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JARDIN PREMIER*
*Chaque thé de Mariage Frères est rigoureusement analysé et contrôlé afin de garantir sa conformité aux critères des normes européennes (EC) N° 396/2005.
Le label Jardin Premier est réservé aux thés dont la pureté exceptionnelle correspond aux normes européennes les plus strictes (EC) N° 834/2007
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THÉ
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Nouveau Jardin
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Grand Cru
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Nouvelle-Zélande
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PARFUM
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Thés Secrets de l'Himalaya
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Thés Précieux
61
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French Iced Tea
NOMS
RÉFÉRENCES
PRIX
PRIX
PU-ERH SUPRÊME
Thé mûr - Jardin Premier*
Chine
T2017 - 26 € / 100g
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Mariage Frères bouscule les codes et introduit L’Art Français du Thé dans le monde feutré et confidentiel du Pu-Erh ; la relation privilégiée d’avec un planteur conclut à une récolte ‘Suprême’ répondant aujourd’hui aux exigences d’une récolte impériale minutieuse. Comme les plus rares Cognacs, les meilleurs récoltes issues de parcelles dédiées sont mariées pour créer le ‘bijou’ de la collection déjà unique et pléthorique de Pu-Erh sur la Carte de Thé de Mariage Frères. <b>Feuilles sèches : </b>Les jeunes bourgeons, élégants et dorés, livrent une profusion de notes primaires nobles à la douce évocation de truffe noire sous la rosée matinale, de bois fleuri du cacaoyer, et de châtaignes rôties. <b>Feuilles infusées : </b>Ambré ardent. Les feuilles infusées évoquent le souvenir onirique d’une balade en forêt emplie de fragrances automnales, rejoint par la note enivrante d’une civette aux boiseries en acajou et d’un filigrane d’une eau de Cologne ambrée. <b>Liqueur : </b>Or pâle. L’infusion est douce, dense et riche d’une myriade de notes fabuleusement sensuelles et addictives. Le prélude gracieux d’un bouquet de lotus au parfum persistant est suivi par la sensation sucrée de cannelle saupoudrée avec parcimonie. Un parfum de cœur, franc et pluriel, de fougères et d’iris sur un fond vanillé et de fève tonka sublime l’accord final hespéridé. Céleste et vertueux. <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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GYOKURO IMPÉRIAL HAKUYOCHA
Thé vert - Jardin précieux Jardin Premier*
Japon
TP4145 - 68 €
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QUANTITÉ LIMITÉE DE 10 KG DE THÉ EN 2020 Voici le plus rare des Grands Crus de Gyokuro, inédit, unique et confidentiel, dont la production extrêmement limitée dépasse à peine les 10 kilogrammes par an. Notre Gyokuoro Impérial Hakuyocha (littéralement « thé aux feuilles blanches ») est un prestigieux Thé d’Ombre, issu d’une parcelle dédiée à Mariage Frères, au cœur d'un petit jardin familial proche du Mont Fuji, entouré de forêts et amoureusement entretenu. Le planteur, reconnu comme Maître dans l’art de traiter les précieuses feuilles des théiers, a spécialement réalisé à notre demande ce chef-d’œuvre d’une qualité inégalée. Ce chef-d’œuvre, issu d’un Jardin Premier*, est une ode à la quintessence sensorielle de l’umami. L’esprit avant-gardiste et le savoir-faire de Mariage Frères sont ici à leur apogée. Ce Grand Cru est uniquement composé des plus jeunes bourgeons récoltés un à un avec minutie. Seules les tendres et magnifiques pousses nacrées sont recueillies. Pendant environ 25 jours, une ombrière très opaque à triple épaisseur prive les théiers de luminosité, ce qui empêche la photosynthèse et donc la production de chlorophylle. Cette maîtrise de l’obscurité mariée à une température dirigée autour de 50°C sont autant de paramètres favorisant le développement de saveurs inédites et merveilleuses. Pour la première fois, la liqueur est emplie de notes ‘ooika’ délicieusement rafraîchissantes et parfumées, riches d’émotions inoubliables. <b>Feuilles sèches : </b>Les sublimes aiguilles élancées émeraude neigeux libèrent un extraordinaire bouquet mariant la vivacité de l'ananas, la douceur fleurie de la framboise et l'élégance suave des fleurs de cerisiers, rejoints par un cœur gourmand évoquant une meringue chaude. <b>Feuilles infusées : </b>Une partition olfactive de mirabelles et d’angélique métissée d’une pointe de noix de macadamia est ciselée par la vivacité d'une eau de fleur d'hibiscus. <b>Liqueur : </b>D'apparence et de parfum proche d'un nectar de pêche blanche, l’élixir unique par sa robe et sa texture inonde le palais d’une saveur umami intense. Le fruité d'une grenade et la magie d’une vapeur de pousse de cèdre vanillé dansent avec harmonie au fil de la dégustation. Une note sucrée de mangue blanche souligne avec beauté cette émotion sensorielle sans précédent et précède un final majestueux soutenu d’une longue et fraîche empreinte lactée. Le Japon absolu et sublime. <i>Le Gyokuro Impérial Hakuyocha supporte une seconde infusion, courte, qui sera tout aussi prodigieuse.</i> <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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TAÏPING HOUKUI SUPRÊME
Thé vert - Jardin Premier*
Chine
T2215 - 82 € / 100g
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Thé légendaire connu comme « récolté par les singes » Mariage Frères présente la nouvelle récolte du célèbre et rarissime Taïping Houkui. Ce thé ultra raffiné produit en très faibles quantités est connu comme « monkey picked », récolté par des singes sur des théiers qui s’épanouissent à l’abri de brumes protectrices dansant au gré des vents. Nourris par les eaux pures des sommets enneigés, les jeunes bourgeons récoltés à la main sont délicatement disposés sur des clayettes de bambou puis chauffés avec attention sur de douces braises afin de modeler le goût exceptionnel de ce « Roi des Thés Verts » et de révéler les couleurs vives et chatoyantes de ces feuilles. Bienvenue dans le monde feutré de l’excellence. <b>Feuilles sèches : </b>Un travail d’orfèvre permet de protéger les fragiles bourgeons au duvet lunaire au cœur de leurs lumineuses feuilles couleur émeraude. S’en évadent une fragrance légère de coquelicot suivi d’une volute évoquant la noisette fraîche. <b>Feuilles infusées : </b>Émeraude givré, les feuilles infusées s’expriment sur le registre fruité d’un confit de groseilles blanches et de pamplemousse rose ciselé d’un effluve de sève de bambou. <b>Liqueur : </b>Dans sa robe jaune lys aux reflets d’or, la liqueur inonde le palais d’un voile de soie caressant. La tasse est rythmée de notes fraîches et addictives de bois de réglisse, de goyave verte et d’angélique. Le parfum délicat d’une noix de camélia rejoint ensuite une poésie fleurie d’une complexité riche et étonnante. Esthète et pluriel. <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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NAMRING HIGH MOUNTAIN
EX14/2018 - Thé Bleu™
Darjeeling
T146 - 58 € / 100g
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Issu d’un jardin en conversion organique Les parcelles travaillées sur le jardin de Namring créé en 1855 par les Britanniques sont celles de Jhinglam et Poomong entre 1220 et 1370 mètres d’altitude. Une taille en juillet, un bon ensoleillement et une irrigation maitrisée de théiers centenaires résistants au froid et aux altitudes hautes ont permis une pousse très précoce des bourgeons et la confection de ce grand cru 2018. Le caractère remarquable du Terroir de Namring et le travail admirable des planteurs associés au savoir-faire unique de Mariage Frères donnent naissance à une splendeur riche de mille nuances veloutées et lunaires. <b>Feuilles sèches : </b>Les bourgeons duveteux ourlés de jeunes feuilles intactes libèrent des notes de glacis de myrtilles. <b>Feuilles infusées : </b>Un bouquet de boutons d’or ciselé de fougères odorantes. <b>Liqueur : </b>Feuille d’or. La texture umami enveloppante rejoint des notes gourmandes de raisins sultane et d’amandes. Le fruité des cerises confites saupoudrées de cardamome inonde le palais. Le final est soyeux et parfumé à l’évocation d’un biscuit nappé d’un gel de sureau. Paradis bleu.
