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Tea Club : Atelier de dégustation de thé & Cours sur le thé à Paris

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Collection SUBLIME TEA^®

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Le coffret cadeau de 3 thés mêle du thé noir, du thé vert, du rooibos, du thé blanc en boîte noir classique ou de couleurs

THÉ d'EXCEPTION

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Beautiful Tea for Beautiful People : collection de thé noir gourmand

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Le coffret cadeau Tea For Two mêle du thé noir, du thé vert, du rooibos, du thé blanc en boîte colorées

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Coffret cadeau Boîte à Musique

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Dégustateur : coffret cadeau de thé noir Marco Polo ou Earl Grey French Blue avec une théière et un doseur

Voyage : coffret cadeau de thé noir et de thé vert

EARL GREY HAUTE COUTURE^®

Earl Grey Haute Couture : collection de thé organique grand cru à la bergamote

OBJET
DU THÉOBJET
DU THÉ

Jarre à thé vide en métal laqué

Doseur à thé en corne noire, en cerisier et en métal argenté

Filtre à thé adaptable à toute type de théière et filtre à thé métallique pour théière en fonte

BOÎTE TEA PARTY

Tea Party : collection de boîte vide laquée et sérigraphiée

BOÎTE en CERISIER

Boîte vide en écorce de cerisier

Maté parfumé et bombilla

BOÎTE CLASSIQUE

Boîte classique vide en métal noir laqué

BOÎTE ARGENTÉE

Boîte vide en métal argenté finition lisse ou martelée

SUPPORT à MOUSSELINE

Coupelle à mousseline en métal argenté ou en porcelaine

Vintage : collection de boîte vide laquée et sérigraphiée

Natsume : boîte vide laquée pour le thé Matcha

CÉRÉMONIE du THÉ

Cérémonie japonaise du thé : chasen, chashaku, théière et tasse en porcelaine blanche, bol à thé Matcha ou boîte en écorce de cerisier

BOÎTE CÉRÉMONIE

Cérémonie : collection de boîte vide laquée et sérigraphiée

PLATEAU à THÉ

Plateau laqué de couleurs

COUVRE-THÉIÈRE

Couvre théière Royal Tea de couleurs

THÉIÈRE
& TASSETHÉIÈRE
& TASSE

THÉIÈRE en VERRE

Théière en verre soufflé made in France

Tasse à thé en porcelaine, en verre, ou en céramique

COLLECTION ROUGE

Théière en métal doré à l'or fin, tasse à thé couleur or et boîte à thé dorée

THÉIÈRE en PORCELAINE

Théière en porcelaine de savoir faire japonais

Service MARIAGE FRÈRES

COLLECTION DORÉE

Théière, tasse à thé, plateau et boîte à thé de couleur rouge

COLLECTION ORFÈVRE

Collection Orfèvre : Théière en argent massif 925 et théière en

Service ART DÉCO 1930

Service à thé Art Déco 1930 compenant théière isotherme, tasse et sous tasse en porcelaine, sucrier et crémier en émail noir ou blanc

THÉIÈRE pour GAUCHER

Théière de gaucher en verre soufflé made in France

THÉIÈRE en CÉRAMIQUE

Théière de couleur en céramique made in France

SUPPORT de THÉIÈRE

Support de théière en fonte et carré de laque

Filtre à thé adaptable à toute type de théière et filtre à thé métallique pour théière en fonte

THÉIÈRE en FONTE

Théière de couleur en fonte du Japon

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COUVRE-THÉIÈRE

Couvre théière Royal Tea de couleurs

CHOCOLAT &
GOURMANDISECHOCOLAT &
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GELÉE EXTRA de THÉ

Les icônes du thé parfumé français Mariage Frères déclinées dans une collection de gelée, avec Marco Polo, Noël, Rouge Bourbon, Éros ou encore Earl Grey Impérial

Marron glacé supérieur confit dans le sucre et la vanille bourbon

Sablé au thé Matcha mais aussi Marco Polo, Sakura, Noël ou même earl grey

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Pain d'ÉPICES au thé Marco Polo, Wedding Impérial, Noël ou earl grey mais aussi au gingembre confit

CHOCOLAT au THÉ

Chocolat des mandarins à la ganache parfumé au thé Marco Polo, Noël et earl grey - Truffes au chocolat parfumé au thé de Noël, Marco Polo ou Thé de Pâques

PÂTISSERIE au THÉ

Truffes au chocolat parfumé au thé de Noël, Marco Polo ou Thé de Pâques

Assortiment de bonbon parfumé au thé

Tube de 2 gousses de vanille de Tahiti ou de 3 gousses de vanille bourbon

Bâtonnets de sucre candy ou pot de sucre candy

La CUISINE au THÉ

Découvrez la cuisine au thé avec le livre de recettes, le sésame au thé vert et le sel matcha

LE PARFUM
DU THÉLE PARFUM
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DARJEELING NOUVEAU

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Nouvelle récolte de thés grands crus. Darjeeling, Assam, Chine et thé vert Japonais.

