescolano al fiorito di felce e di moscato dorato.

Liquore : Il liquore color ambra avvolge il palato di un velo ammirevolmente persistente. La delizia zuccherata di un’annona si sposa con la freschezza di fiori bianchi di magnolia. La tessitura setosa, molto gradevole, è sostenuta dal cremoso di un anacardo vivificato da un soffio di arancio verde.

So chic !

NAMRING PRIDE
FTGFOP1 DJ2/2022 - Jardin Premier*
Raccolta di Primavera – Premium First Flush

T1018222 - 49 € / 100g

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« Tè d’aldilà del cielo » 
Le parcelle di tè lavorate sul giardino di Namring creato nel 1855 dai Britannici sono quelle di Jhinglam e Poomong tra 1220 e 1370 metri d’altitudine. Il carattere notevole del Terroir di Namring e il lavoro ammirevole dei coltivatori associati al savoir-faire unico di Mariage Frères danno vita a questo splendido tè ricco di mille sfumature aromatiche. 
Questo Darjeeling Nouveau, collezione creata da Mariage Frères, è arrivato in anteprima, un circuito corto dalla piantagione alla tazza

Foglie secche : Sublime composizione di foglie intere lavorate in fini torciglioni. La loro tinta color tormalina verde contrasta elegantemente con il riflesso bianco madreperla degli abbondanti germogli.

Foglie infuse : Un profumo intenso e goloso di marmellata di fico verde si evade dal cuore delle foglie infuse. Lo spartito fruttato prosegue a lungo con delle note succulente di mango candito e di anguria fresca.

Liquore : lI liquore cristallino colora la tazza di un giallo tenero di fiori di clivia, e aureola il suo contorno di qualche riflesso verde giada. Un profumo voluttuoso e sensuale mescola dei sentori di miele di tiglio a un velo leggero di vaniglia. La trama dolce ed equilibrata lascia apparire il fruttato vivace e frizzante di un pompelmo rosa. Orgoglio di una grande piantagione.

Tè d’aldilà del cielo: un Darjeeling Nouveau straordinario.

Cold brew :
1 - mettere 15 g di foglie in 1 litro d’acqua pura e conservare al fresco per circa12 ore
2 - filtrare le foglie e lasciare il liquore a temperatura ambiente, 
3 - servire de preferenza in un grande bicchiere da vino riempiendolo a un terzo. 
Il ‘cold brew’, lenta infusione nell’acqua fredda, permette di proseguire la scoperta delle sfumature aromatiche infinite di questo grande cru. Il freddo svela delle nuove fragranze che si esprimono in modo straordinario e totalmente inebriante.a slow infusion in cold water, results in a further exploration of the infinite aromatic palette of this grand cru. The cold allows new fragrances to express themselves in a dazzling and totally intoxicating way. 
<img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier_IT.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">

DARJEELING OOLONG DRAGON
FTGFOP1 - Tè Blu™ - Jardin Premier
Darjeeling - summer harvest

T1481 - 62 € / 100g

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Proveniente da un giardino che rispetta i principi della coltura biodinamica

Mariage Frères propone la prima raccolta d’estate di Darjeeling 2018, e sigilla cosi una relazione privilegiata con il coltivatore di questo giardino. Nel cuore della lussureggiante vallata di Mirik si estendono gli alberi da tè del giardino di Phuguri piantato nel 1878, protetto da una foresta di bambù e nutrito dal fiume Mahananda. Questo gioiello dell’A.O.P Darjeeling produce dei tè straordinari le cui migliori foglie sono lavorate specialmente per Mariage Frères secondo i principi esigenti dell’Arte Francese del Tè. All’alba della stagione estiva dal calore avvolgente che si alterna con monsoni nutrienti, le più giovani foglie e i primi germogli sono raccolti a mano, dopo aver beneficiato di tutte le ricchezze di questo Terroir d’eccezione.

Foglie secche : Le giovani foglie miste a splendidi germogli avorio rilasciano una nota che evoca un frollino alle albicocche.

Foglie infuse : Un delizioso matrimonio di zucchero d’orzo e di litchi.

Liquore : Ambra dai riflessi di rubino. La consistenza è avvolgente e umami. Le sfumature del gusto sono ritmate da una gelatina di rosa, un ribes rosso vivace e un profumo di vaniglia bianca liquorosa. Il finale è coronato da un velo di miele di cedro.

Un cru da leggenda.

NAMRING QUEEN UPPER
FTGFOP1- EX6/2019 - Jardin Premier*
Raccolta di Primavera

T1004196 - 68 € / 100g

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NAMRING UPPER
EX17/2016
Darjeeling Premium First Flush

T10051617 - 35 € / 100g

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NAMRING
FTGFOP1 DJ2/2016
Darjeeling First Flush

T1018162 - 40 € / 100g

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Foglie secche : 	I sublimi germogli, teneri e flessuosi al tocco, rilasciano una nota di mela del Bengala e di regina Claudia appena matura e il cuore delle foglie esala un profumo goloso di crème brûlée.

Foglie infuse : La magia dell’infusione svela delle foglie verde imperiale brillante. Una sensualità fiorita dall’evocazione di genepi e di violetta ipnotizza il degustatore e si evolve verso una trama di latte di mandorla.

Liquore : Seta ricamata d’oro. Il liquore inebria di sensazioni conturbanti, ricco di profumi voluttusi d’incensi preziosi e di vaniglie rare. Un’irresistibile impronta aromatica di miele di camelia si mischia alla vivacità inaspettata di frutti rossi e di cannella.
	
Premium e saporito.

SINGBULLI
SFTGFOP1 DJ30/2016
Darjeeling First Flush

T10071630 - 48 € / 100g

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Il giardino di Singbulli (che significa «Rifugio dei Leoni ») si estende all’ovest di Darjeeling, nel cuore della vallata fertile di Mirik. Le più belle parcelle selezionate da e per Mariage Frères si estendono lungo le cime (fino a 1700 metri d’altitudine), tra i monasteri pittoreschi e i laghi d’acqua pura. Questa appellazione prestigiosa si distingue per una maggioranza di alberi da tè centenari dalle raccolte saporite. Un’icona imperdibile nel mondo confidenziale dei tè premium.

Foglie secche : I germogli e le foglie appena dischiuse compongono una parure di zaffiri verdi. Quest’opulenza raffinata si apre su un bouquet di cranberries morbidi e di macaron al cioccolato.

