AMBOOTIA

FTGFOP1 DJ1/2017 - Jardin Premier*
Darjeeling First Flush

Mariage Frères présente en première mondiale cet excellent Darjeeling Nouveau 2017.
Ambootia (qui signifie « Terre des manguiers ») est l'un des plus célèbres jardins de Darjeeling sur les contreforts de l’Himalaya. Depuis plus de vingt ans la plantation majestueuse est cultivée selon les préceptes de la culture biodynamique en osmose complète avec le Terroir d’exception qui a fait la renommée de cette appellation prestigieuse.

Feuilles sèches : Les jeunes feuilles et bourgeons d’un beau vert tendre argenté livrent une note de pudding généreusement garni de fruits confits.

Feuilles infusées : Jade lumineux. La fragrance envoûtante d’un muguet perlé de rosée matinale se mêle à un jujube confit.

Liqueur : La robe dorée est sublime. Les saveurs persistantes et enchanteresses évoquent une confiture de figue aux résonances d’amandes vertes puis l’effluve fleuri d’un bouquet de narcisses. La fraîcheur vivifiante et lactée de graines de lotus éclate en bouche, suivie par la douceur gourmande d’une carambole à pleine maturité.

Confidences d’un terroir d’excellence.