Tè verde giapponese

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Tea Club : Atelier de dégustation de thé & Cours sur le thé à Paris

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Tea Club : Cours sur le thé , dégustation de thé & apprentissage

TÈ NERO

DARJEELING HAUTE COUTURE®

TÈ - SCATOLA ICÔNE^®

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TÈ - MUSSOLE di COTONE

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DOLCI al TÈ

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La CUCINA al TÈ

Cofanetto TRE TÈ

La collezione di cofanetti 3 tè mischia tè nero, tè verde, rooibos, tè bianco e tè blu in scatola nera classica o di colore

TÈ SPETTACOLARE

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La collezione di cofanetti 2 tè mischia tè nero, tè verde, rooibos, tè bianco e tè blu in scatola di colore

SCATOLA MUSICALE

Coffret DÉGUSTATEUR

Il cofanetto di tè Dégustateur si compone del tè nero Marco Polo o Earl Grey Franch Blue, di una teiera e un dosatore

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OGGETTO
DEL TÈOGGETTO
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TEIERA
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Servizio MARIAGE FRÈRES

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Teiere, tazze in ceramina o in vetro, tazza e sotto tazza in porcellana e scatole da tè di color oro

COLLEZIONE OREFICE

Servizio ART DÉCO 1930

Il servizio da tè Art Déco 1930 si compone di teiera isotermica, lattiera & zuccheriera in ceramica ma anche di tazza e sotto tazza in porcellana

CIOCCOLATO &
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THÉ sous les NUAGES^®

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L'Arte Francese del Tè è il libro di riferimento a proposito del Tè Francese di Mariage Frères

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DARJEELING HAUTE COUTURE^®

COLLEZIONI di TÈ

ICÔNE^® - TÈ in SCATOLA NERA

TÈ - MUSSOLE DI COTONE

SENZA TEINA

Tè verde del Giappone: i grandi cru di tè verde giapponese come il Sencha e il Gyokuro con il Matcha, il tè verde grigliato o Hojicha, o ancora il Gen

TÈ del GIAPPONE

Il tè Giapponese è all'origine consumato dai monaci che praticano lo Zen e a lungo riservato agli aristocratici e ai signori. Le varietà di tè verde sono numerose ma le esportazioni molto limitate a causa di un forte consumo nazionale. Le grandi regioni di coltura sono Shizuoka, che rappresenta la metà della produzione totale, poi Miye, Kagoshima, Kyoto, Uji, Nara, Saïtama et Fukuoka.

SMOKY MATSU®
Tè nero affumicato con legno prezioso
del maestoso pino nero del giappone

TP4295 - 19 €

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SENCHA KYOTO
Tè verde - Giappone
Jardin Premier*

T4278S - 37 €

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Questo splendido « Tè d’Ombra », patrimonio del paese del Sol Levante è coltivato nella regione di Kyoto secondo il metodo giapponese di coltura protetta dal sole. In questi terroir d’eccellenza, i ripari sposano i paesaggi collinari e fertili delle più belle regioni del Giappone. Dopo essere state protette dal sole per una settimana, le foglie elastiche e golose dal profumo straordinario di fiori bianchi, proveniente dalla pianta di tè Yabukita, sono raccolte a mano con gesti precisi ancestrali. Il coltivatore effettua allora un lavoro lungo e minuzioso per ottenere questo favoloso tè fine e lustrato dal ricco sapore umami sinonimo di un Grande Cru.

Foglie secche : I sublimi germogli brillanti di smeraldo sono riscaldati al vapore d’acqua pura e rilasciano un bouquet che evoca l’angelica mista a una gelatina di fiori di sambuco. 
Foglie infuse : Verde imperiale luminoso. Le foglie si aprono su una nota liquorosa di pinoli freschi
Liquore: Gold dai riflessi di giada. Nobile e prezioso, questo Sencha Kyoto accarezza il palato con un’evocazione di pralina bianca ai fiori, punteggiata da una filigrana di nashi candito.

