Darjeeling de Printemps

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Récolte de Printemps

HAPPY VALLEY
DJ2/2021 - Récolte de Printemps
Jardin Premier*

T1024212 - 42 € / 100g

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Réserver

Cette plantation, une des plus ancienne de Darjeeling, a été créée comme Mariage Frères en 1854. Les théiers amoureusement choyés depuis plus de 160 ans pour la majorité, produisent jusqu’à ce jour un des meilleurs crus de Darjeeling. Avec ses 176 hectares à 2 100 m d’altitude, là où les pentes de l’Himalaya serpentent entre Inde, Népal et Bhoutan, c’est le jardin le plus proche de la ville de Darjeeling.

Feuilles sèches : Les jeunes feuilles entières roulées et torsadées ondulent avec élégance sous une teinte printanière de malachite verte et de bois de teck d’or.

Feuilles infusées : Des notes douces d’abricot frais et de prune verte dansent majestueusement avec celle, plus aérienne, de la fleur de santal.

Liqueur : Limpide et brillante, d’un ton doré joyeux et lumineux, la tasse s’emplit d’un bouquet fruité de nashi et de fleur de bananier. Une note d’amande verte longue et persistante s’empare de la liqueur et lui apporte vivacité et fraîcheur. 
Le goût d’un printemps heureux.

Cold brew :
1 - déposer 15 g de feuilles dans 1 litre d’eau pure, et conserver au frais environ12h. 
2 - filtrer les feuilles et réserver la liqueur à température ambiante.
3 - servir de préférence dans un grand verre ballon en le remplissant au tiers.

Le ‘cold brew’, lente infusion dans l’eau froide, permet de poursuivre la découverte de la palette aromatique infinie de ce grand cru. Le froid révèle de nouvelles fragrances qui s’expriment de façon éblouissante et totalement enivrante.

NAMRING UPPER RAINBOW
FTGFOP1 EX-4/2021 - Jardin Premier*
Récolte de Printemps

T1004214 - 49 € / 100g

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Réserver

« Thé d’au-delà du ciel »

Le jardin renommé de Namring a été créé en 1855 par les Britanniques. Cultivée à 1525 mètres d’altitude, ce cru provient d’une parcelle de thé absolument magnifique et prestigieuse. Un bon ensoleillement et une irrigation à l’eau pure de l’Himalaya ont permis la pousse de bourgeons savoureux et ainsi la confection de ce grand millésime. Le caractère remarquable du Terroir de Namring et le travail admirable des planteurs associés au savoir-faire unique de Mariage Frères donnent naissance à une splendeur riche de mille nuances veloutées et lunaires.
Ce Darjeeling Nouveau, collection créée par Mariage Frères, est arrivé en avant-première, un circuit court de la plantation à la tasse.

Feuilles sèches : Les plus belles feuilles et bourgeons sont enroulés sur eux-mêmes d’un geste précis et soigné. La teinte dominante de pierre de lune est rythmée de touches vertes en rappel de fougère et d’écorce de chêne.

Feuilles infusées : Une première expression florale aux senteurs de jasmin précède la douceur fruitée d’un kaki mûr.

Liqueur : L’infusion dorée aux reflets cuivrés révèle des notes douces de mangue verte, auxquelles se marie le velouté d’un sucre de coquelicot.

Thé d’au-delà du ciel : un Darjeeling Nouveau extraordinaire.

Cold brew :	
1 - déposer 15 g de feuilles dans 1 litre d’eau pure, et conserver au frais environ12h, 
2 - filtrer les feuilles et réserver la liqueur à température ambiante,
3 - servir de préférence dans un grand verre ballon en le remplissant au tiers.

NAMRING PRIDE
FTGFOP1 DJ3/2021 - Jardin Premier*
Récolte de Printemps

T1018213 - 39 € / 100g

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Réserver

« Thé d’au-delà du ciel »

Feuilles sèches : Sous les reflets platinés des jeunes bourgeons intacts, les feuilles façonnées avec beaucoup de douceur et d’élégance offrent au regard des teintes riches de nuances vertes et brunes.

Feuilles infusées : Un parfum frais de fleurs de thym citron s’enrobe de notes gourmandes de mangue et d’ananas confits.

Liqueur : La liqueur s’illumine de couleurs rayonnantes de bouton d’or, puis exhale un nez de pomme verte pochée dans un sirop de sucre de coco. Le palais s’emplie des notes douces et fruitées d’un melon miel, tout en rondeur et en finesse.

Thé d’au-delà du ciel : un Darjeeling Nouveau extraordinaire.

Cold brew :	
1 - déposer 15 g de feuilles dans 1 litre d’eau pure, et conserver au frais environ12h.
2 - filtrer les feuilles et réserver la liqueur à température ambiante.
3 - servir de préférence dans un grand verre ballon en le remplissant au tiers.

BLOOMFIELD
SFTGFOP1 DJ-5/2021 - Jardin Premier*
Récolte de printemps

T1000215 - 39 € / 100g

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Réserver

Ce jardin est situé au sommet de la Montagne Bleue près de Darjeeling Town, étape historique du célèbre « Toy Train » inauguré au 19e siècle. De ces terres naissent des crus exclusifs et uniques, parmi les meilleurs au monde, au cœur de l’Himalaya, au milieu de forêts luxuriantes aux essences rares. Entourés d’orangers, dans un environnement préservé, les théiers centenaires livrent des récoltes magiques attendues par les afficionados de First Flush prestigieux.

Feuilles sèches : De belles et longues feuilles roulées avec élégance, se mêlent à d’autres plus fines telles des aiguilles de pin. Leur vert profond se pare de touches mystérieuses d’un bleu abysse.

Feuilles infusées : Des notes pétillantes de sève de rhubarbe transportent vers de tendres fragrances de fleurs de violette cristallisés.

Liqueur : Or doux aux reflets de jade, la liqueur au nez pétillant de groseille blanche se distingue par cette vivacité printanière, signature des récoltes primeurs. Elle attise le palais de ses saveurs onctueuses d’amande verte et de pépin de raisin.

Cold brew :	
1 - déposer 15 g de feuilles dans 1 litre d’eau pure, et conserver au frais environ12h.
2 - filtrer les feuilles et réserver la liqueur à température ambiante.
3 - servir de préférence dans un grand verre ballon en le remplissant au tiers.

PUTTABONG
FTGFOP1 DJ18 - Jardin Premier*
Récolte de Printemps

T1042118 - 29 € / 100g

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Réserver

Dès 1852, juste deux années avant la création de Mariage Frères, le jardin de Puttabong ou « Terre des feuilles vertes » a planté ses tout premiers théiers. L’innovation et la qualité illustrent les valeurs de cette plantation pionnière, qui œuvre pour la préservation du Terroir par une culture raisonnée en harmonie avec la nature. La pureté des récoltes n’a d’égal que le plaisir suprême de la dégustation.

Feuilles sèches : Les feuilles entières sont préservées par un façonnage élégant, qui leur confère un effet drapé des plus majestueux. Leur teinte mélange les nuances vertes et lumineuses de l’émeraude, aux reflets ambrés de palissandre.

