Pacchetto nero Mariage Frères -Tè sfuso, al peso

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Tea Club : Atelier de dégustation de thé & Cours sur le thé à Paris

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Tea Club : Cours sur le thé , dégustation de thé & apprentissage

TÈ NERO

DARJEELING HAUTE COUTURE®

TÈ - SCATOLA ICÔNE^®

DARJEELING NUOVO

TÈ d'ECCEZIONE

TÈ - MUSSOLE di COTONE

Tè bianco dei Highlands & tè bianco affumicato di Scozia

Tè blu oolong e tè nero di Nuova Zelanda

Tè blu della Cina e di Formosa : Milky oolong

Tè blu oolong di Tailandia : Brûme d'Opium

COMPOSIZIONE
PROFUMATACOMPOSIZIONE
PROFUMATA

WORLD BREAKFAST TEA^®

TÈ - MUSSOLE di COTONE

COFANETTO
DI TÈCOFANETTO
DI TÈ

SAN VALENTINO

GRANDE COFANETTO HENRI^®

Collezione IN LOVE^®

Cofanetto CONNAISSEUR

Collezione BEAUTIFUL TEA

Beautiful Tea for Beautiful People è una collezione di tè neri golosi

Cofanetto TEA FOR TWO

La collezione di cofanetti 2 tè mischia tè nero, tè verde, rooibos, tè bianco e tè blu in scatola di colore

SCATOLA MUSICALE

Collezione RHAPSODY^®

Mariage Frères ha immaginato una nuova collezione di tè bianchi in mussole di cotone: ogni nota si armonizza nella tazza dai riflessi rosati per creare una rapsodia di sapori gioiosi e poetici..

Coffret DÉGUSTATEUR

Il cofanetto di tè Dégustateur si compone del tè nero Marco Polo o Earl Grey Franch Blue, di una teiera e un dosatore

Cofanetto VOYAGE

Collezione THÉ DES SIGNES®

OGGETTO
DEL TÈOGGETTO
DEL TÈ

TEIERA
& TAZZATEIERA
& TAZZA

Servizio MARIAGE FRÈRES

COLLEZIONE DORATA

Teiere, tazze in ceramina o in vetro, tazza e sotto tazza in porcellana e scatole da tè di color oro

COLLEZIONE OREFICE

Servizio ART DÉCO 1930

Il servizio da tè Art Déco 1930 si compone di teiera isotermica, lattiera & zuccheriera in ceramica ma anche di tazza e sotto tazza in porcellana

CIOCCOLATO &
DOLCEZZE AL TÈCIOCCOLATO &
DOLCEZZE AL TÈ

IL PROFUMO
DEL TÈIL PROFUMO
DEL TÈ

THÉ sous les NUAGES^®

BIBLIOTECA
DEL TÈBIBLIOTECA
DEL TÈ

L'ART FRANÇAIS du THÉ

L'Arte Francese del Tè è il libro di riferimento a proposito del Tè Francese di Mariage Frères

La ROUTE du THÉ & des CHEVAUX

La Route du thé et des Chevaux è un bel libro in lingua Francese o Inglese a proposito del tè

DARJEELING HAUTE COUTURE^®

COLLEZIONI di TÈ

ICÔNE^® - TÈ in SCATOLA NERA

TÈ - MUSSOLE DI COTONE

SENZA TEINA

Tè sfuso in un sacchetto nero Mariage Frères, al peso

Pacchetto nero MARIAGE FRÈRES, al PESO

NORTH TUKVAR
SFTGFOP1 DJ1/2018
Darjeeling First Flush

T1013181 - 54 € / 100g

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North Tukvar o «Fiamma di Fuoco», uno dei più celebri giardini di Darjeeling, si estende di fronte al Kanchenjunga innevato, la terza più alta cima del mondo. Nel corso degli anni, la piantagione è diventata un modello di coltura ragionata definita dalla produzione di composto naturale e la messa in opera di un’irrigazione per gravità. Le foreste di bambù che la circondano e la proteggono preservano la stabilità di questo Terroir ricco di alberi da tè centenari eccezionali

Foglie secche : I magnifici germogli lanuginosi e le loro belle foglie verde intenso rilasciano delle note di frollino al burro e di noce di cocco.

Foglie infuse : Dopo l’infusione, le foglie di una morbidezza assoluta offrono delle fragranze di sciroppo di melograno e di castagna arrosto.,

Liquore : Oro ambrato. Il vellutato del liquore dai profumi che evocano un latte di pistacchio è un puro piacere. Un’onda profumata di fiori d’arancio e di rosa di Damasco si mescola nella tazza a delle note deliziose di marmellata di prugne.
	
