GYOKURO SUPREME ASAHINA

Descrizione

IL PIU PREZIOSO DEI GYOKURO DEL GIAPPONE

Il monte Fuji, a circa 100 km al sud-ovest di Tokyo, che domina les Alpi Giapponesi di fronte all'oceano Pacifico, è una montagna sacra per i Giapponesi. Il fiume Asahina serpenteggia lungo i suoi pendii scoscesi e regolari e irriga una terra vulcanica che offre al tè delle condizioni di coltura eccezionali.

Il nostro Gyokuro Suprême Asahina® proviene da un piccolo giardino famigliare circondato da foreste e amorosamente curato da una coppia di appassionati: il coltivatore, riconosciuto da più di mezzo secolo come un esperto nell'arte di trattare le preziose foglie di tè- che riveste di paglia per proteggerle dal sole diretto e che raccoglie all'alba con la sua compagna - ha realizzato specialmente alla richiesta e soltanto per  Mariage Frères – come un tempo i grandi pittori - il suo capolavoro, in piccolissima quantità  e di una qualità ancora mai raggiunta.

Foglie secche : lunghe ed eleganti, di un verde smeraldo rutilante, decorate da germogli lucenti, sono favolosamente tenere.

Foglie infuse : bouquet fiorito fresco, rotondo e intenso, notevolmente elegante.

Liquore : di color blu-verde – sinonimo in Giappone di corte imperiale -, si segnala con una tessitura vellutata, liquorosa, soffice e delle inflessioni aromatiche che si aprono e s'intensificano progressivamente. La presenza morbida, densa, immediata, rilascia delle note golose di biscotto, di crema pasticcera, di brioche che avvolgono e seducono il palato; delle intonazioni fiorite di botton d'oro acquisiscono poi forza in uno stupefacente contrasto. Il tutto si completa con una lunga nota finale dolce di bacche rosse. l'insieme, opulento e delicato, di una grande ricchezza, rimane molto a lungo al palato.

Le foglie sopportano una seconda infusione, corta, che sarà altrettanto prodigiosa.