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THÉ

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Nouvelle Récolte

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Composition Parfumée™

FAMILLE

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Thé mûr - Pu-erh

RÉCOLTE

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Darjeeling de Printemps

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Darjeeling d'Été

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Darjeeling d'Automne

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ORIGINE

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Nouvelle-Zélande

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CONDITIONNEMENT

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Sachet noir Mariage Frères, au poids

THÉ FRANÇAIS

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thes_d_exception

Thés d'Exception

NORTH TUKVAR - SFTGFOP1 DJ1/2018 Darjeeling First Flush

NORTH TUKVAR
SFTGFOP1 DJ1/2018
Darjeeling First Flush

T1013181 - 54 € / 100g

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North Tukvar ou « Flamme de Feu », un des plus célèbres jardins de Darjeeling, se déploie face au Kanchenjunga enneigé, troisième plus haut sommet du monde. Au fil des ans, la plantation est devenue un modèle de culture raisonnée définie par la production de compost naturel et la mise en place d’une irrigation par gravité. Les forêts de bambous qui l’entourent et la protègent préservent la stabilité de ce Terroir riche de théiers centenaires exceptionnels.

<b>Feuilles sèches : </b>Les magnifiques bourgeons duveteux et leurs jolies feuilles vert réséda libèrent des notes de sablé au beurre et de noix de coco.

<b>Feuilles infusées : </b>Après infusion, les feuilles d’une souplesse absolue offrent des fragrances de sirop de grenade et de châtaigne rôtie.

<b>Liqueur : </b>Or ambré. Le velouté de la liqueur aux parfums évoquant un lait de pistache est un pur bonheur. Une onde parfumée fleur d’oranger et de rose de Damas se métisse dans la tasse de délicieuses notes de confiture de reine-claude.

First Flush Souverain.

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NAGRI - FTGFOP1 EX1/2018 - Jardin Premier* Darjeeling First Flush

NAGRI
FTGFOP1 EX1/2018 - Jardin Premier*
Darjeeling First Flush

T1023181 - 57 € / 100g

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- Issu d’un jardin respectant les principes de culture biodynamique -

Le jardin confidentiel de Nagri a été créé en 1857 par les Britanniques. Cultivée en altitude, ce cru provient d’une parcelle réservée à Mariage Frères, en harmonie avec la nature. Nées sur un Terroir d’excellence, les récoltes sont d’une qualité exceptionnelle prisées des afficionados des meilleurs Darjeeling. Un joli voyage  au cœur de saveurs exquises.

<b>Feuilles sèches : </b>Les bourgeons argentés et les jeunes feuilles cendrées livrent un bouquet d’encens précieux et de pomme du Bengal.

<b>Feuilles infusées : </b>D’un beau vert profond, les feuilles dévoilent un accord gourmand de fèves de cacao et de prune confite.

<b>Liqueur : </b>Joliment dorée, la liqueur s’ouvre sur un parfum aérien de fleur de bananier arrondi par des notes douces de poire nashi. Une saveur briochée rejointe par la douceur fruitée de pêches rôties sublime la dégustation.
	
Secret d’un terroir d’excellence.

<img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">

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NAMRING-KING UPPER - FTGFOP1 EX2/2018 Darjeeling Premium First Flush

NAMRING-KING UPPER
FTGFOP1 EX2/2018
Darjeeling Premium First Flush

T1004182 - 66 € / 100g

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« Thé d’au-delà du ciel » 
Les parcelles de thé travaillées sur le jardin de Namring créé en 1855 par les Britanniques sont celles de Jhinglam et Poomong entre 1220 et 1370 mètres d’altitude. Le caractère remarquable du Terroir de Namring et le travail admirable des planteurs associés au savoir-faire unique de Mariage Frères donnent naissance à ce splendide thé riche de mille nuances aromatiques.

<b>Feuilles sèches</b> : Les majestueux bourgeons argentés qui ourlent les jeunes feuilles aux reflets indigo exhalent un parfum de date fraîche et de de nougat.

<b>Feuilles infusées</b> : D’un élégant jade moiré d’argent, les feuilles livrent de délicieuses variations fruitées-boisées de goyave rôtie.

