Tè Grand Cru

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Tea Club : Atelier de dégustation de thé & Cours sur le thé à Paris

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Ateliers « Première Approche »

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Tea Club : Cours sur le thé et dégustation à Paris

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CALENDRIER GÉNÉRAL → Tous les ateliers - 2018

Tea Club : Cours sur le thé , dégustation de thé & apprentissage

TÈ NERO

DARJEELING HAUTE COUTURE®

TÈ - SCATOLA ICÔNE^®

DARJEELING NUOVO

TÈ d'ECCEZIONE

TÈ - MUSSOLE di COTONE

Tè bianco dei Highlands & tè bianco affumicato di Scozia

Tè blu oolong e tè nero di Nuova Zelanda

Tè blu della Cina e di Formosa : Milky oolong

Tè blu oolong di Tailandia : Brûme d'Opium

COMPOSIZIONE
PROFUMATACOMPOSIZIONE
PROFUMATA

WORLD BREAKFAST TEA^®

TÈ - MUSSOLE di COTONE

COFANETTO
DI TÈCOFANETTO
DI TÈ

LUCKY BAGS

Lucky bag : creati per la Festa del Papà

GRANDE COFANETTO HENRI^®

Collezione VOYAGE^®

Voyage è una collezione di tè verde e di tè nero che ricordi Parigi, New York, Shangai, Bangkok, Kyoto o Saigon

Cofanetto CONNAISSEUR

Cofanetto TÈ SPETTACOLARE

Collezione SUBLIME TEA^®

la collezione Sublime si compone di tè bianco, tè nero, tè rosso rooibos, tè blu e tè verde. Il tè si associa alle essenze più sofisticate di grandi profumieri

Cofanetto TRE TÈ

La collezione di cofanetti 3 tè mischia tè nero, tè verde, rooibos, tè bianco e tè blu in scatola nera classica o di colore

TÈ d'ECCEZIONE

Collezione BEAUTIFUL TEA

Beautiful Tea for Beautiful People è una collezione di tè neri golosi

Cofanetto TEA FOR TWO

La collezione di cofanetti 2 tè mischia tè nero, tè verde, rooibos, tè bianco e tè blu in scatola di colore

SCATOLA MUSICALE

Collezione THÉS DES ROIS

Thé des Rois è una collezione di tè bianco, tè blu, tè verde e tè nero profumati

Coffret DÉGUSTATEUR

Il cofanetto di tè Dégustateur si compone del tè nero Marco Polo o Earl Grey Franch Blue, di una teiera e un dosatore

Cofanetto VOYAGE

EARL GREY HAUTE COUTURE^®

OGGETTO
DEL TÈOGGETTO
DEL TÈ

TEIERA
& TAZZATEIERA
& TAZZA

Servizio MARIAGE FRÈRES

COLLEZIONE DORATA

Teiere, tazze in ceramina o in vetro, tazza e sotto tazza in porcellana e scatole da tè di color oro

COLLEZIONE OREFICE

Servizio ART DÉCO 1930

Il servizio da tè Art Déco 1930 si compone di teiera isotermica, lattiera & zuccheriera in ceramica ma anche di tazza e sotto tazza in porcellana

CIOCCOLATO &
DOLCEZZE AL TÈCIOCCOLATO &
DOLCEZZE AL TÈ

GELATINA EXTRA di TÈ

I migliori tè Francesi si declinano in una collezione di gelatina di tè Earl Grey, Marco Polo ma anche Darjeeling

MARRON GLACÉ

I saporiti Marrons Glacés di Mariage Frères sono preparati con castagne nobili, candite nello zucchero e la vaniglia Bourbon per 7 giorni

Cofanetto TÈ & DOLCEZZE

Menù dei Saloni di Tè

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Cofanetto TÈ & DOLCEZZE

Cofanetto di tè in scatola di colore e gelatina al tè

IL PROFUMO
DEL TÈIL PROFUMO
DEL TÈ

THÉ sous les NUAGES^®

BIBLIOTECA
DEL TÈBIBLIOTECA
DEL TÈ

L'ART FRANÇAIS du THÉ

L'Arte Francese del Tè è il libro di riferimento a proposito del Tè Francese di Mariage Frères

La ROUTE du THÉ & des CHEVAUX

La Route du thé et des Chevaux è un bel libro in lingua Francese o Inglese a proposito del tè

Libro in Italiano

L'Arte Francese del Tè è un libro in lingua Italiana a proposito del tè Francese di Mariage Frères

ALTRI LIBRI sul TÈ

DARJEELING NOUVEAU 2018

DARJEELING D'ESTATE 2017

DARJEELING D'AUTUNNO 2017

DARJEELING HAUTE COUTURE^®

ICÔNE^® - TÈ in SCATOLA NERA

TÈ - MUSSOLE DI COTONE

SENZA TEINA

Grandi cru : tè bianco, tè verde, tè nero, tè blu oolong, tè pu erh o pu-erh, tè giallo, tè affumicato, in provenienza da: Darjeeling, Assam, Cina, Gi

GRAND CRU

PU ERH SUPREME
Tè maturo
Cina

T2017 - 25 € / 100g

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NAMRING HIGH MOUNTAIN
EX14/2018 - Tè Blu™
Darjeeling

T146 - 58 € / 100g

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Proveniente da un giardino in conversione organica

Le parcelle lavorate sul giardino di Namring creato nel 1855 dai Britannici sono quelle di Jhinglam e Poomong tra i 1220 e i 1370 metri d’altitudine. Una potatura in luglio, un buon soleggiamento e un’irrigazione controllata degli alberi da tè centenari resistenti al freddo e alle alte altitudini hanno permesso una crescita molto precoce dei germogli e la confezione di questo grande cru 2018. Il carattere notevole del Terroir di Namring e il lavoro ammirevole dei coltivatori associati al savoir-faire unico di Mariage Frères danno vita ad uno splendore ricco di mille sfumature vellutate e lunari.

Foglie secche : I germogli lanuginosi circondati da giovani foglie intatte liberano delle note di glassa di mirtilli.

