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BLACK HIMALAYA®
SFTGFOP1 - Jardin Premier*
Darjeeling récolte d'été
T111 - 69 € / 100g
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Ce thé noir est une création exceptionnelle de Mariage Frères rendue possible par la magie du terroir himalayen et le savoir-faire méticuleux et passionné du planteur du jardin d'Ambootia. Les splendides feuilles de la récolte d'été de Darjeeling, très volumineuses, sont semblables à celles d'un Thé Bleu™ : roulées une à une à la main, elles ont conservé un aspect végétal original et inédit. Leur parfum de mangoustan mûr est particulièrement odorant. La liqueur ambrée, très sensuelle, donne une tasse pétillante, vive, un goût long en bouche mais tout en douceur, qui évoque des fruits exotiques équilibrés d'une pointe d'agrumes. Une véritable sensation ! <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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MARGARET’S HOPE
FTGFOP1 DJ261/20
Darjeeling récolte d'été 2020
T11620 - 19 € / 100g
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Inauguré en 1864, ce magnifique jardin empreint de romantisme culmine à près de 2 000 m d'altitude. Nourris par deux rivières d’eau pure, les théiers centenaires s’épanouissent sur les flancs escarpés de la vallée, face aux sommets de l'Himalaya, entourés de forêts et de fleurs sauvages. Un des jardins les plus célèbres et emblématiques de Darjeeling. <b>Feuilles sèches :</b> Les feuilles fines et élancées se parent des riches nuances de l’acajou, et expriment un parfum de sésame chaud et d’amande. <b>Feuilles infusées :</b> Une évocation fruitée de muscat noir succède à la douceur du parfum des fruits confits. <b>Liqueur :</b> La tasse s’illumine d’une liqueur à la couleur cuivrée dont s’échappent des effluves de châtaignes. Sa texture onctueuse imprègne progressivement le palais d’une évocation gourmande de pain perdu aux fruits secs, dont le souvenir délicieux persiste longuement.
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CASTLETON
FTGFOP1 DJ51/20
Darjeeling récolte d'été 2020
T111020 - 66 € / 100g
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Adossé à Kurseong, la « Ville de l’orchidée blanche » et jouissant depuis 1885 d’un terroir exceptionnel, Castleton est un des plus célèbres jardins de Darjeeling. Année après année le planteur a affiné avec passion ses méthodes de travail afin d’améliorer toujours la qualité déjà élitiste de ses récoltes. Les théiers centenaires plantés au début de l’âge d’or de la région font l’objet d’une attention toute particulière afin d’obtenir la quintessence aromatique qui fait l’identité remarquable de ce jardin d’excellence. <b>Feuilles sèches :</b> Les jeunes feuilles et bourgeons à la lumineuse robe acajou satiné d’ivoire, offrent de notes à l’évocation de tamarin et de pomme du Bengale. <b>Feuilles infusées :</b> Terracotta brillante, les feuilles livrent une délicieuse partition de pruneaux et de fève tonka. <b>Liqueur :</b> Or ambré. La liqueur révèle une note évoquant de délicieux fruits noirs mûrs, rehaussée de croquants d’amandes toastés. Les dernières tasses dégustées plus tempérées sont riches d’un parfum rosé à l’élégance absolue et persistante. Gentleman of Darjeeling.
