NAMRING PRIDE
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« Thé d’au-delà du ciel »
Les parcelles de thé travaillées sur le jardin de Namring créé en 1855 par les Britanniques sont celles de Jhinglam et Poomong entre 1220 et 1370 mètres d’altitude. Le caractère remarquable du Terroir de Namring et le travail admirable des planteurs associés à notre savoir-faire unique donnent naissance à ce splendide thé riche de mille nuances aromatiques.
Ce Darjeeling Nouveau est arrivé en avant-première, un circuit court de la plantation à la tasse.
Sachet noir Mariage Frères, au poids.
Description
Feuilles sèches : Sublime composition de feuilles entières travaillées en fines torsades. Leur teinte de tourmaline verte contraste élégamment avec le reflet blanc nacré des bourgeons abondants.
Feuilles infusées : Un parfum affirmé et gourmand de confiture de figue verte s’échappe du cœur des feuilles infusées. La partition fruitée se poursuit longuement par des notes succulentes de mangue confite et de pastèque fraîche.
Liqueur : La liqueur cristalline colore la tasse d’un jaune tendre de fleurs de clivia, et auréole son pourtour de quelques reflets vert jade. Un parfum voluptueux et sensuel mêle des senteurs de miel de tilleul à un léger voile de vanille. La trame douce et équilibrée laisse apparaitre le fruité vif et pétillant d’un pamplemousse rose. Fierté d’un grand domaine.
Thé d’au-delà du ciel : un Darjeeling Nouveau extraordinaire.
Cold brew :
1 - déposer 15 g de feuilles dans 1 litre d’eau pure, et conserver au frais environ12h,
2 - filtrer les feuilles et réserver la liqueur à température ambiante,
3 - servir de préférence dans un grand verre ballon en le remplissant au tiers.
Le ‘cold brew’, lente infusion dans l’eau froide, permet de poursuivre la découverte de la palette aromatique infinie de ce grand cru. Le froid révèle de nouvelles fragrances qui s’expriment de façon éblouissante et totalement enivrante.
Liqueur
Conseils d'infusion
4 min
d'infusion
95°C
température idéale
3,5 g
pour 20cl d'eauJardin Premier
Label d'excellence et de pureté
Les thés et infusions de Mariage Frères sont rigoureusement analysés et contrôlés afin de garantir leur conformité aux critères des normes européennes (EC) N° 396/2005.
Le label d’excellence ‘Jardin Premier’ de Mariage Frères est réservé aux thés et autres plantes dont la pureté exceptionnelle de l’infusion correspond aux normes de qualité les plus strictes (EC) N° 848/2018.
