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Tea Club : Atelier de dégustation de thé & Cours sur le thé à Paris

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Ateliers « Première Approche »

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Tea Club : Cours sur le thé et dégustation à Paris

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Tea Club : Cours sur le thé , dégustation de thé & apprentissage

TÈ NERO

DARJEELING HAUTE COUTURE®

TÈ - SCATOLA ICÔNE^®

DARJEELING NUOVO

TÈ d'ECCEZIONE

TÈ - MUSSOLE di COTONE

Tè bianco dei Highlands & tè bianco affumicato di Scozia

Tè blu oolong e tè nero di Nuova Zelanda

Tè blu della Cina e di Formosa : Milky oolong

Tè blu oolong di Tailandia : Brûme d'Opium

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WORLD BREAKFAST TEA^®

TÈ - MUSSOLE di COTONE

COFANETTO
DI TÈCOFANETTO
DI TÈ

CALENDARIO DI NATALE

GRANDE COFANETTO HENRI^®

Cofanetto CONNAISSEUR

DOLCI al TÈ

Cofanetto TIME FOR TEA

La collezione di cofanetti 3 tè mischia tè nero, tè verde, rooibos, tè bianco e tè blu in scatola nera classica o di colore

TÈ SPETTACOLARE

Cofanetto TEA FOR TWO

La collezione di cofanetti 2 tè mischia tè nero, tè verde, rooibos, tè bianco e tè blu in scatola di colore

SCATOLA MUSICALE

Coffret DÉGUSTATEUR

Il cofanetto di tè Dégustateur si compone del tè nero Marco Polo o Earl Grey Franch Blue, di una teiera e un dosatore

Cofanetto VOYAGE

OGGETTO
DEL TÈOGGETTO
DEL TÈ

TEIERA
& TAZZATEIERA
& TAZZA

Servizio MARIAGE FRÈRES

COLLEZIONE DORATA

Teiere, tazze in ceramina o in vetro, tazza e sotto tazza in porcellana e scatole da tè di color oro

COLLEZIONE OREFICE

Servizio ART DÉCO 1930

Il servizio da tè Art Déco 1930 si compone di teiera isotermica, lattiera & zuccheriera in ceramica ma anche di tazza e sotto tazza in porcellana

CIOCCOLATO &
DOLCEZZE AL TÈCIOCCOLATO &
DOLCEZZE AL TÈ

IL PROFUMO
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THÉ sous les NUAGES^®

BIBLIOTECA
DEL TÈBIBLIOTECA
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L'ART FRANÇAIS du THÉ

L'Arte Francese del Tè è il libro di riferimento a proposito del Tè Francese di Mariage Frères

La ROUTE du THÉ & des CHEVAUX

La Route du thé et des Chevaux è un bel libro in lingua Francese o Inglese a proposito del tè

DARJEELING HAUTE COUTURE^®

COLLEZIONI di TÈ

ICÔNE^® - TÈ in SCATOLA NERA

TÈ - MUSSOLE DI COTONE

SENZA TEINA

Grandi cru : tè bianco, tè verde, tè nero, tè blu oolong, tè pu erh o pu-erh, tè giallo, tè affumicato, in provenienza da: Darjeeling, Assam, Cina, Gi

GRAND CRU

SMOKY MATSU®
Tè nero affumicato con legno prezioso
del maestoso pino nero del giappone

TP4295 - 19 €

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BLACKWOOD OP
Tè nero, Ceylon
Jardin Premier*

TC330 - 24 €

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PEI HOU
Tè verde - Jardin Premier*
Cina

T2202 - 38 € / 100g

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Coltivato in cima alla montagna Tian Mu, a 1200 metri d'altitudine nella regione di Long Gang, il celebre Pei Hou si caratterizza per 
le sue belle foglie tenere di un verde dorato, il suo aroma fine e il suo sapore dolce.
La raccolta è fatta accuratamente a mano, e solo una volta all’anno, in primavera. Per ottenere un kilogrammo di questo famoso tè, una raccoglitrice ha bisogno di più di una giornata. Il trattamento di questo tè anche questo effettuato completamente a mano, secondo una tradizione ancestrale.
Questo giardino è accessibile soltanto a piedi, dopo più di cinque ore di scalata. Le casse da tè prendono poi la stessa strada e iniziano così il loro lungo viaggio. 
Sua maestà il tè.