Tesoro di Kyoto.

MATCHA KYOTO
Tè verde in polvere – Giappone
Jardin premier*

T4233S - 45 €

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Questo tè verde imperiale è confezionato con i giovani germogli degli alberi da tè ‘Samidori’ o ‘tenero germoglio verde’. 
Riservati all’elaborazione dei tè d’ombra più pregiati al mondo come il Gyokuro o il Tencha, questi alberi da tè ‘Samidori’ sono emblematici della regione di Kyoto. 
Le foglie di Tencha sono trasformate in una magnifica polvere smeraldo con una mola di pietra. Poi utilizzate per la maestosa cerimonia giapponese del tè è composto da tenere e giovani foglie ridotte in polvere in una mola di pietra. Il dosaggio si fa con la spatola ‘chashaku’ e la schiuma di giada con il frustino ‘chasen’, entrambi confezionati in bambù.

Sublime polvere smeraldo eclatante di profumi soavi. 
Delle deliziose risonanze di brioche sono arricchite di un’elegante nota di fiori bianchi.
Il liquore morbido e vellutato inonda il palato di sfumature fiorite che evocano un candito di melone bianco sotto un prezioso miele di orchidea.
Il finale di una rara eleganza evoca la dolcezza vellutata di una noce di macadamia.
Un elisir imperiale riccamente umami.

SMOKY SAKURA ®
Grande cru di tè nero affumicato
al legno di ciliegio Giapponese

TP4291 - 19 €

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NISHI CHA
Tè verde Giappone
Jardin Premier*

T4162 - 100 € / 100g

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Ecco uno Sencha  più ricercati del Giappone confezionato con attenzione e minuzia da una famiglia di tre de fratelli, tra i coltivatori più esperti e rinomati del paese del Sol Levante. Coltivato al Monte Kirishima, sull’isola di Kyushu, questo tè raro e prezioso viene colto alla mano una volta sola all’anno e riservato in esclusiva a Mariage Frères. La sua qualità eccezionale e i suoi sapori vellutati ne fanno un gioiello dei ‘Tè della Luce’…

Foglie secche: Le foglie brillanti e lustrate di un bel verde luminoso evocano un profumo fruttato di litchi e di cachi canditi.
Foglie infuse: La parure di giada rilascia delle note di fiori di magnolia dolci e di fragole di bosco.
Liquore: Il liquore dai riflessi di smeraldo è simile a un nettare. Al di là delle note di linfa di bambù e di angelica candita, il vellutato umami risuona di albicocche bianche saporite.

Velluto dell’isola di Kyushu.

Auantità limitata-10 kg all’anno

100

SMOKY HINOKI®
Grande cru di tè nero affumicato
al legno di incenso di cipressi

TP4294 - 19 €

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KYOTO OOLONG

Jardin Premier*

T429 - 39 € / 100g

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Proveniente da una piantagione famigliare situata a Wazuka, ai piedi di una montagna, vicino alla città imperiale di Kyoto, questo tè blu è una rarità in Giappone. La piccola piantagione famigliare coltiva il tè dall’era Edo nel più grande rispetto delle natura e ha sviluppato un savoir-faire unico che gli ha permesso di produrre del tè blu nel paese del tè verde.
Le giovani foglie sono lavorate delicatamente a mano al fine di ottenere un’ossidazione controllata e una grande ricchezza aromatica.

Foglie secche: I germogli ornati di smeraldo azzurrino rilasciano dei profumi di linfa di acero e di papavero blu torrefatto.. 
Foglie infuse: L’intensità olfattiva è sottolineata da belle sfumature du felci odorose e di un candito di mirtilli. 
Liquore: Arancio dorato. L’evocazione di castagne arrostite si mescola alla golosità di un torrone alle nocciole.

Tè imperiale.

