CHONGTONG
(hors jours fériés et week-end)
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en France Métropolitaine
Situé à l’est de Darjeeling, face aux spectaculaires pics enneigés de l’Himalaya, le jardin de Chongtong (pointe de flèche) planté en 1869 à 1768 mètres d’altitude, a récemment été revivifié par le choix d’une organisation biodynamique et la volonté de viser les sommets de la qualité.
Présenté dans un sachet noir Mariage Frères.
Description
Feuilles sèches : Feuilles fines aux reflets d’ébène et aux nuances d’émeraude, brandissant leurs précieux bourgeons comme une parure de joyaux d’argent.
Feuilles infusées : Un parfum enivrant d'écorce de pomelo ouvre une danse olfactive à laquelle s’invite une note sucrée de mangue confite. Un souffle frais de galanga signe un final exotique et raffiné.
Liqueur : Tableau doré aux reflets cuivrés. Le parfum est rythmé par les élans de kiwi d’or et la fraîcheur exquise d’une douce mangue verte. La texture souple caresse le palais et instille harmonieusement la délicatesse d’une gelée de coing.
Cold brew :
1 - déposer 15 g de feuilles dans 1 litre d’eau pure, et conserver au frais environ 12h.
2 - filtrer les feuilles et réserver la liqueur à température ambiante.
3 - servir de préférence dans un grand verre ballon en le remplissant au tiers.
Le ‘cold brew’, lente infusion dans l’eau froide, permet de poursuivre la découverte de la palette aromatique infinie de ce grand cru. Le froid révèle de nouvelles fragrances qui s’expriment de façon éblouissante et totalement enivrante.
Liqueur
Conseils d'infusion
3 min
d'infusion
95°C
température idéale
2,5g
pour 20cl d'eauJardin Premier
Label d'excellence et de pureté
Les thés et infusions de Mariage Frères sont rigoureusement analysés et contrôlés afin de garantir leur conformité aux critères des normes européennes (EC) N° 396/2005.
Le label d’excellence ‘Jardin Premier’ de Mariage Frères est réservé aux thés et autres plantes dont la pureté exceptionnelle de l’infusion correspond aux normes de qualité les plus strictes (EC) N° 848/2018.
