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JARDIN PREMIER*

*Chaque thé de Mariage Frères est rigoureusement analysé et contrôlé afin de garantir sa conformité aux critères des normes européennes (EC) N° 396/2005.
Le label Jardin Premier est réservé aux thés dont la pureté exceptionnelle correspond aux normes européennes les plus strictes (EC) N° 834/2007

PU-ERH SUPRÊME
Thé mûr - Jardin Premier*
Chine

T2017 - 25 € / 100g

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Mariage Frères bouscule les codes et introduit L’Art Français du Thé dans le monde feutré et confidentiel du Pu-Erh ; la relation privilégiée d’avec un planteur conclut à une récolte ‘Suprême’ répondant aujourd’hui aux exigences d’une récolte impériale minutieuse. Comme les plus rares Cognacs, les meilleurs récoltes issues de parcelles dédiées sont mariées pour créer le ‘bijou’ de la collection déjà unique et pléthorique de Pu-Erh sur la Carte de Thé de Mariage Frères.

Feuilles sèches : Les jeunes bourgeons, élégants et dorés, livrent une profusion de notes primaires nobles à la douce évocation de truffe noire sous la rosée matinale, de bois fleuri du cacaoyer, et de châtaignes rôties.

Feuilles infusées : Ambré ardent. Les feuilles infusées évoquent le souvenir onirique d’une balade en forêt emplie de fragrances automnales, rejoint par la note enivrante d’une civette aux boiseries en acajou et d’un filigrane d’une eau de Cologne ambrée.

Liqueur : Or pâle. L’infusion est douce, dense et riche d’une myriade de notes fabuleusement sensuelles et addictives. Le prélude gracieux d’un bouquet de lotus au parfum persistant est suivi par la sensation sucrée de cannelle saupoudrée avec parcimonie. Un parfum de cœur, franc et pluriel, de fougères et d’iris sur un fond vanillé et de fève tonka sublime l’accord final hespéridé. 
	
Céleste et vertueux.

GYOKURO SUPRÊME ASAHINA™
Thé vert - Jardin Premium
Japon

TP4143 - 55 €

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Ce thé vert organique du Japon est conditionné en pochette de 50 g sous vide.

LE PLUS PRECIEUX DES GYOKURO DU JAPON

Le mont Fuji, à quelque 100 km au sud-ouest de Tokyo, dominant les Alpes japonaises face à l'océan Pacifique, est une montagne sacrée pour les Japonais. La rivière Asahina serpente le long de ses pentes prononcées et régulières et irrigue une terre volcanique qui offre au thé des conditions de culture exceptionnelles.
Notre Gyokuro Suprême Asahina est issu d’un petit jardin familial entouré de forêts et amoureusement entretenu par un couple de passionnés : le planteur, reconnu depuis plus d’un demi-siècle comme expert dans l’art de traiter les précieuses feuilles des théiers - qu’il habille de paille pour les protéger du soleil direct et qu’il récolte à l’aube avec sa compagne -, a spécialement réalisé à la demande et seulement pour Mariage Frères – comme jadis les grands peintres - son chef-d’œuvre, en très faible quantité et d’une qualité encore jamais atteinte.

Le splendide « Thé d’Ombre », patrimoine du pays du Soleil Levant est cultivé selon la méthode japonaise de culture à l’abri du soleil. Dans ces terroirs d’excellence, les pailles tissées des ombrières épousent les reliefs vallonnés et fertiles des plus belles régions du Japon. Après avoir été protégées du soleil pendant deux à trois semaines, les feuilles souples et gourmandes au parfum extraordinaire de fleurs blanches sont récoltées à la main par des gestes précis ancestraux. Après un minutieux et long façonnage, le planteur obtient ce fabuleux thé fin et lustré à la riche saveur ‘umami’ synonyme d’un Grand Cru Classé.

Feuilles sèches : Au cœur de ce jardin aux reflets magiques les tendres bourgeons et leurs jeunes feuilles épanouies sont récoltés avec minutie façonnés à quelques pas, dans l’atelier familial après cuisson à la vapeur d’eau pure du fleuve Asahi. Les feuilles façonnées en aiguilles élancées vert émeraude lumineux libèrent une délicieuse note de mirabelle sucrée ciselée d’un soupçon boisé évoquant le cèdre sous la rosée.

Feuilles infusées : Une parure précieuse comme un diamant pur livre une partition olfactive de pruniers en fruits métissée d’une pointe de noix fraîche, rejointe par le parfum vif et sensuel de muguet de printemps.

Liqueur : L’élixir de couleur jade inonde le palais d’une agréable sensation « umami » avec une sensation d’épaisseur. La rondeur du miel de kaki précède le nectar d’une pêche blanche en accord avec le parfum doux de l’angélique. La tasse est signée d’une saveur inédite justement équilibrée, entre l’onde exquise d’une forêt de bambou après la mousson et le fruité du kiwi gold.