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DARJEELING RAINBOW™
Thé noir - Jardin Premier
Darjeeling Haute Couture®
T10385 - 46 € / 100g
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- JARDIN PREMIER -
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DARJEELING DESTINY™
Thé noir - Jardin Premier
Darjeeling Haute Couture®
T10386 - 66 € / 100g
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- JARDIN PREMIER -
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ORO VERDE®
Thé vert de Colombie - Jardin Premier*
Façonné au coeur des Andes
T535 - 20 € / 100g
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L’Or Vert de Colombie ! Les jeunes feuilles au vert lumineux sont associées aux fruits exotiques récoltés à quelques pas de la plantation (pitaya, lulo, carambole et fruit de la passion), pour un délicieux effet frais et acidulé. À déguster chaud ou glacé. Ce thé est issu de la collection Thés de Colombie, composée de thés, épices et fruits de ce pays. Création Mariage Frères inédite, elle est le reflet de la culture colombienne, gourmande et métissée. Au cœur des Andes brumeuses, ce thé est cultivé dans un lieu d’une beauté saisissante, accroché aux pentes vertigineuses des montagnes de la Cordillère des Andes. Il est le fruit d’une culture raisonnée, sur des terres d’une pureté exceptionnelle, nourries par l’eau claire des sommets enneigés. Une culture qui laisse aux feuilles de thé le temps de développer des arômes incroyablement subtils, intenses et fruités. <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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BLOOMFIELD
SFTGFOP1 DJ6/2022 - Jardin Premier*
Récolte de Printemps - Premium First Flush
T1000226 - 40 € / 100g
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Ce jardin est situé au sommet de la Montagne Bleue près de Darjeeling Town, étape historique du célèbre « Toy Train » inauguré au 19e siècle. De ces terres naissent des crus exclusifs et uniques, parmi les meilleurs au monde, au cœur de l’Himalaya, au milieu de forêts luxuriantes aux essences rares. Entourés d’orangers, dans un environnement préservé, les théiers centenaires livrent des récoltes magiques attendues par les afficionados de First Flush prestigieux. <br> <B>Feuilles sèches : </B>Les feuilles entières fines et torsadées forment un joli tableau aux riches nuances verdoyantes. <br> <B>Feuilles infusées : </B>Une palette de senteurs pimpantes et gourmandes s’esquisse lentement. Le délicieux parfum d’une confiture d’abricot parsemée de pétales de violette précède un souffle tendre de framboises fraîches.<br> <B>Liqueur : </B>La tasse couleur d’or s’auréole de reflets rosés et exprime un savoureux parfum de pommes dorées au four. La texture douce et équilibrée de la liqueur inonde le palais d’un parfum mystérieux d’orchidée sauvage, ponctué d’une note gourmande de dragée blanche.<br> <B>Cold brew : </B> 1 - déposer 15 g de feuilles dans 1 litre d’eau pure, et conserver au frais environ12h, 2 - filtrer les feuilles et réserver la liqueur à température ambiante, 3 - servir de préférence dans un grand verre ballon en le remplissant au tiers.<br> Le <I>‘cold brew’</I>, lente infusion dans l’eau froide, permet de poursuivre la découverte de la palette aromatique infinie de ce grand cru. Le froid révèle de nouvelles fragrances qui s’expriment de façon éblouissante et totalement enivrante.
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88TH NIGHT TEA®
Grand cru de thé vert du Japon
Jardin Premier*
TP4205 - 24 €
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Le THÉ DE LA 88E NUIT est cueilli à la main quatre-vingt-huit nuits après le début du printemps selon le calendrier traditionnel japonais. Le 8 est un chiffre porte-bonheur en Asie et il faut exactement 88 nuits pour que les bourgeons soient totalement épanouis et prêts pour la récolte. La cueillette est l’occasion de faire une fête joyeuse, qui marque le début de la saison des récoltes, ainsi que le réveil de la nature après un long hiver. Les jardins de thés embaument des parfums frais et délicieux des jeunes feuilles vigoureuses. Soigneusement travaillé juste après la récolte selon un savoir-faire ancestral, ce thé vert rare et précieux conserve toute la fraîcheur du renouveau. La liqueur soyeuse magnifiquement umami et ooika porte en elle la promesse de moments heureux. Légendes de printemps. <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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NAKUPENDA® - FOP
FIRST FLUSH - THÉ NOIR DU MALAWI
Jardin Premier*
T6002 - 16 € / 100g
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Un voyage sensoriel en Afrique Australe. À 1150 m d’altitude, se niche une plantation familiale reconnue pour la qualité de ses thés depuis trois générations. L’Afrique Australe est un territoire aux ressources naturelles infinies et dont le climat est rythmé par la saison des pluies de Novembre à Mars. Des théiers endémiques adaptés à ce Terroir unique produisent des récoltes artisanales riches en saveurs. Les jeunes feuilles fraîchement récoltées à la main sont rapidement acheminées à l’atelier pour y être travaillées jusqu’à obtenir ce thé si particulier. <b>Feuilles sèches :</b> Les longues feuilles torsadées aux nuances de jade velouté et d’ébène livrent des notes évoquant des longans mariés à la fraîcheur de l’eucalyptus. <b>Feuilles infusées :</b> Vert impérial ambré. Des notes de fleurs de lotus sont rejointes par celles de cédrat confit. <b>Liqueur :</b> Or ambré. La liqueur dévoile des notes de poire rôtie et des résonnances de cacao sublimées par un soupçon de tonka. Splendeur d’Afrique australe. <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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THÉ SAUVAGE
Jardin Premier* - Thé noir
Georgie
T4505 - 120 € / 100g
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Ce thé rare vient de la région de Guria, au pied du Mont Bakhmaro, à quelques encablures de la mer Noire. Ce jardin longtemps oublié est entouré d’une forêt d’acacias centenaires, nourriciers et protecteurs. La récolte est réalisée une fois par an, au mois de mai, pour obtenir quelques kilos de feuilles sélectionnées avec méticulosité. Délicatement oxydées puis expédiées, Mariage Frères est fier de vous livrer ce trésor caché. <b>Feuilles sèches :</b> Les feuilles sont d’une beauté époustouflante : tout d’ébène mat vêtues, elles libèrent leurs parfums de bois d’agar, la fraîcheur de la réglisse, la vivacité de la cardamome et le velours d’une truffe de cacao. <b>Feuilles infusées :</b> Obsidienne précieuse. L’évocation d’une roche volcanique après l’orage se marie avec la gourmandise de dattes fraîches et d’un soupçon de camélia intense. <b>Liqueur :</b> Or cuivré. Une magnifique partition d’iris noir et de cerise noire rythment la dégustation. Une note de cassonade et de baie de myrte se fondent en un accord parfait. Le final est une ode à la gourmandise avec l’évocation d’une mousse au chocolat noir intense, zestée de tonka. Le nirvana du thé noir. <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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MALAÏKA BLUE®
THÉ BLEU DU MALAWI
Jardin Premier*
T6003 - 16 € / 100g
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Un voyage sensoriel en Afrique Australe. À 1150 m d’altitude, se niche une plantation familiale reconnue pour la qualité de ses thés depuis trois générations. L’Afrique Australe est un territoire aux ressources naturelles infinies et dont le climat est rythmé par la saison des pluies de Novembre à Mars. Des théiers endémiques se sont adaptés à ce Terroir unique dont sont produites des récoltes artisanales riches en saveurs. Les jeunes feuilles fraîchement récoltées à la main sont rapidement acheminées à l’atelier pour y être travaillées jusqu’à obtenir ce thé si particulier. <b>Feuilles sèches :</b> Les belles feuilles intactes brillent d’ambre et d’acacia. Une fragrance de cake fondant se marie à l’onde vivifiante de la pomme du Bengal. <b>Feuilles infusées :</b> Céladon azuréen. Elles libèrent des notes de mirabelles gorgées de parfum et un bouquet évoquant une forêt de cèdres. <b>Liqueur :</b> Or lumineux. Une partition fruitée d’amande poivrée se conjugue élégamment avec un boisé oriental. Ange bleu. <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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MONTAGNE DE LA LUNE®
Thé blanc
Yin Zhen et fleurs tendres
T8810 - 40 € / 100g
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Aiguilles d’argent et fleurs les plus parfumées – entre autres pivoine, rose, jasmin - incitent à librement voguer vers des contrées imaginaires, à susciter ces instants suspendus où la réalité cède au rêve, avec une infusion veloutée à la grande longueur en bouche.
