Tè verde Grandi cru

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Tea Club : Atelier de dégustation de thé & Cours sur le thé à Paris

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Tea Club : Cours sur le thé et dégustation à Paris

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Tea Club : Cours sur le thé , dégustation de thé & apprentissage

TÈ NERO

DARJEELING HAUTE COUTURE®

TÈ - SCATOLA ICÔNE^®

DARJEELING NUOVO

TÈ d'ECCEZIONE

TÈ - MUSSOLE di COTONE

Tè bianco dei Highlands & tè bianco affumicato di Scozia

Tè blu oolong e tè nero di Nuova Zelanda

Tè blu della Cina e di Formosa : Milky oolong

Tè blu oolong di Tailandia : Brûme d'Opium

COMPOSIZIONE
PROFUMATACOMPOSIZIONE
PROFUMATA

WORLD BREAKFAST TEA^®

TÈ - MUSSOLE di COTONE

COFANETTO
DI TÈCOFANETTO
DI TÈ

LUCKY MUGS

Lucky Mug : creati per la Festa del Papà

GRANDE COFANETTO HENRI^®

Collezione VOYAGE^®

Voyage è una collezione di tè verde e di tè nero che ricordi Parigi, New York, Shangai, Bangkok, Kyoto o Saigon

Cofanetto CONNAISSEUR

Cofanetto TÈ SPETTACOLARE

Collezione SUBLIME TEA^®

la collezione Sublime si compone di tè bianco, tè nero, tè rosso rooibos, tè blu e tè verde. Il tè si associa alle essenze più sofisticate di grandi profumieri

Cofanetto TRE TÈ

La collezione di cofanetti 3 tè mischia tè nero, tè verde, rooibos, tè bianco e tè blu in scatola nera classica o di colore

TÈ d'ECCEZIONE

Collezione BEAUTIFUL TEA

Beautiful Tea for Beautiful People è una collezione di tè neri golosi

Cofanetto TEA FOR TWO

La collezione di cofanetti 2 tè mischia tè nero, tè verde, rooibos, tè bianco e tè blu in scatola di colore

SCATOLA MUSICALE

Collezione THÉS DES ROIS

Thé des Rois è una collezione di tè bianco, tè blu, tè verde e tè nero profumati

Coffret DÉGUSTATEUR

Il cofanetto di tè Dégustateur si compone del tè nero Marco Polo o Earl Grey Franch Blue, di una teiera e un dosatore

Cofanetto VOYAGE

EARL GREY HAUTE COUTURE^®

OGGETTO
DEL TÈOGGETTO
DEL TÈ

TEIERA
& TAZZATEIERA
& TAZZA

Servizio MARIAGE FRÈRES

COLLEZIONE DORATA

Teiere, tazze in ceramina o in vetro, tazza e sotto tazza in porcellana e scatole da tè di color oro

COLLEZIONE OREFICE

Servizio ART DÉCO 1930

Il servizio da tè Art Déco 1930 si compone di teiera isotermica, lattiera & zuccheriera in ceramica ma anche di tazza e sotto tazza in porcellana

CIOCCOLATO &
DOLCEZZE AL TÈCIOCCOLATO &
DOLCEZZE AL TÈ

GELATINA EXTRA di TÈ

I migliori tè Francesi si declinano in una collezione di gelatina di tè Earl Grey, Marco Polo ma anche Darjeeling

MARRON GLACÉ

I saporiti Marrons Glacés di Mariage Frères sono preparati con castagne nobili, candite nello zucchero e la vaniglia Bourbon per 7 giorni

Cofanetto TÈ & DOLCEZZE

Menù dei Saloni di Tè

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Cofanetto TÈ & DOLCEZZE

Cofanetto di tè in scatola di colore e gelatina al tè

IL PROFUMO
DEL TÈIL PROFUMO
DEL TÈ

THÉ sous les NUAGES^®

BIBLIOTECA
DEL TÈBIBLIOTECA
DEL TÈ

L'ART FRANÇAIS du THÉ

L'Arte Francese del Tè è il libro di riferimento a proposito del Tè Francese di Mariage Frères

La ROUTE du THÉ & des CHEVAUX

La Route du thé et des Chevaux è un bel libro in lingua Francese o Inglese a proposito del tè

DARJEELING HAUTE COUTURE^®

ICÔNE^® - TÈ in SCATOLA NERA

TÈ - MUSSOLE DI COTONE

SENZA TEINA

TÈ VERDE

Il tè è una bevanda nobile. Come per il vino, esistono dei grandi cru di tè verde, provenienti da piantagioni rinomate,
di giardini il cui solo nome suscita l'ammirazione degli amatori.

