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TÈ del GIAPPONE
Il tè Giapponese è all'origine consumato dai monaci che praticano lo Zen e a lungo riservato agli aristocratici e ai signori. Le varietà di tè verde sono numerose ma le esportazioni molto limitate a causa di un forte consumo nazionale. Le grandi regioni di coltura sono Shizuoka, che rappresenta la metà della produzione totale, poi Miye, Kagoshima, Kyoto, Uji, Nara, Saïtama et Fukuoka.
Ci sono 50 articoli, elencarli per :
TÈ
206
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nuovo_giardino
Nuovo Giardino
202
12
nuova_raccolta
Nuova Raccolta
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Grand Cru
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composizioni_profumate
Composizione Profumata
FAMIGLIA
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te_nero
Tè nero
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Tè verde
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Tè Blu™
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Tè verde in Polvere
54
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te_afffumicato_lapsang
Tè Affumicato
RACCOLTA
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te_jardin_premier
Jardin Premier
ORIGINE
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te_del_giappone
Giappone
PRESENTAZIONE
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te_in_scatola_icone_nera
Icône® - Tè in scatola nera
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mussole_di_te
Mussole di Cotone
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busta_di_te
Pochette
7
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te_sfuso
Pacchetto nero Mariage Frères, al peso
TÈ FRANCESE
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te_d_eccezione
Tè d'Eccezione
COLLEZIONE
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pochette_te_verde_nouveau_giappone
Tè Verde Nuovo, Giappone
NOMI
CODICI
PREZZO
PREZZO
SMOKY MATSU®
Tè nero affumicato con legno prezioso
del maestoso pino nero del giappone
TP4295 - 19 €
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Un tè per gli esteti Questo grande tè nero è affumicato artigianalmente con legno prezioso di Kuro-Matsu, il grande e maestoso pino nero del Giappone, proveniente da un giardino di tè famigliale. Sul terroir di Shizuoka, è coltivato seguendo un metodo iscritto ai sistemi del patrimonio agricolo di rilevanza mondiale, rispettoso della biodiversità delle piante e degli animali. Il liquore dolce umami inonda eternamente il palato delle sue note di miele arricchite da un velo di fava di cacao torrefatta. Un segno degli Dei <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier_it.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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GENMAÏCHA MATCHA ÉMERAUDE®
Tè verde setoso umami
Giappone - Jardin Premier*
T4272S - 20 € / 100g
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Un’associazione originale che allea i ricchi sapori di un tè verde proveniente da un giardino organico e arricchito di riso soffiato all’indimenticabile intensità del tè matcha. La tazza verde smeraldo è persistente e ricca di mille sfumature golose e soffici. <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier_it.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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SENCHA WAZUKA
Tè verde - Giappone
Jardin Premier*
T4269S - 44 €
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Nel 12o secolo, al sud di Kyoto allora capitale imperiale, la regione di Uji ha visto svilupparsi la cultura del tè, che sedurrà tutto il Giappone. Il suo terroir eccezionale e il savoir-faire dei suoi coltivatori appassionati giustifica ampiamente la notorietà mondiale dei suoi tè verdi. Questo tè in provenienza da un giardino situato a Wazuka viene coltivato da quasi mezzo secolo secondo i metodi rispettosi dell’ambiente e delle biodiversità, condividendo così con Mariage Frères questo amore della natura. Grande cru, il Sencha Wazuka, colmo di dolcezza e di finezza umami, è una carezza indimenticabile per il palato. <b>Foglie secche:</b> Begli aghi fini e affilati, lustrati di un verde imperiale sfumato da tinte luminose di smeraldo. <b>Foglie infuse:</b> Al-di là delle prime note vivificanti di una foglia di yuzu leggermente stropicciata, un tocco fruttato di ribes bianco diafano precede la dolcezza di una peonia profumata sotto la rugiada del mattino. <b>Liquore:</b> Un velo opalescente denso e lucente avvolge il liquore dalle tinte misteriose di giada. Sotto un naso delicato di latte di riso e di fiore di cotone, inonda il palato della sua tessitura avvolgente dalla morbidità rara, la cui dolcezza setosa porta in sé delle note fruttate di nashi verde. <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier_it.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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AMAMI CHA
Tè verde - Jardin Premier*
Giappone
T4225 - 48 € / 100g
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<i>Sulla punta sud del Giappone, non lontano dalla celebre isola di Okinawa, l’arcipelago delle isole Amami è un’illustrazione della diversità inimmaginata e dello splendore dei paesaggi del paese del sol levante. Le sue foreste tropicali bordate di spiagge di sabbia bianca, dalle acque turchesi e cristalline, costituiscono un terreno fertile propizio alla coltura del tè. Questo paesaggio lussureggiante unito al savoir-faire dei coltivatori giapponesi, riconosciuto per confezionare i migliori tè verdi al vapore del mondo, ci fa l’onore di un nuovo capolavoro. </i> <b>Foglie secche :</b> Le foglie fini e slanciate si parano di sfumature laccate che vanno dal bel verde smeraldo profondo alla tinta densa del blu degli abissi. <b>Foglie infuse :</b> Esalano un magnifico bouquet fruttato dove le note frizzanti di frutto della passione si sposano con la dolcezza di un soursop maturo. Un velo fiorito di crisantemo cosparso di rugiada avvolge le foglie raffreddate. <b>Liquore :</b> L’infusione svela una tinta inaspettata, miscela di verde giada misto a un blu profondo e misterioso di lapislazzuli. Un profumo delicato di anacardo crudo accompagna un liquore rotondo, setoso e carezzevole come un riso al latte, che rilascia delle note sottili di fiori di mandarino e di annona. <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier_it.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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GABACHA®
