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*Chaque thé de Mariage Frères est rigoureusement analysé et contrôlé afin de garantir sa conformité aux critères des normes européennes (EC) N° 396/2005.
Le label Jardin Premier est réservé aux thés dont la pureté exceptionnelle correspond aux normes européennes les plus strictes (EC) N° 834/2007

PU-ERH SUPRÊME
Thé mûr - Jardin Premier*
Chine

T2017 - 25 € / 100g

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Mariage Frères bouscule les codes et introduit L’Art Français du Thé dans le monde feutré et confidentiel du Pu-Erh ; la relation privilégiée d’avec un planteur conclut à une récolte ‘Suprême’ répondant aujourd’hui aux exigences d’une récolte impériale minutieuse. Comme les plus rares Cognacs, les meilleurs récoltes issues de parcelles dédiées sont mariées pour créer le ‘bijou’ de la collection déjà unique et pléthorique de Pu-Erh sur la Carte de Thé de Mariage Frères.

Feuilles sèches : Les jeunes bourgeons, élégants et dorés, livrent une profusion de notes primaires nobles à la douce évocation de truffe noire sous la rosée matinale, de bois fleuri du cacaoyer, et de châtaignes rôties.

Feuilles infusées : Ambré ardent. Les feuilles infusées évoquent le souvenir onirique d’une balade en forêt emplie de fragrances automnales, rejoint par la note enivrante d’une civette aux boiseries en acajou et d’un filigrane d’une eau de Cologne ambrée.

Liqueur : Or pâle. L’infusion est douce, dense et riche d’une myriade de notes fabuleusement sensuelles et addictives. Le prélude gracieux d’un bouquet de lotus au parfum persistant est suivi par la sensation sucrée de cannelle saupoudrée avec parcimonie. Un parfum de cœur, franc et pluriel, de fougères et d’iris sur un fond vanillé et de fève tonka sublime l’accord final hespéridé. 
	
Céleste et vertueux.

GYOKURO IMPÉRIAL HAKUYOCHA
Thé vert - Jardin précieux Jardin Premier*
Japon

TP4145 - 68 €

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QUANTITÉ LIMITÉE DE 10 KG DE THÉ EN 2020

Voici le plus rare des Grands Crus de Gyokuro, inédit, unique et confidentiel, dont la production extrêmement limitée dépasse à peine les 10 kilogrammes par an.

Notre Gyokuoro Impérial Hakuyocha (littéralement « thé aux feuilles blanches ») est un prestigieux Thé d’Ombre, issu d’une parcelle dédiée à Mariage Frères, au cœur d'un petit jardin familial proche du Mont Fuji, entouré de forêts et amoureusement entretenu. Le planteur, reconnu comme Maître dans l’art de traiter les précieuses feuilles des théiers, a spécialement réalisé à notre demande ce chef-d’œuvre d’une qualité inégalée.

Ce chef-d’œuvre, issu d’un Jardin Premier*, est une ode à la quintessence sensorielle de l’umami. L’esprit avant-gardiste et le savoir-faire de Mariage Frères sont ici à leur apogée. Ce Grand Cru est uniquement composé des plus jeunes bourgeons récoltés un à un avec minutie. Seules les tendres et magnifiques pousses nacrées sont recueillies. Pendant environ 25 jours, une ombrière très opaque à triple épaisseur prive les théiers de luminosité, ce qui empêche la photosynthèse et donc la production de chlorophylle. Cette maîtrise de l’obscurité mariée à une température dirigée autour de 50°C sont autant de paramètres favorisant le développement de saveurs inédites et merveilleuses. Pour la première fois, la liqueur est emplie de notes ‘ooika’ délicieusement rafraîchissantes et parfumées, riches d’émotions inoubliables.

Feuilles sèches : Les sublimes aiguilles élancées émeraude neigeux libèrent un extraordinaire bouquet mariant la vivacité de l'ananas, la douceur fleurie de la framboise et l'élégance suave des fleurs de cerisiers, rejoints par un cœur gourmand évoquant une meringue chaude.

Feuilles infusées : Une partition olfactive de mirabelles et d’angélique métissée d’une pointe de noix de macadamia est ciselée par la vivacité d'une eau de fleur d'hibiscus.

Liqueur : D'apparence et de parfum proche d'un nectar de pêche blanche, l’élixir unique par sa robe et sa texture inonde le palais d’une saveur umami intense. Le fruité d'une grenade et la magie d’une vapeur de pousse de cèdre vanillé dansent avec harmonie au fil de la dégustation. Une note sucrée de mangue blanche souligne avec beauté cette émotion sensorielle sans précédent et précède un final majestueux soutenu d’une longue et fraîche empreinte lactée.

Le Japon absolu et sublime.

Le Gyokuro Impérial Hakuyocha supporte une seconde infusion, courte, qui sera tout aussi prodigieuse.

