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TÈ d'ASSAM
I tè d'Assam si caratterizzano per delle larghe e grandi foglie spesso dotate di tips e provenienti da una varietà di albero da tè: il Camellia Assamica. Danno un liquore rosso profondo, brillante e scuro, un aroma particolarmente pronunciato, dal gusto speziato, potente e rotondo, molto corposo.
Ci sono 15 articoli, elencarli per :
TÈ
93
12
grandi_cru
Grand Cru
FAMIGLIA
1
1
te_nero
Tè nero
RACCOLTA
174
7
assam_raccolta_di_primavera
Assam di Primavera
178
7
assam_raccolta_d_estate
Assam d'Estate
212
7
te_jardin_premier
Jardin Premier
ORIGINE
15
3
te_d_assam
Assam
PRESENTAZIONE
7
2
te_sfuso
Pacchetto nero Mariage Frères, al peso
TÈ FRANCESE
49
23
te_d_eccezione
Tè d'Eccezione
NOMI
CODICI
PREZZO
PREZZO
SEAJULI
GFBOP - Tè nero
Assam raccolta d'estate
T1621 - 7 € / 100g
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Questa piantagione è irrigata dalle braccia del Brahmapoutre che rende questa regione fertile, alle frontiere dell’Arunachal Pradesh et dell’Himalaya. <b>Foglie secche : </b>La sorpresa è dapprima nell'aspetto visivo che è molto bello. La grande proporzione di « golden tips » tra le giovani foglie di un mogano profondo. Il naso è franco, composto da noce moscata grattugiata su cioccolato fondente. <b>Foglie infuse : </b>Un elegante color wengé sbalordisce il degustatore prima che le foglie rilascino le loro tonalità di ciliegia nera candita e di mora cotta. una nota vaporosa di legno di garofano tende verso una punta golosa di vaniglia. <b>Liquore : </b>Legno d’agar selvatico venato d'ambra rossa. Una morbidezza incredibile che avvolge il palato di una freschezza d'acqua di rose mista ad un'evocazione deliziosa di mela cotogna arrostita al caramello rosso.
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7
NAHORHABI
FTGFOP1 - Tè nero
Assam raccolta d'estate
T1510 - 20 € / 100g
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<b>Foglie secche</b> : numerosi golden tips d'un bruno luminoso tra le belle foglie delicatamente ossidate. Un profumo sostenuto di lauro traccia una scia da cui si evade una nota fine di pistilli vivificati da una tonalità ariosa di legno di cannella. <b>Foglie infuse</b> : Le foglie si aprono su un velo color castagna, rilasciando delle volute di frutti cotti spolverati da un pizzico di bacche rosa schiacciate al mortaio. <b>Liquore</b> : Un'ambra simile a un liquore invecchiato. Una sensazione inedita, come ramata, s'invita dopo una messa in bocca di una rara eleganza. La magia della bevanda spirituale.
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20
DEJOO
SFTGFOP1 - Thé noir
Assam raccolta d'estate
T1521 - 11 € / 100g
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<b>Foglie secche : </b>Delle foglie di grado superiore slanciate e dall'ossidazione armoniosa. Una nota di cuore simile al miele di longano viene dissipata a favore di slanci agrumati evanescenti. <b>Foglie infuse : </b>Colore goloso di mousse au chocolat. L’associazione dei giovani germogli e dei FOP creano una sinfonia di sapori dominata da un ricordo di scorza d'arancio candita, poi di fiori di biancospino all'inizio dell'autunno. <b>Liquore : </b>Un misterioso ‘prisma havana’ suscita un interesse tutto particolare, mentre il sapore franco si mescola con un velluto di torrone e di dattero. Melodia di Dejoo.
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11
NUMALIGHUR
FTGFOP1 - Thé noir
Assam raccolta d'estate
T150 - 20 € / 100g
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Questo grande cru di bella provenienza, colto durante il miglior periodo, è di bellissimo aspetto con molti golden tips. Possiede un gusto maltato e speziato, un grande profumo. Tè dorato per la giornata.
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20
BAMONPOOKRI
TGFOP1 - Tè nero
Assam First Flush
T153 - 10 € / 100g
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Grandissima qualità della prima raccolta. Le foglie sono molto regolari, ben lavorate, di color verde bruno, ricordano quelle dei Darjeeling first flush. Tè fine e forte per la prima colazione.