TAÏPING HOUKUI SUPRÊME
Tè verde - Jardin Premier
Cina

T2215 - 82 € / 100g

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Il nostro Taiping Houkui Suprême è una creazione all’iniziativa di e per Mariage Frères. Proveniente da una cooperativa di piccoli villaggi situati tra il fiume e la montagna, presso la celebre Montagna Gialla dal territorio fertile, questo tè «Re Scimmia » - in quantità limitata- arricchisce la nostra collezione di tè confidenziali da assaporare in accompagnamento di un pasto o per accompagnare l’evasione della mente. Tutto il lavoro, dalla raccolta fino all’imballaggio, è realizzato esclusivamente a mano e secondo un savoir-faire ancestrale. Qualche minuto dopo essere stato staccato con cura dai ramoscelli degli alberi da tè, ogni germoglio viene minuziosamente posato – uno a uno – su un utensile costellato di piccoli fori per essere riscaldato e delicatamente appiattito. È allora che la magia sensoriale si sviluppa per il nostro più grande piacere, dopo due o tre infusioni.

Foglie secche : Le foglie slanciate e ancora ricoperte di lanugine risplendono di color giada e di riflessi più scuri. Si evadono delle note che evocano la felce e i fiori di luna, misti alla dolcezza profumata delle noci fresche.

Foglie infuse : Verde imperiale luminescente. Le foglie sono ricche di intonazioni boscose-fruttate che evocano dei deliziosi pistacchi misti a una nota dolce di linfa di acero.

Liquore: Oro puro. Il liquore è un’ode all’umami, punteggiata da fragranze fiorite di orchidea e di papavero, sostenute da una persistenza aromatica evolutiva. L’evocazione di un candito di mango verde si sposa alla rotondità di anacardi grigliati.

LUNG CHING HIGH MOUNTAIN
Tè verde
Cina

T2214 - 45 € / 100g

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ORO VERDE®
Tè nero colombiano - Jardin Premier*
Lavorato nel cuore delle Ande

T535 - 20 € / 100g

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L’Oro Verde della Colombia!
Le giovani foglie dal verde luminoso sono associate a frutti esotici raccolti a qualche passo dalla piantagione (pitaya, lulo, carambola e frutto della passione), per un delizioso effetto fresco e acidulo.
Da assaporare caldo o freddo.

Questo tè proviene dalla collezione di Tè della Colombia, composta esclusivamente di tè, spezie e frutti di questo paese. Creazione Mariage Frères inedita, è il riflesso della cultura colombiana, golosa e variegata. 
Nel cuore delle Ande nebbiose, questo tè è coltivato in un luogo dalla bellezza incantevole, arroccato sui pendii vertiginosi delle montagne della Cordigliera delle Ande. È il frutto di una coltura ragionata, su terre di una purezza eccezionale, nutrite dall’acqua chiara delle cime innevate. Una coltura che lascia alle foglie di tè il tempo di sviluppare gli aromi incredibilmente sottili, intensi e fruttati.

GYOKURO HAKUYOCHA UMAMI
Tè verde - Jardin Premier*
Giappone

TP4146 - 48 €

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Ecco il più raro dei Grand Cru di Gyokuro, inedito, unico e confidenziale, la cui produzione estremamente limitata non supera i 10 chili all’anno.

Il nostro GYOKURO HAKUYOCHA UMAMI (letteralmente «tè dalle foglie bianche») è un prestigioso Tè d’Ombra, proveniente da una parcella riservata a Mariage Frères, nel cuore di un piccolo giardino famigliare vicino al Monte Fuji. Il coltivatore ha realizzato specialmente a nostra richiesta questo capolavoro di una qualità ineguagliata.

Questo Grand Cru è composto solo dai più giovani germogli teneri e madreperlati. Durante 25 giorni circa, una tettoia molto opaca priva gli alberi da tè di luce, impedendo la fotosintesi e quindi la produzione di clorofilla. Questo controllo dell’oscurità favorisce lo sviluppo di sapori inediti e meravigliosi. Per la prima volta, il liquore si riempie di note ‘ooika’ deliziosamente rinfrescanti e profumate, ricche di emozioni indimenticabili.

GOURIA
Tè verde - Jardin Premier*
Georgia

T4500 - 36 € / 100g

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BRUMES DE VOLCAN SUPRÊME
Jardin Premier* - Tè verde
Corea

T4071 - 33 € / 100g

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GENMAÏCHA
Tè verde - Jardin Premier*
Giappone

T422 - 12 € / 100g

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LUNG CHING SUPRÊME
Tè verde
Cina

T2213 - 68 € / 100g

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Manufatto tra il Picco del Leone e il Lago dell’Ovest, nella provincia costiera dello Zhejiang, questo Lung Ching Suprême, raccolto in pochissima quantità, si rivela di una finezza eccezionale e di una ricchezza di gusto inaspettata

Foglie secche : I germogli lanuginosi e le giovani foglie color giada prezioso rilasciano un primo naso di peonie odorose seguito da una nota fruttata di mango dal profumo soave che evoca il gelsomino.

Foglie infuse : Smeraldo ghiaccio, le foglie infuse svelano un registro di linfa fresca e di miele cremoso, cesellato da un effluvio agrumato di mandarino.

Liquore : Dal suo abito color oro satinato di una purezza eclatante, il liquore esala il profumo di deliziosi pasticcini cotti al vapore dalle note di caco candito, di pistacchio e di vaniglia. La tazza inonda il palato di un velo dalla molteplice tessitura, il vellutati di un ripieno al cioccolato precede la sensazione di un nashi dall’equilibrio dolce acidulo. La degustazione prosegue con la scoperta di un nettare di pesca bianca misto ad una variante ultra sensuale d’ylang ylang dalla persistenza infinita.

