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Jardin Organique

ORIGINE

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Darjeeling

CONDITIONNEMENT

the_en_vrac

Sachet noir Mariage Frères, au poids

MOONDAKOTEE
FTGFOP1 DJ3/2017
Darjeeling Organique First Flush

T1020173 - 45 € / 100g

PANDAM
FTGFOP1 DJ1/2017
Jardin en conversion organique

T1027171 - 45 € / 100g

- Jardin en conversion organique -

Le jardin confidentiel de Pandam non loin de Darjeeling Town se situe à 1790 m d’altitude. Les magnifiques théiers centenaires alignent leurs tables de cueillette qui inondent le panorama de vert aux mille nuances. Mariage Frères a contribué à la renaissance de ce jardin dans lequel année après année, le planteur s’est orienté vers une méthode de culture biodynamique, en harmonie avec la nature et les Hommes. Aujourd’hui, cette récolte fabuleuse donne à juste titre ses lettres de noblesse à ce grand thé.

Feuilles sèches : Les bourgeons et jeunes feuilles évoquent une porcelaine 'biscuit' au vert poudré, ponctuées de pointes argentées. Une délicieuse note de fleurs de carthame est ciselée d'une note de sablé à la fleur d'oranger.

Feuilles infusées : De lumineux parfums d’amande verte se métissent au fleuri-fruité de fougères et de muscat doré.

Liqueur : La liqueur ambre drape le palais d'un voile parfumé admirablement persistant. Le délice sucré d'une annone se marie à la fraîcheur des fleurs blanches de magnolias. La texture soyeuse, très agréable, est soutenue par le crémeux d’une de noix de pécan vivifié d’un souffle d’orange verte.
	
So chic !

HAPPY VALLEY
FTGFOP1 DJ2/2017
Darjeeling Organique First Flush

T1024172 - 54 € / 100g

- Jardin Organique -

Cette plantation organique, une des plus ancienne de Darjeeling, a été créée comme Mariage Frères en 1854. Les théiers amoureusement choyés depuis plus de 160 ans pour la majorité, produisent jusqu’à ce jour un des meilleurs crus de Darjeeling. Avec ses 176 hectares à 2 100 m d’altitude, là où les pentes de l’Himalaya serpentent entre Inde, Népal et Bhoutan, c’est le jardin le plus proche de la ville de Darjeeling.

Feuilles sèches : Les voluptueuses jeunes feuilles moirées de jade aux reflets cendrés exhibent une note irrésistible de brioche gourmande aux fruits confits.

Feuilles infusées : D’un élégant vert moiré, les feuilles livrent une fragrance d’ylang-ylang entêtant, rejoint par un filigrane liquoreux d’absinthe.

Liqueur : Or opalescent, elle diffuse un parfum fugace évoquant un biscuit rose de Reims. La rondeur fleurie d’un miel de camélia danse sur des résonances fruitées de lichee rosé. Le palais est drapé d’une texture perlée rythmée par des notes de muscat fruité et de tubéreuse opulente.

Cosy et affirmé.

AMBOOTIA
FTGFOP1 DJ2/2017
Darjeeling Organique First Flush

T1002172 - 46 € / 100g

- Jardin Organique -

Ambootia ou « Terre des manguiers » est l'un des plus célèbres jardins de Darjeeling niché sur les contreforts de l’Himalaya. Depuis plus de vingt ans la plantation majestueuse est cultivée selon les préceptes de la culture biodynamique en osmose complète avec le Terroir d’exception qui a fait la renommée de cette appellation prestigieuse.

Feuilles sèches : Dans leur habits nuancés de vert et d’acajou, les bourgeons et les plus jolies premières feuilles de ce thé récolté sur une parcelle dédiée libèrent une partition aux notes de tamarin et de rhubarbe rose.

Feuilles infusées : Jade lumineux. Les volutes parfumées d’un bouquet de roses se mêlent à une note fruitée de mûres pulpeuses.

Liqueur : Or auréolin, elle est signée de notes fruitées évoquant de délicieuses fraises des bois rejointes par une savoureuse poire rouge. La liqueur s’illustre enfin de fragrances fleuries de galanga saupoudré de muscade vivifiante. Le final évoque la douceur d’une crème brûlée délicatement caramélisée.

Premier Cru.

CHONGTONG
FTGFOP1 DJ3/2017
Darjeeling Organique First Flush

T1028173 - 46 € / 100g

- Jardin Organique -

Situé à l’est de Darjeeling, face aux spectaculaires pics enneigés de l’Himalaya, le jardin de Chongtong (pointe de flèche) planté en 1869 à 1768 mètres d’altitude, a récemment été revivifié par le choix d’une organisation biodynamique et la volonté de viser les sommets de la qualité.

Feuilles sèches : Les bourgeons argentés et jeunes feuilles de couleur vert princier, élancés et majestueux libèrent une fragrance portée par une forêt de bambous en fleurs, délicatement métissée par l’onde gourmande d’une meringue blanche.

Feuilles infusées : Vert de chrome lumineux. De gourmandes notes de dattes fraîches sont ponctuées d’effluves zestés de citron-bergamote.

Liqueur : Sépia brillant. Un voile de fleur de coton caresse le palais, accompagné d’une délicieuse sensation de noisettes et de pistaches grillées. La note magique d’un confit de mirabelles rosées à la saveur fleurie-sucrée se mêle à la douceur parfumée de pêches blanches tendres et moelleuses.

Magie de Darjeeling.

