Descrizione

Foglie secche : Foglie fini dai riflessi d’ebano e dalle sfumature di smeraldo, che esibiscono i loro germogli come una parure di gioielli d’argento.

Foglie infuse : Un profumo inebriante di scorza di pomelo apre una danza olfattiva alla quale s’invita una nota zuccherina di mango candito. Un soffio fresco di galanga sottolinea un finale esotico e raffinato.

Liquore : Quadro dorato dai riflessi di rame. Il profumo è ritmato dagli slanci di kiwi d’oro e la freschezza squisita di un dolce mango verde. La tessitura morbida accarezza il palato e istilla armoniosamente la delicatezza di una gelatina di mela cotogna.

Cold brew :
1 - mettere 15 g di foglie in 1 litro d’acqua pura e conservare al fresco per circa 12 ore.
2 - filtrare le foglie e lasciare il liquore a temperatura ambiente.
3 - servire de preferenza in un grande bicchiere da vino riempiendolo a un terzo.

Il ‘cold brew’, lenta infusione nell’acqua fredda, permette di proseguire la scoperta delle sfumature aromatiche infinite di questo grande cru. Il freddo svela delle nuove fragranze che si esprimono in modo straordinario e totalmente inebriante.