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NAMRING UPPER
FTGFOP1 EX174/20 - Jardin Premier
Darjeeling récolte d'été 2020
T11220 - 18 € / 100g
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Thé d’« Au-delà du Ciel ». Les parcelles travaillées sur le jardin de Namring créé en 1855 par les Britanniques sont celles de Jhinglam et Poomong entre 1220 et 1370 mètres d’altitude. Le caractère remarquable du Terroir de Namring et le travail admirable des planteurs associés au savoir-faire unique de Mariage Frères donnent naissance à une splendeur riche de mille nuances veloutées et lunaires. <b>Feuilles sèches :</b> Les bourgeons dorés et jeunes feuilles marbrées d’acajou créent une immersion olfactive au cœur d’une forêt de cèdres rouges, mêlée à la gourmandise d’un massepain nacré. <b>Feuilles infusées :</b> Bois d’amarante laqué. La douceur de délicieux fruits des bois cuits au chaudron se marie à l’évocation de sarments humides. <b>Liqueur :</b> Ambre rose. Le velours aromatique d’un miel de châtaignier et de pistaches toastées est séduisant. Une partition de truffe cacaotée et de raisins imbibés apporte à la tasse une douceur gourmande. Charmes de Darjeeling. <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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MULLOOTAR, FTGFOP1
Jardin Premier*
Darjeeling Récolte d'été 2018
T115118 - 12 € / 100g
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Le plus ancien jardin premier de Darjeeling. <b>Feuilles sèches :</b> Les jeunes feuilles livrent des notes de ramboutan mûrs et de noix dorée. <b>Feuilles infusées :</b> Une fraîcheur fleurie de cèdre et fruitée de jacquier. <b>Liqueur :</b> La belle liqueur ambrée libère des notes de pommes rôties au four et de datura. Délicieux et agréable. <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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MARGARET'S HOPE FTGFOP1 - DJ26/2018
Darjeeling récolte d'été
T11618 - 25 € / 100g
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Inauguré en 1864, ce magnifique jardin empreint de romantisme culmine à près de 2 000 m d'altitude. Nourris par deux rivières d’eau pure, les théiers centenaires s’épanouissent sur les flancs escarpés de la vallée, face aux sommets de l'Himalaya, entourés de forêts et de fleurs sauvages. Un des jardins les plus célèbres et emblématiques de Darjeeling. <b>Feuilles sèches :</b> De belles feuilles drapées de brun et d’ébène livrent un délicat parfum de lys et d’amandes. <b>Feuilles infusées :</b> Notes de pistaches dorées et d’ananas. <b>Liqueur :</b> La liqueur charme par ses fragrances à l’évocation de brioche et de fleur de banane. Vœux de gourmandise.
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MOONDAKOTEE FTGFOP1
FTGFOP1 - Jardin Premier*
Darjeeling récolte d'été
T1127 - 13 € / 100g
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« Le refuge de la Lune » Situé au nord de Kurseong sur la colline du Tigre, ce jardin bénéficie de l’influence bienfaisante de la Lune qui donne au thé une brillance unique. Feuilles sèches : De belles feuilles aux notes pâtissières de cake aux fruits et de chrysanthèmes. Feuilles infusées : Brun givré. Des notes de prune cuite au chaudron et de fleurs de pois. Liqueur : Ambre séquoia. La liqueur est gourmande et riche de fruits rouges et noirs de saison, rejoints par des nuances de cannelle douce et de pain toasté. Refuge d’inspirations. <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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SINGBULLI
SFTGFOP - Jardin Premier*
Darjeeling récolte d'été
T117 - 15 € / 100g
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Récolte d'été. Haute qualité d’un très grand jardin situé au sud de Darjeeling, dans le district de Mirik, à une hauteur de 1200 mètres. Ce thé donne une tasse vive sans aigreur et au goût de muscat. <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier"> Thé de l’après-midi.
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SINGBULLI
FTGFOP1 DJ123/17 - Jardin Premier*
Darjeeling récolte d'été
T1171 - 38 € / 100g
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Le jardin de Singbulli (qui signifie « Refuge des Lions ») s’étend à l’ouest de Darjeeling, au cœur de la vallée fertile de Mirik. Les plus belles parcelles sélectionnées par et pour Mariage Frères s’étendent au gré des sommets (jusqu’à 1700 mètres d’altitude), parmi les monastères pittoresques et les lacs d’eau pure. Cette appellation prestigieuse se distingue par une majorité de théiers centenaires aux récoltes savoureuses. Une icône incontournable dans le monde confidentiel des thés premiums. <b>Feuilles sèches : </b>Les jeunes feuilles et bourgeons d’une belle couleur ambrée livrent un parfum de caroube, au cœur gourmand de gianduja. <b>Feuilles infusées : </b>Havane lumineux. Les feuilles sont imprégnées de succulents effluves évoquant le miel. <b>Liqueur : </b>D’un inédit rouge vénitien, la liqueur libère l’agréable sensation de fleurs de coton, de notes boisées, subtilement ambrées, mêlées à l’ivresse d’encens. Le final fait référence au souvenir d’une brioche vanillée, exquise et moelleuse. Trésor de l’Himalaya. <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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NAMRING UPPER
FTGFOP1 EX156/2017
Darjeeling récolte d'été
T1136 - 45 € / 100g
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Thé d’« Au-delà du Ciel ». Les parcelles travaillées sur le jardin de Namring créé en 1855 par les Britanniques sont celles de Jhinglam et Poomong entre 1220 et 1370 mètres d’altitude. Le caractère remarquable du Terroir de Namring et le travail admirable des planteurs associés au savoir-faire unique de Mariage Frères donnent naissance à une splendeur riche de mille nuances veloutées et lunaires. <b>Feuilles sèches : </b>Les bourgeons et plus jeunes feuilles au bel ambré captivant dévoilent des notes pâtissières et de boisé exotique. <b>Feuilles infusées : </b>Acajou vernis. Un parfum d’iris flamboyant et de lichees mûrs. <b>Liqueur : </b>Rubis hypnotique. La liqueur offre des notes de miel de rose et de bigaradier en fleur. Une délicieuse sensation caresse le palais d’une texture et d’un goût régressif évoquant le praliné aux noix de pécan grillées. Magique et bienfaisant.
