PARIS ÉTOILE

• SNOB SALAD 'MARCO POLO'  foie gras de canard, tartare de saumon frais et fumé, crevettes roses fraîchement citronnées, artichaut rôti, boulghour aux canneberges et aux raisins blonds, salade de mesclun fleuri, haricots verts et énokis assaisonnés au thé ‘Marco Polo’, pain de mie toasté au curcuma - 28 €
• VOLAILLE FERMIÈRE 'MARCO POLO RHAPSODY'  tendrement rôtie au beurre de thym, fleur de pomme de terre confite aux amandes croquantes, crème fleurie aux herbes, chutney à l’ananas, jus au cassis noir - 28 €
• SAUMON 'MATCHA-YUZU’   laqué à la Gelée de Thé fumé, espuma de riz umami et soyeux au Matcha de Kyoto, épinards rôtis au gel de yuzu du Japon, crackers au sésame et au curcuma - 28 €
• BENTO ‘CROQUE-MONSIEUR MARIAGE’ au choix – au ‘Sésame au Thé Vert’, servi avec une salade fleurie parfumée au ‘Thé sur le Nil’, amandes et chips croquantes

 CAPRICE DU GOUVERNEUR : au saumon fumé et mariné artisanal  OU NOSTALGIE DE PONDICHÉRY :  à la volaille rôtie au glacis de grenade - 26 €

• BENTO 'OMELETTE UMAMI'  aux feuilles de thé vert du Japon et au gingembre, shiitakéglacés au soja et au sésame, amande grenade, Scone ‘Poivre & Sel’ et crème onctueuse - 26 €

 La Cuisine et la Pâtisserie sont fraîchement réalisées dans nos ateliers au cœur du Marais. 

• CHARIOT DE PÂTISSERIES - 16 €

• PÂTISSERIES : Coup de Soleil ‘Rouge Bourbon’ • Millecake ‘Yuzu Temple’ • Pink Gold Cake

• PETITS GÂTEAUX - 14 € 

• Scones Parisiens : servis toastés, Gelées de Thé & beurre doux • Cannelés ‘Marco Polo’ • Financiers ‘Matcha de Kyoto’ • French Muffins

• TEA ICE CREAM SANDWICHES - 16 €

• PARIS SUMMER, caramel fruité à l’hibiscus • MARCO POLO BLUE, caramel ‘fleur de sel’ • WEDDING IMPÉRIAL, caramel ‘fleur de sel’ • SORBET BLEU, caramel d’agrumes au yuzu du Japon • MATCHA & LILY MUGUET, caramel de framboise à l’hibiscus  

• CHAÏ ICE CREAM – glaces au thé chaï  - 16 €

• CHAÏ EARL GREY, chocolat noir • CHAÏ-CHANDERNAGOR, épices impériales et vanille • CHAÏ MATCHAÏ, caramel d’agrumes au yuzu du Japon

• ICÔNES ABSOLUES

• SPLENDEUR DU TIBET crème brûlée au parfum fruité et fleuri du thé ‘Marco Polo’ - 18 € 

• ÉTOILE MYSTÉRIEUSE cream cake au coulis de fruits ‘Very Beautiful’, framboises d’or - 20 €

• CARRÉ D’OR ‘24 CARATS’ chocolat noir au thé ‘Black Magic Tea’, caramel, coulis de groseilles - 22 €

* Les thés jusqu’à 12 € sont inclus dans ‘Brunchs Parisiens’, le Tea Time ‘Bourgeois Bohème et les ‘Afternoon Tea’.

 La Cuisine et la Pâtisserie sont fraîchement réalisées dans nos ateliers au cœur du Marais. 

• THÉ    chaud ou glacé sur notre carte de thés
• MATCHA BAR  

• MATCHA ESPRESSO shot umami, bienfaisant et énergisant - 6 €

• MATCHA LATTE guimauve fraîche ‘Matcha-Yuzu’, Chantilly au citron vert - 14 €

•  MATCHAÏ LATTE GOLD aux épices impériales, Chantilly pailletée d’or - 15 €

• MOCKTAILS AU THÉ (sans alcool)

• FRENCH KISS milk-shake rosé ‘Marco Polo Rhapsody’, barbe à papa - 13 €

• YUZU LIMERENCE ‘Fruit Tea’ pétillant au yuzu du Japon, fleur d’orange givrée - 13 €

• EAU - JUS D’ORANGE

• EAU MINÉRALE naturelle OU pétillante - 7 €

• JUS D’ORANGE fraîchement pressé par nos soins - 9 €

• CHAMPAGNE & VIN

• MARIAGE’S ** kir royal au Champagne et sirop de thé de saison - 17 €

• CHAMPAGNE BRUT ** - verre 16 € / bouteille 55 €

• VIN ROUGE BIO DE CORSE 2022 • VIN BLANC DE SAVOIE 2022 **  - verre 14 € / bouteille 44 €

** Uniquement en accompagnement d’un plat.

BOURGEOIS BOHÈME - pour une personne

• Un Thé * + deux Petits Gâteaux - 23 € 
• Un Thé * + une Pâtisserie OU une Glace / Sorbet - 25 €

• VELOUTÉ ONCTUEUX & MATCHA CRACKER  carottes au curcuma, gingembre frais, poivre 'rose milonga'
• GALETTE DES ROIS AUX SAINT-JACQUES  shiitakés aux amandes, jus de volaille 'balthazar' au cacao
• SCONES PARISIENS  - VANILLE BOURBON & RAISINS BONDS - servis toastés, gelée de thé & beurre doux

ENTRÉE + PLAT OU PLAT + DESSERT - 29 €

ENTRÉE + PLAT + DESSERT -  36 €