TAÏPING HOUKUI SUPRÊME
Thé vert - Jardin Premier*
Chine

T2215 - 82 € / 100g

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Thé légendaire connu comme « récolté par les singes »

Mariage Frères présente la nouvelle récolte du célèbre et rarissime Taïping Houkui. Ce thé ultra raffiné produit en très faibles quantités est connu comme « monkey picked », récolté par des singes sur des théiers qui s’épanouissent à l’abri de brumes protectrices dansant au gré des vents. Nourris par les eaux pures des sommets enneigés, les jeunes bourgeons récoltés à la main sont délicatement disposés sur des clayettes de bambou puis chauffés avec attention sur de douces braises afin de modeler le goût exceptionnel de ce « Roi des Thés Verts » et de révéler les couleurs vives et chatoyantes de ces feuilles.

Bienvenue dans le monde feutré de l’excellence.

Feuilles sèches : Un travail d’orfèvre permet de protéger les fragiles bourgeons au duvet lunaire au cœur de leurs lumineuses feuilles couleur émeraude. S’en évadent une fragrance légère de coquelicot suivi d’une volute évoquant la noisette fraîche.

Feuilles infusées : Émeraude givré, les feuilles infusées s’expriment sur le registre fruité d’un confit de groseilles blanches et de pamplemousse rose ciselé d’un effluve de sève de bambou.

Liqueur : Dans sa robe jaune lys aux reflets d’or, la liqueur inonde le palais d’un voile de soie caressant. La tasse est rythmée de notes fraîches et addictives de bois de réglisse, de goyave verte et d’angélique. Le parfum délicat d’une noix de camélia rejoint ensuite une poésie fleurie d’une complexité riche et étonnante.

Esthète et pluriel.

NAMRING HIGH MOUNTAIN
EX14/2018 - Thé Bleu™
Darjeeling

T146 - 58 € / 100g

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Issu d’un jardin en conversion organique

Les parcelles travaillées sur le jardin de Namring créé en 1855 par les Britanniques sont celles de Jhinglam et Poomong entre 1220 et 1370 mètres d’altitude. Une taille en juillet, un bon ensoleillement et une irrigation maitrisée de théiers centenaires résistants au froid et aux altitudes hautes ont permis une pousse très précoce des bourgeons et la confection de ce grand cru 2018. Le caractère remarquable du Terroir de Namring et le travail admirable des planteurs associés au savoir-faire unique de Mariage Frères donnent naissance à une splendeur riche de mille nuances veloutées et lunaires.

Feuilles sèches : Les bourgeons duveteux ourlés de jeunes feuilles intactes libèrent des notes de glacis de myrtilles.

Feuilles infusées : Un bouquet de boutons d’or ciselé de fougères odorantes.

Liqueur : Feuille d’or. La texture umami enveloppante rejoint des notes gourmandes de raisins sultane et d’amandes. Le fruité des cerises confites saupoudrées de cardamome inonde le palais. Le final est soyeux et parfumé à l’évocation d’un biscuit nappé d’un gel de sureau. 
	
Paradis bleu.

CASTLETON
FTGFOP1 DJ5/2019 - Jardin Premier*
Récolte de Printemps

T100195 - 55 € / 100g

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Adossé à Kurseong, la « Ville de l’orchidée blanche », Castleton est un jardin célèbre de Darjeeling depuis 1885. Jouissant d’un terroir exceptionnel, envié de tout Darjeeling, le planteur affine avec passion ses méthodes de travail afin d’améliorer toujours la qualité déjà élitiste de ses récoltes. Les théiers plantés au début de l’âge d’or du thé font l’objet d’une attention toute particulière afin d’obtenir la quintessence aromatique qui fait l’identité remarquable de ce jardin d’excellence. Une ode aux sens et au plaisir.

Feuilles sèches :	Les feuilles couleur vert émeraude liées à de somptueux bourgeons duveteux dévoilent des notes de noisette fraîche et d’un millefeuille caramélisé. 
Feuilles infusées :	Vert printanier. Les feuilles livrent un bouquet mêlant la pêche blanche et les fleurs de datura.
Liqueur :	Or ambré. La liqueur aux notes fruitées évoque un confit d’abricot délicatement vanillé.
	Le mythe est de retour.

ORO VERDE®
Thé vert de Colombie - Jardin Premier*
Façonné au coeur des Andes

T535 - 20 € / 100g

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AMBOOTIA
FTGFOP1 DJ5/2019 - Jardin Premier*
Récolte de printemps

T1002191 - 58 € / 100g

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88TH NIGHT TEA®
Grand cru de thé vert du Japon
Jardin Premier*

TP4205 - 24 €

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NAKUPENDA® - FOP
FIRST FLUSH - THÉ NOIR DU MALAWI
Jardin Premier*

T6002 - 16 € / 100g

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Un voyage sensoriel en Afrique Australe.