Foglie secche : Le giovani gemme sono lavorate in lunghi aghi intatti, che esibiscono una bella tinta verde chiaro punteggiata da tocchi argentati di germogli.

Foglie infuse : Il bouquet est vivace, rotondo et rassicurante, che mescola i profumo di linfa di bambù, arachide cruda e confettura di nespole.

Liquore : Limpido e brillante come un’ametista verde, il liquore è come una foresta di bambù in primavera : piena di freschezza e di vita. 
Esala la dolcezza fruttata di un nashi verde e la vivacità della rosa canina candita. Flessuoso ed equilibrato, di una tessitura incredibilmente giusta, il liquore gioca a lungo sul palato il suo spartito fruttato.

NAMRING HIGH MOUNTAIN
EX14/2018 - Tè Blu™
Darjeeling

T146 - 60 € / 100g

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GENMAÏCHA MATCHA ÉMERAUDE®
Tè verde setoso umami
Giappone - Jardin Premier*

T4272S - 20 € / 100g

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AHINSA PEKOE
Tè nero, Ceylon
Jardin Premier*

T3023 - 15 € / 100g

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AHINSA BOP
Tè nero, Ceylon
Jardin Premier*

T3024 - 13 € / 100g

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SENCHA WAZUKA
Tè verde - Giappone
Jardin Premier*

T4269S - 44 €

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Nel 12o secolo, al sud di Kyoto allora capitale imperiale, la regione di Uji ha visto svilupparsi la cultura del tè, che sedurrà tutto il  Giappone.
Il suo terroir eccezionale e il savoir-faire dei suoi coltivatori appassionati giustifica ampiamente la notorietà mondiale dei suoi tè verdi.
Questo tè in provenienza da un giardino situato a Wazuka viene coltivato da quasi mezzo secolo secondo i metodi rispettosi dell’ambiente e delle biodiversità, condividendo così con Mariage Frères questo amore della natura. 
Grande cru, il Sencha Wazuka, colmo di dolcezza e di finezza umami, è una carezza indimenticabile per il palato.

Foglie secche: Begli aghi fini e affilati, lustrati di un verde imperiale sfumato da tinte luminose di smeraldo.
Foglie infuse: Al-di là delle prime note vivificanti di una foglia di yuzu leggermente stropicciata, un tocco fruttato di ribes bianco diafano precede la dolcezza di una peonia profumata sotto la rugiada del mattino.
Liquore: Un velo opalescente denso e lucente avvolge il liquore dalle tinte misteriose di giada. Sotto un naso delicato di latte di riso e di fiore di cotone, inonda il palato della sua tessitura avvolgente dalla morbidità rara, la cui dolcezza setosa porta in sé delle note fruttate di nashi verde.

PU-ERH 2017
Tè maturo - Cina
Jardin Premier*

T2018 - 24 € / 100g

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SATRUPA TGFOP1
Tè nero - Jardin Premier*
Assam

T1536 - 10 € / 100g

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AMAMI CHA
Tè verde - Jardin Premier*
Giappone

T4225 - 48 € / 100g

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Sulla punta sud del Giappone, non lontano dalla celebre isola di Okinawa, l’arcipelago delle isole Amami è un’illustrazione della diversità inimmaginata e dello splendore dei paesaggi del paese del sol levante. Le sue foreste tropicali bordate di spiagge di sabbia bianca, dalle acque turchesi e cristalline, costituiscono un terreno fertile propizio alla coltura del tè. Questo paesaggio lussureggiante unito al savoir-faire dei coltivatori giapponesi, riconosciuto per confezionare i migliori tè verdi al vapore del mondo, ci fa l’onore di un nuovo capolavoro.

Foglie secche : Le foglie fini e slanciate si parano di sfumature laccate che vanno dal bel verde smeraldo profondo alla tinta densa del blu degli abissi.

Foglie infuse : Esalano un magnifico bouquet fruttato dove le note frizzanti di frutto della passione si sposano con la dolcezza di un soursop maturo. Un velo fiorito di crisantemo cosparso di rugiada avvolge le foglie raffreddate.

Liquore : L’infusione svela una tinta inaspettata, miscela di verde giada misto a un blu profondo e misterioso di lapislazzuli. Un profumo delicato di anacardo crudo accompagna un liquore rotondo, setoso e carezzevole come un riso al latte, che rilascia delle note sottili di fiori di mandarino e di annona.