Tè verde del Giappone
Jardin Premier*
T4198 - 18 € / 100g
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è verde umami, ricco di « Gaba » (Acido Gamma-AmninoButirrico) reputato per le sue numerose virtù benefiche. Il suo liquore color giada è dolce e morbido, di una lunghezza in bocca incomparabile. Delle note golose di praline rosa avvolgono il palato. <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier_it.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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GABACHA®
Tè verde del Giappone
Jardin Premier
TC4198 - 24 €
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è verde umami, ricco di « Gaba » (Acido Gamma-AmninoButirrico) reputato per le sue numerose virtù benefiche. Il suo liquore color giada è dolce e morbido, di una lunghezza in bocca incomparabile. Delle note golose di praline rosa avvolgono il palato. <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier_it.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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GABACHA®
Tè verde del Giappone
Jardin Premier*
TB4198 - 24 €
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Tè verde umami, ricco di « Gaba » (Acido Gamma-AmninoButirrico) reputato per le sue numerose virtù benefiche. Il suo liquore color giada è dolce e morbido, di una lunghezza in bocca incomparabile. Delle note golose di praline rosa avvolgono il palato. <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier_it.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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MATCHA KYOTO
Tè verde in polvere – Giappone
Jardin premier*
T4233S - 45 €
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Questo tè verde imperiale è confezionato con i giovani germogli degli alberi da tè ‘Samidori’ o ‘tenero germoglio verde’. Riservati all’elaborazione dei tè d’ombra più pregiati al mondo come il Gyokuro o il Tencha, questi alberi da tè ‘Samidori’ sono emblematici della regione di Kyoto. Le foglie di Tencha sono trasformate in una magnifica polvere smeraldo con una mola di pietra. Poi utilizzate per la maestosa cerimonia giapponese del tè è composto da tenere e giovani foglie ridotte in polvere in una mola di pietra. Il dosaggio si fa con la spatola ‘chashaku’ e la schiuma di giada con il frustino ‘chasen’, entrambi confezionati in bambù. Sublime polvere smeraldo eclatante di profumi soavi. Delle deliziose risonanze di brioche sono arricchite di un’elegante nota di fiori bianchi. Il liquore morbido e vellutato inonda il palato di sfumature fiorite che evocano un candito di melone bianco sotto un prezioso miele di orchidea. Il finale di una rara eleganza evoca la dolcezza vellutata di una noce di macadamia. Un elisir imperiale riccamente umami. <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier_it.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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SMOKY SAKURA ®
Grande cru di tè nero affumicato
al legno di ciliegio Giapponese
TP4291 - 19 €
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Un viaggio sensoriale. Questo grande tè è affumicato al legno di ciliegio giapponese secondo un metodo artigianale. Il liquore dolce inonda il palato delle sue note boscose arricchite da un velo profumato che evoca l’incenso e la liquerizia. Proveniente da un giardino famigliare della regione di shizuoka, vicino al monte fuji, è coltivato secondo un metodo iscritto ai sistemi del patrimonio agricolo di rilevanza mondiale, rispettoso della biodiversità delle piante e degli animali. Un tè Jardin Premier*. <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier_it.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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NISHI CHA
Tè verde Giappone
Jardin Premier*
T4162 - 100 € / 100g
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Ecco uno Sencha più ricercati del Giappone confezionato con attenzione e minuzia da una famiglia di tre de fratelli, tra i coltivatori più esperti e rinomati del paese del Sol Levante. Coltivato al Monte Kirishima, sull’isola di Kyushu, questo tè raro e prezioso viene colto alla mano una volta sola all’anno e riservato in esclusiva a Mariage Frères. La sua qualità eccezionale e i suoi sapori vellutati ne fanno un gioiello dei ‘Tè della Luce’… <b>Foglie secche:</b> Le foglie brillanti e lustrate di un bel verde luminoso evocano un profumo fruttato di litchi e di cachi canditi. <b>Foglie infuse:</b> La parure di giada rilascia delle note di fiori di magnolia dolci e di fragole di bosco. <b>Liquore: </b> Il liquore dai riflessi di smeraldo è simile a un nettare. Al di là delle note di linfa di bambù e di angelica candita, il vellutato umami risuona di albicocche bianche saporite. Velluto dell’isola di Kyushu. <b>Auantità limitata-10 kg all’anno</b> <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier_it.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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SMOKY HINOKI®
Grande cru di tè nero affumicato
al legno di incenso di cipressi
TP4294 - 19 €
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Il profumo del paradiso. Questo grande tè nero è affumicato artigianalmente al legno di cipresso giapponese utilizzato come incenso per il suo profumo rilassante. Il liquore dolce inonda il palato delle sue note di pinoli arrostiti arricchiti da un velo profumato che evoca il caramello di sciroppo d’acero e l’incenso. Proveniente da un giardino famigliare della regione di Shizuoka, vicino al Monte Fuji, è coltivato secondo un metodo iscritto ai sistemi del patrimonio agricolo di rilevanza mondiale, rispettoso della biodiversità delle piante e degli animali. Un tè "Jardin Premier*". <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier_it.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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KYOTO OOLONG
