NAMRING UPPER GLORY

Description

Le jardin renommé de Namring a été créé en 1855 par les Britanniques. Cultivée à 1525 mètres d’altitude, ce cru provient d’une parcelle de thé absolument magnifique et prestigieuse. Un bon ensoleillement et une irrigation à l’eau pure de l’Himalaya ont permis la pousse de bourgeons savoureux et ainsi la confection de ce grand millésime. Le caractère remarquable du Terroir de Namring et le travail admirable des planteurs associés au savoir-faire unique de Mariage Frères donnent naissance à une splendeur riche de mille nuances veloutées et lunaires.

Feuilles sèches : D'un aspect noble et élégant, les feuilles sèches dévoilent des couleurs d'acajou et de palissandre, rappelant l'éclat doré des bois précieux. Leur surface, lisse et brillante, évoque la douceur de la cire d'abeille, tandis que des reflets grenat cuivré scintillent comme des pierres fines sous la lumière.

Feuilles infusées : À l'infusion, les feuilles se parent d'une robe ébène aux reflets rubis hypnotique, offrant un arôme envoûtant de scone aux raisins et de vanille épicée. Cette fragrance délicate prépare les sens à une expérience gustative noble, évoquant les vergers ombrés qui entourent les jardins de thé.

Liqueur : La liqueur, d'une couleur ambrée et brillante, offre un nez subtil de praline rose se mêlant harmonieusement à des effluves de pollen de gardénia. La tasse révèle une rondeur soyeuse et veloutée qui enveloppe le palais de sa douceur, dévoilant des saveurs de fruits mûrs et d’angélique confite, comme un secret chuchoté par les brises himalayennes.

Cold brew :

1 - déposer 15 g de feuilles dans 1 litre d’eau pure, et conserver au frais environ12h, 
2 - filtrer les feuilles et réserver la liqueur à température ambiante,
3 - servir de préférence dans un grand verre ballon en le remplissant au tiers.

Le ‘cold brew’, lente infusion dans l’eau froide, permet de poursuivre la découverte de la palette aromatique infinie de ce grand cru. Le froid révèle de nouvelles fragrances qui s’expriment de façon éblouissante et totalement enivrante.