Un tesoro per esteti.

SNOW BLOSSOM
Tè verde
Cina

T2229 - 55 € / 100g

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Questo grande capolavoro della provinci lussureggiante dello Yunnan proviene da un giardino segreto oggi svelato in anteprima da Mariage Frères. Le piante di tè di qualità eccezionale approfittano di un Terroir fertile di una ricchezza infinita. Ogni raccolto è un tesoro, frutto di un savoir-faire secolare di una famiglia di coltivatori i cui giardini sono annidati nel cuore di montagne millenarie.

Foglie secche : Il prezioso Yin Zhen dal bianco puro come le nevi eterne è raccolto con cura poi delicatamente preparato secondo i precetti elaborati dagli Imperatori molti secoli fa. Da questa miriade di germogli lanuginosi s'evade un profumo fruttato-mielato di pesca bianca misto ad una nota morbida di fiori di gelsomino.

Foglie infuse : Oro grigio, i giovani germogli liberano una fragranza che evoca la felce di primavera, sostenuta della purezza di un edelweiss sulle cime nebbiose.

Liquore : Giallo topazio limpido. Una sensazione vellutata avvolgente introduce una persistenza aromatica ed olfattiva distinta. Un velo d'incenso prezioso e d'ambra dolce si mescola ad un accordo goloso di albicocche e praline.
	
Genesi di un tè verde.

GYOKURO SUPRÊME ASAHINA™
Tè verde superiore
Giappone

TP4143 - 55 €

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Questo tè verde organico del Giappone è confezionato in pochette di 50 g sottovuoto.

IL PIU PREZIOSO DEI GYOKURO DEL GIAPPONE

Il monte Fuji, a circa 100 km al sud-ovest di Tokyo, che domina les Alpi Giapponesi di fronte all'oceano Pacifico, è una montagna sacra per i Giapponesi. Il fiume Asahina serpenteggia lungo i suoi pendii scoscesi e regolari e irriga una terra vulcanica che offre al tè delle condizioni di coltura eccezionali.

Il nostro Gyokuro Suprême Asahina™ proviene da un piccolo giardino famigliare circondato da foreste e amorosamente curato da una coppia di appassionati: il coltivatore, riconosciuto da più di mezzo secolo come un esperto nell'arte di trattare le preziose foglie di tè- che riveste di paglia per proteggerle dal sole diretto e che raccoglie all'alba con la sua compagna - ha realizzato specialmente alla richiesta e soltanto per  Mariage Frères – come un tempo i grandi pittori - il suo capolavoro, in piccolissima quantità  e di una qualità ancora mai raggiunta.

Foglie secche : lunghe ed eleganti, di un verde smeraldo rutilante, decorate da germogli lucenti, sono favolosamente tenere.

Foglie infuse : bouquet fiorito fresco, rotondo e intenso, notevolmente elegante.

Liquore : di color blu-verde – sinonimo in Giappone di corte imperiale -, si segnala con una tessitura vellutata, liquorosa, soffice e delle inflessioni aromatiche che si aprono e s'intensificano progressivamente. La presenza morbida, densa, immediata, rilascia delle note golose di biscotto, di crema pasticcera, di brioche che avvolgono e seducono il palato; delle intonazioni fiorite di botton d'oro acquisiscono poi forza in uno stupefacente contrasto. Il tutto si completa con una lunga nota finale dolce di bacche rosse. l'insieme, opulento e delicato, di una grande ricchezza, rimane molto a lungo al palato.

Le foglie sopportano una seconda infusione, corta, che sarà altrettanto prodigiosa.

HONYAMACHA-MEICHA
Tè verde - Jardin Premier*
Giappone - raccolta 2016

TP4161 - 30 €

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Questo tè verde del Giappone è confezionato in pochette di 50 g sottovuoto.

« Un tè verde per l’eternità »
All’ovest del Fuji Yama, i fiumi Abe e Warashina si fanno strada alternando rapide galoppanti e flutti tranquilli. Irrigano dei territori celebri da sempre per i loro grandi cru unici, i famosi « Meicha », già eletti dagli Shogun Tokugawa all’epoca Edo (16° – 18° secolo). Coltivato dall’era Kamakura (12° secolo), questo favoloso tè verde è oggi prodotto esclusivamente per Mariage Frères con un grande rispetto della natura e seguendo i principi dell’agricoltura biologica. Il piccolo giardino da cui proviene questo tè approfitta di un suolo ricco di minerali e dell’acqua pura e vivificante della montagna. A lungo riservato agli aristocratici e ai signori, questo tè prezioso, « Imperatore dei Sencha », ha attraversato il tempo come un elisir di eterna giovinezza.

Foglie secche : Le giovani foglie lucenti verde profondo rilasciano un poema goloso composto di malva dagli accenti agrumati di yuzu misto a delicati effluvi di violetta.

Foglie infuse : Smeraldo dai riflessi satinati, le foglie svelano un cuore di melone pieno di sole d’estate che si fonde in una nota di castagne vanigliate, coronate da fiori bianchi di magnolia.