SIVITAR
FTGFOP1 DJ2/2017
Darjeeling Organique First Flush

T1022172 - 47 € / 100g

- Jardin Organique -

Sivitar, ou la « Demeure de Shiva », est un magnifique jardin de Darjeeling d’où l’on peut admirer la splendeur des pics himalayens. La plantation, organisée selon des principes de la culture biodynamique, est riche de théiers centenaires qui s’épanouissent parmi une végétation généreuse dont les orangers sauvages jalonnent la vallée fertile de Kurseong. Le Champagne du Thé dévoile ses secrets.

Feuilles sèches : Les bourgeons argentés et leurs jeunes feuilles vert tendre ourlées d’ébène livrent une note de papaye verte aux résonances fleuries.

Feuilles infusées : Jade lumineux. Des notes de coquelicots perlés de rosée se mêlent à l’invitation gourmande de fleurs de frangipaniers.

Liqueur : Or crépusculaire. Le sucré du ramboutan se marie joliment au moelleux d’une pomme rôtie. La dégustation évolue sur des notes veloutées d’amande verte et d’orchidée. Le final envoutant évoque le parfum d’un miel de montagne délicatement vanillé.

Florilège de l’excellence.

RUNGMOOK
FTGFOP1 DJ1/2017
Darjeeling Premium First Flush

T1029171 - 52 € / 100g

HAPPY VALLEY
FTGFOP1 DJ1/2017
Darjeeling Organique First Flush

T1024171 - 54 € / 100g

- Jardin Organique -

Feuilles sèches : Une parure de bourgeons aux nuances de vert Véronèse lumineux livre une note gourmande de tamarin et fleurie du sureau.

Feuilles infusées : Jade ourlé de pointes couleur acajou. Une note vivifiante d’hibiscus danse avec celle de la fleur de cardamome.

Liqueur : Ambre cuivré étincelant. La liqueur exhale une première note de sablé au beurre des plus appétissantes pour ensuite caresser le palais d’un voile soyeux aux nuances intensément fruitées d’ananas et de fruits de la passion. Le final est signé par une délicieuse note de noisettes grillées mêlée à d’inédits effluves de lilas de nuit aux résonances de jasmin vanillé.

Gourmand et joyeux.

ROYAL GLENBURN
Jardin en conversion organique
Thé blanc - Darjeeling

T1432 - 52 € / 100g

- Jardin en conversion organique -

Perché à 1000 m d’altitude, le jardin de Glenburn trouve naturellement sa place dans notre collection unique de Grands Crus de Thés Blancs de Darjeeling. Cette récolte exceptionnelle, fruit d’un travail minutieux, est issue d’une parcelle réservée cultivée avec un grand savoir-faire. Depuis 1859, les brumes des contreforts de l’Himalaya baignent ces théiers aujourd’hui centenaires qui épousent avec élégance les pentes escarpées de cette plantation familiale. Seuls quelques rares kilos de fins bourgeons et de feuilles tendres sont cueillis par jour.

Feuilles sèches : Les sublimes bourgeons argentés entrelacés aux jeunes feuilles élancées livrent une note gourmande de massepain.

Feuilles infusées : Jade lumineux. Un souffle de papaye verte se mêle à la douceur de tendres fleurs de cassis.

Liqueur : Or scintillant. La liqueur est gaie et généreuse. L’élégance parfumée d’un bouquet fleuri caresse le palais d’un voile poudré, puis se marie avec l’onctuosité des noix de cajou fraîches relevées d’une note d’agrumes. Une onde séduisante de kaki moelleux porte un final fruité et lacté.

Camélia Royal !

BLOOMFIELD
SFTGFOP1 DJ5/2017
Darjeeling Organique First Flush

T1000175 - 39 € / 100g

- Jardin Organique -

Ce jardin organique est situé au sommet de la Montagne Bleue près de Darjeeling Town, étape historique du célèbre « Toy Train » inauguré au 19e siècle. De ces terres naissent des crus exclusifs et uniques, parmi les meilleurs au monde, au cœur de l’Himalaya, au milieu de forêts luxuriantes aux essences rares. Entourés d’orangers, dans un environnement préservé, les théiers centenaires livrent des récoltes magiques attendues par les afficionados de First Flush prestigieux.

Feuilles sèches : Les jeunes feuilles et bourgeons d’un beau vert impérial livrent un bouquet fleuri de camélias suivi de pistaches grillées.

Feuilles infusées : Émeraude satiné. Une note de fougère réveille des effluves parfumés de goyavier en fleur.

Liqueur : Jaune bouton d’or. Après avoir laissé la liqueur s’épanouir dans la tasse, une note de dragée danse avec une encore plus gourmande de tamarin aux résonances de marron glacé. La liqueur dévoile un agréable confit de rose, puis un final persistant de nuances fruitées de pêche et de figues blanches.

Séduisant et addictif.

NAMRING-QUEEN UPPER
FTGFOP1 EX2/2017
Darjeeling Premium First Flush

T10042 - 76 € / 100g

Thé d’« Au-delà du Ciel »

Première mondiale : Mariage Frères lance la saison 2017 du Darjeeling Nouveau avec ce fabuleux grand cru.

Les parcelles travaillées sur le jardin de Namring créé en 1855 par les Britanniques sont celles de Jhinglam et Poomong entre 1220 et 1370 mètres d’altitude. Une taille en juillet, un bon ensoleillement et une irrigation maitrisée de théiers centenaires résistants au froid et aux altitudes hautes ont permis une pousse très précoce des bourgeons et la confection de ce grand cru. Le caractère remarquable du Terroir de Namring et le travail admirable des planteurs associés au savoir-faire unique de Mariage Frères donnent naissance à une splendeur riche de mille nuances veloutées et lunaires.

