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TURZUM FTGFOP1
Thé noir, récolte d'été - DARJEELING INDE
Jardin Premier*
T11421 - 34 € / 100g
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Au cœur de la luxuriante vallée de Mirik s’étendent les théiers du jardin de Turzum (en tibétain ‘l’agora’ ou ‘la place du marché’) planté en 1863. Chaque année, ce joyau de l’A.O.P Darjeeling produit des thés extraordinaires dont les meilleures feuilles sont travaillées spécialement pour Mariage Frères selon les exigeants principes de L’Art Français du Thé. <b>Feuilles sèches :</b> Les feuilles sont finement travaillées en de belles torsades aux teintes chaudes d’ébène de macassar. Une proportion généreuse de bourgeons argentés apporte du cachet à cette récolte estivale. <b>Feuilles infusées : </b> Elles délivrent un somptueux bouquet de notes fruitées, en alternance de rhubarbe cuite, raisin de Corinthe et sirop de baies de sureau noir. <b>Liqueur :</b> La liqueur brillante et limpide dévoile une belle robe à la couleur acajou et aux reflets grenat. Des notes réconfortantes de clafouti de cerises noires et d’abricot rôti accompagnent une texture soyeuse dans laquelle les tanins trouvent leur juste place. Un parfait équilibre entre saveur et caractère. Sans doute l’un des plus beaux opus de l’été.
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PUTTABONG
FTGFOP1 – Label Jardin Premier*
Thé noir, récolte d’été – Darjeeling, Inde
T11321 - 22 € / 100g
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Dès 1852, juste deux années avant la création de Mariage Frères, le jardin de Puttabong ou « Terre des feuilles vertes » a planté ses tout premiers théiers. L’innovation et la qualité illustrent les valeurs de cette plantation pionnière, qui œuvre pour la préservation du Terroir par une culture raisonnée en harmonie avec la nature. La pureté des récoltes n’a d’égal que le plaisir suprême de la dégustation.<br> <B>Feuilles sèches :</B> Les feuilles et bourgeons amples, aux tons de macassar brun veiné de noir, sont façonnés en torsades régulières. <br> <B>Feuilles infusées :</B> Leur bouquet fruité alterne entre mûre et figue noire. Il est chaleureusement relevé par quelques notes épicées de feuille de myrte. <br> <B>Liqueur :</B> La tasse est ambrée et brillante comme un miel de forêt. Des tanins riches structurent ce thé d’été, dont la trame aromatique se construit autour de parfums séduisants de noix de pécan grillée et raisin noir. On y perçoit un final gourmand de fève de cacao torréfiée. <br> <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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BLACK HIMALAYA®
SFTGFOP1 - Jardin Premier*
Darjeeling récolte d'été
T111 - 69 € / 100g
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Ce thé noir est une création exceptionnelle de Mariage Frères rendue possible par la magie du terroir himalayen et le savoir-faire méticuleux et passionné du planteur du jardin d'Ambootia. Les splendides feuilles de la récolte d'été de Darjeeling, très volumineuses, sont semblables à celles d'un Thé Bleu™ : roulées une à une à la main, elles ont conservé un aspect végétal original et inédit. Leur parfum de mangoustan mûr est particulièrement odorant. La liqueur ambrée, très sensuelle, donne une tasse pétillante, vive, un goût long en bouche mais tout en douceur, qui évoque des fruits exotiques équilibrés d'une pointe d'agrumes. Une véritable sensation ! <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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NAMRING UPPER FTGFOP1
Thé noir, Récolte d'été – DARJEELING, INDE
LABEL JARDIN PREMIER
T11221 - 22 € / 100g