NOUVELLE RÉCOLTE

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THÉ

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Nouvelle Récolte

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Composition Parfumée™

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RÉCOLTE

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Darjeeling de Printemps

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Darjeeling d'Été

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Darjeeling d'Automne

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ORIGINE

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Nouvelle-Zélande

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CONDITIONNEMENT

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Sachet noir Mariage Frères, au poids

THÉ FRANÇAIS

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Thés d'Exception

NORTH TUKVAR - SFTGFOP1 DJ1/2018 Darjeeling First Flush

NORTH TUKVAR
SFTGFOP1 DJ1/2018
Darjeeling First Flush

T1013181 - 54 € / 100g

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North Tukvar ou « Flamme de Feu », un des plus célèbres jardins de Darjeeling, se déploie face au Kanchenjunga enneigé, troisième plus haut sommet du monde. Au fil des ans, la plantation est devenue un modèle de culture raisonnée définie par la production de compost naturel et la mise en place d’une irrigation par gravité. Les forêts de bambous qui l’entourent et la protègent préservent la stabilité de ce Terroir riche de théiers centenaires exceptionnels.

<b>Feuilles sèches : </b>Les magnifiques bourgeons duveteux et leurs jolies feuilles vert réséda libèrent des notes de sablé au beurre et de noix de coco.

<b>Feuilles infusées : </b>Après infusion, les feuilles d’une souplesse absolue offrent des fragrances de sirop de grenade et de châtaigne rôtie.

<b>Liqueur : </b>Or ambré. Le velouté de la liqueur aux parfums évoquant un lait de pistache est un pur bonheur. Une onde parfumée fleur d’oranger et de rose de Damas se métisse dans la tasse de délicieuses notes de confiture de reine-claude.

First Flush Souverain.

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NAMRING-KING UPPER - FTGFOP1 EX2/2018 Darjeeling Premium First Flush

NAMRING-KING UPPER
FTGFOP1 EX2/2018
Darjeeling Premium First Flush

T1004182 - 66 € / 100g

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« Thé d’Au-delà du Ciel »

Les parcelles travaillées sur le jardin de Namring créé en 1855 par les Britanniques sont celles de Jhinglam et Poomong entre 1220 et 1370 mètres d’altitude. Une taille en juillet, un bon ensoleillement et une irrigation maitrisée de théiers centenaires résistants au froid et aux altitudes hautes ont permis une pousse très précoce des bourgeons et la confection de ce grand cru 2018. Le caractère remarquable du Terroir de Namring et le travail admirable des planteurs associés au savoir-faire unique de Mariage Frères donnent naissance à une splendeur riche de mille nuances veloutées et lunaires.

<b>Feuilles sèches</b> : Les majestueux bourgeons argentés qui ourlent les jeunes feuilles aux reflets indigo exhalent un parfum de date fraîche et de de nougat.

<b>Feuilles infusées</b> : D’un élégant jade moiré d’argent, les feuilles livrent de délicieuses variations fruitées-boisées de goyave rôtie.

<b>Liqueur</b> :  Or champagne, la liqueur soyeuse caresse agréablement le palais. Une note de pignons de pin grillés précède un doux parfum zestée de mandarines sanguines, marié aux senteurs fraîches d’orchidée blanche. Quelques baies roses poudrées prolongent le plaisir pour une persistance infinie qui se métisse d’un filigrane vanillé.

La voie du paradis !

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NAMRING-QUEEN UPPER - FTGFOP1 EX4/2018 Darjeeling Premium First Flush

NAMRING-QUEEN UPPER
FTGFOP1 EX4/2018
Darjeeling Premium First Flush

T1004184 - 68 € / 100g

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« Thé d’Au-delà du Ciel »

Les parcelles travaillées sur le jardin de Namring créé en 1855 par les Britanniques sont celles de Jhinglam et Poomong entre 1220 et 1370 mètres d’altitude. Une taille en juillet, un bon ensoleillement et une irrigation maitrisée de théiers centenaires résistants au froid et aux altitudes hautes ont permis une pousse très précoce des bourgeons et la confection de ce grand cru 2018. Le caractère remarquable du Terroir de Namring et le travail admirable des planteurs associés au savoir-faire unique de Mariage Frères donnent naissance à une splendeur riche de mille nuances veloutées et lunaires.

<b>Feuilles sèches : </b>Les voluptueux bourgeons et les jeunes feuilles délicatement récoltés à l’aube s’entrelacent dans un jeu de rayons de lune aux reflets jade argentés. S’en exhalent un parfum de sève de bambou et de caramel blond.