Feuilles infusées : Un voile frais d’écorce de pamplemousse rose s’accorde avec élégance à la douceur sucrée du longane.

Liqueur : La tasse s’illumine de la brillance d’un or fin aux reflets de jade. Le nez fruité et miellé accompagne une liqueur suave, résolument douce et fruitée comme une papaye mûre.

Cold brew :
1 - déposer 15 g de feuilles dans 1 litre d’eau pure, et conserver au frais environ12h.
2 - filtrer les feuilles et réserver la liqueur à température ambiante.
3 - servir de préférence dans un grand verre ballon en le remplissant au tiers.

TURZUM
FTGFOP1 DJ7 - Jardin Premier*
Récolte de Printemps

T1016217 - 49 € / 100g

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Réserver

Au cœur de la luxuriante vallée de Mirik s’étendent les théiers du jardin de Turzum (en tibétain ‘l’agora’ ou ‘la place du marché’) planté en 1863. Chaque année, ce joyau de l’A.O.P Darjeeling produit des thés extraordinaires dont les meilleures feuilles sont travaillées spécialement pour Mariage Frères selon les exigeants principes de L’Art Français du Thé. Élevés sous un climat frais et brumeux à la pluviométrie généreuse, les plus jeunes feuilles et leurs premiers bourgeons sont récoltés à la main et bénéficient de toutes les richesses de ce Terroir d’exception.

Feuilles sèches : Les longues feuilles prennent l’apparence de belles volutes élégantes, pleines de raffinement. Leur ton dominant de bois rouge lustré de poudre de platine s’illumine de quelques nuances éblouissantes de malachite et de saphir.

Feuilles infusées : Elles expriment un harmonieux bouquet dans lequel d’enivrants parfums de fougère accompagnent des notes capiteuses de fleurs d’oranger.

Liqueur : La liqueur brillante anoblie la tasse de ses tons précieux de feuille d’or ancien. Une trame ronde et suave laisse s’échapper de beaux élans fruités de nashi arrosé de miel d’oranger, auxquels répond une partition florale évanescente de lila blanc et de magnolia.

Cold brew :
1 - déposer 15 g de feuilles dans 1 litre d’eau pure, et conserver au frais environ12h.
2 - filtrer les feuilles et réserver la liqueur à température ambiante.
3 - servir de préférence dans un grand verre ballon en le remplissant au tiers.

NAMRING-QUEEN UPPER
FTGFOP1 EX-5/2021 - Jardin Premier*
Récolte de Printemps

T1004215 - 58 € / 100g

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Réserver

« Thé d’au-delà du ciel »

Feuilles sèches : Un façonnage méticuleux a permis de préserver l’élégance des feuilles entières aux teintes de bois de rose, et la beauté des plus fins bourgeons au velours argenté.

Feuilles infusées : Des notes pimpantes de fleur de muguet rappellent le caractère printanier de cette récolte. Le parfum des feuilles infusées s’enrichit lentement de notes succulentes d’ananas mûr et de fruits de la passion.

Liqueur : L’infusion lumineuse rappelle la teinte précieuse d’une feuille d’or. Elle exhale un joyeux parfum de boutons d’or et de fleurs de printemps puis distille de manière suave de belles fragrances fruitées de pêche blanche et de kiwi gold.

Thé d’au-delà du ciel : un Darjeeling Nouveau extraordinaire.

Cold brew :
1 - déposer 15 g de feuilles dans 1 litre d’eau pure, et conserver au frais environ12h, 
2 - filtrer les feuilles et réserver la liqueur à température ambiante,
3 - servir de préférence dans un grand verre ballon en le remplissant au tiers.

HAPPY VALLEY
FTGFOP1 DJ14/20 - Jardin Premier
Darjeeling récolte de printemps 2020

T10242014 - 25 € / 100g

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Réserver

Feuilles sèches : Fines et légèrement torsadées, elles alternent entre des tons d’anthracite, de bois de rose et de jade, renvoyant un parfum séduisant de raisin sec et de biscuit croquant aux noix de pécan.

Feuilles infusées : Effluves évanescents de fruits confits, mangue et banane.

Liqueur : La tasse est limpide et s’illumine de tons dorées aux reflets d’ambre. Un parfum légèrement poivré ouvre la voie à des notes chatoyantes de nougat au miel de printemps. Une texture soyeuse équilibre parfaitement la liqueur, dont la vivacité se fond lentement dans une impression fruitée de mangoustan et de papaye.

AMBOOTIA
FTGFOP1 DJ3/2020 - Jardin Premier*
Darjeeling First Flush

T1002203 - 58 € / 100g

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Réserver

NAMRING-KING UPPER
FTGFOP1 EX1/2020
Jardin Premier*

T1004201 - 66 € / 100g

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Réserver

« Thé d’au-delà du ciel »
Le jardin renommé de Namring a été créé en 1855 par les Britanniques. Cultivé à 1525 mètres d’altitude, ce cru provient de la plus ancienne parcelle de thé dénommée Poomong, absolument magnifique et prestigieuse. Un bon ensoleillement et une irrigation à l’eau pure de l’Himalaya ont permis la pousse de bourgeons savoureux et ainsi la confection de ce grand millésime. Le caractère remarquable du Terroir de Namring et le travail admirable des planteurs associés au savoir-faire unique de Mariage Frères donnent naissance à une splendeur riche de mille nuances veloutées et lunaires.

Feuilles sèches : Les bourgeons argentés libèrent des notes douces de truffe blanche et de fleurs de tiaré.
Feuilles infusées : Vert chartreuse aux reflets d’or. Les feuilles semblent imprégnées de sève de bambou et de noyaux d’abricot au soupçon vanillé.
Liqueur : Laque d’or. La magie parfumée d’un bouquet de pivoines mouillées est suivie par la gourmandise d’un confit de pêche blanche. Le final évoque une liqueur de muscat comme une longue caresse fruitée et sensuelle.

Brume mystérieuse de Darjeeling.

NAMRING SPRING
FTGFOP1 DJ1/2020 - Jardin Premier*
Récolte de Printemps

T1018201 - 39 € / 100g

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Réserver

BLOOMFIELD
SFTGFOP1 DJ-4/2020 - Jardin Premier*
Darjeeling Nouveau 2020

T1000204 - 39 € / 100g

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Réserver

Feuilles sèches : Les feuilles d’un beau vert jade et les bourgeons argentés libèrent des parfums de carambole et de goyave verte. 
Feuilles infusées : Vert intense. Une note de fougère est mêlée à un bouquet de fleurs de yuzu. 
Liqueur : Jaune bouton d’or. La liqueur lumineuse et longue en bouche évoque la pêche blanche. Des accents d’amande s’associent à la gourmandise d’un confit de mangue verte.

Grand cru sensuel.

