Issu des terres volcaniques uniques de Kagoshima, ce matcha provient de feuilles de théiers Yutakamidori cultivés sous ombrage, récoltées à la main puis soigneusement manufacturées pour révéler toute leur richesse.
Variété parmi les plus cultivées au Japon, connue comme le ‘gyokuro naturel’ de par sa texture soyeuse et sa couleur vive, le théier Yutakamidori développe une note umami intense et une profondeur aromatique rare, soutenues par une couleur d’un vert profond et luxuriant. En tasse, il déploie un parfum aux nuances de fruits secs mêlées à la douceur florale typique des thés d’ombre.
Ce matcha au caractère affirmé mais harmonieux reflète magnifiquement l’identité de ce terroir du Japon méridional.
Préparation : Déposez 1,5 g de thé Matcha dans un bol, versez dessus 4 cl d'eau chaude à 70°C. Battez rapidement le thé pendant 30 secondes avec un fouet en bambou (chasen) pour le déguster.
Liqueur
Conseils d'infusion
70°C
température idéale
1,5 g
pour 4cl d'eau
Jardin Premier Label d'excellence et de pureté
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