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TÈ VERDE
Il tè è una bevanda nobile. Come per il vino, esistono dei grandi cru di tè verde, provenienti da piantagioni rinomate,
di giardini il cui solo nome suscita l'ammirazione degli amatori.
Ci sono 87 articoli, elencarli per :
TÈ
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12
nuovo_giardino
Nuovo Giardino
202
12
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Nuova Raccolta
93
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Grand Cru
203
12
nuova_composizione
Nuova Compozione
94
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Composizione Profumata
FAMIGLIA
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Tè verde
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Tè verde in Polvere
54
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Tè Affumicato
RACCOLTA
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Jardin Premier
ORIGINE
14
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te_di_darjeeling
Darjeeling
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Cina
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Giappone
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Assam
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Formosa
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Nepal
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te_della_corea
Corea
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te_india_altra_provincia
India - Altre Province
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te_della_tailandia
Tailandia
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te_del_vietnam
Vietnam
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te_del_laos
Laos
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te_della_birmania
Birmania
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te_d_asia_minore
Asia Minore
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3
te_america_latina
America Latina
PRESENTAZIONE
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te_in_scatola_icone_nera
Icône® - Tè in scatola nera
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mussole_di_te
Mussole di Cotone
10
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te_in_scatola_da_collezione
Flacone collector
12
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busta_di_te
Pochette
100
2
te_compresso_mattone_tuo_cha_treccia
Tè Compresso
7
2
te_sfuso
Pacchetto nero Mariage Frères, al peso
TÈ FRANCESE
49
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te_d_eccezione
Tè d'Eccezione
95
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te_la_grande_tradizione
La Grande Tradizione degli Assemblaggi
PROFUMO
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te_gelsomino
Gelsomino
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5
te_fiori
Fiori
MOMENTO
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te_della_giornata
Giornata
COLLEZIONE
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pochette_te_verde_nouveau_giappone
Tè Verde Nuovo, Giappone
73
6
te_segreti_himalaya_pochette_di_te
Tè Segreti dell'Himalaya
NOMI
CODICI
PREZZO
PREZZO
GYOKURO IMPÉRIAL HAKUYOCHA
Tè verde - Giardino prezioso Jardin Premier*
Giappone
TP4145 - 68 €
Acquistare
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QUANTITÀ LIMITATA DI 10 KG DI TÈ NEL 2020 Ecco il più raro dei Grandi Cru di Gyokuro, inedito, unico e confidenziale, la cui produzione estremamente limitata supera difficilemente i 10 chilogrammi all’anno. Il nostro Gyokuro Impérial Hakuyocha (letteralmente « tè dalle foglie bianche ») è un prestigioso Tè d’Ombra, proveniente da una parcella riservata a Mariage Frères, nel cuore di un piccolo giardino famigliare vicino al Monte Fuji, circondato da foreste e amorevolmente curato. Il coltivatore, riconosciuto come Maestro nell’arte di trattare le preziose foglie degli alberi da tè ha realizzato specialmente a nostra richiesta questo capolavoro di qualità ineguagliata. Questo capolavoro, proveniente da un Jardin Premier*, è un’ode alla quintessenza sensoriale dell’umami. Lo spirito avanguardista e il savoir-faire di Mariage Frères sono qui allo zenit. Questo grande cru è unicamente composto dai più giovani germogli raccolti uno ad uno con minuzia. Solo i più teneri e magnifici germogli madreperlati sono raccolti. Per circa 25 giorni, un riparo molto opaco a triplo spessore priva gli alberi di tè di luminosità e questo impedisce la fotosintesi e quindi la produzione di clorofilla. Questo perfetto controllo dell’oscurità e di una temperatura di 50°C sono dei parametri che favoriscono lo sviluppo di sapori inediti e meravigliosi. Per la prima volta il liquore si riempie di note “ooika” deliziosamente rinfrescanti e profumate, ricche di emozioni indimenticabili. <b>Foglie secche : </b>I sublimi aghi slanciati color smeraldo nevoso rilasciano uno straordinario bouquet che riunisce la vivacità dell’ananas, la dolcezza fiorita dl lampone e l’eleganza soave dei fiori di ciliegio, raggiunti da un cuore goloso che evoca la meringa calda.. <b>Foglie infuse : </b>Una partizione olfattiva di mirabelle e d’angelica mista a una punta di noce di macadamia è cesellata dalla vivacità di un’acqua di fiori d’ibisco. <b>Liquore : </b>D'aspetto e di profumo simile a un nettare di pesca bianca, l’elisir unico per il suo abito e per la tessitura inonda il palato di un sapore umami intenso. Il fruttato di un melograno e la magia di un vapore di germogli di cedro vanigliato danzano con armonia lungo la degustazione. Una nota dolce di mango bianco sottolinea con bellezza quest’emozione sensoriale senza precedenti e precede un finale maestoso sostenuto da una lunga e fresca impronta lattea. Il Giappone assoluto e sublime. <i>Il Gyokuro Impérial Hakuyocha sopporta una seconda infusione, che sarà altrettanto prodigiosa.</i> <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier_it.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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TAÏPING HOUKUI SUPRÊME
Tè verde - Jardin Premier
Cina
T2215 - 82 € / 100g
Acquistare
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Il nostro Taiping Houkui Suprême è una creazione all’iniziativa di e per Mariage Frères. Proveniente da una cooperativa di piccoli villaggi situati tra il fiume e la montagna, presso la celebre Montagna Gialla dal territorio fertile, questo tè «Re Scimmia » - in quantità limitata- arricchisce la nostra collezione di tè confidenziali da assaporare in accompagnamento di un pasto o per accompagnare l’evasione della mente. Tutto il lavoro, dalla raccolta fino all’imballaggio, è realizzato esclusivamente a mano e secondo un savoir-faire ancestrale. Qualche minuto dopo essere stato staccato con cura dai ramoscelli degli alberi da tè, ogni germoglio viene minuziosamente posato – uno a uno – su un utensile costellato di piccoli fori per essere riscaldato e delicatamente appiattito. È allora che la magia sensoriale si sviluppa per il nostro più grande piacere, dopo due o tre infusioni. <b>Foglie secche :</b> Le foglie slanciate e ancora ricoperte di lanugine risplendono di color giada e di riflessi più scuri. Si evadono delle note che evocano la felce e i fiori di luna, misti alla dolcezza profumata delle noci fresche. <b>Foglie infuse :</b> Verde imperiale luminescente. Le foglie sono ricche di intonazioni boscose-fruttate che evocano dei deliziosi pistacchi misti a una nota dolce di linfa di acero. <b>Liquore:</b> Oro puro. Il liquore è un’ode all’umami, punteggiata da fragranze fiorite di orchidea e di papavero, sostenute da una persistenza aromatica evolutiva. L’evocazione di un candito di mango verde si sposa alla rotondità di anacardi grigliati. <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier_it.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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LUNG CHING HIGH MOUNTAIN
Tè verde
Cina
T2214 - 45 € / 100g
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Nella provincia dello Zhejiang si estende un magnifico giardino da cui proviene il nostro Lung Ching High Mountain. Questa raccolta primizia viene realizzata all’inizio della primavera. I primi germogli sono prelevati uno ad uno, poi riscaldati velocemente nell’atelier famigliare. La cura portata ad ogni tappa della manifattura ha per unico scopo di sublimare la ricchezza aromatica delle foglie nutrite da un terroir d’eccezione. <b>Foglie secche : </b>I germogli slanciati color giada rilasciano una fragranza di peonie e di nocciole grigliate. <b>Foglie infuse : </b>La vivacità di una confettura di mango verde si sposa con dei deliziosi effluvi di gianduia. <b>Liquore : </b>Oro iridato. Il liquore è squisito e svela una nota di kiwi giallo completata da slanci pasticceri che evocano saporiti macarons. L’umami del liquore, persistente e avvolgente, è ritmata dall’eleganza della vaniglia e la freschezza del galanga. Ai vertici del gusto.