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AMBOOTIA
FTGFOP1 DJ58/2018 -Jardin Premier*
Darjeeling récolte d'été
T11201858 - 30 € / 100g
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Ambootia (qui signifie « Terre des manguiers ») est l'un des plus célèbres jardins de Darjeeling sur les contreforts de l’Himalaya. Depuis plus de vingt ans la plantation majestueuse est cultivée selon les préceptes de la culture biodynamique en osmose complète avec le Terroir d’exception qui a fait la renommée de cette appellation prestigieuse. Feuilles sèches : Une jolie parure de bourgeons aux reflets d’acajou mat livre d’agréables notes à l’évocation de scones parisiens aux raisins et de tamarin confit. Feuilles infusées : Brun marron glacé. Un délicieux parfum de noisettes caramélisées et de fèves tonka. Liqueur : Robe grenat cuivrée. La texture umami de la liqueur est sublime. Elle exhale des notes de meringue et de pralines roses, suivies de fragrances fleuries de rose poudrée. Solstice du savoir-faire. <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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PUTTABONG SFTGFOP1
Darjeeling - récolte d'été 2018
Jardin Premier*
T11318 - 29 € / 100g
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Dès 1852, juste deux années avant la création de Mariage Frères, le jardin de Puttabong ou « Terre des feuilles vertes » a planté ses tout premiers théiers. L’innovation et la qualité illustrent les valeurs de cette plantation pionnière, qui œuvre pour la préservation du Terroir par une culture raisonnée en harmonie avec la nature. La pureté des récoltes n’a d’égal que le plaisir suprême de la dégustation. <b>Feuilles sèches :</b> Les jeunes feuilles livrent des notes de liqueur de cassis et de pâte de caroube. <b>Feuilles infusées :</b> Un cœur évoquant le sirop d’érable est suivi de coco caramélisée. <b>Liqueur :</b> Des nuances d’écorces d’orange confite se marient à celle d’un miel de sarrasin. Découverte d’un Terroir. <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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BRUMES D'HIMALAYA®
SFTGFOP1 - Jardin Premier*
Darjeeling récolte d'été
T1109 - 180 € / 100g
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Créé spécialement pour Mariage Frères, ce thé noir parmi les plus prestigieux, cultivé sur les montagnes brumeuses de Darjeeling dans le célèbre jardin d'Ambootia, est, comme le thé blanc, exclusivement composé de bourgeons argentés. La cueillette, extrêmement fine, se fait uniquement dans la fraîcheur d'un soir de lune montante. Un subtil flétrissage s'opère la nuit et les feuilles sont délicatement roulées au petit matin. Au préalable, chaque bourgeon est enveloppé dans une feuille plus large pour être protégé. Les feuilles, jeunes et duveteuses, offrent une infusion dorée à la saveur de noisette et de muscat, un parfum floral unique et inoubliable. <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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AMBOOTIA , FTGFOP1
Darjeeling récolte d'été 2018
T1122 - 14 € / 100g
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Ambootia (qui signifie « Terre des manguiers ») est l'un des plus célèbres jardins de Darjeeling sur les contreforts de l’Himalaya. Depuis plus de vingt ans la plantation majestueuse est cultivée selon les préceptes de la culture biodynamique en osmose complète avec le Terroir d’exception qui a fait la renommée de cette appellation prestigieuse. <b>Feuilles sèches :</b> De belles jeunes feuilles aux nuances d’acajou et d’ébène livrent des notes de pruneau et de pudding. <b>Feuilles infusées :</b> Marron givré. Des notes de cerises noires bien mûres et de vergeoise fleurie. <b>Liqueur :</b> Ambre clair. Des notes de fèves de chocolat torréfiées et de noix de macadamia dorées. Souple et gourmande, la liqueur séduit par sa persistance et sa fraîcheur. Le final est signé d’une résonnance de bâton de réglisse. Masterpiece.