Élégant et généreux.

Les feuilles supportent une seconde infusion, courte, qui sera tout aussi prodigieuse.

TAÏPING HOUKUI SUPRÊME
Thé vert - Jardin Premier*
Chine

T2215 - 82 € / 100g

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Thé légendaire connu comme « récolté par les singes »

Mariage Frères présente la nouvelle récolte du célèbre et rarissime Taïping Houkui. Ce thé ultra raffiné produit en très faibles quantités est connu comme « monkey picked », récolté par des singes sur des théiers qui s’épanouissent à l’abri de brumes protectrices dansant au gré des vents. Nourris par les eaux pures des sommets enneigés, les jeunes bourgeons récoltés à la main sont délicatement disposés sur des clayettes de bambou puis chauffés avec attention sur de douces braises afin de modeler le goût exceptionnel de ce « Roi des Thés Verts » et de révéler les couleurs vives et chatoyantes de ces feuilles.

Bienvenue dans le monde feutré de l’excellence.

Feuilles sèches : Un travail d’orfèvre permet de protéger les fragiles bourgeons au duvet lunaire au cœur de leurs lumineuses feuilles couleur émeraude. S’en évadent une fragrance légère de coquelicot suivi d’une volute évoquant la noisette fraîche.

Feuilles infusées : Émeraude givré, les feuilles infusées s’expriment sur le registre fruité d’un confit de groseilles blanches et de pamplemousse rose ciselé d’un effluve de sève de bambou.

Liqueur : Dans sa robe jaune lys aux reflets d’or, la liqueur inonde le palais d’un voile de soie caressant. La tasse est rythmée de notes fraîches et addictives de bois de réglisse, de goyave verte et d’angélique. Le parfum délicat d’une noix de camélia rejoint ensuite une poésie fleurie d’une complexité riche et étonnante.

Esthète et pluriel.

NAMRING HIGH MOUNTAIN
EX14/2018 - Thé Bleu™
Darjeeling

T146 - 58 € / 100g

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Issu d’un jardin en conversion organique

Les parcelles travaillées sur le jardin de Namring créé en 1855 par les Britanniques sont celles de Jhinglam et Poomong entre 1220 et 1370 mètres d’altitude. Une taille en juillet, un bon ensoleillement et une irrigation maitrisée de théiers centenaires résistants au froid et aux altitudes hautes ont permis une pousse très précoce des bourgeons et la confection de ce grand cru 2018. Le caractère remarquable du Terroir de Namring et le travail admirable des planteurs associés au savoir-faire unique de Mariage Frères donnent naissance à une splendeur riche de mille nuances veloutées et lunaires.

Feuilles sèches : Les bourgeons duveteux ourlés de jeunes feuilles intactes libèrent des notes de glacis de myrtilles.

Feuilles infusées : Un bouquet de boutons d’or ciselé de fougères odorantes.

Liqueur : Feuille d’or. La texture umami enveloppante rejoint des notes gourmandes de raisins sultane et d’amandes. Le fruité des cerises confites saupoudrées de cardamome inonde le palais. Le final est soyeux et parfumé à l’évocation d’un biscuit nappé d’un gel de sureau. 
	
Paradis bleu.

LUNG CHING HIGH MOUNTAIN
Thé vert
Chine

T2214 - 45 € / 100g

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CASTLETON
FTGFOP1 DJ5/2019 - Jardin Premier*
Récolte de Printemps

T100195 - 55 € / 100g

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Adossé à Kurseong, la « Ville de l’orchidée blanche », Castleton est un jardin célèbre de Darjeeling depuis 1885. Jouissant d’un terroir exceptionnel, envié de tout Darjeeling, le planteur affine avec passion ses méthodes de travail afin d’améliorer toujours la qualité déjà élitiste de ses récoltes. Les théiers plantés au début de l’âge d’or du thé font l’objet d’une attention toute particulière afin d’obtenir la quintessence aromatique qui fait l’identité remarquable de ce jardin d’excellence. Une ode aux sens et au plaisir.

Feuilles sèches :	Les feuilles couleur vert émeraude liées à de somptueux bourgeons duveteux dévoilent des notes de noisette fraîche et d’un millefeuille caramélisé. 
Feuilles infusées :	Vert printanier. Les feuilles livrent un bouquet mêlant la pêche blanche et les fleurs de datura.
Liqueur :	Or ambré. La liqueur aux notes fruitées évoque un confit d’abricot délicatement vanillé.
	Le mythe est de retour.

ORO VERDE®
Thé vert de Colombie - Jardin Premier*
Façonné au coeur des Andes

T535 - 20 € / 100g

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L’Or Vert de Colombie !
Les jeunes feuilles au vert lumineux sont associées aux fruits exotiques récoltés à quelques pas de la plantation (pitaya, lulo, carambole et fruit de la passion), pour un délicieux effet frais et acidulé.
À déguster chaud ou glacé.

