Tè verde del Giappone: i grandi cru di tè verde giapponese come il Sencha e il Gyokuro con il Matcha, il tè verde grigliato o Hojicha, o ancora il Gen
TÈ VERDE del GIAPPONE
Il tè Giapponese è all'origine consumato dai monaci che praticano lo Zen e a lungo riservato agli aristocratici e ai signori. Le varietà di tè verde sono numerose ma le esportazioni molto limitate a causa di un forte consumo nazionale. Le grandi regioni di coltura sono Shizuoka, che rappresenta la metà della produzione totale, poi Miye, Kagoshima, Kyoto, Uji, Nara, Saïtama et Fukuoka.
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FAMIGLIA
RACCOLTA
ORIGINE
PRESENTAZIONE
TÈ FRANCESE
MOMENTO
COLLEZIONE