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PHUGURI
FTGFOP1 DJ75/2016 - Jardin Premier*
Darjeeling récolte d'été
T1130 - 52 € / 100g
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Mariage Frères propose la première récolte d’été de Darjeeling 2016, et scelle ainsi une relation privilégiée avec le planteur de ce jardin. Au cœur de la luxuriante vallée de Mirik s’étendent les théiers du jardin de Phuguri planté en 1878, protégé de bambous centenaires et nourri par le fleuve Mahananda. Ce joyau de l’A.O.P Darjeeling produit des thés extraordinaires dont les meilleures feuilles sont travaillées spécialement pour Mariage Frères selon les exigeants principes de L’Art Français du Thé. À l’aube de la saison estivale aux chaleurs enveloppantes et en alternance d’une mousson nourricière, les plus jeunes feuilles et leurs premiers bourgeons sont récoltés à la main, bénéficiant de toutes les richesses de ce Terroir d’exception. <b>Feuilles sèches : </b>Les bourgeons nacrés au duvet lumineux mêlés aux jeunes feuilles acajou aux reflets d’or livrent une partition fruitée de tamarin et de mirabelle rôtie, annonciatrice de plaisirs gourmands. <b>Feuilles infusées : </b>D’un élégant palissandre havane verni, les jeunes feuilles et bourgeons sont imprégnés du parfum magique de la truffe d’été tout juste cueillie aux pieds d’un chêne, métissé d’un voile chocolaté et d’éclats de noix du Brésil. <b>Liqueur : </b>Joliment ambrée, la liqueur s’ouvre sur un délicieux registre de cassis infusés de généreuses gousses de vanille givrées. Un baume caressant inonde le palais du parfum fleuri d’une eau de rose mêlée de zest de clémentines. La tasse rappelle le souvenir olfactif d’une promenade au cœur d’un verger de pommiers, ciselé d’une pointe de cardamome verte et de pousse tendre de gingembre nouveau. Le final est souple et persistant jusqu’à laisser une empreinte de bois de cèdre fondu d’une onde vivifiante de fruits de la passion. Songes et gourmandises. <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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CASTLETON
SFTGFOP1
Darjeeling récolte d'été
T1110 - 49 € / 100g
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Adossé à Kurseong, la « Ville de l’orchidée blanche » et jouissant depuis 1885 d’un terroir exceptionnel, Castleton est un des plus célèbres jardins de Darjeeling. Année après année le planteur a affiné avec passion ses méthodes de travail afin d’améliorer toujours la qualité déjà élitiste de ses récoltes. Les théiers centenaires plantés au début de l’âge d’or de la région font l’objet d’une attention toute particulière afin d’obtenir la quintessence aromatique qui fait l’identité remarquable de ce jardin d’excellence. <b>Feuilles sèches : </b>Les jeunes feuilles et bourgeons à la lumineuse robe noir satinée, offrent de jolies notes de réglisse et de noisettes. <b>Feuilles infusées : </b>Acajou, les feuilles livrent une partition exquise de fèves de chocolat torréfiées et de truffe. <b>Liqueur : </b>Ivoire rosé, la liqueur agréablement souple enveloppe le palais voluptueux effluves de gardénia couronnés de noix de cajou. Des notes de cranberries animent la douceur d’une amande blanche ponctuée d’une généreuse cerise cœur de pigeon. Éblouissant et rassurant.