First Flush Sovrano

PARIS-PROVENCE®
Tè bianco setoso
lavanda et menta rosata

T8862 - 40 € / 100g

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NAMRING-KING UPPER
FTGFOP1 EX2/2018
Darjeeling Premium First Flush

T1004182 - 66 € / 100g

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« Tè d’Al di là del Cielo »

Le parcelle lavorate sul giardino di Namring creato nel 1855 dai Britannici sono quelle di Jhinglam e Poomong tra i 1220 e i 1370 metri d’altitudine. Una potatura in luglio, un buon soleggiamento e un’irrigazione controllata degli alberi da tè centenari resistenti al freddo e alle alte altitudini hanno permesso una crescita molto precoce dei germogli e la confezione di questo grande cru 2018.Il carattere notevole del Terroir di Namring e il lavoro ammirevole dei coltivatori associati al savoir-faire unico di Mariage Frères danno vita ad uno splendore ricco di mille sfumature vellutate e lunari.

Foglie secche : I maestosi germogli argentati che orlano le giovani foglie dai riflessi indaco esalano un profumo di dattero fresco e di torrone.
 
Foglie infuse : Di un elegante verde giada screziato d’argento, le foglie rilasciano delle deliziose variazioni fruttate e boscose di guaiava arrostita.

Liquore : Oro champagne, il liquore setoso accarezza gradevolmente il palato. Una nota di pinoli grigliati precede un dolce profumo agrumato di mandarini sanguigni, misto ai sentori freschi di orchidea bianca. Qualche bacca rosa prolunga il piacere per una persistenza infinita che si mescola ad una filigrana vanigliata.

La via del paradiso!

NAMRING-QUEEN UPPER
FTGFOP1 EX4/2018
Darjeeling Premium First Flush

T1004184 - 68 € / 100g

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« Tè d’Al di là del Cielo »

Foglie secche : I voluttuosi germogli e le giovani foglie delicatamente raccolte all’alba s’intrecciano in un gioco di raggi di luna dai riflessi di giada argentati. Esalano un profumo di linfa di bambù e di caramello biondo.

Foglie infuse : Di un elegante verde screziato, le foglie rilasciano un fragranza boscosa di uva secca e di anacardo.
 
Liquore : Ambra dorata, il liquore sposa le impressioni di pesca di vigna e di amarene. Un tocco di vetiver è raggiunto da una succulenta pralina di nocciole. Un miele di magnolia danza su note fruttate per un finale che evoca il lampone. 
	
Succulento e paradisiaco!

GYOKURO KAGOSHIMA
Tè verde - Jardin Premier*
Giappone

T4144 - 65 € / 100g

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Il nostro Gyokuro proviene da un piccolo giardino di tè organico e familiare del celebre villaggio di Makizono, nel sud dell’isola di Kyushu.
Questo splendido “tè d’ombra" patrimonio del Paese del Sol Levante è coltivato secondo il metodo giapponese di cultura all’ombra. In questi terroirs d’eccellenza, la paglia intrecciata degli ombreggi sposa i dolci e fertili rilievi delle più belle regioni del Giappone. Dopo essere state protette dal sole per due o tre settimane, le foglie tenere e golose dal profumo straordinario di fiori bianchi vengono raccolte a mano con dei gesti ancestrali precisi. Il coltivatore effettua allora una minuziosa e lunga lavorazione a mano per ottenere questo favoloso tè fine e lustrato dal ricco sapore umami sinonimo di un Grand Cru.

Foglie secche : I germogli e le tenere giovani foglie sono scaldate con un vapore d’acqua pura vulcanica fino a diventare dei meravigliosi aghi color smeraldo che rilasciano una nota fiorita di orchidee bianche appena dischiuse, seguita da una scia di mela Fuji arrostita e di tenera meringa.
 
Foglie infuse : Smeraldo brillante. Il profumo delle foglie si apre su una nota di goyava bianca sostenuta da caramello biondo

Liquore : Di seta giada orlata d’oro, il liquore accarezza il palato di una consistenza vellutata e aromatica sottolineata da un morbido « umami ». La dolcezza della fragola bianca si sposa con il profumo boscoso-fiorito delle loro foglie odorose e si unisce a quella di un marron glacé. Il finale è coronato da torrone bianco ai pistacchi verdi.	
	
Un tè di grandi emozioni.

