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JARDIN PREMIER*

*Chaque thé de Mariage Frères est rigoureusement analysé et contrôlé afin de garantir sa conformité aux critères des normes européennes (EC) N° 396/2005.
Le label Jardin Premier est réservé aux thés dont la pureté exceptionnelle correspond aux normes européennes les plus strictes (EC) N° 834/2007

SMOKY MATSU®
Grand cru de thé noir fumé au bois
précieux du majestueux pin noir du Japon

TP4295 - 19 €

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BLACKWOOD OP
Thé noir, Ceylan
Jardin Premier*

TC330 - 24 €

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PEI HOU
Thé vert - Jardin Premier*
Chine

T2202 - 38 € / 100g

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Cultivé au sommet de la montagne Tian Mu, à 1200 mètres d'altitude dans la région de Long Gang, le célèbre Pei Hou se caractérise par ses belles feuilles tendres d'un vert doré, son arôme subtil et sa saveur douce.
La cueillette est soigneusement faite à la main, et seulement une fois par an, au printemps. Pour obtenir un kilogramme de ce fameux thé, une cueilleuse a besoin de plus d'une journée. Le traitement de ce thé est aussi totalement effectué à la main, selon une tradition ancestrale. 
Ce jardin est accessible uniquement à pied, après plus de 5 heures d'escalade. Les caisses de thé empruntent ensuite la même route et commencent ainsi leur long voyage. Sa Majesté le Thé.

Feuilles sèches : Les jeunes pousses sont façonnées en de longues aiguilles intactes, qui arborent une belle teinte vert céladon mat ponctuée des touches argentées des bourgeons.

Feuilles infusées : Le bouquet est vif, rond et rassurant, mêlant les parfums de sève de bambou, arachide crue et compotée de nèfles.

Liqueur : Limpide et brillante comme une améthyste verte, la liqueur est telle une forêt de bambous au printemps : pleine de fraîcheur et de vie. Elle exhale la douceur fruitée d’un nashi vert et la vivacité de l’églantier confit. Souple et équilibrée, d’une texture incroyablement juste, la liqueur joue longuement sur le palais sa partition fruitée.

NAMRING HIGH MOUNTAIN
EX14/2018 - Thé Bleu™
Darjeeling

T146 - 60 € / 100g

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AHINSA PEKOE
Thé noir, Ceylan
Jardin Premier*

T3023 - 15 € / 100g

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AHINSA BOP
Thé noir, Ceylan
Jardin Premier*

T3024 - 13 € / 100g

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PU-ERH 2017
Thé mûr - Chine
Jardin Premier*

T2018 - 24 € / 100g

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SATRUPA TGFOP1
Thé noir - Jardin Premier*
Assam

T1536 - 10 € / 100g

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AMAMI CHA
Thé vert - Jardin Premier*
Japon

T4225 - 48 € / 100g

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À la pointe sud du Japon, non loin de la célèbre île d’Okinawa, l’archipel des îles Amami est une illustration de la diversité insoupçonnée et de la splendeur des paysages du pays du soleil levant. Ses forêts tropicales bordées de plages de sable blanc, aux eaux turquoise et cristallines, constituent un terreau fertile propice à la culture du thé. Cet environnement luxuriant marié au savoir-faire des planteurs japonais, reconnus pour confectionner les meilleurs thés verts étuvés au monde, nous fait l’honneur d’un nouveau chef d’œuvre.

Feuilles sèches : Les feuilles fines et élancées se parent de nuances laquées allant d’un beau vert émeraude profond vers la teinte dense du bleu des abysses.

Feuilles infusées : Elles exhalent un magnifique bouquet fruité où des notes pétillantes de fruit de la passion côtoient la douceur d’un corossol mûr. Un voile fleuri de chrysanthème perlé de rosée enveloppe les feuilles refroidies.

Liqueur : L’infusion révèle une teinte inattendue, mélange de vert jade mêlé d’une pointe du bleu profond et mystérieux d’un lapis lazuli. Un parfum délicat de noix de cajou crue accompagne une liqueur ronde, soyeuse et caressante comme un lait de riz, qui délivre de subtiles notes de fleur de mandarinier et d’anone.

CHERIDEO IMPÉRIAL WHITE TEA
Thé blanc - Jardin Premier*
Assam

T1690 - 95 € / 100g

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Lové au cœur des collines calmes et verdoyantes de l’Assam, le jardin Cherideo place le respect de la nature et de la biodiversité au cœur de son art et nous comble d’un somptueux thé blanc.