CHERIDEO IMPÉRIAL WHITE TEA
Tè bianco - Jardin Premier*
Assam

T1690 - 95 € / 100g

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Situato nel cuore delle colline calme e verdeggianti dell’Assam, il giardino Cherideo pone il rispetto della natura e della biodiversità nel cuore della sua arte e ci regala un sontuoso tè bianco.

Foglie secche : I giovani germogli colti con cura poi essiccati all’aria e al sole della piantagione, formano un insieme di begli aghi fini e argentati al quale la lanugine setosa conferisce dei preziosi riflessi di madreperla.

BLANC IMPÉRIAL
Tè bianco - Jardin Premier*
Viêt Nam

T4908 - 69 € / 100g

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In una vallata circondata da montagne, sulle rive del fiume Lô, la provincia di Ha Giang è la più alta di tutto il paese. Nel cuore di questi splendidi paesaggi pieni di poesia, solo le popolazioni locali sanno svelare i misteri della vegetazione densa di queste montagne scoscese, dove degli alberi da tè selvatici ai più di 400 anni si confondono facilmente con gli alberi più grandi. Le loro foglie spesse e brillanti sono selezionate con abilità, lavorate con amore della tradizione e un grande savoir-faire, offrendo così allo sguardo e al palato un tè bianco di una complessità e di una bellezza allo stesso tempo rara e autentica.

Foglie secche : Bei germogli spessi la cui lanugine conferisce l’aspetto di petali edelweiss argentati. Sono accompagnati da qualche tenera e fragile gemma che precedono e abbracciano, come per preservarle.

Foglie infuse : Uno spartito fruttato fuori dal comune si esprime intorno a note complesse di annona e di pesca bianca. In epilogo, un profumo di litchi fresco avvolge le foglie raffreddate.

Liquore : La tazza si para di un magnifico abito bianco madreperlato sul quale alcuni riflessi dorati ricordano il sole che brilla sulla neve. Una sublime espressione fiorita di fiori bianchi si fonde nel fruttato della guaiava matura. Il liquore mantiene la promessa di una finezza assoluta: la sua tessitura ariosa impregna all’infinito il palato della dolcezza zuccherata e fiorita dei grani di loto canditi. 
Tè della contemplazione.

PU ERH SUPREME
Tè maturo - Jardin Premier*
Cina

T2017 - 26 € / 100g

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YEN BAI PU-ERH 2007
Tè maturo - Jardin Premier*
Viêt Nam

T4913 - 38 € / 100g

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Nel nord del Vietnam, la provincia di Yen Bai è famosa per i suoi paesaggi mozzafiato, fatti di montagne verdeggianti e di colline sinuose livellate da risiere le cui terrazze ne sposano il contorno. È anche la culla di numerose comunità etniche le cui tradizioni sono profondamente ancorate alla vita quotidiana. Da tempi immemorabili, le etnie locali raccolgono le foglie degli alberi da tè selvatici pluricentenari, piantati nella terra fertile delle montagne nebbiose. 21 AVRIL 2023 Un tè nero maturo autentico, un ritorno alla terra e alla natura.

Foglie secche : Lunghe e splendide foglie intere, la cui lenta maturazione conferisce un abito dai toni bruni e sfumati di legno di serpente.

Foglie infuse : Delle note di muschio di quercia trasportano in un sottobosco dopo la pioggia, si mescolano al profumo di foglia di banano.

Liquore : L’infusione svela un abito color mogano dai sublimi riflessi granata. I suoi effluvi concentrano un profumo di sottobosco, vivificato dal tocco speziato di una foglia di peperone appena stropicciata. Il liquore vivace accarezza il palato e si evolve verso una sensazione golosa e fruttata di sapotiglia e di crema di castagna.

ORO VERDE®
Tè nero colombiano - Jardin Premier*
Lavorato nel cuore delle Ande

T535 - 20 € / 100g

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L’Oro Verde della Colombia!
Le giovani foglie dal verde luminoso sono associate a frutti esotici raccolti a qualche passo dalla piantagione (pitaya, lulo, carambola e frutto della passione), per un delizioso effetto fresco e acidulo.
Da assaporare caldo o freddo.