SMOKY YAKUSUGI
Grande cru di tè nero affumicato
al legno di cedro Giapponese

TP4293 - 19 €

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KUKI TENCHA
Tè verde Giappone
Jardin premier*

T4262 - 18 € / 100g

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All’iniziativa di Mariage Frères, una piantagione famigliare di Kagoshima, sull’îsola di Kyushu, ha avuto il piacere di produrre questo nuovo tè utilizzando i giovani gambi di primavera del celebre e delizioso ‘Tè d’Ombra’ Tencha. Dopo un intenso passaggio al vapore, le giovani foglie (che servono alla realizzazione dei nostri tè Matcha) vengono staccate delicatamente dai loro giovani gambi. Questi ramoscelli vengono in seguito lavorati con un metodo inedito dal carattere gustativo unico.

Foglie secche : I ramoscelli sono luminosi di sfumature d’oro ambrato e di verde tenero. Delle fragranze dolci risuonano di torrone bianco e di nocciole tostate.
Foglie infuse : Un delicato profumo fiorito si sposa a delle note di prugna verde candita.. 
Liquore: Giada pallido. Il liquore è naturalmente rotondo e vellutato, ritmato da accenti d’uva bianca e di miele di foresta rallegrati da un accento di liquerizia

Leggero in teina e rilassante.

SMOKY NARA®
Grande cru di tè nero affumicato
al legno di quercia di barili di whisky

TP4292 - 19 €

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GYOKURO KAGOSHIMA
Tè verde - Jardin Premier*
Giappone

T4144 - 65 € / 100g

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Il nostro Gyokuro proviene da un piccolo giardino di tè organico e familiare del celebre villaggio di Makizono, nel sud dell’isola di Kyushu.
Questo splendido “tè d’ombra" patrimonio del Paese del Sol Levante è coltivato secondo il metodo giapponese di cultura all’ombra. In questi terroirs d’eccellenza, la paglia intrecciata degli ombreggi sposa i dolci e fertili rilievi delle più belle regioni del Giappone. Dopo essere state protette dal sole per due o tre settimane, le foglie tenere e golose dal profumo straordinario di fiori bianchi vengono raccolte a mano con dei gesti ancestrali precisi. Il coltivatore effettua allora una minuziosa e lunga lavorazione a mano per ottenere questo favoloso tè fine e lustrato dal ricco sapore umami sinonimo di un Grand Cru.

Foglie secche : I germogli e le tenere giovani foglie sono scaldate con un vapore d’acqua pura vulcanica fino a diventare dei meravigliosi aghi color smeraldo che rilasciano una nota fiorita di orchidee bianche appena dischiuse, seguita da una scia di mela Fuji arrostita e di tenera meringa.
 
Foglie infuse : Smeraldo brillante. Il profumo delle foglie si apre su una nota di goyava bianca sostenuta da caramello biondo

Liquore : Di seta giada orlata d’oro, il liquore accarezza il palato di una consistenza vellutata e aromatica sottolineata da un morbido « umami ». La dolcezza della fragola bianca si sposa con il profumo boscoso-fiorito delle loro foglie odorose e si unisce a quella di un marron glacé. Il finale è coronato da torrone bianco ai pistacchi verdi.	
	
Un tè di grandi emozioni.

GYOKURO SUPRÊME ASAHINA™
Tè verde - Jardin Premier*
Giappone

T4143 - 55 €

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Questo tè verde Jadin Premier del Giappone è confezionato in pochette di 50 g sottovuoto.

IL PIU PREZIOSO DEI GYOKURO DEL GIAPPONE

Il monte Fuji, a circa 100 km al sud-ovest di Tokyo, che domina les Alpi Giapponesi di fronte all'oceano Pacifico, è una montagna sacra per i Giapponesi. Il fiume Asahina serpenteggia lungo i suoi pendii scoscesi e regolari e irriga una terra vulcanica che offre al tè delle condizioni di coltura eccezionali.