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HAPPY VALLEY
FTGFOP1 DJ177/16 - Jardin Premier*
Darjeeling récolte d'été
T1124 - 40 € / 100g
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Cette plantation, la plus ancienne de Darjeeling, a été créée la même année que Mariage Frères : en 1854. C’est aussi la plus éminente (111 hectares à 1 890 m d’altitude), là où les pentes de l’Himalaya serpentent entre Inde, Népal et Bhoutan. <b>Feuilles</b> : classiques, larges et longues, torsadées, brun foncé avec une belle proportion de bourgeons argentés, elles sont roulées régulièrement <b>Nez</b> : parfum soutenu légèrement épicé <b>Infusion</b> : or ambre, elle propose une attaque fruitée complexe de raisin mûr avec des pointes gourmandes de jaquier puis s’épanouit sur des notes boisées, pleines et rondes, et d’arachides (noix de cajou grillées, noisettes). La finale laisse deviner quelques pointes zestées. À découvrir pour son harmonie et sa longueur en bouche. <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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MOONDAKOTEE
SFTGFOP1 - Jardin Premier*
Darjeeling récolte d'été
T1128 - 40 € / 100g
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« Le refuge de la Lune » Situé au nord de Kurseong sur la colline du Tigre, ce jardin bénéficie de l’influence bienfaisante de la Lune qui donne au thé une brillance unique. <b>Feuilles : </b>fines, mêlant les pousses rubis et des bourgeons duveteux, dorés et brun foncé, elles deviennent une fois mouillées vert Véronèse et brun chocolat <b>Nez : </b>vibrant d’effluves magiques de bois de rose et d’aiguilles de pin, gourmands et fruités comme le mangoustan <b>Infusion : </b>mordorée avec des reflets acajou, elle offre un bouquet éloquent de truffe blanche printanière évoquant les sous-bois au petit matin puis développe sur une structure ample, moelleuse et riche des notes de noix fraiche vanillée et de pivoine blanche. Une magnifique longueur en bouche rappelant l’amande douce, un cru beau comme un soleil. <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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TEESTA VALLEY
DJ392/2016
Darjeeling récolte d'été
T119 - 16 € / 100g
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Récolte d'été. Jardin distingué situé aux confins de Gielle, à 1400 mètres d'altitude, près du fleuve Teesta. Cette plantation est très riche en plants chinois. Goût rond, relevé et aromatique. Couleur dorée. Convient pour le brunch.
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MARGARET'S HOPE D'OR™
SFTGFOP1 DJ194/2015
Darjeeling Premium Second Flush
T1161 - 36 € / 100g
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Au cœur de la remarquable A.O.P. Darjeeling, ce magnifique jardin empreint de romantisme inauguré en 1864 culmine à près de 2 000 m d'altitude. Nourris par deux rivières d’eau pure, les théiers centenaires s’épanouissent sur les flancs escarpés de la vallée, face aux sommets de l'Himalaya, entourés de forêts et de fleurs sauvages. Un des jardins les plus célèbres et emblématiques de Darjeeling. <b>Feuilles sèches : </b>Une parure de bourgeons ébène volcanique et d’autres dorés exhale une richesse olfactive, signature de ce thé noir flamboyant. Un prélude intensément miellé évolue vers des notes zestées associées à un cœur chocolaté qui évoquent la gourmandise d’une orangette confite <b>Feuilles infusées : </b>Terracotta givrée. Le dégustateur est porté par une note vaporeuse évoluant vers un parfum exquis de truffe d’été. Après un léger refroidissement, se dévoile un registre fruité de cerise noire métissé de noisette fraîche. <b>Liqueur : </b>Rubis hypnotique. La liqueur caresse le palais d’une sensation velouté de sirop de fruits rouges rehaussé d’envolées fleuries de lavande. Les tasses suivantes créent un environnement rassurant, avec leurs nuances de bonbons à la violette sur trame de nougatine, comme dans l’atelier d’un confiseur. Le final est rythmé d’effluves envoûtants de fleurs de davana. Joyeux et souriant.
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MARGARET'S HOPE
TGBOP1
Darjeeling récolte d'été
T125 - 8 € / 100g
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Récolte d'été. Puissance et richesse pour ces feuilles briséees au goût fort et rond. Grand thé pour le petit déjeuner, supporte du lait froid.
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