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TURZUM JOY
Au cœur de la luxuriante vallée de Mirik s’étendent les théiers du jardin de Turzum (en tibétain ‘l’agora’ ou ‘la place du marché’) planté en 1863. Chaque année, ce joyau de l’A.O.P Darjeeling produit des thés extraordinaires dont les meilleures feuilles sont travaillées selon les exigeants principes de L’Art Français du Thé.
Présenté dans un sachet noir Mariage Frères.
Description
Élevés sous un climat frais et brumeux à la pluviométrie généreuse, les plus jeunes feuilles et leurs premiers bourgeons sont récoltés à la main et bénéficient de toutes les richesses de ce Terroir d’exception.
Feuilles sèches : Fines et légèrement torsadées, les feuilles et bourgeons alternent entre des tons d’anthracite, de bois de rose et de jade.
Feuilles infusées : Elles expriment un harmonieux bouquet dans lequel d’enivrants parfums de fleurs de cardamome accompagnent des notes capiteuses de fleurs d’oranger.
Liqueur : La liqueur brillante anoblie la tasse de ses tons précieux de feuille d’or ancien. Une trame ronde et suave délivre au palais de beaux élans fruités de nèfle mûre, en résonnance avec un voile subtil de fleur de prunier.
Cold brew :
1 - déposer 15g de feuilles dans 1 litre d’eau pure, et conserver au frais environ12h,
2 - filtrer les feuilles et réserver la liqueur à température ambiante,
3 - servir de préférence dans un grand verre ballon en le remplissant au tiers.
Le ‘cold brew’, lente infusion dans l’eau froide, permet de poursuivre la découverte de la palette aromatique infinie de ce grand cru. Le froid révèle de nouvelles fragrances qui s’expriment de façon éblouissante et totalement enivrante.
Liqueur
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Conseils d'infusion
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4 min
d'infusion![Mariage frères](https://www.mariagefreres.com/media/contentmanager/content/brewingtips/Picto-temperature_6.png)
95°C
température idéale![Mariage frères](https://www.mariagefreres.com/media/contentmanager/content/brewingtips/Picto-Grammage_7.png)
3,5 g
pour 20cl d'eauJardin Premier
Label d'excellence et de pureté
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Les thés et infusions de Mariage Frères sont rigoureusement analysés et contrôlés afin de garantir leur conformité aux critères des normes européennes (EC) N° 396/2005.
Le label d’excellence ‘Jardin Premier’ de Mariage Frères est réservé aux thés et autres plantes dont la pureté exceptionnelle de l’infusion correspond aux normes de qualité les plus strictes (EC) N° 848/2018.