<b>Liqueur</b> :  Or champagne, la liqueur soyeuse caresse agréablement le palais. Une note de pignons de pin grillés précède un doux parfum zestée de mandarines sanguines, marié aux senteurs fraîches d’orchidée blanche. Quelques baies roses poudrées prolongent le plaisir pour une persistance infinie qui se métisse d’un filigrane vanillé.

La voie du paradis !

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NAMRING-QUEEN UPPER - FTGFOP1 EX4/2018 Darjeeling Premium First Flush

NAMRING-QUEEN UPPER
FTGFOP1 EX4/2018
Darjeeling Premium First Flush

T1004184 - 68 € / 100g

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« Thé d’au-delà du ciel » 
Les parcelles de thé travaillées sur le jardin de Namring créé en 1855 par les Britanniques sont celles de Jhinglam et Poomong entre 1220 et 1370 mètres d’altitude. Le caractère remarquable du Terroir de Namring et le travail admirable des planteurs associés au savoir-faire unique de Mariage Frères donnent naissance à ce splendide thé riche de mille nuances aromatiques.

<b>Feuilles sèches : </b>Les voluptueux bourgeons et les jeunes feuilles délicatement récoltés à l’aube s’entrelacent dans un jeu de rayons de lune aux reflets jade argentés. S’en exhalent un parfum de sève de bambou et de caramel blond.

<b>Feuilles infusées : </b>D’un élégant vert moiré, les feuilles livrent une fragrance boisée de raisins secs et de noix de cajou.

<b>Liqueur : </b>Ambre dorée, la liqueur marie les impressions de pêche de vigne et de cerises griottes. Un soupçon de vétiver est rejoint par un succulent pralin de noisettes. Un miel de magnolia danse sur des notes poudrées fruitées pour un final joliment framboisé.

Succulent et paradisiaque !

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PUTTABONG - SFTGFOP1 DJ6/2018 Darjeeling First Flush - Jardin Premier*

PUTTABONG
SFTGFOP1 DJ6/2018
Darjeeling First Flush - Jardin Premier*

T104186 - 54 € / 100g

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Dès 1852, juste deux années avant la création de Mariage Frères, le jardin de Puttabong ou « Terre des feuilles vertes » a planté ses tout premiers théiers. L’innovation et la qualité illustrent les valeurs de cette plantation pionnière, qui œuvre pour la préservation du Terroir par une culture raisonnée en harmonie avec la nature. La pureté des récoltes n’a d’égal que le plaisir suprême de la dégustation.

<b>Feuilles sèches : </b>Les bourgeons aux pastels d’ivoire et de jade livrent une note pâtissière de macarons, suivie d’une pointe zestée de kumquat et d’encens.

<b>Feuilles infusées : </b>Vert émeraude nacré. Le parfum opulent de gardénias se mêle à l’agréable note de pistaches grillées.

<b>Liqueur : </b>Robe vermeil étincelante. La rondeur caressante de savoureuses dragées précède des fragrances de sève printanière ciselée de fleurs blanches pimpantes. Le final voluptueux d’un confit de rose danse avec la note de vanille ardente.

Essence du paradis.

<img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">

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SINGBULLI - SFTGFOP1 DJ5/18 - Jardin Premier* Darjeeling First Flush

SINGBULLI
SFTGFOP1 DJ5/18 - Jardin Premier*
Darjeeling First Flush

T1007185 - 53 € / 100g

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Le jardin de Singbulli (qui signifie « Refuge des Lions ») s’étend à l’ouest de Darjeeling, au cœur de la vallée fertile de Mirik. Les plus belles parcelles sélectionnées par et pour Mariage Frères s’étendent au gré des sommets (jusqu’à 1700 mètres d’altitude), parmi les monastères pittoresques et les lacs d’eau pure. Cette appellation prestigieuse se distingue par une majorité de théiers centenaires aux récoltes savoureuses. Une icône incontournable dans le monde confidentiel des thés premium.

<b>Feuilles sèches : </b>Les jeunes feuilles de couleur émeraude et les bourgeons nacrés livrent des notes de carambole et de noix de cajou.