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10
NONAIPARA
SFTGFOP1 - Tè nero
Assam First Flush
T1531 - 8 € / 100g
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Bel tè dell'inizio della raccolta. Le foglie larghe danno una tazza molto profumata con un leggero tocco speziato. Tè della giornata.
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8
GOLDEN JAMGURI
SFTGFOP1 - Tè nero - Jardin Premier*
Assam raccolta d'estate
T1533 - 70 € / 100g
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Sugli altipiani d'Assam, il giardino organico di Jamguri (il « paese delle bacche ») dal cielo tropicale e dal suolo fertile, ha confezionato « su misura » per Mariage Frères un grande tè nero esclusivo e prezioso. Provenienti da una raccolta accurata, le lunghe ed eleganti foglie sono ricche di germogli dorati. Al naso, esalano i loro slanci maestosi e intensi di cacao, di frutti maturi e di banana candita. La tazza voluttuosa stende uno splendido liquore ambrato con delle note finali di miele e di mela cotta vanigliata. Un tè molto couture ! <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier_it.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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70
THOWRA
TGFOP - Tè nero
Assam raccolta d'estate
T154 - 11 € / 100g
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Cru eccezionale della seconda raccolta, gusto rotondo e speziato, belle foglie con molti golden tips. Per il mattino.
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11
HARMUTTY
STGFOP1 - Tè nero
Assam raccolta d'estate
T155 - 9 € / 100g
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Bevanda franca, questo tè ha corpo e forza. Molto aromatico. Per la giornata.
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9
KOILAMARI
TGFOP1 - Tè nero
Assam raccolta d'estate
T156 - 13 € / 100g
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Non lontano da Brahmapoutre, circondato da una foresta popolata da elefanti e leopardi, questo giardino è reputato per la ricchezza aromatica del suo tè nero: al naso le sue foglie profumano di banana matura, di ananas candito e di datteri. Il liquore ambrato dal sapore armonioso restituisce con orgoglio un opulento bouquet maltato. L’India colorata è nella tazza.
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13
MELENG
FOP - Tè nero
Assam raccolta d'estate
T157 - 10 € / 100g
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Riservare
Grandi foglie, tè ricco e potente, per il mattino.
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10
TARA
TGFOP1 - Tè nero
Assam raccolta d'estate
T158 - 8 € / 100g
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Riservare
Foglie lunghe gusto sostenuto e profumato. Tè del pomeriggio.
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8
JAMIRAH
GFBOP - Tè nero
Assam raccolta d'estate
T159 - 14 € / 100g
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Foglie spezzate con punte dorate. Forte e maltato. Delizioso per accompagnare toast e marmellata.
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14
JAMGURI
GBOP - Tè nero - Jardin Premier*
Assam raccolta d'estate
T161 - 8 € / 100g
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Riservare
Nel cuore del distretto di Golaghat e non lontano dal Brahmapoutre Il giardino organico di Jamguri propone un cru di tè nero a foglie spezzate punteggiate di germogli dorati. L'infusione rosso ramato s'illustra per le sue intonazioni di prugne candite e di castagna arrostita su un finale delicatamente boscoso. Ben rotondo e maltato per una mattinata soleggiata. <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier_it.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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8
MANJUSHREE
FTGFOP1 - Tè nero
Assam Summer Flush
T1530 - 12 € / 100g
Acquistare
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Riservare
Manjushree è una piantagione storica di Assam. Dal 1874, le vallate fertili di Sonari servono da scrigno alle piante di tè circondate da foreste vergini e irrigate da fiumi d'acqua pura. Proveniente da una parcella selezionata con cura e frutto di una stretta collaborazione con il coltivatore, questo tè è una pepita in quantità limitata. <b>Foglie secche : </b>Trattato come un Grand Cru, solo i germogli e le più giovani foglie sono state prelevate con cura per offrire il meglio di questo Terroir unico. La golosità domina con un equilibrio perfetto tra mela del Bengala e mandorla dorata. <b>Foglie infuse : </b>Color luna, le foglie raffreddate liberano un profumo seducente di sottobosco perlato di rugiada e di bacche di mirto. <b>Liquore : </b>Granato profondo, avvolgente come un marron glacé, con una firma finale ampia come un bouquet di vaniglia cristallizzata. Distinto e seducente.
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