JUNGPANA UPPER FTGFOP1

Darjeeling, India - Raccolta d'estate - DJ37
Jardin Premier*

Jungpana, che significa « il rifugio del mondo », è uno dei più strabilianti giardini di Darjeeling. Annidato nel distretto di Kurseong offre dei tè freschi e ariosi di cui questo cru raccolto in piena estate è un magnifico esempio. Questo tè raffinato e prestigioso è il frutto di una collaborazione storica con il coltivatore su una parcella confidenziale situata a più di 1400 metri d'altitudine.

Foglie secche: Le foglie dalle sfumature di mogano e di legno di rosa rilasciano una magnifica ricchezza aromatica. I fini germogli, drappeggiati di un velluto dalle sfumature argentate, conferiscono a questo cru tutte le sue lettere di nobiltà. Un naso fruttato di banana matura e di uvetta si mescola a dei toni di legno di liquerizia.

Foglie infuse: Una sfumatura aromatica deliziosa si esprime in modo generoso, andando dalle prime note pepate carezzevoli verso dei sapori più dolci di albicocche arrostite. I sentori finali evocano tutta la dolcezza di uno sciroppo di biancospino.

Liquore : Le tinte botton d’oro di un sole allo zenit illuminano il liquore eclatante e limpido dagli accenti di miele di pino. La consistenza avvolgente offre la vivacità di una mandorla amara e si sviluppa su delle sensazioni soavi di marzapane e di caco maturo.