<b>Feuilles infusées : </b>D’un élégant vert moiré, les feuilles livrent une fragrance boisée de raisins secs et de noix de cajou.

<b>Liqueur : </b>Ambre dorée, la liqueur marie les impressions de pêche de vigne et de cerises griottes. Un soupçon de vétiver est rejoint par un succulent pralin de noisettes. Un miel de magnolia danse sur des notes poudrées fruitées pour un final joliment framboisé.

Succulent et paradisiaque !

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LUNG CHING SUPRÊME - Thé vert Chine

LUNG CHING SUPRÊME
Thé vert
Chine

T2213 - 68 € / 100g

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Manufacturé entre le Pic du Lion et le Lac de l’Ouest, dans la province côtière du Zhejiang, ce Lung Ching Suprême, cueilli en très faible quantité, se révèle d’une finesse tout simplement exceptionnelle et d’une richesse de goût insoupçonnée.

<b>Feuilles sèches : </b>Les bourgeons duveteux et les jeunes feuilles couleur jade précieux livrent un premier nez de pivoines odorantes suivi d’une note fruitée de mangue au parfum suave et jasminé.

<b>Feuilles infusées : </b>Émeraude givré, les feuilles infusées dévoilent un registre de sève fraîche et de miel crémeux, ciselé d’un effluve zesté de mandarine.

<b>Liqueur : </b>De sa robe couleur vermeil satiné d’une pureté éclatante, la liqueur exhale le parfum de délicieuses pâtisseries cuites à la vapeur aux notes de kaki confit, de pistache et de vanille. La tasse inonde le palais d’un voile à la texture plurielle ; l’onctuosité d’une ganache précède la sensation d’un nashi à l’équilibre sucré-acidulé. La dégustation se poursuit avec la découverte d’un nectar de pêche blanche métissé d’une variation ultra-sensuelle d’ylang-ylang à la persistance infinie.

Trésor d’esthètes.

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PUTTABONG - SFTGFOP1 DJ6/2018 Darjeeling First Flush - Jardin Premier*

PUTTABONG
SFTGFOP1 DJ6/2018
Darjeeling First Flush - Jardin Premier*

T104186 - 54 € / 100g

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Dès 1852, juste deux années avant la création de Mariage Frères, le jardin de Puttabong ou « Terre des feuilles vertes » a planté ses tout premiers théiers. L’innovation et la qualité illustrent les valeurs de cette plantation pionnière, qui œuvre pour la préservation du Terroir par une culture raisonnée en harmonie avec la nature. La pureté des récoltes n’a d’égal que le plaisir suprême de la dégustation.

<b>Feuilles sèches : </b>Les bourgeons aux pastels d’ivoire et de jade livrent une note pâtissière de macarons, suivie d’une pointe zestée de kumquat et d’encens.

<b>Feuilles infusées : </b>Vert émeraude nacré. Le parfum opulent de gardénias se mêle à l’agréable note de pistaches grillées.

<b>Liqueur : </b>Robe vermeil étincelante. La rondeur caressante de savoureuses dragées précède des fragrances de sève printanière ciselée de fleurs blanches pimpantes. Le final voluptueux d’un confit de rose danse avec la note de vanille ardente.

Essence du paradis.

<img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">

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SINGBULLI - FTGFOP1 DJ123/17 - Jardin Premier* Darjeeling récolte d'été

SINGBULLI
FTGFOP1 DJ123/17 - Jardin Premier*
Darjeeling récolte d'été

T1171 - 38 € / 100g

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Le jardin de Singbulli (qui signifie « Refuge des Lions ») s’étend à l’ouest de Darjeeling, au cœur de la vallée fertile de Mirik. Les plus belles parcelles sélectionnées par et pour Mariage Frères s’étendent au gré des sommets (jusqu’à 1700 mètres d’altitude), parmi les monastères pittoresques et les lacs d’eau pure. Cette appellation prestigieuse se distingue par une majorité de théiers centenaires aux récoltes savoureuses. Une icône incontournable dans le monde confidentiel des thés premiums.

<b>Feuilles sèches : </b>Les jeunes feuilles et bourgeons d’une belle couleur ambrée livrent un parfum de caroube, au cœur gourmand de gianduja.

<b>Feuilles infusées : </b>Havane lumineux. Les feuilles sont imprégnées de succulents effluves évoquant le miel.

<b>Liqueur : </b>D’un inédit rouge vénitien, la liqueur libère l’agréable sensation de fleurs de coton, de notes boisées, subtilement ambrées, mêlées à l’ivresse d’encens. Le final fait référence au souvenir d’une brioche vanillée, exquise et moelleuse.  
	