Jardin Premier*
T429 - 39 € / 100g
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Proveniente da una piantagione famigliare situata a Wazuka, ai piedi di una montagna, vicino alla città imperiale di Kyoto, questo tè blu è una rarità in Giappone. La piccola piantagione famigliare coltiva il tè dall’era Edo nel più grande rispetto delle natura e ha sviluppato un savoir-faire unico che gli ha permesso di produrre del tè blu nel paese del tè verde. Le giovani foglie sono lavorate delicatamente a mano al fine di ottenere un’ossidazione controllata e una grande ricchezza aromatica. <b>Foglie secche:</b> I germogli ornati di smeraldo azzurrino rilasciano dei profumi di linfa di acero e di papavero blu torrefatto.. <b>Foglie infuse:</b> L’intensità olfattiva è sottolineata da belle sfumature du felci odorose e di un candito di mirtilli. <b>Liquore:</b> Arancio dorato. L’evocazione di castagne arrostite si mescola alla golosità di un torrone alle nocciole. Tè imperiale. <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier_it.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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SMOKY YAKUSUGI
Grande cru di tè nero affumicato
al legno di cedro Giapponese
TP4293 - 19 €
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Un viaggio misterioso. Questo grande tè è affumicato artigianalmente al legno di cedro giapponese dell’isola di Yakushima. Il liquore avvolgente è ricco di note calde resinose sostenute da un fondo morbido di prugna secca e di caco candito. Proveniente da un giardino famigliare della regione di Shizuoka, vicino al monte Fuji, è coltivato secondo un metodo iscritto al sistemi del patrimonio agricolo di rilevanza mondiale, rispettoso della biodiversità delle piante e degli animali. Un tè Jardin Premier*. <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier_it.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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KUKI TENCHA
Tè verde Giappone
Jardin premier*
T4262 - 18 € / 100g
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All’iniziativa di Mariage Frères, una piantagione famigliare di Kagoshima, sull’îsola di Kyushu, ha avuto il piacere di produrre questo nuovo tè utilizzando i giovani gambi di primavera del celebre e delizioso ‘Tè d’Ombra’ Tencha. Dopo un intenso passaggio al vapore, le giovani foglie (che servono alla realizzazione dei nostri tè Matcha) vengono staccate delicatamente dai loro giovani gambi. Questi ramoscelli vengono in seguito lavorati con un metodo inedito dal carattere gustativo unico. <b>Foglie secche :</b> I ramoscelli sono luminosi di sfumature d’oro ambrato e di verde tenero. Delle fragranze dolci risuonano di torrone bianco e di nocciole tostate. <b>Foglie infuse :</b> Un delicato profumo fiorito si sposa a delle note di prugna verde candita.. <b>Liquore:</b> Giada pallido. Il liquore è naturalmente rotondo e vellutato, ritmato da accenti d’uva bianca e di miele di foresta rallegrati da un accento di liquerizia Leggero in teina e rilassante. <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier_it.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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SMOKY NARA®
Grande cru di tè nero affumicato
al legno di quercia di barili di whisky
TP4292 - 19 €
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Un tè divino. Questo grande tè è affumicato al legno di quercia di barili di whisky giapponese secondo un metodo artigianale. Il liquore avvolgente è ricco di note rotonde maltate di fava tonka vanigliata. Proveniente da un giardino famigliare della regione di shizuoka, vicino al monte fuji, è coltivato secondo un metodo iscritto al sistemi del patrimonio agricolo di rilevanza mondiale, rispettoso della biodiversità delle piante e degli animali. Un tè Jardin Premier*. <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier_it.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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GYOKURO KAGOSHIMA
Tè verde - Jardin Premier*
Giappone
T4144 - 65 € / 100g
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Il nostro Gyokuro proviene da un piccolo giardino di tè organico e familiare del celebre villaggio di Makizono, nel sud dell’isola di Kyushu. Questo splendido “tè d’ombra" patrimonio del Paese del Sol Levante è coltivato secondo il metodo giapponese di cultura all’ombra. In questi terroirs d’eccellenza, la paglia intrecciata degli ombreggi sposa i dolci e fertili rilievi delle più belle regioni del Giappone. Dopo essere state protette dal sole per due o tre settimane, le foglie tenere e golose dal profumo straordinario di fiori bianchi vengono raccolte a mano con dei gesti ancestrali precisi. Il coltivatore effettua allora una minuziosa e lunga lavorazione a mano per ottenere questo favoloso tè fine e lustrato dal ricco sapore umami sinonimo di un Grand Cru. <b>Foglie secche : </b>I germogli e le tenere giovani foglie sono scaldate con un vapore d’acqua pura vulcanica fino a diventare dei meravigliosi aghi color smeraldo che rilasciano una nota fiorita di orchidee bianche appena dischiuse, seguita da una scia di mela Fuji arrostita e di tenera meringa. <b>Foglie infuse : </b>Smeraldo brillante. Il profumo delle foglie si apre su una nota di goyava bianca sostenuta da caramello biondo <b>Liquore : </b>Di seta giada orlata d’oro, il liquore accarezza il palato di una consistenza vellutata e aromatica sottolineata da un morbido « umami ». La dolcezza della fragola bianca si sposa con il profumo boscoso-fiorito delle loro foglie odorose e si unisce a quella di un marron glacé. Il finale è coronato da torrone bianco ai pistacchi verdi. Un tè di grandi emozioni. <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier_it.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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GYOKURO SUPRÊME ASAHINA™
Tè verde - Jardin Premier*
Giappone
T4143 - 110 € / 100g