Ce thé est issu de la collection Thés de Colombie, composée exclusivement de thés, épices et fruits de ce pays. Création Mariage Frères inédite, elle est le reflet de la culture colombienne, gourmande et métissée.
Au cœur des Andes brumeuses, ce thé est cultivé dans un lieu d’une beauté saisissante, accroché aux pentes vertigineuses des montagnes de la Cordillère des Andes. Il est le fruit d’une culture raisonnée, sur des terres d’une pureté exceptionnelle, nourries par l’eau claire des sommets enneigés. Une culture qui laisse aux feuilles de thé le temps de développer des arômes incroyablement subtils, intenses et fruités.

AMBOOTIA
FTGFOP1 DJ5/2019 - Jardin Premier*
Récolte de printemps

T1002191 - 58 € / 100g

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88TH NIGHT TEA®
Grand cru de thé vert du Japon
Jardin Premier*

TP4205 - 24 €

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NAKUPENDA® - FOP
FIRST FLUSH - THÉ NOIR DU MALAWI
Jardin Premier*

T6002 - 16 € / 100g

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Un voyage sensoriel en Afrique Australe.

À 1150 m d’altitude, se niche une plantation familiale reconnue pour la qualité de ses thés depuis trois générations. L’Afrique Australe est un territoire aux ressources naturelles infinies et dont le climat est rythmé par la saison des pluies de Novembre à Mars. Des théiers endémiques adaptés à ce Terroir unique produisent des récoltes artisanales riches en saveurs. Les jeunes feuilles fraîchement récoltées à la main sont rapidement acheminées à l’atelier pour y être travaillées jusqu’à obtenir ce thé si particulier.

Feuilles sèches : Les longues feuilles torsadées aux nuances de jade velouté et d’ébène livrent des notes évoquant des longans mariés à la fraîcheur de l’eucalyptus.

Feuilles infusées : Vert impérial ambré. Des notes de fleurs de lotus sont rejointes par celles de cédrat confit.

Liqueur : Or ambré. La liqueur dévoile des notes de poire rôtie et des résonnances de cacao sublimées par un soupçon de tonka.

Splendeur d’Afrique australe.

THÉ SAUVAGE
Jardin Premier* - Thé noir
Georgie

T4505 - 120 € / 100g

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Ce thé rare vient de la région de Guria, au pied du Mont Bakhmaro, à quelques encablures de la mer Noire. Ce jardin longtemps oublié est entouré d’une forêt d’acacias centenaires, nourriciers et protecteurs. La récolte est réalisée une fois par an, au mois de mai, pour obtenir quelques kilos de feuilles sélectionnées avec méticulosité. Délicatement oxydées puis expédiées, Mariage Frères est fier de vous livrer ce trésor caché.

Feuilles sèches : Les feuilles sont d’une beauté époustouflante : tout d’ébène mat vêtues, elles libèrent leurs parfums de bois d’agar, la fraîcheur de la réglisse, la vivacité de la cardamome et le velours d’une truffe de cacao.

Feuilles infusées : Obsidienne précieuse. L’évocation d’une roche volcanique après l’orage se marie avec la gourmandise de dattes fraîches et d’un soupçon de camélia intense.

Liqueur : Or cuivré. Une magnifique partition d’iris noir et de cerise noire rythment la dégustation. Une note de cassonade et de baie de myrte se fondent en un accord parfait. Le final est une ode à la gourmandise avec l’évocation d’une mousse au chocolat noir intense, zestée de tonka.

Le nirvana du thé noir.

120

MALAÏKA BLUE®
THÉ BLEU DU MALAWI
Jardin Premier*

T6003 - 16 € / 100g

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Un voyage sensoriel en Afrique Australe.

À 1150 m d’altitude, se niche une plantation familiale reconnue pour la qualité de ses thés depuis trois générations. L’Afrique Australe est un territoire aux ressources naturelles infinies et dont le climat est rythmé par la saison des pluies de Novembre à Mars. Des théiers endémiques se sont adaptés à ce Terroir unique dont sont produites des récoltes artisanales riches en saveurs. Les jeunes feuilles fraîchement récoltées à la main sont rapidement acheminées à l’atelier pour y être travaillées jusqu’à obtenir ce thé si particulier.

Feuilles sèches : Les belles feuilles intactes brillent d’ambre et d’acacia. Une fragrance de cake fondant se marie à l’onde vivifiante de la pomme du Bengal.

Feuilles infusées : Céladon azuréen. Elles libèrent des notes de mirabelles gorgées de parfum et un bouquet évoquant une forêt de cèdres.

Liqueur : Or lumineux. Une partition fruitée d’amande poivrée se conjugue élégamment avec un boisé oriental.

Ange bleu.