CASTLETON
FTGFOP1 DJ5/2019 - Jardin Premier*
Récolte de Printemps

T100195 - 55 € / 100g

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Réserver

Adossé à Kurseong, la « Ville de l’orchidée blanche », Castleton est un jardin célèbre de Darjeeling depuis 1885. Jouissant d’un terroir exceptionnel, envié de tout Darjeeling, le planteur affine avec passion ses méthodes de travail afin d’améliorer toujours la qualité déjà élitiste de ses récoltes. Les théiers plantés au début de l’âge d’or du thé font l’objet d’une attention toute particulière afin d’obtenir la quintessence aromatique qui fait l’identité remarquable de ce jardin d’excellence. Une ode aux sens et au plaisir.

Feuilles sèches :	Les feuilles couleur vert émeraude liées à de somptueux bourgeons duveteux dévoilent des notes de noisette fraîche et d’un millefeuille caramélisé. 
Feuilles infusées :	Vert printanier. Les feuilles livrent un bouquet mêlant la pêche blanche et les fleurs de datura.
Liqueur :	Or ambré. La liqueur aux notes fruitées évoque un confit d’abricot délicatement vanillé.
	Le mythe est de retour.

AMBOOTIA
FTGFOP1 DJ5/2019 - Jardin Premier*
Récolte de printemps

T1002191 - 58 € / 100g

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Réserver

NAMRING QUEEN UPPER
FTGFOP1-EX6/2019 - Jardin Premier*
Récolte de Printemps

T1004196 - 68 € / 100g

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Réserver

« Thé d’au-delà du ciel »
Le jardin renommé de Namring a été créé en 1855 par les Britanniques. Cultivée à 1525 mètres d’altitude, ce cru provient de la plus ancienne parcelle de thé dénommée Poomong, absolument magnifique et prestigieuse. Une taille en automne, un bon ensoleillement et une irrigation à l’eau pure de l’Himalaya ont permis une pousse très précoce des bourgeons et ainsi la confection de ce grand millésime. Le caractère remarquable du Terroir de Namring et le travail admirable des planteurs associés au savoir-faire unique de Mariage Frères donnent naissance à une splendeur riche de mille nuances veloutées et lunaires.
Feuilles sèches :	Les bourgeons duveteux et les jeunes feuilles de couleur vert impérial libèrent des notes fruitées de pomme du Bengale et de pistaches fraîches.
Feuilles infusées :	Vert tendre givré. Les feuilles souples livrent des fragrances onctueuses de fruits de la passion et de papaye verte.
Liqueur :	Or nacré. La liqueur exprime des saveurs de noisettes dorées mêlées à un délicieux confit de caramboles, sur une pointe gourmande d’ananas.

Une douceur enchanteresse.

MARGARET’S HOPE DJ39/2019
Récolte de Printemps

T1021939 - 22 € / 100g

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Réserver

NAGRI (DJ8)
Récolte de Printemps
Jardin Premier*

T1023198 - 34 € / 100g

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Réserver

Le jardin confidentiel de Nagri a été créé en 1857 par les Britanniques. Cultivé en altitude, ce cru provient d’une parcelle réservée à Mariage Frères, en harmonie avec la nature. Nées sur un Terroir d’excellence, les récoltes sont d’une qualité exceptionnelle prisées des afficionados des meilleurs Darjeeling. Un joli voyage au cœur de saveurs exquises.

Feuilles sèches : Les bourgeons et les jeunes feuilles aux belles nuances d’ébène cendré évoquent les boiseries sombres d’un temple entouré d’arbres lentisque au parfum magique. 
Feuilles infusées : Un élégant vert cottage. La note solaire de pomme du Bengale danse avec la vivacité d’un confit de sureau encore chaud.
Liqueur : Ambre doré. Un délicat parfum de mimosa embaume le palais, tandis que s’évadent des notes fruitées de caramboles mûres et une pointe de myrrhe en filigrane.

À découvrir sans plus attendre.

HAPPY VALLEY
DJ2/2019 - Récolte de Printemps
Jardin Premier*

T1024192 - 36 € / 100g

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Réserver

PUTTABONG
SFTGFOP1 DJ6/2018
Darjeeling First Flush - Jardin Premier*

T104186 - 54 € / 100g

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Réserver

Feuilles sèches : Les bourgeons aux pastels d’ivoire et de jade livrent une note pâtissière de macarons, suivie d’une pointe zestée de kumquat et d’encens.

Feuilles infusées : Vert émeraude nacré. Le parfum opulent de gardénias se mêle à l’agréable note de pistaches grillées.

Liqueur : Robe vermeil étincelante. La rondeur caressante de savoureuses dragées précède des fragrances de sève printanière ciselée de fleurs blanches pimpantes. Le final voluptueux d’un confit de rose danse avec la note de vanille ardente.

Essence du paradis.

SINGBULLI
SFTGFOP1 DJ5/18 - Jardin Premier*
Darjeeling First Flush

T1007185 - 53 € / 100g

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Réserver

Le jardin de Singbulli (qui signifie « Refuge des Lions ») s’étend à l’ouest de Darjeeling, au cœur de la vallée fertile de Mirik. Les plus belles parcelles sélectionnées par et pour Mariage Frères s’étendent au gré des sommets (jusqu’à 1700 mètres d’altitude), parmi les monastères pittoresques et les lacs d’eau pure. Cette appellation prestigieuse se distingue par une majorité de théiers centenaires aux récoltes savoureuses. Une icône incontournable dans le monde confidentiel des thés premium.

Feuilles sèches : Les jeunes feuilles de couleur émeraude et les bourgeons nacrés livrent des notes de carambole et de noix de cajou.

Feuilles infusées : Vert impérial. La note de lierre odorant se marie à de succulentes quetsches délicieusement parfumées.

Liqueur : Or pâle. La liqueur, moelleuse et enveloppante, dévoile des notes très fruitées de raisin muscat et de pêches savoureuses. Les variations d’amande et de vanille se marient à une partition boisée-fleurie à l’évocation de camélias pimpants. 
	
Un nouveau souverain des sens.

NAMRING HIGH MOUNTAIN
EX14/2018 - Thé Bleu™
Darjeeling

T146 - 58 € / 100g

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Issu d’un jardin en conversion organique

Les parcelles travaillées sur le jardin de Namring créé en 1855 par les Britanniques sont celles de Jhinglam et Poomong entre 1220 et 1370 mètres d’altitude. Une taille en juillet, un bon ensoleillement et une irrigation maitrisée de théiers centenaires résistants au froid et aux altitudes hautes ont permis une pousse très précoce des bourgeons et la confection de ce grand cru 2018. Le caractère remarquable du Terroir de Namring et le travail admirable des planteurs associés au savoir-faire unique de Mariage Frères donnent naissance à une splendeur riche de mille nuances veloutées et lunaires.

Feuilles sèches : Les bourgeons duveteux ourlés de jeunes feuilles intactes libèrent des notes de glacis de myrtilles.

Feuilles infusées : Un bouquet de boutons d’or ciselé de fougères odorantes.

Liqueur : Feuille d’or. La texture umami enveloppante rejoint des notes gourmandes de raisins sultane et d’amandes. Le fruité des cerises confites saupoudrées de cardamome inonde le palais. Le final est soyeux et parfumé à l’évocation d’un biscuit nappé d’un gel de sureau. 
	
