AMBOOTIA LUNE D’OR

Description

Ambootia (qui signifie « Terre des manguiers ») est l'un des plus célèbres jardins de Darjeeling sur les contreforts de l’Himalaya. Depuis plus de vingt ans la plantation majestueuse est cultivée selon les préceptes de la culture biodynamique en osmose complète avec le Terroir d’exception qui a fait la renommée de cette appellation prestigieuse.

Feuilles sèches : Une proportion généreuse de bourgeons argentés confère à cette récolte automnale un cachet rare. Elle offre au regard des feuilles majestueuses, travaillées en jolies boucles aux teintes chaudes d’ébène de macassar. 

Feuilles infusées : Les premiers effluves de bois de santal sucré s’élèvent avec douceur, bientôt rejoints par une gourmandise subtile de rhubarbe cuite et de coing confit aux nuances délicatement miellées.

Liqueur : La liqueur brillante et limpide dévoile une belle robe cuivrée aux reflets de topaze, incarnée par un bouquet généreux aux notesde pomme fondante et de confiture de raisin noir. Les feuilles de cette dernière cueillette avant l’hiver nourrissent la liqueur de leurs tanins mûrs, à la fois présents et souples, qui enveloppent le palais d’un voile fruité aux accents de pêche de l’Himalaya. Délicieux souvenir d’un été indien

Présenté dans un sachet noir Mariage Frères.