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45
ORO VERDE®
Tè nero colombiano - Jardin Premier*
Lavorato nel cuore delle Ande
T535 - 20 € / 100g
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L’Oro Verde della Colombia! Le giovani foglie dal verde luminoso sono associate a frutti esotici raccolti a qualche passo dalla piantagione (pitaya, lulo, carambola e frutto della passione), per un delizioso effetto fresco e acidulo. Da assaporare caldo o freddo. Questo tè proviene dalla collezione di Tè della Colombia, composta esclusivamente di tè, spezie e frutti di questo paese. Creazione Mariage Frères inedita, è il riflesso della cultura colombiana, golosa e variegata. Nel cuore delle Ande nebbiose, questo tè è coltivato in un luogo dalla bellezza incantevole, arroccato sui pendii vertiginosi delle montagne della Cordigliera delle Ande. È il frutto di una coltura ragionata, su terre di una purezza eccezionale, nutrite dall’acqua chiara delle cime innevate. Una coltura che lascia alle foglie di tè il tempo di sviluppare gli aromi incredibilmente sottili, intensi e fruttati. <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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88TH NIGHT TEA®
Grande cru di tè verde del Giappone
Jardin Premier*
TP4205 - 24 €
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Il TÈ DELLA 88E NOTTE viene colto a mano ottantotto notti dopo l’inizio della primavera secondo il calendario tradizionale giapponese. L’8 è un numero porta fortuna in Asia e ci vogliono esattamente 88 notti perché i germogli siano completamente sviluppati e pronti per la raccolta. Il momento di coglierlo è l’occasione di fare una festa gioiosa, che segna l’inizio della stagione dei raccolti e il risveglio della natura dopo un lungo inverno. I giardini di tè profumano dei sentori freschi e deliziosi delle giovani foglie vigorose. Accuratamente lavorato subito dopo la raccolta secondo un savoir-faire ancestrale, questo tè verde raro e prezioso conserva tutta la freschezza del rinnovo. Il liquore setoso magnificamente umami et ooika porta in sé la promessa di momenti felici. Leggende di primavera. <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier_it.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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GOURIA
Tè verde - Jardin Premier*
Georgia
T4500 - 36 € / 100g
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La Georgia s’illustra fin dal 1830 per le sue belle raccolte di tè, otterrà anche un premio all’esposizione internazionale de 1864 in Russia. Dimenticato nel corso degli anni, degli appassionati hanno deciso di rilanciare la coltivazione di questi giardini, motivati dalla ricerca del gusto e della distinzione. Mariage Frères arricchisce la sua Carta di Tè con questa raccolta dalle qualità inaspettate. <b>Foglie secche </b>: Le belle foglie rilasciano delle evocazioni di albicocca e di bambù. <b>Foglie infuse </b>: Delle fragranze di guaiava rosa e di fiori bianchi. <b>Liquore </b>: Oro vivo. Note di noci e di miele d’acacia. Viaggio in terra lontana. <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier_it.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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BRUMES DE VOLCAN SUPRÊME®
Jardin Premier* - Tè verde
Corea
T4071 - 33 € / 100g
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L´Isola di Jeju è dominata dal maestoso vulcano Hallasan (1950 m). Sui suoi fianchi, la terra ricca di lava e di cenere purifica l’acqua e favorisce la coltura di questo tè verde di qualità Jardin Premier® che perpetua un savoir-faire ancestrale. Foglie secche : Le foglie color smeraldo prezioso rilasciano delle fragranze dall’evocazione di uno sciroppo di rambutan e di frollino. Foglie infuse : Le foglie dal verde luminescente sviluppano un bouquet di zucchero d’orzo e di cedro. Liquore : Il liquore dorato dai riflessi di giada è magico. L’umami è sottolineato da onde profumate che evocano dei fiori di farfalla pisello uniti alla vivacità dei lamponi. Alle porte della felicità. <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier_it.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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NISHI CHA
Tè verde Giappone
Jardin Premier*
T4162 - 100 € / 100g
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Ecco uno Sencha più ricercati del Giappone confezionato con attenzione e minuzia da una famiglia di tre de fratelli, tra i coltivatori più esperti e rinomati del paese del Sol Levante. Coltivato al Monte Kirishima, sull’isola di Kyushu, questo tè raro e prezioso viene colto alla mano una volta sola all’anno e riservato in esclusiva a Mariage Frères. La sua qualità eccezionale e i suoi sapori vellutati ne fanno un gioiello dei ‘Tè della Luce’… <b>Foglie secche:</b> Le foglie brillanti e lustrate di un bel verde luminoso evocano un profumo fruttato di litchi e di cachi canditi. <b>Foglie infuse:</b> La parure di giada rilascia delle note di fiori di magnolia dolci e di fragole di bosco. <b>Liquore: </b> Il liquore dai riflessi di smeraldo è simile a un nettare. Al di là delle note di linfa di bambù e di angelica candita, il vellutato umami risuona di albicocche bianche saporite. Velluto dell’isola di Kyushu. <b>Auantità limitata-10 kg all’anno</b> <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier_it.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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LUNG CHING SUPRÊME
Tè verde
Cina
T2213 - 68 € / 100g
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Manufatto tra il Picco del Leone e il Lago dell’Ovest, nella provincia costiera dello Zhejiang, questo Lung Ching Suprême, raccolto in pochissima quantità, si rivela di una finezza eccezionale e di una ricchezza di gusto inaspettata <b>Foglie secche : </b>I germogli lanuginosi e le giovani foglie color giada prezioso rilasciano un primo naso di peonie odorose seguito da una nota fruttata di mango dal profumo soave che evoca il gelsomino. <b>Foglie infuse : </b>Smeraldo ghiaccio, le foglie infuse svelano un registro di linfa fresca e di miele cremoso, cesellato da un effluvio agrumato di mandarino. <b>Liquore : </b>Dal suo abito color oro satinato di una purezza eclatante, il liquore esala il profumo di deliziosi pasticcini cotti al vapore dalle note di caco candito, di pistacchio e di vaniglia. La tazza inonda il palato di un velo dalla molteplice tessitura, il vellutati di un ripieno al cioccolato precede la sensazione di un nashi dall’equilibrio dolce acidulo. La degustazione prosegue con la scoperta di un nettare di pesca bianca misto ad una variante ultra sensuale d’ylang ylang dalla persistenza infinita. Un tesoro per esteti.
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SNOW BLOSSOM
Tè verde
Cina
T2229 - 55 € / 100g
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Questo grande capolavoro della provinci lussureggiante dello Yunnan proviene da un giardino segreto oggi svelato in anteprima da Mariage Frères. Le piante di tè di qualità eccezionale approfittano di un Terroir fertile di una ricchezza infinita. Ogni raccolto è un tesoro, frutto di un savoir-faire secolare di una famiglia di coltivatori i cui giardini sono annidati nel cuore di montagne millenarie. <b>Foglie secche : </b>Il prezioso Yin Zhen dal bianco puro come le nevi eterne è raccolto con cura poi delicatamente preparato secondo i precetti elaborati dagli Imperatori molti secoli fa. Da questa miriade di germogli lanuginosi s'evade un profumo fruttato-mielato di pesca bianca misto ad una nota morbida di fiori di gelsomino. <b>Foglie infuse : </b>Oro grigio, i giovani germogli liberano una fragranza che evoca la felce di primavera, sostenuta della purezza di un edelweiss sulle cime nebbiose. <b>Liquore : </b>Giallo topazio limpido. Una sensazione vellutata avvolgente introduce una persistenza aromatica ed olfattiva distinta. Un velo d'incenso prezioso e d'ambra dolce si mescola ad un accordo goloso di albicocche e praline. Genesi di un tè verde.
