NAMRING UPPER IMPÉRIAL

Description

« Thé d’au-delà du ciel »

Le jardin renommé de Namring a été créé en 1855 par les Britanniques. Cultivée à 1525 mètres d’altitude, ce cru provient d’une parcelle de thé absolument magnifique et prestigieuse. Un bon ensoleillement et une irrigation à l’eau pure de l’Himalaya ont permis la pousse de bourgeons savoureux et ainsi la confection de ce grand millésime. Le caractère remarquable du Terroir de Namring et le travail admirable des planteurs associés au savoir-faire unique de Mariage Frères donnent naissance à une splendeur riche de mille nuances veloutées et lunaires.

Collection ‘Darjeeling Nouveau’, créée par Mariage Frères : ce thé arrivé en avant-première, bénéficie d’un circuit court de la plantation à la tasse.

Feuilles sèches :    Réveillés par le soleil du printemps, les théiers qui surplombent le jardin depuis ses parcelles les plus hautes offrent leurs premières pousses tant attendues. Cueillies avec amour, elles sont ensuite façonnées avec délicatesse, offrant au regard leur magnifique robe vert jade. Les bourgeons abondants ponctuent l’ensemble d’un velours argenté aux tons purs d’edelweiss.

Feuilles infusées :  Leur parfum profond révèle des notes fruitées de melon miel et de pêche confite, qui s’entrelacent à la tendresse pétillante d’un bouquet de fleurs de yuzu.

Liqueur : Vermeil aux reflets céladon, la liqueur brille en tasse et exhale son parfum délicat aux accents floraux, tel de tendres boutons d’or. Sa texture soyeuse laisse une empreinte subtilement sucrée d’abricot rôti et de mangue verte, dans laquelle se révèlent les notes élégantes d’une fleur de camélia perlée de rosée.

Présenté dans un sachet noir Mariage Frères.

Cold brew :

1 - déposer 15 g de feuilles dans 1 litre d’eau pure, et conserver au frais environ12h,

2 - filtrer les feuilles et réserver la liqueur à température ambiante,

3 - servir de préférence dans un grand verre ballon en le remplissant au tiers.

Le ‘cold brew’, lente infusion dans l’eau froide, permet de poursuivre la découverte de la palette aromatique infinie de ce grand cru. Le froid révèle de nouvelles fragrances qui s’expriment de façon éblouissante et totalement enivrante.