AMBOOTIA ROYAL

Descrizione

Ambootia (che significa «Terra dei manghi») è uno dei più celebri giardini di Darjeeling sui contrafforti dell’Himalaya. Da più di vent’anni la piantagione maestosa è coltivata secondo i principi della coltura biodinamica in osmosi totale con il Terroir d’eccezione che ha fatto la reputazione di questa appellazione prestigiosa.

Foglie secche: La lavorazione elegante e di una grande precisione rivela l’immenso savoir-faire di questo giardino rinomato. Le foglie, lunghe e affilate, si disegnano in fini aghi ondeggianti, rivestiti di un abito profondo d’ebano delicatamente sfumato di legno di rosa.

Foglie infuse: Il loro vapore sviluppa un bouquet generoso candito di ribes nero e di melograno maturo, presto avvolto da una dolcezza fiorita dagli accenti sottili di macaron alla rosa.

Liquore: La tazza s’illumina di riflessi ambrati incastonati di topazio. Delle note riconfortanti di caramella al miele e di arancia candita si succedono in armonia. La tessitura, flessuosa e setosa, sviluppa al palato una rotondità soave dove persiste il calore delicato di una noce finemente grigliata.

Presentato in un sacchetto nero Mariage Frères.