NAMRING-GOLD UPPER
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« Thé d’au-delà du ciel »
Les parcelles de thé travaillées sur le jardin de Namring créé en 1855 par les Britanniques sont celles de Jhinglam et Poomong entre 1220 et 1370 mètres d’altitude. Le caractère remarquable du Terroir de Namring et le travail admirable des planteurs associés à notre savoir-faire unique donnent naissance à ce splendide thé riche de mille nuances aromatiques.
Ce Darjeeling Nouveau, collection est arrivé en avant-première, un circuit court de la plantation à la tasse.
Présenté dans un sachet noir Mariage Frères.
Description
Feuilles sèches : Somptueuses feuilles entières et bourgeons tendres aux formes ondoyantes, dont les teintes de jade sont ponctuées de touches platinées.
Feuilles infusées : Leur parfum absolument divin mêle la sensualité des boutons de rose au fruité d’un gel de melon. Quelques pétillantes notes d’ananas Victoria s’immiscent dans les derniers effluves.
Liqueur : Dorée comme un bouquet de mimosa, la liqueur éclatante est constellée du précieux duvet des bourgeons argentés. Véritable caresse pour le palais, on y perçoit intensément toute la fraîcheur du printemps, entre miel de seringat, confiture de figue verte et mirabelle croquante. Un joyau de Darjeeling.
Thé d’au-delà du ciel : un Darjeeling Nouveau extraordinaire.
Cold brew :
1 - déposer 15 g de feuilles dans 1 litre d’eau pure, et conserver au frais environ12h,
2 - filtrer les feuilles et réserver la liqueur à température ambiante,
3 - servir de préférence dans un grand verre ballon en le remplissant au tiers.
Le ‘cold brew’, lente infusion dans l’eau froide, permet de poursuivre la découverte de la palette aromatique infinie de ce grand cru. Le froid révèle de nouvelles fragrances qui s’expriment de façon éblouissante et totalement enivrante.
Liqueur
Conseils d'infusion
4 min
d'infusion
95°C
température idéale
3,5 g
pour 20cl d'eauJardin Premier
Label d'excellence et de pureté
Les thés et infusions de Mariage Frères sont rigoureusement analysés et contrôlés afin de garantir leur conformité aux critères des normes européennes (EC) N° 396/2005.
Le label d’excellence ‘Jardin Premier’ de Mariage Frères est réservé aux thés et autres plantes dont la pureté exceptionnelle de l’infusion correspond aux normes de qualité les plus strictes (EC) N° 848/2018.