Feuilles sèches : Les voluptueux bourgeons et les jeunes feuilles délicatement récoltés à l’aube s’entrelacent dans un jeu de lumière de lune aux reflets jade argentés. S’en exhalent un parfum de cèdre et de sève de bambou avec un soupçon d’encens.

Feuilles infusées : D’un élégant vert moiré, les feuilles livrent une fragrance poudrée ciselée de variations savoureuses d’anone et de lichee rejoint par un parfum gourmand de vanille précieuse.

Liqueur : Dans sa magnifique robe d’or, la liqueur offre sa poésie gourmande sublimée par une note fraîche d’amande verte. D’agréables parfums de muscat et de yuzu se métissent harmonieusement. Les saveurs sans cesse renouvelées amènent tasse après tasse de nouveaux bouquets fruités de grenade et de pêche blanche. Une longue sensation umami signe cette liqueur d’exception.

Thé au Paradis !

AMBOOTIA
FTGFOP1 DJ1/2017
Darjeeling Organique First Flush

T1002171 - 55 € / 100g

- Jardin Organique -

Mariage Frères présente en première mondiale cet excellent Darjeeling Nouveau 2017.
Ambootia (qui signifie « Terre des manguiers ») est l'un des plus célèbres jardins de Darjeeling sur les contreforts de l’Himalaya. Depuis plus de vingt ans la plantation majestueuse est cultivée selon les préceptes de la culture biodynamique en osmose complète avec le Terroir d’exception qui a fait la renommée de cette appellation prestigieuse.

Feuilles sèches : Les jeunes feuilles et bourgeons d’un beau vert tendre argenté livrent une note de pudding généreusement garni de fruits confits.

Feuilles infusées : Jade lumineux. La fragrance envoûtante d’un muguet perlé de rosée matinale se mêle à un jujube confit.

Liqueur : La robe dorée est sublime. Les saveurs persistantes et enchanteresses évoquent une confiture de figue aux résonances d’amandes vertes puis l’effluve fleuri d’un bouquet de narcisses. La fraîcheur vivifiante et lactée de graines de lotus éclate en bouche, suivie par la douceur gourmande d’une carambole à pleine maturité.

Confidences d’un terroir d’excellence.

NAMRING-KING UPPER
FTGFOP1 EX1/2017
Darjeeling Premium First Flush

T10041 - 75 € / 100g

Thé d’« Au-delà du Ciel »

Première mondiale : Mariage Frères lance la saison 2017 du Darjeeling Nouveau avec ce fabuleux grand cru.

Les parcelles travaillées sur le jardin de Namring créé en 1855 par les Britanniques sont celles de Jhinglam et Poomong entre 1220 et 1370 mètres d’altitude. Une taille en juillet, un bon ensoleillement et une irrigation maitrisée de théiers centenaires résistants au froid et aux altitudes hautes ont permis une pousse très précoce des bourgeons et la confection de ce grand cru 2017. Le caractère remarquable du Terroir de Namring et le travail admirable des planteurs associés au savoir-faire unique de Mariage Frères donnent naissance à une splendeur riche de mille nuances veloutées et lunaires.

Feuilles sèches : Les majestueux bourgeons argentés qui ourlent les jeunes feuilles aux reflets indigo exhalent un parfum de noix de pécan fraîche vivifié d’une onde fruitée de cassis et de tamarin.

Feuilles infusées : D’un élégant jade moiré d’argent, les feuilles livrent de délicieuses variations fleuries de rose de Damas sur un bois de cèdre, rejoint par un filigrane de vanille jasminée.

Liqueur : La liqueur enivrante, de robe champagne or luminescent, offre une partition gourmande enchanteresse. Une sensation umami enveloppe le palais au gré d’un prélude fruité évoquant des pêches blanches et des abricots mûrs à point métissés d’un voile ambrosiaque de cerises noires rôties à la réglisse. Une irrésistible empreinte suave d’orchidée blanche invite à renouveler cette expérience aromatique unique.

Le chemin du paradis !

NAMRING UPPER
EX17/2016
Darjeeling Premium First Flush

T10051617 - 35 € / 100g

SINGBULLI
SFTGFOP1 DJ30/2016
Darjeeling Organique First Flush

T10071630 - 48 € / 100g

- Jardin Organique -

Le jardin de Singbulli (qui signifie « Refuge des Lions ») s’étend à l’ouest de Darjeeling, au cœur de la vallée fertile de Mirik. Les plus belles parcelles sélectionnées par et pour Mariage Frères s’étendent au gré des sommets (jusqu’à 1700 mètres d’altitude), parmi les monastères pittoresques et les lacs d’eau pure. Cette appellation prestigieuse se distingue par une majorité de théiers centenaires aux récoltes savoureuses. Une icône incontournable dans le monde confidentiel des thés premium.

Feuilles sèches : Les bourgeons et feuilles nouvellement écloses composent une parure de saphirs verts. Cette opulence raffinée s’ouvre sur un bouquet de cranberries moelleuses et de macaron au chocolat.

Feuilles infusées : Les feuilles à la signature visuelle flatteuse livrent une ode au printemps et au renouveau de la nature sur des notes de rose de porcelaine et de pêche de vigne.

Liqueur : La liqueur à la robe dorée développe une sensation fruitée de grenade cuite métissée de groseille sucrée. La dernière tasse offre un nectar aux notes vanillées et un concentré aérien de cardamome verte et de fève tonka longuement persistant.
	