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KUKI TENCHA
Tè verde Giappone
Jardin premier*
T4262 - 18 € / 100g
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All’iniziativa di Mariage Frères, una piantagione famigliare di Kagoshima, sull’îsola di Kyushu, ha avuto il piacere di produrre questo nuovo tè utilizzando i giovani gambi di primavera del celebre e delizioso ‘Tè d’Ombra’ Tencha. Dopo un intenso passaggio al vapore, le giovani foglie (che servono alla realizzazione dei nostri tè Matcha) vengono staccate delicatamente dai loro giovani gambi. Questi ramoscelli vengono in seguito lavorati con un metodo inedito dal carattere gustativo unico. <b>Foglie secche :</b> I ramoscelli sono luminosi di sfumature d’oro ambrato e di verde tenero. Delle fragranze dolci risuonano di torrone bianco e di nocciole tostate. <b>Foglie infuse :</b> Un delicato profumo fiorito si sposa a delle note di prugna verde candita.. <b>Liquore:</b> Giada pallido. Il liquore è naturalmente rotondo e vellutato, ritmato da accenti d’uva bianca e di miele di foresta rallegrati da un accento di liquerizia Leggero in teina e rilassante. <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier_it.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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JASMIN MAGIQUE
Tè verde al gelsomino
Cina
T8314 - 35 € / 100g
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Mariage Frères arricchisce la sua collezione di tè al gelsomino, deliziosamente avanguardista e già tra le più belle del mondo. La Cina prospera della Dinastia Song è la culla del tè al gelsomino che si ritrova allora nelle piantagioni delle isole costiere del Fujian. La relazione privilegiata tra Mariage Frères e il coltivatore hanno permesso di ridar vita ad un savoir-faire millenario: l'associazione di una « raccolta imperiale » e di gelsomini rari dalle sfumature infinite per un capolavoro irresistibile. <b>Foglie secche: </b> I più straordinari germogli di Yin Zhen sono accuratamente raccolti a mano uno ad uno e seccati delicatamente per sublimarne i sapori protetti nel loro abito di seta. Teneri al tocco come dei fiori di cotone, luminosi come dei diamanti preziosi, le punte argentate lasciano intravedere dei petali di gelsomino dagli effluvi di vaniglia fresca. <b>Foglie infuse : </b>Giada venato di bianco puro. Il velo di gelsomino dai mille fiori dal profumo potente si fonde poco a poco in una fragranza che evoca un miele di lavanda, raggiunto da un'onda simile agli effluvi del più prezioso dei profumi. <b>Liquore : </b>Vermiglio luminoso. Offre una trama generosa, poi una scia agrumata come un frutteto di mandarini selvatici. La degustazione è un inno ai sapori: la delicatezza dei fiori di frangipane mista ad acqua di rose sedurrà gli esteti più esigenti. Neve incantata. <b>Il tè al gelsomino di Mariage Frères</b> Il nostro tè al gelsomino è profumato secondo una tradizione ancestrale. Migliaia di fragili fiori di gelsomino colti all’alba sono disposti sulle foglie e germogli di tè in strati successivi. Il tè secco assorbe in profondità i sentori naturali dei fiori freschi. Il gesto viene rinnovato più volte perché il profumo si diffonda bene nel cuore del tè. Entro ogni gesto, il tè è rimesso ad essiccare per ricevere dei nuovi fiori di gelsomino appena raccolti. Dopo aver abbandonato al tè tutto il loro delizioso profumo di gelsomino, i fiori sono delicatamente tolti a mano uno ad uno. Il tè al gelsomino naturale è allora pronto per essere degustato. *Foto non contrattuale
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GYOKURO KAGOSHIMA
Tè verde - Jardin Premier*
Giappone
T4144 - 65 € / 100g
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Il nostro Gyokuro proviene da un piccolo giardino di tè organico e familiare del celebre villaggio di Makizono, nel sud dell’isola di Kyushu. Questo splendido “tè d’ombra" patrimonio del Paese del Sol Levante è coltivato secondo il metodo giapponese di cultura all’ombra. In questi terroirs d’eccellenza, la paglia intrecciata degli ombreggi sposa i dolci e fertili rilievi delle più belle regioni del Giappone. Dopo essere state protette dal sole per due o tre settimane, le foglie tenere e golose dal profumo straordinario di fiori bianchi vengono raccolte a mano con dei gesti ancestrali precisi. Il coltivatore effettua allora una minuziosa e lunga lavorazione a mano per ottenere questo favoloso tè fine e lustrato dal ricco sapore umami sinonimo di un Grand Cru. <b>Foglie secche : </b>I germogli e le tenere giovani foglie sono scaldate con un vapore d’acqua pura vulcanica fino a diventare dei meravigliosi aghi color smeraldo che rilasciano una nota fiorita di orchidee bianche appena dischiuse, seguita da una scia di mela Fuji arrostita e di tenera meringa. <b>Foglie infuse : </b>Smeraldo brillante. Il profumo delle foglie si apre su una nota di goyava bianca sostenuta da caramello biondo <b>Liquore : </b>Di seta giada orlata d’oro, il liquore accarezza il palato di una consistenza vellutata e aromatica sottolineata da un morbido « umami ». La dolcezza della fragola bianca si sposa con il profumo boscoso-fiorito delle loro foglie odorose e si unisce a quella di un marron glacé. Il finale è coronato da torrone bianco ai pistacchi verdi. Un tè di grandi emozioni. <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier_it.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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ÎLE DES DIEUX® SUPRÊME
Tè verde - Jardin Premier*
Corea
T4061 - 32 € / 100g
Acquistare
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Esiste, nel sud della Corea, un regno fondato dagli Dei di cui gli attuali abitanti sarebbero i discendenti. Chiamata “L’Isola degli Dei”, Jeju ospita un giardino di tè organico favorito da un clima subtropicale e da un’aria pura che produce un celebre tè verde. <b>Foglie secche : </b>le più tenere foglie sono riscaldate al vapore delle acque pure delle montagne poi lavorate in eleganti aghi color smeraldo. La dolce evocazione del nashi precede una variazione fiorita di azalee di primavera. <b>Foglie infuse : </b>un effluvio d’ibisco introduce una trama olfattiva ricca di note fresche di bacche di rosa miste ad una risonanza minerale che evoca la roccia vulcanica dopo la pioggia. <b>Liquore : </b>Giada intenso. Il palato è avvolto da una gradevole sensazione “umami”. La morbidezza di un miele di saraceno precede la dolcezza agrumata di una marmellata di mandarino. La tazza è sottilineata da un sapore inedito equilibrato, tra il caramello bianco e il fiore di genziana. La porta del paradiso. <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier_it.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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ORANGE VALLEY
Thè verde - Jardin Premier*
Darjeeling
T1421 - 13 € / 100g
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<b>Foglie secche : </b>Le foglie e i germogli dal vaporoso verde inglese liberano una scia sensuale di marmellata di mango, con una rimanescenza di eucalipto fresco. <b>Foglie infuse : </b>Lo smeraldo fiammeggiante delle foglie è inedito. Il fascino trepidante del neroli crea un'atmosfera raffinata, punteggiata da una punta di cannella, raggiunto da una tonalità esaltante di cachi candito.. La trama di fondo è profusa e graziosa, dominata da una nocciola deliziosamente tostata su un finale di cedro bianco. <b>Liquore : </b>D’un luminoso giallo botton d'oro, dalle intonazioni fruttate. Un misterioso vellutato ricopre il palato, illuminato dal ricordo ipnotico di un marron glacé degustato con passione. Sublime per natura. <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier_it.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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ETOILE D'HIMALAYA
Tè verde
Kangra Valley
T1747 - 36 € / 100g
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Proveniente da un giardino d'alta montagna annidato nella Kangra Valley, questo tè verde d'estate simile ad un tè bianco è stato creato specialmente per Mariage Frères in serie limitata. <b>Foglie</b> : Magnifici germogli dai riflessi verde dorato, ricche di tips bianchi lanuginosi. <b>Naso</b> : Una prima nota d'uva matura è vivificata da inflessioni di zenzero fresco e di bergamotto sostenute da un'elegante trama boscosa. <b>Liquore</b> : Giallo « botton d’oro », vivace e franco, rilascia un bouquet di fiori di montagna coronato dalle note cipriate di bacche rosa tenere su una dolce punta mielata. Un invito al sogno.
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GYOKURO KANSAÏ
Tè verde superiore
Giappone
T4141 - 60 € / 100g
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Questo tè verde del Giappone è composto da germogli raccolti a mano. Le sue bellissime foglie di color smeraldo danno una tazza dal gusto soave, dall'aroma delicato ed equilibrato, dal profumo fine e dolce allo stesso tempo. Ricco di vitamina C e con poca teina, conviene per i momenti preziosi e per accompagnare i grandi pasti a base di pesce.