Il nostro Gyokuro Suprême Asahina™ proviene da un piccolo giardino famigliare circondato da foreste e amorosamente curato da una coppia di appassionati: il coltivatore, riconosciuto da più di mezzo secolo come un esperto nell'arte di trattare le preziose foglie di tè- che riveste di paglia per proteggerle dal sole diretto e che raccoglie all'alba con la sua compagna - ha realizzato specialmente alla richiesta e soltanto per  Mariage Frères – come un tempo i grandi pittori - il suo capolavoro, in piccolissima quantità  e di una qualità ancora mai raggiunta.

Foglie secche : lunghe ed eleganti, di un verde smeraldo rutilante, decorate da germogli lucenti, sono favolosamente tenere.

Foglie infuse : bouquet fiorito fresco, rotondo e intenso, notevolmente elegante.

Liquore : di color blu-verde – sinonimo in Giappone di corte imperiale -, si segnala con una tessitura vellutata, liquorosa, soffice e delle inflessioni aromatiche che si aprono e s'intensificano progressivamente. La presenza morbida, densa, immediata, rilascia delle note golose di biscotto, di crema pasticcera, di brioche che avvolgono e seducono il palato; delle intonazioni fiorite di botton d'oro acquisiscono poi forza in uno stupefacente contrasto. Il tutto si completa con una lunga nota finale dolce di bacche rosse. l'insieme, opulento e delicato, di una grande ricchezza, rimane molto a lungo al palato.

Le foglie sopportano una seconda infusione, corta, che sarà altrettanto prodigiosa.

GYOKURO KANSAÏ
Tè verde superiore - Jardin Premier
Giappone

T4141 - 60 € / 100g

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88TH NIGHT TEA®
Grande cru di tè verde del Giappone
Jardin Premier*

TP4205 - 24 €

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GENMAÏCHA
Tè verde - Jardin Premier*
Giappone

T422 - 12 € / 100g

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BANCHA SUPRÊME
Tè verde - Jardin Premier*
Giappone

T4201 - 22 € / 100g

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KUKI HOJICHA
Tè verde grigliato - Jardin Premier*
Giappone

T4261 - 12 € / 100g

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Il Nostro Kuki Hojicha proviene da un piccolo giardino di tè famigliare nel ridente paesaggio di Mie, nel cuore della celebre regione del Kansai. 
Squisita l’idea di sposare un Kukicha di alta qualità composto da fini ramoscelli di Gyokuro a un delizioso Hojicha realizzato con le belle foglie di un Bancha scaldate dolcemente su un braciere. Saporito e calmante, questo nuovo tè si assapora solo o in accompagnamento di un pasto, dal mattino fino alla sera grazie al basso tenore di teina.

Foglie secche : D’un bel color mogano, le foglie seducono per il loro profumo di cacao torrefatto misto a note di legno di liquerizia e di caramello rosso.

Foglie infuse : Ebano brillante, le loro note di pan di spezie si mescolano alle nebbie di un sottobosco umido.

Liquore : Ambra profondo. Il liquore, fresco e vivificante, risuona di fiori di elicriso misti a fava tonka e uvetta. Il finale è dolce sul palato come un miele di brughiera.
	
L’Arte della seduzione.

SENCHA NARA
Tè verde - Jardin Premier*
Giappone

T4270 - 50 € / 100g

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Il nostro Sencha Nara proviene da un giardino di tè famigliare del villaggio di Tsukigase a Nara.
Questo gioiello inestimabile composto esclusivamente da giovani germogli raccolti uno ad uno da raccoglitrici dai gesti precisi matura nel cuore dei templi buddisti dai benefici infiniti sulle anime, e secondo la tradizione locale, sul Terroir. Qualche ora appena separano la raccolta dalla delicata essicazione nell’atelier famigliare, prima di una cottura delicata con vapore di acqua pura. I giovani aghi lustrati dall’abito verde fiammeggiante esalano mille e una fragranza magica, propizia all’evasione e ai piaceri infiniti della degustazione di un cru confidenziale in quantità molto limitata.