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<i>Questo tè verde Jadin Premier del Giappone è confezionato in pochette di 50 g sottovuoto.</i> IL PIU PREZIOSO DEI GYOKURO DEL GIAPPONE Il monte Fuji, a circa 100 km al sud-ovest di Tokyo, che domina les Alpi Giapponesi di fronte all'oceano Pacifico, è una montagna sacra per i Giapponesi. Il fiume Asahina serpenteggia lungo i suoi pendii scoscesi e regolari e irriga una terra vulcanica che offre al tè delle condizioni di coltura eccezionali. Il nostro Gyokuro Suprême Asahina™ proviene da un piccolo giardino famigliare circondato da foreste e amorosamente curato da una coppia di appassionati: il coltivatore, riconosciuto da più di mezzo secolo come un esperto nell'arte di trattare le preziose foglie di tè- che riveste di paglia per proteggerle dal sole diretto e che raccoglie all'alba con la sua compagna - ha realizzato specialmente alla richiesta e soltanto per Mariage Frères – come un tempo i grandi pittori - il suo capolavoro, in piccolissima quantità e di una qualità ancora mai raggiunta. <b>Foglie secche : </b>lunghe ed eleganti, di un verde smeraldo rutilante, decorate da germogli lucenti, sono favolosamente tenere. <b>Foglie infuse : </b>bouquet fiorito fresco, rotondo e intenso, notevolmente elegante. <b>Liquore : </b>di color blu-verde – sinonimo in Giappone di corte imperiale -, si segnala con una tessitura vellutata, liquorosa, soffice e delle inflessioni aromatiche che si aprono e s'intensificano progressivamente. La presenza morbida, densa, immediata, rilascia delle note golose di biscotto, di crema pasticcera, di brioche che avvolgono e seducono il palato; delle intonazioni fiorite di botton d'oro acquisiscono poi forza in uno stupefacente contrasto. Il tutto si completa con una lunga nota finale dolce di bacche rosse. l'insieme, opulento e delicato, di una grande ricchezza, rimane molto a lungo al palato. <i>Le foglie sopportano una seconda infusione, corta, che sarà altrettanto prodigiosa.</i> <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier_it.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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GYOKURO KANSAÏ
Tè verde superiore - Jardin Premier
Giappone
T4141 - 60 € / 100g
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Questo tè verde del Giappone è composto da germogli raccolti a mano. Le sue bellissime foglie di color smeraldo danno una tazza dal gusto soave, dall'aroma delicato ed equilibrato, dal profumo fine e dolce allo stesso tempo. Ricco di vitamina C e con poca teina, conviene per i momenti preziosi e per accompagnare i grandi pasti a base di pesce. <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier_en.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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88TH NIGHT TEA®
Grande cru di tè verde del Giappone
Jardin Premier*
TP4205 - 24 €
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Il TÈ DELLA 88E NOTTE viene colto a mano ottantotto notti dopo l’inizio della primavera secondo il calendario tradizionale giapponese. L’8 è un numero porta fortuna in Asia e ci vogliono esattamente 88 notti perché i germogli siano completamente sviluppati e pronti per la raccolta. Il momento di coglierlo è l’occasione di fare una festa gioiosa, che segna l’inizio della stagione dei raccolti e il risveglio della natura dopo un lungo inverno. I giardini di tè profumano dei sentori freschi e deliziosi delle giovani foglie vigorose. Accuratamente lavorato subito dopo la raccolta secondo un savoir-faire ancestrale, questo tè verde raro e prezioso conserva tutta la freschezza del rinnovo. Il liquore setoso magnificamente umami et ooika porta in sé la promessa di momenti felici. Leggende di primavera. <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier_it.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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GENMAÏCHA
Tè verde - Jardin Premier*
Giappone
T422 - 12 € / 100g
Acquistare
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Straordinaria specialità del Giappone. Miscela di tè verde di grande qualità con dei grani di riso soffiato. Gusto molto originale, è eccellente anche freddo. Sorprendetevi! <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier_it.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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BANCHA SUPRÊME
Tè verde - Jardin Premier*
Giappone
T4201 - 22 € / 100g
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Questo nuovo tè verde è nato in un giardino famigliare preservato della prefettura di Kagoshima, sulla punta sud dell’isola di Kyushu. Le foglie raccolte con cura in primavera sono rapidamente passate sotto un vapore d’acqua pura per esaltarne il gusto. Un tè ricco di sapori per accompagnare il pasto. <b>Foglie secche : </b>Le foglie color verde profondo rilasciano una nota di zucchero cotto e di lamponi raggiunto dalla freschezza di un melone mielato. <b>Foglie infuse : </b>Verde tenero. Le foglie offrono una bella fragranza mista di nocciola fresca. <b>Liquore : </b>Giallo impero. Il liquore vivificante e profumato rilascia una nota d’angelica candita dalla consistenza fondente coronata da prugna saporita e mandorla verde. Un bel piacere quotidiano. <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier_it.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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KUKI HOJICHA
Tè verde grigliato - Jardin Premier*
Giappone
T4261 - 12 € / 100g
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Il Nostro Kuki Hojicha proviene da un piccolo giardino di tè famigliare nel ridente paesaggio di Mie, nel cuore della celebre regione del Kansai. Squisita l’idea di sposare un Kukicha di alta qualità composto da fini ramoscelli di Gyokuro a un delizioso Hojicha realizzato con le belle foglie di un Bancha scaldate dolcemente su un braciere. Saporito e calmante, questo nuovo tè si assapora solo o in accompagnamento di un pasto, dal mattino fino alla sera grazie al basso tenore di teina. <b>Foglie secche : </b>D’un bel color mogano, le foglie seducono per il loro profumo di cacao torrefatto misto a note di legno di liquerizia e di caramello rosso. <b>Foglie infuse : </b>Ebano brillante, le loro note di pan di spezie si mescolano alle nebbie di un sottobosco umido. <b>Liquore : </b>Ambra profondo. Il liquore, fresco e vivificante, risuona di fiori di elicriso misti a fava tonka e uvetta. Il finale è dolce sul palato come un miele di brughiera. L’Arte della seduzione. <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier_it.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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SENCHA NARA