Liquore : Verde tenero brillante. Catturati nel cuore delle foglie, dei vapori lattei inebrianti portano una sensazione avvolgente simile ad un’acqua fiorita sottolineata da note golose di pistacchi freschi. Il lungo finale è impregnato da una melodia fruttata di mela Fuji mista ad un’impressione morbida dai riflessi di muschio bianco.

Emozioni pure.

*Questo tè proviene da un giardino che ha ottenuto dei certificati organici nel loro Paese o che utilizzano dei metodi di agricoltura organica.
Per ragioni amministrative, questo tè non è certificato biologico in Francia.

JASMIN MAGIQUE
Tè verde al gelsomino
Cina

T8314 - 35 € / 100g

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Mariage Frères arricchisce la sua collezione di tè al gelsomino, deliziosamente avanguardista e già tra le più belle del mondo. La Cina prospera della Dinastia Song è la culla del tè al gelsomino che si ritrova allora nelle piantagioni delle isole costiere del Fujian. La relazione privilegiata tra Mariage Frères e il coltivatore hanno permesso di ridar vita ad un savoir-faire millenario: l'associazione di una « raccolta imperiale » e di gelsomini rari dalle sfumature infinite per un capolavoro irresistibile.

Foglie secche: I più straordinari germogli di Yin Zhen sono accuratamente raccolti a mano uno ad uno e seccati delicatamente per sublimarne i sapori protetti nel loro abito di seta. Teneri al tocco come dei fiori di cotone, luminosi come dei diamanti preziosi, le punte argentate lasciano intravedere dei petali di gelsomino dagli effluvi di vaniglia fresca.

Foglie infuse : Giada venato di bianco puro. Il velo di gelsomino dai mille fiori dal profumo potente si fonde poco a poco in una fragranza che evoca un miele di lavanda, raggiunto da un'onda simile agli effluvi del più prezioso dei profumi.

Liquore : Vermiglio luminoso. Offre una trama generosa, poi una scia agrumata come un frutteto di mandarini selvatici. La degustazione è un inno ai sapori: la delicatezza dei fiori di frangipane mista ad acqua di rose sedurrà gli esteti più esigenti.

Neve incantata.

ÎLE DES DIEUX® SUPRÊME
Tè verde - Jardin Premier*
Corea

T4061 - 32 € / 100g

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Esiste, nel sud della Corea, un regno fondato dagli Dei di cui gli attuali abitanti sarebbero i discendenti. Chiamata “L’Isola degli Dei”, Jeju ospita un giardino di tè organico favorito da un clima subtropicale e da un’aria pura che produce un celebre tè verde.

Foglie secche : le più tenere foglie sono riscaldate al vapore delle acque pure delle montagne poi lavorate in eleganti aghi color smeraldo. La dolce evocazione del nashi precede una variazione fiorita di azalee di primavera.

Foglie infuse : un effluvio d’ibisco introduce una trama olfattiva ricca di note fresche di bacche di rosa miste ad una risonanza minerale che evoca la roccia vulcanica dopo la pioggia.

Liquore : Giada intenso. Il palato è avvolto da una gradevole sensazione “umami”. La morbidezza di un miele di saraceno precede la dolcezza agrumata di una marmellata di mandarino. La tazza è sottilineata da un sapore inedito equilibrato, tra il caramello bianco e il fiore di genziana.

La porta del paradiso.

GENMAÏCHA MATCHA ÉMERAUDE®
Tè verde setoso umami
Jardin Premier* - Giappone

TB4272 - 22 €

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GYOKURO KAGOSHIMA
Tè verde - Jardin Premier*
Giappone

T4144 - 65 € / 100g

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Il nostro Gyokuro proviene da un piccolo giardino di tè organico e familiare del celebre villaggio di Makizono, nel sud dell’isola di Kyushu.
Questo splendido “tè d’ombra" patrimonio del Paese del Sol Levante è coltivato secondo il metodo giapponese di cultura all’ombra. In questi terroirs d’eccellenza, la paglia intrecciata degli ombreggi sposa i dolci e fertili rilievi delle più belle regioni del Giappone. Dopo essere state protette dal sole per due o tre settimane, le foglie tenere e golose dal profumo straordinario di fiori bianchi vengono raccolte a mano con dei gesti ancestrali precisi. Il coltivatore effettua allora una minuziosa e lunga lavorazione a mano per ottenere questo favoloso tè fine e lustrato dal ricco sapore umami sinonimo di un Grand Cru.

Foglie secche : I germogli e le tenere giovani foglie sono scaldate con un vapore d’acqua pura vulcanica fino a diventare dei meravigliosi aghi color smeraldo che rilasciano una nota fiorita di orchidee bianche appena dischiuse, seguita da una scia di mela Fuji arrostita e di tenera meringa.
 
Foglie infuse : Smeraldo brillante. Il profumo delle foglie si apre su una nota di goyava bianca sostenuta da caramello biondo

Liquore : Di seta giada orlata d’oro, il liquore accarezza il palato di una consistenza vellutata e aromatica sottolineata da un morbido « umami ». La dolcezza della fragola bianca si sposa con il profumo boscoso-fiorito delle loro foglie odorose e si unisce a quella di un marron glacé. Il finale è coronato da torrone bianco ai pistacchi verdi.	
	