<b>Feuilles infusées : </b>Vert impérial. La note de lierre odorant se marie à de succulentes quetsches délicieusement parfumées.

<b>Liqueur : </b>Or pâle. La liqueur, moelleuse et enveloppante, dévoile des notes très fruitées de raisin muscat et de pêches savoureuses. Les variations d’amande et de vanille se marient à une partition boisée-fleurie à l’évocation de camélias pimpants.      
	
Un nouveau souverain des sens.

<img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">

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KUKI HOJICHA - Thé vert grillé - Jardin Premier* Japon

KUKI HOJICHA
Thé vert grillé - Jardin Premier*
Japon

T4261 - 12 € / 100g

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Notre Kuki Hojicha est issu d’un petit jardin de thé familial dans le charmant paysage de Mie, au cœur de la célèbre région du Kansai.
Exquise idée que de marier un Kukicha de haute qualité composé de fins rameaux de Gyokuro à un délicieux Hojicha réalisé avec les belles feuilles d’un Bancha chauffés sur un brasier doux. Savoureux et apaisant, ce nouveau thé est à déguster seul ou en accompagnement d’un repas, du matin jusqu’au soir en raison de sa très faible teneur en théine.

<b>Feuilles sèches : </b>D’un bel acajou mat, les feuilles séduisent par leur parfum de cacao torréfié mêlé aux notes de bois de réglisse et de caramel roux.

<b>Feuilles infusées : </b>Ébène brillant, leurs notes de pain d’épices se mêlent aux brumes d’un sous-bois humide.

<b>Liqueur : </b>Ambre profond. La liqueur, fraîche et vivifiante, résonne de fleurs d’immortelle métissées de fèves tonka et de raisins secs. Le final est doux sur le palais comme un miel de bruyère.
	
L’Art de la séduction.

<img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">

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GENMAÏCHA - Thé vert - Jardin Premier* Japon

GENMAÏCHA
Thé vert - Jardin Premier*
Japon

T422 - 12 € / 100g

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AMBOOTIA - FTGFOP1 DJ1/2023 - Jardin Premier* Récolte de Printemps - Premium First Flush

AMBOOTIA
FTGFOP1 DJ1/2023 - Jardin Premier*
Récolte de Printemps - Premium First Flush

T1002231 - 57 € / 100g

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<i>Ambootia, ou « Terre des manguiers », est l'un des plus célèbres jardins de Darjeeling sur les contreforts de l’Himalaya. 
Depuis plus de vingt ans la majestueuse plantation est cultivée selon les préceptes de la culture biodynamique, en osmose complète avec le Terroir d’exception qui a fait la renommée de cette appellation prestigieuse.</i>

<b>Feuilles sèches :</b> Les fins bourgeons argentés se mêlent à de jolies feuilles au vert émeraude intense et lumineux, et à d’autres aux teintes plus mystérieuses de bois de rose.

<b>Feuilles infusées :</b> Un parfum gourmand de cerises noires précède aux tonalités douces et fraîches de melon miel et fleur de cardamome.

<b>Liqueur :</b> Or étincelant, la liqueur exhale un parfum soyeux d’abricot et de pêche blanche. Sa texture tout en rondeur, s’équilibre des notes vives et sucrées d’un jeune raisin muscat.

<b>Cold brew :</b>
1 - déposer 15 g de feuilles dans 1 litre d’eau pure, et conserver au frais environ12h. 
2 - filtrer les feuilles et réserver la liqueur à température ambiante.
3 - servir de préférence dans un grand verre ballon en le remplissant au tiers.

Le <i>‘cold brew’</i>, lente infusion dans l’eau froide, permet de poursuivre la découverte de la palette aromatique infinie de ce grand cru. Le froid révèle de nouvelles fragrances qui s’expriment de façon éblouissante et totalement enivrante.