Foglie secche : I germogli smeraldo rilasciano una nota fruttata fiorita di mirabelle seguita da un’onda lattea di fico bianco su una filigrana vanigliata irresistibile.
 
Foglie infuse : Verde madreperlato luminoso. Il profumo di foglie evoca un frollino al burro, raggiunto dalla dolcezza profumata di fiori di ciliegio e di nashi arrostiti.

Liquore : Giada dai riflessi dorati. Il palato è avvolto da un intenso sapore umami dal profumo di agrumi, poi dalla tessitura morbida e liquorosa, privilegio dei soli Grandi Cru. Degli effluvi di aranci in fiore magnificati da note di albicocca cotta punteggiano il finale coronato da noci di argania grigliate e da fiori di osmanto odorosi.	
	
Magia di una notte di luna piena.

GENMAÏCHA MATCHA ÉMERAUDE®
Tè verde setoso umami al riso soffiato grigliato
Jardin Premier* - Giappone

TB4272 - 23 €

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KIRISHIMA CHA
Tè verde - Jardin Premier*
Giappone

T428 - 30 € / 100g

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SENCHA MATCHA ÉMERAUDE®
Tè verde morbido e avvolgente
Jardin Premier* - Giappone

TB4271 - 23 €

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MIYAZAKI CHA
Tè verde - Jardin Premier*
Giappone

T4191 - 36 € / 100g

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RYOKOCHICHA-MEICHA
Tè verde - Jardin Premier*
Giappone

TP4279 - 30 €

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Questo tè verde del Giappone è confezionato in pochette di 50 g sottovuoto.

« Tè benedetto dagli dei »
Tra mare e montagna, all'incrocio delle vallate fertili dai panorama grandiosi bagnati dal fiume Okitsu che scende la montagna dal nord, Mariage Frères ha prodotto in esclusiva questo tè verde « Meicha » organico di un'estrema rarità. La pioggerella del mattino e le nebbie della sera caricano l'aria d'umidità e vestono le piante di tè d'un velo nutriente proteggendole dai raggi troppo potenti del sole. I sapori più delicati sono cosi preservati e magnificati. La raccolta manuale estremamente accurata seguita da un lavoro perfettamente controllato sulle foglie danno alla raccolta un gusto straordinario.

Foglie secche : Verde puro brillante. Questo cru inedito introduce una scoperta di note aromatiche ariose come un miele di tiglio argenteo e soavi come la polpa fragile del mangostano.

Foglie infuse : Color verde assenzio. Un ambiente felpato e rassicurante si crea. Il muschio umido di una foresta di bambù rilascia le sue fragranze antiche di un primo tarfufo che affiora. La tonalità fiorita-dolce è esacerbata da una nota avvolgente di datura.

Liquore : Giallo topazio. Il palato è avvolto da un profumo di angelica candita, poi la sensazione gradevole di un ribes bianco succoso risplende fino all'ultima goccia.

Sontuosamente equilibrato, il gusto della sensualità.

*<img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier_it.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">

FUJI-YAMA™
Tè verde eccezionale - Jardin Premier*
Dono prezioso del Giappone

TB424 - 20 €

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HONYAMACHA-MEICHA
Tè verde - Jardin Premier*
Giappone

TP4160 - 30 €

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Questo tè verde del Giappone è confezionato in pochette di 50 g sottovuoto

« Un tè verde per l'eternità »
All'ovest del Fuji Yama, i fiumi Abe e Warashina si fanno strada alternando rapide galoppanti e corsi tranquilli. 
Irrigano i territori  celebri da sempre per i loro grandi cru unici, i famosi « Meicha », già preferiti dagli Shogun Tokugawa all'epoca Edo (16° – 18° secolo).
Coltivato dall'era Kamakura (12° secolo), questo favoloso tè verde è prodotto esclusivamente per Mariage Frères con un grande rispetto della natura e seguendo i principi dell'agricoltura biologica. Il piccolo giardino da cui proviene questo tè approfitta di un suolo ricco di minerali e dell'aria pura e vivificante della montagna. A lungo riservato agli aristocratici e ai signori, questo tè prezioso, « Imperatore dei Sencha », ha attraversato il tempo come un elisir di eterna giovinezza.

