MATCHA FUJI SAN

Descrizione

Questo matcha è elaborato in un giardino situato sulle alture di Fujieda. Sullo sfondo si delineano le linee serene e slanciate verso il cielo del monte Fuji.

Il coltivatore pratica un’agricoltura ragionata da più di mezzo secolo e si impegna a esprimere nei suoi tè tutta la bellezza dei paesaggi e la generosità del suo terroir. Un clima mite, caratterizzato da forti escursioni termiche tra il giorno e la notte, combinato con una coltivazione in ombreggiatura, favorisce la concentrazione di gusto e ricchezza aromatica nelle foglie.

L’assemblaggio preciso di alberi da tè Saemidori (che donano un umami setoso), Yabukita (che apportano equilibrio e struttura), e Samidori (che illuminano l’infusione con il loro colore vivace ed elegante), offrono un matcha armonioso, ideale per iniziare o per approfondire la scoperta dell’universo complesso e favoloso del tè verde in polvere.


Preparazione : Deporre 1.5 g di Matcha in una ciotola e versare 4 cl d’acqua calda (80°C). Sbattere velocemente il tè per 30 secondi con una frusta di bambù o chasen, poi degustare.