Tè giallo cinese, tè fermentato in provenienza dalla Cina
TÈ GIALLO
Il tè giallo è una spécialità della Cina dal XVI secolo. Vienne fabbricato a partire dal tè verde: :
le foglie sont depositate dopo che il processo di ossidazione è stato bloccato ; il fenolo che contengono produce dopo qualche tempo un'auto ossidazione che conferisce alle foglie - e alla tazza - un bouquet dolce e saporito.
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PRESENTAZIONE
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