La Semaine
du Chocolat
Une semaine dédiée à l'élégance chocolatée
Découvrez un univers de gourmandise avec nos créations chocolatées, mêlant thés d'exception et friandises irrésistibles.
Laissez-vous séduire par des assemblages raffinés où la douceur du chocolat rencontre la délicatesse du thé, ainsi que nos incontournables Chocolats des Mandrins.
Une semaine dédiée à l'élégance chocolatée
Découvrez un univers de gourmandise avec nos créations chocolatées, mêlant thés d'exception et friandises irrésistibles.
Laissez-vous séduire par des assemblages raffinés où la douceur du chocolat rencontre la délicatesse du thé, ainsi que nos incontournables Chocolats des Mandrins.
GUIMAUVE FRAÎCHE AU THÉ
Marco Polo® - Chocolat Noir
AMERICAN BREAKFAST TEA®
Thé noir malté savoureux pour le matin
CHOCOLAT DES MANDARINS
Le Chocolat des Mandarins®, ganache subtilement parfumée au thé, est une création d’Henri Mariage, présentée dès 1860.
Véritable alchimiste du thé, le fondateur de la Maison a su révéler le parfait équilibre entre l’éclat d’une fine couverture chocolatée croquante, et le moelleux d’une ganache au chocolat et au thé, réalisée avec les meilleures fèves.
CHOCOLAT DES MANDARINS
Le Chocolat des Mandarins®, ganache subtilement parfumée au thé, est une création d’Henri Mariage, présentée dès 1860.
Véritable alchimiste du thé, le fondateur de la Maison a su révéler le parfait équilibre entre l’éclat d’une fine couverture chocolatée croquante, et le moelleux d’une ganache au chocolat et au thé, réalisée avec les meilleures fèves.
RECETTE DE MOUSSE AU CHOCOLAT
AU THÉ 'WEDDING IMPÉRIAL'
∙ Les ingrédients ∙
1 c. à soupe rase de thé Wedding Impérial Mariage Frères
150 g de chocolat noir pâtissier
15 cl de crème liquide entière
50 g de sucre
3 œufs frais
RECETTE DE MOUSSE AU CHOCOLAT
AU THÉ 'WEDDING IMPÉRIAL'
∙ Les ingrédients ∙
1 c. à soupe rase de thé Wedding Impérial Mariage Frères
150 g de chocolat noir pâtissier
15 cl de crème liquide entière
50 g de sucre
3 œufs frais
WEDDING IMPÉRIAL®
Mariage de thés noirs, goût chocolaté & caramélisé
∙ 1 ∙
Chauffez la crème liquide jusqu'à ébullition, puis versez-la sur le thé Wedding Impérial.
Laissez infuser pendant 5 minutes, puis filtrez à l’aide d’une petite passoire.
∙ 2 ∙
Faites fondre le chocolat noir au bain-marie dans un bol, puis incorporez la crème filtrée. Mélangez bien. Ajoutez les jaunes d’œufs et fouettez pour obtenir un mélange homogène.
∙ 3 ∙
Montez les blancs d’œufs en neige ferme, en ajoutant le sucre petit à petit.
∙ 4 ∙
Incorporez délicatement les blancs en neige au mélange chocolaté à l’aide d’une spatule souple.
∙ 5 ∙
Réfrigérez quelques heures jusqu’au moment de servir pour une texture parfaite.
∙ 1 ∙
Chauffez la crème liquide jusqu'à ébullition, puis versez-la sur le thé Wedding Impérial. Laissez infuser pendant 5 minutes, puis filtrez à l’aide d’une petite passoire.
∙ 2 ∙
Faites fondre le chocolat noir au bain-marie dans un bol, puis incorporez la crème filtrée. Mélangez bien. Ajoutez les jaunes d’œufs et fouettez pour obtenir un mélange homogène.
∙ 3 ∙
Montez les blancs d’œufs en neige ferme, en ajoutant le sucre petit à petit.
∙ 4 ∙
Incorporez délicatement les blancs en neige au mélange chocolaté à l’aide d’une spatule souple.
∙ 5 ∙
Réfrigérez quelques heures jusqu’au moment de servir pour une texture parfaite.