Feuilles sèches : Les jeunes bourgeons cueillis avec soin puis séchés à l’air et au soleil de la plantation, forment un ensemble de belles aiguilles fines et argentées auquel le duvet soyeux apporte de précieux reflets nacrés.

Feuilles infusées : D’une douceur incomparable, le parfum des feuilles infusées est suave et fleuri comme un miel crémeux de printemps. On y retrouve de beaux élans sucrés de mirabelle et d’abricot rôtis.

Liqueur : La liqueur emplit la tasse d’une teinte lumineuse jaune bouton d’or. Ses volutes parfumées sont d’une complexité incroyable : une touche épicée de galanga frais précède à une partition fruitée fleurie s’exprimant à travers les notes de mûre sauvage et d’angélique confite. Un nectar soyeux et inoubliable.

BLANC IMPÉRIAL
Thé blanc - Jardin Premier*
Viêt Nam

T4908 - 69 € / 100g

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Dans une vallée entourée de montagnes, au bord de la rivière Lô, la province de Ha Giang est la plus haute de tout le pays. Au sein de ces paysages splendides empreints de poésie, seules les populations locales savent percer les mystères de la végétation dense de ces montagnes escarpées, où des théiers sauvages de plus de 400 ans se confondent aisément avec les plus grands arbres. Leurs feuilles épaisses et brillantes sont sélectionnées avec habileté, travaillées avec amour de la tradition et grand savoir-faire, offrant ainsi au regard et au palais un thé blanc d’une complexité et d’une beauté à la fois rare et authentique.

Feuilles sèches : Beaux bourgeons épais dont le duvet leur donne l’allure de pétales d’edelweiss argentés. Ils sont accompagnés des quelques jeunes pousses tendres et fragiles qui les précèdent et les enlacent, comme pour les préserver.

Feuilles infusées : Une partition fruitée hors du commun s’exprime autour de notes complexes d’anone et de pêche blanche. En épilogue, un parfum de litchi frais enveloppe les feuilles refroidies.

Liqueur : La tasse se pare d’une magnifique robe blanc nacré, sur laquelle quelques reflets dorés rappellent le soleil miroitant sur la neige. Une sublime expression florale de fleurs blanches se fond dans le fruité de la goyave mûre. La liqueur tient la promesse d’une subtilité absolue : sa texture aérienne imprègne infiniment le palais de la douceur sucrée et florale des graines de lotus confites. 
Thé de la contemplation.

PU-ERH SUPRÊME
Thé mûr - Jardin Premier*
Chine

T2017 - 26 € / 100g

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Mariage Frères bouscule les codes et introduit L’Art Français du Thé dans le monde feutré et confidentiel du Pu-Erh ; la relation privilégiée d’avec un planteur conclut à une récolte ‘Suprême’ répondant aujourd’hui aux exigences d’une récolte impériale minutieuse. Comme les plus rares Cognacs, les meilleurs récoltes issues de parcelles dédiées sont mariées pour créer le ‘bijou’ de la collection déjà unique et pléthorique de Pu-Erh sur la Carte de Thé de Mariage Frères.

Feuilles sèches : Les jeunes bourgeons, élégants et dorés, livrent une profusion de notes primaires nobles à la douce évocation de truffe noire sous la rosée matinale, de bois fleuri du cacaoyer, et de châtaignes rôties.

Feuilles infusées : Ambré ardent. Les feuilles infusées évoquent le souvenir onirique d’une balade en forêt emplie de fragrances automnales, rejoint par la note enivrante d’une civette aux boiseries en acajou et d’un filigrane d’une eau de Cologne ambrée.

Liqueur : Or pâle. L’infusion est douce, dense et riche d’une myriade de notes fabuleusement sensuelles et addictives. Le prélude gracieux d’un bouquet de lotus au parfum persistant est suivi par la sensation sucrée de cannelle saupoudrée avec parcimonie. Un parfum de cœur, franc et pluriel, de fougères et d’iris sur un fond vanillé et de fève tonka sublime l’accord final hespéridé. 
	
Céleste et vertueux.