KYOTO OOLONG
Thé bleu du Japon
Jardin Premier*

T429 - 39 € / 100g

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Issu d’une plantation familiale située à Wazuka, aux pieds d’une montagne et à proximité de la ville impériale de Kyoto, ce thé bleu est une rareté au Japon. La petite plantation familiale cultive le thé depuis l’ère Edo dans le plus grand respect de la nature et a développé un savoir-faire unique qui lui a permis de produire du thé bleu au pays du thé vert.
Les jeunes feuilles sont délicatement travaillées à la main, afin d’obtenir grâce à une oxydation maîtrisée et une grande richesse aromatique.

Feuilles sèches : Les bourgerons ourlés d’émeraude bleuté libèrent des parfums de sève d’érable et de pavot bleu torréfié. 
Feuilles infusées : L’intensité olfactive est signée de belles nuances de fougères odorantes et d’un confit de myrtilles.
Liqueur : Orange doré. L’évocation de châtaigne rôtie se mêle à la gourmandise d’un nougat aux noisettes.

Thé impérial.

NISHI CHA
Thé vert du Japon
Jardin Premier*

T4162 - 100 € / 100g

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Voici l’un Sencha du Japon les plus recherchés, confectionné avec attention et minutie par une famille de trois frères, parmi les planteurs les plus expérimentés et réputés du pays du Soleil Levant. Cultivé au Mont Kirishima, sur l’île de Kyushu, ce thé rare et précieux est cueilli à la main une seule fois par an et réservé en exclusivité à Mariage Frères. Sa qualité exceptionnelle et ses saveurs veloutées en font un joyau des ‘Thé de Lumière’.

Feuilles sèches : Les feuilles brillantes et lustrées d’un beau vert lumineux évoquent un parfum fruité de litchis et de kakis confits. 
Feuilles infusées : La parure de jade libère des notes de fleurs de magnolia sucrées et de fraises des bois.
Liqueur : La liqueur aux reflets émeraude est semblable à un nectar. Au-delà des notes de sève de bambou et d’angélique confite, le velouté umami résonne d’abricots blancs savoureux.

Velours de l’île de Kyushu.

Quantité limitée : 10 kg par an.

100

KUKI TENCHA
Thé vert du Japon
Jardin premier*

T4262 - 18 € / 100g

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À l’initiative de Mariage Frères, une plantation familiale de Kagoshima, sur l’île de Kyushu, a eu la joie de produire ce nouveau thé en utilisant les jeunes pousses de printemps du célèbre et délicieux ‘Thé d’Ombre’ Tencha. Après un étuvage intense, les jeunes feuilles (servant à la réalisation de nos thés Matcha) sont délicatement détachées de leurs jeunes rameaux. Ces brins sont ensuite travaillés selon une méthode inédite au caractère gustatif unique.

Feuilles sèches : Les brins sont lumineux d’un camaïeu d’or ambré et de vert tendre. Des fragrances douces résonnent de nougat blanc et de noisettes toastées. 
Feuilles infusées : Un délicat parfum fleuri se marie aux notes de prune verte confite.
Liqueur : Jade pâle. La liqueur est naturellement ronde et veloutée, rythmée par des accents de raisins blancs et de miel de forêt égayées d’un soupçon de bois de réglisse.

Apaisant et très léger en théine.

DARJEELING OOLONG DRAGON
FTGFOP1 - Thé Bleu™ - Jardin Premier*
Darjeeling - recolté d'été

T1481 - 62 € / 100g

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Issu d’un jardin respectant les principes de culture biodynamique

Mariage Frères propose la première récolte d’été de Darjeeling 2018, et scelle ainsi une relation privilégiée avec le planteur de ce jardin. Au cœur de la luxuriante vallée de Mirik s’étendent les théiers du jardin de Phuguri planté en 1878, protégé par une forêt de bambous et nourri par le fleuve Mahananda. Ce joyau de l’A.O.P Darjeeling produit des thés extraordinaires dont les meilleures feuilles sont travaillées spécialement pour Mariage Frères selon les exigeants principes de L’Art Français du Thé. À l’aube de la saison estivale aux chaleurs enveloppantes et en alternance d’une mousson nourricière, les plus jeunes feuilles et leurs premiers bourgeons sont récoltés à la main, bénéficiant de toutes les richesses de ce Terroir d’exception.

Feuilles sèches : Les jeunes feuilles mariées à de splendides bourgeons ivoires livrent une note évoquant un sablé aux abricots.

Feuilles infusées : Un délicieux mariage de sucre d’orge et de lichees.

Liqueur : Ambre aux nuances rubis. La texture est enveloppante et umami. Les nuances de goût sont rythmées par un gel de rose, une groseille vivace et un parfum de vanille blanche liquoreuse. Le final est couronné d’un voile de miel de cédrat.

Un cru de légende.