Un tè di grandi emozioni.

BANCHA SUPRÊME
Tè verde - Jardin Premier*
Giappone

T4201 - 22 € / 100g

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SENCHA NARA
Tè verde - Jardin Premier*
Giappone

T4270 - 50 € / 100g

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Il nostro Sencha Nara proviene da un giardino di tè organico e famigliare del villaggio di Tsukigase a Nara.
Questo gioiello inestimabile composto esclusivamente da giovani germogli raccolti uno ad uno da raccoglitrici dai gesti precisi matura nel cuore dei templi buddisti dai benefici infiniti sulle anime, e secondo la tradizione locale, sul Terroir. Qualche ora appena separano la raccolta dalla delicata essicazione nell’atelier famigliare, prima di una cottura delicata con vapore di acqua pura. I giovani aghi lustrati dall’abito verde fiammeggiante esalano mille e una fragranza magica, propizia all’evasione e ai piaceri infiniti della degustazione di un cru confidenziale in quantità molto limitata.

Foglie secche : I germogli smeraldo rilasciano una nota fruttata fiorita di mirabelle seguita da un’onda lattea di fico bianco su una filigrana vanigliata irresistibile.
 
Foglie infuse : Verde madreperlato luminoso. Il profumo di foglie evoca un frollino al burro, raggiunto dalla dolcezza profumata di fiori di ciliegio e di nashi arrostiti.

Liquore : Giada dai riflessi dorati. Il palato è avvolto da un intenso sapore umami dal profumo di agrumi, poi dalla tessitura morbida e liquorosa, privilegio dei soli Grandi Cru. Degli effluvi di aranci in fiore magnificati da note di albicocca cotta punteggiano il finale coronato da noci di argania grigliate e da fiori di osmanto odorosi.	
	
Magia di una notte di luna piena.

KUKI HOJICHA
Tè verde grigliato - Jardin Premier*
Giappone

T4261 - 12 € / 100g

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Il Nostro Kuki Hojicha proviene da un piccolo giardino di tè organico e famigliare nel ridente paesaggio di Mie, nel cuore della celebre regione del Kansai. 
Squisita l’idea di sposare un Kukicha di alta qualità composto da fini ramoscelli di Gyokuro a un delizioso Hojicha realizzato con le belle foglie di un Bancha scaldate dolcemente su un braciere. Saporito e calmante, questo nuovo tè si assapora solo o in accompagnamento di un pasto, dal mattino fino alla sera grazie al basso tenore di teina.

Foglie secche : D’un bel color mogano, le foglie seducono per il loro profumo di cacao torrefatto misto a note di legno di liquerizia e di caramello rosso.

Foglie infuse : Ebano brillante, le loro note di pan di spezie si mescolano alle nebbie di un sottobosco umido.

Liquore : Ambra profondo. Il liquore, fresco e vivificante, risuona di fiori di elicriso misti a fava tonka e uvetta. Il finale è dolce sul palato come un miele di brughiera.
	
L’Arte della seduzione.

KIRISHIMA CHA
Tè verde - Jardin Premier*
Giappone

T428 - 30 € / 100g

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ORANGE VALLEY
Thè verde - Jardin Premier*
Darjeeling

T1421 - 13 € / 100g

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ETOILE D'HIMALAYA
Tè verde
Kangra Valley

T1747 - 36 € / 100g

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SENCHA MATCHA ÉMERAUDE®
Tè verde morbido e avvolgente
Jardin Premier* - Giappone

TB4271 - 22 €

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MIYAZAKI CHA
Tè verde - Jardin Premier*
Giappone

T4191 - 36 € / 100g

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RIVER TEA®
Tè verde - Jardin Premier*
Cina

T2291 - 9 € / 100g

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TOSEN MEICHA
Tè verde
Giappone - Kyushu

T4190 - 70 € / 100g

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BRUME DE VOLCAN®
Tè verde - Jardin Premier*
Corea

T407 - 16 € / 100g

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MAKIZONO CHA
Tè verde- Jardin Premier*
Giappone

T4194 - 45 € / 100g

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Originairio di un giardino confidenziale dell'isola di Kyushu - terza meraviglia più a sud dell'arcipelago dei sapori- ecco in anteprima mondiale un gioiello su misura. Le nebbie oceaniche avvolgenti infondono i loro benefici nel cuore delle piante di tè nutrite dalle terre ricche di un vulcano sempre in attività.
La complicità del coltivatore e del degustatore di Mariage Frères ha prodotto questo grande cru di « Tè d'ombra », per il metodo di coltura imperiale detta all'ombra, che protegge le piante di tè dai potenti raggi del sole per i dieci giorni che precedono la raccolta.

Foglie secche : Color smeraldo, maestose e luminose. Le più tenere foglie sono condotte rapidamente nell'atelier famigliare per subire una cottura controllata al vapore vulcanico, per esser poi lavorate e lisciate in fini aghi lucenti. Un velo latteo alla delicata evocazione di mandorla precede un'elegante fragranza dalle variazioni fiorite-fruttate di lichi rosa e di mango bianco.