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DARJEELING OOLONG DRAGON
FTGFOP1 - Thé Bleu™ - Jardin Premier*
Darjeeling - recolté d'été
T1481 - 62 € / 100g
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Issu d’un jardin respectant les principes de culture biodynamique </b> Mariage Frères propose la première récolte d’été de Darjeeling 2018, et scelle ainsi une relation privilégiée avec le planteur de ce jardin. Au cœur de la luxuriante vallée de Mirik s’étendent les théiers du jardin de Phuguri planté en 1878, protégé par une forêt de bambous et nourri par le fleuve Mahananda. Ce joyau de l’A.O.P Darjeeling produit des thés extraordinaires dont les meilleures feuilles sont travaillées spécialement pour Mariage Frères selon les exigeants principes de L’Art Français du Thé. À l’aube de la saison estivale aux chaleurs enveloppantes et en alternance d’une mousson nourricière, les plus jeunes feuilles et leurs premiers bourgeons sont récoltés à la main, bénéficiant de toutes les richesses de ce Terroir d’exception. <b>Feuilles sèches : </b>Les jeunes feuilles mariées à de splendides bourgeons ivoires livrent une note évoquant un sablé aux abricots. <b>Feuilles infusées : </b>Un délicieux mariage de sucre d’orge et de lichees. <b>Liqueur : </b>Ambre aux nuances rubis. La texture est enveloppante et umami. Les nuances de goût sont rythmées par un gel de rose, une groseille vivace et un parfum de vanille blanche liquoreuse. Le final est couronné d’un voile de miel de cédrat. Un cru de légende. <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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PAVILLON DE LAQUE®
Thé blanc
Yin Zhen et épices douces
T8811 - 40 € / 100g
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Rappel des pavillons chinois de thé, ce grand thé blanc Yin Zhen constitué de bourgeons jade à duvet argenté est rehaussé d’épices douces et parsemé de fleurs de mauve. Il laisse en palais des fragrances complices à la fois fraîches et chaudes.
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NEIGE DE SOIE®
Thé blanc
Yin Zhen velouté et soyeux
T8812 - 40 € / 100g
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Association de tonalités fleuries aux accents de riz parfumé parsemé de carthame. Tout en douceur, ce thé blanc Yin Zhen aux bourgeons jade argentés délivre pleinement chacune de ses notes fraîches et aromatiques en renvoyant à des paysages de silence et de paix.
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FLEUR D'EAU®
Thé blanc
Yin Zhen, notes d'agrumes
T8814 - 40 € / 100g
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Cette association luxueuse de magnifiques bourgeons argentés de Yin Zhen fraîchement cueillis à la main, de précieux lotus et de calendula soulignée d’une élégante note d’agrumes offre une tasse lumineuse pleine de surprises.
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COVENT GARDEN MORNING®
Thé noir lumineux - Jardin Premier*
aux notes succulentes de noisettes
TB7006 - 19 €
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Clin d’œil au Comptoir de Thé Mariage Frères situé au cœur du Londres effervescent, le thé COVENT GARDEN MORNING® est un assemblage de succulents thés noirs évoquant la noisette. La liqueur se dévoile sur des tons chauds et rassurants, rythmée de saveurs généreuses et veloutées. Pour tous les matins ensoleillés. <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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NAMRING QUEEN UPPER
FTGFOP1-EX6/2019 - Jardin Premier*
Récolte de Printemps
T1004196 - 68 € / 100g
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« Thé d’au-delà du ciel » Le jardin renommé de Namring a été créé en 1855 par les Britanniques. Cultivée à 1525 mètres d’altitude, ce cru provient de la plus ancienne parcelle de thé dénommée Poomong, absolument magnifique et prestigieuse. Une taille en automne, un bon ensoleillement et une irrigation à l’eau pure de l’Himalaya ont permis une pousse très précoce des bourgeons et ainsi la confection de ce grand millésime. Le caractère remarquable du Terroir de Namring et le travail admirable des planteurs associés au savoir-faire unique de Mariage Frères donnent naissance à une splendeur riche de mille nuances veloutées et lunaires. <b>Feuilles sèches :</b> Les bourgeons duveteux et les jeunes feuilles de couleur vert impérial libèrent des notes fruitées de pomme du Bengale et de pistaches fraîches. <b>Feuilles infusées :</b> Vert tendre givré. Les feuilles souples livrent des fragrances onctueuses de fruits de la passion et de papaye verte. <b>Liqueur :</b> Or nacré. La liqueur exprime des saveurs de noisettes dorées mêlées à un délicieux confit de caramboles, sur une pointe gourmande d’ananas. Une douceur enchanteresse. <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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TEMPLE DES NUAGES®
Thé Blanc
Yin Zhen anisé
T8815 - 40 € / 100g
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Ce thé blanc Yin Zhen d’exception réputé pour apporter sérénité, équilibre du corps et de l’esprit harmonise ses bourgeons jade au duvet blanc à des accents anisés et au velouté des fleurs de bleuet. Une illustration contemporaine du thème classique chinois «entrer en montagne pour y rêver» …
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COVENT GARDEN MORNING®
Thé noir lumineux - Jardin Premier*
aux notes succulentes de noisettes
TC7006 - 19 €
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Clin d’œil au Comptoir de Thé Mariage Frères situé au cœur du Londres effervescent, le thé COVENT GARDEN MORNING® est un assemblage de succulents thés noirs évoquant la noisette. La liqueur se dévoile sur des tons chauds et rassurants, rythmée de saveurs généreuses et veloutées. Pour tous les matins ensoleillés. <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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PU-ERH, Millésime 2013
Thé Mûr
Chine
T2013 - 26 € / 100g
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Issu de théiers centenaires, ce sublime millésime mérite sa place sur notre Carte de Pu-Erh. Comme en Champagne, seules les plus belles récoltes peuvent prétendre à cette prestigieuse appellation. <b>Feuilles sèches :</b> Les grandes feuilles élancées au noir lumineux exhalent un parfum d’eucalyptus et de coings rôtis. <b>Feuilles infusées :</b> Une rondeur vanillée précède les notes de pruneau. <b>Liqueur :</b> Terre d’ocre. La liqueur distille son parfum de fleur de banane marié à la fraîcheur de l’acacia. Intemporelle jeunesse. Préparation : 5 g dans 20 cl d’eau pure à 95°C pendant 5 mn Prix : 26 € / 100g
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DONYI POLO GOLDEN
Thé noir, Arunachal Pradesh
T1751 - 35 € / 100g
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Donyi Polo (littéralement « le Soleil » et « la Lune ») est un jardin situé sur les contreforts de l’Himalaya, au cœur de l’Arunachal Pradesh aux frontières de la Chine, de la Birmanie et du Bhoutan. Mariage Frères vous livre un cadeau fraîchement débarqué de son dernier voyage : un thé noir magique et rare, issu de théiers cultivés en harmonie avec la nature. À quelques encablures du jardin, le fleuve Siang à l’eau pure des montagnes et prenant sa source au Tibet, nourrit cette vallée fertile à la flore généreuse, propice à l’épanouissement des théiers dans des conditions idéales. Bienvenue dans un nouveau monde ! <b>Feuilles sèches :</b> Les jeunes feuilles ambrées et bourgeons dorés développent un bouquet aux effluves de pistaches grillées et de tonka fraîchement saupoudrée. <b>Feuilles infusées :</b> Un délicat parfum chocolaté danse avec des résonnances de guimauve à la violette et de baies roses. <b>Liqueur :</b> Laque de garance ambrée. La liqueur inonde le palais de notes rondes et enveloppantes. L’odeur du caramel brun précède une note boisée-vanillée mêlant l’iris et la réglisse noire. Sensuelle et gourmande, la tasse est rythmée par le miel de sarrasin nuancé par un glacis de cassis et la subtilité aérienne et savoureuse de la noix de coco. Le final est signé d’une rose poudrée et persistante. Beauté de la nature.