Paradis bleu.

CASTLETON
FTGFOP1 DJ4/2018
Darjeeling Premium First Flush

T100184 - 55 € / 100g

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Adossé à Kurseong, la « Ville de l’orchidée blanche », Castleton est un jardin célèbre de Darjeeling depuis 1885. Jouissant d’un terroir exceptionnel, envié de tout Darjeeling, le planteur affine avec passion ses méthodes de travail afin d’améliorer toujours la qualité déjà élitiste de ses récoltes. Les théiers plantés au début de l’âge d’or du thé font l’objet d’une attention toute particulière afin d’obtenir la quintessence aromatique qui fait l’identité remarquable de ce  jardin d’excellence. Une ode aux sens et au plaisir.

Feuilles sèches : Les jeunes feuilles méticuleusement travaillées et de couleur émeraude dévoilent des notes de noisettes et de mirabelles bien mûres.

Feuilles infusées : Les feuilles d’un beau vert printanier livrent un bouquet de boutons de rose rejoint sur un filigrane de brioche.

Liqueur : Ambre doré aux reflets fuchsia. La richesse aromatique est inouïe. Le nougat blanc et l’annone se marient avec élégance et gourmandise pour un plaisir infini.
	
Grand Cru généreux.

NAMRING PRIDE
FTGFOP1 DJ3/2020 - Jardin Premier*
Récolte de Printemps

T1018203 - 39 € / 100g

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Réserver

MARGARET'S HOPE
FTGFOP1 DJ26/2018
Darjeeling First Flush

T1011826 - 36 € / 100g

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Réserver

HAPPY VALLEY
FTGFOP1 DJ4/2018
Darjeeling Nouveau - Jardin Premier*

T1024184 - 36 € / 100g

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Réserver

NAMRING-KING UPPER
FTGFOP1 EX2/2018
Darjeeling Premium First Flush

T1004182 - 66 € / 100g

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« Thé d’Au-delà du Ciel »

Feuilles sèches : Les majestueux bourgeons argentés qui ourlent les jeunes feuilles aux reflets indigo exhalent un parfum de date fraîche et de de nougat.

Feuilles infusées : D’un élégant jade moiré d’argent, les feuilles livrent de délicieuses variations fruitées-boisées de goyave rôtie.

Liqueur : Or champagne, la liqueur soyeuse caresse agréablement le palais. Une note de pignons de pin grillés précède un doux parfum zestée de mandarines sanguines, marié aux senteurs fraîches d’orchidée blanche. Quelques baies roses poudrées prolongent le plaisir pour une persistance infinie qui se métisse d’un filigrane vanillé.

La voie du paradis !

NAMRING-QUEEN UPPER
FTGFOP1 EX4/2018
Darjeeling Premium First Flush

T1004184 - 68 € / 100g

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« Thé d’Au-delà du Ciel »

Feuilles sèches : Les voluptueux bourgeons et les jeunes feuilles délicatement récoltés à l’aube s’entrelacent dans un jeu de rayons de lune aux reflets jade argentés. S’en exhalent un parfum de sève de bambou et de caramel blond.

Feuilles infusées : D’un élégant vert moiré, les feuilles livrent une fragrance boisée de raisins secs et de noix de cajou.

Liqueur : Ambre dorée, la liqueur marie les impressions de pêche de vigne et de cerises griottes. Un soupçon de vétiver est rejoint par un succulent pralin de noisettes. Un miel de magnolia danse sur des notes poudrées fruitées pour un final joliment framboisé.

Succulent et paradisiaque !

MOONDAKOTEE, FTGFOP1 DJ15/2018
Darjeeling - Jardin Premier*
Darjeeling First Flush 2018

T10201815 - 45 € / 100g

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NORTH TUKVAR
SFTGFOP1 DJ1/2018
Darjeeling First Flush

T1013181 - 54 € / 100g

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- Jardin en conversion biodynamique -

North Tukvar ou « Flamme de Feu », un des plus célèbres jardins de Darjeeling, se déploie face au Kanchenjunga enneigé, troisième plus haut sommet du monde. Au fil des ans, la plantation est devenue un modèle de culture raisonnée définie par la production de compost naturel et la mise en place d’une irrigation par gravité. Les forêts de bambous qui l’entourent et la protègent préservent la stabilité de ce Terroir riche de théiers centenaires exceptionnels.

Feuilles sèches : Les magnifiques bourgeons duveteux et leurs jolies feuilles vert réséda libèrent des notes de sablé au beurre et de noix de coco.

Feuilles infusées : Après infusion, les feuilles d’une souplesse absolue offrent des fragrances de sirop de grenade et de châtaigne rôtie.

Liqueur : Or ambré. Le velouté de la liqueur aux parfums évoquant un lait de pistache est un pur bonheur. Une onde parfumée fleur d’oranger et de rose de Damas se métisse dans la tasse de délicieuses notes de confiture de reine-claude.

First Flush Souverain.

CASTLETON
FTGFOP1 DJ4/2017
Darjeeling Premium First Flush

T100174 - 55 € / 100g

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Feuilles sèches : Le Roi de Darjeeling affirme son caractère distingué et élégant, dévoilant des notes de fleurs de galanga et de noix de cajou.

Feuilles infusées : Émeraude précieux. Le parfum envoûtant de jacinthes flamboyantes danse avec un voile magique de cèdre.

Liqueur : Or aux reflets corail. La tasse signe une partition gourmande de figue rôtie et de miel de manguier. La liqueur emplit le palais d’une sensation veloutée et subtile de châtaigne grillée, rejointe par la note fruitée-acidulée d’une pâte de fruits aux myrtilles et aux groseilles.

Éternel souverain.

MONTEVIOT
FTGFOP1 DJ8/2015
Darjeeling Organique First Flush

T1003 - 25 € / 100g

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- Jardin Organique -

Situé au au nord de la Vallée de Kurseong, à quelques miles de Darjeeling Town, Monteviot est un jardin familial fondé en 1856, deux ans après la création de la Maison Mariage Frères. Sur ce Terroir généreux et nourricier, le planteur orchestre le travail selon les règles vertueuses de la certification organique et les théiers centenaires produisent d’élégantes récoltes parmi les plus prisées de Darjeeling.

Feuilles sèches : La récolte minutieuse des plus belles feuilles, avec une majorité de bourgeons duveteux, est soigneusement façonnée pour livrer son bouquet fruité de longanes confits métissé de bois ambré.

Feuilles infusées : Une toile pastelle laisse s’évader des effluves éclatants de noix de cajou, la douceur suave d’une fleur de carthame et le voile gracieux de la fleur de lys.

Liqueur : Mimosa ambré. La liqueur est vive et persistante en rappel d’amande verte et de coing rôti. Le palais est ensuite enveloppé d’une sensation gourmande évoquant la douceur d’un sucre glace vanillé.

Ode au Printemps.