BANCHA SUPRÊME
Tè verde - Jardin Premier*
Giappone

T4201 - 22 € / 100g

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SINGBULLI
SFTGFOP1 DJ5/18 - Jardin Premier*
Darjeeling First Flush

T1007185 - 53 € / 100g

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Il giardino di Singbulli (che significa «Rifugio dei Leoni») si estende all’ovest di Darjeeling, nel cuore della vallata fertile di Mirik. Le più belle parcelle selezionate da e per Mariage Frères si estendono lungo le cime (fino a 1700 metri d’altitudine), tra i monasteri pittoreschi e i laghi d’acqua pura. Questa appellazione prestigiosa si distingue per una maggioranza di alberi da tè centenari dalle raccolte saporite. Un’icona imperdibile nel mondo confidenziale dei tè premium.

Foglie secche : Le giovani foglie color smeraldo e i germogli madreperlati rilasciano delle note di carambola e di anacardo.

Foglie infuse : Verde imperiale. La nota di edera odorosa si sposa a succulente susine deliziosamente profumate.

Liquore : Oro pallido. Il liquore, morbido e avvolgente, svela delle note molto fruttate di uva moscata e di pesche saporite. Le variazioni di mandorle e di vaniglia si sposano ad uno spartito boscoso-fiorito che evoca delle camelie pimpanti.	
	
Un nuovo sovrano dei sensi.

KUKI HOJICHA
Tè verde grigliato - Jardin Premier*
Giappone

T4261 - 12 € / 100g

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Il Nostro Kuki Hojicha proviene da un piccolo giardino di tè famigliare nel ridente paesaggio di Mie, nel cuore della celebre regione del Kansai. 
Squisita l’idea di sposare un Kukicha di alta qualità composto da fini ramoscelli di Gyokuro a un delizioso Hojicha realizzato con le belle foglie di un Bancha scaldate dolcemente su un braciere. Saporito e calmante, questo nuovo tè si assapora solo o in accompagnamento di un pasto, dal mattino fino alla sera grazie al basso tenore di teina.

Foglie secche : D’un bel color mogano, le foglie seducono per il loro profumo di cacao torrefatto misto a note di legno di liquerizia e di caramello rosso.

Foglie infuse : Ebano brillante, le loro note di pan di spezie si mescolano alle nebbie di un sottobosco umido.

Liquore : Ambra profondo. Il liquore, fresco e vivificante, risuona di fiori di elicriso misti a fava tonka e uvetta. Il finale è dolce sul palato come un miele di brughiera.
	
L’Arte della seduzione.

SENCHA NARA
Tè verde - Jardin Premier*
Giappone

T4270 - 50 € / 100g

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Il nostro Sencha Nara proviene da un giardino di tè famigliare del villaggio di Tsukigase a Nara.
Questo gioiello inestimabile composto esclusivamente da giovani germogli raccolti uno ad uno da raccoglitrici dai gesti precisi matura nel cuore dei templi buddisti dai benefici infiniti sulle anime, e secondo la tradizione locale, sul Terroir. Qualche ora appena separano la raccolta dalla delicata essicazione nell’atelier famigliare, prima di una cottura delicata con vapore di acqua pura. I giovani aghi lustrati dall’abito verde fiammeggiante esalano mille e una fragranza magica, propizia all’evasione e ai piaceri infiniti della degustazione di un cru confidenziale in quantità molto limitata.

Foglie secche : I germogli smeraldo rilasciano una nota fruttata fiorita di mirabelle seguita da un’onda lattea di fico bianco su una filigrana vanigliata irresistibile.
 
Foglie infuse : Verde madreperlato luminoso. Il profumo di foglie evoca un frollino al burro, raggiunto dalla dolcezza profumata di fiori di ciliegio e di nashi arrostiti.

Liquore : Giada dai riflessi dorati. Il palato è avvolto da un intenso sapore umami dal profumo di agrumi, poi dalla tessitura morbida e liquorosa, privilegio dei soli Grandi Cru. Degli effluvi di aranci in fiore magnificati da note di albicocca cotta punteggiano il finale coronato da noci di argania grigliate e da fiori di osmanto odorosi.	
	
Magia di una notte di luna piena.

EARL GREY DÉTHÉINÉ
Tè di Ceylon deteinato - Jardin Premier
bergamotto

T8008 - 17 € / 100g

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MOONDAKOTEE,FTGBOP
Darjeeling first flush
Jardin Premier*

T1101 - 8 € / 100g

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JIUHUA MAOFENG
Tè verde - Jardin Premier*
Cina

T2221 - 34 € / 100g

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EARL GREY PU-ERH
Tè maturo al bergamotto
Cina - Jardin Premier*

T8009 - 17 € / 100g

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MAORI NOIR®
Tè nero - Jardin Premier*
Nuova-Zelanda

T6920 - 66 € / 100g

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I nostri passi di scopritori ci hanno condotto lontano dai sentieri battuti, per riportare questo tè unico e insolito venuto da un nuovo continente.