Foglie infuse : Le foglie visivamente magnifiche rilasciano un’ode alla primavera e al rinnovo della natura su delle note di rosa e di pesca di vigna.

Liquore : Il liquore dall’abito dorato sviluppa una sensazione fruttata di melograno cotto mista a ribes zuccherato. L’ultima tazza offre un nettare dalle note vanigliate e un concentrato arioso di cardamomo verde e di fava tonka molto persistente.
	
Un nuovo sovrano dei sensi.

ALOOBARI
SFTGFOP1 DJ1/2015
Darjeeling First Flush

T10261 - 49 € / 100g

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Situato ad alta altitudine (circa 2 300 m), al nord-est di Darjeeling, Aloobari è, con i suoi 23 ha riservati ai tè di qualità, uno dei giardini più riservati e plebiscitati della regione. La sua produzione limitata è molto ricercata e ormai confezionata secondo i metodi dell'agricolutra biodinamica.
 
Foglie secche : I germogli e le più giovani foglie della pianta di tè sono raccolti all'alba da raccoglitrici dai gesti minuziosi, quando la nebbia nutriente accarezza i pendii scoscesi di questa parcella confidenziale. La partizione olfattiva evoca il profumo plurale di un bael candito, raggiunto da una nota golosa di pistacchi dorati.

Foglie infuse : Iridate di mogano, le foglie esalano un registro fruttato di moscato misto ad un'onda fiorita di viola e di una linfa fresca d'edera odorosa.

Liquore : Oro ambrato. Il liquore rilascia il profumo delizioso e arioso di un mandorlo selvatico in fiore. La tazza, morbida e graziosa, evoca il soffio di un vento caldo d'estate su un fico dai frutti pieni di sole, sottolineato dalla rotondità delicata di una noce di macadamia.
	
Segreto e goloso

CASTLETON
FTGFOP1 DJ51/20
Darjeeling raccolta d'estate 2020

T111020 - 66 € / 100g

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Foglie secche: Le giovani foglie e germogli dal luminoso abito mogano satinato d’avorio, offrono delle note dall’evocazione di tamarindo e di mela del Bengala.

Foglie infuse: Terracotta brillante, le foglie rilasciano un delizioso spartito di prugne e di fava tonka.

Liquore: Oro ambrato. Il liquore rivela una nota che evoca dei deliziosi frutti neri maturi, sottolineata da croccanti di mandorle tostate. Le ultime tazze degustate più temperate sono ricche di un profumo rosato dall’eleganza assoluta e persistente.

Gentleman di Darjeeling.

NAMRING UPPER
FTGFOP1 EX174/20 - Jardin Premier
Darjeeling raccolta d'estate 2020

T11220 - 18 € / 100g

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Foglie secche: I germogli dorati e le giovani foglie marmorizzate di mogano creano un’immersione olfativa nel cuore di una foresta di cedri rossi, mista alla golosità di un marzapane zuccherato.

Foglie infuse: Legno d’amaranto laccato. La dolcezza dei deliziosi frutti di bosco cotti nel calderone si sposa all’vocazione di rami umidi.

Liquore: Ambra rosa. Il velluto aromatico di un miele di castagne e di pistacchi tostati è seducente. Uno spartito di tartufo al cacao e di uva impregnata conferisce alla tazza una dolcezza golosa.

Fascino di Darjeeling.

NAMRING UPPER
FTGFOP1 EX273/20 - Jardin Premier
Darjeeling raccolta 2020

T1274 - 36 € / 100g

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Foglie secche: Il carattere unico delle foglie è stato sublimato con eleganza e savoir-faire dal coltivatore, in uno spirito « haute-couture ». Una maggioranza di germogli rivestiti di un velluto argentato conferisce all’insieme una tinta lunare misteriosa. Il profumo inebriante di litchi e nashi d’autunno si mescola alle note sensuali dei petali di una rosa bianca

Foglie infuse: Uno spartito di note fruttate di pasta di mela cotogna, pera al forno e pesca bianca succosa si disegna in dolcezza attraverso le foglie infuse.

Liquore: Gli slanci fioriti sono rallegrati da un tocco di sesamo grigliato. La tessitura satinata perfettamente equilibrata permea con dolcezza questo delizioso ricordo di frutti d’autunno, autentica firma di questo cru la cui degustazione è da non perdere.

HIMALAYAN PEACH®
Jardin Premier* - Tè nero profumato
Darjeeling

T8594 - 17 € / 100g

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HAPPY VALLEY
FTGFOP1 DJ14/20
Darjeeling raccolta di primavera 2020

T10242014 - 25 € / 100g

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Questa piantagione, una delle più antiche di Darjeeling, è stata creata nel 1854 come Mariage Frères. Le piante di tè amorosamente curate da più di 160 anni per la maggior parte, producono fino ad oggi uno dei migliori cru di Darjeeling. Con i suoi 176 ettari a 2 100 m d’altitudine, là dove i pendii dell’Himalaya si snodano tra India, Nepal e Bhutan, è il giardino più vicino a Darjeeling Town.

Foglie secche : Fini e leggermente attorcigliate, si alternano tra toni di antracite di legno di rosa e di giada, rilasciando un profumo seducente di uva secca e di biscotto croccante agli anacardi.

Foglie infuse : Effluvi evanescenti di frutti canditi, mango e banana.

Liquore : La tazza è limpida e s’illumina di toni dorati dai riflessi d’ambra. Un profumo leggermente pepato apre la via a delle note carezzevoli di torrone al miele di primavera. Una tessitura setosa bilancia perfettamente il liquore, la cui vivacità si fonde lentamente in un’impressione fruttata di mangostano e di papaya.

MARGARET’S HOPE
FTGFOP1 DJ261/20
Darjeeling raccolta d'estate 2020

T11620 - 19 € / 100g

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GIELLE
Raccolta d'estate
Jardin Premier*

T1185 - 26 € / 100g

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CASTLETON FTGFOP1

Jardin Premier*

T111021 - 49 € / 100g

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Foglie secche : Raccolte a piena maturità nel cuore dell’estate, le foglie intere fanno mostra di belle tinte brune dai riflessi dorati satinati. I numerosi germogli punteggiano l’insieme di eleganti tocchi argentati.

Foglie infuse : Profumo eloquente dove la pesca candita si invita in preludio di un duo fiorito tra la violetta e la vera lavanda.