MOONDAKOTEE
FTGFOP1 DJ3/2017 - Jardin Premier*
Darjeeling First Flush

T1020173 - 45 € / 100g

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PANDAM
FTGFOP1 DJ1/2017
Darjeeling First Flush

T1027171 - 45 € / 100g

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Le jardin confidentiel de Pandam non loin de Darjeeling Town se situe à 1790 m d’altitude. Les magnifiques théiers centenaires alignent leurs tables de cueillette qui inondent le panorama de vert aux mille nuances. Mariage Frères a contribué à la renaissance de ce jardin dans lequel année après année, le planteur s’est orienté vers une méthode de culture biodynamique, en harmonie avec la nature et les Hommes. Aujourd’hui, cette récolte fabuleuse donne à juste titre ses lettres de noblesse à ce grand thé.

Feuilles sèches : Les bourgeons et jeunes feuilles évoquent une porcelaine 'biscuit' au vert poudré, ponctuées de pointes argentées. Une délicieuse note de fleurs de carthame est ciselée d'une note de sablé à la fleur d'oranger.

Feuilles infusées : De lumineux parfums d’amande verte se métissent au fleuri-fruité de fougères et de muscat doré.

Liqueur : La liqueur ambre drape le palais d'un voile parfumé admirablement persistant. Le délice sucré d'une annone se marie à la fraîcheur des fleurs blanches de magnolias. La texture soyeuse, très agréable, est soutenue par le crémeux d’une de noix de pécan vivifié d’un souffle d’orange verte.
	
So chic !

HAPPY VALLEY
FTGFOP1 DJ2/2017 - Jardin Premier*
Darjeeling First Flush

T1024172 - 54 € / 100g

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Cette plantation de qualité Jardin Premier*, une des plus ancienne de Darjeeling, a été créée comme Mariage Frères en 1854. Les théiers amoureusement choyés depuis plus de 160 ans pour la majorité, produisent jusqu’à ce jour un des meilleurs crus de Darjeeling. Avec ses 176 hectares à 2 100 m d’altitude, là où les pentes de l’Himalaya serpentent entre Inde, Népal et Bhoutan, c’est le jardin le plus proche de la ville de Darjeeling.

Feuilles sèches : Les voluptueuses jeunes feuilles moirées de jade aux reflets cendrés exhibent une note irrésistible de brioche gourmande aux fruits confits.

Feuilles infusées : D’un élégant vert moiré, les feuilles livrent une fragrance d’ylang-ylang entêtant, rejoint par un filigrane liquoreux d’absinthe.

Liqueur : Or opalescent, elle diffuse un parfum fugace évoquant un biscuit rose de Reims. La rondeur fleurie d’un miel de camélia danse sur des résonances fruitées de lichee rosé. Le palais est drapé d’une texture perlée rythmée par des notes de muscat fruité et de tubéreuse opulente.

Cosy et affirmé.

AMBOOTIA
FTGFOP1 DJ2/2017 - Jardin Premier*
Darjeeling First Flush

T1002172 - 46 € / 100g

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Ambootia ou « Terre des manguiers » est l'un des plus célèbres jardins de Darjeeling niché sur les contreforts de l’Himalaya. Depuis plus de vingt ans la plantation majestueuse est cultivée selon les préceptes de la culture biodynamique en osmose complète avec le Terroir d’exception qui a fait la renommée de cette appellation prestigieuse.

Feuilles sèches : Dans leur habits nuancés de vert et d’acajou, les bourgeons et les plus jolies premières feuilles de ce thé récolté sur une parcelle dédiée libèrent une partition aux notes de tamarin et de rhubarbe rose.

Feuilles infusées : Jade lumineux. Les volutes parfumées d’un bouquet de roses se mêlent à une note fruitée de mûres pulpeuses.

Liqueur : Or auréolin, elle est signée de notes fruitées évoquant de délicieuses fraises des bois rejointes par une savoureuse poire rouge. La liqueur s’illustre enfin de fragrances fleuries de galanga saupoudré de muscade vivifiante. Le final évoque la douceur d’une crème brûlée délicatement caramélisée.

Premier Cru.

CHONGTONG
FTGFOP1 DJ3/2017 - Jardin Premier*
Darjeeling First Flush

T1028173 - 46 € / 100g

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Situé à l’est de Darjeeling, face aux spectaculaires pics enneigés de l’Himalaya, le jardin de Chongtong (pointe de flèche) planté en 1869 à 1768 mètres d’altitude, a récemment été revivifié par le choix d’une organisation biodynamique et la volonté de viser les sommets de la qualité.

Feuilles sèches : Les bourgeons argentés et jeunes feuilles de couleur vert princier, élancés et majestueux libèrent une fragrance portée par une forêt de bambous en fleurs, délicatement métissée par l’onde gourmande d’une meringue blanche.

Feuilles infusées : Vert de chrome lumineux. De gourmandes notes de dattes fraîches sont ponctuées d’effluves zestés de citron-bergamote.

Liqueur : Sépia brillant. Un voile de fleur de coton caresse le palais, accompagné d’une délicieuse sensation de noisettes et de pistaches grillées. La note magique d’un confit de mirabelles rosées à la saveur fleurie-sucrée se mêle à la douceur parfumée de pêches blanches tendres et moelleuses.

Magie de Darjeeling.

SIVITAR
FTGFOP1 DJ2/2017 - Jardin Premier*
Darjeeling First Flush

T1022172 - 47 € / 100g

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Sivitar, ou la « Demeure de Shiva », est un magnifique jardin de Darjeeling d’où l’on peut admirer la splendeur des pics himalayens. La plantation, organisée selon des principes de la culture biodynamique, est riche de théiers centenaires qui s’épanouissent parmi une végétation généreuse dont les orangers sauvages jalonnent la vallée fertile de Kurseong. Le Champagne du Thé dévoile ses secrets.

Feuilles sèches : Les bourgeons argentés et leurs jeunes feuilles vert tendre ourlées d’ébène livrent une note de papaye verte aux résonances fleuries.

Feuilles infusées : Jade lumineux. Des notes de coquelicots perlés de rosée se mêlent à l’invitation gourmande de fleurs de frangipaniers.

Liqueur : Or crépusculaire. Le sucré du ramboutan se marie joliment au moelleux d’une pomme rôtie. La dégustation évolue sur des notes veloutées d’amande verte et d’orchidée. Le final envoutant évoque le parfum d’un miel de montagne délicatement vanillé.

Florilège de l’excellence.

RUNGMOOK
FTGFOP1 DJ1/2017
Darjeeling Premium First Flush

T1029171 - 52 € / 100g

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HAPPY VALLEY
FTGFOP1 DJ1/2017 - Jardin Premier*
Darjeeling First Flush

T1024171 - 54 € / 100g

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Feuilles sèches : Une parure de bourgeons aux nuances de vert Véronèse lumineux livre une note gourmande de tamarin et fleurie du sureau.

Feuilles infusées : Jade ourlé de pointes couleur acajou. Une note vivifiante d’hibiscus danse avec celle de la fleur de cardamome.