Foglie infuse : Un bouquet di ranuncoli circondato da felci odorose.

Liquore : Foglia d’oro. La consistenza umami avvolgente raggiunge delle note golose di uva sultanina e di mandorle. Il fruttato delle ciliegie candite spolverate di cardamomo inonda il palato. IL finale è setoso e profumato in evocazione di un biscotto ricoperto di una gelatina di sambuco. 
	
Paradiso blu.

LUCKY BAG VOL DE NUIT
Composizione in edizione limitata
Esclusiva Web

E2605 - 54 €

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LUNG CHING HIGH MOUNTAIN
Tè verde
Cina

T2214 - 45 € / 100g

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CASTLETON
FTGFOP1 DJ5/2019 - Jardin Premier*
Raccolta di Primavera

T100195 - 55 € / 100g

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Addossato a Kurseong, la «Città dell’orchidea bianca», Castleton è stato uno dei più famosi giardini di Darjeeling dal 1885. Approfittando di un terreno eccezionale, invidiato da tutto il Darjeeling, il coltivatore affina con passione i suoi metodi di lavoro per migliorare sempre la qualità già elitista delle sue raccolte. Gli alberi di tè piantati all’inizio dell’epoca d’oro del tè sono oggetto di particolare attenzione per ottenere la quintessenza aromatica che fa l’identità notevole di questo giardino d’eccellenza. Un’ode ai sensi e al piacere.

Foglie secche :	Le foglie color verde smeraldo unite a sontuosi germogli lanuginosi svelano delle note di nocciola fresca e di un millefoglie caramellato. 
Foglie infuse :	Verde primaverile. Le foglie rilasciano un bouquet che mescola la pesca bianca e i fiori di datura. 
Liquore :	Oro ambrato. Il liquore dalle note fruttate evoca un candito di albicocca delicatamente vanigliato.
	Il ritorno di un mito.

ORO VERDE®
Tè nero colombiano - Jardin Premier*
Lavorato nel cuore delle Ande

T535 - 20 € / 100g

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L’Oro Verde della Colombia!
Le giovani foglie dal verde luminoso sono associate a frutti esotici raccolti a qualche passo dalla piantagione (pitaya, lulo, carambola e frutto della passione), per un delizioso effetto fresco e acidulo.
Da assaporare caldo o freddo.

Questo tè proviene dalla collezione di Tè della Colombia, composta esclusivamente di tè, spezie e frutti di questo paese. Creazione Mariage Frères inedita, è il riflesso della cultura colombiana, golosa e variegata. 
Nel cuore delle Ande nebbiose, questo tè è coltivato in un luogo dalla bellezza incantevole, arroccato sui pendii vertiginosi delle montagne della Cordigliera delle Ande. È il frutto di una coltura ragionata, su terre di una purezza eccezionale, nutrite dall’acqua chiara delle cime innevate. Una coltura che lascia alle foglie di tè il tempo di sviluppare gli aromi incredibilmente sottili, intensi e fruttati.

DARJEELING OOLONG DRAGON
FTGFOP1 - Tè Blu™ - raccolta d'estate
Darjeeling - giardino de Phuguri

T1481 - 62 € / 100g

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Proveniente da un giardino che rispetta i principi della coltura biodinamica

Mariage Frères propone la prima raccolta d’estate di Darjeeling 2018, e sigilla cosi una relazione privilegiata con il coltivatore di questo giardino. Nel cuore della lussureggiante vallata di Mirik si estendono gli alberi da tè del giardino di Phuguri piantato nel 1878, protetto da una foresta di bambù e nutrito dal fiume Mahananda. Questo gioiello dell’A.O.P Darjeeling produce dei tè straordinari le cui migliori foglie sono lavorate specialmente per Mariage Frères secondo i principi esigenti dell’Arte Francese del Tè. All’alba della stagione estiva dal calore avvolgente che si alterna con monsoni nutrienti, le più giovani foglie e i primi germogli sono raccolti a mano, dopo aver beneficiato di tutte le ricchezze di questo Terroir d’eccezione.

Foglie secche : Le giovani foglie miste a splendidi germogli avorio rilasciano una nota che evoca un frollino alle albicocche.

Foglie infuse : Un delizioso matrimonio di zucchero d’orzo e di litchi.

Liquore : Ambra dai riflessi di rubino. La consistenza è avvolgente e umami. Le sfumature del gusto sono ritmate da una gelatina di rosa, un ribes rosso vivace e un profumo di vaniglia bianca liquorosa. Il finale è coronato da un velo di miele di cedro. 
Un cru da leggenda.

COVENT GARDEN MORNING®
Tè nero luminoso dalle note succulente
e aromatiche di nocciola

TB7006 - 17 €

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COVENT GARDEN MORNING®
Tè nero luminoso dalle note
succulente e aromatiche di nocciola

TC7006 - 19 €

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EMPEREUR CHEN-NUNG™
Tè nero affumicato del mattino
dolce & equilibrato

TC705 - 16 €

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GYOKURO HAKUYOCHA UMAMI
Tè verde - Jardin Premier*
Giappone

TP4146 - 48 €

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Ecco il più raro dei Grand Cru di Gyokuro, inedito, unico e confidenziale, la cui produzione estremamente limitata non supera i 10 chili all’anno.

Il nostro GYOKURO HAKUYOCHA UMAMI (letteralmente «tè dalle foglie bianche») è un prestigioso Tè d’Ombra, proveniente da una parcella riservata a Mariage Frères, nel cuore di un piccolo giardino famigliare vicino al Monte Fuji. Il coltivatore ha realizzato specialmente a nostra richiesta questo capolavoro di una qualità ineguagliata.

Questo Grand Cru è composto solo dai più giovani germogli teneri e madreperlati. Durante 25 giorni circa, una tettoia molto opaca priva gli alberi da tè di luce, impedendo la fotosintesi e quindi la produzione di clorofilla. Questo controllo dell’oscurità favorisce lo sviluppo di sapori inediti e meravigliosi. Per la prima volta, il liquore si riempie di note ‘ooika’ deliziosamente rinfrescanti e profumate, ricche di emozioni indimenticabili.