Liquore : Color di fuoco come il cielo al levar del sole, e sul contorno dei sontuosi riflessi di tormalina rosa. Il liquore è vellutato, sviluppa delle note tostate di frollini alle noci addolcite dal fruttato di una gelatina di mela cotogna.

DARJEELING LOVER HAUTE COUTURE®

T1055 - 56 € / 100g

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MARGARET’S HOPE FTGFOP
TÈ NERO, RACCOLTA D’ESTATE
Darjeeling, India

T11621 - 25 € / 100g

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NAMRING UPPER FTGFOP1
TÈ NERO, RACCOLTA D’ESTATE – DARJEELING, INDIA
LABEL JARDIN PREMIER

T11221 - 22 € / 100g

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Foglie secche : Le più belle foglie del giardino sono scelte meticolosamente poi arrotolate in modo elegante. Per questa raccolta dai colori caldi e dalle sfumature d’ebano e cedro rosso, il coltivatore offre un esempio della sua immensa abilità.

Foglie infuse : Dipingono un quadro fruttato dove i tocchi vivaci e frizzanti di cranberries e scorza di pompelmo sublimano la dolcezza di un mango arrostito.

Liquore : La tazza brilla di mille sfumature di arancio e svela un liquore morbido e avvolgente. Vi si ritrova una grande complessità che mescola il fiorito del legno di rose al fruttato di pere cotte al forno. Una nota speziata di fiori di cannella porta a questo capolavoro una sublime tocco finale.

RISHEEHAT
SFTGFOP1 DJ32/2016
Darjeeling First Flush - Jardin Premier*

T10171632 - 40 € / 100g

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« La terra dei santi »

Questo giardino è circondato da una flora ricca d’alberi da frutta e di spezie rare, non lontano da Darjeeling Town, di fronte alle cime innevate del Kanchenjunga.

Foglie secche : Les I germogli, provenienti da una raccolta minuziosa, sono color ebano scintillante. Una deliziosa nota di confetto precede il profumo soave e latteo delle noci fresche.

Foglie infuse : La magia dell’infusione svela delle foglie color giada luminescente dallo spartito fruttato di ciliegie bianche sostenute da note di sciroppo di acero.

Liquore : Oro ambrato, il liquore inonda il palato di un elisir dai sapori di mandorla verde sottolineata da un fondo fiorito-dolce di fiori di erica. La sua consistenza vellutata e setosa è persistente e si accorda elegantemente con l’armonia golosa di pere arrostite e di more selvatiche. Il finale è avvolto da una nota di tamarindo candito e di polvere di riso.
	
Premium e saporito.

AMBOOTIA SFTGFOP1
TÈ NERO, RACCOLTA D’ESTATE – DARJEELING, INDIA
LABEL JARDIN PREMIER

T112021 - 32 € / 100g

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Ambootia (che significa «Terra dei manghi») è uno dei più celebri giardini di Darjeeling sui contrafforti dell’Himalaya. Da più di vent’anni la piantagione maestosa è coltivata secondo i principi della coltura biodinamica in osmosi totale con il Terroir d’eccezione che ha fatto la reputazione di questa appellazione prestigiosa.
Foglie secche : Le foglie più giovani raccolte durante le giornate calde d’estate esibiscono dei colori di legno esotico dai riflessi granato. Dei numerosi germogli illuminano l’insieme delle loro sfumature di rame.
Foglie infuse : Uno spartito goloso e fruttato che rilascia delle note di marmellata di guaiava e di frutto della passione.
Liquore : Il liquore è limpido e brillante, ‘oro antico’ dai riflessi ambrati. Rallegra e gioca a lungo dei suoi effluvi di mangostano, mirabella e fiori di tiglio, che si intrecciano ai tannini vellutati e si insinuano interminabilmente sul palato.

JUNGPANA FTGFOP1
TÈ NERO, RACCOLTA D’ESTATE – DARJEELING, INDIA
LABEL JARDIN PREMIER

T111521 - 44 € / 100g

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AMBOOTIA AUTUMNAL
FTGFOP1 - Jardin Premier*
Tè nero, Darjeeling raccolta d’autunno

T1276 - 16 € / 100g

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MARGARET’S HOPE DJ39/2019
Raccolta di prima vera

T1021939 - 22 € / 100g

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AVIATEUR®
Darjeeling - Jardin Premier*
delle note fiorite vellutate

TC9485 - 19 €

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AMBOOTIA
FTGFOP1 DJ1/2017 - Giardino Organico*
Darjeeling First Flush

T1002171 - 55 € / 100g

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Mariage Frères presenta in anteprima mondiale questo eccellente Darjeeling Nouveau 2017.
Ambootia (che significa «Terra dei manghi») è uno dei più famosi giardini di Darjeeling sui contrafforti dell’Himalaya. Da più di vent’anni la piantagione maestosa è coltivata secondo i principi dell’agricoltura biodinamica in osmosi totale con il Terroir d’eccezione che ha reso celebre quest’appellazione prestigiosa.

Foglie secche : Le giovani foglie e i germogli di un bel verde tenero argentato rilasciano una nota di pudding generosamente arricchito di frutti canditi

Foglie infuse : Color giada luminoso. La fragranza seducente di un mughetto perlato di rugiada mattutina si mescola ad un jojoba candito.
 
Liquore : L’abito dorato è sublime. I sapori persistenti e seducenti evocano una confettura di fichi dagli accenti di mandorle verdi poi l’effluvio fiorito di un bouquet di narcisi. La freschezza vivificante e lattea dei semi di loto avvolge il palato

Confidenze di un terroir d’eccellenza.

HAPPY VALLEY
FTGFOP1 DJ3/2016 - Jardin Premier*
Darjeeling First Flush

T1024163 - 50 € / 100g

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Questa piantagione, una delle più antiche di Darjeeling, è stata creata nel 1854 come Mariage Frères. Le piante di tè amorosamente curate da più di 160 anni per la maggior parte, producono fino ad oggi uno dei migliori cru di Darjeeling. Con i suoi 176 ettari a 2 100 m d’altitudine, là dove i pendii dell’Himalaya serpenteggiano tra India, Nepal e Bhutan, è il giardino più vicino a Darjeeling Town.

Foglie secche : Una parure di germogli argentati e di giovani foglie color giada rilascia una nota di tamarindo mista a un bouquet profumato di fiori di noce moscata.

Foglie infuse : Giada orlato di mogano, l’armonia estetica si prolunga con l’esuberanza olfattiva di un raro regalo: catturare il profumo fresco e magico di germogli di tè appena prima della raccolta. La noce fresca e i germogli di felce sono sottilmente raggiunti dal rabarbaro rosso candito.