PHUGURI
Thé Blanc DJ7 - Jardin Premier*
Darjeeling Nouveau 2019

T143197 - 59 € / 100g

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Au coeur de la luxuriante vallée de Mirik s’étendent les théiers du jardin de Phuguri planté en 1878, protégé de bambous centenaires et nourri par le fleuve Mahananda. Au printemps les plus jeunes feuilles et leurs premiers bourgeons sont récoltés à la main, bénéficiant de toutes les richesses de ce Terroir d’exception.

Feuilles sèches : Les plus belles feuilles sont riches de nuances fruitées de caramboles et de grenade, sur un filigrane de calisson.
Feuilles infusées : Céladon lumineux. Des notes de bois de rose se marient au velours d’une noix de coco sur une pointe de sirop de pêche de vigne.
Liqueur : Aube orangée. La texture ample se déploie sur des notes de ganache légère délicatement vivifiée de framboises fraîches. De belles nuances de mousse de chêne et de lentisque créent une saveur addictive et unique. L’empreinte finale, poudrée et persistante, évoque des pralines roses et de petites poires blanches confites.

Une symphonie céleste.

COVENT GARDEN MORNING®
Thé noir lumineux - Jardin Premier*
aux notes succulentes de noisettes

TB7006 - 17 €

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NAMRING QUEEN UPPER
FTGFOP1-EX6/2019 - Jardin Premier*
Récolte de Printemps

T1004196 - 68 € / 100g

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« Thé d’au-delà du ciel »
Le jardin renommé de Namring a été créé en 1855 par les Britanniques. Cultivée à 1525 mètres d’altitude, ce cru provient de la plus ancienne parcelle de thé dénommée Poomong, absolument magnifique et prestigieuse. Une taille en automne, un bon ensoleillement et une irrigation à l’eau pure de l’Himalaya ont permis une pousse très précoce des bourgeons et ainsi la confection de ce grand millésime. Le caractère remarquable du Terroir de Namring et le travail admirable des planteurs associés au savoir-faire unique de Mariage Frères donnent naissance à une splendeur riche de mille nuances veloutées et lunaires.
Feuilles sèches :	Les bourgeons duveteux et les jeunes feuilles de couleur vert impérial libèrent des notes fruitées de pomme du Bengale et de pistaches fraîches.
Feuilles infusées :	Vert tendre givré. Les feuilles souples livrent des fragrances onctueuses de fruits de la passion et de papaye verte.
Liqueur :	Or nacré. La liqueur exprime des saveurs de noisettes dorées mêlées à un délicieux confit de caramboles, sur une pointe gourmande d’ananas.

Une douceur enchanteresse.

COVENT GARDEN MORNING®
Thé noir lumineux - Jardin Premier*
aux notes succulentes de noisettes

TC7006 - 19 €

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PU-ERH, Millésime 2013
Thé Mûr
Chine

T2013 - 26 € / 100g

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DONYI POLO GOLDEN
Thé noir, Arunachal Pradesh

T1751 - 35 € / 100g

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Donyi Polo (littéralement « le Soleil » et « la Lune ») est un jardin situé sur les contreforts de l’Himalaya, au cœur de l’Arunachal Pradesh aux frontières de la Chine, de la Birmanie et du Bhoutan. Mariage Frères vous livre un cadeau fraîchement débarqué de son dernier voyage : un thé noir magique et rare, issu de théiers cultivés en harmonie avec la nature. À quelques encablures du jardin, le fleuve Siang à l’eau pure des montagnes et prenant sa source au Tibet, nourrit cette vallée fertile à la flore généreuse, propice à l’épanouissement des théiers dans des conditions idéales. Bienvenue dans un nouveau monde !

Feuilles sèches : Les jeunes feuilles ambrées et bourgeons dorés développent un bouquet aux effluves de pistaches grillées et de tonka fraîchement saupoudrée.

Feuilles infusées : Un délicat parfum chocolaté danse avec des résonnances de guimauve à la violette et de baies roses.

Liqueur : Laque de garance ambrée. La liqueur inonde le palais de notes rondes et enveloppantes. L’odeur du caramel brun précède une note boisée-vanillée mêlant l’iris et la réglisse noire. Sensuelle et gourmande, la tasse est rythmée par le miel de sarrasin nuancé par un glacis de cassis et la subtilité aérienne et savoureuse de la noix de coco. Le final est signé d’une rose poudrée et persistante.
Beauté de la nature.