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BLACK WOOD OP1
Thé noir, Ceylan
Jardin Premier*
T330 - 18 € / 100g
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Les grandes feuilles d’un beau noir absolu livrent des notes de crème de pruneaux. La liqueur ambrée évoque un bouquet fruité d’açaí, la rondeur maltée et la résonnance persistante du bois de rose. <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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BLACK WOOD PEKOE
Thé noir, Ceylan
Jardin Premier*
T331 - 10 € / 100g
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Les feuilles ‘pekoe’ livrent des notes de fève tonka et une pointe chocolatée. À déguster chaud ou glacé, avec une pointe de lait. <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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EMPEREUR CHEN-NUNG™
Thé noir fumé du matin - Jardin Premier*
doux & équilibré
TC705 - 16 €
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Majestueux, ce mélange porte le nom de l’empereur de Chine qui a découvert le thé en 2737 avant J. C. Légèrement fumé, goût très fin et arôme subtil. Accompagne à merveille les petits déjeuners copieux et salés. Sans lait. <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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KISSED ORIENTAL BEAUTY
Thé Bleu™ - Jardin Premier*
Chine
T2323 - 49 € / 100g
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Mariage Frères a découvert ce magnifique Thé Bleu™ lors d’un voyage dans la magnifique province du Guizhou, au sud-ouest de la Chine. Au cœur de reliefs montagneux et assez difficiles d'accès s’émancipent des théiers centenaires, à plus de 1 200 mètres d’altitude, nourris par des pluies abondantes et une température parfaite toute l’année durant. La singularité de ce Thé réside une mini-fermentation des jeunes feuilles tendres suite à l’intervention naturelle d’un petit insecte friand de sève fraîche. Des sucs vont naturellement se développer, puis confier à la liqueur une partition gourmande. Feuilles sèches : Les bourgeons et jeunes feuilles ourlées d’ébène mat et de reflets acajou livrent des notes de châtaignes rôties et de sureau. Feuilles infusées : Vert cyprès. Les feuilles libèrent des notes de pain de seigle toasté et de meringue. Liqueur : Ambre clair aux reflets dorés. L’intensité d’un miel de fleurs de montagne est rejointe par la douceur fruitée d’un confit de papaye. La gourmandise des noix du Brésil grillées est ciselée par la vivacité de la berbéris et clos par une évocation argileuse. Véhémence du Terroir. <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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DARJEELING BAROQUE HAUTE COUTURE®
Thé noir - Jardin Premier*
Darjeeling
T1056 - 54 € / 100g
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<b>Feuilles sèches :</b> Les magnifiques feuilles délicatement oxydées évoquent un confit de rose et des pistaches toastées. <b>Feuilles infusées :</b> Vert impérial ambré. Le parfum de tubéreuses imprègne le dégustateur avant de laisse place à la note pâtissière d’un kouglof aux raisins. <b>Liqueur :</b> Acajou perlé. Les notes à l’évocation de fruits exotiques mûrs sont une invitation au voyage, rythmée d’une pointe de bois de cannelle et de magnolias zesté. Style et gourmandise. <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier_en.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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ROBE ROUGE SUPRÊME
Thé bleu - Fujian - Jardin Premier*
Chine
T2315 - 38 € / 100g
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<b>Feuilles sèches</b> : Les belles feuilles couleur ébène livrent d’agréables notes de cacao et de bananes mûres. <b>Feuilles infusées </b> : Notes de violettes et de tamarin confit. <b>Liqueur</b> : Jaune ambré cristallin. Le velouté poudré d’une truffe au chocolat est couronné par de délicieuses châtaignes rôties. <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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GOURIA OP1
Thé Noir- Jardin Premier*
Géorgie
T4510 - 40 € / 100g
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La Géorgie s’illustre dès 1830 pour ses belles récoltes de thé, elle obtiendra même un prix lors de l’exposition internationale de 1864 se tenant en Russie. Tombé dans l’oubli au fil de l’histoire, des passionnés ont décidé de relancer l’exploitation de ces jardins de thé motivés par la recherche du goût et de la distinction. Mariage Frères enrichit sa Carte de Thé avec cette récolte aux qualités insoupçonnées. <b>Feuilles sèches :</b> Élégamment torsadées et drapées d’ébène, les feuilles exhalent des effluves de fève tonka et de sous-bois. <b>Feuilles infusées : </b> Des notes à l’évocation de cerise noire et de gentiane blanche. <b>Liqueur :</b> Moiré lumineux. Des résonnances pâtissières de ‘poire belle-hélène’ et de bois de rose se marient pour une tasse d’émotions. Trésor du Caucase. <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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MARGARET’S HOPE FTGFOP
MARGARET’S HOPE FTGFOP
Darjeeling, Inde
T11621 - 25 € / 100g
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Inauguré en 1864, ce magnifique jardin empreint de romantisme culmine à près de 2 000 m d'altitude. Nourris par deux rivières d’eau pure, les théiers centenaires s’épanouissent sur les flancs escarpés de la vallée, face aux sommets de l'Himalaya, entourés de forêts et de fleurs sauvages. Un des jardins les plus célèbres et emblématiques de Darjeeling. <b>Feuilles sèches :</b> Élégantes feuilles entières aux teintes nobles d’acajou et de noyer. <b>Feuilles infusées :</b> Des notes de prune et cassis relevés de fève de tonka composent un bouquet fruité de caractère. <b>Liqueur :</b> Dans un bel orange safrané étincelant, la liqueur exhale des effluves de sésame blond et noisettes. Sa texture de velours insuffle au palais des notes de kaki sur un fond réconfortant de guimauve vanillée.
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JAVA BLANC
Thé blanc - Jardin Premier*
Indonésie
T4105 - 78 € / 100g
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À Java la douce, au cœur de riches paysages de montagnes, de sources d’eau chaude, de rizières et de volcans, Mariage Frères cultive dans une magnifique plantation ce thé blanc exceptionnel. <b>Feuilles sèches</b> : les sublimes bourgeons d’un blanc pur et lumineux livrent un bouquet de fleurs blanches ciselé de mandarine. <b>Feuilles infusées</b> : un confit de papayes se marie au parfum sucré de fleurs d’oranger. <b>Liqueur</b> : dorée étincelante. La texture umami s’accompagne aussi d’une élégante évocation de miel de montagne. La note pâtissière d’un palmier au feuilletage caramélisé est rejointe la vivacité d’un confit de groseilles. <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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GOURIA
Thé vert - Jardin Premier*
Géorgie
T4500 - 36 € / 100g
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La Géorgie s’illustre dès 1830 pour ses belles récoltes de thé, elle obtiendra même un prix lors de l’exposition internationale de 1864 se tenant en Russie. Tombé dans l’oubli au fil de l’histoire, des passionnés ont décidés de relancer l’exploitation de ces jardins de thé motivés par la recherche du goût et de la distinction. Mariage Frères enrichit sa Carte de Thé avec cette récolte aux qualités insoupçonnées. <b>Feuilles sèches</b> : Les belles feuilles libèrent des évocations d’abricots et de bambou. <b>Feuilles infusées</b> : Des fragrances de goyaves roses et de fleurs blanches. <b>Liqueur</b> : Or vif. Notes de noix et de miel d’acacia. Voyage en terre lointaine. <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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TEMI SUPREME
FTGFOP1 - Thé noir
Sikkim
T4711 - 48 € / 100g
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Ancien Royaume, le Sikkim est une magnifique région fertile aux frontières du Népal, du Tibet et du Bhoutan. De cette richesse géographique, les Hommes ont su exploiter un terroir unique et propice à l’épanouissement des théiers pour obtenir des crus de qualité et malheureusement encore peu connus à ce jour. C’est pour cela que Mariage Frères sort des sentiers battus et vous invite à découvrir cette pépite aux mystères désormais accessibles au monde entier. <b>Feuilles sèches : </b>Les belles feuilles aux nuanciers d’acajou livrent d’agréables notes d’épices douces et nobles à l’évocation de giroflier et de caroubier. <b>Feuilles infusées : </b>Brun noisette. Des notes d’amande rôtie et de rose poivrée. <b>Liqueur: </b>Palissandre rosé. Un parfum noix d’Amazonie toastée et de baies roses est rejoint par le relief d’un coing confit. Brut de précision.