Liquore : Color ambra perlato luminoso, il liquore esala una trama fiorita di giacinto raggiunta dalla magia sensuale di un miele di camelia. Il palato è avvolto da un velo fruttato simile ad un’albicocca matura, prima di lasciarsi trasportare dal delizioso profumo di un frutteto di meli in fiore.

Goloso e gioioso.

DARJEELING SUNSHINE HAUTE COUTURE®

T1054 - 63 € / 100g

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NAMRING UPPER
FTGFOP1 EX156/2017
Darjeeling raccolta d'estate

T1136 - 45 € / 100g

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TURZUM FTGFOP1
Tè nero, Raccolta d'estate - DARJEELING INDIA
Jardin Premier*

T11421 - 34 € / 100g

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Foglie secche : Le foglie dalle tinte calde di ebano e di macassar sono finemente lavorate e graziosamente attorcigliate. Una proporzione generosa di germogli conferisce un bel cachet a questa raccolta estiva.

Foglie infuse : Rilasciano un sontuoso bouquet di note fruttate, in alternanza di rabarbaro cotto, uva di Corinto e sciroppo di bacche di biancospino nero.

Liquore : Il liquore brillante e limpido svela un bell’abito dal color mogano e dai riflessi di granato. Delle note riconfortanti di crostata di ciliegie nere e di albicocche arrostite accompagnano una tessitura setosa nella quale i tannini trovano il loro giusto posto. Un perfetto equilibrio tra sapore e carattere. 
Senza dubbio una delle più belle opere dell’estate.

TURZUM JOY - FTGFOP1 DJ4/2022
Raccolta di Primavera – Premium First Flush
Jardin Premier*

T1016224 - 39 € / 100g

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Nel cuore della lussureggiante vallata di Mirik si estendono gli alberi di tè del giardino di Turzum (in tibetano “l’agorà” o “la piazza del mercato”) piantato nel 1863. Ogni anno, questo gioiello l’A.O.P Darjeeling produce dei tè straordinari le cui migliori foglie sono lavorate specialmente per Mariage Frères secondo i principi esigenti dell’Arte Francese del Tè. Coltivate in un clima fresco e nebbioso dalle piogge abbondanti, le più giovani foglie e i loro primi germogli sono raccolti a mano e approfittano di tutte le ricchezze di questo Terroir d’eccezione.

Foglie secche : Fini e leggermente attorcigliate, le foglie e i germogli si alternano tra toni d’antracite, di legno di rosa e di giada.

Foglie infuse : Esprimono un bouquet armonioso nel quali dei profumi inebrianti di fiori di cardamomo accompagnano delle note ricche di fiori d’arancio.

Liquore : Il liquore brillante nobilita la tazza con i suoi toni preziosi di foglia d’oro antico. Una trama rotonda e soave rilascia al palato degli slanci fruttati di nespola matura, in risonanza con un velo sottile di fiore di prugno.

Cold brew :
1 - mettere 15 g di foglie in 1 litro d’acqua pura e conservare al fresco per circa12 ore, 
2 - filtrare le foglie e lasciare il liquore a temperatura ambiente,
3 - servire de preferenza in un grande bicchiere da vino riempiendolo a un terzo.

Il ‘cold brew’, lenta infusione nell’acqua fredda, permette di proseguire la scoperta delle sfumature aromatiche infinite di questo grande cru. Il freddo svela delle nuove fragranze che si esprimono in modo straordinario e totalmente inebriante.

CASTLETON
FTGFOP1 DJ4/2018
Darjeeling Premium First Flush

T100184 - 55 € / 100g

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Addossato a Kurseong, la «Città dell’orchidea bianca », Castleton è stato uno dei più famosi giardini di Darjeeling dal 1885.Approfittando di un terreno eccezionale, invidiato da tutto il Darjeeling, il coltivatore affina con passione i suoi metodi di lavoro per migliorare sempre la qualità già elitista delle sue raccolte. Gli alberi di tè piantati all’inizio dell’epoca d’oro del tè sono oggetto di particolare attenzione per ottener la quintessenza aromatica che fa l’identità notevole di questo giardino d’eccellenza. Un’ode ai sensi e al piacere ;

Foglie secche :	Le giovani foglie color smeraldo meticolosamente lavorate svelano delle note di nocciola e di mirabelle ben mature.

Foglie infuse : Le foglie di un bel verde primaverile rilasciano un bouquet di boccioli di rosa raggiunto da una nota di brioche.

Liquore : Ambra dorato dai riflessi fuchsia. La ricchezza aromatica è inaudita. Il torrone bianco e l’annona si sposano con eleganza e golosità per un piacere infinito.
	
Grand Cru generoso.

TURZUM BLISS - FTGFOP1 DJ7/2022
Raccolta di Primavera – Premium First Flush
Jardin Premier*

T1016227 - 39 € / 100g

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Foglie secche : Raccolta di fini germogli argentati e giovani foglie ornate di giada.

Foglie infuse : Le note calde e fiorite precedono quelle molto golose di una pera fondente e di meringa agli agrumi.

Liquore : Il liquore dall’abito giallo botton d’oro esala degli effluvi dolce e leggermente speziati di miele di manuka e di fiore di timo limone, poi impregna sottilmente il palato di un velo fruttato di papaya candita. 
Un tè gioioso.

Cold brew :	
1 - mettere 15 g di foglie in 1 litro d’acqua pura e conservare al fresco per circa12 ore, 
2 - filtrare le foglie e lasciare il liquore a temperatura ambiente,
3 - servire de preferenza in un grande bicchiere da vino riempiendolo a un terzo.

BALASUN
SFTGFOP1 DJ10/2016
Darjeeling Premium First Flush

T10091610 - 68 € / 100g

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Creato nel 1871, il giardino di Balasun che si eleva a 1500 metri d’altitudine è uno dei gioielli di Darjeeling. Le sue piante di tè si estendono a perdita d’occhio, ai piedi del villaggio di Sonada, una delle numerose tappe del celebre Toy Train. Balasun è anche il nome del fiume che irriga questa vallata fertile le cui mille essenze arricchiscono un Terroir unico favorito da una posizione e un clima benefici.

Foglie secche : 	Una miriade di giovani germogli fragili e slanciati invita alla contemplazione e ai piaceri dei sensi. Una fragranza evanescente di lavanda rosata è raggiunta dalla nota fruttata di un cesto di albicocche e di pesche rosse.