YEN BAI PU-ERH 2007
Thé mûr - Jardin Premier*
Viêt Nam

T4913 - 38 € / 100g

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Au nord du Vietnam, la province de Yen Bai est célèbre pour ses paysages époustouflants, faits de montagnes verdoyantes et de collines sinueuses nivelées par les rizières dont les terrasses en épousent le contour. C’est également le berceau de nombreuses communautés ethniques pour qui les traditions sont profondément ancrées dans la vie quotidienne. Depuis des temps immémoriaux, les ethnies locales cueillent les feuilles des théiers sauvages pluri centenaires, enracinés dans la terre fertile des montagnes brumeuses. Un thé mûr authentique, un retour à la terre et à la nature.

Feuilles sèches : Longues et splendides feuilles entières, dont la lente maturation leur confère une robe aux tons bruns et nuancés de bois d’amourette.

Feuilles infusées : Des notes de mousse de chêne transportent dans un sous-bois après la pluie, et se mêlent au parfum d’une feuille de bananier.

Liqueur : L’infusion révèle une robe acajou aux sublimes reflets grenat. Ses effluves concentrent un parfum sous-bois sous la rosée, vivifié par la touche épicée d’une feuille de poivrier à peine froissée. La liqueur vive caresse le palais et évolue vers une sensation gourmande et fruitée de sapotille et de crème de marron.

ORO VERDE®
Thé vert de Colombie - Jardin Premier*
Façonné au coeur des Andes

T535 - 20 € / 100g

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BLOOMFIELD
SFTGFOP1 DJ6/2022 - Jardin Premier*
Récolte de Printemps - Premium First Flush

T1000226 - 40 € / 100g

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Ce jardin est situé au sommet de la Montagne Bleue près de Darjeeling Town, étape historique du célèbre « Toy Train » inauguré au 19e siècle. De ces terres naissent des crus exclusifs et uniques, parmi les meilleurs au monde, au cœur de l’Himalaya, au milieu de forêts luxuriantes aux essences rares. Entourés d’orangers, dans un environnement préservé, les théiers centenaires livrent des récoltes magiques attendues par les afficionados de First Flush prestigieux.

Feuilles sèches : Les feuilles entières fines et torsadées forment un joli tableau aux riches nuances verdoyantes.

Feuilles infusées : Une palette de senteurs pimpantes et gourmandes s’esquisse lentement. Le délicieux parfum d’une confiture d’abricot parsemée de pétales de violette précède un souffle tendre de framboises fraîches.

Liqueur : La tasse couleur d’or s’auréole de reflets rosés et exprime un savoureux parfum de pommes dorées au four. La texture douce et équilibrée de la liqueur inonde le palais d’un parfum mystérieux d’orchidée sauvage, ponctué d’une note gourmande de dragée blanche.

Cold brew : 
1 - déposer 15 g de feuilles dans 1 litre d’eau pure, et conserver au frais environ12h, 
2 - filtrer les feuilles et réserver la liqueur à température ambiante,
3 - servir de préférence dans un grand verre ballon en le remplissant au tiers.

Le ‘cold brew’, lente infusion dans l’eau froide, permet de poursuivre la découverte de la palette aromatique infinie de ce grand 
cru. Le froid révèle de nouvelles fragrances qui s’expriment de façon éblouissante et totalement enivrante.

NAKUPENDA® - FOP
FIRST FLUSH - THÉ NOIR DU MALAWI
Jardin Premier*

T6002 - 16 € / 100g

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Un voyage sensoriel en Afrique Australe.

À 1150 m d’altitude, se niche une plantation familiale reconnue pour la qualité de ses thés depuis trois générations. L’Afrique Australe est un territoire aux ressources naturelles infinies et dont le climat est rythmé par la saison des pluies de Novembre à Mars. Des théiers endémiques adaptés à ce Terroir unique produisent des récoltes artisanales riches en saveurs. Les jeunes feuilles fraîchement récoltées à la main sont rapidement acheminées à l’atelier pour y être travaillées jusqu’à obtenir ce thé si particulier.

Feuilles sèches : Les longues feuilles torsadées aux nuances de jade velouté et d’ébène livrent des notes évoquant des longans mariés à la fraîcheur de l’eucalyptus.

Feuilles infusées : Vert impérial ambré. Des notes de fleurs de lotus sont rejointes par celles de cédrat confit.

Liqueur : Or ambré. La liqueur dévoile des notes de poire rôtie et des résonnances de cacao sublimées par un soupçon de tonka.

Splendeur d’Afrique australe.