Un nouveau souverain des sens.

MOONDAKOTEE
FTGFOP1 DJ22/2016
Darjeeling Organique First Flush

T10201622 - 45 € / 100g

MULLOOTAR
DJ18/2016
Darjeeling Organique First Flush

T10211618 - 26 € / 100g

ARYA
SFTGFOP1 DJ4/2016
Darjeeling Organique First Flush

T1010164 - 37 € / 100g

RISHEEHAT
SFTGFOP1 DJ32/2016
Darjeeling Organique First Flush

T10171632 - 40 € / 100g

NURBONG
FTGFOP1 DJ16/2016
Darjeeling Organique First Flush

T10191616 - 33 € / 100g

MAGARET’S HOPE
FTGFOP1 DJ40/2016
Darjeeling Organique First Flush

T1011640 - 36 € / 100g

- Jardin Organique -

Inauguré en 1864, ce magnifique jardin empreint de romantisme culmine à près de 2 000 m d'altitude. Nourris par deux rivières d’eau pure, les théiers centenaires s’épanouissent sur les flancs escarpés de la vallée, face aux sommets de l'Himalaya, entourés de forêts et de fleurs sauvages. Un des jardins les plus célèbres et emblématiques de Darjeeling.

Feuilles sèches : Une parure de bourgeons couleur de lune argentée, mélée d’élégantes jeunes feuilles, exhale une note fleurie-boisée de lierre odorant sur un fruité intense de figues noires.

Feuilles infusées : Vert tendre. Les jeunes feuilles livrent d’agréables senteurs de fleurs d’hibiscus vivifiées de quelques zestes de yuzu. Le parfum des feuilles évolue peu à peu vers une note de pistaches chaudes.

Liqueur : Ambre nacré, la tasse offre une signature fleurie-sucrée de pois de senteur rejoint par la douceur d’un caramel au beurre. Le palais est empli d’une souplesse aromatique évoquant de délicieuses pêches blanches, soutenue par le gourmand d’un fruit du jacquier.
	
Apostrophe gourmande.

JUNGPANA UPPER
FTGFOP1 DJ20/2016
Darjeeling Organique First Flush

T10081620 - 36 € / 100g

- Jardin Organique -

Jungpana Upper, l’un des plus éblouissants jardins de Darjeeling, niché dans le district de Kurseong, offre des thés frais et aériens dont ce cru est un prestigieux exemple.

Feuilles sèches : Composée de jeunes feuilles aux nuances de velours noir et de bourgeons argentés, cette récolte est issue des plus hautes terres du jardin. Un premier nez de d’angélique confite est rejoint par la gourmandise du tamarin.

Feuilles infusées : Élégant prisme brun acajou. Les feuilles s’épanouissent sur un registre de baies de sureau cuites au chaudron, égayé d’une pointe hespéridée de feuilles de bigaradier.

Liqueur : D’un bel orange crépuscule, la liqueur offre une trame souple surlignée par une première note de miel d’orchidées suivi par la saveur sucrée du lichee puis la rondeur d’une compote de pomme. Les tasses se succèdent et inondent le palais de ces variations gourmandes et laisse même une empreinte pérenne de noix du Brésil et de baies de goji acidulée.
	
Le goût sublime de l’Himalaya.

CHAMLING
FTGFOP1 DJ17/2016
Darjeeling Organique First Flush

T1012167 - 38 € / 100g

TURZUM
SFTGFOP1 DJ19/2016
Darjeeling Organique First Flush

T10161619 - 68 € / 100g

- Jardin Organique -

Au cœur de la luxuriante vallée de Mirik s’étendent les théiers du jardin de Turzum planté en 1863. Chaque année, ce joyau de l’A.O.P Darjeeling produit des thés extraordinaires dont les meilleures feuilles sont travaillées spécialement pour Mariage Frères selon les exigeants principes de L’Art Français du Thé. Élevés sous un climat frais et brumeux à la pluviométrie généreuse, les plus jeunes feuilles et leurs premiers bourgeons sont récoltés à la main et bénéficient de toutes les richesses de ce Terroir d’exception.

Feuilles sèches : Cette récolte fine représente une fresque aux pastels d’émeraude. Une onde fleurie-épicée invitent à la découverte de ce cru d’exception.

Feuilles infusées : D’un vert empire lumineux, les jeunes feuilles et bourgeons sont imprégnés de l’effluve divin d’un parterre de lotus épanouis, relevé d’un filigrane de bois de santal.

Liqueur : Robe laque de garance ambrée, la liqueur s’ouvre sur une sensation lactée à la saveur de guimauve ciselée d’accents aériens de fleurs de cerisiers et vivifiée de grenade. Le plaisir de la dégustation évolue au fil des tasses généreuses et s’enrichit de volutes vanillées. Le final offre un parfum envoûtant de mangue et de pistaches vertes ciselé de notes éclatantes de cédrat fraîchement zesté.
	
Icône gourmande de Darjeeling.

ALOOBARI
SFTGFOP1 EX2/2016
Darjeeling Organique First Flush

T1026162 - 50 € / 100g

- Jardin Organique -

Situé en haute altitude (quelque 2 300 m), au nord-est de Darjeeling, Aloobari est l’un des jardins les plus secrets et plébiscités de la région. Sa production limitée très recherchée est désormais confectionnée selon les méthodes de l’agriculture biodynamique. Les théiers de ce jardin extraordinaire planté en 1856 sont nourris par un Terroir riche et bienfaisant.