<img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">

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NAMRING QUEEN UPPER - FTGFOP1-EX6/2019 - Jardin Premier* Récolte de Printemps

NAMRING QUEEN UPPER
FTGFOP1-EX6/2019 - Jardin Premier*
Récolte de Printemps

T1004196 - 68 € / 100g

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« Thé d’au-delà du ciel » 
Les parcelles de thé travaillées sur le jardin de Namring créé en 1855 par les Britanniques sont celles de Jhinglam et Poomong entre 1220 et 1370 mètres d’altitude. Le caractère remarquable du Terroir de Namring et le travail admirable des planteurs associés au savoir-faire unique de Mariage Frères donnent naissance à ce splendide thé riche de mille nuances aromatiques. <br>

<b>Feuilles sèches :</b>	Les bourgeons duveteux et les jeunes feuilles de couleur vert impérial libèrent des notes fruitées de pomme du Bengale et de pistaches fraîches.
<b>Feuilles infusées :</b>	Vert tendre givré. Les feuilles souples livrent des fragrances onctueuses de fruits de la passion et de papaye verte.
<b>Liqueur :</b>	Or nacré. La liqueur exprime des saveurs de noisettes dorées mêlées à un délicieux confit de caramboles, sur une pointe gourmande d’ananas.

Une douceur enchanteresse.

<img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">

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SAPHIR HIMALAYA™ - Thé Bleu™ - Jardin Premier* Népal First Flush 2017

SAPHIR HIMALAYA™
Thé Bleu™ - Jardin Premier*
Népal First Flush 2017

T4340 - 45 € / 100g

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Mariage Frères dévoile son nouvel opus, icône d’un Terroir unique des contreforts népalais drapés d’air pur et drainés d’eau cristalline. L’Est du Népal est reconnu comme illustre région productrice de thé, à partir des meilleurs plants. Mariage Frères a travaillé une parcelle confidentielle située entre 1000 et 2000 mètres d’altitude, de laquelle est issu cet extraordinaire Grand Cru de Thé Bleu™.

<b>Feuilles sèches : </b>Les magnifiques bourgeons de nacre et de gris vaporeux dévoilent des notes de kumquat confit et de mûres sauvages sous un voile de réglisse.

<b>Feuilles infusées : </b>Le parfum des bourgeons infusés évoque de gourmandes prunes bleues aux résonnances fruitées-boisées.

<b>Liqueur : </b>Couleur ambre doré. Une harmonie séduisante de vanille givrée de Madagascar et d’angélique précède le souvenir d’une délicieuse meringue rotie. L’empreinte olfactive est intense et persistante. Une subtile onctuosité évoquant un miel de fleurs de manguier empli le palais de mille nuances sublimées par un filigrane lacté d’amande douce.
	
Délicieux et céleste.

<img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">

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GOLD HIMALAYA™ - Thé noir - Jardin Premier* Népal First Flush 2017

GOLD HIMALAYA™
Thé noir - Jardin Premier*
Népal First Flush 2017

T4302 - 50 € / 100g

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Mariage Frères dévoile son nouvel opus, icône d’un Terroir unique des contreforts népalais drapés d’air pur et drainés d’eau cristalline. L’Est du Népal est reconnu comme illustre région productrice de thé, à partir des meilleurs plants. Mariage Frères a travaillé une parcelle confidentielle située entre 1000 et 2000 mètres d’altitude, de laquelle est issu cet extraordinaire Grand Cru de thé noir : « Gold Himalaya ».

<b>Feuilles sèches : </b>Les bourgeons brun-argentés ourlés d’or exhalent une note fruitée d’annone et de goyave cuite rejointe par un voile fleuri ponctué de vanille.

<b>Feuilles infusées : </b>Terre de feu, les jeunes feuilles livrent une fragrance de noix rôtie métissée d’un zeste de bergamote.

<b>Liqueur : </b>Dans sa robe corail ambré, la liqueur offre une saveur umami intense sur un parfum de figuier soutenu d’un séduisant bouquet de mimosas. Des notes rondes de pêche de vigne et de miel de montagne épousent un final gourmand de cerise blanche.
	