GOURIA OP1

T4510 - 40 € / 100g

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GOURIA
Tè verde
Georgia

T4500 - 36 € / 100g

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TANZANIA LUPONDE
Tè nero della Tanzania
Jardin Premier*

T671 - 7 € / 100g

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PU-ERH, millesimo 2008
Tè maturo
Cina

T2018 - 25 € / 100g

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AMBOOTIA
FTGFOP1 DJ58/2018 -Jardin Premier*
Darjeeling raccolta d'estate

T11201858 - 30 € / 100g

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PEACE MOUNTAIN TEA®
Tè Blu™ - Jardin Premier*
Tailandia

T4626 - 30 € / 100g

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Proveniente da un piccolo giardino del Triangolo d’Oro, al nord della Tailandia, questo nuovo Tè Blu™ seducente è un’ode alla bellezza.Mariage Frères presenta un nuovo gioiello, quintessenza assoluta di colore, di tessitura e di sapori. Frutto di un lavoro delicato nel rispetto della natura, questo magnifico tè, ricco di giovani germogli nutriti da un terroir generoso, offre un istante di felicità a tutti gli esteti del gusto.

Foglie secche :	I più bei germogli dagli orli smeraldo sono raccolti uno a uno e trasportati nell’atelier dove vengono scaldati poi parzialmente ossidati e foggiati in perle ricche di molteplici profumi di mango bianco e di bella di notte.

Foglie infuse : Color giada. Le foglie rilasciano una nota di linfa di cedro, raggiunta dall’intensità fruttata di lamponi irresistibilmente profumati.

Liquore : Il liquore dorato è di una bellezza travolgente. Il fascino delle prime nocciole di stagione dagli effluvi fioriti e lattei si mescolano a quelle di melograni rossi che vivificano il palato di eclatanti note dolci e acidule. Gli accordi di magnolie in fiore e di miele di litchi ritmano la degustazione. Il finale evoca il dolce ricordo di un ananas ben maturo

La via del paradiso.

MARGARET'S HOPE FTGFOP1-DJ26/2018
Darjeeling summer flush

T11618 - 25 € / 100g

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NAMRING-KING UPPER
FTGFOP1 EX-1/2019 - Jardin Premier*
Raccolta di Primavera

T1004191 - 66 € / 100g

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« Tè d’al di là del cielo »

Il rinomato giardino di Namring è stato creato nel 1855 dai Britannici. Coltivato a 1525 metri d’altitudine, questo cru proviene dalla più antica parcella di tè chiamata Poomong, assolutamente magnifica e prestigiosa. Una potatura in autunno, un buon soleggiamento e un’irrigazione con l’acqua pura dell’Himalaya hanno permesso una crescita molto precoce dei germogli e la confezione di questo grande millesime. Il carattere notevole del Terroir di Namring e l’ammirevole lavoro dei coltivatori associato al savoir-faire unico di Mariage Frères danno vita a uno splendore ricco di mille sfumature vellutate e lunari.

Foglie secche : I germogli argentati dalle mille sfumature du giada rilasciano un profumo fruttato di mango bianco e di nocciole fresche.
Foglie infuse : Verde acqua dai riflessi mogano le foglie evocano un profumo di felce mista a note di torrone morbido.
Liquore : Abito champagne gold. Una squisita sensazione umami si mescola a risonanze fruttate di carambole e albicocche arrostite. Il piacere prosegue su note di calisson rallegrate da una gelatina di ribes rosa.

Una lunga persistenza aromatica inonda gradevolmente il palato.

CHAMLING
FTGFOP1 DJ-1/2019 - Jardin Premier*
Raccolta di Primavera

T1012191 - 39 € / 100g

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BLOOMFIELD
SFTGFOP1-DJ1/2019 - Jardin Premier*
Raccolta di Primavera

T1000191 - 39 € / 100g

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Questo giardino organico è situato in cima alla Montagna Blu vicino a Darjeeling Town, tappa storica del celebre « Toy Train » inaugurato nel 19° secolo. Da queste terre nascono dei cru esclusivi e unici, tra i migliori al mondo, nel cuore dell’Himalaya, in mezzo a foreste lussureggianti dalle essenze rare. Circondati da alberi d’arancio, in un ambiente preservato, gli alberi da tè centenari offrono dei raccolti magici attesi dagli aficionados di First Flush prestigiosi.
Foglie secche :	Le foglie di un bel verde acqua e i germogli argentati rilasciano delle note di noccioli di albicocca e di cedro rosso. 
Foglie infuse :	Verde intenso. Uno spartito di meringa danza con una variazione fiorita di mimose. 
Liquore :	Oro scintillante. Il liquore vellutato e lungo al palato evoca il fico bianco. Degli accenti di moscato fanno eco alla golosità di un candito di ribes nero. 
	Ebrezza del terroir.

MILKY MONKEY KING™
Tè Blu™
Cina - Fujian

TA2320 - 38 €

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THÉ BLANC SACRÉ™
Raccolto con forbici d'oro
Ceylon

TJ3001 - 68 €

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MILKY BLUE®
Tè Blu™ seducente
dal ricco profumo latteo

TB2319 - 22 €

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Confezionato nel più grande rispetto dei metodi tradizionali propri ai grandi Tè Blu™, le più giovani foglie  di questo tè di qualità sono colte al mattino presto, quando i sentori della piantagione iniziano a mescolarsi ai colori dell’aurora, poi lavorate una ad una e arrotolate, prima d’essere impregnate d’un elegante vapore di latte.

Foglie secche : Le foglie delicatamente arrotolate e d’un verde profondo esalano un profumo di cioccolato bianco fuso assolutamente regressivo. Poi arriva uno slancio di gianduia delicatamente portato da una punta di panettone del Piemonte.
 
Foglie infuse : Il primo aroma è decisamente sostenuto dal frutto esotico, leggermente acidulo come il frutto della passione e rotondo come il litchi ben maturo. Poi s’invita una nota avvolgente che ricorda il riso profumato al latte di cocco deliziosamente goloso.