Trésor de l’Himalaya.

<img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">

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SINGBULLI - SFTGFOP1 DJ5/18 - Jardin Premier* Darjeeling First Flush

SINGBULLI
SFTGFOP1 DJ5/18 - Jardin Premier*
Darjeeling First Flush

T1007185 - 53 € / 100g

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Le jardin de Singbulli (qui signifie « Refuge des Lions ») s’étend à l’ouest de Darjeeling, au cœur de la vallée fertile de Mirik. Les plus belles parcelles sélectionnées par et pour Mariage Frères s’étendent au gré des sommets (jusqu’à 1700 mètres d’altitude), parmi les monastères pittoresques et les lacs d’eau pure. Cette appellation prestigieuse se distingue par une majorité de théiers centenaires aux récoltes savoureuses. Une icône incontournable dans le monde confidentiel des thés premium.

<b>Feuilles sèches : </b>Les jeunes feuilles de couleur émeraude et les bourgeons nacrés livrent des notes de carambole et de noix de cajou.

<b>Feuilles infusées : </b>Vert impérial. La note de lierre odorant se marie à de succulentes quetsches délicieusement parfumées.

<b>Liqueur : </b>Or pâle. La liqueur, moelleuse et enveloppante, dévoile des notes très fruitées de raisin muscat et de pêches savoureuses. Les variations d’amande et de vanille se marient à une partition boisée-fleurie à l’évocation de camélias pimpants.      
	
Un nouveau souverain des sens.

<img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">

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KUKI HOJICHA - Thé vert grillé - Jardin Premier* Japon

KUKI HOJICHA
Thé vert grillé - Jardin Premier*
Japon

T4261 - 12 € / 100g

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Notre Kuki Hojicha est issu d’un petit jardin de thé familial dans le charmant paysage de Mie, au cœur de la célèbre région du Kansai.
Exquise idée que de marier un Kukicha de haute qualité composé de fins rameaux de Gyokuro à un délicieux Hojicha réalisé avec les belles feuilles d’un Bancha chauffés sur un brasier doux. Savoureux et apaisant, ce nouveau thé est à déguster seul ou en accompagnement d’un repas, du matin jusqu’au soir en raison de sa très faible teneur en théine.

<b>Feuilles sèches : </b>D’un bel acajou mat, les feuilles séduisent par leur parfum de cacao torréfié mêlé aux notes de bois de réglisse et de caramel roux.

<b>Feuilles infusées : </b>Ébène brillant, leurs notes de pain d’épices se mêlent aux brumes d’un sous-bois humide.

<b>Liqueur : </b>Ambre profond. La liqueur, fraîche et vivifiante, résonne de fleurs d’immortelle métissées de fèves tonka et de raisins secs. Le final est doux sur le palais comme un miel de bruyère.
	
L’Art de la séduction.

<img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">

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GENMAÏCHA - Thé vert - Jardin Premier* Japon

GENMAÏCHA
Thé vert - Jardin Premier*
Japon

T422 - 12 € / 100g

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AMBOOTIA - FTGFOP1 DJ5/2019 - Jardin Premier* Récolte de printemps

AMBOOTIA
FTGFOP1 DJ5/2019 - Jardin Premier*
Récolte de printemps

T1002191 - 58 € / 100g

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GYOKURO SUPRÊME ASAHINA™ - Thé vert - Jardin Premier Japon

GYOKURO SUPRÊME ASAHINA™
Thé vert - Jardin Premier
Japon

TP4143 - 55 €

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<i>Ce thé vert Jardin Premier du Japon est conditionné en pochette de 50 g sous vide.</i>

LE PLUS PRECIEUX DES GYOKURO DU JAPON

Le mont Fuji, à quelque 100 km au sud-ouest de Tokyo, dominant les Alpes japonaises face à l'océan Pacifique, est une montagne sacrée pour les Japonais. La rivière Asahina serpente le long de ses pentes prononcées et régulières et irrigue une terre volcanique qui offre au thé des conditions de culture exceptionnelles.
Notre Gyokuro Suprême Asahina est issu d’un petit jardin familial entouré de forêts et amoureusement entretenu par un couple de passionnés : le planteur, reconnu depuis plus d’un demi-siècle comme expert dans l’art de traiter les précieuses feuilles des théiers - qu’il habille de paille pour les protéger du soleil direct et qu’il récolte à l’aube avec sa compagne -, a spécialement réalisé à la demande et seulement pour Mariage Frères – comme jadis les grands peintres - son chef-d’œuvre, en très faible quantité et d’une qualité encore jamais atteinte.

