YEN BAI PU-ERH 2007

Tè maturo - Jardin Premier*
Viêt Nam

Nel nord del Vietnam, la provincia di Yen Bai è famosa per i suoi paesaggi mozzafiato, fatti di montagne verdeggianti e di colline sinuose livellate da risiere le cui terrazze ne sposano il contorno. È anche la culla di numerose comunità etniche le cui tradizioni sono profondamente ancorate alla vita quotidiana. Da tempi immemorabili, le etnie locali raccolgono le foglie degli alberi da tè selvatici pluricentenari, piantati nella terra fertile delle montagne nebbiose. 21 AVRIL 2023 Un tè nero maturo autentico, un ritorno alla terra e alla natura.

Foglie secche : Lunghe e splendide foglie intere, la cui lenta maturazione conferisce un abito dai toni bruni e sfumati di legno di serpente.

Foglie infuse : Delle note di muschio di quercia trasportano in un sottobosco dopo la pioggia, si mescolano al profumo di foglia di banano.

Liquore : L’infusione svela un abito color mogano dai sublimi riflessi granata. I suoi effluvi concentrano un profumo di sottobosco, vivificato dal tocco speziato di una foglia di peperone appena stropicciata. Il liquore vivace accarezza il palato e si evolve verso una sensazione golosa e fruttata di sapotiglia e di crema di castagna.