Liquore : Color arancio opalescente. Un legame naturale tra il luogo e la tazza, l’aroma del liquore è uno specchio della foglia secca e infusa. Una nota delicata di marron glacé e di crema pasticciera seduce il palato con un delicato velo latteo.
 
Un’ode ai piaceri eterni

YIN ZHEN SUPRÊME
Tè bianco
Cina

T2303 - 120 € / 100g

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120

GENMAÏCHA
Tè verde - Jardin Premier*
Giappone

T422 - 12 € / 100g

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LUNG CHING SUPRÊME
Tè verde
Cina

T2213 - 68 € / 100g

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Manufatto tra il Picco del Leone e il Lago dell’Ovest, nella provincia costiera dello Zhejiang, questo Lung Ching Suprême, raccolto in pochissima quantità, si rivela di una finezza eccezionale e di una ricchezza di gusto inaspettata

Foglie secche : I germogli lanuginosi e le giovani foglie color giada prezioso rilasciano un primo naso di peonie odorose seguito da una nota fruttata di mango dal profumo soave che evoca il gelsomino.

Foglie infuse : Smeraldo ghiaccio, le foglie infuse svelano un registro di linfa fresca e di miele cremoso, cesellato da un effluvio agrumato di mandarino.

Liquore : Dal suo abito color oro satinato di una purezza eclatante, il liquore esala il profumo di deliziosi pasticcini cotti al vapore dalle note di caco candito, di pistacchio e di vaniglia. La tazza inonda il palato di un velo dalla molteplice tessitura, il vellutati di un ripieno al cioccolato precede la sensazione di un nashi dall’equilibrio dolce acidulo. La degustazione prosegue con la scoperta di un nettare di pesca bianca misto ad una variante ultra sensuale d’ylang ylang dalla persistenza infinita.

Un tesoro per esteti.

SNOW BLOSSOM
Tè verde
Cina

T2229 - 55 € / 100g

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Questo grande capolavoro della provinci lussureggiante dello Yunnan proviene da un giardino segreto oggi svelato in anteprima da Mariage Frères. Le piante di tè di qualità eccezionale approfittano di un Terroir fertile di una ricchezza infinita. Ogni raccolto è un tesoro, frutto di un savoir-faire secolare di una famiglia di coltivatori i cui giardini sono annidati nel cuore di montagne millenarie.

Foglie secche : Il prezioso Yin Zhen dal bianco puro come le nevi eterne è raccolto con cura poi delicatamente preparato secondo i precetti elaborati dagli Imperatori molti secoli fa. Da questa miriade di germogli lanuginosi s'evade un profumo fruttato-mielato di pesca bianca misto ad una nota morbida di fiori di gelsomino.

Foglie infuse : Oro grigio, i giovani germogli liberano una fragranza che evoca la felce di primavera, sostenuta della purezza di un edelweiss sulle cime nebbiose.

Liquore : Giallo topazio limpido. Una sensazione vellutata avvolgente introduce una persistenza aromatica ed olfattiva distinta. Un velo d'incenso prezioso e d'ambra dolce si mescola ad un accordo goloso di albicocche e praline.
	
Genesi di un tè verde.

BRUME D’OPIUM®
Tè Blu™
Tailandia

TA4610 - 46 €

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FRUTTO DI UNA RACCOLTA SU UN GRANDE ALBERO DI TÈ SELVATICO PLURICENTENARIO DEL TRIANGOLO D’ORO

Nel cuore del Regno di Tailandia, Mariage Frères ha scoperto  qualche anno fa un'offerta della natura; un albero da tè selvatico nel cuore delle antiche terre d'Oppio del Triangolo d’Oro. In questa regione montagnosa e nebbiosa situata lungo la frontiera della Birmania e del Laos, le migliori condizioni naturali sono riunite: un Terroir d’eccezione a un'altitudine di 1500 metri permette a quest'albero di tè di lasciar sviluppare delle foglie ricche di sapori squisiti e unici.

Foglie secche : Le tenere foglie e giovani germogli elegantemente attorcigliati dalla maestosa livrea vulcanica esalano un profumo soave di fiori di frangipane sotto il monsone, raggiunti dagli effluvi squisiti del galanga rosa.

Foglie infuse: Verde luminoso sfumato di granato. Ancora calde, le foglie seducono per la golosità di una pralina poi la freschezza di un'acqua di rosa. Poi, le foglie si aprono in uno spartito di fruttato-acerbo che evoca le carambole appena colte.

Liquore : Il liquore arancio pastello opalescente, si fonde in una rotondità tinta di anacardo su delle sensazioni elegantemente fruttate di albicocca arrostita. Una gradevole sfumatura fiorita-dolce di viola pimpante veste di un tocco saporito di mela cotogna candita.

Autentico e incredibilmente sofisticato.

GYOKURO SUPRÊME ASAHINA™
Tè verde superiore
Giappone

TP4143 - 55 €

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Questo tè verde organico del Giappone è confezionato in pochette di 50 g sottovuoto.

IL PIU PREZIOSO DEI GYOKURO DEL GIAPPONE

Il monte Fuji, a circa 100 km al sud-ovest di Tokyo, che domina les Alpi Giapponesi di fronte all'oceano Pacifico, è una montagna sacra per i Giapponesi. Il fiume Asahina serpenteggia lungo i suoi pendii scoscesi e regolari e irriga una terra vulcanica che offre al tè delle condizioni di coltura eccezionali.

Il nostro Gyokuro Suprême Asahina™ proviene da un piccolo giardino famigliare circondato da foreste e amorosamente curato da una coppia di appassionati: il coltivatore, riconosciuto da più di mezzo secolo come un esperto nell'arte di trattare le preziose foglie di tè- che riveste di paglia per proteggerle dal sole diretto e che raccoglie all'alba con la sua compagna - ha realizzato specialmente alla richiesta e soltanto per  Mariage Frères – come un tempo i grandi pittori - il suo capolavoro, in piccolissima quantità  e di una qualità ancora mai raggiunta.

Foglie secche : lunghe ed eleganti, di un verde smeraldo rutilante, decorate da germogli lucenti, sono favolosamente tenere.

