La Semaine
du Chocolat
Du lundi 20 au dimanche 26 octobre,
découvrez des créations chocolatées, mêlant thés d'exception et friandises irrésistibles
Du lundi 20 au dimanche 26 octobre,
découvrez des créations chocolatées,
mêlant thés d'exception et friandises irrésistibles
MOUSSE AU CHOCOLAT®
Thé noir Héritage Gourmand®
COLLECTION HÉRITAGE GOURMAND
THÉ NOIR • MOUSSE AU CHOCOLAT
Pour retrouver des chaudes senteurs et des parfums évocateurs, rien ne vaut le goût de l’enfance :
découvez une création malicieuse et gourmande de thé noir au parfum de mousse au chocolat amoureusement logée dans une boîte chocolat noir aux reflets argentés.
Boîte métallique contenant 100 g de thé noir parfumé
COLLECTION HÉRITAGE GOURMAND
THÉ NOIR • MOUSSE AU CHOCOLAT
Pour retrouver des chaudes senteurs et des parfums évocateurs, rien ne vaut le goût de l’enfance :
découvez une création malicieuse et gourmande de thé noir au parfum de mousse au chocolat amoureusement logée dans une boîte chocolat noir aux reflets argentés.
Boîte métallique contenant 100 g de thé noir parfumé
GUIMAUVE FRAÎCHE AU THÉ
Marco Polo® - Chocolat Noir
AMERICAN BREAKFAST TEA®
Thé noir malté savoureux pour le matin
CHOCOLAT DES MANDARINS
Le Chocolat des Mandarins®, ganache subtilement parfumée au thé, est une création d’Henri Mariage, présentée dès 1860.
Véritable alchimiste du thé, le fondateur de la Maison a su révéler le parfait équilibre entre l’éclat d’une fine couverture chocolatée croquante, et le moelleux d’une ganache au chocolat et au thé, réalisée avec les meilleures fèves.
CHOCOLAT DES MANDARINS
Le Chocolat des Mandarins®, ganache subtilement parfumée au thé, est une création d’Henri Mariage, présentée dès 1860.
Véritable alchimiste du thé, le fondateur de la Maison a su révéler le parfait équilibre entre l’éclat d’une fine couverture chocolatée croquante, et le moelleux d’une ganache au chocolat et au thé, réalisée avec les meilleures fèves.
Quand le thé s'unit au chocolat pour offrir des recettes ultra-savoureuses
Quand le thé s'unit au chocolat pour offrir des recettes ultra-savoureuses
MARCO POLO®
Merveilleux thé noir, goût fruité & fleuri
MOUSSE AU CHOCOLAT
AU THÉ 'MARCO POLO'
LES INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES
∙ 1 c. à soupe rase de thé Marco Polo
∙ 150 g de chocolat noir pâtissier
∙ 15 cl de crème liquide entière
∙ 50 g de sucre
∙ 3 œufs frais
LA RECETTE
1. Chauffez la crème liquide jusqu'à ébullition, puis versez-la sur le thé Marco Polo. Laissez infuser pendant 5 minutes, puis filtrez à l’aide d’une petite passoire.
2. Faites fondre le chocolat noir au bain-marie dans un bol, puis incorporez la crème parfumée au thé Marco Polo. Mélangez bien. Ajoutez les jaunes d’œufs et fouettez pour obtenir un mélange homogène.
3. Montez les blancs d’œufs en neige ferme, en ajoutant le sucre petit à petit.
4. Incorporez délicatement les blancs en neige au mélange chocolaté à l’aide d’une spatule souple.
5. Réfrigérez quelques heures jusqu’au moment de servir pour une texture parfaite.
MOUSSE AU CHOCOLAT
AU THÉ 'WEDDING IMPÉRIAL'
LES INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES
∙ 1 c. à soupe rase de thé Marco Polo
∙ 150 g de chocolat noir pâtissier
∙ 15 cl de crème liquide entière
∙ 50 g de sucre
∙ 3 œufs frais
LA RECETTE
1. Chauffez la crème liquide jusqu'à ébullition, puis versez-la sur le thé Marco Polo. Laissez infuser pendant 5 minutes, puis filtrez à l’aide d’une petite passoire.
2. Faites fondre le chocolat noir au bain-marie dans un bol, puis incorporez la crème parfumée au thé Marco Polo. Mélangez bien. Ajoutez les jaunes d’œufs et fouettez pour obtenir un mélange homogène.
3. Montez les blancs d’œufs en neige ferme, en ajoutant le sucre petit à petit.
4. Incorporez délicatement les blancs en neige au mélange chocolaté à l’aide d’une spatule souple.
5. Réfrigérez quelques heures jusqu’au moment de servir pour une texture parfaite.
WEDDING IMPÉRIAL®
Mariage de thés noirs, goût chocolaté & caramélisé
LATTE
AU THÉ 'WEDDING IMPÉRIAL'
LES INGRÉDIENTS POUR 1 GRAND VERRE
• 2,5 g de thé Wedding Impérial
• 20 cl d’eau à 95 °C
• 10 cl de lait (de vache ou végétal)
• 1 cuillère à café de purée d’amande
• 1 cuillère à café de sirop de vanille (optionnel)
• Quelques éclats d’amandes grillées
LA RECETTE
1. Faites infuser le thé dans l’eau à 95 °C pendant 5 minutes et laissez refroidir.
2. Pendant ce temps, faites chauffer le lait, ajoutez-y la purée d’amande et le sirop de vanille (à ajouter si vous souhaitez une note sucrée) puis fouettez vigoureusement à l’aide d’un mousseur pour obtenir une mousse onctueuse.
3. Dans un grand verre, versez le thé refroidi, puis ajoutez délicatement la mousse de lait parfumée à la purée d’amande.
4. Décorez avec quelques éclats d’amandes grillées sur la mousse, puis savourez.
LATTE
AU THÉ 'WEDDING IMPÉRIAL'
LES INGRÉDIENTS POUR 1 GRAND VERRE
• 2,5 g de thé Wedding Impérial
• 20 cl d’eau à 95 °C
• 10 cl de lait (de vache ou végétal)
• 1 cuillère à café de purée d’amande
• 1 cuillère à café de sirop de vanille (optionnel)
• Quelques éclats d’amandes grillées
LA RECETTE
1. Faites infuser le thé dans l’eau à 95 °C pendant 5 minutes et laissez refroidir.
2. Pendant ce temps, faites chauffer le lait, ajoutez-y la purée d’amande et le sirop de vanille (à ajouter si vous souhaitez une note sucrée) puis fouettez vigoureusement à l’aide d’un mousseur pour obtenir une mousse onctueuse.
3. Dans un grand verre, versez le thé refroidi, puis ajoutez délicatement la mousse de lait parfumée à la purée d’amande.
4. Décorez avec quelques éclats d’amandes grillées sur la mousse, puis savourez.
