CASTLETON
(hors jours fériés et week-end)
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en France Métropolitaine
Adossé à Kurseong, la « Ville de l’orchidée blanche », Castleton est un jardin célèbre de Darjeeling depuis 1885. Jouissant d’un terroir exceptionnel, envié de tout Darjeeling, le planteur affine avec passion ses méthodes de travail afin d’améliorer toujours la qualité déjà élitiste de ses récoltes.
Les théiers plantés au début de l’âge d’or du thé font l’objet d’une attention toute particulière afin d’obtenir la quintessence aromatique qui fait l’identité remarquable de ce jardin d’excellence. Une ode aux sens et au plaisir.
Présenté dans un sachet noir Mariage Frères.
Description
Feuilles sèches : Les bourgeons élégants et feuilles fines, cueillis puis travaillés de mains expertes, composent un paysage aux couleurs verdoyantes de jardin d’altitude.
Feuilles infusées : Leur parfum séduisant d’angélique confite invite à une promenade olfactive fruitée rehaussée de tonalités de mirabelle et papaye rouge.
Liqueur : Dorée aux reflets cuivrés, la tasse s’emplit de notes fleuries d’une grande délicatesse, entre pivoine blanche et sirop de coquelicot. Toute la finesse de ce terroir d’exception s’exprime par une texture vive et précise, dans laquelle d’agréables accents de fruits confits emportent vers un final gourmand de biscuit aux amandes.
Une escale mythique et incontournable sur la route des grands crus de Darjeeling.
Cold brew :
1 - déposer 15 g de feuilles dans 1 litre d’eau pure, et conserver au frais environ12h,
2 - filtrer les feuilles et réserver la liqueur à température ambiante,
3 - servir de préférence dans un grand verre ballon en le remplissant au tiers.
Le ‘cold brew’, lente infusion dans l’eau froide, permet de poursuivre la découverte de la palette aromatique infinie de ce grand cru. Le froid révèle de nouvelles fragrances qui s’expriment de façon éblouissante et totalement enivrante.
Liqueur
Conseils d'infusion
3 min
d'infusion
95°C
température idéale
3,5 g
pour 20cl d'eauJardin Premier
Label d'excellence et de pureté
Les thés et infusions de Mariage Frères sont rigoureusement analysés et contrôlés afin de garantir leur conformité aux critères des normes européennes (EC) N° 396/2005.
Le label d’excellence ‘Jardin Premier’ de Mariage Frères est réservé aux thés et autres plantes dont la pureté exceptionnelle de l’infusion correspond aux normes de qualité les plus strictes (EC) N° 848/2018.
Détails de livraison
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