Foglie infuse : bouquet fiorito fresco, rotondo e intenso, notevolmente elegante.

Liquore : di color blu-verde – sinonimo in Giappone di corte imperiale -, si segnala con una tessitura vellutata, liquorosa, soffice e delle inflessioni aromatiche che si aprono e s'intensificano progressivamente. La presenza morbida, densa, immediata, rilascia delle note golose di biscotto, di crema pasticcera, di brioche che avvolgono e seducono il palato; delle intonazioni fiorite di botton d'oro acquisiscono poi forza in uno stupefacente contrasto. Il tutto si completa con una lunga nota finale dolce di bacche rosse. l'insieme, opulento e delicato, di una grande ricchezza, rimane molto a lungo al palato.

Le foglie sopportano una seconda infusione, corta, che sarà altrettanto prodigiosa.

RYOKOCHICHA-MEICHA
Tè verde - Giardino Organico*
Giappone - raccolta 2016

TP4192 - 30 €

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Questo tè verde organico del Giappone è confezionato in pochette di 50 g sottovuoto.

« Tè benedetto dagli dei »
Tra mare e montagna, all'incrocio delle vallate fertili dai panorama grandiosi bagnati dal fiume Okitsu che scende la montagna dal nord, Mariage Frères ha prodotto in esclusiva questo tè verde « Meicha » organico di un'estrema rarità. La pioggerella del mattino e le nebbie della sera caricano l'aria d'umidità e vestono le piante di tè d'un velo nutriente proteggendole dai raggi troppo potenti del sole. I sapori più delicati sono cosi preservati e magnificati. La raccolta manuale estremamente accurata seguita da un lavoro perfettamente controllato sulle foglie danno alla raccolta un gusto straordinario.

Foglie secche : Verde puro brillante. Questo cru inedito introduce una scoperta di note aromatiche ariose come un miele di tiglio argenteo e soavi come la polpa fragile del mangostano.

Foglie infuse : Color verde assenzio. Un ambiente felpato e rassicurante si crea. Il muschio umido di una foresta di bambù rilascia le sue fragranze antiche di un primo tarfufo che affiora. La tonalità fiorita-dolce è esacerbata da una nota avvolgente di datura.

Liquore : Giallo topazio. Il palato è avvolto da un profumo di angelica candita, poi la sensazione gradevole di un ribes bianco succoso risplende fino all'ultima goccia.

Sontuosamente equilibrato, il gusto della sensualità.

*Questo tè proviene da un giardino che ha ottenuto dei certificati organici nel loro Paese o che utilizzano dei metodi di agricoltura organica.
Per ragioni amministrative, questo tè non è certificato biologico in Francia.

HONYAMACHA-MEICHA
Tè verde - Jardin Premier*
Giappone - raccolta 2016

TP4161 - 30 €

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Questo tè verde del Giappone è confezionato in pochette di 50 g sottovuoto.

« Un tè verde per l’eternità »
All’ovest del Fuji Yama, i fiumi Abe e Warashina si fanno strada alternando rapide galoppanti e flutti tranquilli. Irrigano dei territori celebri da sempre per i loro grandi cru unici, i famosi « Meicha », già eletti dagli Shogun Tokugawa all’epoca Edo (16° – 18° secolo). Coltivato dall’era Kamakura (12° secolo), questo favoloso tè verde è oggi prodotto esclusivamente per Mariage Frères con un grande rispetto della natura e seguendo i principi dell’agricoltura biologica. Il piccolo giardino da cui proviene questo tè approfitta di un suolo ricco di minerali e dell’acqua pura e vivificante della montagna. A lungo riservato agli aristocratici e ai signori, questo tè prezioso, « Imperatore dei Sencha », ha attraversato il tempo come un elisir di eterna giovinezza.

Foglie secche : Le giovani foglie lucenti verde profondo rilasciano un poema goloso composto di malva dagli accenti agrumati di yuzu misto a delicati effluvi di violetta.

Foglie infuse : Smeraldo dai riflessi satinati, le foglie svelano un cuore di melone pieno di sole d’estate che si fonde in una nota di castagne vanigliate, coronate da fiori bianchi di magnolia.

Liquore : Verde tenero brillante. Catturati nel cuore delle foglie, dei vapori lattei inebrianti portano una sensazione avvolgente simile ad un’acqua fiorita sottolineata da note golose di pistacchi freschi. Il lungo finale è impregnato da una melodia fruttata di mela Fuji mista ad un’impressione morbida dai riflessi di muschio bianco.

Emozioni pure.

MAORI BLUE® SUPRÊME
Tè Blu™ - Jardin Premier*
Nuova Zelanda

TA6911 - 46 €

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Il nostro spirito avventuriero ci ha portati lontano dai sentieri battuti, per riportare questo tè unico e insolito venuto da un nuovo continente.

La Nuova Zelanda iscrive il suo nome inatteso sulla nostra carta di tè. Irrigata dal più grande fiume dell’Isola, il Waikato (in maori “l’acqua che scorre”) è conosciuta per la sua grande diversità ecologica. Al nord del territorio, un piccolo giardino è consacrato alla confezione di questo cru organico in esclusiva per Mariage Frères.

Foglie secche : Le foglie più belle e più giovani sono raccolte una ad una, poi accuratamente lavorate per ottenere questa preziosa parure dalle sfumature di Giada e d’indaco. L’aroma ricorda la linfa fresca del bambù mescolata al soffio vivificante del legno di canfora. Il cuore delle foglie rilascia una nota pasticcera che ricorda il marshmallow.

Foglie infuse : Color smeraldo-giada, le foglie si aprono su un registro profuso di vetiver e di legno di rosa, portato da un tocco di vaniglia. Il finale è a predominante fiorita, come una tuberosa.

Liquore : Verde assenzio. Un velo di cotone e fresco come un latte di mandorla s’invita sul palato. Il finale è franco e seducente, equilibrato tra una gelatina di nespola e una crema di fichi alle noci.