Foglie infuse : Di un giada ghiaccio, le giovani foglie rilasciano una trama vanigliata, arricchita di un’onda fruttata di mirabella poi da un finale agrumato persistente.

Liquore : Abito dorato ambrato. Il liquore si apre su un magnifico spartito di legno di mirra rallegrato dal profumo fresco e sensuale di fiori di gardenia madreperlati e deliziosamente profumati. La persistenza aromatica e la tessitura cipriata sono sottolineate da un grazioso tono latteo di mandorle vivificato d’uva moscata, sinonimo di un grande cru di Darjeeling. Il liquore offre una sensazione gradevolissima al palato su un velo di muschio di sottobosco
	
Rinnovo dell’eccellenza.

MARGARET'S HOPE FTGFOP1-DJ26/2018
Darjeeling summer flush

T11618 - 25 € / 100g

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HAPPY VALLEY
FTGFOP1 DJ1/2017 - Jardin Premier*
Darjeeling First Flush

T1024171 - 54 € / 100g

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Foglie secche : Una parure di germogli dalle sfumature verde Veronese luminoso rilascia una nota golosa di tamarindo e fiorita di sambuco.

Foglie infuse : Verde giada ornato di punte color mogano. Una nota vivificante d’ibisco danza con quella del fiore di cardamomo.

Liquore : Ambra ramato splendente. Il liquore esala una prima nota di frollino al burro molto appetitoso. Il liquore accarezza in seguito il palato di un velo setoso dalle sfumature intensamente fruttate di ananas e di frutto della passione. Il finale è sottolineato da una deliziosa nota di nocciole grigliate mista a inediti effluvi di lillà dalle risonanze di gelsomino vanigliato.

Goloso e gioioso.

MOONSHINE GLENBURN
Tè bianco, Darjeeling - Jardin Premier

T1433 - 52 € / 100g

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Arroccato a 1000 m d’altitudine, il giardino di Glenburn trova naturalmente il suo posto nella nostra collezione unica di grandi cru di tè bianco di Darjeeling. Questa raccolta eccezionale, frutto di un lavoro minuzioso, proviene da una parcella riservata coltivata con un grande savoir-faire. Dal 1859, le nebbie dei contrafforti dell’Himalaya bagnano questi alberi da tè oggi centenari che sposano con eleganza i pendii scoscesci di questa piantagione famigliare. Solo alcuni rari chili di fini germogli e di foglie tenere vengono raccolti ogni giorno.

Foglie secche : Elegantemente attorcigliati, i germogli madreperlati rilasciano una nota dall’evocazione di macaron che sposa una confettura di ribes rosso.

Foglie infuse : Verde acqua-giada. Degli effluvi di pistacchi grigliati e un boscoso esotico.

Liquore : Ambra dorato. Il liquore è ricco di note che evocano un bouquet di rose, punteggiate di pesca bianca. Il finale dalle risonanze agrumate di mandarino risuona con persistenza.

Sinfonia di sapori.

CASTLETON
FTGFOP1 DJ4/2017
Darjeeling Premium First Flush

T100174 - 55 € / 100g

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Addossato a Kurseong, la «Città dell’orchidea bianca », Castleton è stato uno dei più famosi Giardini di Darjeeling dal 1885.Approfittando di un terreno eccezionale, invidiato da tutto il Darjeeling, il coltivatore affina con passione i suoi metodi di lavoro per migliorare sempre la qualità già elitista delle sue raccolte. Gli alberi di tè piantati all’inizio dell’epoca d’oro del tè sono oggetto di particolare attenzione per ottenere la quintessenza aromatica che fa l’identità notevole di questo giardino d’eccellenza. Un’ode ai sensi e al piacere

Foglie secche : 	Il Re di Darjeeling afferma il suo carattere distinto ed elegante, svelando delle note di fiori di galanga e di anacardo.

Foglie infuse : Smeraldo prezioso. Il profumo ammaliante di giacinti fiammeggianti danza con un velo magico di cedro.

Liquore : Oro dai riflessi corallo. La tazza firma uno sparito goloso di fichi arrostiti e di miele di mango. Il liquore riempie il palato di una sensazione vellutata e sottile di castagna grigliata, raggiunta dalla nota fruttata e acidula di una gelatina di frutta ai mirtilli e ribes.

Eterno sovrano.

SIVITAR
FTGFOP1 DJ2/2017 - Jardin Premier*
Darjeeling First Flush

T1022172 - 47 € / 100g

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Sivitar, o la « Dimora di Shiva », è un magnifico giardino di Darjeeling dove si può ammirare lo splendore dei picchi dell’Himalaya. La piantagione, organizzata secondo i principi della cultura biodinamica, è ricca di alberi da tè centenari che si sviluppano tra una vegetazione generosa tra cui gli aranci selvatici fiancheggiano la vallata fertile di Kurseong. Lo Champagne del Tè svela i suoi segreti.

Foglie secche : I germogli argentati e le loro giovani foglie verde tenero ornate di ebano rilasciano una nota di papaya verde dagli accenti fioriti.

Foglie infuse : Giada luminoso. Delle note di papaveri perlati di rugiada si mescolano all’invito goloso di fiori di frangipani.

Liquore : Oro crepuscolare. Il dolce del rambutan si sposa meravigliosamente alla morbidezza di una mela arrostita. La degustazione si sviluppa su delle note vellutate di mandorla verde e d’orchidea. Il finale seducente evoca il profumo di un miele di montagna deliziosamente vanigliato.

Florilegio dell’eccellenza.

BLOOMFIELD
SFTGFOP1 DJ-5/2021 - Jardin Premier*
Darjeeling First Flush 2020

T1000215 - 39 € / 100g

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Foglie secche : Delle belle e lunghe foglie arrotolate con eleganza si mescolano ad altre più fini simili agli aghi di pino. Il loro verde profondo si para di tocchi misteriosi di un blu abisso.

Foglie infuse : Delle note frizzanti di linfa di rabarbaro trasportano verso delle tenere fragranze di fiori di violetta cristallizzati.

Liquore : Oro dolce dai riflessi di giada, il liquore dal naso frizzante di ribes bianco si distingue per questa vivacità primaverile, simbolo delle raccolte di primavera. Accende il palato dei suoi sapori vellutati di mandola verde e di semi d’uva.

