La Semaine
du Chocolat


Une semaine dédiée à l'élégance chocolatée

 

Découvrez un univers de gourmandise avec nos créations chocolatées, mêlant thés d'exception et friandises irrésistibles.

 

Laissez-vous séduire par des assemblages raffinés où la douceur du chocolat rencontre la délicatesse du thé, ainsi que nos incontournables Chocolats des Mandrins.

Une semaine dédiée à l'élégance chocolatée

 

Découvrez un univers de gourmandise avec nos créations chocolatées, mêlant thés d'exception et friandises irrésistibles.

 

Laissez-vous séduire par des assemblages raffinés où la douceur du chocolat rencontre la délicatesse du thé, ainsi que nos incontournables Chocolats des Mandrins.

GUIMAUVE FRAÎCHE AU THÉ

Marco Polo® - Chocolat Noir

GUIMAUVE FRAÎCHE AU THÉ 11,90 €

AMERICAN BREAKFAST TEA®

Thé noir malté savoureux pour le matin

AMERICAN BREAKFAST TEA 22,80 €
  1. MOUSSE AU CHOCOLAT

    MOUSSE AU CHOCOLAT

    Thé noir Héritage Gourmand®
    MOUSSE AU CHOCOLAT Thé noir Héritage Gourmand®
    32,40 €
  2. AMERICAN BREAKFAST TEA

    AMERICAN BREAKFAST TEA

    Thé noir malté savoureux pour le matin
    AMERICAN BREAKFAST TEA Thé noir malté savoureux pour le matin
    22,80 €
  3. WEDDING IMPÉRIAL

    WEDDING IMPÉRIAL

    Mariage de thés noirs, goût chocolaté & caramélisé
    WEDDING IMPÉRIAL Mariage de thés noirs, goût chocolaté & caramélisé
    Choisir le poids
    14,40 € +
  4. CARRÉ D'OR

    CARRÉ D'OR

    Thé noir aux notes de chocolat, caramel & fruits rouges
    CARRÉ D'OR Thé noir aux notes de chocolat, caramel & fruits rouges
    33,60 €
  5. FRENCH BREAKFAST TEA

    FRENCH BREAKFAST TEA

    Thé noir, saveur riche, élégante et raffinée
    FRENCH BREAKFAST TEA Thé noir, saveur riche, élégante et raffinée
    22,80 €
  6. WEDDING IMPÉRIAL

    WEDDING IMPÉRIAL

    Mariage de thés noirs, goût chocolaté & caramélisé
    WEDDING IMPÉRIAL Mariage de thés noirs, goût chocolaté & caramélisé
    21,60 €
  7. COLOMBIAN BREAKFAST CHAÏ

    COLOMBIAN BREAKFAST CHAÏ

    Thé noir, épices douces, fèves de cacao et de café - Colombie
    COLOMBIAN BREAKFAST CHAÏ Thé noir, épices douces, fèves de cacao et de café - Colombie
    32,40 €
  8. WEDDING IMPÉRIAL

    WEDDING IMPÉRIAL

    Mariage de thés noirs, goût chocolaté & caramélisé
    WEDDING IMPÉRIAL Mariage de thés noirs, goût chocolaté & caramélisé
    22,80 €
  9. COLOMBIAN BREAKFAST CHAÏ

    COLOMBIAN BREAKFAST CHAÏ

    Thé noir, épices douces, fèves de cacao et de café - Colombie
    COLOMBIAN BREAKFAST CHAÏ Thé noir, épices douces, fèves de cacao et de café - Colombie
    27,60 €
  10. COLOMBIAN BREAKFAST CHAI

    COLOMBIAN BREAKFAST CHAI

    Thé noir épices douces, fèves de cacao et de café - Colombie
    COLOMBIAN BREAKFAST CHAI Thé noir épices douces, fèves de cacao et de café - Colombie
    Choisir le poids
    25,20 € +
  11. LOS ANDES

    LOS ANDES

    Thé noir de Colombie, façonné au cœur des Andes
    LOS ANDES Thé noir de Colombie, façonné au cœur des Andes
    Choisir le poids
    24 € +
  12. BALTHAZAR

    BALTHAZAR

    Thé bleu, note chocolatée aux amandes, liqueur dorée
    BALTHAZAR Thé bleu, note chocolatée aux amandes, liqueur dorée
    Choisir le poids
    27,60 € +

CHOCOLAT DES MANDARINS

 

 

Le Chocolat des Mandarins®, ganache subtilement parfumée au thé, est une création d’Henri Mariage, présentée dès 1860.