Tè verde - Jardin Premier*
Giappone
T4270 - 50 € / 100g
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Il nostro Sencha Nara proviene da un giardino di tè famigliare del villaggio di Tsukigase a Nara. Questo gioiello inestimabile composto esclusivamente da giovani germogli raccolti uno ad uno da raccoglitrici dai gesti precisi matura nel cuore dei templi buddisti dai benefici infiniti sulle anime, e secondo la tradizione locale, sul Terroir. Qualche ora appena separano la raccolta dalla delicata essicazione nell’atelier famigliare, prima di una cottura delicata con vapore di acqua pura. I giovani aghi lustrati dall’abito verde fiammeggiante esalano mille e una fragranza magica, propizia all’evasione e ai piaceri infiniti della degustazione di un cru confidenziale in quantità molto limitata. <b>Foglie secche : </b>I germogli smeraldo rilasciano una nota fruttata fiorita di mirabelle seguita da un’onda lattea di fico bianco su una filigrana vanigliata irresistibile. <b>Foglie infuse : </b>Verde madreperlato luminoso. Il profumo di foglie evoca un frollino al burro, raggiunto dalla dolcezza profumata di fiori di ciliegio e di nashi arrostiti. <b>Liquore : </b>Giada dai riflessi dorati. Il palato è avvolto da un intenso sapore umami dal profumo di agrumi, poi dalla tessitura morbida e liquorosa, privilegio dei soli Grandi Cru. Degli effluvi di aranci in fiore magnificati da note di albicocca cotta punteggiano il finale coronato da noci di argania grigliate e da fiori di osmanto odorosi. Magia di una notte di luna piena. <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier_it.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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GENMAÏCHA MATCHA ÉMERAUDE®
Tè verde setoso umami al riso soffiato grigliato
Jardin Premier* - Giappone
TB4272 - 23 €
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Un’associazione originale che allea i ricchi sapori di un tè verde proveniente da un giardino coltivato in modo ragionato e arricchito di riso soffiato all’indimenticabile intensità del tè matcha. La tazza verde smeraldo è persistente e ricca di mille sfumature golose e soffici. <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier_it.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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KIRISHIMA CHA
Tè verde - Jardin Premier*
Giappone
T428 - 30 € / 100g
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Raccolta proveniente da un piccolo giardino confidenziale situato sui pendii del famoso Mont Kirishima, che significa “L’isola sul mare di nuvole” a circa 1700 metri d'altitudine. <b>Foglie secche : </b>Dei magnifici aghi dal verde luminoso. Una nota di cuore intensamente fruttata che ricorda il mango bianco e il nashi candito, viene raggiunta da una sensazione deliziosamente fiorita di petali di viola cristallizzati, sotto un velo elegantemente agrumato. <b>Foglie infuse : </b>Un primo naso rotondo e goloso di brioche, sublimato da una nota ariosa di fiori di cedro perlati dalla rugiada mattutina. <b>Liquore: </b>Diamante verde cristallino. Un vellutato esaltante e solare dall'elegante tocco di kiwi giallo colto a maturità e dai riflessi mielati. Un nuovo sole si è levato. <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier_it.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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SENCHA MATCHA ÉMERAUDE®
Tè verde morbido e avvolgente
Jardin Premier* - Giappone
TB4271 - 23 €
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Una magnifica composizione che associa le belle foglie intere di un tè Sencha aromatico ai sapori intensi e decisi del Matcha che conferiscono alla tazza una ricca tavolozza di note gustative deliziosamente morbide e avvolgenti. Rotondità, aroma, dolcezza e carattere si mescolano nella tazza color verde smeraldo come una una danza perfettamente ritmata ed equilibrata. <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier_it.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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MIYAZAKI CHA
Tè verde - Jardin Premier*
Giappone
T4191 - 36 € / 100g
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Questo tè verde giapponese è uno dei rarissimi del paese confezionati secondo il metodo cinese, quindi riscaldati sul fuoco e non a vapore. Le sue foglie fini, leggermente attorcigliate, dotate di una bella brillantezza, sono di un verde militare. L’infusione propone un giallo splendente che annuncia la freschezza. Il liquore dalla materia morbida, delicata e ampia, è particolarmente soave. Si susseguono delle tonalità fiorite con un tocco d'anice e delle sfumature fruttate esotiche e dolci – caco, nashi… La lunghezza al palato magnifica la complessità delle note aromatiche da cui è scomparsa ogni traccia di vegetale. <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier_it.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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RYOKOCHICHA-MEICHA
Tè verde - Jardin Premier*
Giappone
TP4279 - 30 €
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<i>Questo tè verde del Giappone è confezionato in pochette di 50 g sottovuoto.</i> « Tè benedetto dagli dei » Tra mare e montagna, all'incrocio delle vallate fertili dai panorama grandiosi bagnati dal fiume Okitsu che scende la montagna dal nord, Mariage Frères ha prodotto in esclusiva questo tè verde « Meicha » organico di un'estrema rarità. La pioggerella del mattino e le nebbie della sera caricano l'aria d'umidità e vestono le piante di tè d'un velo nutriente proteggendole dai raggi troppo potenti del sole. I sapori più delicati sono cosi preservati e magnificati. La raccolta manuale estremamente accurata seguita da un lavoro perfettamente controllato sulle foglie danno alla raccolta un gusto straordinario. <b>Foglie secche : </b>Verde puro brillante. Questo cru inedito introduce una scoperta di note aromatiche ariose come un miele di tiglio argenteo e soavi come la polpa fragile del mangostano. <b>Foglie infuse : </b>Color verde assenzio. Un ambiente felpato e rassicurante si crea. Il muschio umido di una foresta di bambù rilascia le sue fragranze antiche di un primo tarfufo che affiora. La tonalità fiorita-dolce è esacerbata da una nota avvolgente di datura. <b>Liquore : </b>Giallo topazio. Il palato è avvolto da un profumo di angelica candita, poi la sensazione gradevole di un ribes bianco succoso risplende fino all'ultima goccia. Sontuosamente equilibrato, il gusto della sensualità. *<img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier_it.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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FUJI-YAMA™
