PARIS ÉTOILE

• AGNEAU DE SEPT HEURES CONFIT AU ‘THÉ DE PÂQUES’ • scone toasté à la fleur de sel  printanière de petits pois au Matcha de Kyoto, jus gourmand au cacao, amandes dorées
• CROUSTADE DE VOLAILLE ‘SAKURA, SAKURA !’ • coulis de tomate-amarena      fleur de chou violet, pois-chiches au glacis de grenade, pipas de tournesol
• PAPETON DE CABILLAUD ‘VERT PROVENCE’ • caviar de lentilles au gel de pommes zesté de citron confit, ‘ginger cracker’ laqué de sauce au soja, noisettes croquantes

• SNOB SALAD • Foie gras de canard, tartare de saumon mariné fumé de façon artisanale au yuzu et au sésame, crevettes roses, artichaut poivrade rôti et boulghour aux canneberges parfumés au thé
  Marco Polo, toasts au curcuma
• ‘SAUMON MATCHA’  • zesté au yuzu du Japon, tagliatelles de riz parfumées au thé matcha, fèves de soja glacées au gingembre, shiméjis et sésame noir
• BENTO : CAPRICE DU GOUVERNEUR  • Croque-Monsieur Mariage au saumon mariné fumé de façon artisanale, mesclun parfumé au Thé sur le Nil, amandes, chips de vitelottes
• BRUNCH : LE CLASSIQUE - plat, thé* et dessert au choix, Jus d’orange - Brioche toastée - Gelées extra de Thé et beurre doux • Œufs brouillés et assaisonnés au Sel Matcha, tartare de saumon au yuzu et au sésame noir, crevettes roses au glacis de grenade et bouquet d’herbes parfumées au Thé sur le Nil  OU • Omelette umami au thé vert précieux du japon, shiitakés confits au glacis de soja, amandes  - • Une glace OU • une pâtisserie OU • deux petits gâteaux

COVENT GARDEN  • 3 GOURMANDISES SALÉES AU THÉ • 4  DOUCEURS  SUCRÉES AU THÉ • 1 SCONE PARISIEN AU THÉ • 1 THÉ AU CHOIX : Parmi les Collections ‘SAKURA, SAKURA !’,  ‘UME, UME !’, ‘THÉ DE PÂQUES’ • COCKTAIL  MARIAGE’S + 12 € par personne

 PARIS  BOHÈME  • 3 DOUCEURS SUCRÉES AU THÉ • 2 PETITS GÂTEAUX AU CHOIX • 1 THÉ AU CHOIX : Parmi les Collections ‘SAKURA, SAKURA !’,  ‘UME, UME !’, ‘THÉ DE PÂQUES’ • COCKTAIL  MARIAGE’S + 12 € par personne

• PARIS TEA TIME  • Une glace OU • une pâtisserie OU • deux petits gâteaux et un Thé chaud OU glacé*
• PETITS GÂTEAUX AU THÉ - les deux pièces au choix • SCONES PARISIENS, servis tièdes, Gelées de Thé & beurre doux • FRENCH MUFFINS • CANNELÉS • MADELEINES • FINANCIERS 
• PÂTISSERIES AU THÉ  • COUP DE SOLEIL ‘Rouge Bourbon’ • BABA TRÈS COOL ‘Chaïwallah’ • ROSE IN LOVE ‘Rose de Siam’ • CHOCOLAT VOODOO ‘Black Léopard’… 
• TEA ICE CREAM SANDWICHES  • SORBET BLEU & caramel d’agrumes • WEDDING IMPÉRIAL & caramel à la fleur de sel • MARCO POLO BLUE & caramel à la fleur de sel • TOKYO MOJITO & caramel d’agrumes  • MATCHA & LILY MUGUET & caramel d’hibiscus
• CHAÏ ICE CREAM – glaces au thé chaï  • CHAÏ EARL GREY & chocolat • CHAÏ-CHANDERNAGOR & vanille Bourbon
• DESSERTS AU THÉ • ÉTOILE MYSTÉRIEUSE cheesecake au fruit tea ‘Very Beautiful’, framboises  • CARRÉ D’OR ‘24 CARATS’ chocolat au ‘Black Magic Tea’, caramel ‘fleur de sel’ 

• THÉ • CHOIX DE THÉS chaud ou glacé 
• MATCHA BAR  • MATCHA LATTE guimauve fraîche Matcha-Yuzu, Chantilly zestée de citron vert • MATCHA ESPRESSO shot énergisant au véritable Matcha de Kyoto
• EAU MINÉRALE - JUS D’ORANGE FRAIS • EAU MINÉRALE naturelle OU pétillante • JUS D’ORANGE fraîchement pressé par nos soins
• CHAMPAGNE & VIN** • MARIAGE’S ** Champagne et sirop velouté de thé • CHAMPAGNE BRUT ** • VIN CHAUD AU THÉ ** • VIN BLANC 2021 - VIN ROUGE 2022 ** 

* La Cuisine et la Pâtisserie sont fraîchement réalisées dans nos ateliers au cœur du Marais 
* Les thés jusqu’à 12 € sont inclus dans : Le Classique - Paris Tea Time - Afternoon Tea ** Uniquement en accompagnement d’un plat.

• ENTRÉE : VELOUTÉ DE LENTILLES ‘SMOKY SAKURA’• champignons de Paris, noisettes croquantes
• PLAT : AZUR DE BAR ‘PARIS WHITE DAY’ • radis rouges au yuzu du Japon, pipas dorées
• DESSERT : TEA ICE CREAM SANDWICH ‘TOKYO MOJITO’ • Matcha umami, citron vert, caramel