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RIVER TEA®
Tè verde - Jardin Premier*
Cina
T2291 - 9 € / 100g
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Originairio della provincia cinese dello Zhejiang, regione di montagne e di fiumi ricca di siti naturali e storici, questo tè verde del paese delle acque è stato confezionato con cura. <b>Foglie : </b>grandi foglie verde tenero piatte e slanciate. <b>Naso : </b>un primo profumo d'angelica lascia il posto a note golose d'ananas. <b>Liquore : </b>Abito giallo giglio dai riflessi dorati, si apre su una tessitura morbida ed ampia di note fiorite di papavero vivificate da inflessioni boscose. Questo River Tea, fresco e calmante vi conduce lontano al di là dei sentieri battuti... <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier_it.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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BRUME DE VOLCAN®
Tè verde - Jardin Premier*
Corea
T407 - 16 € / 100g
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L´Isola di Jeju è dominata dal maestoso vulcano Hallasan (1950 m). Sui suoi fianchi, la terra ricca di lava e di ceneri purifica l'acqua e favorisce la coltura di questo tè verde organico che perpetua un savoir-faire ancestrale. Le foglie sono fini, attorcigliate, e danno al naso delle inflessioni di legno di sandalo. Il liquore, brillante, vivace, cremoso, è ricco di una linfa magnifica e s'orienta verso un fruttato di goyava verde per chiudere su una nota dolce di kumquat. <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier_it.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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ÎLE DES DIEUX®
Tè verde - Jardin Premier*
Corea
T406 - 19 € / 100g
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C'è, nel sud della Corea un reame fondato dagli dei di cui gli attuali abitanti sarebbero i discendenti. Chiamata l’« isola degli dei », Jeju contiene un giardino di tè organico favorito da un clima subtropicale e un'aria pura che produce questo famoso tè verde cotto al vapore. Le sue foglie, simili a degli aghi di pino d'un bel verde scuro, conferiscono al naso un bouquet opulento dalla scia ariosa d'angelica e di mela verde. La tazza, fresca, delicata e soffice, è dominata da belle note del mandarino esotico « halla-bong ». Lungo al palato e vi porta lontano. <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier_it.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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MONT D'INDOCHINE™
Tè verde - Jardin Premier*
Vietnam
T4909 - 8 € / 100g
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Coltivato da minoranze etniche del nord-est del Viet-Nam, non lontano dalla frontiera cinese, in una regione di riserve naturali che comprendono foreste di orchidee, frutteti di cachi, di prugne, di pesche, questo cru della più alta motagna del paese è reputato per la sua purezza. <b>Foglie : </b>foglie finemente attorcigliate di un verde pino seducente disseminato di germogli verde acqua. <b>Naso : </b> profuma di sentori boscosi di sandalo e agrumati di cedro <b>Liquore : </b>color faggio con dei riflessi albicocca. Aromi d'angelica, di nocciola fresca e di torrone. La tessitura è fluida e strutturata intorno alle note fiorite e fruttate. La degustazione è vivace, sorprendente come una passeggiata nell'ignoto. <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier_it.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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TUO CHA LUBAO
Tè verde compresso
Cina
T2440 - 9 € / 100g
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Scoperto nella provincia dello Yunnan, quest'ottimo tè verde tradizionale è compresso sotto forma di un piccolo nido d'uccello. Gode della stessa reputazione mondiale del suo fratello maggiore, il Tuo Cha. Ogni piccolo nido d'uccello dà un sapore dolce, raffinato e rilassante.
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GENMAÏCHA
Tè verde - Jardin Premier*
Giappone
T422 - 12 € / 100g
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Straordinaria specialità del Giappone. Miscela di tè verde di grande qualità con dei grani di riso soffiato. Gusto molto originale, è eccellente anche freddo. Sorprendetevi! <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier_it.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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LOTUS BLANC®
Tè verde alle etamine di Loto
Vietnam
TA8362 - 56 €
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Sugli altipiani del nord dell'Indocina, all'alba, il coltibatore ripone delicatamente il suo migliore tè verde nel cuore dei fiori di loto bianchi e li richiude accuratamente perchè il tè si nutra del profumo fresco delle loro etamine e si arricchisca di fragranze delicate. Un meraviglioso tè lungo al palato, una tazza dagli accenti di anice, pura, brillante e rinfrescante. Affascinante e inebriante.
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JADE HIMALAYA™
Tè verde - Jardin Premier*
Nepal raccolta d'estate
TP436 - 15 €
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Tutto lo splendore del tè verde All'est del Nepal, in un giardino d'altitudine circondato da una varietà infinita di alberi e di fiori selvatici, cresce questo tè verde giada dalle lunghe foglie attorcigliate. L’acqua pura di una natura immacolata ai piedi delle montagne più alte che il cielo gli procura una fragranza fruttata dalle tonalità vegetali che evocano la papaya verde. La sua infusione dorata si esprime al palato come un bouquet di biori bianchi. Simile ad un Tè Blu™ appena ossidato, è perfetto per accompagnare i pasti. *Questo tè proviene da un giardino che ha ottenuto dei certificati organici nel loro Paese o che utilizzano dei metodi di agricoltura organica. Per ragioni amministrative, questo tè non è certificato biologico in Francia.
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SENPUR
Tè verde - Jardin Premier*
Assam
T1620 - 15 € / 100g
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<b>Foglie secche :</b> Le foglie di un bel verde giada rilasciano delle note di legno giovane e di foglie di mora. <b>Feuilles infusées :</b> Note di limone kaffir et di pitayas candite. <b>Liquore :</b> Il liquore dorato distilla delle notevoli note di mirabella e di noce di kola. <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier_it.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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GOZHANG MAOJIAN
Tè verde - Jardin Premier*
Cina
T230 - 15 € / 100g
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Uno dei dieci tè cinesi più famosi. Prodotto nelle regioni d'alta montagna della provincia dello Hunan, si caratterizza per le sue lunghe foglie fini, tenere, lanuginose, il suo aroma puro e il suo sapore delicato e lascia un retrogusto gradevole. Tè fine per la giornata. <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier_it.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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RYOKOCHICHA-MEICHA
Tè verde - Giardino Organico*
Giappone - raccolta 2016
TP4192 - 30 €
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<i>Questo tè verde organico del Giappone è confezionato in pochette di 50 g sottovuoto.</i> « Tè benedetto dagli dei » Tra mare e montagna, all'incrocio delle vallate fertili dai panorama grandiosi bagnati dal fiume Okitsu che scende la montagna dal nord, Mariage Frères ha prodotto in esclusiva questo tè verde « Meicha » organico di un'estrema rarità. La pioggerella del mattino e le nebbie della sera caricano l'aria d'umidità e vestono le piante di tè d'un velo nutriente proteggendole dai raggi troppo potenti del sole. I sapori più delicati sono cosi preservati e magnificati. La raccolta manuale estremamente accurata seguita da un lavoro perfettamente controllato sulle foglie danno alla raccolta un gusto straordinario. <b>Foglie secche : </b>Verde puro brillante. Questo cru inedito introduce una scoperta di note aromatiche ariose come un miele di tiglio argenteo e soavi come la polpa fragile del mangostano. <b>Foglie infuse : </b>Color verde assenzio. Un ambiente felpato e rassicurante si crea. Il muschio umido di una foresta di bambù rilascia le sue fragranze antiche di un primo tarfufo che affiora. La tonalità fiorita-dolce è esacerbata da una nota avvolgente di datura. <b>Liquore : </b>Giallo topazio. Il palato è avvolto da un profumo di angelica candita, poi la sensazione gradevole di un ribes bianco succoso risplende fino all'ultima goccia. Sontuosamente equilibrato, il gusto della sensualità. *Questo tè proviene da un giardino che ha ottenuto dei certificati organici nel loro Paese o che utilizzano dei metodi di agricoltura organica. Per ragioni amministrative, questo tè non è certificato biologico in Francia.
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JIUHUA MAOFENG
Tè verde - Jardin Premier*
Cina
T2221 - 34 € / 100g
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Tè imperiale della celebre motagna di Jiuhua, nella provincia d'Anhui. Le sue foglie lunghe e fini danno un'infusione luminosa dal sapore dolce e dall'aroma intenso. Grande tè della giornata. <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier_it.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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BANCHA SUPRÊME
Tè verde - Jardin Premier*
Giappone
T4201 - 22 € / 100g
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Questo nuovo tè verde è nato in un giardino famigliare preservato della prefettura di Kagoshima, sulla punta sud dell’isola di Kyushu. Le foglie raccolte con cura in primavera sono rapidamente passate sotto un vapore d’acqua pura per esaltarne il gusto. Un tè ricco di sapori per accompagnare il pasto. <b>Foglie secche : </b>Le foglie color verde profondo rilasciano una nota di zucchero cotto e di lamponi raggiunto dalla freschezza di un melone mielato. <b>Foglie infuse : </b>Verde tenero. Le foglie offrono una bella fragranza mista di nocciola fresca. <b>Liquore : </b>Giallo impero. Il liquore vivificante e profumato rilascia una nota d’angelica candita dalla consistenza fondente coronata da prugna saporita e mandorla verde. Un bel piacere quotidiano. <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier_it.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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HUANG SHAN MAO FENG
Tè verde - Jardin Premier*
Cina
T2222 - 43 € / 100g
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Questo maestoso tè verde, uno dei più celebri della cina, è originario del Monte Giallo (Anhui). La leggenda racconta che le lacrime inconsolabili di una ragazza che lavorava in una piantagione la ricoprirono di un tale acquazzone che il corpo del suo innamorato, separato da lei dalla Sorte, si trasformò in pianta di tè, e da allora delle nebbie perenni bagnano la regione. I germogli e le foglie verde giallo, piatte, sono ricoperte di una fine lanugine argentata. La tazza, pura e traslucida, esibisce una tinta ramata chiara ed esala un profumo che evoca la castagna appena cotta mista ad accenti di burro e di brioche. Il liquore offre, su una fine tessitura satinata che accarezza il palato, un bouquet fruttato dei più armoniosi (uva chasselas, pistacchio crudo, nocciola fresca). Questo tè accompagna dei piatti dolci o degli assaggi golosi: brioches, mendiants, calissons… <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier_it.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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PI LO CHUN
Tè verde
Cina
T220 - 30 € / 100g
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« Spirale di giada di primavera » Coltivato in cima alla montagna Tung Ting, vicino al lago Tai Hu, nella provincia di Jiangsu, Pi Lo Chun è uno dei più rari tè verdi al mondo. Estremamente raffinato, si distingue per il suo corpo rotondo, il suo colore verdeggiante, il suo profumo delicato, la sua infusione limpida e le sue foglie tenere e armoniose. Grandissimo tè per le grandissime occasioni.