La Nuova- Zelanda iscrive il suo nome inatteso sulla nostra carta di tè. Irrigato dal più grande fiume dell'isola, il Waikato, (in maori « l’acqua che scorre »), è conosciuto per la sua grande diversità ecologica. Al nord del territorio, un piccolo giardino si consacra alla confezione di questo cru in esclusiva per Mariage Frères.

Foglie secche: I germogli sono raccolti a mano, poi lavorati con cura per dar loro questa profonda tinta mogano. Il naso evoca delle risonanze boscose sottili. L'eleganza olfattiva fiorita è sottolineata da un narciso odoroso dei contrafforti vulcanici della giustamente nominata « Isola Fumante ».

Foglie infuse : Color havana ambrato. Un cuore fruttato dall'evocazione graziosa di ribes e di prugna tende verso una fragranza slanciata di rosa antica. In secondo piano s'inserisce una nota di anacardo e di tartufo d’autunno.

Liquore : Ambra cristallino, fruttato e morbido come una mela cotogna cotta nello sciroppo di corbezzolo, con una persistenza infinita, vivificante come una caramella di liquerizia.

Black is very Beautiful !

DOUYUN MAOJIANG
Tè verde
Cina

T2223 - 30 € / 100g

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MARGARET'S HOPE
FTGFOP1 DJ26/2018
Darjeeling First Flush

T1011826 - 36 € / 100g

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VERT AMANDE™
Tè verde profumato
Jardin Premier*

T8021 - 11 € / 100g

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ORO VERDE®
Tè nero colombiano - Jardin Premier*
Lavorato nel cuore delle Ande

T535 - 20 € / 100g

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L’Oro Verde della Colombia!
Le giovani foglie dal verde luminoso sono associate a frutti esotici raccolti a qualche passo dalla piantagione (pitaya, lulo, carambola e frutto della passione), per un delizioso effetto fresco e acidulo.
Da assaporare caldo o freddo.

Questo tè proviene dalla collezione di Tè della Colombia, composta esclusivamente di tè, spezie e frutti di questo paese. Creazione Mariage Frères inedita, è il riflesso della cultura colombiana, golosa e variegata. 
Nel cuore delle Ande nebbiose, questo tè è coltivato in un luogo dalla bellezza incantevole, arroccato sui pendii vertiginosi delle montagne della Cordigliera delle Ande. È il frutto di una coltura ragionata, su terre di una purezza eccezionale, nutrite dall’acqua chiara delle cime innevate. Una coltura che lascia alle foglie di tè il tempo di sviluppare gli aromi incredibilmente sottili, intensi e fruttati.

YIXING CHA
Tè verde
Cina

T2225 - 21 € / 100g

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ANIS
Tè nero profumato

T804 - 7 € / 100g

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PU ERH SUPREME
Tè maturo - Jardin Premier*
Cina

T2017 - 26 € / 100g

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ROUGE CASABLANCA®
Tè rosso senza teina - Jardin Premier*
sweet mint & bergamot

T648 - 14 € / 100g

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ROSE TUDOR®
Rooibos rosso
Jardin Premier*

T8663 - 17 € / 100g

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MONTAGNE KONG MING
Tè verde
Cina

T2226 - 11 € / 100g

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YUZU BOUQUET
Tè verde - Giappone
Jardin premier*

T4263 - 18 € / 100g

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Reputato povero in teina, il tè verde ‘kukicha’ invita alla condivisone e riunisce tutte le generazioni con il suo liquore avvolgente e riconfortante.
Unito a dei pezzi saporiti di yuzu del Giappone, porta in sé il profumo di fiori primaverile di questo agrume pimpante e vivificante emblematico del paese del sol levante. È il simbolo dolce e poetico di un rinnovo perpetuo, gioioso e luminoso.

Foglie secche : L’alleanza delle foglie fini e dei loro ramoscelli delicati offre delle gioiose sfumature di verde. Delle vere scorze di yuzu punteggiano questo paesaggio primaverile e l’illuminano della loro tinta solare.

Foglie infuse: I primi effluvi evocano la freschezza di una foglia di agrume leggermente stropicciata, poi si fondono nella delizia di un miele di fiori bianchi.

Liquore : La tazza dai riflessi di madreperla si para di colori pastello di un berillo verde. Il liquore setoso si inebria di un profumo arisoo di fiori di yuzu e del vellutato umami profondo del kukicha.