AMBOOTIA
FTGFOP1 DJ1/2023 - Jardin Premier*
Récolte de Printemps - Premium First Flush

T1002231 - 57 € / 100g

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Ambootia, ou « Terre des manguiers », est l'un des plus célèbres jardins de Darjeeling sur les contreforts de l’Himalaya. 
Depuis plus de vingt ans la majestueuse plantation est cultivée selon les préceptes de la culture biodynamique, en osmose complète avec le Terroir d’exception qui a fait la renommée de cette appellation prestigieuse.

Feuilles sèches : Les fins bourgeons argentés se mêlent à de jolies feuilles au vert émeraude intense et lumineux, et à d’autres aux teintes plus mystérieuses de bois de rose.

Feuilles infusées : Un parfum gourmand de cerises noires précède aux tonalités douces et fraîches de melon miel et fleur de cardamome.

Liqueur : Or étincelant, la liqueur exhale un parfum soyeux d’abricot et de pêche blanche. Sa texture tout en rondeur, s’équilibre des notes vives et sucrées d’un jeune raisin muscat.

Cold brew :
1 - déposer 15 g de feuilles dans 1 litre d’eau pure, et conserver au frais environ12h. 
2 - filtrer les feuilles et réserver la liqueur à température ambiante.
3 - servir de préférence dans un grand verre ballon en le remplissant au tiers.

Le ‘cold brew’, lente infusion dans l’eau froide, permet de poursuivre la découverte de la palette aromatique infinie de ce grand cru. Le froid révèle de nouvelles fragrances qui s’expriment de façon éblouissante et totalement enivrante.

THÉ SAUVAGE
Jardin Premier* - Thé noir
Georgie

T4505 - 120 € / 100g

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Ce thé rare vient de la région de Guria, au pied du Mont Bakhmaro, à quelques encablures de la mer Noire. Ce jardin longtemps oublié est entouré d’une forêt d’acacias centenaires, nourriciers et protecteurs. La récolte est réalisée une fois par an, au mois de mai, pour obtenir quelques kilos de feuilles sélectionnées avec méticulosité. Délicatement oxydées puis expédiées, Mariage Frères est fier de vous livrer ce trésor caché.

Feuilles sèches : Les feuilles sont d’une beauté époustouflante : tout d’ébène mat vêtues, elles libèrent leurs parfums de bois d’agar, la fraîcheur de la réglisse, la vivacité de la cardamome et le velours d’une truffe de cacao.

Feuilles infusées : Obsidienne précieuse. L’évocation d’une roche volcanique après l’orage se marie avec la gourmandise de dattes fraîches et d’un soupçon de camélia intense.

Liqueur : Or cuivré. Une magnifique partition d’iris noir et de cerise noire rythment la dégustation. Une note de cassonade et de baie de myrte se fondent en un accord parfait. Le final est une ode à la gourmandise avec l’évocation d’une mousse au chocolat noir intense, zestée de tonka.

Le nirvana du thé noir.

120

MALAÏKA BLUE®
THÉ BLEU DU MALAWI
Jardin Premier*

T6003 - 16 € / 100g

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Un voyage sensoriel en Afrique Australe.

À 1150 m d’altitude, se niche une plantation familiale reconnue pour la qualité de ses thés depuis trois générations. L’Afrique Australe est un territoire aux ressources naturelles infinies et dont le climat est rythmé par la saison des pluies de Novembre à Mars. Des théiers endémiques se sont adaptés à ce Terroir unique dont sont produites des récoltes artisanales riches en saveurs. Les jeunes feuilles fraîchement récoltées à la main sont rapidement acheminées à l’atelier pour y être travaillées jusqu’à obtenir ce thé si particulier.

Feuilles sèches : Les belles feuilles intactes brillent d’ambre et d’acacia. Une fragrance de cake fondant se marie à l’onde vivifiante de la pomme du Bengal.

Feuilles infusées : Céladon azuréen. Elles libèrent des notes de mirabelles gorgées de parfum et un bouquet évoquant une forêt de cèdres.

Liqueur : Or lumineux. Une partition fruitée d’amande poivrée se conjugue élégamment avec un boisé oriental.

Ange bleu.