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YIXING CHA
Tè verde
Cina
T2225 - 21 € / 100g
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Proveniente dalle alte montagne che circondano la città di Yixing reputata per le sue teiere in terracotta, questo tè verde leggendario è il testimone di un'arte del tè ancestrale. Raccolto unicamente nel mese di maggio, questo tè di primavera è celebre per le sue belle e lunghe foglie di un color verde smeraldo, la sua fragranza penetrante e il suo sapore dolce. Tè sensuale per la sera.
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KUKI HOJICHA
Tè verde grigliato - Jardin Premier*
Giappone
T4261 - 12 € / 100g
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Il Nostro Kuki Hojicha proviene da un piccolo giardino di tè organico e famigliare nel ridente paesaggio di Mie, nel cuore della celebre regione del Kansai. Squisita l’idea di sposare un Kukicha di alta qualità composto da fini ramoscelli di Gyokuro a un delizioso Hojicha realizzato con le belle foglie di un Bancha scaldate dolcemente su un braciere. Saporito e calmante, questo nuovo tè si assapora solo o in accompagnamento di un pasto, dal mattino fino alla sera grazie al basso tenore di teina. <b>Foglie secche : </b>D’un bel color mogano, le foglie seducono per il loro profumo di cacao torrefatto misto a note di legno di liquerizia e di caramello rosso. <b>Foglie infuse : </b>Ebano brillante, le loro note di pan di spezie si mescolano alle nebbie di un sottobosco umido. <b>Liquore : </b>Ambra profondo. Il liquore, fresco e vivificante, risuona di fiori di elicriso misti a fava tonka e uvetta. Il finale è dolce sul palato come un miele di brughiera. L’Arte della seduzione. <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier_it.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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LUNG CHING
Tè verde
Cina
T221 - 14 € / 100g
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« Pozzo del Drago » Prodotto nella provincia del Zhejiang, vicino al lago occidentale di Hangzhow, sulle cime della catena di montagne Tieh Mu, in dei giardini dal suolo sabbioso bianco e dal clima ideale per la coltura del tè, Lung Ching dà un'infusione che sembra giada liquida, esala un aroma delizioso e un profumo delicato che impregna tutto il palato. Tè ideale per la lettura. <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier_it.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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PUITS DU DRAGON IMPÉRIAL
Tè verde - Jardin Premier*
Cina
T2210 - 31 € / 100g
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Il più stimato dei Lung Ching. Raccolto prima del festival della Luce Chiara, prima delle pioggie di primavera. Quattro criteri permettono di riconoscere la sua qualità: il suo colore verde dorato, il suo aroma sostenuto, il suo sapore squisito e le sue foglie "piatte come la lingua di un passerotto”. I puristi affermano che raggiunge il massimo della perfezione quando è preparato con l'acqua pura della fonte delle Tigri galoppanti, situata presso un tempio vicino a questo famoso giardino. Tè della serenità. Il tè verde della Cina più famoso al mondo. <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier_it.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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LUNG CHING D'OR
Tè verde - Jardin Premier*
Cina
T2217 - 55 € / 100g
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Questo tè verde è il primissimo dell'anno. Cru d’altitudine originario del « Pozzo del Drago », prodotto tra il Picco del Leone e il Lago dell'Ovest, nella provincia costiera dello Zhejiang, questo Lung Ching d’or di primavera, colto in piccolissima quanità, si rivela di una finezza semplicemente eccezionale. <b>Foglie : </b>tenere, piatte, a lingua di passero, di un bel verde giada chiaro. <b>Naso : </b>molto eloquente, esala un bouquet fiorito ed evoca la frutta secca e la marmellata di mango verde. <b>Liquore : </b>pallido e traslucido, vivace al palato con la sua tessitura viva e strutturata. Sviluppa degli aromi intensi di fiori profumati e allegri (iris, peonia imperiale) raggiunti da inflessioni crescenti di frutti secchi (noci fresche, castagna) o leggermente torrefatti (pignoli). Il sapore è ricco e profondo, equilibrato da una trama che evoca il lento scaldarsi delle foglie e lascia un ammirevole retro gusto dolce. Il tè verde preferito degli imperatori della Cina et dei « Dragoni d’Oro ». <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier_it.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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SENCHA NARA
Tè verde - Jardin Premier*
Giappone
T4270 - 50 € / 100g
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Il nostro Sencha Nara proviene da un giardino di tè organico e famigliare del villaggio di Tsukigase a Nara. Questo gioiello inestimabile composto esclusivamente da giovani germogli raccolti uno ad uno da raccoglitrici dai gesti precisi matura nel cuore dei templi buddisti dai benefici infiniti sulle anime, e secondo la tradizione locale, sul Terroir. Qualche ora appena separano la raccolta dalla delicata essicazione nell’atelier famigliare, prima di una cottura delicata con vapore di acqua pura. I giovani aghi lustrati dall’abito verde fiammeggiante esalano mille e una fragranza magica, propizia all’evasione e ai piaceri infiniti della degustazione di un cru confidenziale in quantità molto limitata. <b>Foglie secche : </b>I germogli smeraldo rilasciano una nota fruttata fiorita di mirabelle seguita da un’onda lattea di fico bianco su una filigrana vanigliata irresistibile. <b>Foglie infuse : </b>Verde madreperlato luminoso. Il profumo di foglie evoca un frollino al burro, raggiunto dalla dolcezza profumata di fiori di ciliegio e di nashi arrostiti. <b>Liquore : </b>Giada dai riflessi dorati. Il palato è avvolto da un intenso sapore umami dal profumo di agrumi, poi dalla tessitura morbida e liquorosa, privilegio dei soli Grandi Cru. Degli effluvi di aranci in fiore magnificati da note di albicocca cotta punteggiano il finale coronato da noci di argania grigliate e da fiori di osmanto odorosi. Magia di una notte di luna piena. <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier_it.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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PUITS DU DRAGON
Tè verde - Jardin Premier*
Cina
T2218 - 20 € / 100g
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Questo Lung Ching viene prodotto in un giardino dal suolo ricco di nutrimenti e di fosforo bagnato dalle nebbie e che approfitta di un clima temperato. Le sue foglie, sottili e piatte, sono trattate manualmente, come alle origini, più di 1 200 anni fa, e le migliori sono colte a inizio primavera. La sua tazza color giada dai riflessi gialli rilascia degli aromi concentrati e delicati. Con un'infusione a 85 °, il suo gusto puro e ricco è dominato da note vegetali dolci e fiorite che completano degli accenti di nocciola e di albicocca. Questo re dei tè verdi è rinomato in Cina per le sue virtù benefiche per il corpo e lo spirito. <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier_it.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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LUNG CHING IMPÉRIAL
Tè verde
Cina
T2219 - 40 € / 100g
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<b>Foglie : </b>piatte, tenere, di un bel verde giada, rilasciano un profumo molto fresco <b>Tazza : </b>brillante, aromatica, dai sentori d'orchidea dotati di una nota caratteristica di nocciole <b>Liquore : </b>verde prato, giovane, vivo, puro, dalle fragranze vegetali delicate e fiorite frizzanti e gioiose, che ricordano i primi fiori di primavera, lungo al palato, equilibrato, che lascia un retrogusto fresco, soave e delicato di un'estrema raffinatezza. Primavera sensuale !