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BLACK WOOD BOP
Thé noir - Ceylan
Jardin Premier*
T332 - 8 € / 100g
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Les feuilles délicatement brisées sont parfaites pour une élégante interprétation du goût anglais avec la ‘french touch’ de Mariage Frères. Cette récolte parfumée sera sublimée par un nuage de lait froid et en accompagnement d’un délicieux shortbread. <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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DONYI POLO WHITE TEA
Thé blanc, Arunachal Pradesh
T1755 - 75 € / 100g
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- Donyi Polo (littéralement « le Soleil » et « la Lune ») est un jardin situé sur les contreforts de l’Himalaya, au cœur de l’ Arunachal Pradesh aux frontières de la Chine, de la Birmanie et du Bhoutan. Mariage Frères vous livre un cadeau fraîchement débarqué de son dernier voyage : un thé blanc magique et rare, issu de théiers cultivés en harmonie avec la nature. À quelques encablures du jardin, le fleuve Siang à l’eau pure des montagnes et prenant sa source au Tibet, nourri cette vallée fertile à la flore généreuse, propice à l’épanouissement des théiers dans des conditions idéales. Bienvenue dans un nouveau monde ! Feuilles sèches : Les magnifiques bourgeons drapés d’ivoire flamboyant libèrent de délicieuses notes de lichee métissé de cardamome aux résonnances fraîches et boisées. Feuilles infusées : Les bourgeons sont riches de notes à l’évocation de galanga et de d’amande blanche. Liqueur: Or pailleté. Un cœur boisé de cèdre et de raisins blonds caresse le palais. Un voile frais et vivifiant de mandarine verte danse avec l’évocation d’un palmier caramélisé. Retour en grâce.
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NAMRING UPPER FTGFOP1
Thé noir, Récolte d'été – DARJEELING, INDE
LABEL JARDIN PREMIER
T11221 - 22 € / 100g
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Thé d’au-delà du Ciel ’ Les parcelles travaillées sur le jardin de Namring créé en 1855 par les Britanniques sont celles de Jhinglam et Poomong entre 1220 et 1370 mètres d’altitude. Le caractère remarquable du Terroir de Namring et le travail admirable des planteurs associés au savoir-faire unique de Mariage Frères donnent naissance à une splendeur riche de mille nuances veloutées et lunaires. <b>Feuilles sèches : </b>Les plus belles feuilles du jardin sont méticuleusement choisies puis roulées de manière souple et élégante. Par cette cueillette aux couleurs chaudes et nuancées d’ébène et cèdre rouge, le planteur offre un aperçu de son immense habileté. <b>Feuilles infusées : </b>Elles dépeignent un tableau fruité où des touches vives et pétillantes de cranberries et écorce de pamplemousse subliment ladouceur d’une mangue rôtie. <b>Liqueur : </b>La tasse brille de mille nuances orangées chatoyantes et dévoile une liqueur souple et enveloppante. On y retrouve une grande complexité mêlant le fleuri du bois de rose au fruité de poires cuites au four. Une note épicée de fleurs de cannelier apporte à ce chef d’oeuvre une touche finale sublime. <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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AMBOOTIA SFTGFOP1
THE NOIR, RÉCOLTE D’ÉTÉ – DARJEELING, INDE
LABEL JARDIN PREMIER
T112021 - 32 € / 100g
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Ambootia (qui signifie « Terre des manguiers ») est l'un des plus célèbres jardins de Darjeeling sur les contreforts de l’Himalaya. Depuis plus de vingt ans la plantation majestueuse est cultivée selon les préceptes de la culture biodynamique en osmose complète avec le Terroir d’exception qui a fait la renommée de cette appellation prestigieuse. <b>Feuilles sèches :</b> Les plus jeunes pousses récoltées durant les journées chaudes de l’été arborent des couleurs de bois exotiques aux reflets grenat. De nombreux bourgeons illuminent l’ensemble de leurs nuances cuivrées. <b>Feuilles infusées :</b> La partition gourmande et fruitée laisse s’échapper des notes de confiture de goyave et de fruit de la passion. <b>Liqueur :</b> La liqueur est limpide et brillante, ‘or ancien’ aux reflets ambrés. Elle enjoue et joue longuement de ses effluves de mangoustan, mirabelle et fleur de tilleul, qui s’entremêlent aux tanins veloutés et s’immiscent interminablement sur le palais. Une carte postale fruitée inoubliable. <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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BRUMES DE VOLCAN SUPRÊME®
Jardin Premier* - Thé vert
Corée
T4071 - 33 € / 100g
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L´île de Jeju est dominée par le majestueux volcan Hallasan (1950 m). Sur ses flancs, la terre riche de lave et de cendres purifie l’eau et favorise la culture de ce thé vert de qualité Jardin Premier® perpétuant un savoir-faire ancestral. Feuilles sèches : Les feuilles couleur émeraude précieux délivrent des fragrances à l’évocation d’un sirop de ramboutan et de biscuit sablé. Feuilles infusées : Les feuilles au vert luminescent développent un bouquet sucre d’orge et de cédrat. Liqueur : La liqueur dorée aux reflets de jade est magique. L’umami est ponctué d’ondes parfumées évoquant des fleurs de pois papillon mariées à la vivacité de framboises. Aux portes du bonheur. <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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PU ERH, Millésime 2008
Thé mûr de Chine
Jardin Premier*
T2011 - 52 € / 100g
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Mariage Frères bouscule les codes et introduit L’Art Français du Thé dans le monde feutré et confidentiel du Pu-Erh ; la relation privilégiée d’avec un planteur conclut à une récolte totalement inédite. Comme les plus rares Champagnes, les meilleures récoltes issues de parcelles dédiées sont millésimées. Voici que ce cru enrichit notre collection déjà unique et pléthorique de Pu-Erh. <b>Feuilles sèches : </b>Les feuilles drapées de noir ébène cendré livrent des notes fraîches de mauves sauvages et de roche volcanique après la mousson. <b>Feuilles infusées :</b> Un bouquet de roses de porcelaine se marient aux exquis trompettes de la mort. <b>Liqueur : </b>Moiré de wengé. De délicates nuances tourbées s’évanouissent pour laisser la place à une cerise confite enrobée de cacao brut. Délices d’initiés. <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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SHAN TEA OP
Thé noir de Birmanie
Jardin Premier*
T4045 - 10 € / 100g
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<b>Feuilles sèches :</b> Les feuilles d’un noir luminescent libèrent une note pâtissière de sablé aux noisettes. <b>Feuilles infusées :</b> Evocation des mûres sauvages et de cardamome. <b>Liqueur :</b> Robe ambrée. Les feuilles livrent un bouquet fruité de dattes fraîches ponctué par la fraîcheur de l’hibiscus <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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JUNGPANA FTGFOP1
THE NOIR, RÉCOLTE D’ÉTÉ – DARJEELING, INDE
LABEL JARDIN PREMIER
T111521 - 44 € / 100g
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Jungpana, l’un des plus éblouissants jardins de Darjeeling, niché dans le district de Kurseong, offre des thés frais et aériens dont ce cru est un prestigieux exemple. <b>Feuilles sèches :</b> Les feuilles entières arborent les belles teintes nuancées du bois de Macassar. <b>Feuilles infusées :</b> Elles expriment de séduisants effluves qui alternent entre fruit de la passion et pomelos confit. <b>Liqueur :</b> Brune et ambrée couleur ‘oeil de tigre’, son parfum de fleurs de cardamome et de nougat blanc s’inscrit sur une trame au bel équilibre où les tanins soyeux caressent subtilement le palais. <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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BRUME DE L'AUBE®
Jardin Premier* - Thé Bleu™
Corée
T4065 - 45 € / 100g
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Thé Bleu™ de Corée II est, au sud de la Corée un royaume fondé par les dieux dont les actuels habitants en seraient les descendants. Appelée l’« île des dieux », Jeju abrite un jardin de thé de qualité Jardin Premier® favorisé par un climat subtropical et un air pur qui produit ce célèbre thé bleu.. <b>Feuilles sèches :</b> Les jolis bourgeons sont drapés d’un inédit bleu de prusse, profond et hypnotique. S’en dégagent des notes à l’évocation d’un poivre fleuri et d’une pointe de yuzu. <b>Feuilles infusées :</b> Brun aux reflets jade luminescent. Une note de pétales de rose épicée et de praliné. <b>Liqueur :</b> Cuivre doré. La liqueur se pare de notes maltées et d’un filigrane évoquant un cannelé. Le palais est caressé par un velours de toffee ciselé de noix de pécan et d’un voile poudré d’iris pimpants. Voyage au pays du matin calme. <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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MAORI ROBE ROUGE®
Thé Bleu™ - Jardin Premier*
Nouvelle-Zélande