À 1150 m d’altitude, se niche une plantation familiale reconnue pour la qualité de ses thés depuis trois générations. L’Afrique Australe est un territoire aux ressources naturelles infinies et dont le climat est rythmé par la saison des pluies de Novembre à Mars. Des théiers endémiques adaptés à ce Terroir unique produisent des récoltes artisanales riches en saveurs. Les jeunes feuilles fraîchement récoltées à la main sont rapidement acheminées à l’atelier pour y être travaillées jusqu’à obtenir ce thé si particulier.

Feuilles sèches : Les longues feuilles torsadées aux nuances de jade velouté et d’ébène livrent des notes évoquant des longans mariés à la fraîcheur de l’eucalyptus.

Feuilles infusées : Vert impérial ambré. Des notes de fleurs de lotus sont rejointes par celles de cédrat confit.

Liqueur : Or ambré. La liqueur dévoile des notes de poire rôtie et des résonnances de cacao sublimées par un soupçon de tonka.

Splendeur d’Afrique australe.

THÉ SAUVAGE
Jardin Premier* - Thé noir
Georgie

T4505 - 120 € / 100g

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Ce thé rare vient de la région de Guria, au pied du Mont Bakhmaro, à quelques encablures de la mer Noire. Ce jardin longtemps oublié est entouré d’une forêt d’acacias centenaires, nourriciers et protecteurs. La récolte est réalisée une fois par an, au mois de mai, pour obtenir quelques kilos de feuilles sélectionnées avec méticulosité. Délicatement oxydées puis expédiées, Mariage Frères est fier de vous livrer ce trésor caché.

Feuilles sèches : Les feuilles sont d’une beauté époustouflante : tout d’ébène mat vêtues, elles libèrent leurs parfums de bois d’agar, la fraîcheur de la réglisse, la vivacité de la cardamome et le velours d’une truffe de cacao.

Feuilles infusées : Obsidienne précieuse. L’évocation d’une roche volcanique après l’orage se marie avec la gourmandise de dattes fraîches et d’un soupçon de camélia intense.

Liqueur : Or cuivré. Une magnifique partition d’iris noir et de cerise noire rythment la dégustation. Une note de cassonade et de baie de myrte se fondent en un accord parfait. Le final est une ode à la gourmandise avec l’évocation d’une mousse au chocolat noir intense, zestée de tonka.

Le nirvana du thé noir.

120

MALAÏKA BLUE®
THÉ BLEU DU MALAWI
Jardin Premier*

T6003 - 16 € / 100g

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Un voyage sensoriel en Afrique Australe.

À 1150 m d’altitude, se niche une plantation familiale reconnue pour la qualité de ses thés depuis trois générations. L’Afrique Australe est un territoire aux ressources naturelles infinies et dont le climat est rythmé par la saison des pluies de Novembre à Mars. Des théiers endémiques se sont adaptés à ce Terroir unique dont sont produites des récoltes artisanales riches en saveurs. Les jeunes feuilles fraîchement récoltées à la main sont rapidement acheminées à l’atelier pour y être travaillées jusqu’à obtenir ce thé si particulier.

Feuilles sèches : Les belles feuilles intactes brillent d’ambre et d’acacia. Une fragrance de cake fondant se marie à l’onde vivifiante de la pomme du Bengal.

Feuilles infusées : Céladon azuréen. Elles libèrent des notes de mirabelles gorgées de parfum et un bouquet évoquant une forêt de cèdres.

Liqueur : Or lumineux. Une partition fruitée d’amande poivrée se conjugue élégamment avec un boisé oriental.

Ange bleu.

MONTAGNE DE LA LUNE®
Thé blanc
Yin Zhen et fleurs tendres

T8810 - 39 € / 100g

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DARJEELING OOLONG DRAGON
FTGFOP1 - Thé Bleu™ - Jardin Premier*
Darjeeling - recolté d'été

T1481 - 62 € / 100g

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Issu d’un jardin respectant les principes de culture biodynamique

Mariage Frères propose la première récolte d’été de Darjeeling 2018, et scelle ainsi une relation privilégiée avec le planteur de ce jardin. Au cœur de la luxuriante vallée de Mirik s’étendent les théiers du jardin de Phuguri planté en 1878, protégé par une forêt de bambous et nourri par le fleuve Mahananda. Ce joyau de l’A.O.P Darjeeling produit des thés extraordinaires dont les meilleures feuilles sont travaillées spécialement pour Mariage Frères selon les exigeants principes de L’Art Français du Thé. À l’aube de la saison estivale aux chaleurs enveloppantes et en alternance d’une mousson nourricière, les plus jeunes feuilles et leurs premiers bourgeons sont récoltés à la main, bénéficiant de toutes les richesses de ce Terroir d’exception.

Feuilles sèches : Les jeunes feuilles mariées à de splendides bourgeons ivoires livrent une note évoquant un sablé aux abricots.