Tè verde eccezionale - Jardin Premier*
Dono prezioso del Giappone
TB424 - 20 €
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Tè verde coltivato sui pendii del Fuji-Yama. Gusto brillante e tonico, perfetto durante il pasto e a qualsiasi momento della giornata. <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier_it.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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HONYAMACHA-MEICHA
Tè verde - Jardin Premier*
Giappone
TP4160 - 30 €
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<i>Questo tè verde del Giappone è confezionato in pochette di 50 g sottovuoto</i> « Un tè verde per l'eternità » All'ovest del Fuji Yama, i fiumi Abe e Warashina si fanno strada alternando rapide galoppanti e corsi tranquilli. Irrigano i territori celebri da sempre per i loro grandi cru unici, i famosi « Meicha », già preferiti dagli Shogun Tokugawa all'epoca Edo (16° – 18° secolo). Coltivato dall'era Kamakura (12° secolo), questo favoloso tè verde è prodotto esclusivamente per Mariage Frères con un grande rispetto della natura e seguendo i principi dell'agricoltura biologica. Il piccolo giardino da cui proviene questo tè approfitta di un suolo ricco di minerali e dell'aria pura e vivificante della montagna. A lungo riservato agli aristocratici e ai signori, questo tè prezioso, « Imperatore dei Sencha », ha attraversato il tempo come un elisir di eterna giovinezza. <b>Foglie secche : </b>I giovani germogli raccolti uno ad uno sono delicatamente lavorati sotto un vapore controllato. Si trasformano allora in magnifici aghi slanciati dal verde ipnotico. <b>Foglie infuse : </b>Luminose e color smeraldo; le prime note sono portate da una marmellata di yuzu dai riflessi cipriati di rosa per svelare poi dei profumi di pistacchio fresco. <b>Liquore : </b>Brillante e verde tenero, tazza morbida e persistente. Un primo naso evoca un preludio un marshmallow al fuoco di legna. Catturati nel cuore delle foglie, dei profumi di melone bianco prezioso inebriano poi il degustatore. Una gradevole sensazione di freschezza viene allora portata da un ricordo di angelica candita e di nashi sotto il primo gelo. Squisito e goloso. Una rara armonia <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier_it.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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FUJI-YAMA™
Tè verde eccezionale - Jardin Premier*
Dono prezioso del Giappone
TC424 - 21 €
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Tè verde coltivato sui pendii del Fuji-Yama. Gusto brillante e tonico, perfetto durante il pasto e a qualsiasi momento della giornata. <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier_it.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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GYOKURO KYOTO
Tè verde superiore - Jardin Premier
Giappone
T414 - 120 € / 100g
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« Rugiada Preziosa » Opera d'arte dell'impero del Sol Levante. Per comporlo, si raccolgono i soli germogli, accuratamente staccati a mano, durante un'unica raccolta annuale. Il giardino è messo all'ombra durante due settimane prima della raccolta per ottenere più clorofilla e meno tannini. Bellissime foglie di color smeraldo, gusto soave e profumo fine. Il tè verde più nobile, più raffinato e più prezioso al mondo. <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier_en.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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MATCHA
Tè verde in polvere
Jardin Premier* - Giappone
T423 - 22 €
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Letteralmente, polvere di tè. Tè verde in polvere per celebrare la cerimonia del tè cha no yu. Dà una bevanda verde potente e concentrata. <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier_it.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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URESHINOCHA
Tè verde - Jardin Premier*
Giappone
T4277 - 30 € / 100g
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Tè della nostalgia. Proveniente dall'isola di Kyushu, è unico poichè preparato secondo il metodo cinese : le sue foglie fresche sono scaldate e non passate al vapore come l'insieme dei tè verdi giapponesi. É molto ricercato dagli amatori e dà un liquore giallo chiaro e un sapore lungo in bocca. Tè raro per i momenti rari. <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier_it.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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SENCHA YAME
Tè verde - Jardin Premier*
Giappone
T4274 - 36 € / 100g
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Bouquet fiorito per questo sencha molto distinto. Proveniente dalla raccolta di primavera di un piccolo giardino famigliare della regione di Fukuoka, questo tè verde di qualità eccezionale dà una tazza dalla bella tinta verde e dal sapore delicato. Tè perfetto per il pomeriggio. <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier_it.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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KAWANECHA
Tè verde - Jardin Premier*
Giappone
T4275 - 36 € / 100g
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Riconosicuto come il 'Darjeeling del Giappone', questo celebre tè di Shizuoka è coltivato lungo il fume Oï. Si contraddistingue per le sue foglie eleganti, il suo gusto equilibrato, il suo aroma intenso e fine. Tè delizioso per i momenti preziosi. <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier_it.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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SENCHA MIDORI