Le splendide « Thé d’Ombre », patrimoine du pays du Soleil Levant est cultivé selon la méthode japonaise de culture à l’abri du soleil. Dans ces terroirs d’excellence, les pailles tissées des ombrières épousent les reliefs vallonnés et fertiles des plus belles régions du Japon. Après avoir été protégées du soleil pendant deux à trois semaines, les feuilles souples et gourmandes au parfum extraordinaire de fleurs blanches sont récoltées à la main par des gestes précis ancestraux. Après un minutieux et long façonnage, le planteur obtient ce fabuleux thé fin et lustré à la riche saveur ‘umami’ synonyme d’un Grand Cru Classé.

<b>Feuilles sèches : </b>Au cœur de ce jardin aux reflets magiques les tendres bourgeons et leurs jeunes feuilles épanouies sont récoltés avec minutie façonnés à quelques pas, dans l’atelier familial après cuisson à la vapeur d’eau pure du fleuve Asahi. Les feuilles façonnées en aiguilles élancées vert émeraude lumineux libèrent une délicieuse note de mirabelle sucrée ciselée d’un soupçon boisé évoquant le cèdre sous la rosée.

<b>Feuilles infusées : </b>Une parure précieuse comme un diamant pur livre une partition olfactive de pruniers en fruits métissée d’une pointe de noix fraîche, rejointe par le parfum vif et sensuel de muguet de printemps.

<b>Liqueur : </b>L’élixir de couleur jade inonde le palais d’une agréable sensation « umami » avec une sensation d’épaisseur. La rondeur du miel de kaki précède le nectar d’une pêche blanche en accord avec le parfum doux de l’angélique. La tasse est signée d’une saveur inédite justement équilibrée, entre l’onde exquise d’une forêt de bambou après la mousson et le fruité du kiwi gold.

Élégant et généreux.

<i>Les feuilles supportent une seconde infusion, courte, qui sera tout aussi prodigieuse.</i>

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NAMRING QUEEN UPPER - FTGFOP1-EX6/2019 - Jardin Premier* Récolte de Printemps

NAMRING QUEEN UPPER
FTGFOP1-EX6/2019 - Jardin Premier*
Récolte de Printemps

T1004196 - 68 € / 100g

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« Thé d’au-delà du ciel »
Le jardin renommé de Namring a été créé en 1855 par les Britanniques. Cultivée à 1525 mètres d’altitude, ce cru provient de la plus ancienne parcelle de thé dénommée Poomong, absolument magnifique et prestigieuse. Une taille en automne, un bon ensoleillement et une irrigation à l’eau pure de l’Himalaya ont permis une pousse très précoce des bourgeons et ainsi la confection de ce grand millésime. Le caractère remarquable du Terroir de Namring et le travail admirable des planteurs associés au savoir-faire unique de Mariage Frères donnent naissance à une splendeur riche de mille nuances veloutées et lunaires.
<b>Feuilles sèches :</b>	Les bourgeons duveteux et les jeunes feuilles de couleur vert impérial libèrent des notes fruitées de pomme du Bengale et de pistaches fraîches.
<b>Feuilles infusées :</b>	Vert tendre givré. Les feuilles souples livrent des fragrances onctueuses de fruits de la passion et de papaye verte.
<b>Liqueur :</b>	Or nacré. La liqueur exprime des saveurs de noisettes dorées mêlées à un délicieux confit de caramboles, sur une pointe gourmande d’ananas.

Une douceur enchanteresse.

<img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">

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SAPHIR HIMALAYA™ - Thé Bleu™ - Jardin Premier* Népal First Flush 2017

SAPHIR HIMALAYA™
Thé Bleu™ - Jardin Premier*
Népal First Flush 2017

T4340 - 45 € / 100g

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Mariage Frères dévoile son nouvel opus, icône d’un Terroir unique des contreforts népalais drapés d’air pur et drainés d’eau cristalline. L’Est du Népal est reconnu comme illustre région productrice de thé, à partir des meilleurs plants. Mariage Frères a travaillé une parcelle confidentielle située entre 1000 et 2000 mètres d’altitude, de laquelle est issu cet extraordinaire Grand Cru de Thé BleuT™.

<b>Feuilles sèches : </b>Les magnifiques bourgeons de nacre et de gris vaporeux dévoilent des notes de kumquat confit et de mûres sauvages sous un voile de réglisse.

<b>Feuilles infusées : </b>Le parfum des bourgeons infusés évoque de gourmandes prunes bleues aux résonnances fruitées-boisées.

<b>Liqueur : </b>Couleur ambre doré. Une harmonie séduisante de vanille givrée de Madagascar et d’angélique précède le souvenir d’une délicieuse meringue rotie. L’empreinte olfactive est intense et persistante. Une subtile onctuosité évoquant un miel de fleurs de manguier empli le palais de mille nuances sublimées par un filigrane lacté d’amande douce.
	