Feuilles infusées : Un délicieux mariage de sucre d’orge et de lichees.

Liqueur : Ambre aux nuances rubis. La texture est enveloppante et umami. Les nuances de goût sont rythmées par un gel de rose, une groseille vivace et un parfum de vanille blanche liquoreuse. Le final est couronné d’un voile de miel de cédrat.

Un cru de légende.

PAVILLON DE LAQUE®
Thé blanc
Yin Zhen et épices douces

T8811 - 39 € / 100g

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NEIGE DE SOIE®
Thé blanc
Yin Zhen velouté et soyeux

T8812 - 39 € / 100g

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FLEUR D'EAU®
Thé blanc
Yin Zhen, notes d'agrumes

T8814 - 39 € / 100g

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COVENT GARDEN MORNING®
Thé noir lumineux - Jardin Premier*
aux notes succulentes de noisettes

TB7006 - 17 €

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NAMRING QUEEN UPPER
FTGFOP1-EX6/2019 - Jardin Premier*
Récolte de Printemps

T1004196 - 68 € / 100g

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« Thé d’au-delà du ciel »
Le jardin renommé de Namring a été créé en 1855 par les Britanniques. Cultivée à 1525 mètres d’altitude, ce cru provient de la plus ancienne parcelle de thé dénommée Poomong, absolument magnifique et prestigieuse. Une taille en automne, un bon ensoleillement et une irrigation à l’eau pure de l’Himalaya ont permis une pousse très précoce des bourgeons et ainsi la confection de ce grand millésime. Le caractère remarquable du Terroir de Namring et le travail admirable des planteurs associés au savoir-faire unique de Mariage Frères donnent naissance à une splendeur riche de mille nuances veloutées et lunaires.
Feuilles sèches :	Les bourgeons duveteux et les jeunes feuilles de couleur vert impérial libèrent des notes fruitées de pomme du Bengale et de pistaches fraîches.
Feuilles infusées :	Vert tendre givré. Les feuilles souples livrent des fragrances onctueuses de fruits de la passion et de papaye verte.
Liqueur :	Or nacré. La liqueur exprime des saveurs de noisettes dorées mêlées à un délicieux confit de caramboles, sur une pointe gourmande d’ananas.

Une douceur enchanteresse.

TEMPLE DES NUAGES®
Thé Blanc
Yin Zhen anisé

T8815 - 39 € / 100g

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COVENT GARDEN MORNING®
Thé noir lumineux - Jardin Premier*
aux notes succulentes de noisettes

TC7006 - 19 €

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PU-ERH, Millésime 2013
Thé Mûr
Chine

T2013 - 26 € / 100g

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DONYI POLO GOLDEN
Thé noir, Arunachal Pradesh

T1751 - 35 € / 100g

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Donyi Polo (littéralement « le Soleil » et « la Lune ») est un jardin situé sur les contreforts de l’Himalaya, au cœur de l’Arunachal Pradesh aux frontières de la Chine, de la Birmanie et du Bhoutan. Mariage Frères vous livre un cadeau fraîchement débarqué de son dernier voyage : un thé noir magique et rare, issu de théiers cultivés en harmonie avec la nature. À quelques encablures du jardin, le fleuve Siang à l’eau pure des montagnes et prenant sa source au Tibet, nourrit cette vallée fertile à la flore généreuse, propice à l’épanouissement des théiers dans des conditions idéales. Bienvenue dans un nouveau monde !

Feuilles sèches : Les jeunes feuilles ambrées et bourgeons dorés développent un bouquet aux effluves de pistaches grillées et de tonka fraîchement saupoudrée.

Feuilles infusées : Un délicat parfum chocolaté danse avec des résonnances de guimauve à la violette et de baies roses.

Liqueur : Laque de garance ambrée. La liqueur inonde le palais de notes rondes et enveloppantes. L’odeur du caramel brun précède une note boisée-vanillée mêlant l’iris et la réglisse noire. Sensuelle et gourmande, la tasse est rythmée par le miel de sarrasin nuancé par un glacis de cassis et la subtilité aérienne et savoureuse de la noix de coco. Le final est signé d’une rose poudrée et persistante.
Beauté de la nature.