I confini del mondo in una tazza di tè

*<img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier_it.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">

JASMIN MAGIQUE
Tè verde al gelsomino
Cina

T8314 - 35 € / 100g

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Mariage Frères arricchisce la sua collezione di tè al gelsomino, deliziosamente avanguardista e già tra le più belle del mondo. La Cina prospera della Dinastia Song è la culla del tè al gelsomino che si ritrova allora nelle piantagioni delle isole costiere del Fujian. La relazione privilegiata tra Mariage Frères e il coltivatore hanno permesso di ridar vita ad un savoir-faire millenario: l'associazione di una « raccolta imperiale » e di gelsomini rari dalle sfumature infinite per un capolavoro irresistibile.

Foglie secche: I più straordinari germogli di Yin Zhen sono accuratamente raccolti a mano uno ad uno e seccati delicatamente per sublimarne i sapori protetti nel loro abito di seta. Teneri al tocco come dei fiori di cotone, luminosi come dei diamanti preziosi, le punte argentate lasciano intravedere dei petali di gelsomino dagli effluvi di vaniglia fresca.

Foglie infuse : Giada venato di bianco puro. Il velo di gelsomino dai mille fiori dal profumo potente si fonde poco a poco in una fragranza che evoca un miele di lavanda, raggiunto da un'onda simile agli effluvi del più prezioso dei profumi.

Liquore : Vermiglio luminoso. Offre una trama generosa, poi una scia agrumata come un frutteto di mandarini selvatici. La degustazione è un inno ai sapori: la delicatezza dei fiori di frangipane mista ad acqua di rose sedurrà gli esteti più esigenti.

Neve incantata.

RARE MILKY BLUE TEA®
Tè Blu™
Formosa - Nantou

TA2708 - 38 €

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Nel cuore dell'isola di Taiwan nasce il Rare Milky Blue Tea&reg;, nella regione di Nantou, celebre per le sue mille pianure fertili e cime inaccessibili. Mariage Frères congiunge qui tutta la magia del Terroir della montagna Tung Ting per confezionare un Tè Blu™ unico e misterioso, dall'accento latteo, raccolto naturalmente nel cuore della foglia.

Foglie secche: Belle come una collana di perle di giada, le foglie sono minuziosamente arrrotolate e scaldate, conferendo delle eleganti note biscottate, seguite da un cuore muschiato - ricordo di una passeggiata in foresta a inizio primavera -, raggiunti da una fragranza rassicurante di tamarindo candito.

Foglie infuse : Le foglie infuse si aprono su un fiorito deciso in ricordo di linfa di sequoia, che viene armoniosamente avvolgere una nota ariosa di riso prezioso sotto un vapore latteo.

Liquore : L'abito color albicocca matura è ricco di effluvi teneri, preambolo ad un palato cremoso e denso. Un'inflorescenza di frutta cotta, su una trama di crema di mandorle bianche.

Silky forever.

ÎLE DES DIEUX® SUPRÊME
Tè verde - Jardin Premier*
Corea

T4061 - 32 € / 100g

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Esiste, nel sud della Corea, un regno fondato dagli Dei di cui gli attuali abitanti sarebbero i discendenti. Chiamata “L’Isola degli Dei”, Jeju ospita un giardino di tè organico favorito da un clima subtropicale e da un’aria pura che produce un celebre tè verde.

Foglie secche : le più tenere foglie sono riscaldate al vapore delle acque pure delle montagne poi lavorate in eleganti aghi color smeraldo. La dolce evocazione del nashi precede una variazione fiorita di azalee di primavera.

Foglie infuse : un effluvio d’ibisco introduce una trama olfattiva ricca di note fresche di bacche di rosa miste ad una risonanza minerale che evoca la roccia vulcanica dopo la pioggia.

Liquore : Giada intenso. Il palato è avvolto da una gradevole sensazione “umami”. La morbidezza di un miele di saraceno precede la dolcezza agrumata di una marmellata di mandarino. La tazza è sottilineata da un sapore inedito equilibrato, tra il caramello bianco e il fiore di genziana.

La porta del paradiso.

GENMAÏCHA MATCHA ÉMERAUDE®
Tè verde setoso umami
Giardino Organico* - Giappone

TB4272 - 22 €

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GYOKURO KAGOSHIMA
Tè verde - Jardin Premier*
Giappone

T4144 - 65 € / 100g

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Il nostro Gyokuro proviene da un piccolo giardino di tè organico e familiare del celebre villaggio di Makizono, nel sud dell’isola di Kyushu.
Questo splendido “tè d’ombra" patrimonio del Paese del Sol Levante è coltivato secondo il metodo giapponese di cultura all’ombra. In questi terroirs d’eccellenza, la paglia intrecciata degli ombreggi sposa i dolci e fertili rilievi delle più belle regioni del Giappone. Dopo essere state protette dal sole per due o tre settimane, le foglie tenere e golose dal profumo straordinario di fiori bianchi vengono raccolte a mano con dei gesti ancestrali precisi. Il coltivatore effettua allora una minuziosa e lunga lavorazione a mano per ottenere questo favoloso tè fine e lustrato dal ricco sapore umami sinonimo di un Grand Cru.

Foglie secche : I germogli e le tenere giovani foglie sono scaldate con un vapore d’acqua pura vulcanica fino a diventare dei meravigliosi aghi color smeraldo che rilasciano una nota fiorita di orchidee bianche appena dischiuse, seguita da una scia di mela Fuji arrostita e di tenera meringa.
 
Foglie infuse : Smeraldo brillante. Il profumo delle foglie si apre su una nota di goyava bianca sostenuta da caramello biondo

Liquore : Di seta giada orlata d’oro, il liquore accarezza il palato di una consistenza vellutata e aromatica sottolineata da un morbido « umami ». La dolcezza della fragola bianca si sposa con il profumo boscoso-fiorito delle loro foglie odorose e si unisce a quella di un marron glacé. Il finale è coronato da torrone bianco ai pistacchi verdi.	
	
Un tè di grandi emozioni.

