TI KUAN YIN JADE

Thé Bleu™ Jardin Premier*
Formose

Originaire de Mucha, non loin de la capitale Taipei, ce néo-Thé Bleu™ de la famille des Ti Kuan Yin est apte, grâce à une oxydation écourtée, à satisfaire les amateurs nouveaux de thés frais qui recherchent une alternative au bouquet boisé et torréfié classique.

Feuilles : vertes, roulées peu serrées

Nez : feuilles sèches, fleurs

Liqueur : de la tasse d’un vert doré s’ouvre un bouquet intensément floral – fleurs des bois, hyacinthe, chèvrefeuille - qui s’oriente ensuite vers des notes légèrement sucrées évoquant les jeunes raisins et l’amande. La matière en bouche est soyeuse avec un petit côté friand, les tanins sont sages. La longue finale se couronne d’une expression herbacée – et de pur bonheur.