BLACK WOOD OP1
Thé noir, Ceylan
Jardin Premier*

T330 - 18 € / 100g

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BLACK WOOD PEKOE
Thé noir, Ceylan
Jardin Premier*

T331 - 10 € / 100g

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HAPPY VALLEY
DJ2/2019 - Récolte de Printemps
Jardin Premier*

T1024192 - 36 € / 100g

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HAPPY VALLEY
FTGFOP1 DJ4/2018
Darjeeling Nouveau - Jardin Premier*

T1024184 - 36 € / 100g

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NURBONG
FTGFOP1 ORGANIC DJ3/18 - Jardin Premier*
Premium Spring Flush 2018

T1019183 - 33 € / 100g

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EMPEREUR CHEN-NUNG™
Thé noir fumé du matin - Jardin Premier*
doux & équilibré

TC705 - 16 €

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KISSED ORIENTAL BEAUTY
Thé Bleu™ - Jardin Premier*
Chine

T2323 - 49 € / 100g

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Mariage Frères a découvert ce magnifique Thé Bleu™ lors d’un voyage dans la magnifique province du Guizhou, au sud-ouest de la Chine. Au cœur de reliefs montagneux et assez difficiles d'accès s’émancipent des théiers centenaires, à plus de 1 200 mètres d’altitude, nourris par des pluies abondantes et une température parfaite toute l’année durant. La singularité de ce Thé réside une mini-fermentation des jeunes feuilles tendres suite à l’intervention naturelle d’un petit insecte friand de sève fraîche. Des sucs vont naturellement se développer, puis confier à la liqueur une partition gourmande.

Feuilles sèches : Les bourgeons et jeunes feuilles ourlées d’ébène mat et de reflets acajou livrent des notes de châtaignes rôties et de sureau.
Feuilles infusées : Vert cyprès. Les feuilles libèrent des notes de pain de seigle toasté et de meringue.
Liqueur : Ambre clair aux reflets dorés. L’intensité d’un miel de fleurs de montagne est rejointe par la douceur fruitée d’un confit de papaye. La gourmandise des noix du Brésil grillées est ciselée par la vivacité de la berbéris et clos par une évocation argileuse.

Véhémence du Terroir.

ROBE ROUGE SUPRÊME
Thé bleu - Fujian - Jardin Premier*
Chine

T2315 - 38 € / 100g

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GOURIA OP1
Thé Noir- Jardin Premier*
Géorgie

T4510 - 40 € / 100g

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JAVA BLANC
Thé blanc - Jardin Premier*
Indonésie

T4105 - 78 € / 100g

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GOURIA
Thé vert - Jardin Premier*
Géorgie

T4500 - 36 € / 100g

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TEMI SUPREME
FTGFOP1 - Thé noir
Sikkim

T4711 - 48 € / 100g

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BLACK WOOD BOP
Thé noir - Ceylan
Jardin Premier*

T332 - 8 € / 100g

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DONYI POLO WHITE TEA
Thé blanc, Arunachal Pradesh

T1755 - 75 € / 100g

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- Donyi Polo (littéralement « le Soleil » et « la Lune ») est un jardin situé sur les contreforts de l’Himalaya, au cœur de l’ Arunachal Pradesh aux frontières de la Chine, de la Birmanie et du Bhoutan. Mariage Frères vous livre un cadeau fraîchement débarqué de son dernier voyage : un thé blanc magique et rare, issu de théiers cultivés en harmonie avec la nature. À quelques encablures du jardin, le fleuve Siang à l’eau pure des montagnes et prenant sa source au Tibet, nourri cette vallée fertile à la flore généreuse, propice à l’épanouissement des théiers dans des conditions idéales. Bienvenue dans un nouveau monde !

Feuilles sèches : Les magnifiques bourgeons drapés d’ivoire flamboyant libèrent de délicieuses notes de lichee métissé de cardamome aux résonnances fraîches et boisées.
Feuilles infusées : Les bourgeons sont riches de notes à l’évocation de galanga et de d’amande blanche.
Liqueur: Or pailleté. Un cœur boisé de cèdre et de raisins blonds caresse le palais. Un voile frais et vivifiant de mandarine verte danse avec l’évocation d’un palmier caramélisé.
Retour en grâce.

BRUMES DE VOLCAN SUPRÊME®
Jardin Premier* - Thé vert
Corée

T4071 - 33 € / 100g

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PU ERH, Millésime 2008
Thé mûr de Chine
Jardin Premier*

T2011 - 52 € / 100g

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SHAN TEA OP
Thé noir de Birmanie
Jardin Premier*

T4045 - 10 € / 100g

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BRUME DE L'AUBE®
Jardin Premier* - Thé Bleu™
Corée

T4065 - 45 € / 100g

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MAORI ROBE ROUGE®
Thé Bleu™ - Jardin Premier*
Nouvelle-Zélande

T6913 - 68 € / 100g

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TANZANIA LUPONDE
Thé noir de Tanzanie
Jardin Premier*

T671 - 7 € / 100g

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YIN ZHEN SUPRÊME
Thé Blanc de Chine, Fujian
Récolte 2019 - Jardin Premier*

T2204 - 150 € / 100g

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Ces exceptionnelles « Aiguilles d’Argent » sont récoltées une fois par an. Mariage Frères dévoile ce premier Yin Zhen Suprême en provenance d’un extraordinaire jardin qui produit de véritables trésors gourmands.

Feuilles sèches : Céladon nacrés de blanc, les bourgeons éblouissent par leur finesse. La douceur aromatique signée d’un effluve de fleurs de mandarinier est rejointe par les fragrances moelleuses fleuries du santal et l’onde parfumée d’une orchidée blanche.