Cold brew:	
1 - mettere 15 g di foglie in 1 litro d’acqua pura e conservare al fresco per circa12 ore.
2 - filtrare le foglie e lasciare il liquore a temperatura ambiente.
3 - servire de preferenza in un grande bicchiere da vino riempiendolo a un terzo.

AUTUMNAL HAPPY VALLEY
SFTGFOP1 DJ65/19 - Jardin Premier*
Darjeeling raccolta d'autunno

T1275 - 30 € / 100g

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Cette plantation, une des plus ancienne de Darjeeling, a été créée comme Mariage Frères en 1854. Les théiers amoureusement choyés depuis plus de 160 ans pour la majorité, produisent jusqu’à ce jour un des meilleurs crus de Darjeeling. Avec ses 176 hectares à 2 100 m d’altitude, là où les pentes de l’Himalaya serpentent entre Inde, Népal et Bhoutan, c’est le jardin le plus proche de la ville de Darjeeling.

Feuilles sèches : Les jolis bourgeons et jeunes feuilles flamboyants d’un ébène mat livrent une note gourmande évoquant de délicieux scones accompagnés d’une marmelade de caroube.

Feuilles infusées : Couleur été indien, les feuilles épanouies vibrent de notes de sirop d’érable et d’un filigrane voluptueux d’encens précieux.

Liqueur : Ambré crépusculaire. L’exubérance parfumée et suave des noix fraîches, noisettes et amandes se marie avec brio à la richesse du cassis justement acidulé pour une caresse sensorielle addictive. La dégustation se poursuit sur une élégante ensoleillée de miel de grenade, sur un final d’ananas infusé aux fleurs d’hibiscus. 
	
Le bonheur est dans la liqueur.

*Questo tè proviene da un giardino che ha ottenuto dei certificati organici nel loro Paese o che utilizzano dei metodi di agricoltura organica.
Per ragioni amministrative, questo tè non è certificato biologico in Francia.

NAMRING-GOLD UPPER
FTGFOP1 EX-2/2022 - Jardin Premier*
Raccolta di Primavera

T1005222 - 69 € / 100g

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« Tè d’aldilà del cielo »
Le parcelle di tè lavorate sul giardino di Namring creato nel 1855 dai Britannici sono quelle di Jhinglam e Poomong tra 1220 e 1370 metri d’altitudine. Il carattere notevole del Terroir di Namring e il lavoro ammirevole dei coltivatori associati al savoir-faire unico di Mariage Frères danno vita a questo splendido tè ricco di mille sfumature aromatiche.

Questo Darjeeling Nouveau, collezione creata da Mariage Frères, è arrivato in anteprima, un circuito corto dalla piantagione alla tazza.

Foglie secche : Sontuose foglie intere e teneri germogli dalle forme ondeggianti, le cui tinte di giada sono punteggiate da tocchi di platino.

Foglie infuse : Il loro profumo assolutamente divino mescola la sensualità dei boccioli di rosa al fruttato di una gelatina di melone. Qualche nota frizzante di ananas Victoria si insinua negli ultimi effluvi.

Liquore : Dorato come un bouquet di mimosa, il liquore eclatante è costellato da germogli argentati. Autentica carezza per il palato, vi si percepisce intensamente tutta la freschezza della primavera, tra miele di arancio, marmellata di fico verde e mirabella croccante. Un gioiello di Darjeeling.

RUNGMOOK
FTGFOP1 DJ1/2017
Darjeeling Premium First Flush

T1029171 - 52 € / 100g

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TURZUM
SFTGFOP1 DJ19/16
Darjeeling First Flush

T10161619 - 68 € / 100g

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Nel cuore della lussureggiante vallata di Mirik si estendono gli alberi di tè del giardino di Turzum piantato nel 1863. Ogni anno, questo gioiello l’A.O.P Darjeeling produce dei tè straordinari le cui migliori foglie sono lavorate specialmente per Mariage Frères secondo i principi esigenti dell’Arte Francese del Tè. Coltivate in un clima fresco e nebbioso dalle piogge abbondanti, le più giovani foglie e i loro primi germogli sono raccolti a mano e approfittano di tutte le ricchezze di questo Terroir d’eccezione.

Foglie secche : Questa raccolta fine rappresenta un affresco dai pastelli smeraldo. Un’onda fiorita speziata invita alla scoperta di questo cru d’eccezione.

Foglie infuse : D’un verde impero luminoso, le giovani foglie e germogli sono impregnati dell’effluvio divino di un prato di fiori di loto sbocciati, sottolineati da una filigrana di legno di sandalo.

Liquore : Abito laccato ambrato, il liquore si apre su una sensazione lattea dal sapore di marshmallow affinata dagli accenti ariosi di fiori di ciliegio e vivificata da melograno. Il piacere della degustazione si evolve lungo le tazze generose e si arricchisce di volute vanigliate. Il finale offre un profumo inebriante di mango e di pistacchi verdi completato da note brillanti di cedro fresco e agrumato.

Icona golosa di Darjeeling.

RUNGMOOK FTGFOP1 DJ3/2018
Darjeeling - Jardin Premier
Darjeeling First Flush 2018

T1029183 - 52 € / 100g

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PUTTABONG
FTGFOP1 DJ4/2022 - Jardin Premier*
Raccolta di Primavera - Premium First Flush

T104224 - 49 € / 100g

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Fin dal 1852, appena due anni prima della creazione di Mariage Frères, il giardino di Puttabong ossia «Terra delle foglie verdi» ha piantato i suoi primissimi alberi di tè. L’innovazione e la qualità illustrano i valori di questa piantagione pioniera, che si adopera per preservare il terroir con una coltura ragionata in armonia con la natura. La purezza delle raccolte è comparabile solo al piacere supremo della degustazione.

Foglie secche : Le foglie intere, ampie e maestose, rivestono dei toni verde smeraldo ricchi di mille sfumature. Sono lavorate con minuzia, per preservarne tutta la bellezza originale.

Liquore : Il bel giallo ‘botton d’oro’ del liquore annuncia una tazza gioiosa e luminosa. Con una morbidezza infinita, accarezza il palato e lascia dialogare la polpa bianca del mangostano e il fiore di frangipane. Questo duo elegante è sottolineato da note sostenute di un miele di olivello. La sinfonia di primavera ha il suo nuovo opus.

Cold brew :
1 - mettere 15 g di foglie in 1 litro d’acqua pura e conservare al fresco per circa12 ore, 
2 - filtrare le foglie e lasciare il liquore a temperatura ambiente,
3 - servire de preferenza in un grande bicchiere da vino riempiendolo a un terzo.
 