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Thé d’au-delà du Ciel ’ Les parcelles travaillées sur le jardin de Namring créé en 1855 par les Britanniques sont celles de Jhinglam et Poomong entre 1220 et 1370 mètres d’altitude. Le caractère remarquable du Terroir de Namring et le travail admirable des planteurs associés au savoir-faire unique de Mariage Frères donnent naissance à une splendeur riche de mille nuances veloutées et lunaires. <b>Feuilles sèches : </b>Les plus belles feuilles du jardin sont méticuleusement choisies puis roulées de manière souple et élégante. Par cette cueillette aux couleurs chaudes et nuancées d’ébène et cèdre rouge, le planteur offre un aperçu de son immense habileté. <b>Feuilles infusées : </b>Elles dépeignent un tableau fruité où des touches vives et pétillantes de cranberries et écorce de pamplemousse subliment ladouceur d’une mangue rôtie. <b>Liqueur : </b>La tasse brille de mille nuances orangées chatoyantes et dévoile une liqueur souple et enveloppante. On y retrouve une grande complexité mêlant le fleuri du bois de rose au fruité de poires cuites au four. Une note épicée de fleurs de cannelier apporte à ce chef d’oeuvre une touche finale sublime. <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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AMBOOTIA SFTGFOP1
THE NOIR, RÉCOLTE D’ÉTÉ – DARJEELING, INDE
LABEL JARDIN PREMIER
T112021 - 32 € / 100g
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Ambootia (qui signifie « Terre des manguiers ») est l'un des plus célèbres jardins de Darjeeling sur les contreforts de l’Himalaya. Depuis plus de vingt ans la plantation majestueuse est cultivée selon les préceptes de la culture biodynamique en osmose complète avec le Terroir d’exception qui a fait la renommée de cette appellation prestigieuse. <b>Feuilles sèches :</b> Les plus jeunes pousses récoltées durant les journées chaudes de l’été arborent des couleurs de bois exotiques aux reflets grenat. De nombreux bourgeons illuminent l’ensemble de leurs nuances cuivrées. <b>Feuilles infusées :</b> La partition gourmande et fruitée laisse s’échapper des notes de confiture de goyave et de fruit de la passion. <b>Liqueur :</b> La liqueur est limpide et brillante, ‘or ancien’ aux reflets ambrés. Elle enjoue et joue longuement de ses effluves de mangoustan, mirabelle et fleur de tilleul, qui s’entremêlent aux tanins veloutés et s’immiscent interminablement sur le palais. Une carte postale fruitée inoubliable. <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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JUNGPANA FTGFOP1
THE NOIR, RÉCOLTE D’ÉTÉ – DARJEELING, INDE
LABEL JARDIN PREMIER
T111521 - 44 € / 100g
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Jungpana, l’un des plus éblouissants jardins de Darjeeling, niché dans le district de Kurseong, offre des thés frais et aériens dont ce cru est un prestigieux exemple. <b>Feuilles sèches :</b> Les feuilles entières arborent les belles teintes nuancées du bois de Macassar. <b>Feuilles infusées :</b> Elles expriment de séduisants effluves qui alternent entre fruit de la passion et pomelos confit. <b>Liqueur :</b> Brune et ambrée couleur ‘oeil de tigre’, son parfum de fleurs de cardamome et de nougat blanc s’inscrit sur une trame au bel équilibre où les tanins soyeux caressent subtilement le palais. <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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CASTLETON
FTGFOP1 DJ51/20
Darjeeling récolte d'été 2020
T111020 - 66 € / 100g
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Adossé à Kurseong, la « Ville de l’orchidée blanche » et jouissant depuis 1885 d’un terroir exceptionnel, Castleton est un des plus célèbres jardins de Darjeeling. Année après année le planteur a affiné avec passion ses méthodes de travail afin d’améliorer toujours la qualité déjà élitiste de ses récoltes. Les théiers centenaires plantés au début de l’âge d’or de la région font l’objet d’une attention toute particulière afin d’obtenir la quintessence aromatique qui fait l’identité remarquable de ce jardin d’excellence. <b>Feuilles sèches :</b> Les jeunes feuilles et bourgeons à la lumineuse robe acajou satiné d’ivoire, offrent de notes à l’évocation de tamarin et de pomme du Bengale. <b>Feuilles infusées :</b> Terracotta brillante, les feuilles livrent une délicieuse partition de pruneaux et de fève tonka. <b>Liqueur :</b> Or ambré. La liqueur révèle une note évoquant de délicieux fruits noirs mûrs, rehaussée de croquants d’amandes toastés. Les dernières tasses dégustées plus tempérées sont riches d’un parfum rosé à l’élégance absolue et persistante. Gentleman of Darjeeling.