Questo tè proviene dalla collezione di Tè della Colombia, composta esclusivamente di tè, spezie e frutti di questo paese. Creazione Mariage Frères inedita, è il riflesso della cultura colombiana, golosa e variegata. 
Nel cuore delle Ande nebbiose, questo tè è coltivato in un luogo dalla bellezza incantevole, arroccato sui pendii vertiginosi delle montagne della Cordigliera delle Ande. È il frutto di una coltura ragionata, su terre di una purezza eccezionale, nutrite dall’acqua chiara delle cime innevate. Una coltura che lascia alle foglie di tè il tempo di sviluppare gli aromi incredibilmente sottili, intensi e fruttati.

BLOOMFIELD
SFTGFOP1 DJ6/2022 - Jardin Premier*
Raccolta Di Primavera – Premium First Flush

T1000226 - 40 € / 100g

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Questo giardino organico è situato in cima alla Montagna Blu vicino a Darjeeling Town, tappa storica del celebre « Toy Train » inaugurato nel 19° secolo. Da queste terre nascono dei cru esclusivi e unici, tra i migliori al mondo, nel cuore dell’Himalaya, in mezzo a foreste lussureggianti dalle essenze rare. Circondati da alberi d’arancio, in un ambiente preservato, gli alberi da tè centenari offrono dei raccolti magici attesi dagli aficionados di First Flush prestigiosi.

Foglie secche : Le foglie intere e attorcigliate formano un bel quadro dalle ricche sfumature verdeggianti.

Foglie infuse : Una tavolozza di sapori pimpanti e golosi si disegna lentamente. I deliziosi profumi di una confettura di albicocche cosparsa di petali di violetta precede un soffio tenero di lamponi freschi.

Liquore : La tazza color oro si aureola di riflessi rosati ed esprime un saporito profumo di mele dorate al forno. La consistenza dolce ed equilibrata del liquore inonda il palato di un profumo misterioso di orchidea selvatica, punteggiata da una nota golosa di confetto bianco.

Cold brew :
1 - mettere 15 g di foglie in 1 litro d’acqua pura e conservare al fresco per circa12 ore, 
2 - filtrare le foglie e lasciare il liquore a temperatura ambiente, 
3 - servire de preferenza in un grande bicchiere da vino riempiendolo a un terzo. 
Il ‘cold brew’, lenta infusione nell’acqua fredda, permette di proseguire la scoperta delle sfumature aromatiche infinite di questo grande cru. Il freddo svela delle nuove fragranze che si esprimono in modo straordinario e totalmente inebriante.

NAKUPENDA® - FOP
FIRST FLUSH – TÈ NERO DAL MALAWI
Jardin Premier*

T6002 - 16 € / 100g

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Un viaggio dei sensi in Africa Australe.

A 1150 m d’altitudine è annidata una piantagione famigliare riconosciuta per la qualità dei suoi tè da tre generazioni. L’Africa Australe è un territorio dalle risorse naturali infinite il cui clima è ritmato dalla stagione delle piogge da Novembre a Marzo. Degli alberi da tè endemici ben adatti a questo Terroir unico producono delle raccolte artigianali ricche di sapori. Le giovani foglie appena raccolte a mano sono rapidamente condotte all’atelier per essere lavorate fino ad ottenere questo tè cosi particolare.

Foglie secche : Le lunghe foglie attorcigliate dalle sfumature di giada e d’ebano rilasciano delle note che evocano dei longan uniti alla freschezza dell’eucalipto.

Foglie infuse : Verde imperiale ambrato. Delle note che evocano dei fiori di loto sono raggiunte da quelle del cedro candito.

Liquore : Oro ambrato. Il liquore svela delle note di pera arrostita e delle risonanze di cacao sublimate da un tocco di fava tonka.

Splendore d’Africa australe.

AMBOOTIA
FTGFOP1 DJ1/2023 - Jardin Premier*
Raccolta di Primavera – Premium First Flush

T1002231 - 57 € / 100g

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Ambootia o « Terra dei manghi », è uno dei più famosi giardini di Darjeeling ai piedi dell’Himalaya. 
Da più di vent’anni la piantagione maestosa è coltivata secondo i principi dell’agricoltura biodinamica in osmosi totale con il Terroir d’eccezione che ha reso celebre quest’appellazione prestigiosa.

Foglie secche : I germogli fini e argentati si mescolano a delle belle foglie dal colore verde smeraldo intenso e luminoso, e ad altre tinte più misteriose di legno di rosa.