Délicieux et céleste.

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GOLD HIMALAYA™ - Thé noir - Jardin Premier* Népal First Flush 2017

GOLD HIMALAYA™
Thé noir - Jardin Premier*
Népal First Flush 2017

T4302 - 50 € / 100g

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Mariage Frères dévoile son nouvel opus, icône d’un Terroir unique des contreforts népalais drapés d’air pur et drainés d’eau cristalline. L’Est du Népal est reconnu comme illustre région productrice de thé, à partir des meilleurs plants. Mariage Frères a travaillé une parcelle confidentielle située entre 1000 et 2000 mètres d’altitude, de laquelle est issu cet extraordinaire Grand Cru de thé noir : « Gold Himalaya ».

<b>Feuilles sèches : </b>Les bourgeons brun-argentés ourlés d’or exhalent une note fruitée d’annone et de goyave cuite rejointe par un voile fleuri ponctué de vanille.

<b>Feuilles infusées : </b>Terre de feu, les jeunes feuilles livrent une fragrance de noix rôtie métissée d’un zeste de bergamote.

<b>Liqueur : </b>Dans sa robe corail ambré, la liqueur offre une saveur umami intense sur un parfum de figuier soutenu d’un séduisant bouquet de mimosas. Des notes rondes de pêche de vigne et de miel de montagne épousent un final gourmand de cerise blanche.
	
Un nouvel élixir des Dieux

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MAORI BLUE® - Thé Bleu™ - Jardin Premier* Nouvelle-Zélande

MAORI BLUE®
Thé Bleu™ - Jardin Premier*
Nouvelle-Zélande

T6912 - 68 € / 100g

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Cette fois-ci, nos pas de découvreurs nous ont menés loin des sentiers battus, un thé unique et insolite venu d’un nouveau continent.
Après l’Australie, la Nouvelle-Zélande inscrit son nom inattendu sur notre carte des thés. Situé dans la région de Waikato (en maori « l’eau qui coule »), qui tire son nom du plus grand fleuve du pays, connue pour sa diversité écologique, ses collines verdoyantes, ses grottes, ses parcs forestiers et ses lacs, un petit jardin de l’île du Nord se consacre à la confection de ce cru organique.

Les feuilles vert foncé offrent leur parfum très présent dominé par du miel de trèfle avec une note vanillée et un soupçon de bois de santal.

La liqueur, jaune brillante, évoque un bouquet floral de coquelicot accompagné d’un parfum subtil et frais de cèdre.
Bien équilibré, ce thé pétillant termine sur une longueur extraordinaire.

Ce grand cru rare lointain est unique et magnifique.

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ÎLE DES DIEUX® SUPRÊME - Thé vert - Jardin Premier* Corée

ÎLE DES DIEUX® SUPRÊME
Thé vert - Jardin Premier*
Corée

T4061 - 32 € / 100g

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II est, au sud de la Corée un royaume fondé par les dieux dont les actuels habitants en seraient les descendants. Appelée l’« île des dieux », Jeju abrite un jardin de thé organique favorisé par un climat subtropical et un air pur qui produit ce célèbre thé vert.

<b>Feuilles sèches : </b>Les plus tendres feuilles sont chauffées sous la vapeur des eaux pures de montagnes puis façonnées en d’élégantes aiguilles couleur émeraude. La douce évocation de nashi précède une variation fleurie d’azalées de printemps.

<b>Feuilles infusées : </b>Un effluve d’hibiscus introduit une partition olfactive riche de notes fraîches de baies roses métissées d’une résonance minérale évoquant la roche volcanique après la pluie.

<b>Liqueur : </b>Jade intense. Le palais est enveloppé d’une agréable sensation « umami ». La rondeur d’un miel de sarrasin précède la douceur hespéridée d’une confiture de mandarine. La tasse est signée d’une saveur inédite justement équilibrée, entre caramel blanc et fleur de gentiane.

La porte du paradis.

*Ce thé est issu d’un jardin qui a obtenu des certifications organiques dans son Pays ou qui utilise des méthodes de culture organique.
Pour des raisons administratives, ce thé n’est pas certifié bio en France.

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HOJICHA - Thé vert grillé - Jardin Premier* Japon

HOJICHA
Thé vert grillé - Jardin Premier*
Japon

T425 - 12 € / 100g

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12

NAMRING HIGH MOUNTAIN - EX14/2018 - Thé Bleu™ Darjeeling

NAMRING HIGH MOUNTAIN
EX14/2018 - Thé Bleu™
Darjeeling

T146 - 58 € / 100g

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Issu d’un jardin en conversion organique

Les parcelles travaillées sur le jardin de Namring créé en 1855 par les Britanniques sont celles de Jhinglam et Poomong entre 1220 et 1370 mètres d’altitude. Une taille en juillet, un bon ensoleillement et une irrigation maitrisée de théiers centenaires résistants au froid et aux altitudes hautes ont permis une pousse très précoce des bourgeons et la confection de ce grand cru 2018. Le caractère remarquable du Terroir de Namring et le travail admirable des planteurs associés au savoir-faire unique de Mariage Frères donnent naissance à une splendeur riche de mille nuances veloutées et lunaires.