Liqueur : Ambre cuivré étincelant. La liqueur exhale une première note de sablé au beurre des plus appétissantes pour ensuite caresser le palais d’un voile soyeux aux nuances intensément fruitées d’ananas et de fruits de la passion. Le final est signé par une délicieuse note de noisettes grillées mêlée à d’inédits effluves de lilas de nuit aux résonances de jasmin vanillé.

Gourmand et joyeux.

ROYAL GLENBURN
Jardin Premier*
Thé blanc - Darjeeling

T1432 - 52 € / 100g

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- Jardin Premier* -

Perché à 1000 m d’altitude, le jardin de Glenburn trouve naturellement sa place dans notre collection unique de Grands Crus de Thés Blancs de Darjeeling. Cette récolte exceptionnelle, fruit d’un travail minutieux, est issue d’une parcelle réservée cultivée avec un grand savoir-faire. Depuis 1859, les brumes des contreforts de l’Himalaya baignent ces théiers aujourd’hui centenaires qui épousent avec élégance les pentes escarpées de cette plantation familiale. Seuls quelques rares kilos de fins bourgeons et de feuilles tendres sont cueillis par jour.

Feuilles sèches : Les sublimes bourgeons argentés entrelacés aux jeunes feuilles élancées livrent une note gourmande de massepain.

Feuilles infusées : Jade lumineux. Un souffle de papaye verte se mêle à la douceur de tendres fleurs de cassis.

Liqueur : Or scintillant. La liqueur est gaie et généreuse. L’élégance parfumée d’un bouquet fleuri caresse le palais d’un voile poudré, puis se marie avec l’onctuosité des noix de cajou fraîches relevées d’une note d’agrumes. Une onde séduisante de kaki moelleux porte un final fruité et lacté.

Camélia Royal !

AMBOOTIA
FTGFOP1 DJ1/2017 - Jardin Premier*
Darjeeling First Flush

T1002171 - 55 € / 100g

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Mariage Frères présente en première mondiale cet excellent Darjeeling Nouveau 2017.
Ambootia (qui signifie « Terre des manguiers ») est l'un des plus célèbres jardins de Darjeeling sur les contreforts de l’Himalaya. Depuis plus de vingt ans la plantation majestueuse est cultivée selon les préceptes de la culture biodynamique en osmose complète avec le Terroir d’exception qui a fait la renommée de cette appellation prestigieuse.

Feuilles sèches : Les jeunes feuilles et bourgeons d’un beau vert tendre argenté livrent une note de pudding généreusement garni de fruits confits.

Feuilles infusées : Jade lumineux. La fragrance envoûtante d’un muguet perlé de rosée matinale se mêle à un jujube confit.

Liqueur : La robe dorée est sublime. Les saveurs persistantes et enchanteresses évoquent une confiture de figue aux résonances d’amandes vertes puis l’effluve fleuri d’un bouquet de narcisses. La fraîcheur vivifiante et lactée de graines de lotus éclate en bouche, suivie par la douceur gourmande d’une carambole à pleine maturité.

Confidences d’un terroir d’excellence.

ORANGE VALLEY
FTGFOP1 - Jardin Premier
Darjeeling First Flush

T109 - 14 € / 100g

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NAMRING UPPER
EX17/2016
Darjeeling Premium First Flush

T10051617 - 35 € / 100g

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NAMRING
FTGFOP1 DJ2/2016
Darjeeling Premium First Flush

T1018162 - 40 € / 100g

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THÉ D’AU-DELÀ DU CIEL

Créé en 1855 par les Britanniques, le célèbre jardin de Namring situé à 1370 m d’altitude livre un joyau de la nature qui ravira les amateurs du monde entier. Le caractère remarquable de son Terroir et le travail admirable des planteurs associés au savoir-faire unique de Mariage Frères donnent naissance à une splendeur riche de mille nuances veloutées et lunaires.

Feuilles sèches : Les sublimes bourgeons, tendres et souples au toucher, livrent une note de pomme du Bengale et de reine-claude mûre à point et le cœur des feuilles exhale un parfum gourmand de crème brûlée.

Feuilles infusées : La magie de l’infusion dévoile des feuilles vert impérial brillant. Une sensualité fleurie à l’évocation de génépi et de violette hypnotise le dégustateur et évolue vers un filigrane de lait d’amande.

Liqueur : 	Soie brodée d’or. La liqueur enivre de sensations troublantes, riche de parfums voluptueux d’encens précieux et de vanille rares. Une irrésistible empreinte aromatique de miel de camélia se métisse à la vivacité inattendue de fruits rouges et de pomme cannelle.

Premium et savoureux.

SINGBULLI
SFTGFOP1 DJ30/2016
Darjeeling First Flush - Jardin Premier*

T10071630 - 48 € / 100g

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Feuilles sèches : Les bourgeons et feuilles nouvellement écloses composent une parure de saphirs verts. Cette opulence raffinée s’ouvre sur un bouquet de cranberries moelleuses et de macaron au chocolat.

Feuilles infusées : Les feuilles à la signature visuelle flatteuse livrent une ode au printemps et au renouveau de la nature sur des notes de rose de porcelaine et de pêche de vigne.

Liqueur : La liqueur à la robe dorée développe une sensation fruitée de grenade cuite métissée de groseille sucrée. La dernière tasse offre un nectar aux notes vanillées et un concentré aérien de cardamome verte et de fève tonka longuement persistant.
	
Un nouveau souverain des sens.

PUTTABONG QUEEN
SFTGFOP1 DJ6/2016 - Jardin Premier*
Darjeeling First Flush

T104166 - 49 € / 100g

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Feuilles sèches : Une constellation de bourgeons aux pastels de blanc pur et de jade livre la partition gourmande d’un confit de fraise métissé de sureau noir, l’ensemble rehaussé d’un filigrane évoquant la cardamome fraîche.

Feuilles infusées : Un vert émeraude nacré invite à se laisser porter par une onde de fleur de pommier et une note douce de narcisse.

Liqueur : Robe vermeil. D’une délicatesse absolue, la liqueur laisse une empreinte soyeuse sur le palais. Une agréable persistance aromatique, délicate et savoureuse, mariant la figue blanche et l’hibiscus rythment la dégustation. La tasse s’exprime sur un registre de sève parfumée ciselée de framboises blanches. Le final se résume à une sensation liquoreuse au parfum voluptueux fleuri de lilas.

Essence du paradis.

RISHEEHAT
SFTGFOP1 DJ32/2016
Darjeeling First Flush - Jardin Premier*

T10171632 - 40 € / 100g

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« La terre des saints »

Ce jardin est entouré d’une flore riche d’arbres fruitiers et d’épices rares, non loin de Darjeeling Town, face aux sommets enneigés du Kanchenjunga.

Feuilles sèches : Les bourgeons, issus d’une récolte parcellaire dédiée, sont d’une ébène scintillant. Une délicieuse note de dragée précède le parfum suave et lacté de noix fraîches.

Feuilles infusées : La magie de l’infusion dévoile des feuilles au jade luminescent à la partition fruitée de cerises blanches soutenue de notes de sirop d’érable.