Feuilles infusées : Jade ourlé d’ivoire. Un voyage olfactif aux parfums de lait d’amande et de pistaches fraîches se prolonge dans un sillage de vanille noble et de pivoine mouillée.

Liqueur : Or lumineux. Le parfum des feuilles froissées de mûriers sauvages se marie à des notes éthérées de fleurs blanches. Un impalpable fruité de mirabelle et de noisettes fraîches caresse longuement le palais pour finir sur un harmonieux final d’annone miellée

Vœux exaucés.

150

HONEY BLUE
Thé Bleu, Jardin Premier*
Formose

T2709 - 150 € / 100g

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Mariage Frères enrichit sa collection de Thés Bleus™ extraordinaires. Honey Blue® est issu d’un jardin confidentiel et 100 % organique. Niché au cœur d’un écrin préservé et très fertile, les théiers s’épanouissent dans un environnement au climat froid qui ralenti la pousse des feuilles au profit de récoltes parcellaires d’une qualité à l’image de l’orfèvrerie haute couture. Les plus jeunes feuilles sont prélevées une à une, à la main, à juste maturité en respectant le rythme de la nature. Celles-ci sont acheminées au plus vite vers l’atelier afin d’y être partiellement oxydées et façonnées en petites perles précieuses. Infusé dans une eau pure à 95 °C, ce chef d’œuvre se révèle infiniment savoureux et pluriel après plus de 5 liqueurs successives. Le paradis n’est pas si inaccessible…

Feuilles sèches : De jade et d’émeraude, les feuilles exhalent des notes de guimauve et de fleurs de magnolias.

Feuilles infusées : Nacre précieuse. La note résineuse du cèdre se marie à l’élégance gourmande du frangipanier et de celle de la vanille givrée.

Liqueur : Or précieux. Le bouquet d’orchidées blanches et d’immortelles se mêle au bois de réglisse. La texture umami est ponctuée de notes miellées et de rhubarbe ‘façon tatin’.
Noblesse du goût.

150

MONTAGNE LALA
Thé Bleu, Formose - Jardin Premier®

T2711 - 135 € / 100g

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135

MATCHA KYOTO
Thé vert de cérémonie en poudre - Japon
Jardin premier*

T4233S - 45 €

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Ce thé vert impérial est confectionné avec les jeunes pousses de théiers ‘Samidori’ ou ‘tendre bourgeon vert’. 
Réservés à l’élaboration des thés d’ombre les plus prisés au monde comme le Gyokuro ou le Tencha, ces théiers ‘Samidori’ sont emblématiques de la région de Kyoto.
Les feuilles de Tencha sont transformées en une magnifique poudre émeraude à l’aide de meules de pierre, puis utilisées pour la majestueuse cérémonie japonaise du thé. Le dosage se fait à l’aide de la spatule ‘chashaku’, et la mousse de jade à l’aide du fouet ‘chasen’, tous deux en bambou.

Sublime poudre d’émeraude éclatante de parfums suaves.
De délicieuses résonnances briochées sont rehaussées d’une élégante note de fleurs blanches.
La liqueur moelleuse et veloutée inonde le palais de nuances fruitées évoquant un confit de melon blanc sous un précieux miel d’orchidée.
Le final d’une élégance rare évoque la douceur onctueuse des noix de macadamia.
Un élixir impérial richement umami.

AMBOOTIA
FTGFOP1 DJ58/2018 -Jardin Premier*
Darjeeling récolte d'été

T11201858 - 30 € / 100g

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PEACE MOUNTAIN TEA®
Thé Bleu™ - Jardin Premier*
Thaïlande

T4626 - 30 € / 100g

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Issu d’un petit jardin du Triangle d’Or, au nord de la Thaïlande, ce nouveau Thé Bleu™  séduisant est une ode à la beauté. Mariage Frères présente un nouveau bijou, quintessence absolue de couleur, de textures et de saveurs. Fruit d’un délicat travail respectueux de la nature, ce magnifique thé, riche de jeunes bourgeons nourris par un terroir généreux, offre un instant de bonheur à tous les esthètes du goût.

Feuilles sèches : Les plus beaux bourgeons ourlés d’émeraude sont récoltés un à un et acheminés vers l’atelier pour y être chauffés puis partiellement oxydés et façonnés en perle riches de parfums multiples de mangue blanche et de belle-de-nuit.

Feuilles infusées : Couleur jade. Les feuilles livrent une note de sève de cèdre, rejoint par l’intensité fruitée de framboises irrésistiblement parfumées.

Liqueur : La liqueur dorée est d’une beauté étourdissante. Le charme des premières noisettes de saison aux effluves fleuris et lactés se marient à celles de grenades rouges vivifiant le palais d’éclatantes notes sucrées-acidulées. Les accords de magnolias en fleurs et de miel de lichee rythment la dégustation. Le final évoque le doux souvenir d’un ananas bien mûr.