BLACK WOOD OP1
Thé noir, Ceylan
Jardin Premier*

T330 - 18 € / 100g

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BLACK WOOD PEKOE
Thé noir, Ceylan
Jardin Premier*

T331 - 10 € / 100g

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HAPPY VALLEY
DJ2/2019 - Récolte de Printemps
Jardin Premier*

T1024192 - 36 € / 100g

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HAPPY VALLEY
FTGFOP1 DJ4/2018
Darjeeling Nouveau - Jardin Premier*

T1024184 - 36 € / 100g

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NURBONG
FTGFOP1 ORGANIC DJ3/18 - Jardin Premier*
Premium Spring Flush 2018

T1019183 - 33 € / 100g

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EMPEREUR CHEN-NUNG™
Thé noir fumé du matin - Jardin Premier*
doux & équilibré

TC705 - 16 €

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KISSED ORIENTAL BEAUTY
Thé Bleu™ - Jardin Premier*
Chine

T2323 - 49 € / 100g

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Mariage Frères a découvert ce magnifique Thé Bleu™ lors d’un voyage dans la magnifique province du Guizhou, au sud-ouest de la Chine. Au cœur de reliefs montagneux et assez difficiles d'accès s’émancipent des théiers centenaires, à plus de 1 200 mètres d’altitude, nourris par des pluies abondantes et une température parfaite toute l’année durant. La singularité de ce Thé réside une mini-fermentation des jeunes feuilles tendres suite à l’intervention naturelle d’un petit insecte friand de sève fraîche. Des sucs vont naturellement se développer, puis confier à la liqueur une partition gourmande.

Feuilles sèches : Les bourgeons et jeunes feuilles ourlées d’ébène mat et de reflets acajou livrent des notes de châtaignes rôties et de sureau.
Feuilles infusées : Vert cyprès. Les feuilles libèrent des notes de pain de seigle toasté et de meringue.
Liqueur : Ambre clair aux reflets dorés. L’intensité d’un miel de fleurs de montagne est rejointe par la douceur fruitée d’un confit de papaye. La gourmandise des noix du Brésil grillées est ciselée par la vivacité de la berbéris et clos par une évocation argileuse.

Véhémence du Terroir.

ROBE ROUGE SUPRÊME
Thé bleu - Fujian - Jardin Premier*
Chine

T2315 - 38 € / 100g

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GOURIA OP1
Thé Noir- Jardin Premier*
Géorgie

T4510 - 40 € / 100g

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JAVA BLANC
Thé blanc - Jardin Premier*
Indonésie

T4105 - 78 € / 100g

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GOURIA
Thé vert - Jardin Premier*
Géorgie

T4500 - 36 € / 100g

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TEMI SUPREME
FTGFOP1 - Thé noir
Sikkim

T4711 - 48 € / 100g

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BLACK WOOD BOP
Thé noir - Ceylan
Jardin Premier*

T332 - 8 € / 100g

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DONYI POLO WHITE TEA
Thé blanc, Arunachal Pradesh

T1755 - 75 € / 100g

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- Donyi Polo (littéralement « le Soleil » et « la Lune ») est un jardin situé sur les contreforts de l’Himalaya, au cœur de l’ Arunachal Pradesh aux frontières de la Chine, de la Birmanie et du Bhoutan. Mariage Frères vous livre un cadeau fraîchement débarqué de son dernier voyage : un thé blanc magique et rare, issu de théiers cultivés en harmonie avec la nature. À quelques encablures du jardin, le fleuve Siang à l’eau pure des montagnes et prenant sa source au Tibet, nourri cette vallée fertile à la flore généreuse, propice à l’épanouissement des théiers dans des conditions idéales. Bienvenue dans un nouveau monde !

Feuilles sèches : Les magnifiques bourgeons drapés d’ivoire flamboyant libèrent de délicieuses notes de lichee métissé de cardamome aux résonnances fraîches et boisées.
Feuilles infusées : Les bourgeons sont riches de notes à l’évocation de galanga et de d’amande blanche.
Liqueur: Or pailleté. Un cœur boisé de cèdre et de raisins blonds caresse le palais. Un voile frais et vivifiant de mandarine verte danse avec l’évocation d’un palmier caramélisé.
Retour en grâce.

BRUMES DE VOLCAN SUPRÊME®
Jardin Premier* - Thé vert
Corée

T4071 - 33 € / 100g

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PU ERH, Millésime 2008
Thé mûr de Chine
Jardin Premier*

T2011 - 52 € / 100g

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SHAN TEA OP
Thé noir de Birmanie
Jardin Premier*

T4045 - 10 € / 100g

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BRUME DE L'AUBE®
Jardin Premier* - Thé Bleu™
Corée

T4065 - 45 € / 100g

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MAORI ROBE ROUGE®
Thé Bleu™ - Jardin Premier*
Nouvelle-Zélande

T6913 - 68 € / 100g

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TANZANIA LUPONDE
Thé noir de Tanzanie
Jardin Premier*

T671 - 7 € / 100g

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HONEY BLUE
Thé Bleu, Jardin Premier*
Formose

T2709 - 150 € / 100g

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Mariage Frères enrichit sa collection de Thés Bleus™ extraordinaires. Honey Blue® est issu d’un jardin confidentiel et 100 % organique. Niché au cœur d’un écrin préservé et très fertile, les théiers s’épanouissent dans un environnement au climat froid qui ralenti la pousse des feuilles au profit de récoltes parcellaires d’une qualité à l’image de l’orfèvrerie haute couture. Les plus jeunes feuilles sont prélevées une à une, à la main, à juste maturité en respectant le rythme de la nature. Celles-ci sont acheminées au plus vite vers l’atelier afin d’y être partiellement oxydées et façonnées en petites perles précieuses. Infusé dans une eau pure à 95 °C, ce chef d’œuvre se révèle infiniment savoureux et pluriel après plus de 5 liqueurs successives. Le paradis n’est pas si inaccessible…

Feuilles sèches : De jade et d’émeraude, les feuilles exhalent des notes de guimauve et de fleurs de magnolias.

