CASTLETON
(esclusi festivi e week-end)
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in Francia Metropolitana
Addossato a Kurseong, la «Città dell’orchidea bianca», Castleton è stato uno dei più famosi giardini di Darjeeling dal 1885. Approfittando di un terreno eccezionale, invidiato da tutto il Darjeeling, il coltivatore affina con passione i suoi metodi di lavoro per migliorare sempre la qualità già elitista delle sue raccolte.
Presentato in un sacchetto nero Mariage Frères.
Descrizione
Gli alberi di tè piantati all’inizio dell’epoca d’oro del tè sono oggetto di particolare attenzione per ottenere la quintessenza aromatica che fa l’identità notevole di questo giardino d’eccellenza. Un’ode ai sensi e al piacere.
Foglie secche : Raccolta accurata di giovani gemme verdeggianti dotati di magnifici germogli bianco iridato.
Foglie infuse : Splendida espressione fiorita di note di giacinto d’acqua e di peonia bianca. Un profumo di frutti teneri s’istilla progressivamente e diffonde delle note gioiose di mirabella fondente e anguria soleggiata.
Liquore : Il liquore dorato come un miele di primavera svela un bouquet fiorito inebriante, un naso frizzante e goloso di scorze di agrumi candite. Vivo, gioioso e perfettamente equilibrato, la tazza di Castleton impregna sul palato le sue belle note umami di nettare di fiori fragili a dominante di giglio bianco. Elogio di una primavera fiorita.
Cold brew : 1 - mettere 15 g di foglie in 1 litro d’acqua pura e conservare al fresco per circa12 ore.
2 - filtrare le foglie e lasciare il liquore a temperatura ambiente.
3 - servire de preferenza in un grande bicchiere da vino riempiendolo a un terzo.
Il ‘cold brew’, lenta infusione nell’acqua fredda, permette di proseguire la scoperta delle sfumature aromatiche infinite di questo grande cru. Il freddo svela delle nuove fragranze che si esprimono in modo straordinario e totalmente inebriante.
Liquore
Consigli d’infusione
3 min
d'infusione
95°C
temperatura ideale d'infusione
2,5g
per 20cl di acquaJardin Premier
Label di eccellenza e di purezza
Il tè e le infusioni di Mariage Frères sono rigorosamente analizzati e controllati al fine di garantire la loro conformità ai criteri delle norme europee (EC) N° 396/2005.
Il label d’eccellenza ‘Jardin Premier’ di Mariage Frères è riservato ai tè e altre piante la cui purezza eccezionale dell’infusione corrisponde alle norme di qualità le più esigenti (EC) N° 848/2018.