La route du paradis.

MARGARET'S HOPE FTGFOP1 - DJ26/2018
Darjeeling récolte d'été

T11618 - 25 € / 100g

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CHA BORANE SUPRÊME®
Thé Bleu, Jardin Premier*
Thailande

T4627 - 38 € / 100g

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TUNG TING SUPRÊME
Thé Bleu, Jardin Premier*
Formose

T2712 - 135 € / 100g

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135

NAMRING-KING UPPER
FTGFOP1 EX-1/2021 - Jardin Premier*
Récolte de printemps

T1004211 - 66 € / 100g

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« Thé d’au-delà du ciel »

Le jardin renommé de Namring a été créé en 1855 par les Britanniques. Cultivée à 1525 mètres d’altitude, ce cru provient d’une parcelle de thé absolument magnifique et prestigieuse. Un bon ensoleillement et une irrigation à l’eau pure de l’Himalaya ont permis la pousse de bourgeons savoureux et ainsi la confection de ce grand millésime. Le caractère remarquable du Terroir de Namring et le travail admirable des planteurs associés au savoir-faire unique de Mariage Frères donnent naissance à une splendeur riche de mille nuances veloutées et lunaires.
Ce Darjeeling Nouveau, collection créée par Mariage Frères, est arrivé en avant-première, un circuit court de la plantation à la tasse.

Feuilles sèches : Majestueux bourgeons de jade aux reflets argentés, élégamment ondulés.

Feuilles infusées : Des parfums aériens de fleur de santal et de douces notes de frangipaniers s’entrelacent de pêche blanche.

Liqueur : Or brillant, la liqueur vivante révèle de savoureuses notes de muscat givré et de mirabelle, sublimées par un parfum de massepain saupoudré de sucre de mimosas.

Thé d’au-delà du ciel : un Darjeeling Nouveau extraordinaire.

Cold brew :	
1 - déposer 15 g de feuilles dans 1 litre d’eau pure, et conserver au frais environ12h, 
2 - filtrer les feuilles et réserver la liqueur à température ambiante,
3 - servir de préférence dans un grand verre ballon en le remplissant au tiers.

Le ‘cold brew’, lente infusion dans l’eau froide, permet de poursuivre la découverte de la palette aromatique infinie de ce grand cru. Le froid révèle de nouvelles fragrances qui s’expriment de façon éblouissante et totalement enivrante.

NAMRING-QUEEN UPPER
FTGFOP1 EX-5/2021 - Jardin Premier*
Récolte de Printemps

T1004215 - 58 € / 100g

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« Thé d’au-delà du ciel »

Feuilles sèches : Un façonnage méticuleux a permis de préserver l’élégance des feuilles entières aux teintes de bois de rose, et la beauté des plus fins bourgeons au velours argenté.

Feuilles infusées : Des notes pimpantes de fleur de muguet rappellent le caractère printanier de cette récolte. Le parfum des feuilles infusées s’enrichit lentement de notes succulentes d’ananas mûr et de fruits de la passion.

Liqueur : L’infusion lumineuse rappelle la teinte précieuse d’une feuille d’or. Elle exhale un joyeux parfum de boutons d’or et de fleurs de printemps puis distille de manière suave de belles fragrances fruitées de pêche blanche et de kiwi gold.

Thé d’au-delà du ciel : un Darjeeling Nouveau extraordinaire.

Cold brew :
1 - déposer 15 g de feuilles dans 1 litre d’eau pure, et conserver au frais environ12h, 
2 - filtrer les feuilles et réserver la liqueur à température ambiante,
3 - servir de préférence dans un grand verre ballon en le remplissant au tiers.

NAMRING UPPER RAINBOW
FTGFOP1 EX-4/2021 - Jardin Premier*
Récolte de Printemps

T1004214 - 49 € / 100g

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« Thé d’au-delà du ciel »

Feuilles sèches : Les plus belles feuilles et bourgeons sont enroulés sur eux-mêmes d’un geste précis et soigné. La teinte dominante de pierre de lune est rythmée de touches vertes en rappel de fougère et d’écorce de chêne.

Feuilles infusées : Une première expression florale aux senteurs de jasmin précède la douceur fruitée d’un kaki mûr.

Liqueur : L’infusion dorée aux reflets cuivrés révèle des notes douces de mangue verte, auxquelles se marie le velouté d’un sucre de coquelicot.

Thé d’au-delà du ciel : un Darjeeling Nouveau extraordinaire.

CASTLETON
FTGFOP1 DJ4/2017
Darjeeling Premium First Flush

T100174 - 55 € / 100g

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Feuilles sèches : Le Roi de Darjeeling affirme son caractère distingué et élégant, dévoilant des notes de fleurs de galanga et de noix de cajou.