Un nouvel élixir des Dieux

<img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">

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MAORI BLUE® - Thé Bleu™ - Jardin Premier* Nouvelle-Zélande

MAORI BLUE®
Thé Bleu™ - Jardin Premier*
Nouvelle-Zélande

T6912 - 68 € / 100g

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Cette fois-ci, nos pas de découvreurs nous ont menés loin des sentiers battus, un thé unique et insolite venu d’un nouveau continent.
Après l’Australie, la Nouvelle-Zélande inscrit son nom inattendu sur notre carte des thés. Situé dans la région de Waikato (en maori « l’eau qui coule »), qui tire son nom du plus grand fleuve du pays, connue pour sa diversité écologique, ses collines verdoyantes, ses grottes, ses parcs forestiers et ses lacs, un petit jardin de l’île du Nord se consacre à la confection de ce cru organique.

Les feuilles vert foncé offrent leur parfum très présent dominé par du miel de trèfle avec une note vanillée et un soupçon de bois de santal.

La liqueur, jaune brillante, évoque un bouquet floral de coquelicot accompagné d’un parfum subtil et frais de cèdre.
Bien équilibré, ce thé pétillant termine sur une longueur extraordinaire.

Ce grand cru rare lointain est unique et magnifique.

<img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">

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ÎLE DES DIEUX® SUPRÊME - Thé vert - Jardin Premier* Corée

ÎLE DES DIEUX® SUPRÊME
Thé vert - Jardin Premier*
Corée

T4061 - 32 € / 100g

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II est, au sud de la Corée un royaume fondé par les dieux dont les actuels habitants en seraient les descendants. Appelée l’« île des dieux », Jeju abrite un jardin de thé organique favorisé par un climat subtropical et un air pur qui produit ce célèbre thé vert.

<b>Feuilles sèches : </b>Les plus tendres feuilles sont chauffées sous la vapeur des eaux pures de montagnes puis façonnées en d’élégantes aiguilles couleur émeraude. La douce évocation de nashi précède une variation fleurie d’azalées de printemps.

<b>Feuilles infusées : </b>Un effluve d’hibiscus introduit une partition olfactive riche de notes fraîches de baies roses métissées d’une résonance minérale évoquant la roche volcanique après la pluie.

<b>Liqueur : </b>Jade intense. Le palais est enveloppé d’une agréable sensation « umami ». La rondeur d’un miel de sarrasin précède la douceur hespéridée d’une confiture de mandarine. La tasse est signée d’une saveur inédite justement équilibrée, entre caramel blanc et fleur de gentiane.

La porte du paradis.
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HOJICHA - Thé vert grillé - Jardin Premier* Japon

HOJICHA
Thé vert grillé - Jardin Premier*
Japon

T425 - 12 € / 100g

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NAMRING HIGH MOUNTAIN - EX14/2018 - Thé Bleu™ Darjeeling

NAMRING HIGH MOUNTAIN
EX14/2018 - Thé Bleu™
Darjeeling

T146 - 60 € / 100g

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LUNG CHING D'OR - Thé vert - Jardin Premier* Chine

LUNG CHING D'OR
Thé vert - Jardin Premier*
Chine

T2217 - 55 € / 100g

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Ce thé vert chinois primeur est le tout premier de l’année. Cru d’altitude originaire des légendaires « Puits du Dragon » (traduction littérale de ‘Lung Ching’), manufacturé entre le Pic du Lion et le Lac de l’Ouest dans la province côtière du Zhejiang.

La rareté et le goût exceptionnel du Lung Ching sont le fruit d’un terroir unique et d’un façonnage caractéristique des feuilles. Les jeunes pousses passent par différentes étapes de flétrissage et de repos dans de grands paniers en bambous, entre lesquelles elles sont chauffées à plusieurs reprises sur des woks, d’abord à chaleur vive puis à chaleur douce, et toujours remuées à la main pour une homogénéité parfaite. Les feuilles plates façonnées en forme de ‘langue de moineau’ sont la marque de fabrique de ce thé légendaire et emblématique, parmi les meilleurs crus de Chine.

<b>Feuilles sèches : </b>Tendres et belles jeunes pousses d’un beau vert céladon, plates comme des langues de moineau.

<b>Feuilles infusées :</b> Bouquet riche au parfum frais de sève de bambou et pivoine blanche, révélant lentement des notes de confiture de mangue verte et noix de cajou.