<b>Feuilles sèches : </b>Les bourgeons duveteux ourlés de jeunes feuilles intactes libèrent des notes de glacis de myrtilles.

<b>Feuilles infusées : </b>Un bouquet de boutons d’or ciselé de fougères odorantes.

<b>Liqueur : </b>Feuille d’or. La texture umami enveloppante rejoint des notes gourmandes de raisins sultane et d’amandes. Le fruité des cerises confites saupoudrées de cardamome inonde le palais. Le final est soyeux et parfumé à l’évocation d’un biscuit nappé d’un gel de sureau. 
	
Paradis bleu.

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58

LUNG CHING D'OR - Thé vert - Jardin Premier* Chine

LUNG CHING D'OR
Thé vert - Jardin Premier*
Chine

T2217 - 55 € / 100g

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Ce thé vert chinois primeur est le tout premier de l'année

Cru d’altitude originaire du « Puits du Dragon », manufacturé entre le Pic du Lion et le Lac de l’Ouest, dans la province côtière du Zhejiang, ce Lung Ching d’or de printemps, cueilli en très faible quantité, se révèle d’une finesse tout simplement exceptionnelle.

<b>Feuilles : </b>tendres, plates, en langue de moineau, d’un beau vert jade clair.

<b>Nez : </b>très parlant, il exhale un bouquet fleuri et évoque les fruits secs et la confiture de mangues vertes.

<b>Liqueur : </b>pâle et translucide, elle éclate littéralement au palais avec sa texture vive et structurée. Elle développe d’intenses arômes de fleurs fusantes et gaies (iris, pivoine impériale) rejoints par des inflexions montantes de fruits à coque (noix fraîches, châtaigne) ou légèrement torréfiés (pignons de pin). La saveur est riche et profonde, équilibrée sur une trame qui garde la mémoire du lent chauffage des feuilles et laisse un admirable arrière-goût sucré.

Le thé vert préféré des empereurs de Chine et des « Dragons d’Or ».

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55

CHUN MEE ZHEJIANG - Thé vert - Jardin Premier* Chine

CHUN MEE ZHEJIANG
Thé vert - Jardin Premier*
Chine

T225 - 8 € / 100g

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8

PAI MU TAN IMPÉRIAL - Thé blanc - Jardin Premier* Chine

PAI MU TAN IMPÉRIAL
Thé blanc - Jardin Premier*
Chine

T2302 - 20 € / 100g

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NAMRING UPPER - FTGFOP1 EX156/2017 Darjeeling récolte d'été

NAMRING UPPER
FTGFOP1 EX156/2017
Darjeeling récolte d'été

T1136 - 45 € / 100g

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CASTLETON - FTGFOP1 DJ4/2018 Darjeeling Premium First Flush

CASTLETON
FTGFOP1 DJ4/2018
Darjeeling Premium First Flush

T100184 - 55 € / 100g

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Adossé à Kurseong, la « Ville de l’orchidée blanche », Castleton est un jardin célèbre de Darjeeling depuis 1885. Jouissant d’un terroir exceptionnel, envié de tout Darjeeling, le planteur affine avec passion ses méthodes de travail afin d’améliorer toujours la qualité déjà élitiste de ses récoltes. Les théiers plantés au début de l’âge d’or du thé font l’objet d’une attention toute particulière afin d’obtenir la quintessence aromatique qui fait l’identité remarquable de ce  jardin d’excellence. Une ode aux sens et au plaisir.

<b>Feuilles sèches : </b>Les jeunes feuilles méticuleusement travaillées et de couleur émeraude dévoilent des notes de noisettes et de mirabelles bien mûres.

<b>Feuilles infusées : </b>Les feuilles d’un beau vert printanier livrent un bouquet de boutons de rose rejoint sur un filigrane de brioche.

<b>Liqueur : </b>Ambre doré aux reflets fuchsia. La richesse aromatique est inouïe. Le nougat blanc et l’annone se marient avec élégance et gourmandise pour un plaisir infini.
	
Grand Cru généreux.

