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PRIX
PRIX
BLANC IMPÉRIAL
Thé blanc - Jardin Premier*
Viêt Nam
T4908 - 69 € / 100g
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<i>Dans une vallée entourée de montagnes, au bord de la rivière Lô, la province de Ha Giang est la plus haute de tout le pays. Au sein de ces paysages splendides empreints de poésie, seules les populations locales savent percer les mystères de la végétation dense de ces montagnes escarpées, où des théiers sauvages de plus de 400 ans se confondent aisément avec les plus grands arbres. Leurs feuilles épaisses et brillantes sont sélectionnées avec habileté, travaillées avec amour de la tradition et grand savoir-faire, offrant ainsi au regard et au palais un thé blanc d’une complexité et d’une beauté à la fois rare et authentique.</i> <b>Feuilles sèches :</b> Beaux bourgeons épais dont le duvet leur donne l’allure de pétales d’edelweiss argentés. Ils sont accompagnés des quelques jeunes pousses tendres et fragiles qui les précèdent et les enlacent, comme pour les préserver. <b>Feuilles infusées :</b> Une partition fruitée hors du commun s’exprime autour de notes complexes d’anone et de pêche blanche. En épilogue, un parfum de litchi frais enveloppe les feuilles refroidies. <b>Liqueur :</b> La tasse se pare d’une magnifique robe blanc nacré, sur laquelle quelques reflets dorés rappellent le soleil miroitant sur la neige. Une sublime expression florale de fleurs blanches se fond dans le fruité de la goyave mûre. La liqueur tient la promesse d’une subtilité absolue : sa texture aérienne imprègne infiniment le palais de la douceur sucrée et florale des graines de lotus confites. Thé de la contemplation. <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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YEN BAI PU-ERH 2007
Thé mûr - Jardin Premier*
Viêt Nam
T4913 - 38 € / 100g
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<i>Au nord du Vietnam, la province de Yen Bai est célèbre pour ses paysages époustouflants, faits de montagnes verdoyantes et de collines sinueuses nivelées par les rizières dont les terrasses en épousent le contour. C’est également le berceau de nombreuses communautés ethniques pour qui les traditions sont profondément ancrées dans la vie quotidienne. Depuis des temps immémoriaux, les ethnies locales cueillent les feuilles des théiers sauvages pluri centenaires, enracinés dans la terre fertile des montagnes brumeuses. Un thé mûr authentique, un retour à la terre et à la nature.</i> <b>Feuilles sèches :</b> Longues et splendides feuilles entières, dont la lente maturation leur confère une robe aux tons bruns et nuancés de bois d’amourette. <b>Feuilles infusées :</b> Des notes de mousse de chêne transportent dans un sous-bois après la pluie, et se mêlent au parfum d’une feuille de bananier. <b>Liqueur :</b> L’infusion révèle une robe acajou aux sublimes reflets grenat. Ses effluves concentrent un parfum sous-bois sous la rosée, vivifié par la touche épicée d’une feuille de poivrier à peine froissée. La liqueur vive caresse le palais et évolue vers une sensation gourmande et fruitée de sapotille et de crème de marron. <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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LOTUS POURPRE
Jardin Premier* - Thé bleu™ aux étamines de Lotus
Viêt-Nam
T8360 - 130 € / 100g
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Mariage Frères poursuit sa quête de grands crus hors des sentiers battus, et invite à la découverte de ce thé rarissime : un chef-d’oeuvre savoureux confectionné artisanalement au nord du Viêt-Nam. Créé sur mesure selon un héritage culturel artisanal, le Lotus Pourpre offre une expérience gustative exceptionnelle. <b>Feuilles sèches :</b> Les superbes bourgeons duveteux s’habillent de nuances acajou au fil d’une lente et douce oxydation parfaitement maîtrisée. Les bourgeons sont ensuite déposés au coeur de fleurs de lotus odorantes dont les pétales accueillants et protecteurs sont soigneusement refermés selon une méthode ancestrale. Les pistils parfumés imprègnent profondément les bourgeons de thé de leurs fragrances lumineuses aux nuances uniques rafraîchissantes et rassurantes. <b>Feuilles infusées :</b> Marron glacé. Un bouquet envoûtant de fleurs blanches sucrées métissé de pomme du Bengale. <b>Liqueur :</b> Laque de garance ambré. Des notes aériennes qui évoquent la vanille givrée se parent d’un soupçon chocolaté et d’un filigrane d’encens précieux qui chante comme une prière en offrande au Bouddha. L’âme éternelle du thé. <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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BIRD SONG®
OP - Thé noir - Jardin Premier*
Viêt-Nam
T4912 - 10 € / 100g
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Confectionné au Viêt-Nam sur les pentes de la montagne Tay Con Linh, le toit du nord-est du pays aux forêts de théiers centenaires, ce thé est bercé dès le crépuscule par les chants des milliers d’oiseaux, lien unique entre les montagnes et le ciel. <b>Feuilles : </b>se côtoient des bourgeons dorés et des jolies feuilles ocre foncé et noir cachemire <b>Nez : </b>évocation de chocolat pur origine, quelques élans épicés vanillés et fleuris-fruités de rose ancienne et de kiwi. <b>Liqueur : </b>rouge-brun foncé, onctueuse et sucrée, en rappel de tarte Tatin, la tasse s’emplit d’abord d’impressions de sous-bois puis de notes gourmandes miellées pour se couronner d’un soupçon de bois de roses. Un bel accord gourmand <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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MONT D'INDOCHINE™
Thé vert - Jardin Premier*
Viêt-Nam
T4909 - 9 € / 100g
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Cultivé par des minorités ethniques au nord-est du Viêt-Nam, non loin de la frontière chinoise, dans une région de réserves naturelles abritant forêts d’orchidées, vergers de kakis, de prunes, et de pêches, ce cru de la plus haute montagne du pays est réputé pour sa pureté. <b>Feuilles : </b>feuilles finement torsadées d’un vert sapin chatoyant parsemé de bourgeons céladon. <b>Nez : </b>embaume de senteurs boisées de santal et zestées de cédrat <b>Liqueur : </b>couleur hêtre avec des reflets abricot. Arômes d’angélique, de noisette fraîche et de nougat. La texture est fluide et structurée autour de notes fleuries et fruitées. La dégustation est vive, aussi surprenante qu’une promenade dans l’inconnu. <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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LOTUS BLANC®
Jardin Premier* - Thé vert aux étamines de Lotus
Viêt-Nam
T8362 - 130 € / 100g
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Sur les hauts plateaux du nord de l’Indochine, lorsqu’à l’aube se dressent, avant de s’abandonner aux caresses du premier soleil, au-dessus des étangs argentés, les corolles épanouies du lotus blanc, le planteur place délicatement une main de son meilleur thé vert au cœur de chaque fleur solitaire et la referme soigneusement. Durant quatre jours le thé s'imprègne ainsi de l’odeur subtile des étamines d’or qui délivrent, selon le cours du jour, tantôt de légères senteurs fleuries au rappel de gingembre, tantôt d’intenses notes vertes. Une fois trouvée l’harmonie mystérieuse du mélange, on ouvre la fleur et on recueille délicatement le thé. Une à une les étamines sont séparées des feuilles de thé qui restent habitées de la fragrance douce et prenante qui donne au lotus sa personnalité délicate et mystique, symbole de pureté et d'élévation. La tasse est ronde et rafraîchissante, longue en bouche et pure. Un thé d’exception tout de grâce. <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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