<b>Liqueur :</b> Étonnante par son parfum expressif et envoûtant de mangue confite et baies rouges, la liqueur emplit la tasse d’une belle teinte or clair aux reflets vert jade. Elle éclate littéralement au palais avec une texture vive et structurée, où s’épanouissent d’intenses arômes de noix fraîche, écorce de yuzu confite et chaire de mangoustan. La saveur est riche et profonde, équilibrée, sur une trame qui garde la mémoire du lent chauffage des feuilles et laisse un admirable arrière-goût sucré.

Un Lung Ching de printemps d’une finesse exceptionnelle.

<img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">

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CHUN MEE ZHEJIANG - Thé vert - Jardin Premier* Chine

CHUN MEE ZHEJIANG
Thé vert - Jardin Premier*
Chine

T225 - 8 € / 100g

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PAI MU TAN IMPÉRIAL - Thé blanc - Jardin Premier* Chine

PAI MU TAN IMPÉRIAL
Thé blanc - Jardin Premier*
Chine

T2302 - 24 € / 100g

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AMBOOTIA AUTUMNAL - FTGFOP1 - Jardin Premier* Thé noir, Darjeeling récolte d'automne

AMBOOTIA AUTUMNAL
FTGFOP1 - Jardin Premier*
Thé noir, Darjeeling récolte d'automne

T1276 - 16 € / 100g

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PU-ERH 2017 - Thé mûr - Chine Jardin Premier*

PU-ERH 2017
Thé mûr - Chine
Jardin Premier*

T2018 - 24 € / 100g

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NAMRING UPPER - FTGFOP1 EX156/2017 Darjeeling récolte d'été

NAMRING UPPER
FTGFOP1 EX156/2017
Darjeeling récolte d'été

T1136 - 45 € / 100g

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CASTLETON - FTGFOP1 DJ4/2018 Darjeeling Premium First Flush

CASTLETON
FTGFOP1 DJ4/2018
Darjeeling Premium First Flush

T100184 - 55 € / 100g

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Adossé à Kurseong, la « Ville de l’orchidée blanche », Castleton est un jardin célèbre de Darjeeling depuis 1885. Jouissant d’un terroir exceptionnel, envié de tout Darjeeling, le planteur affine avec passion ses méthodes de travail afin d’améliorer toujours la qualité déjà élitiste de ses récoltes. Les théiers plantés au début de l’âge d’or du thé font l’objet d’une attention toute particulière afin d’obtenir la quintessence aromatique qui fait l’identité remarquable de ce  jardin d’excellence. Une ode aux sens et au plaisir.

<b>Feuilles sèches : </b>Les jeunes feuilles méticuleusement travaillées et de couleur émeraude dévoilent des notes de noisettes et de mirabelles bien mûres.

<b>Feuilles infusées : </b>Les feuilles d’un beau vert printanier livrent un bouquet de boutons de rose rejoint sur un filigrane de brioche.

<b>Liqueur : </b>Ambre doré aux reflets fuchsia. La richesse aromatique est inouïe. Le nougat blanc et l’annone se marient avec élégance et gourmandise pour un plaisir infini.
	
Grand Cru généreux.

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GOLDEN MONKEY KING SUPRÊME - SFTGFOP1 - Thé noir - Jardin Premier* Chine

GOLDEN MONKEY KING SUPRÊME
SFTGFOP1 - Thé noir - Jardin Premier*
Chine

T2002 - 30 € / 100g

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RUNGMOOK - FTGFOP1 DJ1/2017 Darjeeling Premium First Flush

RUNGMOOK
FTGFOP1 DJ1/2017
Darjeeling Premium First Flush

T1029171 - 52 € / 100g

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CHONGTONG - FTGFOP1 DJ3/2017 - Jardin Premier* Darjeeling First Flush

CHONGTONG
FTGFOP1 DJ3/2017 - Jardin Premier*
Darjeeling First Flush

T1028173 - 46 € / 100g

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Situé à l’est de Darjeeling, face aux spectaculaires pics enneigés de l’Himalaya, le jardin de Chongtong (pointe de flèche) planté en 1869 à 1768 mètres d’altitude, a récemment été revivifié par le choix d’une culture raisonnée et la volonté de viser les sommets de la qualité.