HYSON GUNPOWDER
Tè verde - Jardin Premier®
Cina

T223 - 7 € / 100g

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BLOOMFIELD
SFTGFOP1 DJ6/2022 - Jardin Premier*
Raccolta Di Primavera – Premium First Flush

T1000226 - 40 € / 100g

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Questo giardino organico è situato in cima alla Montagna Blu vicino a Darjeeling Town, tappa storica del celebre « Toy Train » inaugurato nel 19° secolo. Da queste terre nascono dei cru esclusivi e unici, tra i migliori al mondo, nel cuore dell’Himalaya, in mezzo a foreste lussureggianti dalle essenze rare. Circondati da alberi d’arancio, in un ambiente preservato, gli alberi da tè centenari offrono dei raccolti magici attesi dagli aficionados di First Flush prestigiosi.

Foglie secche : Le foglie intere e attorcigliate formano un bel quadro dalle ricche sfumature verdeggianti.

Foglie infuse : Una tavolozza di sapori pimpanti e golosi si disegna lentamente. I deliziosi profumi di una confettura di albicocche cosparsa di petali di violetta precede un soffio tenero di lamponi freschi.

Liquore : La tazza color oro si aureola di riflessi rosati ed esprime un saporito profumo di mele dorate al forno. La consistenza dolce ed equilibrata del liquore inonda il palato di un profumo misterioso di orchidea selvatica, punteggiata da una nota golosa di confetto bianco.

Cold brew :
1 - mettere 15 g di foglie in 1 litro d’acqua pura e conservare al fresco per circa12 ore, 
2 - filtrare le foglie e lasciare il liquore a temperatura ambiente, 
3 - servire de preferenza in un grande bicchiere da vino riempiendolo a un terzo. 
Il ‘cold brew’, lenta infusione nell’acqua fredda, permette di proseguire la scoperta delle sfumature aromatiche infinite di questo grande cru. Il freddo svela delle nuove fragranze che si esprimono in modo straordinario e totalmente inebriante.

JASMIN BOHEME
Jardin Premier* - Tè verde al profumo di gelsomino
Cina

T8316 - 15 € / 100g

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Mariage Frères arricchisce la sua collezione di tè al gelsomino, deliziosamente avanguardista e già tra le più belle del mondo. La Cina prospera della Dinastia Song è la culla del tè al gelsomino.

Foglie secche:	Un tè verde luminoso dalle sfumature di fiori d’ibisco, delle fragranze di gelsomino e un vellutato di vaniglia.

Foglie infuse:	Oro venato di giada. L’evocazione del pan di spezie dorato al forno si arricchisce di petali di peonie bianche.

Liquore:	Oro arancio. Il tocco fruttato di ananas e di bacche di goji è sublimato da una nota di brioche e dall’eleganza dei fiori di gelsomino.

Sensualmente vostro!

Il tè al gelsomino di Mariage Frères
Il nostro tè al gelsomino è profumato secondo una tradizione ancestrale. 
Migliaia di fragili fiori di gelsomino colti all’alba sono disposti sulle foglie e germogli di tè in strati successivi.
Il tè secco assorbe in profondità i sentori naturali dei fiori freschi. 
Il gesto viene rinnovato più volte perché il profumo si diffonda bene nel cuore del tè.
Entro ogni gesto, il tè è rimesso ad essiccare per ricevere dei nuovi fiori di gelsomino appena raccolti.
Dopo aver abbandonato al tè tutto il loro delizioso profumo di gelsomino, i fiori sono delicatamente tolti a mano uno ad uno. 
Il tè al gelsomino naturale è allora pronto per essere degustato. 
*Foto non contrattuale

BLUE VALENTINE®
Tè blu vellutato - Jardin Premier*
gusto fruttato e fiorito

T9373 - 14 € / 100g

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BLUE VALENTINE® è una composizione irresistibile di tè blu morbido e dolce che associa dei profumi fioriti ammalianti a degli accenti deliziosamente agrumati. Dei piccoli fiori blu vengono aggiungere una nota eclatante e portano all'infusione un colore dalle magnifiche sfumature blu. ouleur   
Una grande storia d'amore che inizia fin dal primo sorso.