Feuilles sèches : Les bourgeons et leurs jeunes feuilles encore intacts dévoilent de doux pastels à l’élégance ultra-séduisante. Un parfum intense d’abricots rouges à la chair généreuse est rejoint par l’onde fleurie-poudrée des pois de senteur.

Feuilles infusées : Couleur jade impérial, les jeunes feuilles et bourgeons épanouis livrent une fragrance zestée évoquant les orangers sauvages qui rythment le paysage magique de la plantation, mêlée à la fraîcheur vivifiante et gourmande des frangipaniers en fleur.

Liqueur : Robe vermeil luminescent. La liqueur aromatique persistante s’ouvre sur une agréable sensation de rhubarbe rose métissée de mangoustan à la texture de fleur de coton. La tasse libère de riches volutes de sous-bois brumeux, colorées d’une pincée de noisettes fraîches. Ce nectar précieux offre un fabuleux final évoquant le miel crémeux de fleurs de yuzu. 
	
Éternel et distingué.

HAPPY VALLEY
FTGFOP1 DJ3/2016
Darjeeling Organique First Flush

T1024163 - 50 € / 100g

- Jardin Organique -

Feuilles sèches : Une parure de bourgeons argentés et de jeunes feuilles couleur jade livre une note de tamarin métissé d’un bouquet parfumé de fleurs de muscade.

Feuilles infusées : Jade ourlé d’acajou, l'harmonie esthétique se prolonge par l'exubérance olfactive signée d'un cadeau rare : capturer le parfum frais et magique des bourgeons de thé juste avant la récolte. La noix fraîche et les pousses de fougères sont subtilement rejointes par la rhubarbe rouge confite.

Liqueur : D'un ambre perlé lumineux, la liqueur exhale une partition fleurie de jacinthe rejoint par la magie sensuelle d’un miel de camélia. Le palais est drapé d’un voile fruité semblable à un abricot à maturité, avant de se laisser porter par le délicieux parfum d'un verger de pommiers en fleurs.

Gourmand et joyeux.

BALASUN
SFTGFOP1 DJ10/2016
Darjeeling Premium First Flush

T10091610 - 68 € / 100g

Créé en 1871, le jardin de Balasun s’élevant à près de 1500 mètres d’altitude est un des joyaux de Darjeeling. Ses théiers centenaires s’épanouissent à perte de vue, aux pieds du village de Sonada, une des nombreuses étapes du célèbre Toy Train. Balasun est aussi le nom du fleuve qui irrigue cette vallée fertile dont les mille essences enrichissent un Terroir unique grandement favorisé par une situation et un climat bénéfiques.

Feuilles sèches : Une myriade de jeunes bourgeons fragiles et élancés invite à la contemplation et aux plaisirs des sens. Une fragrance évanescente de lavande rosée est rejointe par la note fruitée d’un panier d’abricot et de pêche rouge.

Feuilles infusées : D’un jade givré, les jeunes feuilles livrent un filigrane vanillé, ciselé d’une onde fruitée de mirabelle puis d’un final zesté persistant.

Liqueur : Robe vermeil ambré. La liqueur s’ouvre sur une magnifique partition de bois de myrrhe égayé du parfum frais et sensuel de fleurs de gardénia nacrées et délicieusement odorantes. La persistance aromatique et la texture poudrée sont signées d’un gracieux refrain lacté d’amandes vivifié de raisin muscat, synonyme d’un Grand Cru de Darjeeling. La liqueur offre une sensation des plus agréables au palais sur un voile de mousse de sous-bois.
	
Renouveau de l’excellence.

BLOOMFIELD
SFTGFOP1 DJ3/2016
Darjeeling Organique First Flush

T1000163 - 39 € / 100g

- Jardin Organique -

Ce jardin organique est situé au sommet de la Montagne Bleue près de Darjeeling Town, étape historique du célèbre « Toy Train » inauguré au 19e siècle.De ces terres naissent des crus exclusifs et uniques, parmi les meilleurs au monde, au cœur de l’Himalaya, au milieu de forêts luxuriantes aux essences rares. Entourés d’orangers, dans un environnement préservé, les théiers centenaires livrent des récoltes magiques attendues par les afficionados de First Flush prestigieux.

Feuilles sèches : Les bourgeons argentés, issus d’une récolte parcellaire dédiée, sont d’un vert satiné étincelant. Une délicieuse note de sablés pâtissiers et précède le parfum suave de noix dorée.

Feuilles infusées : La magie de l’infusion dévoile un jade luminescent libérant une partition fruitée de cerises blanches. S’invite ensuite la fragrance envoûtante et printanière de la sève nouvelle de cèdres centenaires.

Liqueur : Or Champagne, la liqueur inonde le palais d’un élixir aux saveurs d’amande blanche ciselé d’un fonds fleuri-sucré de belles de nuit. La texture veloutée et soyeuse est persistante et s’accorde élégamment avec l’harmonie rare de pistaches fraîches et de fleurs de frangipanier.

Premium et savoureux.

PUTTABONG QUEEN
SFTGFOP1 DJ6/2016
Darjeeling Organique First Flush

T104166 - 49 € / 100g

- Jardin Organique -

Dès 1852, juste deux années avant la création de Mariage Frères, le jardin de Puttabong ou « Terre des feuilles vertes » a planté ses tout premiers théiers. L’innovation et la qualité illustrent les valeurs de cette plantation pionnière, qui œuvre pour la préservation du Terroir par une culture raisonnée en harmonie avec la nature. La pureté des récoltes n’a d’égal que le plaisir suprême de la dégustation.