MONTAGNE DE LA LUNE®
Thé blanc
Yin Zhen et fleurs tendres

T8810 - 40 € / 100g

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DARJEELING OOLONG DRAGON
FTGFOP1 - Thé Bleu™ - Jardin Premier*
Darjeeling - recolté d'été

T1481 - 62 € / 100g

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Issu d’un jardin respectant les principes de culture biodynamique

Mariage Frères propose la première récolte d’été de Darjeeling 2018, et scelle ainsi une relation privilégiée avec le planteur de ce jardin. Au cœur de la luxuriante vallée de Mirik s’étendent les théiers du jardin de Phuguri planté en 1878, protégé par une forêt de bambous et nourri par le fleuve Mahananda. Ce joyau de l’A.O.P Darjeeling produit des thés extraordinaires dont les meilleures feuilles sont travaillées spécialement pour Mariage Frères selon les exigeants principes de L’Art Français du Thé. À l’aube de la saison estivale aux chaleurs enveloppantes et en alternance d’une mousson nourricière, les plus jeunes feuilles et leurs premiers bourgeons sont récoltés à la main, bénéficiant de toutes les richesses de ce Terroir d’exception.

Feuilles sèches : Les jeunes feuilles mariées à de splendides bourgeons ivoires livrent une note évoquant un sablé aux abricots.

Feuilles infusées : Un délicieux mariage de sucre d’orge et de lichees.

Liqueur : Ambre aux nuances rubis. La texture est enveloppante et umami. Les nuances de goût sont rythmées par un gel de rose, une groseille vivace et un parfum de vanille blanche liquoreuse. Le final est couronné d’un voile de miel de cédrat.

Un cru de légende.

PAVILLON DE LAQUE®
Thé blanc
Yin Zhen et épices douces

T8811 - 40 € / 100g

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NEIGE DE SOIE®
Thé blanc
Yin Zhen velouté et soyeux

T8812 - 40 € / 100g

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RISHEEHAT
FTGFOP1 DJ4/2023 - Jardin Premier*
Récolte de Printemps – Premium First Flush

T1017234 - 59 € / 100g

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« La terre des saints »

Fondé vers le milieu du 19ème siècle par les Britanniques, ce Jardin est l’un des plus anciens et prestigieux de Darjeeling. Longtemps lieu de rassemblement d’un groupe de religieux venant y trouver paix et tranquillité pour s’adonner à la méditation, il fut ainsi nommé « terre des saints ». 
Entouré d’une flore riche d’arbres fruitiers et d’épices rares, non loin de Darjeeling Town et face au sommet enneigé du Kanchenjunga, le jardin de Risheehat bénéficie d’une attention particulière du planteur qui respecte et chérit sa terre comme un précieux trésor.

Feuilles sèches : Les feuilles entières sont préservées par un façonnage élégant, qui leur confère un magnifique effet drapé. Leurs teintes évoquent les multiples nuances vertes du jade.

Feuilles infusées : Elles offrent un bouquet richement fruité aux accords majeurs de groseille blanche, papaye et goyave verte.

Liqueur : Solaire comme la couleur des jonquilles, la liqueur enchante par un nez gourmand de calisson. À la fois vive et soyeuse, elle laisse s’échapper de beaux élans floraux de seringat et sureau, auxquels répond la douceur d’un miel d’oranger. Le printemps retrouvé.

Cold brew :
1 - déposer 15 g de feuilles dans 1 litre d’eau pure, et conserver au frais environ12h,
2 - filtrer les feuilles et réserver la liqueur à température ambiante, 
3 - servir de préférence dans un grand verre ballon en le remplissant au tiers.

FLEUR D'EAU®
Thé blanc
Yin Zhen, notes d'agrumes

T8814 - 40 € / 100g

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COVENT GARDEN MORNING®
Thé noir lumineux - Jardin Premier*
aux notes succulentes de noisettes

TB7006 - 19 €

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NAMRING QUEEN UPPER
FTGFOP1-EX6/2019 - Jardin Premier*
Récolte de Printemps

T1004196 - 68 € / 100g

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« Thé d’au-delà du ciel » 
Les parcelles de thé travaillées sur le jardin de Namring créé en 1855 par les Britanniques sont celles de Jhinglam et Poomong entre 1220 et 1370 mètres d’altitude. Le caractère remarquable du Terroir de Namring et le travail admirable des planteurs associés au savoir-faire unique de Mariage Frères donnent naissance à ce splendide thé riche de mille nuances aromatiques.

Feuilles sèches :	Les bourgeons duveteux et les jeunes feuilles de couleur vert impérial libèrent des notes fruitées de pomme du Bengale et de pistaches fraîches.
Feuilles infusées :	Vert tendre givré. Les feuilles souples livrent des fragrances onctueuses de fruits de la passion et de papaye verte.
Liqueur :	Or nacré. La liqueur exprime des saveurs de noisettes dorées mêlées à un délicieux confit de caramboles, sur une pointe gourmande d’ananas.