Da notare: Il colore blu dell’infusione dei tè a liquore blu (Marco Polo Blue, Opéra Blue, Thé Bleu des Légendes etc…) è dovuta alla presenza di fori blu finemente tritati.
È possibile che i fiori blu si trovino quindi spesso in fondo alle scatole.
Trattandosi di una pianta 100% naturale, le belle sfumature di blu variano da un’infusione all’altra e da una raccolta di tè all’altra, dal blu-verde tenero al blu denso.
Consigliamo prima di preparare il tè, di girare la scatola ben chiusa e di scuoterla per alcuni secondi per ridistribuire bene i fiori tritati nel tè.
*Foto non contrattuale

CARAMBOLA DE COLOMBIA
Tè nero colombiano - Jardin Premier*

T536 - 18 € / 100g

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NAKUPENDA® - FOP
FIRST FLUSH – TÈ NERO DAL MALAWI
Jardin Premier*

T6002 - 16 € / 100g

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Un viaggio dei sensi in Africa Australe.

A 1150 m d’altitudine è annidata una piantagione famigliare riconosciuta per la qualità dei suoi tè da tre generazioni. L’Africa Australe è un territorio dalle risorse naturali infinite il cui clima è ritmato dalla stagione delle piogge da Novembre a Marzo. Degli alberi da tè endemici ben adatti a questo Terroir unico producono delle raccolte artigianali ricche di sapori. Le giovani foglie appena raccolte a mano sono rapidamente condotte all’atelier per essere lavorate fino ad ottenere questo tè cosi particolare.

Foglie secche : Le lunghe foglie attorcigliate dalle sfumature di giada e d’ebano rilasciano delle note che evocano dei longan uniti alla freschezza dell’eucalipto.

Foglie infuse : Verde imperiale ambrato. Delle note che evocano dei fiori di loto sono raggiunte da quelle del cedro candito.

Liquore : Oro ambrato. Il liquore svela delle note di pera arrostita e delle risonanze di cacao sublimate da un tocco di fava tonka.

Splendore d’Africa australe.

CHUN MEE ZHEJIANG
Tè verde
Cina

T225 - 8 € / 100g

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FEU DE THÉ®
Tè nero affumicato del mattino
equilibrato & leggero

T7051 - 10 € / 100g

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CHERIDEO PURBA
FTGFOP1 Tè nero - Assam
Jardin Premier*

T1581 - 12 € / 100g

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RIVER TEA®
Tè verde - Jardin Premier*
Cina

T2291 - 9 € / 100g

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ROOIBOS VERT
Senza teina
Jardin Premier*

T650 - 9 € / 100g

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MOONDAKOTEE
FTGFOP1 DJ3/2017 - Jardin Premier*
Darjeeling First Flush

T1020173 - 45 € / 100g

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GOZHANG MAOJIAN
Tè verde - Jardin Premier*
Cina

T230 - 15 € / 100g

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ENGLISH EARL GREY
Tè nero al bergamotto
Cina & Darjeeling

T8175 - 13 € / 100g

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LULO DE COLOMBIA
Tè nero colombiano - Jardin Premier*
Lavorato nel cuore delle Ande

T537 - 18 € / 100g

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KYOTO OOLONG

Jardin Premier*

T429 - 39 € / 100g

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Proveniente da una piantagione famigliare situata a Wazuka, ai piedi di una montagna, vicino alla città imperiale di Kyoto, questo tè blu è una rarità in Giappone. La piccola piantagione famigliare coltiva il tè dall’era Edo nel più grande rispetto delle natura e ha sviluppato un savoir-faire unico che gli ha permesso di produrre del tè blu nel paese del tè verde.
Le giovani foglie sono lavorate delicatamente a mano al fine di ottenere un’ossidazione controllata e una grande ricchezza aromatica.

Foglie secche: I germogli ornati di smeraldo azzurrino rilasciano dei profumi di linfa di acero e di papavero blu torrefatto.. 
Foglie infuse: L’intensità olfattiva è sottolineata da belle sfumature du felci odorose e di un candito di mirtilli. 
Liquore: Arancio dorato. L’evocazione di castagne arrostite si mescola alla golosità di un torrone alle nocciole.

Tè imperiale.

HAPPY VALLEY

T1024212 - 42 € / 100g

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Questa piantagione, una delle più antiche di Darjeeling, è stata creata come Mariage Frères nel 1854. Gli alberi da tè amorosamente curati da più di 160 anni per la maggior parte, producono fino ad oggi uno dei migliori cru di Darjeeling. Con i suoi 176 ettari a 2 100 m d’altitudine, là dove i pendii dell’Himalaya serpeggiano tra India, Nepal et Bhutan, è il giardino più vicino a Darjeeling Town.

Foglie secche : Le giovani foglie intere arrotolate e attorcigliate ondeggiano con eleganza sotto una tinta primaverile di malachite verde e di legno di teck d’oro.

Foglie infuse : Delle note dolci di albicocca fresca e di prugna verde danzano maestosamente con quella, più ariosa, del fiore di sandalo.