Foglie infuse : Giada satinato. Un delicato bouquet di fiori bianchi inebria il degustatore. La tenerezza dei germogli crea un'emozione sensitiva gradevole al palato e incoraggia a sublimare la Gastronomia al Tè con queste foglie meravigliosamente succulente.

Liquore : Oro imperiale. Offre una trama morbida che evoca il miele d’ylang-ylang, poi una scia golosa di bacche selvatiche che avvolge il palato di una gradevole sensazione umami. L'infusione svela poi dei sapori rotondi e fruttati che ricordano l'angelica candita, che lasciano un'impronta finale d'incenso prezioso che ha profumato dei suoi effluvi un tempio sacro millenario.

Lo Champagne dei ‘Tè d’Ombra’.

ÎLE DES DIEUX®
Tè verde - Jardin Premier*
Corea

T406 - 19 € / 100g

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RYOKOCHICHA-MEICHA
Tè verde - Jardin Premier*
Giappone - raccolta 2015

TP4279 - 30 €

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Questo tè verde del Giappone è confezionato in pochette di 50 g sottovuoto.

« Tè benedetto dagli dei »
Tra mare e montagna, all'incrocio delle vallate fertili dai panorama grandiosi bagnati dal fiume Okitsu che scende la montagna dal nord, Mariage Frères ha prodotto in esclusiva questo tè verde « Meicha » organico di un'estrema rarità. La pioggerella del mattino e le nebbie della sera caricano l'aria d'umidità e vestono le piante di tè d'un velo nutriente proteggendole dai raggi troppo potenti del sole. I sapori più delicati sono cosi preservati e magnificati. La raccolta manuale estremamente accurata seguita da un lavoro perfettamente controllato sulle foglie danno alla raccolta un gusto straordinario.

Foglie secche : Verde puro brillante. Questo cru inedito introduce una scoperta di note aromatiche ariose come un miele di tiglio argenteo e soavi come la polpa fragile del mangostano.

Foglie infuse : Color verde assenzio. Un ambiente felpato e rassicurante si crea. Il muschio umido di una foresta di bambù rilascia le sue fragranze antiche di un primo tarfufo che affiora. La tonalità fiorita-dolce è esacerbata da una nota avvolgente di datura.

Liquore : Giallo topazio. Il palato è avvolto da un profumo di angelica candita, poi la sensazione gradevole di un ribes bianco succoso risplende fino all'ultima goccia.

Sontuosamente equilibrato, il gusto della sensualità.

*<img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier_it.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">

FUJI-YAMA™
Tè verde eccezionale
Dono prezioso del Giappone

TB424 - 18 €

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HONYAMACHA-MEICHA
Tè verde - Jardin Premier*
Giappone - raccolta 2015

TP4160 - 30 €

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Questo tè verde organico del Giappone è confezionato in pochette di 50 g sottovuoto

« Un tè verde per l'eternità »
All'ovest del Fuji Yama, i fiumi Abe e Warashina si fanno strada alternando rapide galoppanti e corsi tranquilli. 
Irrigano i territori  celebri da sempre per i loro grandi cru unici, i famosi « Meicha », già preferiti dagli Shogun Tokugawa all'epoca Edo (16° – 18° secolo).
Coltivato dall'era Kamakura (12° secolo), questo favoloso tè verde è prodotto esclusivamente per Mariage Frères con un grande rispetto della natura e seguendo i principi dell'agricoltura biologica. Il piccolo giardino da cui proviene questo tè approfitta di un suolo ricco di minerali e dell'aria pura e vivificante della montagna. A lungo riservato agli aristocratici e ai signori, questo tè prezioso, « Imperatore dei Sencha », ha attraversato il tempo come un elisir di eterna giovinezza.

Foglie secche : I giovani germogli raccolti uno ad uno sono delicatamente lavorati sotto un vapore controllato. Si trasformano allora in magnifici aghi slanciati dal verde ipnotico.

Foglie infuse : Luminose e color smeraldo; le prime note sono portate da una marmellata di yuzu dai riflessi cipriati di rosa per svelare poi dei profumi di pistacchio fresco.

Liquore : Brillante e verde tenero, tazza morbida e persistente. Un primo naso evoca un preludio un marshmallow al fuoco di legna. Catturati nel cuore delle foglie, dei profumi di melone bianco prezioso inebriano poi il degustatore. Una gradevole sensazione di freschezza viene allora portata da un ricordo di angelica candita e di nashi sotto il primo gelo.