Foglie infuse : Un profumo goloso di ciliegie nere precede le tonalità dolci e fresche del miele e del fiore di cardamomo.

Liquore : Oro brillante, il liquore esala un profumo setoso di albicocca e di pesca bianca. La sua tessitura è rotonda e si equilibra di note vivaci e zuccherate di una giovane uva moscata.

Il ‘cold brew’, lenta infusione nell’acqua fredda, permette di proseguire la scoperta delle sfumature aromatiche infinite di questo grande cru. Il freddo svela delle nuove fragranze che si esprimono in modo straordinario e totalmente inebriante.

THÉ SAUVAGE
Jardin Premier* - Tè nero
Georgie

T4505 - 120 € / 100g

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Questo tè raro proviene dalla regione di Guria, ai piedi del Monte Bakhmaro, a pochi passi dal mar Nero. Questo giardino a lungo dimenticato è circondato da una foresta di Acacie centenarie, che lo nutrono e lo proteggono. La raccolta viene realizzata una volta all’anno, nel mese di maggio, per ottenere alcuni chili di foglie selezionate con minuzia. Delicatamente ossidate poi spedite, Mariage Frères è fiero di farvi scoprire questo tesoro nascosto.

Foglie secche : Le foglie sono di una bellezza togli fiato : tutte di ebano vestite, rilasciano un profumo di legno di agar, la freschezza della liquerizia, la vivacità del cardamomo e il velluto dei tartufi al cacao

Foglie infuse : Color ossidiana preziosa. L’evocazione di una roccia vulcanica dopo il temporale si sposa con la golosità dei datteri freschi e un tocco di camelia intensa.

Liquore: Oro ramato. Un magnifico spartito di iris e di ciliegia nera ritmano la degustazione. Una nota di zucchero di canna e di bacche di mirto si fondono in un accordo perfetto. Il finale è un’ode alla golosità con l’evocazione di una mousse al cioccolato nero intenso, arricchita di fave tonka

Il nirvana del tè nero.

120

MALAÏKA BLUE®
TÈ BLU DAL MALAWI
Jardin Premier*

T6003 - 16 € / 100g

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Un viaggio dei sensi in Africa Australe.

Foglie secche : Le belle foglie intatte brillano d’ambra e d’acacia. Una fragranza che evoca un cake bagnato si sposano all’onda vivificante della mela del Bengala.

Foglie infuse : Verde-azzurro. Rilasciano delle note di mirabelle profumate e un bouquet che evoca una foresta di cedri.

Liquore : Oro luminoso. Uno spartito fruttato di mandorla pepata si coniuga elegantemente con un boscoso orientale.

Angelo blu.

MONTAGNE DE LA LUNE®
Tè bianco - Jardin Premier
Yin Zhen e fiori delicati

T8810 - 40 € / 100g

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DARJEELING OOLONG DRAGON
FTGFOP1 - Tè Blu™ - Jardin Premier
Darjeeling - summer harvest

T1481 - 62 € / 100g

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Proveniente da un giardino che rispetta i principi della coltura biodinamica

Mariage Frères propone la prima raccolta d’estate di Darjeeling 2018, e sigilla cosi una relazione privilegiata con il coltivatore di questo giardino. Nel cuore della lussureggiante vallata di Mirik si estendono gli alberi da tè del giardino di Phuguri piantato nel 1878, protetto da una foresta di bambù e nutrito dal fiume Mahananda. Questo gioiello dell’A.O.P Darjeeling produce dei tè straordinari le cui migliori foglie sono lavorate specialmente per Mariage Frères secondo i principi esigenti dell’Arte Francese del Tè. All’alba della stagione estiva dal calore avvolgente che si alterna con monsoni nutrienti, le più giovani foglie e i primi germogli sono raccolti a mano, dopo aver beneficiato di tutte le ricchezze di questo Terroir d’eccezione.

Foglie secche : Le giovani foglie miste a splendidi germogli avorio rilasciano una nota che evoca un frollino alle albicocche.

Foglie infuse : Un delizioso matrimonio di zucchero d’orzo e di litchi.

Liquore : Ambra dai riflessi di rubino. La consistenza è avvolgente e umami. Le sfumature del gusto sono ritmate da una gelatina di rosa, un ribes rosso vivace e un profumo di vaniglia bianca liquorosa. Il finale è coronato da un velo di miele di cedro.