Une douceur enchanteresse.

TEMPLE DES NUAGES®
Thé Blanc
Yin Zhen anisé

T8815 - 40 € / 100g

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COVENT GARDEN MORNING®
Thé noir lumineux - Jardin Premier*
aux notes succulentes de noisettes

TC7006 - 19 €

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TAÏPING HOUKUI SUPRÊME
Thé vert - Jardin Premier*
Chine

T2215 - 82 € / 100g

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Thé légendaire connu comme « récolté par les singes »

Mariage Frères présente la nouvelle récolte du célèbre et rarissime Taïping Houkui. Ce thé ultra raffiné produit en très faibles quantités est connu comme « monkey picked », récolté par des singes sur des théiers qui s’épanouissent à l’abri de brumes protectrices dansant au gré des vents. Nourris par les eaux pures des sommets enneigés, les jeunes bourgeons récoltés à la main sont délicatement disposés sur des clayettes de bambou puis chauffés avec attention sur de douces braises afin de modeler le goût exceptionnel de ce « Roi des Thés Verts » et de révéler les couleurs vives et chatoyantes de ces feuilles.

Bienvenue dans le monde feutré de l’excellence.

Feuilles sèches : Un travail d’orfèvre permet de protéger les fragiles bourgeons au duvet lunaire au cœur de leurs lumineuses feuilles couleur émeraude. S’en évadent une fragrance légère de coquelicot suivi d’une volute évoquant la noisette fraîche.

Feuilles infusées : Émeraude givré, les feuilles infusées s’expriment sur le registre fruité d’un confit de groseilles blanches et de pamplemousse rose ciselé d’un effluve de sève de bambou.

Liqueur : Dans sa robe jaune lys aux reflets d’or, la liqueur inonde le palais d’un voile de soie caressant. La tasse est rythmée de notes fraîches et addictives de bois de réglisse, de goyave verte et d’angélique. Le parfum délicat d’une noix de camélia rejoint ensuite une poésie fleurie d’une complexité riche et étonnante.

Esthète et pluriel.

EMPEREUR CHEN-NUNG™
Thé noir fumé du matin - Jardin Premier*
doux & équilibré

TC705 - 17 €

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KISSED ORIENTAL BEAUTY
Thé Bleu™ - Jardin Premier*
Chine

T2323 - 49 € / 100g

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Mariage Frères a découvert ce magnifique Thé Bleu™ lors d’un voyage dans la magnifique province du Guizhou, au sud-ouest de la Chine. Au cœur de reliefs montagneux et assez difficiles d'accès s’émancipent des théiers centenaires, à plus de 1 200 mètres d’altitude, nourris par des pluies abondantes et une température parfaite toute l’année durant. La singularité de ce Thé réside une mini-fermentation des jeunes feuilles tendres suite à l’intervention naturelle d’un petit insecte friand de sève fraîche. Des sucs vont naturellement se développer, puis confier à la liqueur une partition gourmande.

Feuilles sèches : Les bourgeons et jeunes feuilles ourlées d’ébène mat et de reflets acajou livrent des notes de châtaignes rôties et de sureau.
Feuilles infusées : Vert cyprès. Les feuilles libèrent des notes de pain de seigle toasté et de meringue.
Liqueur : Ambre clair aux reflets dorés. L’intensité d’un miel de fleurs de montagne est rejointe par la douceur fruitée d’un confit de papaye. La gourmandise des noix du Brésil grillées est ciselée par la vivacité de la berbéris et clos par une évocation argileuse.

Véhémence du Terroir.

SENCHA KYOTO
The vert – Japon
Jardin Premier*

T4278S - 37 €

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Ce splendide « Thé d’Ombre », patrimoine du pays du Soleil Levant est cultivé dans la région de Kyoto selon la méthode japonaise de culture à l’abri du soleil. Dans ces terroirs d’excellence, les ombrières épousent les reliefs vallonnés et fertiles des plus belles régions du Japon. Après avoir été protégées du soleil pendant une semaine, les feuilles souples et gourmandes au parfum extraordinaire de fleurs blanches, issues du théier Yabukita sont récoltées à la main par des gestes précis ancestraux. Le planteur effectue alors un minutieux et long façonnage pour obtenir ce fabuleux thé fin et lustré à la riche saveur umami synonyme d’un Grand Cru.