Il ‘cold brew’, lenta infusione nell’acqua fredda, permette di proseguire la scoperta delle sfumature aromatiche infinite di questo grande cru. Il freddo svela delle nuove fragranze che si esprimono in modo straordinario e totalmente inebriante.

MOONDAKOTEE, FTGFOP1 DJ15/2018
Darjeeling - Jardin Premier*
Darjeeling First Flush 2018

T10201815 - 45 € / 100g

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CHONGTONG
FTGFOP1 DJ3/2017 - Jardin Premier*
Darjeeling First Flush

T1028173 - 46 € / 100g

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Situato a est di Darjeeling, di fronte agli spettacolari picchi innevati dell’Himalaya, il giardino di Chongtong (punta di freccia) piantato nel 1869 a 1768 metri d’altitudine, è stato recentemente rivivificato con la scelta di un’organizzazione biodinamica e la volontà di raggiungere le più alte vette della qualità.

Foglie secche : I germogli argentati e le giovani foglie color verde imperiale, slanciati e maestosi liberano una fragranza portata da una foresta di bambù in fiore, delicatamente mischiati all’onda golosa di una meringa bianca.

Foglie infuse : Verde di cromo luminoso. Delle note golose di datteri freschi sono punteggiate da effluvi agrumati di bergamotto.

Liquore : Color seppia brillante. Un velo di fiore di cotone accarezza il palato, accompagnato da una delicata sensazione di nocciole e di pistacchi grigliati. La nota magica di una confettura di mirabelle dal sapore fiorito e dolce si mischia alla dolcezza profumata di tenere pesche bianche.

Magia di Darjeeling.

ALOOBARI
SFTGFOP1 EX2/16 - Jardin Premier*
Darjeeling First Flush

T1026162 - 50 € / 100g

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Situato ad alta altitudine (circa 2 300 m), al nord-est di Darjeeling, Aloobari è uno dei giardini più segreti e plebiscitati della regione. La sua produzione limitata molto ricercata è ormai confezionata secondo i metodi dell’agricoltura biodinamica. Gli alberi da tè di questo giardino straordinario piantato nel 1856 sono nutriti da un Terroir ricco e benefico.

Foglie secche :I germogli e le loro giovani foglie ancora intatte svelano dei delicati pastelli dall’eleganza ultra-seducente. Un profumo intenso di albicocche rosse dalla polpa generosa è raggiunto dall’onda fiorita di fiori pisello odorosi.

Foglie infuse : Color giada imperiale, le giovani foglie e germogli sviluppati rilasciano una fragranza agrumata che evoca gli aranci selvatici che ritmano il paesaggio magico della piantagione, mista alla freschezza vivificante e golosa di frangipani in fiore.

Liquore : Abito vermiglio luminescente. Il liquore aromatico persistente si apre su una gradevole sensazione di rabarbaro rosa mista a mangostano dalla tessitura di fiore di cotone. La tazza rilascia delle ricche volute di sottobosco nebbioso, colorate da un pizzico di nocciole fresche. Questo nettare prezioso offre un favoloso finale che evoca il miele cremoso di fiori di yuzu. 
	
Eterno e distinto.

PANDAM, FTGFOP1 DJ10/2018
Darjeeling - Jardin Premier*
Darjeeling First Flush 2018

T10271810 - 45 € / 100g

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HAPPY VALLEY
FTGFOP1 DJ2/2017 - Jardin Premier*
Darjeeling First Flush

T1024172 - 54 € / 100g

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Foglie secche : Le giovani foglie voluttuose drappeggiate di verde giada dai riflessi cenerini esibiscono una nota irresistibile di brioche golosa ai frutti canditi.

Foglie infuse : Di un elegante verde moiré, le foglie rilasciano una fragranza d’ylang-ylang inebriante, raggiunto da una filigrana liquorosa d’assenzio.

Liquore : Oro opalescente, diffonde un profumo fugace che evoca un biscotto rosa di Reims. La rotondità fiorita di un miele di camelia danza su riflessi fruttati di un litchi rosato. Il palato è avvolto da una consistenza perlata ritmata da note di moscato fruttato e di tuberosa opulenta.

Cosy e deciso.

SIVITAR, FTGFOP1 DJ7/2018
Darjeeling - Jardin Premier*
Darjeeling First Flush 2018

T1022187 - 47 € / 100g

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PUTTABONG
FTGFOP1 - Label Jardin Premier*
Tè nero, raccolta d’estate – Darjeeling, India

T11321 - 22 € / 100g

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Foglie secche : Le foglie e germogli ampi, dai toni di macassar bruno venato di nero, sono lavorati in torciglioni regolari.

Foglie secche : Il loro bouquet fruttato alterna tra mora e fico nero. È calorosamente sottolineato da alcune note speziate di foglia di mirto.

Liquore : La tazza è ambrata e brillante come un miele di foresta. Dei tannini ricchi strutturano questo tè dell’estate, la cui trama aromatica si costruisce intorno ai profumi seducenti dell’anacardo grigliato e dell’uva nera. Vi si percepisce una finale golosa di cacao torrefatto.

JUNGPANA UPPER
SFTGFOP1 DJ12/15 - Premium Tea Estate
Darjeeling First Flush

T10081 - 36 € / 100g

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DARJEELING OOLONG LIMELIGHT
Tè Blu - Darjeeling

T1452 - 62 € / 100g

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DARJEELING BLOSSOM™
Tè nero - Jardin Premier*
Darjeeling Haute Couture®

T1048 - 66 € / 100g

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AMBOOTIA
FTGFOP1 DJ2/2017 - Jardin Premier*
Darjeeling First Flush

T1002172 - 46 € / 100g

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Ambootia (che significa «Terra dei manghi») è uno dei più famosi giardini di Darjeeling sui contrafforti dell’Himalaya. Da più di vent’anni la piantagione maestosa è coltivata secondo i principi dell’agricoltura biodinamica in osmosi totale con il Terroir d’eccezione che ha reso celebre quest’appellazione prestigiosa.

Foglie secche : Nei loro abiti sfumati di verde e di mogano, i germogli e le prime foglie più belle di questo tè raccolto su una parcella riservata rilasciano uno spartito dalle note di tamarindo e di rabarbaro rosa.