Un cru da leggenda.

PAVILLON DE LAQUE®
Tè bianco - Jardin Premier
Yin Zhen e spezie dolci

T8811 - 40 € / 100g

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NEIGE DE SOIE®
Tè bianco - Jardin Premier
Yin Zhen vellutato e setoso

T8812 - 40 € / 100g

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RISHEEHAT
FTGFOP1 DJ4/2023 - Jardin Premier*
Raccolta di Primavera – Premium First Flush

T1017234 - 59 € / 100g

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« La terra dei santi »

Fondato verso la metà del XIX secolo dai Britannici, questo Giardino è uno dei più antichi e prestigiosi di Darjeeling. È stato a lungo un luogo di ritrovo di un gruppo di religiosi che venivano a cercare la pace e la tranquillità per meditare, per questo venne chiamato « terra dea santi ». 
Circondato da una flora ricca di alberi da frutta e di spezie rare, non lontano da Darjeeling Town e di fronte alle cime innevate del Kanchenjunga, il giardino di Risheehat approfitta di un’attenzione particolare del coltivatore che rispetta e cura la sua terra come un tesoro prezioso.

Foglie secche : Le foglie intere sono preservate da una lavorazione elegante, che dà loro un magnifico effetto drappeggiato. Le loro tinte evocano le molteplici sfumature verdi della giada.

Foglie infuse: Offrono un bouquet riccamente fruttato dagli accordi maggiori di ribes bianco, papaya et guaiava verde.

Liquore : Solare come il colore delle giunchiglie, il liquore incanta per un naso goloso di calisson. Allo stesso tempo vivo e goloso, lascia sfuggire dei bei slanci florali di arancia e di sambuco, ai quali risponde la dolcezza di un miele di fiori d’arancio. 
La primavera ritrovata.

Cold brew : 
1 - mettere 15 g di foglie in 1 litro d’acqua pura e conservare al fresco per circa12 ore,
 2 - filtrare le foglie e lasciare il liquore a temperatura ambiente, 
3 - servire de preferenza in un grande bicchiere da vino riempiendolo a un terzo.

FLEUR D'EAU®
Tè bianco - Jardin Premier
Yin Zhen, note d'agrumi

T8814 - 40 € / 100g

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COVENT GARDEN MORNING®
Tè nero luminoso - Jardin Premier*
note succulente e aromatiche di nocciola

TB7006 - 19 €

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NAMRING QUEEN UPPER
FTGFOP1- EX6/2019 - Jardin Premier*
Raccolta di Primavera

T1004196 - 68 € / 100g

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TEMPLE DES NUAGES®
Tè bianco - Jardin Premier
Yin Zhen, accenti d'anice

T8815 - 40 € / 100g

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CASTLETON
FTGFOP1 DJ2/2023 - Jardin Premier*
Raccolta di Primavera – Premium First Flush

T100232 - 88 € / 100g

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Addossato a Kurseong, la «Città dell’orchidea bianca», Castleton è stato uno dei più famosi giardini di Darjeeling dal 1885. Approfittando di un terreno eccezionale, invidiato da tutto il Darjeeling, il coltivatore affina con passione i suoi metodi di lavoro per migliorare sempre la qualità già elitista delle sue raccolte. Gli alberi di tè piantati all’inizio dell’epoca d’oro del tè sono oggetto di particolare attenzione per ottenere la quintessenza aromatica che fa l’identità notevole di questo giardino d’eccellenza. Un’ode ai sensi e al piacere.

Foglie secche : Raccolta accurata di giovani gemme verdeggianti dotati di magnifici germogli bianco iridato.

Foglie infuse : Splendida espressione fiorita di note di giacinto d’acqua e di peonia bianca. Un profumo di frutti teneri s’istilla progressivamente e diffonde delle note gioiose di mirabella fondente e anguria soleggiata.

Liquore : Il liquore dorato come un miele di primavera svela un bouquet fiorito inebriante, un naso frizzante e goloso di scorze di agrumi candite. Vivo, gioioso e perfettamente equilibrato, la tazza di Castleton impregna sul palato le sue belle note umami di nettare di fiori fragili a dominante di giglio bianco. Elogio di una primavera fiorita.