BANCHA SUPRÊME
Tè verde - Jardin Premier*
Giappone

T4201 - 22 € / 100g

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SENCHA NARA
Tè verde - Jardin Premier*
Giappone

T4270 - 50 € / 100g

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Il nostro Sencha Nara proviene da un giardino di tè organico e famigliare del villaggio di Tsukigase a Nara.
Questo gioiello inestimabile composto esclusivamente da giovani germogli raccolti uno ad uno da raccoglitrici dai gesti precisi matura nel cuore dei templi buddisti dai benefici infiniti sulle anime, e secondo la tradizione locale, sul Terroir. Qualche ora appena separano la raccolta dalla delicata essicazione nell’atelier famigliare, prima di una cottura delicata con vapore di acqua pura. I giovani aghi lustrati dall’abito verde fiammeggiante esalano mille e una fragranza magica, propizia all’evasione e ai piaceri infiniti della degustazione di un cru confidenziale in quantità molto limitata.

Foglie secche : I germogli smeraldo rilasciano una nota fruttata fiorita di mirabelle seguita da un’onda lattea di fico bianco su una filigrana vanigliata irresistibile.
 
Foglie infuse : Verde madreperlato luminoso. Il profumo di foglie evoca un frollino al burro, raggiunto dalla dolcezza profumata di fiori di ciliegio e di nashi arrostiti.

Liquore : Giada dai riflessi dorati. Il palato è avvolto da un intenso sapore umami dal profumo di agrumi, poi dalla tessitura morbida e liquorosa, privilegio dei soli Grandi Cru. Degli effluvi di aranci in fiore magnificati da note di albicocca cotta punteggiano il finale coronato da noci di argania grigliate e da fiori di osmanto odorosi.	
	
Magia di una notte di luna piena.

KUKI HOJICHA
Tè verde grigliato - Jardin Premier*
Giappone

T4261 - 12 € / 100g

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Il Nostro Kuki Hojicha proviene da un piccolo giardino di tè organico e famigliare nel ridente paesaggio di Mie, nel cuore della celebre regione del Kansai. 
Squisita l’idea di sposare un Kukicha di alta qualità composto da fini ramoscelli di Gyokuro a un delizioso Hojicha realizzato con le belle foglie di un Bancha scaldate dolcemente su un braciere. Saporito e calmante, questo nuovo tè si assapora solo o in accompagnamento di un pasto, dal mattino fino alla sera grazie al basso tenore di teina.

Foglie secche : D’un bel color mogano, le foglie seducono per il loro profumo di cacao torrefatto misto a note di legno di liquerizia e di caramello rosso.

Foglie infuse : Ebano brillante, le loro note di pan di spezie si mescolano alle nebbie di un sottobosco umido.

Liquore : Ambra profondo. Il liquore, fresco e vivificante, risuona di fiori di elicriso misti a fava tonka e uvetta. Il finale è dolce sul palato come un miele di brughiera.
	
L’Arte della seduzione.

KIRISHIMA CHA
Tè verde - Jardin Premier*
Giappone

T428 - 30 € / 100g

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ORANGE VALLEY
Thè verde - Jardin Premier*
Darjeeling

T1421 - 13 € / 100g

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ETOILE D'HIMALAYA
Tè verde
Kangra Valley

T1747 - 36 € / 100g

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SENCHA MATCHA ÉMERAUDE®
Tè verde morbido e avvolgente
Giardino Organico* - Giappone

TB4271 - 22 €

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NATTE DE THÉ MÉDICINALE
Tè maturo compresso
Cina

T243 - 4 €

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MIYAZAKI CHA
Tè verde
Giappone

T4191 - 36 € / 100g

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BLANC ROYAL®
Tè bianco
Scozia

TA5610 - 78 €

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Un viaggio alla scoperta dell’ignoto. Per la prima volta nella storia millenaria del tè, la Scozia iscrive con maestà le sue nobili sigle sulla carta dei più grandi tè del mondo. Tra le scogliere nebbiose e le cime innevate, si trova un giardino riservato, nutrito dalle terre fertili delle Highlands. Dal nord del celebre muro d’Adriano a qualche miglia del circolo polare, è grazie al Gulf Stream che il clima di quelle montagne vulcaniche, scoscese e selvagge è diventato propizio a questo tè bianco eccezionale. Nel corso degli anni, nel cuore di una flora endemica e rara, dei semi di camellia sinensis centenari sono stati dolcemente adattati al loro nuovo ambiente. Il coltivatore, per rispondere alle esigenze di Mariage Frères, ha estratto la quintessenza dei suoi alberi da tè, talvolta ricoperti dalle nevi pure, talvolta baciati da un sole radioso. ..

Foglie secche :  Una raccolta d’eccezione composta da giovani foglie tenere e di gemme dalla fragile peluria, raccolte con cura quando le foschie del mattino lasciano posto all’alba di una giornata soleggiata. Il luogo si esprime su due grandi tonalità: l’una evocando un dolce alla liquerizia, l’altro immergendo l’assaggiatore nel cuore delle brughiere umide delle Highlands.

Feuilles infusées :  Color verde ‘tweed’ sotto la pioggia. Un accordo fragile d’edelweiss di prateria d’altitudine tende verso un bocciolo di rosa, vivificato da una nota di mandarino. La ricchezza olfattiva delle foglia si esprime su un registro di pesca bianca e di miele di trifoglio.

Liquore :  Di color cristallo ambrato e soffice al palato come un latte di mandorla. Una sensazione inedita di velo di cotone precede un gradevole fiorito dolce di caramella di papavero su una punta persistente di angelica candita. L’insieme si fonde armoniosamente in un indefinibile nota d’incenso.

Indimenticabile filtro reale!

ROYAL GLENBURN
Jardin Premier*
Tè bianco - Darjeeling

T1432 - 52 € / 100g

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Sospeso a 1000 m d’altitudine, il giardino di Glenburn trova naturalmente il suo posto nella nostra collezione unica di Grandi Cru di Tè Bianco di Darjeeling. Questa raccolta eccezionale, frutto di un lavoro minuzioso, proviene da una parcella riservata coltivata con un grande savoir-faire. Dal 1859 le nebbie dei contrafforti dell’Himalaya bagnano questi alberi da tè oggi centenari che sposano con eleganza i fianchi scoscesi di questa piantagione famigliare. Solo alcuni rari chili di fini germogli e di tenere foglie vengono raccolti ogni giorno

Foglie secche : I sublimi germogli argentati intrecciati alle giovani foglie slanciate rilasciano una nota golosa di marzapane.
 