Feuilles sèches : Une constellation de bourgeons aux pastels de blanc pur et de jade livre la partition gourmande d’un confit de fraise métissé de sureau noir, l’ensemble rehaussé d’un filigrane évoquant la cardamome fraîche.

Feuilles infusées : Un vert émeraude nacré invite à se laisser porter par une onde de fleur de pommier et une note douce de narcisse.

Liqueur : Robe vermeil. D’une délicatesse absolue, la liqueur laisse une empreinte soyeuse sur le palais. Une agréable persistance aromatique, délicate et savoureuse, mariant la figue blanche et l’hibiscus rythment la dégustation. La tasse s’exprime sur un registre de sève parfumée ciselée de framboises blanches. Le final se résume à une sensation liquoreuse au parfum voluptueux fleuri de lilas.

Essence du paradis.

NAMRING
FTGFOP1 DJ2/2016
Darjeeling Premium First Flush

T1018162 - 40 € / 100g

THÉ D’AU-DELÀ DU CIEL

Créé en 1855 par les Britanniques, le célèbre jardin de Namring situé à 1370 m d’altitude livre un joyau de la nature qui ravira les amateurs du monde entier. Le caractère remarquable de son Terroir et le travail admirable des planteurs associés au savoir-faire unique de Mariage Frères donnent naissance à une splendeur riche de mille nuances veloutées et lunaires.

Feuilles sèches : Les sublimes bourgeons, tendres et souples au toucher, livrent une note de pomme du Bengale et de reine-claude mûre à point et le cœur des feuilles exhale un parfum gourmand de crème brûlée.

Feuilles infusées : La magie de l’infusion dévoile des feuilles vert impérial brillant. Une sensualité fleurie à l’évocation de génépi et de violette hypnotise le dégustateur et évolue vers un filigrane de lait d’amande.

Liqueur : 	Soie brodée d’or. La liqueur enivre de sensations troublantes, riche de parfums voluptueux d’encens précieux et de vanille rares. Une irrésistible empreinte aromatique de miel de camélia se métisse à la vivacité inattendue de fruits rouges et de pomme cannelle.

Premium et savoureux.

NORTH TUKVAR
SFTGFOP1 DJ1/2016
Darjeeling Premium First Flush

T1013161 - 48 € / 100g

- JARDIN en cours de conversion ORGANIQUE -

North Tukvar (qui signifie « Flamme de Feu ») est l’un des plus célèbres jardins de Darjeeling, duquel on peut admirer le Kanchenjunga enneigé - troisième plus haut sommet du monde -. Au fil des ans, la plantation est devenue un modèle de culture raisonnée définie par la production de compost naturel et la mise en place d’une irrigation par gravité. Les forêts de bambous qui l’entourent et la protègent préservent la stabilité de ce Terroir riche de théiers centenaires exceptionnels.

Feuilles sèches : Les magnifiques bourgeons duveteux et leurs jolies feuilles vert réséda libèrent une fragrance solaire de châtaigne cuite et de fleurs de magnolia.

Feuilles infusées : Après infusion, les feuilles sont d’une souplesse absolue ; une toile composée d’ardents pastels laisse s’évader avec parcimonie des notes de nashi confit rejoint par un voile chypré et sensuel.

Liqueur : Or ambré, la liqueur drape le palais d’un velours fragile d’abricot. Le lichee et la pêche de vigne signent un unisson fruité ciselé d’ondes fleuries aux reflets d’edelweiss précieux.

First Flush Souverain.

AMBOOTIA
FTGFOP1 DJ1/2015
Darjeeling Organique First Flush

T10021 - 48 € / 100g

- Jardin Organique -

Ambootia (qui signifie « Terre des manguiers ») est l'un des plus célèbres jardins de Darjeeling sur les contreforts de l’Himalaya. Depuis plus de vingt ans la plantation majestueuse est cultivée selon les préceptes de la culture biodynamique en osmose complète avec le Terroir d’exception qui a fait la renommée de cette appellation prestigieuse.

Feuilles sèches : Les sublimes bourgeons et les plus jolies premières feuilles récoltés un à un laissent apprécier un relief chromatique moiré d’ébène lunaire. Les dominantes aromatiques se distinguent par de délicats effluves de sève de bambou et de pomme cannelle au jade éclatant.

Feuilles infusées : Un vert de chrome lumineux invite à se laisser porter par un élixir de vétiver évanescent enveloppé d’un souffle gourmand d’abricot au chaudron.

Liqueur : Robe cuivrée nacrée. La liqueur est d’une délicatesse absolue, avec une persistance aromatique généreuse de figue fraîche soutenue d’une fragrance éthérée rappelant les étamines de lotus blanc.

Spirituel et envoûtant.

BLOOMFIELD
SFTGFOP DJ3/2015
Darjeeling Organique First Flush

T10003 - 38 € / 100g

- Jardin Organique -

Ce jardin organique est situé au sommet de la Montagne Bleue près de Darjeeling Town, étape historique du célèbre « Toy Train » inauguré au 19e siècle.De ces terres naissent des crus exclusifs et uniques, parmi les meilleurs au monde, au cœur de l’Himalaya, au milieu de forêts luxuriantes aux essences rares. Entourés d’orangers, dans un environnement préservé, les théiers centenaires livrent des récoltes magiques attendues par les afficionados de First Flush prestigieux.

Feuilles sèches : Les jeunes bourgeons argentés et flowery orange pekoes tout juste cueillis évoquent une partition fruitée de premières quetsches blanches à chair généreuse et de fruits de la passion.

