BLOOMFIELD

Descrizione

Questo giardino è situato in cima alla Montagna Blu vicino a Darjeeling Town, tappa storica del celebre « Toy Train » inaugurato nel 19° secolo. Da queste terre nascono dei cru esclusivi e unici, tra i migliori al mondo, nel cuore dell’Himalaya, in mezzo a foreste lussureggianti dalle essenze rare. Circondati da alberi d’arancio, in un ambiente preservato, gli alberi da tè centenari offrono dei raccolti magici attesi dagli aficionados di First Flush prestigiosi.

Foglie secche: Le giovani gemme accuratamente attorcigliate si presentano sotto un abito dalle mille sfumature di verde, sottolineate dai riflessi di platino dei germogli.

Foglie infuse: Una nota pimpante di cardamomo fresco trasporta verso delle fragranze golose di nashi maturo.

Liquore: Il liquore illumina la tazza di una tinta solare, dorata come ginestre in fiore. Il suo profumo associa delle note di brioche ai frutti canditi alla freschezza di un kiwi dorato. Sul palato si sviluppa la freschezza primaverile di una linfa di betulla.

Preparazione: 3,5 g in 20 cl d’acqua pura a 95°C per 5 mn

Cold brew:

1 - mettere 15 g di foglie in 1 litro d’acqua pura e conservare al fresco per circa 12 ore,
2 - filtrare le foglie e lasciare il liquore a temperatura ambiente,
3 - servire de preferenza in un grande bicchiere da vino riempiendolo a un terzo.

Il ‘cold brew’, lenta infusione nell’acqua fredda, permette di proseguire la scoperta delle sfumature aromatiche infinite di questo grande cru. Il freddo svela delle nuove fragranze che si esprimono in modo straordinario e totalmente inebriante.