Foglie infuse : Giada luminoso. Un soffio di papaya verde si mescola alla dolcezza di teneri fiori di ribes.

Liquore : Oro scintillante. Il liquore è allegro e generoso. L’eleganza profumata di un bouquet fiorito accarezza il palato di un velo cipriato, poi si sposa con il vellutato di anacardi freschi accompagnati da una nota di agrumi. Un’onda seducente di morbido caco porta un finale fruttato e latteo

Camelia Reale!

RIVER TEA®
Tè verde - Jardin Premier*
Cina

T2291 - 9 € / 100g

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TOSEN MEICHA
Tè verde
Giappone - Kyushu

T4190 - 70 € / 100g

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BRUME DE VOLCAN®
Tè verde - Jardin Premier*
Corea

T407 - 16 € / 100g

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MILKY BLUE®
Tè Blu™ seducente
al ricco profumo latteo

TC2319 - 22 €

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Liquore : Color arancio opalescente. Un legame naturale tra il luogo e la tazza, l’aroma del liquore è uno specchio della foglia secca e infusa. Una nota delicata di marron glacé e di crema pasticcera seduce il palato con un delicato velo latteo.
 
Un’ode ai piaceri eterni.

THÉ BLANC AU DELÀ DU CIEL™
Tè bianco
Darjeeling - Namring Upper

TJ1430 - 46 €

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TUO CHA DU YUNNAN
Tè maturo compresso
Cina

T244 - 12 €

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MAKIZONO CHA
Tè verde- Jardin Premier*
Giappone

T4194 - 45 € / 100g

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Originairio di un giardino confidenziale dell'isola di Kyushu - terza meraviglia più a sud dell'arcipelago dei sapori- ecco in anteprima mondiale un gioiello su misura. Le nebbie oceaniche avvolgenti infondono i loro benefici nel cuore delle piante di tè nutrite dalle terre ricche di un vulcano sempre in attività.
La complicità del coltivatore e del degustatore di Mariage Frères ha prodotto questo grande cru di « Tè d'ombra », per il metodo di coltura imperiale detta all'ombra, che protegge le piante di tè dai potenti raggi del sole per i dieci giorni che precedono la raccolta.

Foglie secche : Color smeraldo, maestose e luminose. Le più tenere foglie sono condotte rapidamente nell'atelier famigliare per subire una cottura controllata al vapore vulcanico, per esser poi lavorate e lisciate in fini aghi lucenti. Un velo latteo alla delicata evocazione di mandorla precede un'elegante fragranza dalle variazioni fiorite-fruttate di lichi rosa e di mango bianco.

Foglie infuse : Giada satinato. Un delicato bouquet di fiori bianchi inebria il degustatore. La tenerezza dei germogli crea un'emozione sensitiva gradevole al palato e incoraggia a sublimare la Gastronomia al Tè con queste foglie meravigliosamente succulente.

Liquore : Oro imperiale. Offre una trama morbida che evoca il miele d’ylang-ylang, poi una scia golosa di bacche selvatiche che avvolge il palato di una gradevole sensazione umami. L'infusione svela poi dei sapori rotondi e fruttati che ricordano l'angelica candita, che lasciano un'impronta finale d'incenso prezioso che ha profumato dei suoi effluvi un tempio sacro millenario.

Lo Champagne dei ‘Tè d’Ombra’.

PRINCE D’ÉCOSSE®
Tè bianco affumicato
Scozia

TA5620 - 78 €

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Foglie secche : Un tè bianco unico e rivoluzionario. Trattate con riguardo e savoir-faire, le foglie intere e le fragili gemme sono raccolte in primavera, stagione propizia alla lavorazione manuale millenaria di asciugatura sotto i raggi del sole. Un lavoro d’orefice viene poi effettuato, tendendo a conferire a questo tè bianco una fragranza rotonda e delicatamente mielata.

Foglie infuse : Un viaggio olfattivo magico che si distingue con una nota d’incenso prezioso, seguito da una filigrana leggera di gemme di felce profumate.

Liquore : Color topazio dorato di Scozia. Il palato viene avvolto da un velo impercettibile di latte affumicato che si mescola a note golose di mirabella e di stami di loto. Un velo impalpabile e accattivante di ambra zuccherata viene a coronare questo capolavoro.

L’impronta desiderabile offre un finale tenero e morbido, sottolineato da una deliziosa nota di tartufo bianco.

Un tè di grande eleganza, assolutamente principesco.

SAPHIR HIMALAYA™
Tè Blu™ - Jardin Premier*
Nepal First Flush 2017

T4340 - 45 € / 100g

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Mariage Frères svela il nuovo opus icona di un Terroir unico dei contrafforti nepalesi, avvolto dall’aria pura e irrigato da acqua cristallina. L’Est del Nepal è riconosciuto come un’illustre regione produttrice di tè, a partire dalle migliori piante. Mariage Frères ha lavorato un appezzamento riservato situato tra i 1000 e i 2000 m d’altitudine, dal quale proviene questo straordinario Grand Cru di Tè Blu™.

Foglie secche : I magnifici germogli madreperla e grigio vaporoso svelano delle note di kumquat candito e di more selvatiche sotto un velo di liquerizia.

Foglie infuse : Il profumo dei germogli infusi evoca delle prugne blu golose dagli accenti fruttati e boscosi.

Liquore : Color ambra dorato. Un’armonia seducente di vaniglia nera e d’angelica precede il ricordo di una deliziosa meringa arrostita. L’impronta olfattiva è intensa e persistente. Un vellutato sottile che evoca il miele di fiori di mango riempie il palato di mille sfumature sublimate da una filigrana lattea di mandorla dolce.

Delizioso e celeste.