MILKY SIAM BLUE

Thé bleu – Thaïlande
Jardin Premier*

Au cœur du Triangle d’Or, dans le nord de la Thaïlande, les montagnes verdoyantes et fertiles offrent un terreau exceptionnel à une variété de théier choyée pour ses notes naturellement lactées. Une symbiose parfaite entre les théiers et ce terroir unique, qui nourrit les feuilles et exacerbe cette singularité aromatique fascinante, véritable mystère de la nature.

Feuilles sèches : Les feuilles amples et entières aux teintes d’améthyste et de jade, sont façonnées en magnifiques gemmes lumineuses. Les fleurs bleues ciselées qui les accompagnent, apporteront à la liqueur une teinte bleue indigo mystérieuse et changeante.

Feuilles infusées : Elles se déploient majestueusement et ouvrent la voie à leur parfum de miel de fleurs blanches et de caramel blond lacté.

Liqueur : Dans son velours moiré de plusieurs bleus dont les reflets nacrés ondoient au gré des vapeurs chaudes, la liqueur divinement umami dévoile des saveurs tendres de guimauve vanillée et d’écume de lait d’amande.

À noter : La couleur bleutée de l’infusion de thés à liqueur bleue (Marco Polo Blue, Opéra Blue, Thé Bleu des Légendes etc…) est due à la présence de fleurs bleues finement ciselées.
Il se peut que ces fleurs bleues se trouvent donc souvent au fond des boîtes.
S’agissant d’une plante 100% naturelle, les jolies nuances de bleu varient selon les infusions et selon les récoltes de thé, d’un vert bleu tendre vers un bleu dense.
Nous conseillons avant de préparer le thé, de retourner la boîte bien fermée et de la secouer quelques secondes pour bien répartir les fleurs bleues ciselées dans le thé.
*Photo non contractuelle