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Tè affumicato - Giappone Tè affumicato - Giappone

Tè affumicato - Giappone

I Cinesi affumicano il tè in modo artigianale: le foglie souchong già ossidate sono messe su una piastra di ferro calda per grigliare, poi sono disposte su dei pannelli di bamù posti al di sopra di un fuoco alimentato da tronchetti di pino fresco per impregnarsi del loro odore.

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