Feuilles infusées : Le vert émeraude satiné est à l’honneur. La note de cœur développe une atmosphère fraîche et évoquant le raisin muscat et la pomme d’eau, sublimée par un effluve de gardénias blanc nacré.

Liqueur : Jaune bouton d’or, elle inonde le palais d’un élixir aux accents de lavande sauvage et de fougère royale, rejoint par la douceur d’une noisette dorée.

Un « Grand Cru » de Darjeeling.

ALOOBARI
SFTGFOP1 DJ1/2015
Darjeeling Organique First Flush

T10261 - 49 € / 100g

- Jardin Organique -

Situé en haute altitude (quelque 2 300 m), au nord-est de Darjeeling, Aloobari est, avec ses 23 ha réservés aux thés de qualité, l’un des jardins les plus secrets et plébiscités de la région. Sa production limitée est très recherchée et désormais confectionnée selon les méthodes de l’agriculture biodynamique.
 
Feuilles sèches : Les bourgeons et plus jeunes feuilles du théier sont récoltés à l’aube par des cueilleuses aux gestes minutieux, lorsque la brume nourrissante caresse les pentes escarpées de cette parcelle confidentielle. La partition olfactive évoque le parfum pluriel d’un baël confit, rejoint par la note gourmande de pistaches dorées.

Feuilles infusées : Irisées d’acajou, les feuilles exhalent un registre fruité de muscat métissé d’une onde fleurie de violette et d’une sève fraîche de lierre odorant.

Liqueur : Or ambré. La liqueur livre le parfum délicieux et aérien d’un amandier sauvage en fleurs. La tasse, souple et gracieuse, évoque le souffle d’un vent chaud d’été sur un figuier aux fruits gorgés de soleil, surligné de la rondeur subtile d’une noix de macadamia.
	
Secret et gourmand

NAMRING POOMONG UPPER
FTGFOP1 EX11/2015
Darjeeling Premium First Flush

T10251 - 45 € / 100g

Poomong est une des trois parcelles emblématiques de Namring, jardin historique de Darjeeling, planté en 1855. Les meilleurs théiers, sélectionnés et rapportés de Chine, se sont adaptés à la rigueur du Terroir rythmé par les saisons d’altitude. La taille anticipée permet une pousse de printemps concentrée en sucs parfumés qui offrent d’inoubliables moments d’extase sensorielle.

Feuilles sèches : Un des plus grands crus de first flush 2015 ! Les feuilles nous portent par leur magie de couleur et d’effluves extraordinaires. Une trame acajou est ici et là ponctuée de quelques feuilles émeraudes au parfum de papaye verte et de noix de cajou dorées.

Feuilles infusées : Les feuilles infusées semblent lustrées et nacrées et laissent s’évader des effluves de kaki confit. Un fond fleuri libère un sillage aérien d’angélique.

Liqueur : La liqueur à la robe orpiment est d’un moelleux irrésistible qui enveloppe le palais d’une sensation cotonneuse avec d’agréables notes évoquant subtilement la myrrhe.

Le paradis « d’au-delà du ciel ».

MOONDAKOTEE
FTGFOP1 DJ3/2015
Darjeeling Organique First Flush

T10203 - 45 € / 100g

HAPPY VALLEY
FTGFOP1 DJ1/2015
Darjeeling Organique First Flush

T10241 - 50 € / 100g

- Jardin Organique -

Cette plantation organique, une des plus ancienne de Darjeeling, a été créée comme Mariage Frères en 1854. Les théiers amoureusement choyés depuis plus de 150 ans pour la majorité, produisent jusqu’à ce jour un des meilleurs crus de Darjeeling. Avec ses 176 hectares à 2 100 m d’altitude, là où les pentes de l’Himalaya serpentent entre Inde, Népal et Bhoutan, c’est le plus proche jardin de Darjeeling Town.
 
Feuilles sèches : Des bourgeons récoltés avec le plus grand soin et d’une qualité rarement égalée livrent un parfum soutenu d’écorces de kaffir séchées sur une trame autrement séduisante de cèpe de pin.

Feuilles infusées : Vert bleuté et brun tendre. Les magnifiques bourgeons s’épanouissent sur une note évoquant la noix de cajou, rejoint par la douceur acidulée d’une gelée de sureau noir.

Liqueur : Nuances d’or pâle orangé. Un ensemble de fragrances veloutées se métissent et mènent vers un monde de saveurs magiques. Une harmonie extraordinaire d’agrumes, de fleurs de mauve et de bois de cannelle signent cette œuvre magistrale.

Éblouissant de plaisirs.

CASTLETON
SFTGFOP1 DJ1/2015
Darjeeling Premium First Flush

T1001 - 52 € / 100g

Adossé à Kurseong, la « Ville de l’orchidée blanche », Castleton est un jardin célèbre de Darjeeling depuis 1885. Jouissant d’un terroir exceptionnel, envié de tout Darjeeling, le planteur affine avec passion ses méthodes de travail afin d’améliorer toujours la qualité déjà élitiste de ses récoltes. Les théiers plantés au début de l’âge d’or du thé font l’objet d’une attention toute particulière afin d’obtenir la quintessence aromatique qui fait l’identité remarquable de jardin d’excellence. Une ode aux sens et au plaisir.

Feuilles sèches : Traité avec les égards d’un thé blanc, lumineux comme un thé vert, mystérieux comme un Thé BleuTM et intensément parfumé comme un thé noir, voici le Roi de Darjeeling qui dévoile son exubérance fruitée, semblable à une saveur de pêche jaune à la chair gourmande et d’un abricot confit.