Liqueur : Or ambré, la liqueur inonde le palais d’un élixir aux saveurs d’amande verte ciselé d’un fonds fleuri-sucré de fleurs d’églantier. La texture veloutée et soyeuse est persistante et s’accorde élégamment avec l’harmonie gourmande de poire rôties et de mûres sauvages. Le final est drapé d’une note de tamarin confit et de poudre de riz.
	
Premium et savoureux.

HAPPY VALLEY
FTGFOP1 DJ3/2016 - Jardin Premier*
Darjeeling First Flush

T1024163 - 50 € / 100g

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Feuilles sèches : Une parure de bourgeons argentés et de jeunes feuilles couleur jade livre une note de tamarin métissé d’un bouquet parfumé de fleurs de muscade.

Feuilles infusées : Jade ourlé d’acajou, l'harmonie esthétique se prolonge par l'exubérance olfactive signée d'un cadeau rare : capturer le parfum frais et magique des bourgeons de thé juste avant la récolte. La noix fraîche et les pousses de fougères sont subtilement rejointes par la rhubarbe rouge confite.

Liqueur : D'un ambre perlé lumineux, la liqueur exhale une partition fleurie de jacinthe rejoint par la magie sensuelle d’un miel de camélia. Le palais est drapé d’un voile fruité semblable à un abricot à maturité, avant de se laisser porter par le délicieux parfum d'un verger de pommiers en fleurs.

Gourmand et joyeux.

BALASUN
SFTGFOP1 DJ10/2016
Darjeeling Premium First Flush

T10091610 - 68 € / 100g

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Créé en 1871, le jardin de Balasun s’élevant à près de 1500 mètres d’altitude est un des joyaux de Darjeeling. Ses théiers centenaires s’épanouissent à perte de vue, aux pieds du village de Sonada, une des nombreuses étapes du célèbre Toy Train. Balasun est aussi le nom du fleuve qui irrigue cette vallée fertile dont les mille essences enrichissent un Terroir unique grandement favorisé par une situation et un climat bénéfiques.

Feuilles sèches : Une myriade de jeunes bourgeons fragiles et élancés invite à la contemplation et aux plaisirs des sens. Une fragrance évanescente de lavande rosée est rejointe par la note fruitée d’un panier d’abricot et de pêche rouge.

Feuilles infusées : D’un jade givré, les jeunes feuilles livrent un filigrane vanillé, ciselé d’une onde fruitée de mirabelle puis d’un final zesté persistant.

Liqueur : Robe vermeil ambré. La liqueur s’ouvre sur une magnifique partition de bois de myrrhe égayé du parfum frais et sensuel de fleurs de gardénia nacrées et délicieusement odorantes. La persistance aromatique et la texture poudrée sont signées d’un gracieux refrain lacté d’amandes vivifié de raisin muscat, synonyme d’un Grand Cru de Darjeeling. La liqueur offre une sensation des plus agréables au palais sur un voile de mousse de sous-bois.
	
Renouveau de l’excellence.

TURZUM
SFTGFOP1 DJ19/16
Darjeeling First Flush

T10161619 - 68 € / 100g

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Au cœur de la luxuriante vallée de Mirik s’étendent les théiers du jardin de Turzum planté en 1863. Chaque année, ce joyau de l’A.O.P Darjeeling produit des thés extraordinaires dont les meilleures feuilles sont travaillées spécialement pour Mariage Frères selon les exigeants principes de L’Art Français du Thé. Élevés sous un climat frais et brumeux à la pluviométrie généreuse, les plus jeunes feuilles et leurs premiers bourgeons sont récoltés à la main et bénéficient de toutes les richesses de ce Terroir d’exception.

Feuilles sèches : Cette récolte fine représente une fresque aux pastels d’émeraude. Une onde fleurie-épicée invitent à la découverte de ce cru d’exception.

Feuilles infusées : D’un vert empire lumineux, les jeunes feuilles et bourgeons sont imprégnés de l’effluve divin d’un parterre de lotus épanouis, relevé d’un filigrane de bois de santal.

Liqueur : Robe laque de garance ambrée, la liqueur s’ouvre sur une sensation lactée à la saveur de guimauve ciselée d’accents aériens de fleurs de cerisiers et vivifiée de grenade. Le plaisir de la dégustation évolue au fil des tasses généreuses et s’enrichit de volutes vanillées. Le final offre un parfum envoûtant de mangue et de pistaches vertes ciselé de notes éclatantes de cédrat fraîchement zesté.
	
Icône gourmande de Darjeeling.

ALOOBARI
SFTGFOP1 EX2/2016 - Jardin Premier
Darjeeling First Flush

T1026162 - 50 € / 100g

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Situé en haute altitude (quelque 2 300 m), au nord-est de Darjeeling, Aloobari est l’un des jardins les plus secrets et plébiscités de la région. Sa production limitée très recherchée est désormais confectionnée selon les méthodes de l’agriculture biodynamique. Les théiers de ce jardin extraordinaire planté en 1856 sont nourris par un Terroir riche et bienfaisant.

Feuilles sèches : Les bourgeons et leurs jeunes feuilles encore intacts dévoilent de doux pastels à l’élégance ultra-séduisante. Un parfum intense d’abricots rouges à la chair généreuse est rejoint par l’onde fleurie-poudrée des pois de senteur.

Feuilles infusées : Couleur jade impérial, les jeunes feuilles et bourgeons épanouis livrent une fragrance zestée évoquant les orangers sauvages qui rythment le paysage magique de la plantation, mêlée à la fraîcheur vivifiante et gourmande des frangipaniers en fleur.

Liqueur : Robe vermeil luminescent. La liqueur aromatique persistante s’ouvre sur une agréable sensation de rhubarbe rose métissée de mangoustan à la texture de fleur de coton. La tasse libère de riches volutes de sous-bois brumeux, colorées d’une pincée de noisettes fraîches. Ce nectar précieux offre un fabuleux final évoquant le miel crémeux de fleurs de yuzu. 
	
Éternel et distingué.

ALOOBARI
SFTGFOP1 DJ1/2015
Darjeeling First Flush - Jardin Premier*

T10261 - 49 € / 100g

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Situé en haute altitude (quelque 2 300 m), au nord-est de Darjeeling, Aloobari est, avec ses 23 ha réservés aux thés de qualité, l’un des jardins les plus secrets et plébiscités de la région. Sa production limitée est très recherchée et désormais confectionnée selon les méthodes de l’agriculture biodynamique.
 
Feuilles sèches : Les bourgeons et plus jeunes feuilles du théier sont récoltés à l’aube par des cueilleuses aux gestes minutieux, lorsque la brume nourrissante caresse les pentes escarpées de cette parcelle confidentielle. La partition olfactive évoque le parfum pluriel d’un baël confit, rejoint par la note gourmande de pistaches dorées.

Feuilles infusées : Irisées d’acajou, les feuilles exhalent un registre fruité de muscat métissé d’une onde fleurie de violette et d’une sève fraîche de lierre odorant.

