NAMRING UPPER FÉERIQUE

Description

« Thé d’au-delà du ciel »
Le jardin renommé de Namring a été créé en 1855 par les Britanniques. Cultivée à 1525 mètres d’altitude, ce cru provient d’une parcelle de thé absolument magnifique et prestigieuse. Un bon ensoleillement et une irrigation à l’eau pure de l’Himalaya ont permis la pousse de bourgeons savoureux et ainsi la confection de ce grand millésime. Le caractère remarquable du Terroir de Namring et le travail admirable des planteurs associés au savoir-faire unique de Mariage Frères donnent naissance à une splendeur riche de mille nuances veloutées et lunaires.

Collection ‘Darjeeling Nouveau’, créée par Mariage Frères : ce thé arrivé en avant-première, bénéficie d’un circuit court de la plantation à la tasse.

Feuilles sèches : Les premières pousses et leurs fins bourgeons, aux nuances d’amande verte et de nacre satinée, se dévoilent avec une délicatesse rare, comme éveillés par les premiers souffles du printemps. L’ensemble, d’une grande finesse, laisse entrevoir une récolte aussi prometteuse que singulière.

Feuilles infusées : Des feuilles chaudes s’élève un parfum floral délicat, où la fraîcheur d’un brin de muguet porte-bonheur s’entrelace à la douceur fruitée de la goyave. L’éclat zesté d’un kumquat confit vient en ponctuer les contours, composant un bouquet aux nuances mouvantes et infinies.

Liqueur : La liqueur se pare d’un doré lumineux, traversé des reflets orangés d’une fleur de souci. Son parfum ciselé s’égaye de la fraîcheur d’une jeune amande avant de s’adoucir dans un fruité délicat de mirabelle. Le palais se voile d’une matière soyeuse où miroitent des notes de lys et de bourgeons nacrés. Cette expression florale, d’une grande pureté, s’étire longuement et inlassablement.
Divin nectar.

Préparation : 3,5 g dans 20 cl d’eau pure à 95°C pendant 5 mn

Cold brew :
1 - déposer 15 g de feuilles dans 1 litre d’eau pure, et conserver au frais environ 12h, 
2 - filtrer les feuilles et réserver la liqueur à température ambiante,
3 - servir de préférence dans un grand verre ballon en le remplissant au tiers.

Le ‘cold brew’, lente infusion dans l’eau froide, permet de poursuivre la découverte de la palette aromatique infinie de ce grand cru. Le froid révèle de nouvelles fragrances qui s’expriment de façon éblouissante et totalement enivrante.

Présenté dans un sachet noir Mariage Frères.