Liquore : Limpido e brillante, di un tono dorato gioioso e luminoso, la tazza si riempie di un bouquet fiorito di nashi e di fiore di banano. Una nota di mandorla verde lunga e persistente invade il liquore e gli conferisce vivacità e freschezza. Il gusto di una primavera felice.

Cold brew :
1 - mettere 15 g di foglie in 1 litro d’acqua pura e conservare al fresco per circa 12 ore. 
2 - filtrare le foglie e lasciare il liquore a temperatura ambiente.
3 - servire de preferenza in un grande bicchiere da vino riempiendolo a un terzo.

Il ‘cold brew’, lenta infusione nell’acqua fredda, permette di proseguire la scoperta delle sfumature aromatiche infinite di questo grande cru. Il freddo svela delle nuove fragranze che si esprimono in modo straordinario e totalmente inebriante.

EARL GREY SILVER TIPS
Tè nero & aghi d'argento
bergamotto

T8183 - 9 € / 100g

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MALAÏKA BLUE®
TÈ BLU DAL MALAWI
Jardin Premier*

T6003 - 16 € / 100g

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Un viaggio dei sensi in Africa Australe.

Foglie secche : Le belle foglie intatte brillano d’ambra e d’acacia. Una fragranza che evoca un cake bagnato si sposano all’onda vivificante della mela del Bengala.

Foglie infuse : Verde-azzurro. Rilasciano delle note di mirabelle profumate e un bouquet che evoca una foresta di cedri.

Liquore : Oro luminoso. Uno spartito fruttato di mandorla pepata si coniuga elegantemente con un boscoso orientale.

Angelo blu.

THÉ SAUVAGE
Jardin Premier* - Tè nero
Georgie

T4505 - 120 € / 100g

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Questo tè raro proviene dalla regione di Guria, ai piedi del Monte Bakhmaro, a pochi passi dal mar Nero. Questo giardino a lungo dimenticato è circondato da una foresta di Acacie centenarie, che lo nutrono e lo proteggono. La raccolta viene realizzata una volta all’anno, nel mese di maggio, per ottenere alcuni chili di foglie selezionate con minuzia. Delicatamente ossidate poi spedite, Mariage Frères è fiero di farvi scoprire questo tesoro nascosto.

Foglie secche : Le foglie sono di una bellezza togli fiato : tutte di ebano vestite, rilasciano un profumo di legno di agar, la freschezza della liquerizia, la vivacità del cardamomo e il velluto dei tartufi al cacao

Foglie infuse : Color ossidiana preziosa. L’evocazione di una roccia vulcanica dopo il temporale si sposa con la golosità dei datteri freschi e un tocco di camelia intensa.

Liquore: Oro ramato. Un magnifico spartito di iris e di ciliegia nera ritmano la degustazione. Una nota di zucchero di canna e di bacche di mirto si fondono in un accordo perfetto. Il finale è un’ode alla golosità con l’evocazione di una mousse al cioccolato nero intenso, arricchita di fave tonka

Il nirvana del tè nero.

120

YIN ZHEN
Tè bianco - Jardin Premier
Cina

T2301 - 88 € / 100g

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EARL GREY
Tè nero al bergamotto
Cina - Jardin Premier*

T8185 - 9 € / 100g

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NISHI CHA
Tè verde Giappone
Jardin Premier*

T4162 - 100 € / 100g

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Ecco uno Sencha  più ricercati del Giappone confezionato con attenzione e minuzia da una famiglia di tre de fratelli, tra i coltivatori più esperti e rinomati del paese del Sol Levante. Coltivato al Monte Kirishima, sull’isola di Kyushu, questo tè raro e prezioso viene colto alla mano una volta sola all’anno e riservato in esclusiva a Mariage Frères. La sua qualità eccezionale e i suoi sapori vellutati ne fanno un gioiello dei ‘Tè della Luce’…

Foglie secche: Le foglie brillanti e lustrate di un bel verde luminoso evocano un profumo fruttato di litchi e di cachi canditi.
Foglie infuse: La parure di giada rilascia delle note di fiori di magnolia dolci e di fragole di bosco.
Liquore: Il liquore dai riflessi di smeraldo è simile a un nettare. Al di là delle note di linfa di bambù e di angelica candita, il vellutato umami risuona di albicocche bianche saporite.

Velluto dell’isola di Kyushu.