Liqueur : Or ambré. La liqueur livre le parfum délicieux et aérien d’un amandier sauvage en fleurs. La tasse, souple et gracieuse, évoque le souffle d’un vent chaud d’été sur un figuier aux fruits gorgés de soleil, surligné de la rondeur subtile d’une noix de macadamia.
	
Secret et gourmand

NAMRING POOMONG UPPER
FTGFOP1 EX11/2015
Darjeeling Premium First Flush

T10251 - 45 € / 100g

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Poomong est une des trois parcelles emblématiques de Namring, jardin historique de Darjeeling, planté en 1855. Les meilleurs théiers, sélectionnés et rapportés de Chine, se sont adaptés à la rigueur du Terroir rythmé par les saisons d’altitude. La taille anticipée permet une pousse de printemps concentrée en sucs parfumés qui offrent d’inoubliables moments d’extase sensorielle.

Feuilles sèches : Un des plus grands crus de first flush 2015 ! Les feuilles nous portent par leur magie de couleur et d’effluves extraordinaires. Une trame acajou est ici et là ponctuée de quelques feuilles émeraudes au parfum de papaye verte et de noix de cajou dorées.

Feuilles infusées : Les feuilles infusées semblent lustrées et nacrées et laissent s’évader des effluves de kaki confit. Un fond fleuri libère un sillage aérien d’angélique.

Liqueur : La liqueur à la robe orpiment est d’un moelleux irrésistible qui enveloppe le palais d’une sensation cotonneuse avec d’agréables notes évoquant subtilement la myrrhe.

Le paradis « d’au-delà du ciel ».

CASTLETON
SFTGFOP1 DJ1/2015
Darjeeling Premium First Flush

T1001 - 52 € / 100g

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Adossé à Kurseong, la « Ville de l’orchidée blanche », Castleton est un jardin célèbre de Darjeeling depuis 1885. Jouissant d’un terroir exceptionnel, envié de tout Darjeeling, le planteur affine avec passion ses méthodes de travail afin d’améliorer toujours la qualité déjà élitiste de ses récoltes. Les théiers plantés au début de l’âge d’or du thé font l’objet d’une attention toute particulière afin d’obtenir la quintessence aromatique qui fait l’identité remarquable de jardin d’excellence. Une ode aux sens et au plaisir.

Feuilles sèches : Traité avec les égards d’un thé blanc, lumineux comme un thé vert, mystérieux comme un Thé BleuTM et intensément parfumé comme un thé noir, voici le Roi de Darjeeling qui dévoile son exubérance fruitée, semblable à une saveur de pêche jaune à la chair gourmande et d’un abricot confit.

Feuilles infusées : Entre émeraude et jade, les bourgeons et jeunes feuilles livrent un baume fleuri presque mystique de néroli et de patchouli. En refroidissant, on reconnaît un élégant et précieux pistil de lotus.

Liqueur : Jaune topaze brillant. La persistance aromatique est vertigineuse. Les sens sont à leur paroxysme pour apprécier le feu d’artifice de goûts et de textures. Un début de ganache ivoire lactée laisse place à une pivoine fuchsia épanouie. La sensation d’une noix fraîche tapisse le palais et une eau de sureau confère une dimension aérienne à l’ensemble.

Sublime et secret.

NORTH TUKVAR
SFTGFOP1 DJ1/2015
Darjeeling Premium First Flush

T10131 - 47 € / 100g

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North Tukvar (qui signifie « Flamme de Feu ») est l’un des plus célèbres jardins de Darjeeling, duquel on peut admirer le Kanchenjunga enneigé - troisième plus haut sommet du monde -. Au fil des ans, la plantation est devenue un modèle de culture raisonnée définie par la production de compost naturel et la mise en place d’une irrigation par gravité. Les forêts de bambous qui l’entourent et la protègent préservent la stabilité de ce Terroir riche de théiers centenaires exceptionnels.

Feuilles sèches : La cueillette exclusivement manuelle et la transformation méticuleuse des feuilles permettent de développer les arômes les plus élégants et délicats. Les fragiles bourgeons au duvet blanc illuminent un ensemble joliment nuancé d’ébène. Le nez s’ouvre sur un souvenir de mangoustan vanillé et de pistaches fraîches.

Feuilles infusées : Sublimes et éblouissantes, les feuilles moirées vert malachite sont imprégnées d’un parfum extraordinaire de magnolias en fleurs, mâtiné d’exquises notes de pamplemousse miel et de noix de cajou.

Liqueur : La robe est d’une couleur absolument magique. Un carré de soie sauvage orange-cuivré s’associe à de subtiles notes de miel de châtaigne et de tamarin confit qui enveloppent le palais d’un souvenir gourmand éternel.

Distingué et pluriel.

PUTTABONG SUPRÊME™
SFTGFOP1 DJ2/2015
Darjeeling First Flush - Jardin Premier*

T1042 - 48 € / 100g

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À peine deux ans avant la création de Mariage Frères, le jardin de Puttabong (qui signifie « Terre des feuilles vertes ») plante les premiers théiers de Darjeeling dès 1852. L’innovation et la qualité illustrent les valeurs de cette plantation pionnière, qui œuvre pour la préservation du Terroir par une culture raisonnée en harmonie avec la nature. La pureté des récoltes n’a d’égal que le plaisir suprême de la dégustation.

Feuilles sèches : Le soin apporté lors de la récolte des plus jeunes feuilles tout juste épanouies livre des bourgeons argentés immaculés associés à des flowery orange pekoes lumineux comme des pointes de diamant noir. Le nez est rythmé par une note solaire de pistils de lotus rose métissée de fleurs de sureau pimpantes.

Feuilles infusées : Les feuilles d’un vert nacré évoquent la douceur d’une framboise sauvage soutenue par un alizé hespéridé de néroli. Cette alchimie fascinante éveille à son tour une empreinte gourmande en souvenir d’une crème de datte onctueuse.

Liqueur : Robe organza doré. La liqueur caresse le palais tel un baume bienfaisant teinté de miel blanc duveteux, rejoint par un reflet de tubéreuse fragile.

Le paradis vert.

SINGBULLI
SFTGFOP1 DJ2/15 - Jardin Premier*
Darjeeling First Flush

T10072 - 48 € / 100g

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Feuilles sèches : Les bourgeons associés aux majestueuses feuilles premières composent une parure de précieux saphirs verts et bruns. Cette opulence raffinée s’ouvre sur un parfum élégant de fleur d’acacia ponctué d’une note moelleuse de nougat blanc.

Feuilles infusées : Les feuilles à la signature visuelle flatteuse arborent une teinte jade flamboyant. Leur parfum est une ode au printemps et au renouveau de la nature sur des notes de sève fraîche et d’amande verte.

Liqueur : Robe précieuse orangée telle les topazes impériales des Maharajahs. La liqueur développe au palais une sensation fruitée ambrée, suivie d’un caramel de grenade relevé de quelques pointes de mélisse comme une élégante ponctuation gustative.

Un nouveau souverain des sens.