MOONSHINE GLENBURN

Tè bianco, Darjeeling - Jardin Premier

Arroccato a 1000 m d’altitudine, il giardino di Glenburn trova naturalmente il suo posto nella nostra collezione unica di grandi cru di tè bianco di Darjeeling. Questa raccolta eccezionale, frutto di un lavoro minuzioso, proviene da una parcella riservata coltivata con un grande savoir-faire. Dal 1859, le nebbie dei contrafforti dell’Himalaya bagnano questi alberi da tè oggi centenari che sposano con eleganza i pendii scoscesci di questa piantagione famigliare. Solo alcuni rari chili di fini germogli e di foglie tenere vengono raccolti ogni giorno.

Foglie secche : Elegantemente attorcigliati, i germogli madreperlati rilasciano una nota dall’evocazione di macaron che sposa una confettura di ribes rosso.

Foglie infuse : Verde acqua-giada. Degli effluvi di pistacchi grigliati e un boscoso esotico.

Liquore : Ambra dorato. Il liquore è ricco di note che evocano un bouquet di rose, punteggiate di pesca bianca. Il finale dalle risonanze agrumate di mandarino risuona con persistenza.

Sinfonia di sapori.