NAMRING

Description

« Thé d’au-delà du ciel »

Le jardin renommé de Namring a été créé en 1855 par les Britanniques. Cultivée à 1525 mètres d’altitude, ce cru provient d’une parcelle de thé absolument magnifique et prestigieuse. Un bon ensoleillement et une irrigation à l’eau pure de l’Himalaya ont permis la pousse de bourgeons savoureux et ainsi la confection de ce grand millésime. Le caractère remarquable du Terroir de Namring et le travail admirable des planteurs associés au savoir-faire unique de Mariage Frères donnent naissance à une splendeur riche de mille nuances veloutées et lunaires.

Collection ‘Darjeeling Nouveau’, créée par Mariage Frères : ce thé arrivé en avant-première, bénéficie d’un circuit court de la plantation à la tasse.

Feuilles sèches :    Les jeunes pousses élégantes de cette première cueillette sont sublimées par un façonnage délicat et soigné. Leur robe moirée vert céladon est ponctuée des touches lumineuses du velours nacré des fins bourgeons.

Feuilles infusées :  Un parfum gourmand d’une prune se mêle aux notes vives et zestées d’un gel d’agrumes, puis se dissipe dans un final sucré d’abricot doré.

Liqueur : Ce nectar de printemps rayonne en tasse par ses reflets jaune jonquille aux contours vert jade. Le duvet des bourgeons y scintille dans une danse légère, annonçant une texture veloutée et soyeuse. La liqueur enveloppe lentement le palais d’une douceur verte en rappel d’angélique confite, puis la rondeur d’un lait d’amande contraste joyeusement avec la gourmandise fruitée d’un raisin muscat givré.

Éloge d’une nature en plein éveil.

Cold brew :

1 - déposer 15 g de feuilles dans 1 litre d’eau pure, et conserver au frais environ12h,

2 - filtrer les feuilles et réserver la liqueur à température ambiante,

3 - servir de préférence dans un grand verre ballon en le remplissant au tiers.

Le ‘cold brew’, lente infusion dans l’eau froide, permet de poursuivre la découverte de la palette aromatique infinie de ce grand cru. Le froid révèle de nouvelles fragrances qui s’expriment de façon éblouissante et totalement enivrante.

Présenté dans un sachet noir Mariage Frères.