MARGARET'S HOPE

Descrizione

Inaugurato nel 1864, questo magnifico giardino pieno di romanticismo culmina a quasi 2 000 m d'altitudine. Nutriti da due fiumi d’acqua pura, gli alberi da tè centenari si sviluppano sui fianchi scoscesi dell’Himalaya, circondati da foreste e fiori selvatici. Uno dei giardini più famosi ed emblematici di Darjeeling.

Foglie secche : I raffinati germogli dalle sfumature di pietra di luna si intrecciano con eleganti foglie di un verde smeraldo intenso e luminoso, punteggiate da tonalità più profonde di legno di rosa.

Foglie infuse : La freschezza della primavera si esprime in un delicato accordo, in cui la dolcezza di un torrone alle nocciole si intreccia con l’eleganza floreale di un’orchidea selvatica, esaltata dalla sottile vivacità del fiore di limone.

Liquore : In una danza di riflessi dorati, il liquore rivela un bouquet floreale in cui il fiore di malva si intreccia a note agrumate, presto avvolte dalla morbida dolcezza della magnolia. Al palato, sostenuto da tannini presenti ma perfettamente equilibrati, dispiega una trama ampia e armoniosa, per soffermarsi infine su una delicata nota di calisson.

Preparazione : 2,5 g in 20 cl d’acqua pura a 95°C per 3 mn

Cold brew :

1 - mettere 15 g di foglie in 1 litro d’acqua pura e conservare al fresco per circa 12 ore,
2 - filtrare le foglie e lasciare il liquore a temperatura ambiente,
3 - servire de preferenza in un grande bicchiere da vino riempiendolo a un terzo.

Il ‘cold brew’, lenta infusione nell’acqua fredda, permette di proseguire la scoperta delle sfumature aromatiche infinite di questo grande cru. Il freddo svela delle nuove fragranze che si esprimono in modo straordinario e totalmente inebriante.

Presentato in un sacchetto nero Mariage Frères.