Feuilles infusées : Nacre précieuse. La note résineuse du cèdre se marie à l’élégance gourmande du frangipanier et de celle de la vanille givrée.

Liqueur : Or précieux. Le bouquet d’orchidées blanches et d’immortelles se mêle au bois de réglisse. La texture umami est ponctuée de notes miellées et de rhubarbe ‘façon tatin’.
Noblesse du goût.

150

MONTAGNE LALA
Thé Bleu, Formose - Jardin Premier®

T2711 - 135 € / 100g

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135

AMBOOTIA
FTGFOP1 DJ58/2018 -Jardin Premier*
Darjeeling récolte d'été

T11201858 - 30 € / 100g

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PEACE MOUNTAIN TEA®
Thé Bleu™ - Jardin Premier*
Thaïlande

T4626 - 30 € / 100g

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Issu d’un petit jardin du Triangle d’Or, au nord de la Thaïlande, ce nouveau Thé Bleu™  séduisant est une ode à la beauté. Mariage Frères présente un nouveau bijou, quintessence absolue de couleur, de textures et de saveurs. Fruit d’un délicat travail respectueux de la nature, ce magnifique thé, riche de jeunes bourgeons nourris par un terroir généreux, offre un instant de bonheur à tous les esthètes du goût.

Feuilles sèches : Les plus beaux bourgeons ourlés d’émeraude sont récoltés un à un et acheminés vers l’atelier pour y être chauffés puis partiellement oxydés et façonnés en perle riches de parfums multiples de mangue blanche et de belle-de-nuit.

Feuilles infusées : Couleur jade. Les feuilles livrent une note de sève de cèdre, rejoint par l’intensité fruitée de framboises irrésistiblement parfumées.

Liqueur : La liqueur dorée est d’une beauté étourdissante. Le charme des premières noisettes de saison aux effluves fleuris et lactés se marient à celles de grenades rouges vivifiant le palais d’éclatantes notes sucrées-acidulées. Les accords de magnolias en fleurs et de miel de lichee rythment la dégustation. Le final évoque le doux souvenir d’un ananas bien mûr.

La route du paradis.

MARGARET'S HOPE FTGFOP1 - DJ26/2018
Darjeeling récolte d'été

T11618 - 25 € / 100g

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CHA BORANE SUPRÊME®
Thé Bleu, Jardin Premier*
Thailande

T4627 - 38 € / 100g

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NAMRING-KING UPPER
FTGFOP1 EX-1/2019 - Jardin Premier*
Récolte de Printemps

T1004191 - 66 € / 100g

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« Thé d’au-delà du ciel »

Le jardin renommé de Namring a été créé en 1855 par les Britanniques. Cultivée à 1525 mètres d’altitude, ce cru provient de la plus ancienne parcelle de thé dénommée Poomong, absolument magnifique et prestigieuse. Une taille en automne, un bon ensoleillement et une irrigation à l’eau pure de l’Himalaya ont permis une pousse très précoce des bourgeons et ainsi la confection de ce grand millésime. Le caractère remarquable du Terroir de Namring et le travail admirable des planteurs associés au savoir-faire unique de Mariage Frères donnent naissance à une splendeur riche de mille nuances veloutées et lunaires.

Feuilles sèches : Les bourgeons argentés aux milles nuances de jade libèrent un parfum fruité de mangue blanche et de noisettes fraîches.

Feuilles infusées : Céladon aux reflets d’acajou les feuilles évoquent un parfum de fougère métissé de notes de nougat tendre.

Liqueur : Robe champagne gold. Une exquise sensation umami se mêle à des résonnances fruitées de caramboles et d’abricots rôtis. Le plaisir se poursuit sur des notes de calisson égayées d’un gel de groseilles roses. Une longue persistance aromatique inonde agréablement le palais.

Le premier thé de l’année, au sommet du goût.

TUNG TING SUPRÊME
Thé Bleu, Jardin Premier*
Formose

T2712 - 135 € / 100g

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135

CASTLETON
FTGFOP1 DJ4/2017
Darjeeling Premium First Flush

T100174 - 55 € / 100g

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Feuilles sèches : Le Roi de Darjeeling affirme son caractère distingué et élégant, dévoilant des notes de fleurs de galanga et de noix de cajou.