Squisito e goloso. Una rara armonia

GYOKURO KANSAÏ
Tè verde superiore
Giappone

T4141 - 60 € / 100g

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FUJI-YAMA™
Tè verde eccezionale
Dono prezioso del Giappone

TC424 - 18 €

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GYOKURO
Tè verde superiore
Giappone

T414 - 120 € / 100g

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120

MATCHA
Tè verde in polvere
Jardin Premier* - Giappone

T423 - 22 €

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MONT D'INDOCHINE™
Tè verde - Jardin Premier*
Vietnam

T4909 - 8 € / 100g

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TUO CHA LUBAO
Tè verde compresso
Cina

T2440 - 9 € / 100g

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NEIGE DE JASMIN®
Tè verde al gelsomino

T8304 - 49 € / 100g

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LOTUS BLANC®
Tè verde alle etamine di Loto
Vietnam

TA8362 - 56 €

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JADE HIMALAYA™
Tè verde - Jardin Premier*
Nepal raccolta d'estate

TP436 - 15 €

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SENPUR
Tè verde - Jardin Premier*
Assam

T1620 - 15 € / 100g

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GOZHANG MAOJIAN
Tè verde - Jardin Premier*
Cina

T230 - 15 € / 100g

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JIUHUA MAOFENG
Tè verde - Jardin Premier*
Cina

T2221 - 34 € / 100g

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HUANG SHAN MAO FENG
Tè verde - Jardin Premier*
Cina

T2222 - 43 € / 100g

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Questo maestoso tè verde, uno dei più celebri della cina, è originario del Monte Giallo (Anhui). La leggenda racconta che le lacrime inconsolabili di una ragazza che lavorava in una piantagione la ricoprirono di un tale acquazzone che il corpo del suo innamorato, separato da lei dalla Sorte, si trasformò in pianta di tè, e da allora delle nebbie perenni bagnano la regione.

I germogli e le foglie verde giallo, piatte, sono ricoperte di una fine lanugine argentata.

La tazza, pura e traslucida, esibisce una tinta ramata chiara ed esala un profumo che evoca la castagna appena cotta mista ad accenti di burro e di brioche.

Il liquore offre, su una fine tessitura satinata che accarezza il palato, un bouquet fruttato dei più armoniosi (uva chasselas, pistacchio crudo, nocciola fresca).

Questo tè accompagna dei piatti dolci o degli assaggi golosi: brioches, mendiants, calissons…

PI LO CHUN
Tè verde
Cina

T220 - 30 € / 100g

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YIXING CHA
Tè verde
Cina

T2225 - 21 € / 100g

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LUNG CHING
Tè verde
Cina

T221 - 14 € / 100g

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PUITS DU DRAGON IMPÉRIAL
Tè verde - Jardin Premier*
Cina

T2210 - 31 € / 100g

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LUNG CHING D'OR
Tè verde - Jardin Premier*
Cina

T2217 - 55 € / 100g

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Questo tè verde è il primissimo dell'anno.

Cru d’altitudine originario del « Pozzo del Drago », prodotto tra il Picco del Leone e il Lago dell'Ovest, nella provincia costiera dello Zhejiang, questo Lung Ching d’or di primavera, colto in piccolissima quanità, si rivela di una finezza semplicemente eccezionale.

Foglie : tenere, piatte, a lingua di passero, di un bel verde giada chiaro.

Naso : molto eloquente, esala un bouquet fiorito ed evoca la frutta secca e la marmellata di mango verde.

Liquore : pallido e traslucido, vivace al palato con la sua tessitura viva e strutturata. Sviluppa degli aromi intensi di fiori profumati e allegri (iris, peonia imperiale) raggiunti da inflessioni crescenti di frutti secchi (noci fresche, castagna) o leggermente torrefatti (pignoli). Il sapore è ricco e profondo, equilibrato da una trama che evoca il lento scaldarsi delle foglie e lascia un ammirevole retro gusto dolce.

Il tè verde preferito degli imperatori della Cina et dei « Dragoni d’Oro ».

PUITS DU DRAGON
Tè verde - Jardin Premier*
Cina

T2218 - 20 € / 100g

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LUNG CHING IMPÉRIAL
Tè verde
Cina

T2219 - 40 € / 100g

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HYSON GUNPOWDER
Tè verde - Jardin Premier®
Cina

T223 - 6 € / 100g

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CHUN MEE ZHEJIANG
Tè verde
Cina

T225 - 8 € / 100g

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MONTAGNE JIANG XI
Tè verde
Cina

T2205 - 14 € / 100g

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LIN YUN
Tè verde
Cina

T2305 - 13 € / 100g

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DOUYUN MAOJIANG
Tè verde
Cina

T2223 - 30 € / 100g

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XINYANG MAOJIANG
Tè verde
Cina

T2224 - 25 € / 100g

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MONTAGNE KONG MING
Tè verde
Cina

T2226 - 9 € / 100g

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ROSÉE DE LA MONTAGNE MENG
Tè verde - Jardin Premier*
Cina

T2227 - 45 € / 100g

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Dalle nebbie della celebre Montagna Meng nel cuore dello Szechwan, Mariage Frères porta una raccolta sublime e delicata. Montagna di pellegrinaggio, questo tè prezioso invita alla meditazione.

Foglie secche : I giovani germogli teneri sono accuratamente raccolti uno ad uno, all'alba della primavera avvolta di nebbia mattutina. La raccolta accurata è attenta a non spezzare le cime perchè la seccatura sveli tutti i succhi delicati associati ai benefici riconosciuti delle camelie pluricentenarie.