Tè verde - Jardin Premier*
Giappone
T417 - 24 € / 100g
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Shogun dei Sencha. Tè verde di prima qualità, molto profumato, dal sapore delicato. Thé de la détente. <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier_it.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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SENCHA ARIAKE
Tè verde - Jardin Premier*
Giappone
T418 - 15 € / 100g
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Bel bouquet dell'isola di Kyushu, gusto fiorito e sapore fine. Tè della giornata. <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier_it.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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TAMARYOKUCHA
Tè verde - Jardin Premier*
Giappone
T419 - 20 € / 100g
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Delizia di primavera, tè verde del Giappone fresco e giovane. Per rallegrare ogni istante. <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier_it.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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YANAGICHA
Tè verde - Jardin Premier*
Giappone
T420 - 9 € / 100g
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Tè verde quotidiano, foglie larghe, gusto leggero, molto aromatico. Ideale da bere durante o dopo i pasti. <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier_it.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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TANKA CHA™
Tè verde - Jardin Premier*
Giappone
T4211 - 30 € / 100g
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" Tè della poesia " Coltivato nella regione di Kyoto, questa composizione consacra il matrimonio di un fine sencha reputato per il suo sapore, e di un tè d'ombra, un Matcha, polvere fine ottenuta con le foglie fresche del prestigioso gyokure, entrambi provenienti da Uji. Le sue foglie dai toni giada, eleganti e regolari, donano al liquore trasparente il loro colore e una delicata brillantezza. La tazza dà un liquore dalla ricca struttura soffice al servizio di un bel bouquet fiorito ornato da una delicatezza tonica leggeremente dolce e dalla lunga persistenza in bocca. Questo Tanka moderno, dal nome della forma letteraria più eminente del Giappone, è un poema da sfogliare. <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier_it.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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KAORI CHA™
Tè verde - Jardin Premier*
Giappone
T4221 - 15 € / 100g
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" Tè che profuma " Da Kyoto, la « città imperiale », proviene un matrimonio inatteso di due cru della regione d’Uji, quello del nobilissimo Matcha, aristocratico tè in polvere, consacrato alla cerimonia del tè, e del Genmaicha, che associa un tè verde sencha e riso grigliato. Il liquore di un elegante color giada è firmato da una sensazione vellutata "umami" che avvolge il palato, poi da note golose e generose di riso grigliato. Rassicurante e irresistibile. <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier_it.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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FUJI-YAMA™
Tè verde - Jardin Premier*
Giappone
T424 - 15 € / 100g
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Tè verde coltivato sui pendii del Fuji-Yama. Gusto brillante e tonico, pefetto durante il pasto e in qualsiasi momento della giornata. <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier_it.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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HOJICHA
Tè verde grigliato - Jardin Premier*
Giappone
T425 - 12 € / 100g
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Il nostro Hojicha proviene da un piccolo giardino di tè famigliare della città storica di Nara. Le foglie di tè verde Sencha e i giovani gambi vengono grigliati in modo artigianale nell’atelier famigliare. In origine per permettere la sua conservazione, questo metodo di riscaldamento è oggi apprezzato per ottenere un liquore saporito e rilassante, ideale per accompagnare un piatto o un dessert. <b>Foglie secche : </b>Le foglie color olmo rilasciano una nota di carruba dalle sfumature di cioccolato e di moscato. <b>Foglie infuse : </b>Ebano cenere che evoca il ricordo di uno sciroppo di praline. <b>Liquore : </b>Ambra dai riflessi granata. Il palato è accarezzato da un velo boscoso, poi si riempie di una fragranza vanigliata mista a zucchero di palma al gusto di caramello Sapori nipponici. <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier_it.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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MATCHA UJI
Tè verde in polvere - Jardin Premier*
Giappone
T415 - 35 €
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’Schiuma di giada liquida’. Questo tè verde imperiale utilizzato per la famosa cerimonia giapponese del tè è composto dalla foglie del tenero Gyokuro ridotte in polvere in mortai di pietra. La bevanda è densa e profumata. Questo grande tè è delizioso anche freddo o per profumare dei gelati. <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier_it.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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FUKAMUSHICHA
Tè verde - Jardin Premier*
Giappone
T4193 - 30 € / 100g