Feuilles sèches : Les sublimes bourgeons étincelants d’émeraude sont chauffés à la vapeur d’eau pure et livrent un bouquet évoquant l’angélique métissée d’un gel de fleurs de sureau.
Feuilles infusées : Vert impérial lumineux. Les feuilles se déploient sur une note liquoreuse de pignons de pin frais.
Liqueur : Gold aux reflets de jade. Noble et précieux, ce Sencha Kyoto caresse le palais d’une évocation de ganache blanche à la fleur, ponctuée d’un filigrane de nashi confit.

Trésor de Kyoto.

DARJEELING SUNSHINE HAUTE COUTURE®
Thé noir - Jardin Premier*
Darjeeling

T1054 - 63 € / 100g

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DARJEELING LOVER HAUTE COUTURE®
Thé noir - Jardin Premier*

T1055 - 56 € / 100g

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COLOMBIAN BREAKFAST CHAÏ®
Thé noir de Colombie - Jardin Premier*
façonné au coeur des Andes

T5311 - 20 € / 100g

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COCADA DE COLOMBIA
Thé noir de Colombie - Jardin Premier*
Façonné au coeur des Andes

T532 - 18 € / 100g

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CHAMPUS
Thé noir de Colombie - Jardin Premier*
Façonné au coeur des Andes

T533 - 18 € / 100g

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SALPICÓN DE FRUTAS
Thé noir de Colombie - Jardin Premier*
Façonné au coeur des Andes

T534 - 18 € / 100g

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CARAMBOLA DE COLOMBIA
Thé vert de Colombie - Jardin Premier*
Façonné au coeur des Andes

T536 - 18 € / 100g

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LULO DE COLOMBIA
Thé vert de Colombie - Jardin Premier*
Façonné au coeur des Andes

T537 - 18 € / 100g

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GUAYABA DE COLOMBIA
Thé vert de Colombie - Jardin Premier*
Façonné au coeur des Andes

T538 - 18 € / 100g

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PITAHAYA DE COLOMBIA
Thé vert parfumé de Colombie
Jardin Premier*

T5391 - 17 € / 100g

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LOCOMBIA COLOMBIA®
Thé vert parfumé de Colombie
Jardin Premier*

T5392 - 17 € / 100g

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COLOMBIAN BREAKFAST CHAÏ®
Thé noir de Colombie - Jardin Premier*
façonné au coeur des Andes

TC5311 - 26 €

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PITAHAYA DE COLOMBIA
Thé vert parfumé de Colombie
Jardin Premier*

TC5391 - 23 €

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GIELLE
Darjeeling récolte d'été
Jardin Premier*

T1185 - 26 € / 100g

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LOCOMBIA COLOMBIA®
Thé vert parfumé de Colombie
Jardin Premier*

TC5392 - 23 €

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COLOMBIAN BREAKFAST CHAÏ®
Thé noir de Colombie - Jardin Premier*
façonné au coeur des Andes

TB5311 - 23 €

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PITAHAYA DE COLOMBIA
Thé vert parfumé de Colombie
Jardin Premier*

TB5391 - 23 €

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ROBE ROUGE SUPRÊME
Thé bleu - Fujian - Jardin Premier*
Chine

T2315 - 38 € / 100g

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GOURIA OP1
Thé Noir- Jardin Premier*
Géorgie

T4510 - 40 € / 100g

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MARGARET’S HOPE FTGFOP
MARGARET’S HOPE FTGFOP
Darjeeling, Inde

T11621 - 25 € / 100g

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JAVA BLANC
Thé blanc - Jardin Premier*
Indonésie

T4105 - 78 € / 100g

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GOURIA
Thé vert - Jardin Premier*
Géorgie

T4500 - 36 € / 100g

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BRUME DE JADE
Thé vert, Jardin Premier*
Chine

T2251 - 18 € / 100g

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TEMI SUPREME
FTGFOP1 - Thé noir
Sikkim

T4711 - 48 € / 100g

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LOCOMBIA COLOMBIA®
Thé vert parfumé de Colombie
Jardin Premier*

TB5392 - 23 €

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DONYI POLO WHITE TEA
Thé blanc, Arunachal Pradesh

T1755 - 75 € / 100g

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- Donyi Polo (littéralement « le Soleil » et « la Lune ») est un jardin situé sur les contreforts de l’Himalaya, au cœur de l’ Arunachal Pradesh aux frontières de la Chine, de la Birmanie et du Bhoutan. Mariage Frères vous livre un cadeau fraîchement débarqué de son dernier voyage : un thé blanc magique et rare, issu de théiers cultivés en harmonie avec la nature. À quelques encablures du jardin, le fleuve Siang à l’eau pure des montagnes et prenant sa source au Tibet, nourri cette vallée fertile à la flore généreuse, propice à l’épanouissement des théiers dans des conditions idéales. Bienvenue dans un nouveau monde !