Feuilles infusées : Émeraude précieux. Le parfum envoûtant de jacinthes flamboyantes danse avec un voile magique de cèdre.

Liqueur : Or aux reflets corail. La tasse signe une partition gourmande de figue rôtie et de miel de manguier. La liqueur emplit le palais d’une sensation veloutée et subtile de châtaigne grillée, rejointe par la note fruitée-acidulée d’une pâte de fruits aux myrtilles et aux groseilles.

Éternel souverain.

MOONSHINE GLENBLURN
Darjeeling, Thé blanc

T1433 - 52 € / 100g

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Perché à 1000 m d’altitude, le jardin de Glenburn trouve naturellement sa place dans notre collection unique de Grands Crus de Thés Blancs de Darjeeling. Cette récolte exceptionnelle, fruit d’un travail minutieux, est issue d’une parcelle réservée cultivée avec un grand savoir-faire. Depuis 1859, les brumes des contreforts de l’Himalaya baignent ces théiers aujourd’hui centenaires qui épousent avec élégance les pentes escarpées de cette plantation familiale. Seuls quelques rares kilos de fins bourgeons et de feuilles tendres sont cueillis par jour.

Feuilles sèches : Élégamment torsadés, les bourgeons nacrés livrent une note à l’évocation de macaron mariée à un confit de groseilles.

Feuilles infusées : Céladon-jade. Des effluves de pistaches grillées et d’un boisé exotique.

Liqueur : Ambre doré. La liqueur est riche de notes évoquant un bouquet de roses, ponctuées de pêche blanche. Le final à résonnances zestées de mandarine résonne avec persistance.

Symphonie des saveurs.

RUNGMOOK FTGFOP1 DJ3/2018
Darjeeling - Jardin Premier
Darjeeling First Flush 2018

T1029183 - 52 € / 100g

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MOONDAKOTEE, FTGFOP1 DJ15/2018
Darjeeling - Jardin Premier*
Darjeeling First Flush 2018

T10201815 - 45 € / 100g

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CHAMLING
FTGFOP1 DJ-1/2019 - Jardin Premier*
Récolte de Printemps

T1012191 - 39 € / 100g

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PANDAM, FTGFOP1 DJ10/2018
Darjeeling - Jardin Premier*
Darjeeling First Flush 2018

T10271810 - 45 € / 100g

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SIVITAR, FTGFOP1 DJ7/2018
Darjeeling - Jardin Premier*
Darjeeling First Flush 2018

T1022187 - 47 € / 100g

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BLOOMFIELD
SFTGFOP1 DJ-1/2019 - Jardin Premier*
Darjeeling Nouveau 2019

T1000191 - 39 € / 100g

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Ce jardin est situé au sommet de la Montagne Bleue près de Darjeeling Town, étape historique du célèbre « Toy Train » inauguré au 19e siècle. De ces terres naissent des crus exclusifs et uniques, parmi les meilleurs au monde, au coeur de l’Himalaya, au milieu de forêts luxuriantes aux essences rares. Entourés d’orangers, dans un environnement préservé, les théiers centenaires livrent des récoltes magiques attendues par les afficionados de First Flush prestigieux.

Feuilles sèches : Les feuilles d’un beau vert céladon et les bourgeons argentés libèrent des notes d’amandons d’abricot et de cèdre rouge.
Feuilles infusées : Vert intense. Une partition meringuée danse avec une variation fleurie de mimosas.
Liqueur : Or scintillant. La liqueur onctueuse et longue en bouche évoque la figue blanche. Des accents de muscat font écho à la gourmandise d’un confit de cassis.

Ivresse du terroir.

DARJEELING OOLONG LIMELIGHT
Thé Bleu - Darjeeling

T1452 - 62 € / 100g

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Issu d’un jardin respectant les principes de culture en biodynamie
« THÉ D’AU-DELÀ DU CIEL™ »
Dans le jardin de Namring créé en 1855 par les Britanniques, certaines parcelles sélectionnées par Mariage Frères produisent ce thé extraordinaire. Le caractère remarquable du Terroir de Namring et le travail admirable des planteurs associés au savoir-faire unique de Mariage Frères donnent naissance à une splendeur riche de mille nuances veloutées et lunaires.

Feuilles sèches : Les jeunes feuilles et bourgeons ourlés d’ébène clair et de brun lumineux libèrent un bouquet à l’évocation d’eucalyptus et de fruit du baël zesté.

Feuilles infusées : Brun cèpe. Des fragrances de pignons de pin grillés se marient à la vivacité du raisin sultanine.

Liqueur : Robe couleur cognac. L’évocation de délicieux coings rôtis au miel de sapin se conjugue à de savoureuses noisettes dorées. Le final est une partition ronde et vivifiante aux résonnances d’épices impériales.

Un moment de pur plaisir.

NAMRING-KING UPPER
FTGFOP1 EX1/2020
Jardin Premier*

T1004201 - 66 € / 100g