 

Véritable alchimiste du thé, le fondateur de la Maison a su révéler le parfait équilibre entre l’éclat d’une fine couverture chocolatée croquante, et le moelleux d’une ganache au chocolat et au thé, réalisée avec les meilleures fèves. 

 

CHOCOLAT DES MANDARINS

 

Le Chocolat des Mandarins®, ganache subtilement parfumée au thé, est une création d’Henri Mariage, présentée dès 1860.

 

Véritable alchimiste du thé, le fondateur de la Maison a su révéler le parfait équilibre entre l’éclat d’une fine couverture chocolatée croquante, et le moelleux d’une ganache au chocolat et au thé, réalisée avec les meilleures fèves. 

 

  1. CHOCOLAT des MANDARINS

    CHOCOLAT des MANDARINS

    Au thé Noël®
    CHOCOLAT des MANDARINS Au thé Noël®
    22,80 €
  2. GUIMAUVE FRAÎCHE AU THÉ

    GUIMAUVE FRAÎCHE AU THÉ

    Marco Polo® - Chocolat Noir
    GUIMAUVE FRAÎCHE AU THÉ Marco Polo® - Chocolat Noir
    11,90 €
  3. CHOCOLAT des MANDARINS

    CHOCOLAT des MANDARINS

    Au thé Earl Grey Impérial®
    CHOCOLAT des MANDARINS Au thé Earl Grey Impérial®
    22,80 €
  4. CHOCOLAT des MANDARINS

    CHOCOLAT des MANDARINS

    Au thé Marco Polo®
    CHOCOLAT des MANDARINS Au thé Marco Polo®
    22,80 €

RECETTE DE MOUSSE AU CHOCOLAT

AU THÉ 'WEDDING IMPÉRIAL'

 

 

∙ Les ingrédients ∙

 

1 c. à soupe rase de thé Wedding Impérial Mariage Frères

 

150 g de chocolat noir pâtissier

 

15 cl de crème liquide entière

 

50 g de sucre

 

3 œufs frais

RECETTE DE MOUSSE AU CHOCOLAT

AU THÉ 'WEDDING IMPÉRIAL'

 

 

∙ Les ingrédients ∙

 

1 c. à soupe rase de thé Wedding Impérial Mariage Frères

 

150 g de chocolat noir pâtissier

 

15 cl de crème liquide entière

 

50 g de sucre

 

3 œufs frais

WEDDING IMPÉRIAL®

Mariage de thés noirs, goût chocolaté & caramélisé

WEDDING IMPÉRIAL 21,60 €

∙ 1 ∙

Chauffez la crème liquide jusqu'à ébullition, puis versez-la sur le thé Wedding Impérial.

Laissez infuser pendant 5 minutes, puis filtrez à l’aide d’une petite passoire.

 

 

∙ 2 ∙

Faites fondre le chocolat noir au bain-marie dans un bol, puis incorporez la crème filtrée. Mélangez bien. Ajoutez les jaunes d’œufs et fouettez pour obtenir un mélange homogène.

 

 

∙ 3 ∙

Montez les blancs d’œufs en neige ferme, en ajoutant le sucre petit à petit.

 

 

∙ 4 ∙

Incorporez délicatement les blancs en neige au mélange chocolaté à l’aide d’une spatule souple.

 

 

∙ 5 ∙

Réfrigérez quelques heures jusqu’au moment de servir pour une texture parfaite.

∙ 1 ∙
Chauffez la crème liquide jusqu'à ébullition, puis versez-la sur le thé Wedding Impérial. Laissez infuser pendant 5 minutes, puis filtrez à l’aide d’une petite passoire.

 

∙ 2 ∙
Faites fondre le chocolat noir au bain-marie dans un bol, puis incorporez la crème filtrée. Mélangez bien. Ajoutez les jaunes d’œufs et fouettez pour obtenir un mélange homogène.

 

∙ 3 ∙
Montez les blancs d’œufs en neige ferme, en ajoutant le sucre petit à petit.

 

∙ 4 ∙
Incorporez délicatement les blancs en neige au mélange chocolaté à l’aide d’une spatule souple.

 

∙ 5 ∙
Réfrigérez quelques heures jusqu’au moment de servir pour une texture parfaite.

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