Foglie secche : I giovani germogli raccolti uno ad uno sono delicatamente lavorati sotto un vapore controllato. Si trasformano allora in magnifici aghi slanciati dal verde ipnotico.

Foglie infuse : Luminose e color smeraldo; le prime note sono portate da una marmellata di yuzu dai riflessi cipriati di rosa per svelare poi dei profumi di pistacchio fresco.

Liquore : Brillante e verde tenero, tazza morbida e persistente. Un primo naso evoca un preludio un marshmallow al fuoco di legna. Catturati nel cuore delle foglie, dei profumi di melone bianco prezioso inebriano poi il degustatore. Una gradevole sensazione di freschezza viene allora portata da un ricordo di angelica candita e di nashi sotto il primo gelo.

Squisito e goloso. Una rara armonia

FUJI-YAMA™
Tè verde eccezionale - Jardin Premier*
Dono prezioso del Giappone

TC424 - 21 €

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GYOKURO KYOTO
Tè verde superiore
Giappone

T414 - 120 € / 100g

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120

MATCHA
Tè verde in polvere
Jardin Premier* - Giappone

T423 - 22 €

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URESHINOCHA
Tè verde - Jardin Premier*
Giappone

T4277 - 30 € / 100g

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SENCHA YAME
Tè verde - Jardin Premier*
Giappone

T4274 - 36 € / 100g

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KAWANECHA
Tè verde - Jardin Premier*
Giappone

T4275 - 36 € / 100g

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SENCHA MIDORI
Tè verde - Jardin Premier*
Giappone

T417 - 24 € / 100g

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SENCHA ARIAKE
Tè verde - Jardin Premier*
Giappone

T418 - 15 € / 100g

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TAMARYOKUCHA
Tè verde - Jardin Premier*
Giappone

T419 - 20 € / 100g

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YANAGICHA
Tè verde - Jardin Premier*
Giappone

T420 - 9 € / 100g

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TANKA CHA™
Tè verde - Jardin Premier*
Giappone

T4211 - 30 € / 100g

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KAORI CHA™
Tè verde - Jardin Premier*
Giappone

T4221 - 15 € / 100g

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FUJI-YAMA™
Tè verde - Jardin Premier*
Giappone

T424 - 15 € / 100g

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HOJICHA
Tè verde grigliato - Jardin Premier*
Giappone

T425 - 12 € / 100g

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MATCHA UJI
Tè verde in polvere - Jardin Premier*
Giappone

T415 - 35 €

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FUKAMUSHICHA
Tè verde - Jardin Premier*
Giappone

T4193 - 30 € / 100g

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All'estremo sud del Giappone, la baia di Kagoshima è disegnata dalle influenze vulcaniche, nel cuore dell'isola di Kyushu. Questo giardino dagli alberi di tè centenari provenienti dalle migliori piante insulari, è nutrito da un Terroir prodigioso. La raccolta si contraddistingue dagli altri grandi nomi per un metodo di  riscaldamento al vapore successivo delle foglie; il vapore penetra così nel cuore dei germogli per sviluppare la quintessenza sensoriale durante la degustazione.

Foglie secche : Un'elegante associazione di giovani foglie dal verde luminescente rilascia delle intonazioni fruttate di granata e di nespola del Giappone. Una nota di cuore lattea evoca le influenze degli alisei che bagnano i giardini di nebbie nutrienti.

Foglie infuses : Di un elegante verde intenso, le foglie esalano un gradevole profumo fiorito-dolce di giglio, poi una fragranza boscosa come una passeggiata bucolica in una foresta di cedri perlati dal monsone. Le foglie raffreddate, una filigrana di grano saraceno dorato accende la golosità.
	