<b>Feuilles sèches : </b>Les bourgeons argentés et jeunes feuilles de couleur vert princier, élancés et majestueux libèrent une fragrance portée par une forêt de bambous en fleurs, délicatement métissée par l’onde gourmande d’une meringue blanche.

<b>Feuilles infusées : </b>Vert de chrome lumineux. De gourmandes notes de dattes fraîches sont ponctuées d’effluves zestés de citron-bergamote.

<b>Liqueur : </b>Sépia brillant. Un voile de fleur de coton caresse le palais, accompagné d’une délicieuse sensation de noisettes et de pistaches grillées. La note magique d’un confit de mirabelles rosées à la saveur fleurie-sucrée se mêle à la douceur parfumée de pêches blanches tendres et moelleuses.

Magie de Darjeeling.

<img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">

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GYOKURO SUPRÊME ASAHINA™ - Thé vert - Jardin Premier* Japon

GYOKURO SUPRÊME ASAHINA™
Thé vert - Jardin Premier*
Japon

T4143 - 110 € / 100g

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<i>Ce thé vert Jardin Premier du Japon est conditionné en pochette de 50 g sous vide.</i>

LE PLUS PRECIEUX DES GYOKURO DU JAPON

Le mont Fuji, à quelque 100 km au sud-ouest de Tokyo, dominant les Alpes japonaises face à l'océan Pacifique, est une montagne sacrée pour les Japonais. La rivière Asahina serpente le long de ses pentes prononcées et régulières et irrigue une terre volcanique qui offre au thé des conditions de culture exceptionnelles.
Notre Gyokuro Suprême Asahina est issu d’un petit jardin familial entouré de forêts et amoureusement entretenu par un couple de passionnés : le planteur, reconnu depuis plus d’un demi-siècle comme expert dans l’art de traiter les précieuses feuilles des théiers - qu’il habille de paille pour les protéger du soleil direct et qu’il récolte à l’aube avec sa compagne -, a spécialement réalisé à la demande et seulement pour Mariage Frères – comme jadis les grands peintres - son chef-d’œuvre, en très faible quantité et d’une qualité encore jamais atteinte.

Le splendide « Thé d’Ombre », patrimoine du pays du Soleil Levant est cultivé selon la méthode japonaise de culture à l’abri du soleil. Dans ces terroirs d’excellence, les pailles tissées des ombrières épousent les reliefs vallonnés et fertiles des plus belles régions du Japon. Après avoir été protégées du soleil pendant deux à trois semaines, les feuilles souples et gourmandes au parfum extraordinaire de fleurs blanches sont récoltées à la main par des gestes précis ancestraux. Après un minutieux et long façonnage, le planteur obtient ce fabuleux thé fin et lustré à la riche saveur ‘umami’ synonyme d’un Grand Cru Classé.

<b>Feuilles sèches : </b>Au cœur de ce jardin aux reflets magiques les tendres bourgeons et leurs jeunes feuilles épanouies sont récoltés avec minutie façonnés à quelques pas, dans l’atelier familial après cuisson à la vapeur d’eau pure du fleuve Asahi. Les feuilles façonnées en aiguilles élancées vert émeraude lumineux libèrent une délicieuse note de mirabelle sucrée ciselée d’un soupçon boisé évoquant le cèdre sous la rosée.

<b>Feuilles infusées : </b>Une parure précieuse comme un diamant pur livre une partition olfactive de pruniers en fruits métissée d’une pointe de noix fraîche, rejointe par le parfum vif et sensuel de muguet de printemps.

<b>Liqueur : </b>L’élixir de couleur jade inonde le palais d’une agréable sensation « umami » avec une sensation d’épaisseur. La rondeur du miel de kaki précède le nectar d’une pêche blanche en accord avec le parfum doux de l’angélique. La tasse est signée d’une saveur inédite justement équilibrée, entre l’onde exquise d’une forêt de bambou après la mousson et le fruité du kiwi gold.

Élégant et généreux.

<i>Les feuilles supportent une seconde infusion, courte, qui sera tout aussi prodigieuse.</i>

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