Magnifique thé Bleu de la province du Guizhou, au sud-ouest de la Chine aux évocations florales et pâtissières.
La singularité de ce thé réside dans une mini-oxydation des jeunes feuilles tendres suite à l’intervention naturelle d’un petit insecte friand de sève fraîche.
Présenté dans un sachet noir Mariage Frères.
Description
Ce magnifique Thé Bleu a été découvert lors d’un voyage dans la magnifique province du Guizhou, au sud-ouest de la Chine.
Au cœur de reliefs montagneux et assez difficiles d'accès s’émancipent des théiers centenaires, à plus de 1200 mètres d’altitude, nourris par des pluies abondantes et une température parfaite toute l’année durant.
La singularité de ce thé réside dans une mini-oxydation des jeunes feuilles tendres suite à l’intervention naturelle d’un petit insecte friand de sève fraîche. Des sucs vont naturellement se développer, puis confier à la liqueur une partition gourmande.
Feuilles sèches : Les jeunes feuilles partiellement oxydées, ourlées de nuances bleutées et de bourgeons duveteux, livrent un bouquet parfumé de pivoines et de shortbread.
Feuilles infusées : Vert impérial. Les feuilles libèrent des notes évoquant un gel de myrtilles vivifié de bois de rose.
Liqueur : Ambre lumineux. Une note de sève fraîche se marie à de délicieuses pêches blanches, ponctuée de caramel brun. Romance bleue.
Liqueur
Conseils d'infusion
7 min
d'infusion
95°C
température idéale
3 g
pour 20cl d'eau
Détails de livraison
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