Liquore : Smeraldo profondo e misterioso. La tazza offre una prima nota ambrosiaca di noce del Brasile, poi un velo goloso di cioccolato bianco dai riflessi fioriti. Il palato s'illustra per un'armonia umami piena di sapori inediti: la rotondità di una fragola bianca, la vivacità agrumata di uno yuzu, e la delicata amarezza del luppolo.

Affascinante Idillio

SENCHA TANI
Tè verde - Jardin Premier*
Giappone

T4195 - 12 € / 100g

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Questo nuovo tè verde « Sencha della Vallata » è nato in un giardino famigliare preservato. Sedurrà gli amatori in cerca di novità come i novizi che desiderano scoprire delle sensazioni inedite. Le foglie raccolte con cura sono rapidamente scaldate al vapore d'acqua pura per esaltarne i sapori. Raccolto nel cuore delle risaie e dei frutteti lussureggianti, questo Sencha Tani accompagna benissimo i pasti. Una storia di gusto e di colore da assaporare senza moderazione.

Foglie secche : Le tenere foglie dal verde brillante esalano delle note che evocano il delizioso frutto dell'albero del pane misto a ricche sfumature mielate.

Foglie infuse : Verde luminoso, diffondono un velo olfattivo fiorito-fruttato di ciliegia bianca, poi una trama golosa che evoca delle noci di ginko candite.

Liquore : Verde Certosa. La tazza offre al palato una nota d'agrumi simile alla scorza fruttata del kalamansi su una nota fresca e golosa di latte di mandorla.

Un bell' equilibrio dei sensi.

KUKICHA
Tè verde - Jardin Premier*
Giappone

T4260 - 18 € / 100g

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SENCHA UJI
Tè verde - Jardin Premier
Giappone

T4273 - 50 € / 100g

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HONYAMACHA-MEICHA
Tè verde - Jardin Premier*
Giappone

TP4161 - 30 €

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Questo tè verde del Giappone è confezionato in pochette di 50 g sottovuoto.

« Un tè verde per l’eternità »
All’ovest del Fuji Yama, i fiumi Abe e Warashina si fanno strada alternando rapide galoppanti e flutti tranquilli. Irrigano dei territori celebri da sempre per i loro grandi cru unici, i famosi « Meicha », già eletti dagli Shogun Tokugawa all’epoca Edo (16° – 18° secolo). Coltivato dall’era Kamakura (12° secolo), questo favoloso tè verde è oggi prodotto esclusivamente per Mariage Frères con un grande rispetto della natura e seguendo i principi dell’agricoltura biologica. Il piccolo giardino da cui proviene questo tè approfitta di un suolo ricco di minerali e dell’acqua pura e vivificante della montagna. A lungo riservato agli aristocratici e ai signori, questo tè prezioso, « Imperatore dei Sencha », ha attraversato il tempo come un elisir di eterna giovinezza.

Foglie secche : Le giovani foglie lucenti verde profondo rilasciano un poema goloso composto di malva dagli accenti agrumati di yuzu misto a delicati effluvi di violetta.

Foglie infuse : Smeraldo dai riflessi satinati, le foglie svelano un cuore di melone pieno di sole d’estate che si fonde in una nota di castagne vanigliate, coronate da fiori bianchi di magnolia.

Liquore : Verde tenero brillante. Catturati nel cuore delle foglie, dei vapori lattei inebrianti portano una sensazione avvolgente simile ad un’acqua fiorita sottolineata da note golose di pistacchi freschi. Il lungo finale è impregnato da una melodia fruttata di mela Fuji mista ad un’impressione morbida dai riflessi di muschio bianco.

Emozioni pure.

*Questo tè proviene da un giardino che ha ottenuto dei certificati organici nel loro Paese o che utilizzano dei metodi di agricoltura organica.
Per ragioni amministrative, questo tè non è certificato biologico in Francia.

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