T6913 - 68 € / 100g
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Après les désormais célèbres et délicieux Maori Blue® et Maori Blue Suprême®, Mariage Frères enrichit sa collection de Thé Bleu avec ce chef-d’œuvre issu d’une récolte parcellaire. Cette fois-ci, nous avons demandé une oxydation plus prononcée et un chauffage intense pour le plus grand plaisir des esthètes et amateurs de frissons sensoriels au-delà des frontières… <b>Feuilles sèches : </b>Les bourgeons aux nuances de noir hypnotique exhalent des notes persistantes de toffee, d’eucalyptus et de pruneau. <b>Feuilles infusées : </b>Marron glacé aux reflets vermillon. Des notes évocatrices de crème de cassis et de noix de pécan intensément toastées. <b>Liqueur: </b>Laque de garance acajou. Les effluves fruités et fleuris de délicieuses grenades aux nuances de rose sont ponctués de truffes poudrées au cacao laissant une empreinte agréable au palais. Rouge passion. <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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TANZANIA LUPONDE
Thé noir de Tanzanie
Jardin Premier*
T671 - 7 € / 100g
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Au sud de la Tanzanie, Mariage Frères a découvert l'un des plus beaux jardins de thé créé en 1954. Pionnier de l’agriculture biologique et respectueux de l’environnement naturel autour des théiers, le planteur est désormais devenu une référence. Nourries par les eaux pures des montagnes et récoltées à la main, les jeunes feuilles sont rapidement oxydées dans l’atelier familial pour sublimer ce terroir lointain. Les feuilles au noir brillant se marient aux jeunes tips dorés pour donner une liqueur aux notes de de cacao malté et de fruits noirs confits. Le thé parfait pour un petit-déjeuner ou accompagner le scone du tea time. <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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YIN ZHEN SUPRÊME
Thé Blanc de Chine, Fujian
Récolte 2019 - Jardin Premier*
T2204 - 150 € / 100g
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Ces exceptionnelles « Aiguilles d’Argent » sont récoltées une fois par an. Mariage Frères dévoile ce premier Yin Zhen Suprême en provenance d’un extraordinaire jardin qui produit de véritables trésors gourmands. <b>Feuilles sèches :</b> Céladon nacrés de blanc, les bourgeons éblouissent par leur finesse. La douceur aromatique signée d’un effluve de fleurs de mandarinier est rejointe par les fragrances moelleuses fleuries du santal et l’onde parfumée d’une orchidée blanche. <b>Feuilles infusées :</b> Jade ourlé d’ivoire. Un voyage olfactif aux parfums de lait d’amande et de pistaches fraîches se prolonge dans un sillage de vanille noble et de pivoine mouillée. <b>Liqueur :</b> Or lumineux. Le parfum des feuilles froissées de mûriers sauvages se marie à des notes éthérées de fleurs blanches. Un impalpable fruité de mirabelle et de noisettes fraîches caresse longuement le palais pour finir sur un harmonieux final d’annone miellée Vœux exaucés. <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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HONEY BLUE
Thé Bleu, Jardin Premier*
Formose
T2709 - 150 € / 100g
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Mariage Frères enrichit sa collection de Thés Bleus™ extraordinaires. Honey Blue® est issu d’un jardin confidentiel et 100 % organique. Niché au cœur d’un écrin préservé et très fertile, les théiers s’épanouissent dans un environnement au climat froid qui ralenti la pousse des feuilles au profit de récoltes parcellaires d’une qualité à l’image de l’orfèvrerie haute couture. Les plus jeunes feuilles sont prélevées une à une, à la main, à juste maturité en respectant le rythme de la nature. Celles-ci sont acheminées au plus vite vers l’atelier afin d’y être partiellement oxydées et façonnées en petites perles précieuses. Infusé dans une eau pure à 95 °C, ce chef d’œuvre se révèle infiniment savoureux et pluriel après plus de 5 liqueurs successives. Le paradis n’est pas si inaccessible… <b>Feuilles sèches :</b> De jade et d’émeraude, les feuilles exhalent des notes de guimauve et de fleurs de magnolias. <b>Feuilles infusées :</b> Nacre précieuse. La note résineuse du cèdre se marie à l’élégance gourmande du frangipanier et de celle de la vanille givrée. <b>Liqueur :</b> Or précieux. Le bouquet d’orchidées blanches et d’immortelles se mêle au bois de réglisse. La texture umami est ponctuée de notes miellées et de rhubarbe ‘façon tatin’. Noblesse du goût. <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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MONTAGNE LALA
Thé Bleu, Formose - Jardin Premier®
T2711 - 135 € / 100g
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Au cœur d’une forêt vierge située sur la Montagne Lala, à 1600 m d’altitude, entouré de crêtes montagneuses et irrigué par une eau très pure, se trouve un jardin de thé qui produit selon des principes respectueux de la nature et des hommes, un thé bleu d’une pureté exceptionnelle, digne du label Jardin Premier® <b>Feuilles sèches :</b> La parure de perles couleur jade aux reflets indigo exhalent des fragrances fruitées-fleuries de jacquier et de jasmin vanillé. <b>Feuilles infusées :</b> Vert émeraude luminescent. Des notes de muguet et de de cardamome verte. <b>Liqueur :</b> Or pailleté. La fraîcheur solaire à l’évocation d’un bouquet de lys est ponctuée d’une note de chou pâtissier. Sommet de la perfection. <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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MATCHA KYOTO
Thé vert de cérémonie en poudre - Japon
Jardin premier*
T4233S - 45 €
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Ce thé vert impérial est confectionné avec les jeunes pousses de théiers ‘Samidori’ ou ‘tendre bourgeon vert’. Réservés à l’élaboration des thés d’ombre les plus prisés au monde comme le Gyokuro ou le Tencha, ces théiers ‘Samidori’ sont emblématiques de la région de Kyoto. Les feuilles de Tencha sont transformées en une magnifique poudre émeraude à l’aide de meules de pierre, puis utilisées pour la majestueuse cérémonie japonaise du thé. Le dosage se fait à l’aide de la spatule ‘chashaku’, et la mousse de jade à l’aide du fouet ‘chasen’, tous deux en bambou. Sublime poudre d’émeraude éclatante de parfums suaves. De délicieuses résonnances briochées sont rehaussées d’une élégante note de fleurs blanches. La liqueur moelleuse et veloutée inonde le palais de nuances fruitées évoquant un confit de melon blanc sous un précieux miel d’orchidée. Le final d’une élégance rare évoque la douceur onctueuse des noix de macadamia. Un élixir impérial richement umami. <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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PEACE MOUNTAIN TEA®
Thé Bleu™ - Jardin Premier*
Thaïlande
T4626 - 30 € / 100g
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Issu d’un petit jardin du Triangle d’Or, au nord de la Thaïlande, ce nouveau Thé Bleu™ séduisant est une ode à la beauté. Mariage Frères présente un nouveau bijou, quintessence absolue de couleur, de textures et de saveurs. Fruit d’un délicat travail respectueux de la nature, ce magnifique thé, riche de jeunes bourgeons nourris par un terroir généreux, offre un instant de bonheur à tous les esthètes du goût. <b>Feuilles sèches : </b>Les plus beaux bourgeons ourlés d’émeraude sont récoltés un à un et acheminés vers l’atelier pour y être chauffés puis partiellement oxydés et façonnés en perle riches de parfums multiples de mangue blanche et de belle-de-nuit. <b>Feuilles infusées : </b>Couleur jade. Les feuilles livrent une note de sève de cèdre, rejoint par l’intensité fruitée de framboises irrésistiblement parfumées. <b>Liqueur : </b>La liqueur dorée est d’une beauté étourdissante. Le charme des premières noisettes de saison aux effluves fleuris et lactés se marient à celles de grenades rouges vivifiant le palais d’éclatantes notes sucrées-acidulées. Les accords de magnolias en fleurs et de miel de lichee rythment la dégustation. Le final évoque le doux souvenir d’un ananas bien mûr. La route du paradis. <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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MARGARET'S HOPE FTGFOP1 - DJ26/2018
Darjeeling récolte d'été
T11618 - 25 € / 100g
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Inauguré en 1864, ce magnifique jardin empreint de romantisme culmine à près de 2 000 m d'altitude. Nourris par deux rivières d’eau pure, les théiers centenaires s’épanouissent sur les flancs escarpés de la vallée, face aux sommets de l'Himalaya, entourés de forêts et de fleurs sauvages. Un des jardins les plus célèbres et emblématiques de Darjeeling. <b>Feuilles sèches :</b> De belles feuilles drapées de brun et d’ébène livrent un délicat parfum de lys et d’amandes. <b>Feuilles infusées :</b> Notes de pistaches dorées et d’ananas. <b>Liqueur :</b> La liqueur charme par ses fragrances à l’évocation de brioche et de fleur de banane. Vœux de gourmandise.