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All'estremo sud del Giappone, la baia di Kagoshima è disegnata dalle influenze vulcaniche, nel cuore dell'isola di Kyushu. Questo giardino dagli alberi di tè centenari provenienti dalle migliori piante insulari, è nutrito da un Terroir prodigioso. La raccolta si contraddistingue dagli altri grandi nomi per un metodo di riscaldamento al vapore successivo delle foglie; il vapore penetra così nel cuore dei germogli per sviluppare la quintessenza sensoriale durante la degustazione. <b>Foglie secche : </b>Un'elegante associazione di giovani foglie dal verde luminescente rilascia delle intonazioni fruttate di granata e di nespola del Giappone. Una nota di cuore lattea evoca le influenze degli alisei che bagnano i giardini di nebbie nutrienti. <b>Foglie infuses : </b>Di un elegante verde intenso, le foglie esalano un gradevole profumo fiorito-dolce di giglio, poi una fragranza boscosa come una passeggiata bucolica in una foresta di cedri perlati dal monsone. Le foglie raffreddate, una filigrana di grano saraceno dorato accende la golosità. <b>Liquore : </b>Smeraldo profondo e misterioso. La tazza offre una prima nota ambrosiaca di noce del Brasile, poi un velo goloso di cioccolato bianco dai riflessi fioriti. Il palato s'illustra per un'armonia umami piena di sapori inediti: la rotondità di una fragola bianca, la vivacità agrumata di uno yuzu, e la delicata amarezza del luppolo. Affascinante Idillio <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier_it.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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SENCHA TANI
Tè verde - Jardin Premier*
Giappone
T4195 - 12 € / 100g
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Questo nuovo tè verde « Sencha della Vallata » è nato in un giardino famigliare preservato. Sedurrà gli amatori in cerca di novità come i novizi che desiderano scoprire delle sensazioni inedite. Le foglie raccolte con cura sono rapidamente scaldate al vapore d'acqua pura per esaltarne i sapori. Raccolto nel cuore delle risaie e dei frutteti lussureggianti, questo Sencha Tani accompagna benissimo i pasti. Una storia di gusto e di colore da assaporare senza moderazione. <b>Foglie secche : </b>Le tenere foglie dal verde brillante esalano delle note che evocano il delizioso frutto dell'albero del pane misto a ricche sfumature mielate. <b>Foglie infuse : </b>Verde luminoso, diffondono un velo olfattivo fiorito-fruttato di ciliegia bianca, poi una trama golosa che evoca delle noci di ginko candite. <b>Liquore : </b>Verde Certosa. La tazza offre al palato una nota d'agrumi simile alla scorza fruttata del kalamansi su una nota fresca e golosa di latte di mandorla. Un bell' equilibrio dei sensi. <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier_it.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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KUKICHA
Tè verde - Jardin Premier*
Giappone
T4260 - 18 € / 100g
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Originario dei giardini d'Uji, al sud di Kyoto, sull'isola principale di Honshu, Kukicha è un tè verde molto popolare in Giapone e particolarement apprezzato dagli adepti della macrobiotica. è reputato per il suo basso tenore in teina. Si compone di giovani foglie colte in maggio e di ramoscelli molto fini provenienti dalle produzioni tradizionali di Gyokuro. Secche, le foglie lasciano intravedere un dolce profumo di linfa di bambù. La tazza, di un bel color smeraldo, sviluppa su una trama soave e dolce un'intonazione fresca e fiorita che evoca il fiore di trifoglio coronato da una nota di nocciola. Ideale dopo il pasto <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier_it.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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SENCHA UJI
Tè verde - Jardin Premier
Giappone
T4273 - 50 € / 100g
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Sencha imperiale proveniente da Uji, vicino a Kyoto, la più antica regione produttrice di tè del Giappone, e precisamente dal piccolo paese di Tawaracho. Le sue foglie eleganti e lustrate danno una tazza leggermente dolce, dal grande profumo fresco e fine, che s'iscrive nel registro aromatico arioso di nocciole fresche poi lascia apparire degli accenti minerali di roccia, di ciottolo acquatico, equilibrati da una fine sfumatura di salicornia. Ricco di teanina, il liquore accarezza il palato della sua fine tessitura morbida. La sua eccezionale lunghezza in bocca si orna di rare note fiorite e dolci che s'invitano al piacere dei sensi . Sontuoso tè della serenità. <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier_it.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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HONYAMACHA-MEICHA
Tè verde - Jardin Premier*
Giappone
TP4161 - 30 €
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<i>Questo tè verde del Giappone è confezionato in pochette di 50 g sottovuoto.</i> « Un tè verde per l’eternità » All’ovest del Fuji Yama, i fiumi Abe e Warashina si fanno strada alternando rapide galoppanti e flutti tranquilli. Irrigano dei territori celebri da sempre per i loro grandi cru unici, i famosi « Meicha », già eletti dagli Shogun Tokugawa all’epoca Edo (16° – 18° secolo). Coltivato dall’era Kamakura (12° secolo), questo favoloso tè verde è oggi prodotto esclusivamente per Mariage Frères con un grande rispetto della natura e seguendo i principi dell’agricoltura biologica. Il piccolo giardino da cui proviene questo tè approfitta di un suolo ricco di minerali e dell’acqua pura e vivificante della montagna. A lungo riservato agli aristocratici e ai signori, questo tè prezioso, « Imperatore dei Sencha », ha attraversato il tempo come un elisir di eterna giovinezza. <b>Foglie secche : </b>Le giovani foglie lucenti verde profondo rilasciano un poema goloso composto di malva dagli accenti agrumati di yuzu misto a delicati effluvi di violetta. <b>Foglie infuse : </b>Smeraldo dai riflessi satinati, le foglie svelano un cuore di melone pieno di sole d’estate che si fonde in una nota di castagne vanigliate, coronate da fiori bianchi di magnolia. <b>Liquore : </b>Verde tenero brillante. Catturati nel cuore delle foglie, dei vapori lattei inebrianti portano una sensazione avvolgente simile ad un’acqua fiorita sottolineata da note golose di pistacchi freschi. Il lungo finale è impregnato da una melodia fruttata di mela Fuji mista ad un’impressione morbida dai riflessi di muschio bianco. Emozioni pure. *Questo tè proviene da un giardino che ha ottenuto dei certificati organici nel loro Paese o che utilizzano dei metodi di agricoltura organica. Per ragioni amministrative, questo tè non è certificato biologico in Francia.
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