Auantità limitata-10 kg all’anno

100

PAI MU TAN IMPÉRIAL
Tè bianco - Jardin Premier*
Cina

T2302 - 24 € / 100g

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EPICES
Tè nero profumato

T820 - 7 € / 100g

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PERLES DE THÉ AU JASMIN SUPRÊME
Tè verde scolpito al gelsomino
Cina - Jardin Premier*

T8322 - 47 € / 100g

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CHAÏ - CHANDERNAGOR®
Tè nero - Jardin Premier*
alle spezie imperiali

T8201 - 13 € / 100g

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FLEURS D’ORANGER
Assemblaggio di tè profumati
Jardin Premier*

T821 - 12 € / 100g

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PANDAM
FTGFOP1 DJ1/2017
Darjeeling First Flush

T1027171 - 45 € / 100g

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Il giardino confidenziale di Pandam non lontano da Darjeeling Town è situato a 1790 m d’altitudine. I magnifici alberi da tè centenari allineati inondano il panorama di verde dalle mille sfumature. Mariage Frères ha contribuito alla rinascita di questo giardino nel quale anno dopo anno il coltivatore si è orientato verso un metodo di coltura biodinamica, in armonia con la natura e gli Uomini. Oggi, questa raccolta favolosa conferisce a giusto titolo le sue lettere di nobiltà a questo grande tè.

Foglie secche : I germogli e le giovani foglie evocano una porcellana dal verde cipriato, punteggiata da punte argentate. Una deliziosa nota di fiori di cartamo è cesellata da una nota di frollino ai fiori d’arancio.

Foglie infuse : Dei luminosi profumi di mandorla verde si mescolano al fiorito di felce e di moscato dorato.

Liquore : Il liquore color ambra avvolge il palato di un velo ammirevolmente persistente. La delizia zuccherata di un’annona si sposa con la freschezza di fiori bianchi di magnolia. La tessitura setosa, molto gradevole, è sostenuta dal cremoso di un anacardo vivificato da un soffio di arancio verde.

So chic !

KUKI TENCHA
Tè verde Giappone
Jardin premier*

T4262 - 18 € / 100g

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All’iniziativa di Mariage Frères, una piantagione famigliare di Kagoshima, sull’îsola di Kyushu, ha avuto il piacere di produrre questo nuovo tè utilizzando i giovani gambi di primavera del celebre e delizioso ‘Tè d’Ombra’ Tencha. Dopo un intenso passaggio al vapore, le giovani foglie (che servono alla realizzazione dei nostri tè Matcha) vengono staccate delicatamente dai loro giovani gambi. Questi ramoscelli vengono in seguito lavorati con un metodo inedito dal carattere gustativo unico.

Foglie secche : I ramoscelli sono luminosi di sfumature d’oro ambrato e di verde tenero. Delle fragranze dolci risuonano di torrone bianco e di nocciole tostate.
Foglie infuse : Un delicato profumo fiorito si sposa a delle note di prugna verde candita.. 
Liquore: Giada pallido. Il liquore è naturalmente rotondo e vellutato, ritmato da accenti d’uva bianca e di miele di foresta rallegrati da un accento di liquerizia

Leggero in teina e rilassante.

FUKAMUSHICHA
Tè verde - Jardin Premier*
Giappone

T4193 - 30 € / 100g

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All'estremo sud del Giappone, la baia di Kagoshima è disegnata dalle influenze vulcaniche, nel cuore dell'isola di Kyushu. Questo giardino dagli alberi di tè centenari provenienti dalle migliori piante insulari, è nutrito da un Terroir prodigioso. La raccolta si contraddistingue dagli altri grandi nomi per un metodo di  riscaldamento al vapore successivo delle foglie; il vapore penetra così nel cuore dei germogli per sviluppare la quintessenza sensoriale durante la degustazione.

Foglie secche : Un'elegante associazione di giovani foglie dal verde luminescente rilascia delle intonazioni fruttate di granata e di nespola del Giappone. Una nota di cuore lattea evoca le influenze degli alisei che bagnano i giardini di nebbie nutrienti.

Foglie infuses : Di un elegante verde intenso, le foglie esalano un gradevole profumo fiorito-dolce di giglio, poi una fragranza boscosa come una passeggiata bucolica in una foresta di cedri perlati dal monsone. Le foglie raffreddate, una filigrana di grano saraceno dorato accende la golosità.
	
Liquore : Smeraldo profondo e misterioso. La tazza offre una prima nota ambrosiaca di noce del Brasile, poi un velo goloso di cioccolato bianco dai riflessi fioriti. Il palato s'illustra per un'armonia umami piena di sapori inediti: la rotondità di una fragola bianca, la vivacità agrumata di uno yuzu, e la delicata amarezza del luppolo.

Affascinante Idillio