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CHA BORANE SUPRÊME®
Thé Bleu, Jardin Premier*
Thailande
T4627 - 38 € / 100g
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« Borane » évoque en thaï ce qui relève de l’héritage culturel, de l’usage ancestral, des pratiques anciennes mais toujours vivantes et recherchées. Ce thé bleu à l’oxydation maîtrisée rend justice à la confection traditionnelle des oolongs du Triangle d’or. <b>Feuilles sèches :</b> De belles perles de feuilles entières au parfum de cassis métissé de sève de lentisque. <b>Feuilles infusées :</b> Les feuilles tendres laissent s’évader des ondes évoquant un miel d’argan et une pointe de glacis de grenade. <b>Liqueur :</b> Or cuivré. Moelleuse et parfumée comme une brioche, la liqueur est ponctuée d’une confiture de fruits rouges acidulés. Signature du pays du sourire. <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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TUNG TING SUPRÊME
Thé Bleu, Jardin Premier*
Formose
T2712 - 135 € / 100g
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Cet oolong légèrement oxydé est récolté dans le village de Ming-Jian entouré de forêts de bambous et de lacs sur la montagne Tung Ting, au centre de l’île de Formose. <b>Feuilles sèches :</b> Les sublimes perles aux nuances d’émeraude séduisent par leurs nuances de caramel brun et de pignons de pin grillés. <b>Feuilles infusées :</b> Vert véronèse. Une agréable partition de panettone et de magnolia. <b>Liqueur:</b> Doré scintillant. Des résonnances lactées se marient à des nuances de myrtilles sauvages et un final de sève de benjoin. Jardin des sens. <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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NAMRING-KING UPPER
FTGFOP1 EX-1/2022 - Jardin Premier*
Récolte de printemps
T1004221 - 68 € / 100g
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<i>« Thé d’au-delà du ciel » </i> Le jardin renommé de Namring a été créé en 1855 par les Britanniques. Cultivée à 1525 mètres d’altitude, ce cru provient d’une parcelle de thé absolument magnifique et prestigieuse. Un bon ensoleillement et une irrigation à l’eau pure de l’Himalaya ont permis la pousse de bourgeons savoureux et ainsi la confection de ce grand millésime. Le caractère remarquable du Terroir de Namring et le travail admirable des planteurs associés au savoir-faire unique de Mariage Frères donnent naissance à une splendeur riche de mille nuances veloutées et lunaires. Ce Darjeeling Nouveau, collection créée par Mariage Frères, est arrivé en avant-première, un circuit court de la plantation à la tasse. <b>Feuilles sèches :</b> La beauté naturelle de ces splendides feuilles entières est sublimée par un façonnage délicat et maîtrisé. Une proportion généreuse de bourgeons duveteux apporte à cette récolte des tons nacrés de pierre de lune. <b>Feuilles infusées :</b> Les riches parfums mêlent le pimpant d’un corossol frais à la douceur d’un confit d’abricot, puis évoluent en un agréable fruité framboisé. <b>Liqueur :</b> L’infusion dorée s’auréole de beaux reflets vert jade, puis inonde la tasse d’une délicate note de fleurs printanières de sureau. La liqueur emplit le palais de ses parfums jeunes et vifs fondus dans un velours soyeux et s’exprimant par de somptueux accents de pêche de vigne et fraise des bois. Une primeur unique, un goût mémorable. Thé d’au-delà du ciel : un Darjeeling Nouveau royal. <b>Cold brew :</b> 1 - déposer 15 g de feuilles dans 1 litre d’eau pure, et conserver au frais environ12h, 2 - filtrer les feuilles et réserver la liqueur à température ambiante, 3 - servir de préférence dans un grand verre ballon en le remplissant au tiers. Le ‘cold brew’, lente infusion dans l’eau froide, permet de poursuivre la découverte de la palette aromatique infinie de ce grand cru. Le froid révèle de nouvelles fragrances qui s’expriment de façon éblouissante et totalement enivrante. <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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NAMRING-QUEEN UPPER
FTGFOP1 EX-1/2022 - Jardin Premier*
Récolte de printemps
T1005221 - 68 € / 100g
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<i>« Thé d’au-delà du ciel »</i> Le jardin renommé de Namring a été créé en 1855 par les Britanniques. Cultivée à 1525 mètres d’altitude, ce cru provient d’une parcelle de thé absolument magnifique et prestigieuse. Un bon ensoleillement et une irrigation à l’eau pure de l’Himalaya ont permis la pousse de bourgeons savoureux et ainsi la confection de ce grand millésime. Le caractère remarquable du Terroir de Namring et le travail admirable des planteurs associés au savoir-faire unique de Mariage Frères donnent naissance à une splendeur riche de mille nuances veloutées et lunaires. Ce Darjeeling Nouveau, collection créée par Mariage Frères, est arrivé en avant-première, un circuit court de la plantation à la tasse. <b>Feuilles sèches :</b> Les tant attendues jeunes pousses de printemps sont façonnées avec maestria en élégantes volutes. Elles abondent en majestueux bourgeons duveteux aux tons purs d’edelweiss. <b>Feuilles infusées :</b> Un souffle chargé d’une vigueur fruitée, entre jeune mirabelle croquante et confiture de mangue verte, émane longuement des feuilles infusées. <b>Liqueur :</b> L’infusion est éblouissante, dans des tons cristallins et solaires de béryl doré. À la fois souple et vive, la liqueur diffuse un parfum inoubliable aux accents riches et intenses : raisin muscat et goyave rose s’entremêlent longuement autour d’une délicieuse note de noisette fraîche. Elle nous transporte au cœur de la plantation en pleine renaissance, revigorée par le soleil du printemps ; et exprime avec éloquence la quintessence d’un terroir unique et d’une saison. Thé d’au-delà du ciel : un Darjeeling Nouveau extraordinaire. <b>Cold brew : </b> 1 - déposer 15 g de feuilles dans 1 litre d’eau pure, et conserver au frais environ 12h, 2 - filtrer les feuilles et réserver la liqueur à température ambiante, 3 - servir de préférence dans un grand verre ballon en le remplissant au tiers. Le ‘cold brew’, lente infusion dans l’eau froide, permet de poursuivre la découverte de la palette aromatique infinie de ce grand cru. Le froid révèle de nouvelles fragrances qui s’expriment de façon éblouissante et totalement enivrante. <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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NAMRING UPPER RAINBOW
FTGFOP1 EX-4/2021 - Jardin Premier*
Récolte de Printemps
T1004214 - 49 € / 100g