Feuilles sèches : Les magnifiques bourgeons drapés d’ivoire flamboyant libèrent de délicieuses notes de lichee métissé de cardamome aux résonnances fraîches et boisées.
Feuilles infusées : Les bourgeons sont riches de notes à l’évocation de galanga et de d’amande blanche.
Liqueur: Or pailleté. Un cœur boisé de cèdre et de raisins blonds caresse le palais. Un voile frais et vivifiant de mandarine verte danse avec l’évocation d’un palmier caramélisé.
Retour en grâce.

NAMRING UPPER FTGFOP1
Thé noir, Récolte d'été – DARJEELING, INDE
LABEL JARDIN PREMIER

T11221 - 22 € / 100g

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Feuilles sèches : Les plus belles feuilles du jardin sont méticuleusement choisies puis roulées de manière souple et élégante. Par cette cueillette aux couleurs chaudes et nuancées d’ébène et cèdre rouge, le planteur offre un aperçu de son immense habileté.

Feuilles infusées : Elles dépeignent un tableau fruité où des touches vives et pétillantes de cranberries et écorce de pamplemousse subliment ladouceur d’une mangue rôtie.

Liqueur : La tasse brille de mille nuances orangées chatoyantes et dévoile une liqueur souple et enveloppante. On y retrouve une grande complexité mêlant le fleuri du bois de rose au fruité de poires cuites au four. Une note épicée de fleurs de cannelier apporte à ce chef d’oeuvre une touche finale sublime.

AMBOOTIA SFTGFOP1
THE NOIR, RÉCOLTE D’ÉTÉ – DARJEELING, INDE
LABEL JARDIN PREMIER

T112021 - 32 € / 100g

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Ambootia (qui signifie « Terre des manguiers ») est l'un des plus célèbres jardins de Darjeeling sur les contreforts de l’Himalaya. Depuis plus de vingt ans la plantation majestueuse est cultivée selon les préceptes de la culture biodynamique en osmose complète avec le Terroir d’exception qui a fait la renommée de cette appellation prestigieuse.
Feuilles sèches : Les plus jeunes pousses récoltées durant les journées chaudes de l’été arborent des couleurs de bois exotiques aux reflets grenat. De nombreux bourgeons illuminent l’ensemble de leurs nuances cuivrées.
Feuilles infusées : La partition gourmande et fruitée laisse s’échapper des notes de confiture de goyave et de fruit de la passion.
Liqueur : La liqueur est limpide et brillante, ‘or ancien’ aux reflets ambrés. Elle enjoue et joue longuement de ses effluves de mangoustan, mirabelle et fleur de tilleul, qui s’entremêlent aux tanins veloutés et s’immiscent interminablement sur le palais.
Une carte postale fruitée inoubliable.

HUANG CHA
Thé jaune - Jardin Premier*
Yunnan, Chine

T2813 - 43 € / 100g

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Feuilles sèches : Les feuilles de thé sont roulées d’un geste précis et ancestral, telles de belles aiguilles fines longues et ondoyantes. Entre les jeunes pousses aux tons satinés et ambrés de bois précieux, on décèle de nombreux bourgeons brillants tels des brins d’or rose.

Feuilles infusées : Elles expriment une partition fruitée étonnamment complexe, aux notes dominantes de confiture de goyave et de nèfle mûre à 
point.

Liqueur : La tasse s’illumine d’un orange majestueux, vif comme celui d’une fleur de souci. Le fin duvet des bourgeons, en suspension dans l’infusion, confère à la liqueur un aspect satiné unique. Les notes capiteuses et gourmandes de pomme et d’abricot rôtis forment un tableau olfactif résolument fruité, derrière lequel un voile de gel de citron s’immisce en trame de fond, rafraîchissant et inattendu. Ce moment inoubliable se poursuit grâce à une liqueur souple, ronde et soyeuse, à la longueur en bouche exceptionnelle.
Breuvage impérial.

BRUMES DE VOLCAN SUPRÊME®
Jardin Premier* - Thé vert
Corée

T4071 - 34 € / 100g