Feuilles infusées : Émeraude précieux. Le parfum envoûtant de jacinthes flamboyantes danse avec un voile magique de cèdre.

Liqueur : Or aux reflets corail. La tasse signe une partition gourmande de figue rôtie et de miel de manguier. La liqueur emplit le palais d’une sensation veloutée et subtile de châtaigne grillée, rejointe par la note fruitée-acidulée d’une pâte de fruits aux myrtilles et aux groseilles.

Éternel souverain.

MOONSHINE GLENBLURN
Darjeeling, Thé blanc

T1433 - 52 € / 100g

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Perché à 1000 m d’altitude, le jardin de Glenburn trouve naturellement sa place dans notre collection unique de Grands Crus de Thés Blancs de Darjeeling. Cette récolte exceptionnelle, fruit d’un travail minutieux, est issue d’une parcelle réservée cultivée avec un grand savoir-faire. Depuis 1859, les brumes des contreforts de l’Himalaya baignent ces théiers aujourd’hui centenaires qui épousent avec élégance les pentes escarpées de cette plantation familiale. Seuls quelques rares kilos de fins bourgeons et de feuilles tendres sont cueillis par jour.

Feuilles sèches : Élégamment torsadés, les bourgeons nacrés livrent une note à l’évocation de macaron mariée à un confit de groseilles.

Feuilles infusées : Céladon-jade. Des effluves de pistaches grillées et d’un boisé exotique.

Liqueur : Ambre doré. La liqueur est riche de notes évoquant un bouquet de roses, ponctuées de pêche blanche. Le final à résonnances zestées de mandarine résonne avec persistance.

Symphonie des saveurs.

PUTTABONG
FTGFOP1 DJ18 - Jardin Premier*
Récolte de Printemps

T1042118 - 29 € / 100g

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Dès 1852, juste deux années avant la création de Mariage Frères, le jardin de Puttabong ou « Terre des feuilles vertes » a planté ses tout premiers théiers. L’innovation et la qualité illustrent les valeurs de cette plantation pionnière, qui œuvre pour la préservation du Terroir par une culture raisonnée en harmonie avec la nature. La pureté des récoltes n’a d’égal que le plaisir suprême de la dégustation.

Feuilles sèches : Les feuilles entières sont préservées par un façonnage élégant, qui leur confère un effet drapé des plus majestueux. Leur teinte mélange les nuances vertes et lumineuses de l’émeraude, aux reflets ambrés de palissandre.

Feuilles infusées : Un voile frais d’écorce de pamplemousse rose s’accorde avec élégance à la douceur sucrée du longane.

Liqueur : La tasse s’illumine de la brillance d’un or fin aux reflets de jade. Le nez fruité et miellé accompagne une liqueur suave, résolument douce et fruitée comme une papaye mûre.

Cold brew :
1 - déposer 15 g de feuilles dans 1 litre d’eau pure, et conserver au frais environ12h.
2 - filtrer les feuilles et réserver la liqueur à température ambiante.
3 - servir de préférence dans un grand verre ballon en le remplissant au tiers.

RUNGMOOK FTGFOP1 DJ3/2018
Darjeeling - Jardin Premier
Darjeeling First Flush 2018

T1029183 - 52 € / 100g

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TURZUM
FTGFOP1 DJ7 - Jardin Premier*
Récolte de Printemps

T1016217 - 49 € / 100g

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Au cœur de la luxuriante vallée de Mirik s’étendent les théiers du jardin de Turzum (en tibétain ‘l’agora’ ou ‘la place du marché’) planté en 1863. Chaque année, ce joyau de l’A.O.P Darjeeling produit des thés extraordinaires dont les meilleures feuilles sont travaillées spécialement pour Mariage Frères selon les exigeants principes de L’Art Français du Thé. Élevés sous un climat frais et brumeux à la pluviométrie généreuse, les plus jeunes feuilles et leurs premiers bourgeons sont récoltés à la main et bénéficient de toutes les richesses de ce Terroir d’exception.

Feuilles sèches : Les longues feuilles prennent l’apparence de belles volutes élégantes, pleines de raffinement. Leur ton dominant de bois rouge lustré de poudre de platine s’illumine de quelques nuances éblouissantes de malachite et de saphir.

Feuilles infusées : Elles expriment un harmonieux bouquet dans lequel d’enivrants parfums de fougère accompagnent des notes capiteuses de fleurs d’oranger.

Liqueur : La liqueur brillante anoblie la tasse de ses tons précieux de feuille d’or ancien. Une trame ronde et suave laisse s’échapper de beaux élans fruités de nashi arrosé de miel d’oranger, auxquels répond une partition florale évanescente de lila blanc et de magnolia.

MOONDAKOTEE, FTGFOP1 DJ15/2018
Darjeeling - Jardin Premier*
Darjeeling First Flush 2018

T10201815 - 45 € / 100g