Cold brew : 1 - mettere 15 g di foglie in 1 litro d’acqua pura e conservare al fresco per circa12 ore.
2 - filtrare le foglie e lasciare il liquore a temperatura ambiente.
3 - servire de preferenza in un grande bicchiere da vino riempiendolo a un terzo.
Il ‘cold brew’, lenta infusione nell’acqua fredda, permette di proseguire la scoperta delle sfumature aromatiche infinite di questo grande cru. Il freddo svela delle nuove fragranze che si esprimono in modo straordinario e totalmente inebriante.

COVENT GARDEN MORNING®
Tè nero luminoso - Jardin Premier*
note aromatiche di nocciola

TC7006 - 19 €

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GABACHA®
Tè verde del Giappone
Jardin Premier*

T4198 - 18 € / 100g

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GABACHA®
Tè verde del Giappone
Jardin Premier

TC4198 - 24 €

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GABACHA®
Tè verde del Giappone
Jardin Premier*

TB4198 - 24 €

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TAÏPING HOUKUI SUPRÊME
Tè verde - Jardin Premier
Cina

T2215 - 82 € / 100g

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Il nostro Taiping Houkui Suprême è una creazione all’iniziativa di e per Mariage Frères. Proveniente da una cooperativa di piccoli villaggi situati tra il fiume e la montagna, presso la celebre Montagna Gialla dal territorio fertile, questo tè «Re Scimmia » - in quantità limitata- arricchisce la nostra collezione di tè confidenziali da assaporare in accompagnamento di un pasto o per accompagnare l’evasione della mente. Tutto il lavoro, dalla raccolta fino all’imballaggio, è realizzato esclusivamente a mano e secondo un savoir-faire ancestrale. Qualche minuto dopo essere stato staccato con cura dai ramoscelli degli alberi da tè, ogni germoglio viene minuziosamente posato – uno a uno – su un utensile costellato di piccoli fori per essere riscaldato e delicatamente appiattito. È allora che la magia sensoriale si sviluppa per il nostro più grande piacere, dopo due o tre infusioni.

Foglie secche : Le foglie slanciate e ancora ricoperte di lanugine risplendono di color giada e di riflessi più scuri. Si evadono delle note che evocano la felce e i fiori di luna, misti alla dolcezza profumata delle noci fresche.

Foglie infuse : Verde imperiale luminescente. Le foglie sono ricche di intonazioni boscose-fruttate che evocano dei deliziosi pistacchi misti a una nota dolce di linfa di acero.

Liquore: Oro puro. Il liquore è un’ode all’umami, punteggiata da fragranze fiorite di orchidea e di papavero, sostenute da una persistenza aromatica evolutiva. L’evocazione di un candito di mango verde si sposa alla rotondità di anacardi grigliati.

NURBONG
FTGFOP1 ORGANIC DJ3/18 - Jardin Premier*
Premium Spring Flush 2018

T1019183 - 33 € / 100g

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EMPEREUR CHEN-NUNG™
Tè nero affumicato del mattino - Jardin Premier*
dolce & equilibrato

TC705 - 17 €

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KISSED ORIENTAL BEAUTY
Tè Blu™ - Jardin Premier*
Cina

T2323 - 49 € / 100g

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Mariage Frères ha scoperto questo magnifico Tè Blu™ durante un viaggio nella magnifica provincia di Guizhou, nel sud-ovest della Ciina. Nel cuore di rilievi montagnosi e difficili d’accesso si sviluppano degli alberi da tè centenari, a più di 1 200 m d’altitudine, nutriti da piogge abbondanti e una temperatura perfetta tutto l’anno. La particolarità di questo tè risiede in una mini-fermentazione delle giovani e tenere foglie grazie all’intervento naturale di un piccolo insetto goloso di linfa fresca. Dei succi si sviluppano naturalmente per conferire al liquore una nota saporita.

Foglie secche :        I germogli e le giovani foglie ornate d’ebano e di riflessi mogano rilasciano delle note di castagna e di sambuco. 
Foglie infuse:        Verde cipresso. Le foglie rilasciano delle note di pan di segale tostato e di meringa. 
Liquore :        Ambra chiaro dai riflessi dorati. L’intensità di un miele di fiori di montagna è raggiunta dalla dolcezza fruttata di un candito di papaya. La golosità delle noci del Brasile grigliate è arricchita dalla vivacità del crespino e un’avocazione di argilla.

Veemenza del terroir.