Foglie infuse : Il savoir-faire millenario sublima il Terroir d’eccellenza di questa piantagione; i germogli intatti, delicatamente ripiegati, sviluppano le loro qualità su un profumo di monsone e la flessuosità di un fiore di cotone.

Liquore : Abito giallo perlato. Il palato è sedotto da un'elegante cremosità, magnificata da una nota radiosa di nocciola dorata e di fiori di melo.

Epopea golosa.

GUNPOWDER ZHU CHA
Tè verde
Formosa

T2617 - 5 € / 100g

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ANGKOR®
Tè verde sensuale
per la giornata

T7260 - 10 € / 100g

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URESHINOCHA
Tè verde - Jardin Premier*
Giappone

T4277 - 30 € / 100g

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SENCHA YAME
Tè verde
Giappone

T4274 - 36 € / 100g

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KAWANECHA
Tè verde
Giappone

T4275 - 36 € / 100g

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SENCHA MIDORI
Tè verde
Giappone

T417 - 24 € / 100g

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SENCHA ARIAKE
Tè verde
Giappone

T418 - 15 € / 100g

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TAMARYOKUCHA
Tè verde - Jardin Premier*
Giappone

T419 - 20 € / 100g

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YANAGICHA
Tè verde
Giappone

T420 - 7 € / 100g

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TANKA CHA™
Tè verde - Jardin Premier*
Giappone

T4211 - 30 € / 100g

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KAORI CHA™
Tè verde
Giappone

T4221 - 15 € / 100g

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FUJI-YAMA™
Tè verde - Jardin Premier*
Giappone

T424 - 12 € / 100g

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HOJICHA
Tè verde grigliato - Jardin Premier*
Giappone

T425 - 12 € / 100g

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KO KANT
Tè verde
Birmania

T404 - 29 € / 100g

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CHAMPASAK
Tè verde affumicato - Jardin Premier*
Laos

T408 - 19 € / 100g

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JADE HIMALAYA™
Tè verde - Jardin Premier*
Nepal raccolta d'estate

T436 - 22 € / 100g

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LOTUS BLANC®
Jardin Premier* - Tè verde alle etamine di Loto
Vietnam

T8362 - 130 € / 100g

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Sugli altipiani del nord dell'Indocina, quando all'alba si alzano le corolle aperte dei fiori di loto bianco, prima di abbandonarsi alle carezze del sole, il coltivatore pone delicatamente una mano del suo miglior tè verde nel cuore di ogni fiore solitario e lo richiude accuratamente.

Durante quattro giorno il tè s'impregna così del profumo sottile delle etamine d'oro che rilasciano, secondo il corso del giorno, talvolta dei leggeri sentori fioriti in ricordo di zenzero, talvolta delle intense note acerbe.Una volta trovata l'armonia misteriosa della miscela, si apre il fiore e si raccoglie delicatamente il tè. Una ad una le etamine sono separate dalle foglie di tè che restano impregnate della fragranza delicata e inebriante che dà al loto la sua personalità delicata e mistica, simbolo di purezza ed elevazione. La tazza è rotonda e rinfrescante, lunga al palato e pura. Un tè d'eccezione tutto di grazia.

<img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier_it.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier"

130

SIAM CLUB®
Tè verde
Tailandia

T463 - 12 € / 100g

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CHA KIO®
Tè verde
Tailandia

T4631 - 11 € / 100g

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LAN NA THAI®
Tè verde
Tailandia

T464 - 12 € / 100g

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FUKAMUSHICHA
Tè verde - Jardin Premier*
Giappone

T4193 - 30 € / 100g

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All'estremo sud del Giappone, la baia di Kagoshima è disegnata dalle influenze vulcaniche, nel cuore dell'isola di Kyushu. Questo giardino dagli alberi di tè centenari provenienti dalle migliori piante insulari, è nutrito da un Terroir prodigioso. La raccolta si contraddistingue dagli altri grandi nomi per un metodo di  riscaldamento al vapore successivo delle foglie; il vapore penetra così nel cuore dei germogli per sviluppare la quintessenza sensoriale durante la degustazione.

Foglie secche : Un'elegante associazione di giovani foglie dal verde luminescente rilascia delle intonazioni fruttate di granata e di nespola del Giappone. Una nota di cuore lattea evoca le influenze degli alisei che bagnano i giardini di nebbie nutrienti.

Foglie infuses : Di un elegante verde intenso, le foglie esalano un gradevole profumo fiorito-dolce di giglio, poi una fragranza boscosa come una passeggiata bucolica in una foresta di cedri perlati dal monsone. Le foglie raffreddate, una filigrana di grano saraceno dorato accende la golosità.
	
Liquore : Smeraldo profondo e misterioso. La tazza offre una prima nota ambrosiaca di noce del Brasile, poi un velo goloso di cioccolato bianco dai riflessi fioriti. Il palato s'illustra per un'armonia umami piena di sapori inediti: la rotondità di una fragola bianca, la vivacità agrumata di uno yuzu, e la delicata amarezza del luppolo.

Affascinante Idillio

SENCHA UJI
Tè verde
Giappone

T4273 - 50 € / 100g