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GENMAÏCHA MATCHA ÉMERAUDE®
Tè verde setoso umami al riso soffiato grigliato
Jardin Premier* - Giappone
TB4272 - 22 €
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Un’associazione originale che allea i ricchi sapori di un tè verde proveniente da un giardino coltivato in modo ragionato e arricchito di riso soffiato all’indimenticabile intensità del tè matcha. La tazza verde smeraldo è persistente e ricca di mille sfumature golose e soffici. <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier_it.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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HYSON GUNPOWDER
Tè verde - Jardin Premier®
Cina
T223 - 6 € / 100g
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« Fiore di primavera » Proveniente dallo Hunan, questo tè deve la sua appellazione alle sue foglie giovani, fini e tenere, di un bel verde luminoso. La sua infusione è di un color giallo verde che esala un profumo fresco e pronunciato con un gusto vellutato.
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CHUN MEE ZHEJIANG
Tè verde
Cina
T225 - 8 € / 100g
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Fine, questo tè è così chiamato per la sua somiglianza con il disegno del sopracciglio umano. Si caratterizza per la sua finezza, il suo verde brillante, il suo aroma puro, forte e persistente. Delizioso per preparare il tè verde alla menta. <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier_it.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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KIRISHIMA CHA
Tè verde - Jardin Premier*
Giappone
T428 - 30 € / 100g
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Raccolta proveniente da un piccolo giardino confidenziale situato sui pendii del famoso Mont Kirishima, che significa “L’isola sul mare di nuvole” a circa 1700 metri d'altitudine. <b>Foglie secche : </b>Dei magnifici aghi dal verde luminoso. Una nota di cuore intensamente fruttata che ricorda il mango bianco e il nashi candito, viene raggiunta da una sensazione deliziosamente fiorita di petali di viola cristallizzati, sotto un velo elegantemente agrumato. <b>Foglie infuse : </b>Un primo naso rotondo e goloso di brioche, sublimato da una nota ariosa di fiori di cedro perlati dalla rugiada mattutina. <b>Liquore: </b>Diamante verde cristallino. Un vellutato esaltante e solare dall'elegante tocco di kiwi giallo colto a maturità e dai riflessi mielati. Un nuovo sole si è levato. <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier_it.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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MONTAGNE JIANG XI
Tè verde
Cina
T2205 - 14 € / 100g
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Questo tè di montagna della provincia di Jiang Xi si caratterizza da una foglia lunca, ondulata, con delle punte argentate. Grande bouquet fiorito.
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SENCHA MATCHA ÉMERAUDE®
Tè verde morbido e avvolgente
Jardin Premier* - Giappone
TB4271 - 22 €
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Una magnifica composizione che associa le belle foglie intere di un tè Sencha aromatico ai sapori intensi e decisi del Matcha che conferiscono alla tazza una ricca tavolozza di note gustative deliziosamente morbide e avvolgenti. Rotondità, aroma, dolcezza e carattere si mescolano nella tazza color verde smeraldo come una una danza perfettamente ritmata ed equilibrata. <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier_it.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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LIN YUN
Tè verde - Jardin Premier*
Cina
T2305 - 13 € / 100g
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Questo grande tè verde dalle belle foglie color verde intenso proveniente dalla contea di Lin Yun, nella provincia di Guang Xi, viene chiamato come il White Downy 'tè bianco' dai Cinesi per il suo aspetto. È una bevanda delicata e rinfrescante per la giornata. <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier_it.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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DOUYUN MAOJIANG
Tè verde
Cina
T2223 - 30 € / 100g
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Originarie del distretto di Douyun, nella provincia di Gui Zhou, le tenere foglie di questo tè verde cinese, trattate con particolare attenzione, hanno l'aspetto di aghi punteggiati da germogli bianchi. L’infusione è limpida ed esala un profumo di conifera misto ad un tocco di cedro. Alla degustazione, si ritrova la freschezza di giovani germogli di primavera che dà alla tazza della vivacità, con una finezza che porta cremosità e persistenza, e una bella nota fiorita che aggiunge ampiezza. La finale è marcata dal verde di un giovane frutto esotico (goyava). Un tè distinto.
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XINYANG MAOJIANG
Tè verde
Cina
T2224 - 25 € / 100g
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Questo tè verde cinese di prima raccolta proviene da una regione d'alta montagna al sud-ovest della contea di Xin Yang, nella provincia del Henan. Reputato per la sua raccolta accurata e il suo trattamento rigoroso, si caratterizza per le sue foglie lanuginose, il suo aroma fresco e pronunciato. La sua infusione verde giada, limpida, immediatamente marcata da una nota vellutata che evoca i giovani germogli di bambù, si completa con il profumo fiorito di magnolia. La sua tessitura setosa lo predispone dolcemente ad un retrogusto lungo ed avvolgente. Una bevanda imperiale.
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MONTAGNE KONG MING
Tè verde
Cina
T2226 - 9 € / 100g
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Rinomato per le sue foglie larghe e tenere dal grande profumo, il tè verde delle montagne dello Yunnan ha raramente lasciato il suo paese d’origine. Si caratterizza per la sua tinta verde chiaro e dorata, il suo aroma delicato e il suo sapore dolce. Tè del sogno.
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MIYAZAKI CHA
Tè verde - Jardin Premier*
Giappone
T4191 - 36 € / 100g
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Questo tè verde giapponese è uno dei rarissimi del paese confezionati secondo il metodo cinese, quindi riscaldati sul fuoco e non a vapore. Le sue foglie fini, leggermente attorcigliate, dotate di una bella brillantezza, sono di un verde militare. L’infusione propone un giallo splendente che annuncia la freschezza. Il liquore dalla materia morbida, delicata e ampia, è particolarmente soave. Si susseguono delle tonalità fiorite con un tocco d'anice e delle sfumature fruttate esotiche e dolci – caco, nashi… La lunghezza al palato magnifica la complessità delle note aromatiche da cui è scomparsa ogni traccia di vegetale. <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier_it.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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ROSÉE DE LA MONTAGNE MENG
Tè verde - Jardin Premier*
Cina
T2227 - 45 € / 100g
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Dalle nebbie della celebre Montagna Meng nel cuore dello Szechwan, Mariage Frères porta una raccolta sublime e delicata. Montagna di pellegrinaggio, questo tè prezioso invita alla meditazione. <b>Foglie secche : </b>I giovani germogli teneri sono accuratamente raccolti uno ad uno, all'alba della primavera avvolta di nebbia mattutina. La raccolta accurata è attenta a non spezzare le cime perchè la seccatura sveli tutti i succhi delicati associati ai benefici riconosciuti delle camelie pluricentenarie. <b>Foglie infuse : </b>Il savoir-faire millenario sublima il Terroir d’eccellenza di questa piantagione; i germogli intatti, delicatamente ripiegati, sviluppano le loro qualità su un profumo di monsone e la flessuosità di un fiore di cotone. <b>Liquore : </b>Abito giallo perlato. Il palato è sedotto da un'elegante cremosità, magnificata da una nota radiosa di nocciola dorata e di fiori di melo. Epopea golosa. <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier_it.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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TOSEN MEICHA
Tè verde
Giappone - Kyushu
T4190 - 70 € / 100g
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Questo grande tè verde, molto raro e prodotto in modo confidenziale, viene da un giardino famigliare del monte Tosen- zan, nell'isola giapponese di Kyushu. <b>Foglie : </b>verde smeraldo, finemente arrotolate e attorcigliate <b>Naso : </b>il metodo giapponese di riscaldamento al vapore gli conferisce una tonalità vegetale di una grande freschezza completata da un profumo di fiori di prugno <b>Liquore : </b>molto cremoso al palato, il bouquet si apre su note vegetali leggermente di anice presto arricchite da sapori fruttati poi evocatori di tartufo bianco, per terminare su una nota fiorita dolce molto avvolgente. La firma di un terroir eccezionale.
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GUNPOWDER ZHU CHA
Tè verde
Formosa
T2617 - 5 € / 100g
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« Polvere di Cannone » Foglie arrotolate, piccoli grani. Delizioso puro, ma molto apprezzato con l'aggiunta di foglie di menta fresca per perparare il tè verde alla menta. Molto rinfrescante.