Foglie infuse : Giada luminoso. Le volute profumate di un bouquet di rose si mescolano a una nota fruttata di more succose.

Liquore : Oro splendente, è sottolineata da note fruttate che evocano delle deliziose fragoline di bosco raggiunte da una pera rossa saporita. Il liquore s’illustra infine di fragranze fiorite di galanga spolverate di noce moscata vivificante. Il finale evoca la dolcezza di una crème brûlée delicatamente caramellata.

Premier Cru.

NAMRING-KING UPPER
FTGFOP1 EX1/2020
Jardin Premier*

T1004201 - 66 € / 100g

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Foglie secche : I germogli argentati rilasciano delle note dolci di tartufo bianco e di fiori di tiare.
Foglie infuse : Verde chartreuse dai riflessi d’oro. Le foglie sembrano impregnate di linfa di bambù e di noccioli di albicocca dalle sfumature vanigliate. 
Liquore: Lacca d’oro. La magia profumata di un bouquet di peonie bagnate è seguita dalla golosità di una confettura di pesca bianca. Il finale evoca un liquore di moscato come una lunga carezza fruttata e sensuale.

Nebbia misteriosa di Darjeeling.

DARJEELING OOLONG SAMJANA
Tè Blu - Darjeeling
Jardin Premier*

T1451 - 86 € / 100g

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«TÈ D’AL DI LÀ DEL CIELO™ »
Nel giardino di Namring creato nel 1855 dei Britannici, alcune parcelle selezionate da Mariage Frères producono questo tè straordinario. Il carattere notevole del Terroir di Namring e il lavoro ammirevole dei coltivatori associati al savoir-faire unico di Mariage Frères danno vita a uno splendore ricco di mille sfumature vellutate e lunari.

Foglie secche :Le giovani foglie e germogli orlati di bruno mogano rilasciano delle note di tamarindo candito e di legno di rosa.

Foglie infuse : Brun lumineux. Un bouquet de notes à l’évocation de marrons glacés et de mangue mûre.

Liquore : Color seta dai riglessi granato. Delle deliziose note di pistacchi grigliati si sposano alla golosità di un candito di ribes neri. Un bouquet di rabarbaro e di sciroppo d’acero si fondono su un finale leggermente vanigliato.

Bijou di Darjeeling.

NAMRING SPRING
FTGFOP1 DJ1/2020 - Jardin Premier*
Raccolta di Primavera

T1018201 - 39 € / 100g

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CASTLETON
SFTGFOP1 DJ1/2015
Darjeeling Premium First Flush

T1001 - 52 € / 100g

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Addossato a  Kurseong, la « Città dell'orchidea bianca », Castleton è un giardino celebre di Darjeeling dal 1885. Godendo di un territorio eccezionale, invidiato da tutto Darjeeling, il coltivatore affina con passione i suoi metodi  di lavoro per migliorare continuamente la qualità già elitista delle sue raccolte. Gli alberi di tè piantati all'inizio dell'epoca d'oro del tè sono l'oggetto di un'attenzione tutta particolare al fine di ottenere  la quintessenza aromatica che fa l'identità notevole di un giardino d'eccellenza. Un'ode ai sensi e al piacere.

Foglie secche : Trattato con le cure di un tè bianco, luminoso come un tè verde, misterioso come un Tè BluTM e intensamente profumato come un tè nero, ecco il Re di Darjeeling che svela la sua esuberanza fruttata, simile a un sapore di pesca gialla dalla polpa golosa e di un'albicocca candita.

Foglie infuse : Tra smeraldo e giada, i germogli e le giovani foglie rilaciano un balsamo fiorito quasi mistico di neroli e di patchouli. Raffreddandosi, si riconosce un elegante e prezioso pistillo di loto.

Liquore : Giallo topazio brillante. La persistenza aromatica è vertiginosa. I sensi sono al loro parossismo per apprezzare il fuoco d'artificio di sapori e di tessiture. Un inizio di crema di latte lascia posto ad una peonia fiorita. La sensazione di una noce fresca riveste il palato ed un'acqua di sambuco conferisce una dimensione ariosa all'insieme.

Sublime e segreto.

NAMRING POOMONG UPPER
FTGFOP1 EX11/2015
Darjeeling Premium First Flush

T10251 - 45 € / 100g

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Foglie secche : Uno dei più grandi cru di first flush 2015 ! Le foglie ci portano la loro magia di colori e d'effluvi straordinari. Una trama mogano è punteggiata qua e là da qualche foglia color smeraldo dal profumo di papaya verde e di anacardi dorati.

Foglie infuse : Le foglie infuse sembrano lustrate e perlate e lasciano sfuggire degli effluvi di cacao candito. Un fondo fiorito libera una scia ariosa d'angelica.

Liquore : Il liquore dall'abito color orpimento è di una morbidezza irresisitible che avvolge il palato di una sensazione di cotone con gradevoli note che evocano vagamente la mirra.

Il paradiso « d’al di là del cielo».

PUTTABONG SUPRÊME™
SFTGFOP1 DJ2/15 - Jardin Premier*
Darjeeling First Flush

T1042 - 48 € / 100g

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NORTH TUKVAR
SFTGFOP1 DJ1/2015
Darjeeling Premium First Flush

T10131 - 47 € / 100g

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North Tukvar (che significa«Fiamma di fuoco») è uno dei più famosi giardini di Darjeeling dal quale si può ammirare il  Kanchenjunga innevato- terza più alta cima del mondo-. Nel corso degli anni, la piantagione è diventata un modello di coltura ragionata definita dalla produzione di composto naturale e la messa in opera di un'irrigazione per gravità. Le foreste di bambù che la circondano e la proteggono preservano la stabilità di questo Terroir ricco di alberi di tè centenari eccezionali.

Foglie secche : La raccolta esclusivamente manuale e la trasformazione meticolosa delle foglie permettono di sviluppare gli aromi più eleganti e delicati. I fragili germogli dalla peluria bianca illuminano un insieme graziosamente sfumato di mogano. Il naso si apre su un ricordo di mangostan vanigliato e di pistacchi freschi.

Foglie infuse : Sublimi e spettacolari, le foglie striate di verde sono impregnate di un profumo straordinario di magnolie in fiore, misto a squisite note di pompelmo, miele e anacardo.
Liquore : L'abito è di un colore assolutamente magico. Un color arancio ramato si associa a note sottili di miele di castagna e di tamarindo candito che avvolgono il palato di un eterno ricordo goloso.

Distinto e plurale.