Nato dalle terre vulcaniche uniche di Kagoshima, questo matcha prende vita da foglie di tè Yutakamidori, coltivate all’ombra, raccolte a mano e lavorate con cura meticolosa per rivelarne tutta la profondità espressiva.
Tra le cultivar più nobili del Giappone, spesso definita un “gyokuro naturale” per la sua consistenza vellutata e il colore luminoso, la varietà Yutakamidori dispiega un umami intenso e una rara ampiezza aromatica, sostenuti da un verde profondo e lussureggiante. In tazza, sottili sfumature di frutta secca si intrecciano a una raffinata dolcezza floreale, tipica dei tè coltivati all’ombra.
Al tempo stesso armonioso e di carattere, questo matcha esprime con precisione l’identità dei terroir del Giappone meridionale.
Preparazione : Place about 1.5 g of Matcha tea in a bowl, then pour in 4 cl of hot water (70°C). Swiftly whip the tea for 30 seconds with a bamboo whisk, or chasen, then enjoy.
Liquore
Consigli d’infusione
70°C
temperatura ideale d'infusione
1,5 g
per 4cl di acqua
Jardin Premier Label di eccellenza e di purezza
Il tè e le infusioni di Mariage Frères sono rigorosamente analizzati e controllati al fine di garantire la loro conformità ai criteri delle norme europee (EC) N° 396/2005.
Il label d’eccellenza ‘Jardin Premier’ di Mariage Frères è riservato ai tè e altre piante la cui purezza eccezionale dell’infusione corrisponde alle norme di qualità le più esigenti.
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