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ANGKOR®
Tè verde sensuale
per la giornata
T7260 - 10 € / 100g
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Immaginato nello spirito dei fasti della civilizzazione d'Angkor, questo tè verde dagli accenti di spezie selvatiche offre il profumo soave del riso giovane e dei fiori di tè. Tè sensuale.
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MAKIZONO CHA
Tè verde- Jardin Premier*
Giappone
T4194 - 45 € / 100g
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Originairio di un giardino confidenziale dell'isola di Kyushu - terza meraviglia più a sud dell'arcipelago dei sapori- ecco in anteprima mondiale un gioiello su misura. Le nebbie oceaniche avvolgenti infondono i loro benefici nel cuore delle piante di tè nutrite dalle terre ricche di un vulcano sempre in attività. La complicità del coltivatore e del degustatore di Mariage Frères ha prodotto questo grande cru di « Tè d'ombra », per il metodo di coltura imperiale detta all'ombra, che protegge le piante di tè dai potenti raggi del sole per i dieci giorni che precedono la raccolta. <b>Foglie secche : </b>Color smeraldo, maestose e luminose. Le più tenere foglie sono condotte rapidamente nell'atelier famigliare per subire una cottura controllata al vapore vulcanico, per esser poi lavorate e lisciate in fini aghi lucenti. Un velo latteo alla delicata evocazione di mandorla precede un'elegante fragranza dalle variazioni fiorite-fruttate di lichi rosa e di mango bianco. <b>Foglie infuse : </b>Giada satinato. Un delicato bouquet di fiori bianchi inebria il degustatore. La tenerezza dei germogli crea un'emozione sensitiva gradevole al palato e incoraggia a sublimare la Gastronomia al Tè con queste foglie meravigliosamente succulente. <b>Liquore : </b>Oro imperiale. Offre una trama morbida che evoca il miele d’ylang-ylang, poi una scia golosa di bacche selvatiche che avvolge il palato di una gradevole sensazione umami. L'infusione svela poi dei sapori rotondi e fruttati che ricordano l'angelica candita, che lasciano un'impronta finale d'incenso prezioso che ha profumato dei suoi effluvi un tempio sacro millenario. Lo Champagne dei ‘Tè d’Ombra’. <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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RYOKOCHICHA-MEICHA
Tè verde - Jardin Premier*
Giappone - raccolta 2015
TP4279 - 30 €
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<i>Questo tè verde del Giappone è confezionato in pochette di 50 g sottovuoto.</i> « Tè benedetto dagli dei » Tra mare e montagna, all'incrocio delle vallate fertili dai panorama grandiosi bagnati dal fiume Okitsu che scende la montagna dal nord, Mariage Frères ha prodotto in esclusiva questo tè verde « Meicha » organico di un'estrema rarità. La pioggerella del mattino e le nebbie della sera caricano l'aria d'umidità e vestono le piante di tè d'un velo nutriente proteggendole dai raggi troppo potenti del sole. I sapori più delicati sono cosi preservati e magnificati. La raccolta manuale estremamente accurata seguita da un lavoro perfettamente controllato sulle foglie danno alla raccolta un gusto straordinario. <b>Foglie secche : </b>Verde puro brillante. Questo cru inedito introduce una scoperta di note aromatiche ariose come un miele di tiglio argenteo e soavi come la polpa fragile del mangostano. <b>Foglie infuse : </b>Color verde assenzio. Un ambiente felpato e rassicurante si crea. Il muschio umido di una foresta di bambù rilascia le sue fragranze antiche di un primo tarfufo che affiora. La tonalità fiorita-dolce è esacerbata da una nota avvolgente di datura. <b>Liquore : </b>Giallo topazio. Il palato è avvolto da un profumo di angelica candita, poi la sensazione gradevole di un ribes bianco succoso risplende fino all'ultima goccia. Sontuosamente equilibrato, il gusto della sensualità. *<img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier_it.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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FUJI-YAMA™
Tè verde eccezionale - Jardin Premier*
Dono prezioso del Giappone
TB424 - 18 €
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Tè verde coltivato sui pendii del Fuji-Yama. Gusto brillante e tonico, perfetto durante il pasto e a qualsiasi momento della giornata. Stimolante poichè ricco di vitamina C, contiene poca teina. <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier_it.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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HONYAMACHA-MEICHA
Tè verde - Jardin Premier*
Giappone - raccolta 2015
TP4160 - 30 €
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<i>Questo tè verde organico del Giappone è confezionato in pochette di 50 g sottovuoto</i> « Un tè verde per l'eternità » All'ovest del Fuji Yama, i fiumi Abe e Warashina si fanno strada alternando rapide galoppanti e corsi tranquilli. Irrigano i territori celebri da sempre per i loro grandi cru unici, i famosi « Meicha », già preferiti dagli Shogun Tokugawa all'epoca Edo (16° – 18° secolo). Coltivato dall'era Kamakura (12° secolo), questo favoloso tè verde è prodotto esclusivamente per Mariage Frères con un grande rispetto della natura e seguendo i principi dell'agricoltura biologica. Il piccolo giardino da cui proviene questo tè approfitta di un suolo ricco di minerali e dell'aria pura e vivificante della montagna. A lungo riservato agli aristocratici e ai signori, questo tè prezioso, « Imperatore dei Sencha », ha attraversato il tempo come un elisir di eterna giovinezza. <b>Foglie secche : </b>I giovani germogli raccolti uno ad uno sono delicatamente lavorati sotto un vapore controllato. Si trasformano allora in magnifici aghi slanciati dal verde ipnotico. <b>Foglie infuse : </b>Luminose e color smeraldo; le prime note sono portate da una marmellata di yuzu dai riflessi cipriati di rosa per svelare poi dei profumi di pistacchio fresco. <b>Liquore : </b>Brillante e verde tenero, tazza morbida e persistente. Un primo naso evoca un preludio un marshmallow al fuoco di legna. Catturati nel cuore delle foglie, dei profumi di melone bianco prezioso inebriano poi il degustatore. Una gradevole sensazione di freschezza viene allora portata da un ricordo di angelica candita e di nashi sotto il primo gelo. Squisito e goloso. Una rara armonia <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier_it.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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FUJI-YAMA™
Tè verde eccezionale - Jardin Premier*
Dono prezioso del Giappone
TC424 - 18 €
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Tè verde coltivato sui pendii del Fuji-Yama. Gusto brillante e tonico, perfetto durante il pasto e a qualsiasi momento della giornata. Stimolante poichè ricco di vitamina C, contiene poca teina. <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier_it.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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GYOKURO
Tè verde superiore
Giappone
T414 - 120 € / 100g
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« Rugiada Preziosa » Opera d'arte dell'impero del Sol Levante. Per comporlo, si raccolgono i soli germogli, accuratamente staccati a mano, durante un'unica raccolta annuale. Il giardino è messo all'ombra durante due settimane prima della raccolta per ottenere più clorofilla e meno tannini. Bellissime foglie di color smeraldo, gusto soave e profumo fine. Il tè verde più nobile, più raffinato e più prezioso al mondo.
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MATCHA
Tè verde in polvere
Jardin Premier* - Giappone
T423 - 22 €
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Letteralmente, polvere di tè. Tè verde in polvere per celebrare la cerimonia del tè cha no yu. Dà una bevanda verde potente e concentrata. <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier_it.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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URESHINOCHA
Tè verde - Jardin Premier*
Giappone
T4277 - 30 € / 100g
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Tè della nostalgia. Proveniente dall'isola di Kyushu, è unico poichè preparato secondo il metodo cinese : le sue foglie fresche sono scaldate e non passate al vapore come l'insieme dei tè verdi giapponesi. É molto ricercato dagli amatori e dà un liquore giallo chiaro e un sapore lungo in bocca. Tè raro per i momenti rari. <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier_it.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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KO KANT
Tè verde
Birmania
T404 - 29 € / 100g
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Tesoro segreto dei Birmani. D’origine shan, di raccolta quasi selvatica, questo tè verde tanto sofisticato del Triangolo d’oro è unico al mondo. Confezionati secondo un metodo millenario senza alcun altro attrezzo che le mani e il wok, le sue giovani foglie lunghe e attorcigliate evocano le fragranze dei fiori di montagna. La sua tazza, dorata come le pagode di Pagan, svela un bouquet dolce allo stesso tempo vegetale e fiorito che ricorda la freschezza del sottobosco. Un'assoluta autenticità.