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<i>« Thé d’au-delà du ciel »</i> Le jardin renommé de Namring a été créé en 1855 par les Britanniques. Cultivée à 1525 mètres d’altitude, ce cru provient d’une parcelle de thé absolument magnifique et prestigieuse. Un bon ensoleillement et une irrigation à l’eau pure de l’Himalaya ont permis la pousse de bourgeons savoureux et ainsi la confection de ce grand millésime. Le caractère remarquable du Terroir de Namring et le travail admirable des planteurs associés au savoir-faire unique de Mariage Frères donnent naissance à une splendeur riche de mille nuances veloutées et lunaires. Ce Darjeeling Nouveau, collection créée par Mariage Frères, est arrivé en avant-première, un circuit court de la plantation à la tasse. <b>Feuilles sèches :</b> Les plus belles feuilles et bourgeons sont enroulés sur eux-mêmes d’un geste précis et soigné. La teinte dominante de pierre de lune est rythmée de touches vertes en rappel de fougère et d’écorce de chêne. <b>Feuilles infusées :</b> Une première expression florale aux senteurs de jasmin précède la douceur fruitée d’un kaki mûr. <b>Liqueur :</b> L’infusion dorée aux reflets cuivrés révèle des notes douces de mangue verte, auxquelles se marie le velouté d’un sucre de coquelicot. Thé d’au-delà du ciel : un Darjeeling Nouveau extraordinaire. <b>Cold brew :</b> 1 - déposer 15 g de feuilles dans 1 litre d’eau pure, et conserver au frais environ12h, 2 - filtrer les feuilles et réserver la liqueur à température ambiante, 3 - servir de préférence dans un grand verre ballon en le remplissant au tiers. Le ‘cold brew’, lente infusion dans l’eau froide, permet de poursuivre la découverte de la palette aromatique infinie de ce grand cru. Le froid révèle de nouvelles fragrances qui s’expriment de façon éblouissante et totalement enivrante. <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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CASTLETON
FTGFOP1 DJ4/2017
Darjeeling Premium First Flush
T100174 - 55 € / 100g
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Adossé à Kurseong, la « Ville de l’orchidée blanche », Castleton est un jardin célèbre de Darjeeling depuis 1885. Jouissant d’un terroir exceptionnel, envié de tout Darjeeling, le planteur affine avec passion ses méthodes de travail afin d’améliorer toujours la qualité déjà élitiste de ses récoltes. Les théiers plantés au début de l’âge d’or du thé font l’objet d’une attention toute particulière afin d’obtenir la quintessence aromatique qui fait l’identité remarquable de ce jardin d’excellence. Une ode aux sens et au plaisir. <b>Feuilles sèches : </b>Le Roi de Darjeeling affirme son caractère distingué et élégant, dévoilant des notes de fleurs de galanga et de noix de cajou. <b>Feuilles infusées : </b>Émeraude précieux. Le parfum envoûtant de jacinthes flamboyantes danse avec un voile magique de cèdre. <b>Liqueur : </b>Or aux reflets corail. La tasse signe une partition gourmande de figue rôtie et de miel de manguier. La liqueur emplit le palais d’une sensation veloutée et subtile de châtaigne grillée, rejointe par la note fruitée-acidulée d’une pâte de fruits aux myrtilles et aux groseilles. Éternel souverain.
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MOONSHINE GLENBLURN
Darjeeling, Thé blanc - Jardin Premier
T1433 - 52 € / 100g
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Perché à 1000 m d’altitude, le jardin de Glenburn trouve naturellement sa place dans notre collection unique de Grands Crus de Thés Blancs de Darjeeling. Cette récolte exceptionnelle, fruit d’un travail minutieux, est issue d’une parcelle réservée cultivée avec un grand savoir-faire. Depuis 1859, les brumes des contreforts de l’Himalaya baignent ces théiers aujourd’hui centenaires qui épousent avec élégance les pentes escarpées de cette plantation familiale. Seuls quelques rares kilos de fins bourgeons et de feuilles tendres sont cueillis par jour. <b>Feuilles sèches :</b> Élégamment torsadés, les bourgeons nacrés livrent une note à l’évocation de macaron mariée à un confit de groseilles. <b>Feuilles infusées :</b> Céladon-jade. Des effluves de pistaches grillées et d’un boisé exotique. <b>Liqueur :</b> Ambre doré. La liqueur est riche de notes évoquant un bouquet de roses, ponctuées de pêche blanche. Le final à résonnances zestées de mandarine résonne avec persistance. Symphonie des saveurs. <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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NAMRING-GOLD UPPER
FTGFOP1 EX-2/2022 - Jardin Premier*
Récolte de Printemps - Premium First Flush
T1005222 - 69 € / 100g
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<B> <i>« Thé d’au-delà du ciel »</B> </i><br> Le jardin renommé de Namring a été créé en 1855 par les Britanniques. Cultivée à 1525 mètres d’altitude, ce cru provient d’une parcelle de thé absolument magnifique et prestigieuse. Un bon ensoleillement et une irrigation à l’eau pure de l’Himalaya ont permis la pousse de bourgeons savoureux et ainsi la confection de ce grand millésime. Le caractère remarquable du Terroir de Namring et le travail admirable des planteurs associés au savoir-faire unique de Mariage Frères donnent naissance à une splendeur riche de mille nuances veloutées et lunaires. Ce Darjeeling Nouveau, collection créée par Mariage Frères, est arrivé en avant-première, un circuit court de la plantation à la tasse. <br> <B>Feuilles sèches :</B> Somptueuses feuilles entières et bourgeons tendres aux formes ondoyantes, dont les teintes de jade sont ponctuées de touches platinées.<br> <B>Feuilles infusées :</B> Leur parfum absolument divin mêle la sensualité des boutons de rose au fruité d’un gel de melon. Quelques pétillantes notes d’ananas Victoria s’immiscent dans les derniers effluves.<br> <B>Liqueur :</B> Dorée comme un bouquet de mimosa, la liqueur éclatante est constellée du précieux duvet des bourgeons argentés. Véritable caresse pour le palais, on y perçoit intensément toute la fraîcheur du printemps, entre miel de seringat, confiture de figue verte et mirabelle croquante. Un joyau de Darjeeling. <br> Thé d’au-delà du ciel : un Darjeeling Nouveau extraordinaire.<br> <B>Cold brew :</B> 1 - déposer 15 g de feuilles dans 1 litre d’eau pure, et conserver au frais environ12h, 2 - filtrer les feuilles et réserver la liqueur à température ambiante, 3 - servir de préférence dans un grand verre ballon en le remplissant au tiers. <br> Le <i>‘cold brew’</i>, lente infusion dans l’eau froide, permet de poursuivre la découverte de la palette aromatique infinie de ce grand cru. Le froid révèle de nouvelles fragrances qui s’expriment de façon éblouissante et totalement enivrante. <br> <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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RUNGMOOK FTGFOP1 DJ3/2018
Darjeeling - Jardin Premier
Darjeeling First Flush 2018
T1029183 - 52 € / 100g
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À 1250 mètres d’altitude, au cœur de Darjeeling, le jardin de Rungmook planté en 1880 est reconnu pour ses thés de grande qualité. Entouré d’une nature généreuse les théiers sont traités avec soin selon les principes respectueux de l’environnement et des hommes. <b>Feuilles sèches :</b> Les bourgeons nacrés et les jeunes feuilles d’un vert prasin livrent une note de nonette à l’orange mariée à un bouquet de roses. <b>Feuilles infusées :</b> Jade scintillant. Une note d’orchidée se marie à la rondeur lactée des noix de macadamia. <b>Liqueur :</b> Or lumineux. La sensation umami est une belle introduction à la dégustation, avant que les notes de fruits de la passion et de gardénia enveloppent le palais. Le paradis du goût.
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TURZUM
FTGFOP1 DJ7 - Jardin Premier*
Récolte de Printemps
T1016217 - 49 € / 100g
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Au cœur de la luxuriante