Feuilles infusées : Entre émeraude et jade, les bourgeons et jeunes feuilles livrent un baume fleuri presque mystique de néroli et de patchouli. En refroidissant, on reconnaît un élégant et précieux pistil de lotus.

Liqueur : Jaune topaze brillant. La persistance aromatique est vertigineuse. Les sens sont à leur paroxysme pour apprécier le feu d’artifice de goûts et de textures. Un début de ganache ivoire lactée laisse place à une pivoine fuchsia épanouie. La sensation d’une noix fraîche tapisse le palais et une eau de sureau confère une dimension aérienne à l’ensemble.

Sublime et secret.

NORTH TUKVAR
SFTGFOP1 DJ1/2015
Darjeeling Premium First Flush

T10131 - 47 € / 100g

Feuilles sèches : La cueillette exclusivement manuelle et la transformation méticuleuse des feuilles permettent de développer les arômes les plus élégants et délicats. Les fragiles bourgeons au duvet blanc illuminent un ensemble joliment nuancé d’ébène. Le nez s’ouvre sur un souvenir de mangoustan vanillé et de pistaches fraîches.

Feuilles infusées : Sublimes et éblouissantes, les feuilles moirées vert malachite sont imprégnées d’un parfum extraordinaire de magnolias en fleurs, mâtiné d’exquises notes de pamplemousse miel et de noix de cajou.

Liqueur : La robe est d’une couleur absolument magique. Un carré de soie sauvage orange-cuivré s’associe à de subtiles notes de miel de châtaigne et de tamarin confit qui enveloppent le palais d’un souvenir gourmand éternel.

Distingué et pluriel.

PUTTABONG SUPRÊME™
SFTGFOP1 DJ2/2015
Darjeeling Organique First Flush

T1042 - 48 € / 100g

- Jardin Organique -

À peine deux ans avant la création de Mariage Frères, le jardin de Puttabong (qui signifie « Terre des feuilles vertes ») plante les premiers théiers de Darjeeling dès 1852. L’innovation et la qualité illustrent les valeurs de cette plantation pionnière, qui œuvre pour la préservation du Terroir par une culture raisonnée en harmonie avec la nature. La pureté des récoltes n’a d’égal que le plaisir suprême de la dégustation.

Feuilles sèches : Le soin apporté lors de la récolte des plus jeunes feuilles tout juste épanouies livre des bourgeons argentés immaculés associés à des flowery orange pekoes lumineux comme des pointes de diamant noir. Le nez est rythmé par une note solaire de pistils de lotus rose métissée de fleurs de sureau pimpantes.

Feuilles infusées : Les feuilles d’un vert nacré évoquent la douceur d’une framboise sauvage soutenue par un alizé hespéridé de néroli. Cette alchimie fascinante éveille à son tour une empreinte gourmande en souvenir d’une crème de datte onctueuse.

Liqueur : Robe organza doré. La liqueur caresse le palais tel un baume bienfaisant teinté de miel blanc duveteux, rejoint par un reflet de tubéreuse fragile.

Le paradis vert.

SINGBULLI
SFTGFOP1 DJ2/2015
Darjeeling Organique First Flush

T10072 - 48 € / 100g

- Jardin Organique -

Feuilles sèches : Les bourgeons associés aux majestueuses feuilles premières composent une parure de précieux saphirs verts et bruns. Cette opulence raffinée s’ouvre sur un parfum élégant de fleur d’acacia ponctué d’une note moelleuse de nougat blanc.

Feuilles infusées : Les feuilles à la signature visuelle flatteuse arborent une teinte jade flamboyant. Leur parfum est une ode au printemps et au renouveau de la nature sur des notes de sève fraîche et d’amande verte.

Liqueur : Robe précieuse orangée telle les topazes impériales des Maharajahs. La liqueur développe au palais une sensation fruitée ambrée, suivie d’un caramel de grenade relevé de quelques pointes de mélisse comme une élégante ponctuation gustative.

Un nouveau souverain des sens.

NAMRING UPPER
SFTGFOP1 DJ18/2015
Darjeeling Premium First Flush

T1005 - 35 € / 100g

MARGARET'S HOPE
SFTGFOP1 DJ33/2015
Darjeeling Premium First Flush

T101 - 36 € / 100g

ARYA
FTGFOP1 DJ7/2015
Darjeeling Organique First Flush

T1010 - 37 € / 100g

JUNGPANA UPPER
SFTGFOP1 DJ12/2015
Darjeeling Organique First Flush

T10081 - 36 € / 100g

MULLOOTAR
FTGFOP1 DJ62/2015
Darjeeling Organique First Flush

T1021 - 26 € / 100g

MAGARET’S HOPE DIVIN™
SFTGFOP1 DJ27/2015
Darjeeling Premium First Flush

T1011 - 60 € / 100g

Feuilles sèches : Une parure de bourgeons gris-lunaire, métissée d’élégants flowery orange pekoe drapés d’acajou, exhale une note fleurie-boisée évoquant un rameau de lierre odorant et un fruité-vert de corossol mûri sous un zénith printanier.

Feuilles infusées : Vert tendre. Les jeunes feuilles livrent d’agréables effluves de bois de santal. Le parfum délicat louvoie vers une harmonie absolue rappelant les feuilles délicatement froissées d’un figuier sauvage.

Liqueur : Ambre nacré, la tasse offre une signature fleurie-sucrée de pois de senteur et une empreinte cotonneuse. Le palais est empli d’une souplesse aromatique fruitée comme une mangue blanche, gracieusement soutenue par l’élégance magique d’une rare fleur de lune éphémère. 
	
Ellipse poétique.