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CHAMPASAK
Tè verde affumicato - Jardin Premier*
Laos
T408 - 19 € / 100g
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Questo tè verde eccezionale prodotto da minorità etniche è coltivato sugli altipiani di Bolaven. Le sue foglie passate su delle tavole di riscaldamento alimentate da un fuoco di legno profumato sono lavorate per delle ore con delle piccole forche di bambù. Il suolo rosso fertile innaffiato dai monsoni gli procura un profumo intenso, un gusto leggermente affumicato, dalle fragranze di terra muschiata e dall' accento fiorito. Una rarità in quantità estremamente limitata, un tè simbolo dell'ospitalità. <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier_it.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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JADE HIMALAYA™
Tè verde - Jardin Premier*
Nepal raccolta d'estate
T436 - 22 € / 100g
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Tutto lo splendore del tè verde All'est del Nepal, in un giardino d'altitudine circondato da una varietà infinita di alberi e fiori selvatici, cresce questo tè verde giada dalle lunghe foglie attorcigliate. L’aria pura di una natura immacolata ai piedi delle montagne più alte del cielo gli procura una fragranza fruttata dalle tonalità vegetali che evocano la papaya verde. La sua infusione dorata si esprime al palato come un bouquet di fiori bianchi. Simile ad un tè blu appena ossidato, è perfetto per accompagnare i pasti. <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier_it.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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SENCHA YAME
Tè verde - Jardin Premier*
Giappone
T4274 - 36 € / 100g
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Bouquet fiorito per questo sencha molto distinto. Proveniente dalla raccolta di primavera di un piccolo giardino famigliare della regione di Fukuoka, questo tè verde di qualità eccezionale dà una tazza dalla bella tinta verde e dal sapore delicato. Tè perfetto per il pomeriggio. <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier_it.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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LOTUS BLANC®
Jardin Premier* - Tè verde alle etamine di Loto
Vietnam
T8362 - 130 € / 100g
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Sugli altipiani del nord dell'Indocina, quando all'alba si alzano le corolle aperte dei fiori di loto bianco, prima di abbandonarsi alle carezze del sole, il coltivatore pone delicatamente una mano del suo miglior tè verde nel cuore di ogni fiore solitario e lo richiude accuratamente. Durante quattro giorno il tè s'impregna così del profumo sottile delle etamine d'oro che rilasciano, secondo il corso del giorno, talvolta dei leggeri sentori fioriti in ricordo di zenzero, talvolta delle intense note acerbe.Una volta trovata l'armonia misteriosa della miscela, si apre il fiore e si raccoglie delicatamente il tè. Una ad una le etamine sono separate dalle foglie di tè che restano impregnate della fragranza delicata e inebriante che dà al loto la sua personalità delicata e mistica, simbolo di purezza ed elevazione. La tazza è rotonda e rinfrescante, lunga al palato e pura. Un tè d'eccezione tutto di grazia. <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier_it.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier"
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KAWANECHA
Tè verde - Jardin Premier*
Giappone
T4275 - 36 € / 100g
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Riconosicuto come il 'Darjeeling del Giappone', questo celebre tè di Shizuoka è coltivato lungo il fume Oï. Si contraddistingue per le sue foglie eleganti, il suo gusto equilibrato, il suo aroma intenso e fine. Tè delizioso per i momenti preziosi. <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier_it.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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SIAM CLUB®
Tè verde - Jardin Premier*
Tailandia
T463 - 12 € / 100g
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Alle frontiere della Tailandia e della Birmania, i montagnari coltivano segretamente un grande tè verde al quale Mariage Frères ha delicatamente mescolato dei fiori di tè. La tazza verde dorato, fiorita e profumata è vivace e delicata. Benvenuti nel cerchio ristretto degli amatori del Siam Club! <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier_it.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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CHA KIO®
Tè verde
Tailandia
T4631 - 11 € / 100g
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In Tailandia, davanti ai templi, si allineano le offerte per i monaci: zucchero, riso, frutta fresca, incenso ai quali si aggiunge questo tè verde delle minorità del Triangolo d'Oro, solo cibo consumato dopo mezzogiorno e indispensabile alla vita quotidiana. Popolare in tutto il paese, si compone di foglie a forma di palla che danno una tazza vivace ed equilibrata, un gusto fiorito, simile all'oolong della Cina. Un legame tra il corpo e lo spirito. <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier_it.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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SENCHA MIDORI
Tè verde - Jardin Premier*
Giappone
T417 - 24 € / 100g
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Shogun dei Sencha. Tè verde di prima qualità, molto profumato, dal sapore delicato. Thé de la détente. <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier_it.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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LAN NA THAI®
Tè verde
Tailandia
T464 - 12 € / 100g
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Un milione di campi di riso persi nell'immensità dell'antico regno di Lan Na arricchiscono questo grande tè verde del Nord del loro sapore verde tenero morbidamente profumato. Il vellutato misterioso di questo tè, bevuto caldo o freddo, è un segno di amicizia eterna.
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SENCHA ARIAKE
Tè verde - Jardin Premier*
Giappone
T418 - 15 € / 100g
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Bel bouquet dell'isola di Kyushu, gusto fiorito e sapore fine. Tè della giornata. <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier_it.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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TAMARYOKUCHA
Tè verde - Jardin Premier*
Giappone
T419 - 20 € / 100g
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Delizia di primavera, tè verde del Giappone fresco e giovane. Per rallegrare ogni istante. <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier_it.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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YANAGICHA
Tè verde - Jardin Premier*
Giappone
T420 - 7 € / 100g
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Tè verde quotidiano, foglie larghe, gusto leggero, molto aromatico. Ideale da bere durante o dopo i pasti. <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier_it.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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TANKA CHA™
Tè verde - Jardin Premier*
Giappone
T4211 - 30 € / 100g
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" Tè della poesia " Coltivato nella regione di Kyoto, questa composizione consacra il matrimonio di un fine sencha reputato per il suo sapore, e di un tè d'ombra, un Matcha, polvere fine ottenuta con le foglie fresche del prestigioso gyokure, entrambi provenienti da Uji. Le sue foglie dai toni giada, eleganti e regolari, donano al liquore trasparente il loro colore e una delicata brillantezza. La tazza dà un liquore dalla ricca struttura soffice al servizio di un bel bouquet fiorito ornato da una delicatezza tonica leggeremente dolce e dalla lunga persistenza in bocca. Questo Tanka moderno, dal nome della forma letteraria più eminente del Giappone, è un poema da sfogliare. <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier_it.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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KAORI CHA™
Tè verde - Jardin Premier*
Giappone
T4221 - 15 € / 100g
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" Tè che profuma " Da Kyoto, la « città imperiale », proviene un matrimonio inatteso di due cru della regione d’Uji, quello del nobilissimo Matcha, aristocratico tè in polvere, consacrato alla cerimonia del tè, e del Genmaicha, che associa un tè verde sencha e riso grigliato. Il liquore di un elegante color giada è firmato da una sensazione vellutata "umami" che avvolge il palato, poi da note golose e generose di riso grigliato. Rassicurante e irresistibile. <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier_it.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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FUJI-YAMA™
Tè verde - Jardin Premier*
Giappone
T424 - 12 € / 100g
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Tè verde coltivato sui pendii del Fuji-Yama. Gusto brillante e tonico, pefetto durante il pasto e in qualsiasi momento della giornata. Stimolante poiché ricco di vitamina C, contiene poca teina. <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier_it.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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HOJICHA
Tè verde grigliato - Jardin Premier*
Giappone
T425 - 12 € / 100g
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Il nostro Hojicha proviene da un piccolo giardino di tè organico e famigliare della città storica di Nara. Le foglie di tè verde Sencha e i giovani gambi vengono grigliati in modo artigianale nell’atelier famigliare. In origine per permettere la sua conservazione, questo metodo di riscaldamento è oggi apprezzato per ottenere un liquore saporito e rilassante, ideale per accompagnare un piatto o un dessert. <b>Foglie secche : </b>Le foglie color olmo rilasciano una nota di carruba dalle sfumature di cioccolato e di moscato. <b>Foglie infuse : </b>Ebano cenere che evoca il ricordo di uno sciroppo di praline. <b>Liquore : </b>Ambra dai riflessi granata. Il palato è accarezzato da un velo boscoso, poi si riempie di una fragranza vanigliata mista a zucchero di palma al gusto di caramello Sapori nipponici. <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier_it.gif" width="480" height="a