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NAMRING UPPER
FTGFOP1 EX174/20 - Jardin Premier
Darjeeling récolte d'été 2020
T11220 - 18 € / 100g
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Thé d’« Au-delà du Ciel ». Les parcelles travaillées sur le jardin de Namring créé en 1855 par les Britanniques sont celles de Jhinglam et Poomong entre 1220 et 1370 mètres d’altitude. Le caractère remarquable du Terroir de Namring et le travail admirable des planteurs associés au savoir-faire unique de Mariage Frères donnent naissance à une splendeur riche de mille nuances veloutées et lunaires. <b>Feuilles sèches :</b> Les bourgeons dorés et jeunes feuilles marbrées d’acajou créent une immersion olfactive au cœur d’une forêt de cèdres rouges, mêlée à la gourmandise d’un massepain nacré. <b>Feuilles infusées :</b> Bois d’amarante laqué. La douceur de délicieux fruits des bois cuits au chaudron se marie à l’évocation de sarments humides. <b>Liqueur :</b> Ambre rose. Le velours aromatique d’un miel de châtaignier et de pistaches toastées est séduisant. Une partition de truffe cacaotée et de raisins imbibés apporte à la tasse une douceur gourmande. Charmes de Darjeeling. <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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MARGARET'S HOPE FTGFOP1 - DJ26/2018
Darjeeling récolte d'été
T11618 - 25 € / 100g
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Inauguré en 1864, ce magnifique jardin empreint de romantisme culmine à près de 2 000 m d'altitude. Nourris par deux rivières d’eau pure, les théiers centenaires s’épanouissent sur les flancs escarpés de la vallée, face aux sommets de l'Himalaya, entourés de forêts et de fleurs sauvages. Un des jardins les plus célèbres et emblématiques de Darjeeling. <b>Feuilles sèches :</b> De belles feuilles drapées de brun et d’ébène livrent un délicat parfum de lys et d’amandes. <b>Feuilles infusées :</b> Notes de pistaches dorées et d’ananas. <b>Liqueur :</b> La liqueur charme par ses fragrances à l’évocation de brioche et de fleur de banane. Vœux de gourmandise.
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MOONDAKOTEE FTGFOP1
FTGFOP1 - Jardin Premier*
Darjeeling récolte d'été
T1127 - 13 € / 100g
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« Le refuge de la Lune » Situé au nord de Kurseong sur la colline du Tigre, ce jardin bénéficie de l’influence bienfaisante de la Lune qui donne au thé une brillance unique. Feuilles sèches : De belles feuilles aux notes pâtissières de cake aux fruits et de chrysanthèmes. Feuilles infusées : Brun givré. Des notes de prune cuite au chaudron et de fleurs de pois. Liqueur : Ambre séquoia. La liqueur est gourmande et riche de fruits rouges et noirs de saison, rejoints par des nuances de cannelle douce et de pain toasté. Refuge d’inspirations. <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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NAMRING UPPER
FTGFOP1 EX156/2017
Darjeeling récolte d'été
T1136 - 45 € / 100g
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Thé d’« Au-delà du Ciel ». Les parcelles travaillées sur le jardin de Namring créé en 1855 par les Britanniques sont celles de Jhinglam et Poomong entre 1220 et 1370 mètres d’altitude. Le caractère remarquable du Terroir de Namring et le travail admirable des planteurs associés au savoir-faire unique de Mariage Frères donnent naissance à une splendeur riche de mille nuances veloutées et lunaires. <b>Feuilles sèches : </b>Les bourgeons et plus jeunes feuilles au bel ambré captivant dévoilent des notes pâtissières et de boisé exotique. <b>Feuilles infusées : </b>Acajou vernis. Un parfum d’iris flamboyant et de lichees mûrs. <b>Liqueur : </b>Rubis hypnotique. La liqueur offre des notes de miel de rose et de bigaradier en fleur. Une délicieuse sensation caresse le palais d’une texture et d’un goût régressif évoquant le praliné aux noix de pécan grillées. Magique et bienfaisant.
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BRUMES D'HIMALAYA®
SFTGFOP1 - Jardin Premier*
Darjeeling récolte d'été
T1109 - 195 € / 100g
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Créé spécialement pour Mariage Frères, ce thé noir parmi les plus prestigieux, cultivé sur les montagnes brumeuses de Darjeeling dans le célèbre jardin d'Ambootia, est, comme le thé blanc, exclusivement composé de bourgeons argentés. La cueillette, extrêmement fine, se fait uniquement dans la fraîcheur d'un soir de lune montante. Un subtil flétrissage s'opère la nuit et les feuilles sont délicatement roulées au petit matin. Au préalable, chaque bourgeon est enveloppé dans une feuille plus large pour être protégé. Les feuilles, jeunes et duveteuses, offrent une infusion dorée à la saveur de noisette et de muscat, un parfum floral unique et inoubliable. <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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MARGARET'S HOPE
TGBOP1
Darjeeling récolte d'été
T125 - 8 € / 100g
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Récolte d'été. Puissance et richesse pour ces feuilles briséees au goût fort et rond. Grand thé pour le petit déjeuner, supporte du lait froid.
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