Une collection de thés blancs rosés où chaque note s’harmonise dans la tasse aux reflets roses.

Le thé mûr a vu le jour au début de la dynastie Tang (619-907) dans la province du Yunnan. Il se distingue du thé noir par sa préparation spécifique, qui s'effectue par phases successives au cours d'un très long processus de fermentation en caves spécialement conçues pour sa maturation.

Cultivé depuis le 16e siècle dans la province du Hunan, le thé jaune est l'un des plus rares thés de Chine et est presque exclusivement réservé aux amateurs chinois. Les premiers bourgeons de l'année sont très brièvement oxydés, ce qui donne des thés exceptionnels aux arômes fruités.

Les feuilles sont longuement travaillées pour favoriser l’oxydation, et développer un goût à la fois riche et intense.

Entre le thé vert et le thé noir, les feuilles de récolte tardive s’oxydent partiellement. Les thés bleus enveloppent le palais de notes douces et veloutées.

Aussitôt après la récolte, les jeunes feuilles sont progressivement séchées. Elles gardent une forme naturelle, volumineuse et élancée, et le goût du thé blanc est à la fois fin et subtil.

Le rooibos rouge provient d'une autre plante que le thé, naturellement sans théine. Il offre une tasse suave, chaude et gourmande.

Les thés verts sont des thés non-oxydés. Ils sont le résultat d'une préparation spéciale destinée à éviter le processus naturel d'oxydation.