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55

ROYAL GLENBURN - Jardin Premier* Thé blanc - Darjeeling

ROYAL GLENBURN
Jardin Premier*
Thé blanc - Darjeeling

T1432 - 52 € / 100g

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- Jardin Premier* -

Perché à 1000 m d’altitude, le jardin de Glenburn trouve naturellement sa place dans notre collection unique de Grands Crus de Thés Blancs de Darjeeling. Cette récolte exceptionnelle, fruit d’un travail minutieux, est issue d’une parcelle réservée cultivée avec un grand savoir-faire. Depuis 1859, les brumes des contreforts de l’Himalaya baignent ces théiers aujourd’hui centenaires qui épousent avec élégance les pentes escarpées de cette plantation familiale. Seuls quelques rares kilos de fins bourgeons et de feuilles tendres sont cueillis par jour.

<b>Feuilles sèches : </b>Les sublimes bourgeons argentés entrelacés aux jeunes feuilles élancées livrent une note gourmande de massepain.

<b>Feuilles infusées : </b>Jade lumineux. Un souffle de papaye verte se mêle à la douceur de tendres fleurs de cassis.

<b>Liqueur : </b>Or scintillant. La liqueur est gaie et généreuse. L’élégance parfumée d’un bouquet fleuri caresse le palais d’un voile poudré, puis se marie avec l’onctuosité des noix de cajou fraîches relevées d’une note d’agrumes. Une onde séduisante de kaki moelleux porte un final fruité et lacté.

Camélia Royal !

<img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">

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GOLDEN MONKEY KING SUPRÊME - SFTGFOP1 - Thé noir - Jardin Premier* Chine

GOLDEN MONKEY KING SUPRÊME
SFTGFOP1 - Thé noir - Jardin Premier*
Chine

T2002 - 30 € / 100g

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RUNGMOOK - FTGFOP1 DJ1/2017 Darjeeling Premium First Flush

RUNGMOOK
FTGFOP1 DJ1/2017
Darjeeling Premium First Flush

T1029171 - 52 € / 100g

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AUTUMNAL HAPPY VALLEY - SFTGFOP1 DJ65/19 - Jardin Premier* Darjeeling récolte d'automne

AUTUMNAL HAPPY VALLEY
SFTGFOP1 DJ65/19 - Jardin Premier*
Darjeeling récolte d'automne

T1275 - 30 € / 100g

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Cette plantation, une des plus ancienne de Darjeeling, a été créée comme Mariage Frères en 1854. Les théiers amoureusement choyés depuis plus de 160 ans pour la majorité, produisent jusqu’à ce jour un des meilleurs crus de Darjeeling. Avec ses 176 hectares à 2 100 m d’altitude, là où les pentes de l’Himalaya serpentent entre Inde, Népal et Bhoutan, c’est le jardin le plus proche de la ville de Darjeeling.

<b>Feuilles sèches : </b>Les jolis bourgeons et jeunes feuilles flamboyants d’un ébène mat livrent une note gourmande évoquant de délicieux scones accompagnés d’une marmelade de caroube.

<b>Feuilles infusées : </b>Couleur été indien, les feuilles épanouies vibrent de notes de sirop d’érable et d’un filigrane voluptueux d’encens précieux.

<b>Liqueur : </b>Ambré crépusculaire. L’exubérance parfumée et suave des noix fraîches, noisettes et amandes se marie avec brio à la richesse du cassis justement acidulé pour une caresse sensorielle addictive. La dégustation se poursuit sur une élégante ensoleillée de miel de grenade, sur un final d’ananas infusé aux fleurs d’hibiscus. 
	
Le bonheur est dans la liqueur.

<img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">

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CHONGTONG - FTGFOP1 DJ3/2017 - Jardin Premier* Darjeeling First Flush

CHONGTONG
FTGFOP1 DJ3/2017 - Jardin Premier*
Darjeeling First Flush

T1028173 - 46 € / 100g

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Situé à l’est de Darjeeling, face aux spectaculaires pics enneigés de l’Himalaya, le jardin de Chongtong (pointe de flèche) planté en 1869 à 1768 mètres d’altitude, a récemment été revivifié par le choix d’une culture raisonnée et la volonté de viser les sommets de la qualité.

<b>Feuilles sèches : </b>Les bourgeons argentés et jeunes feuilles de couleur vert princier, élancés et majestueux libèrent une fragrance portée par une forêt de bambous en fleurs, délicatement métissée par l’onde gourmande d’une meringue blanche.

<b>Feuilles infusées : </b>Vert de chrome lumineux. De gourmandes notes de dattes fraîches sont ponctuées d’effluves zestés de citron-bergamote.

<b>Liqueur : </b>Sépia brillant. Un voile de fleur de coton caresse le palais, accompagné d’une délicieuse sensation de noisettes et de pistaches grillées. La note magique d’un confit de mirabelles rosées à la saveur fleurie-sucrée se mêle à la douceur parfumée de pêches blanches tendres et moelleuses.

Magie de Darjeeling.

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